JP7469905B2 - 厨房内ディスプレイ装置および厨房システム - Google Patents
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Description
以下、図面を参照して本開示の実施の形態について説明する。
11 第1キッチン側表示部
11a 第1キッチン側入力部
12 第2キッチン側表示部
12a 第2キッチン側入力部
21 第1パントリー側表示部
22 第2パントリー側表示部
22a パントリー側入力部
23 注文情報入力部
30 厨房
30A キッチン
30B パントリー
31 商品搬送ライン
31a 第1商品搬送ライン
31b 第2商品搬送ライン
33 停止台
40 商品(料理)
50 制御部
Claims (4)
- キッチンとパントリーとを含む厨房に設置され、注文情報入力部に接続された厨房内ディスプレイ装置において、
前記キッチンに設けられ、注文商品をテーブル毎に表示するキッチン側表示部と、
前記パントリーに設けられ、注文商品をテーブル毎に表示する第1パントリー側表示部と、
前記パントリーに設けられ、完成商品をテーブル毎に表示する第2パントリー側表示部と、
キッチン側入力部と、
パントリー側入力部と、
制御部とを備え、
前記制御部は前記注文情報入力部からの注文情報に基づいて、前記注文情報入力部からの注文情報順に前記キッチン側表示部および前記第1パントリー側表示部に注文商品をテーブル毎に表示させ、
前記キッチン側入力部からの消込情報に基づいて、前記キッチン側入力部からの消込情報順に、前記キッチン側表示部の注文商品の表示を消し込むと共に前記第1パントリー側表示部の注文商品の表示色を変化させ、かつ前記第2パントリー側表示部に完成商品をテーブル毎に表示させ、
前記パントリー側入力部からの消込情報に基づいて、前記パントリー側入力部からの消込情報順に、前記第1パントリー側表示部の注文商品の表示色をさらに変化させ、前記第2パントリー側表示部の完成商品の表示を消し込み、
前記第1パントリー側表示部のテーブル毎にすべての注文商品の表示色が変化した場合、当該注文商品の表示を消し込む、厨房内ディスプレイ装置。 - 前記キッチン側表示部は前記キッチン側入力部を含むタッチパネルからなり、
前記第2パントリー側表示部は前記パントリー側入力部を含むタッチパネルからなる、請求項1に記載の厨房内ディスプレイ装置。 - 請求項1に記載の厨房内ディスプレイ装置と、
前記キッチンと前記パントリーとの間に設けられ、複数のフリーローラを含む商品搬送ラインとを備えた、厨房システム。 - 前記商品搬送ラインは一対の傾斜する傾斜ラインを含み、各々の傾斜ラインは共通する停止台に向かって降下する、請求項3に記載の厨房システム。
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