JP7212964B1 - 食品用粉付け装置 - Google Patents
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- 玉状に成型した食品玉の表面に対して粉体を付着させる粉付け装置であって、
上方から粉体を降りかけられた食品玉を受け入れて、当該食品玉が自重によって下方に転走する傾斜通路を有し、
前記傾斜通路は、前記食品玉が中空部を転がる円筒状に形成されると共に周方向への回転が与えられた第一ドラムと、前記第一ドラムと直列に配置されると共に前記第一ドラムと逆向きの周方向回転が与えられ、前記第一ドラムを通過した食品玉が中空部を転がる円筒状に形成された第二ドラムと、を備え、
前記第一ドラム及び/又は前記第二ドラムの内周面には、前記傾斜通路を転走する食品玉が乗り越えると共に回転中心軸から傾斜した1又は複数の突条部が設けられていることを特徴とする粉付け装置。 - 請求項1に記載の粉付け装置であって、
前記突条部は、前記第一ドラム及び/又は前記第二ドラムの内周面に螺旋状に設けられており、前記突条部の螺旋が、前記食品玉の進行する方向に傾斜している。 - 請求項1又は2に記載の粉付け装置であって、
前記複数の突条部は、前記第一ドラム及び/又は前記第二ドラムの内周面の周方向に沿って等間隔に設けられている。 - 請求項1から3のいずれかに記載の粉付け装置であって、
前記突条部は三個設けられている。
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US5937744A (en) * | 1997-12-09 | 1999-08-17 | Nothum, Sr.; Robert G. | Convertible drum-type coating apparatus |
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