JP7085366B2

JP7085366B2 - 洗浄装置

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Publication number: JP7085366B2
Application number: JP2018037382A
Authority: JP
Inventors: 和也花田
Original assignee: Aiho Corp
Current assignee: Aiho Corp
Priority date: 2018-03-02
Filing date: 2018-03-02
Publication date: 2022-06-16
Anticipated expiration: 2038-03-02
Also published as: JP2019150293A

Description

本発明は、洗浄水を用いて被洗浄物を洗浄する洗浄装置に関するものである。

従来、例えば下記の特許文献１に記載された洗浄装置が知られている。

この従来の洗浄装置は、被洗浄物である食器を洗浄するための予備洗浄室の下方に設けられた予備洗浄湯槽と、予備洗浄室に続く仕上洗浄室の下方に設けられた仕上洗浄湯槽と、これら互いに隣接する予備洗浄湯槽及び仕上洗浄湯槽間に設けられた溢流路とを備えている。

実公昭３３－１４８４４号公報

しかしながら、上記従来の洗浄装置は、確かに、仕上洗浄に用いた湯水を予備洗浄で再利用するには構造が簡単で有効なものではあるものの、この装置では、仕上洗浄湯槽から溢れた湯水が、常に溢流路を通って予備洗浄湯槽へ流入することになる。

本発明は、このような点に鑑みなされたもので、他の貯留槽から溢れた洗浄水が一の貯留槽に流入するのを規制できる洗浄装置を提供することを目的とする。

本発明に係る洗浄装置は、被洗浄物を洗浄水で洗浄する一の洗浄手段と、この一の洗浄手段による洗浄に用いた洗浄水が貯留される一の貯留槽と、前記一の洗浄手段による洗浄後の被洗浄物を洗浄水で洗浄する他の洗浄手段と、この他の洗浄手段による洗浄に用いた洗浄水が貯留される他の貯留槽と、前記一の貯留槽と前記他の貯留槽との間に設けられ、前記他の貯留槽から溢れた洗浄水が流入する溢水受け手段とを備えるものである。

本発明によれば、他の貯留槽から溢れた洗浄水が一の貯留槽に流入するのを規制できる。

本発明の第１の実施の形態に係る洗浄装置の縦断側面図である。本発明の第２の実施の形態に係る洗浄装置の縦断側面図である。同上洗浄装置の要部の縦断側面図である。同上洗浄装置の要部の縦断側面図である。

本発明の第１の実施の形態について図１を参照して説明する。

図１において、１は洗浄装置で、この洗浄装置１は、被洗浄物である食器Ｓを搬送手段である搬送コンベヤ２によって洗浄室３内で搬送方向（図中、左方向）に搬送しながら、洗浄水を用いて連続的に洗浄する業務用の食器洗浄機である。

洗浄装置１は、食器Ｓを洗浄水で洗浄する一の洗浄手段である第１洗浄手段（主洗浄手段）６と、この第１洗浄手段６による洗浄に用いた洗浄水が回収されて貯留される一の貯留槽である第１貯留槽７とを備えている。

第１貯留槽７に貯留される洗浄水は、例えば水道水（上水）に液状の洗剤を混ぜた洗剤入りの洗浄水である。なお、第１貯留槽７には濃度センサ（図示せず）が設けられており、この濃度センサの検知濃度が所定値以下の場合には洗剤供給手段である洗剤供給管８から液状の洗剤が第１貯留槽７内に自動供給される。このため、第１貯留槽７内の洗浄水の洗剤濃度は一定に維持される。

また、洗浄装置１は、第１洗浄手段６による洗浄後の食器Ｓを洗浄水で洗浄する他の洗浄手段である第２洗浄手段（濯ぎ・仕上洗浄手段）11と、この第２洗浄手段11による洗浄に用いた洗浄水が回収されて貯留される他の貯留槽である第２貯留槽12とを備えている。

第２貯留槽12に貯留される洗浄水は、第１貯留槽７内の洗剤入りの洗浄水とは異なり、洗剤が入っていない洗浄水（洗剤無しの洗浄水）である。なお、２つの各貯留槽７，12内の洗浄水は、所定温度（例えば５０°）以上のものが好ましいが、必ずしも湯である必要はなく常温水でもよい。

さらに、洗浄装置１は、搬送コンベヤ２の搬送方向（前後方向）に互いに隣接する第１貯留槽７及び第２貯留槽12間に隣接して設けられ、第２貯留槽12から不要となって溢れた洗浄水（洗剤無しの洗浄水）が流入する溢水受け手段13を備えている。この溢水受け手段13は、例えば第２貯留槽12から溢れて流入した洗浄水を、必要としていない第１貯留槽７に供給することなく常に洗浄装置１外の外部に排出するものである。つまり、この溢水受け手段13は、第２貯留槽12からの洗浄水を常に外部に排出して当該洗浄水が第１貯留槽７に流入するのを防止するものである。

第１洗浄手段６は、搬送コンベヤ２の搬送ベルト20上の食器Ｓに向けて洗浄水（洗剤入りの洗浄水）を噴射する複数の主洗浄用のノズルパイプ21を有している。これら複数のノズルパイプ21は分水器22に接続され、この分水器22には第１貯留槽７内の洗浄水がポンプ23によって供給される。そして、ノズルパイプ21から噴射された洗浄水は、食器Ｓに当たって食器Ｓを洗浄した後、ストレーナ24を通過して第１貯留槽７内に戻る。

第１貯留槽７は、搬送コンベヤ２の搬送始端側（食器入口側）の下方に配置されている。第１貯留槽７には、この第１貯留槽７内の洗浄水の水位を検知する水位センサ（例えばフロートスイッチ）26が設けられている。第１貯留槽７には、この第１貯留槽７内の洗浄水の温度を検知する温度センサ27が設けられている。第１貯留槽７の底板部7aには排水管28が接続されている。

また、第１貯留槽７のうち溢水受け手段13側とは反対の側には入口側水受け槽29が隣接して設けられ、この入口側水受け槽29は搬送コンベヤ２の搬送始端部の下方に配置されている。入口側水受け槽29の底板部29aには排水管30が接続されている。

第２洗浄手段11は、搬送コンベヤ２の搬送ベルト20上の食器Ｓに向けて洗浄水（洗剤無しの洗浄水）を噴射する複数の濯ぎ洗浄用のノズルパイプ31を有している。これら複数のノズルパイプは分水器32に接続され、この分水器32には第２貯留槽12内の洗浄水がポンプ33によって供給される。そして、ノズルパイプ31から噴射された洗浄水は、食器Ｓに当たって食器Ｓを洗浄した後、ストレーナ34を通過して第２貯留槽12内に戻る。

また、第２洗浄手段11は、洗浄の最終工程として上水を供給する給水管35からの洗浄水（洗剤無しの洗浄水）を搬送ベルト20上の食器Ｓに向けて噴射する複数の仕上洗浄用のノズルパイプ36を有している。これら複数のノズルパイプ36は分水器37に接続され、この分水器37には給水管35が接続され、この給水管35の途中には手動式の給水弁38が設けられている。そして、ノズルパイプ36から噴射された洗浄水は、食器Ｓに当たって食器Ｓを仕上洗浄した後、第２貯留槽12内に戻る。

第２貯留槽12は、搬送コンベヤ２の搬送終端側（食器出口側）の下方に配置されている。第２貯留槽12には、この第２貯留槽12内の洗浄水の水位を検知する水位センサ（例えばフロートスイッチ）41が設けられている。第２貯留槽12には、この第２貯留槽12内の洗浄水の温度を検知する温度センサ42が設けられている。第２貯留槽12の底板部12aには排水管43が接続されている。

また、第２貯留槽12のうち溢水受け手段13側とは反対の側には出口側水受け槽45が隣接して設けられ、この出口側水受け槽45は搬送コンベヤ２の搬送終端部の下方に配置されている。出口側水受け槽45の底板部45aには排水管46が接続されている。

溢水受け手段13は、食器Ｓの搬送方向に互いに隣接する両貯留槽７，12間に位置して搬送方向下流側の第２貯留槽12から溢れた溢水である洗浄水（洗剤無しの洗浄水）が流入する断面凹状の溢水受け部である溢水受け槽51を有しており、この溢水受け槽51は搬送コンベヤ２の搬送方向中央部の下方に配置されている。

溢水受け槽51は、第１貯留槽７側に位置する鉛直状の第１堰板部53と、第２貯留槽12側に位置する鉛直状の第２堰板部54と、これら両堰板部53，54の下端部同士を連結する水平状の底板部55とを有している。

そして、底板部55の中央部には排水口56が形成され、この排水口56には溢水受け槽51内に流入した洗浄水を外部に排出する排水管57の上端部が接続されている。また、底板部55には、第２貯留槽12から溢れて溢水受け槽51内に流入した洗浄水中の異物を除去する鉛直状のストレーナ60が立設されている。なお、ストレーナ60は、必ずしも必要ではなく設けなくてもよい。

ここで、溢水受け槽51の第１堰板部53は、第１貯留槽７の側板部の一部（上端側の部分）を兼ねたもので、当該側板部の一部を構成している。溢水受け槽51の第２堰板部54は、第２貯留槽12の側板部の一部（上端側の部分）を兼ねたもので、当該側板部の一部を構成している。

また、入口側水受け槽29の入口側堰板部61は、第１貯留槽７の側板部（溢水受け槽51側とは反対側の側板部）を兼ねたもので、当該側板部を構成している。出口側水受け槽45の出口側堰板部62は、第２貯留槽12の側板部（溢水受け槽51側とは反対側の側板部）を兼ねたもので、当該側板部を構成している。

そして、第１堰板部53によって第１貯留槽７内の空間と溢水受け槽51内の空間とが仕切られ、第２堰板部54によって第２貯留槽12内の空間と溢水受け槽51内の空間とが仕切られ、入口側堰板部61によって第１貯留槽７内の空間と入口側水受け槽29内の空間とが仕切られ、出口側堰板部62によって第２貯留槽12内の空間と出口側水受け槽45内の空間とが仕切られている。

なお、第１堰板部53の上端と第２堰板部54の上端とは、同じ高さに位置している。入口側堰板部61の上端は、第１堰板部53の上端よりも低い位置に位置している。出口側堰板部62の上端は、第２堰板部54の上端よりも高い位置に位置している。このため、通常、第１貯留槽７から溢れたときの洗浄水は、入口側堰板部61を乗り越えて入口側水受け槽29へ流入して排水が行われ、第２貯留槽12から溢れたときの洗浄水は第２堰板部54を乗り越えて溢水受け槽51へ流入して排水が行われることとなる。

また、洗浄装置１は、第１貯留槽７内に洗浄水（例えば上水）を供給する第１給水管66と、第２貯留槽７内に洗浄水（例えば上水）を供給する第２給水管67とを備えている。第１給水管66の途中には第１電磁弁68が設けられ、第２給水管67の途中には第２電磁弁69が設けられている。そして、両電磁弁68，69には制御手段70が電気的に接続され、この制御手段70は水位センサ26，41の検知水位に基づいて電磁弁68，69を制御する。

さらに、洗浄装置１は、洗浄前の食器Ｓを洗浄室３内へ入れるための入口部71、洗浄後の食器Ｓを洗浄室３内から出すための出口部72、洗浄室３内で移動中の食器Ｓを押える食器押え部材73、各洗浄手段６，11で食器Ｓの洗浄に使用された洗浄水をそれぞれのストレーナ24，34側に向けて案内する防水板74，75、洗浄室３内の排気を行う排気ダクト76を備えている。

次に、洗浄装置１の作用等を説明する。

まず、食器Ｓを洗浄するに際して、最初に、第１貯留槽７内に所定量の洗浄水（洗剤入りの洗浄水）を貯留するとともに、第２貯留槽12内に所定量の洗浄水（洗剤無しの洗浄水）を貯留する。

この貯留後、洗浄装置１の運転を開始してポンプ23，33を作動させると、ノズルパイプ21，31が洗浄水の噴射を開始する。また、作業者が給水弁38を開状態に手動で切り換えると、ノズルパイプ36が洗浄水の噴射を開始する。なお、給水弁38の開状態への切り換えは、洗浄装置１の運転を開始すると自動的に閉状態へ切り換えられるようにしてもよい。

この状態で、作業者が洗浄前の汚れた食器Ｓを搬送コンベヤ２の搬送ベルト20上に載置すると、食器Ｓは、搬送方向へ搬送されながら、まず主洗浄用のノズルパイプ21からの洗浄水（洗剤入りの洗浄水）で主洗浄（洗剤洗浄）され、次いで濯ぎ洗浄用のノズルパイプ31からの洗浄水（洗剤無しの洗浄水）で濯ぎ洗浄され、最後に仕上洗浄用のノズルパイプ36からの洗浄水（洗剤無しの洗浄水）で仕上洗浄される。

ここで、図１に示すように、食器Ｓの洗浄時において、第２貯留槽12内の洗浄水（洗剤無しの洗浄水）の水位が上昇して所定水位以上になると、その洗浄水は、第２堰板部54の上端を越えて、溢水受け手段13の溢水受け槽51内に流入する。

その後、溢水受け槽51内に流入した洗浄水は、ストレーナ60を通過した後、排水口56から排水管57を通って外部へ排出される。このため、第２貯留槽12内から溢れ出て溢水受け槽51内に流入した洗浄水（洗剤無しの洗浄水）が第１貯留槽７内に流れ込むことはない。

そして、このような洗浄装置１によれば、第１貯留槽７及び第２貯留槽12間に設けられた溢水受け手段13を備えるため、第２貯留槽12から溢れた洗浄水が第１貯留槽７に流入するのを規制（防止）できる。

よって、第２貯留槽12からの洗浄水（洗剤無しの洗浄水）が第１貯留槽７に流入して当該第１貯留槽７内の洗浄水（洗剤入りの洗浄水）の洗剤濃度が薄くなり、それを一定に戻すために無駄に洗剤が供給されてしまう事態の発生を防止できる。つまり、第２貯留槽12からの洗浄水で第１貯留槽７内の洗浄水の洗剤濃度が低下してしまうことがなく、洗剤の浪費を防止できる。

このようなことから、前記第１の実施の形態では、第１貯留槽７の洗浄水が洗剤入りの洗浄水であるため、第１貯留槽７と第２貯留槽12との間に溢水受け槽51を設けて、第２貯留槽12の洗剤無しの洗浄水が流入するのを防止するとしているが、第１貯留槽７の洗浄水が洗剤入りの洗浄水でなくても、第１洗浄手段６での食器の洗浄に限定した洗浄水を貯留する第１貯留槽７内には、第２貯留槽（隣接した貯留槽）12からの流入を防ぎ、第１洗浄手段６における食器Ｓの洗浄に悪影響を与えないようにすることができるものである。

本発明の第２の実施の形態について図２ないし図４を参照して説明する。

この第２の実施の形態に係る洗浄装置１の溢水受け手段13は、前記第１の実施の形態のものとは異なり、第２貯留槽12から溢れて溢水受け槽51内に流入した洗浄水（洗剤無しの洗浄水）を外部に排出する排水状態と、その第２貯留槽12からの洗浄水を第１貯留槽７に供給する給水状態とに選択的に切換可能となっている。

つまり、この溢水受け手段13の排水管57の途中には当該排水管57内の流路を開閉する開閉弁である電磁弁81が設けられ、この電磁弁81には当該電磁弁81を制御する制御手段70が電気的に接続されている。

そして、この洗浄装置１では、図２に示すように、食器Ｓの洗浄時において、第１貯留槽７内の洗浄水（洗剤入りの洗浄水）の水位が上限位置における所定量の水位の場合には、制御手段70は、水位センサ26の検知水位（所定量検知）に基づいて電磁弁81を開状態に維持する。つまり、第１貯留槽７内の洗浄水が予め上限位置として設定された所定量の場合には、溢水受け手段13が排水状態に維持される。

それゆえ、第２貯留槽12から溢れて第２堰板部54の上端から溢水受け槽51内に流入した洗浄水は、ストレーナ60を通過した後、排水口56から排水管57を通って外部へ排出される。その結果、第２貯留槽12からの溢水で第１貯留槽７内の洗浄水の洗剤濃度が低下することがない。

ここで、例えば図３に示すように、食器Ｓの洗浄時において、第１貯留槽７内の洗浄水の水位が下降して下限位置における所定水位以下になった場合には、制御手段70は、水位センサ26の検知水位（水不足検知）に基づいて電磁弁81を開状態から閉状態に切り換える。つまり、第１貯留槽７が水不足の場合には溢水受け手段13が排水状態から給水状態に自動的に切り換わる。

なお、第１貯留槽７内に洗浄水を供給する第１給水管66については、洗浄水の供給を停止させる。または、食器Ｓを洗浄するため、最初に所定量の洗浄水を貯留するときだけ供給させるものとする。

それゆえ、第２貯留槽12から溢れて第２堰板部54の上端から溢水受け槽51内に流入した洗浄水（洗剤無しの洗浄水）は、やがて溢水受け槽51の水位を第２貯留槽12の水位と同じとし、さらに上昇することで第１堰板部53の上端を越えて、第１貯留槽７内に供給（補給）される。こうして第１貯留槽７への洗浄水の補給が行われるが、この際、洗剤濃度が一定になるように制御手段70による制御に基づいて洗剤供給管８から洗剤が第１貯留槽７内に供給される。

なお、第１貯留槽７が所定量（上限位置の所定量）に戻ると、水位センサの検知水位（所定量検知）に基づいて電磁弁81が開状態となり、第２貯留槽12から溢水受け槽51へと流入した溢水は排水管57を通って外部へ排出される。

そして、この第２の実施の形態に係る洗浄装置１でも、前記第１の実施の形態のものと同様、第２貯留槽12から溢れた洗浄水が第１貯留槽７に流入するのを規制でき、よって洗剤の浪費を防止できる。

また、溢水受け手段13は排水管57内の流路を開閉する電磁弁81を有するため、第１貯留槽７が水不足になったとしても、第１給水管66から供給する新たな洗浄水を利用することはなく、第２貯留槽12からの食器Ｓの洗浄に使用した洗浄水を溢水受け手段13を介して第１貯留槽７に供給することから、その洗浄水（仕上水）を第１洗浄手段６による洗浄で有効的に再利用することができる。

さらに、例えば第１洗浄手段６による洗浄が洗剤洗浄ではなく、洗剤無しの洗浄水による水洗浄で足りる場合（例えば油汚れのない食器の洗浄等）には、図４に示すように、電磁弁81を閉状態にすることで、第２貯留槽12からの洗浄水を第１洗浄手段６による洗浄で再利用することができる。なおこの図４に示す場合には、第１貯留槽７から溢れた洗浄水は、入口側堰板部61の上端を越えて入口側水受け槽29内に流入した後、排水管30を通って外部へ排出される。

このように前記第２の実施の形態では隣接する両貯留槽間に電磁弁（開閉弁）81を有した溢水受け手段13を備えることによって、出口部72側に位置する貯留槽内の洗浄水を、入口部71側に位置する貯留槽へ供給することなく食器の洗浄を行っていく時と、入口部71側に位置する貯留槽へ供給して食器の洗浄を行っていく時の状況に合わせて変更することができるものである。

なお、前記第２の実施の形態において、溢水受け手段13の排水管57内の流路を開閉する開閉弁は、電磁弁81には限定されず、例えば作業者が手で操作する手動弁でもよい。

この場合、水位センサ26の水不足検知に基づいて作動して第１貯留槽７の水不足を作業者に報知する報知手段（例えば光発生手段や音発生手段等）を別途設ける。そして、その報知手段の作動で第１貯留槽７の水不足を知った作業者は、手動弁を操作して閉状態に切り換える。すると、第２貯留槽12からの溢水が溢水受け槽51内を経て第１貯留槽７内へ供給される。

また一方、前記いずれの実施の形態においても、搬送方向に並ぶ貯留槽の数は２つである場合について説明したが、例えば貯留槽の数は３つ以上でもよく、この場合には、隣接する両貯留槽間に位置する溢水受け手段の数は２つ以上となる。すなわち例えば、互いに隣接する第１貯留槽及び第２貯留槽間に第１溢水受け手段が設けられかつ互いに隣接する第２貯留槽及び第３貯留槽間に第２溢水受け手段が設けられた構成等でもよい。

また、貯留槽の数が３つ以上のとき、互いに隣接する両貯留槽間のすべてにおいて、溢水受け手段が必要とする位置のみに設けられる構成でもよい。

また、溢水受け手段における第１堰板部の上端と第２堰板部の上端とが同じ高さに位置した構成には限定されず、例えば第１堰板部の上端が第２堰板部の上端よりも低い位置に位置した構成とすることで、第２貯留槽から溢れて溢水受け手段内に流入した洗浄水が再び第２貯留槽へ戻るのを防止して浮遊物等の異物が第２貯留槽に入らないようにしてもよい。

さらに、例えば溢水受け手段の堰板部（溢れ防止板）の上端の高さ位置を調整可能な構成としてもよい。また同様に、入口側堰板部の上端の高さ位置や出口側堰板部の上端の高さ位置を調整可能な構成としてもよい。

また、凹状の溢水受け部内にストレーナを配置した構成には限定されず、例えば溢水受け手段の堰板部（溢れ防止板）の上端にストレーナを連結した構成等でもよく、またストレーナを溢水受け部に対して脱着可能な構成としてもよい。

１洗浄装置
６一の洗浄手段である第１洗浄手段
７一の貯留槽である第１貯留槽
11 他の洗浄手段である第２洗浄手段
12 他の貯留槽である第２貯留槽
13 溢水受け手段
51 溢水受け部である溢水受け槽
56 排水口
57 排水管
60 ストレーナ
81 開閉弁である電磁弁
Ｓ被洗浄物である食器

Claims

被洗浄物を搬送手段によって搬送しながら洗浄水を用いて連続的に洗浄する洗浄装置であって、
被洗浄物を洗浄水で洗浄する一の洗浄手段と、
この一の洗浄手段による洗浄に用いた洗浄水が貯留される一の貯留槽と、
前記一の洗浄手段による洗浄後の被洗浄物を洗浄水で洗浄する他の洗浄手段と、
この他の洗浄手段による洗浄に用いた洗浄水が貯留される他の貯留槽と、
前記一の貯留槽と前記他の貯留槽との間に設けられ、前記他の貯留槽から溢れた洗浄水が流入する溢水受け手段とを備え、
前記溢水受け手段は、
排水口が形成された溢水受け槽と、
前記排水口に接続され、前記他の貯留槽から溢れて前記溢水受け槽内に流入した洗浄水を外部に排出する排水管とを有し、
前記溢水受け槽は、前記一の貯留槽側に位置する第１堰板部と、前記他の貯留槽側に位置する第２堰板部とを有し、
前記第１堰板部の上端と前記第２堰板部の上端とは、同じ高さに位置し、
前記一の貯留槽の前記溢水受け槽側とは反対側の側板部の上端は、前記第１堰板部の上端よりも低い位置に位置し、
前記他の貯留槽の前記溢水受け槽側とは反対側の側板部の上端は、前記第２堰板部の上端よりも高い位置に位置する
ことを特徴とする洗浄装置。
溢水受け手段は、排水管内の流路を開閉する開閉弁を有する
ことを特徴とする請求項１記載の洗浄装置。
溢水受け手段の開閉弁は、電磁弁であり、
前記電磁弁を制御する制御手段を備える
ことを特徴とする請求項２記載の洗浄装置。
溢水受け手段は、洗浄水中の異物を除去するストレーナを有する
ことを特徴とする請求項１ないし３のいずれか一記載の洗浄装置。
溢水受け手段のストレーナは、溢水受け槽の底板部に立設されている
ことを特徴とする請求項４記載の洗浄装置。