JP7041304B2 - 機能性飼料 - Google Patents

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Description

本発明は、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール及び／又はカルドールを含有する、家禽、好ましくは肉用鶏（ブロイラー）の、生産性向上剤、腹水症、削痩または発育不良の改善剤、廃棄率低減剤、炎症または大腸菌症の予防又は治療剤並びに、これらを用いた家禽、好ましくは肉用鶏用飼料に関する。
肉用鶏は単位当たりの飼養面積において、より多くの食肉を産出し、出荷することが生産性向上の鍵となる。これまで既に遺伝育種のみならず、ワクチン接種や環境改善により、生産性及び産肉性は大幅に改善されてきているものの、更なる生産性改善が求められている。
生産性改善のために、栄養管理（例えば、ビタミンB1及びE）に加え、鶏に、抗酸化物
質や生菌剤（例えば、フラボノイド、ポリフェノール、乳酸菌、シュードモナス菌、フラボバクテリア菌）、酵素類（例えば、フィターゼ、プロテアーゼ、CoQ）、ハーブ類（例
えば、バベンソウ、ギョセイソウ、ガーリック粉末、オールスパイス、クローブ、その他香辛料）、アミノ酸類（例えば、L-グルタミン酸）、単糖類といった機能性素材を給与した事例がある。日本においては、公衆衛生の観点から「食鳥処理の事業の規則及び食鳥検査に関する法律」が定められており、出荷に際しては食鳥の生体、と殺後の体表、体壁内側面について検査を行うことが義務付けられており、異常がある場合は全部もしくは一部が廃棄される。全部廃棄の主因として大腸菌症、腹水症、削痩や発育不良、炎症など挙げられ、全部廃棄の６～８割を占めるこれらを低減することは更なる生産性向上に繋がる。特に、大腸菌症に関しては、特異的ワクチンが発売されると共に、生薬（例えば、ゴバイシ）、鶏卵抗体、有機酸混合物の利用により、以前よりも低下傾向が見られているが、肉用鶏の生産現場においては未だに高い割合で発生しており、さらに有用な対処法が求められている。
特許文献１には、カシューナッツ殻油及び／又はアルカルド酸類を有効成分として含有することを特徴とする、ブロイラー等の食肉鶏の家禽類のコクシジウム症（Eimeria属原
虫の感染に起因した腸炎）軽減剤が記載されている。
特許文献２には、カシューナッツ殻油及び／又はアナカルド酸類と共に、有機亜鉛化合物、ベタイン及びバチルス属菌から選ばれる少なくとも１種を有効成分として含有することを特徴とする、ブロイラー等の食肉鶏の家禽類のコクシジウム症の予防及び／又は治療用の飼料が記載されている。
しかしながら、カシューナッツ殻油を投与することによって肉用鶏などの家禽の生産性を改善できること、そして出荷後の廃棄率を低減できることは知られていなかった。そして、肉用鶏などの家禽の大腸菌症や炎症を低減できることは知られていなかった。
特開平８－２３１４１０号公報 特開２００１－１５１６７５号公報
本発明は、家禽の生産性の向上を課題とする。また、本発明は、家禽における廃棄率を
低減することを課題とする。また、本発明は、家禽における大腸菌症や炎症を低減することを課題とする。
本発明者らは、上記課題を解決すべく鋭意研究を行った結果、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールを使用すると、肉用鶏などの家禽の育成率の改善、飼料要求率の改善、生産指数及び基準値の改善、大腸菌症、炎症並びに腹水症、削痩及び発育不良による廃棄率の低減に効果があることを見出した。本発明者らは、このようにして本発明を完成するに至った。
すなわち、本発明は以下のとおりである。
（１）非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールを含有することを特徴とする、家禽の生産性向上剤（コクシジウム症改善により生産性を向上させるものを除く）。
（２）（１）に記載の生産性向上剤を含む家禽用飼料。
（３）非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールが飼料中に０．０００１～１０．０質量％の濃度で存在する、（２）に記載の飼料。
（４）飼料が後期飼料である、（２）又は（３）に記載の飼料。
（５）家禽が肉用鶏である、（２）～（４）のいずれかに記載の飼料。
（６）（２）～（４）のいずれかに記載の飼料を家禽に投与することを特徴とする家禽の生産性を向上させる方法。
（７）家禽が肉用鶏である、（６）に記載の方法。
（８）肉用鶏が１～７週齢の鶏である、（７）に記載の方法。
（９）非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール及び／又はカルドールを有効成分として含む、家禽における炎症または大腸菌症の予防又は治療剤。
（１０）非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール及び／又はカルドールを家禽に投与することを特徴とする家禽における炎症性廃棄、または大腸菌症の予防又は治療方法。
（１１）家禽に対して、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール及び／又はカルドールを１～１５０ｐｐｍの濃度で含有する飼料を投与することを特徴する家禽の生産性向上方法。
（１２）非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール及び／又はカルドールを含有することを特徴とする、家禽の廃棄率低減剤。
（１３）非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール及び／又はカルドールを家禽に投与する工程を含む、家禽の廃棄率低減方法。
（１４）非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール及び／又はカルドールを含有することを特徴とする、家禽の腹水症、削痩、または発育不良の改善剤。
（１５）非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール及び／又はカルドールを家禽に投与する工程を含む、家禽の腹水症、削痩、または発育不良の改善方法。
本発明の家禽の生産性向上剤又はこれを含む飼料を使用することにより、家禽の生産性を向上させることができる。また、本発明の家禽の生産性向上剤又はこれを含む飼料を投与することにより、処置前の家禽と比較して、大腸菌症や炎症、腹水症、削痩、発育不良等による廃棄数を低減させ、家禽の総廃棄率を低減させることができる。
本発明の家禽の生産性向上剤および廃棄率低減剤は、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールを含有することを特徴とする。
カシューナッツ殻油は、カシューナッツ ツリー(Anacardium occidentale L.)の実の殻に含まれる油状の液体である。カシューナッツ殻油は、その成分として、アナカルド酸、カルダノール、カルドールを含むものである。一般に、アナカルド酸は加熱処理することによりカルダノールに変換する。カシューナッツの殻を圧搾することにより抽出したカシューナッツ殻油（非加熱）は、J. Agric. Food Chem. 2001, 49, 2548-2551に記載されるように、アナカルド酸を５５～８０質量％、カルダノールを５～２０質量％、カルドールを５～３０質量％含むものである。カシューナッツ殻油を７０℃以上、好ましくは１３０℃以上で加熱処理した加熱処理カシューナッツ殻油は、カシューナッツ殻油の主成分のアナカルド酸が脱炭酸しカルダノールに変換され、アナカルド酸を０～１０質量％、カルダノールを５５～８０質量％、カルドールを５～３０質量％含むものとなる。カシューナッツ殻油を常温（２０℃）で、約１年以上保管して得られるカシューナッツ殻油は、カシューナッツ殻油の主成分のアナカルド酸が脱炭酸しカルダノールに変換される場合があり、その場合アナカルド酸を０～４０質量％、カルダノールを３０～８０質量％、カルドールを５～３０質量％含むものとなる。
カシューナッツ殻油は、カシューナッツの殻を圧搾することにより抽出した植物油として得ることができる。また、カシューナッツ殻油は、例えば、カシューナッツ殻を溶剤抽出して得ることもできる。さらに、カシューナッツ殻油は、特許文献１（特開平８－２３１４１０号公報）に記載されている方法によって、例えば、溶剤抽出法によって得ることができる。カシューナッツ殻油は、その他にも、カシューナッツの殻を粉砕・破砕して得られたカシューナッツ殻油を含む殻や、カシューナッツ殻油を含むカシューナッツ皮であってもよい。カシューナッツの皮とは、カシューナッツの殻と胚（ナッツ）の間にある薄い皮のことである。また、カシューナッツ殻油は、市販品を用いることもできる。
加熱処理カシューナッツ殻油は、上記のようにして得られたカシューナッツ殻油（非加熱）を、７０℃以上、好ましくは１３０℃以上に加熱することによって得ることができる。また、カシューナッツ殻油を常温（２０℃）で、約１年以上保管して得られるカシューナッツ殻油であってもよい。本発明の加熱処理カシューナッツ殻油は、加熱したカシューナッツの殻を粉砕・破砕して得られたカシューナッツ殻油を含む殻や、カシューナッツ殻油を含む加熱したカシューナッツ皮であってもよい。家禽（鶏など）は、給餌される抗生物質や飼料によっては、消化率の低下、下痢、食欲不振等の副作用の症状が見られ、死に至ることもあるが、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油は、天然由来であり副作用の問題がない。
家禽の生産性向上剤および廃棄率低減剤中のカシューナッツ殻油の含有量は、好ましくは０．００１質量％～１００質量％、より好ましくは０．０１質量％～９０質量％、最も好ましくは０．１質量％～８０質量％である。０．００１質量％以上であれば所定量の薬剤で、育成率の改善、飼料要求率の改善、生産指数及び基準値の改善、炎症、大腸菌症並びに腹水症、削痩及び発育不良の改善による廃棄率の低減などの生産性向上効果を奏することができる。
家禽の生産性向上剤または廃棄率低減剤を飼料中に含有させて用いるときは、飼料中のカシューナッツ殻油の含有量が、０．０００１質量％～１０．０質量％、好ましくは０．００１質量％～５．０質量％、より好ましくは０．００１質量％～１．０質量％、さらに好ましくは０．００１質量％～０．０５質量％、特に好ましくは０．００１質量％～０．１質量％となるようにすればよい。０．０００１質量％以上であれば所定量の飼料で、育
成率の改善、飼料要求率の改善、生産指数及び基準値の改善、炎症、大腸菌症並びに腹水症、削痩及び発育不良の改善による廃棄率の低減などの生産性向上効果を奏することができ、１０．０質量％以下であれば飼料組成に影響を与えないので好ましい。本発明において使用されるカシューナッツ殻油は、油分を含有するカシューナッツの殻をそのまま又はこれを粉砕・破砕したものを用いてもよいし、カシューナッツ皮を用いてもよいが、含有しているカシューナッツ殻油（ＣＮＳＬ）に換算して（カシューナッツ殻にはＣＮＳＬが２５～３０質量％含まれており、カシューナッツ皮中にはＣＮＳＬが０．５～３．０質量％含まれている）、生産性向上剤または廃棄率低減剤、飼料中の含有量を上記範囲内とすればよい。
家禽の生産性向上剤または廃棄率低減剤を飼料中に含有させて用いる場合に、家禽用飼料中にカシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールを１～１５０ｐｐｍの濃度で含有させ、投与することが望ましい。好ましくは１～１００ｐｐｍ、さらに好ましくは１～７５ｐｐｍである。
本発明の家禽の生産性向上剤および廃棄率低減剤は、カシューナッツ殻油の代わりに、アナカルド酸、カルダノール、又はカルドールを含んでいてもよい。
本発明において使用されるアナカルド酸としては、天然物アナカルド酸、合成アナカルド酸、それらの誘導体が挙げられる。また、市販のアナカルド酸を用いてもよい。アナカルド酸は、特許文献１（特開平８－２３１４１０号公報）に記載されるように、カシューナッツの殻を有機溶剤で抽出処理して得られたカシューナッツ油を、例えば、シリカゲルカラムクロマトグラフィーを用いてｎ－ヘキサン、酢酸エチル及び酢酸の混合溶媒の比率を変えて溶出する（特開平３－２４０７２１号公報、特開平３－２４０７１６号公報など）ことによって得ることができる。このようなアナカルド酸は、カシューナッツ殻油と同様の含有量で、生産性向上剤、飼料に含めることができる。
本発明において使用されるカルダノールとしては、天然物カルダノール、合成カルダノール、それらの誘導体が挙げられる。また、カルダノールは、カシューナッツ殻油の主成分のアナカルド酸を脱炭酸することにより得ることができる。このようなカルダノールは、カシューナッツ殻油と同様の含有量で、生産性向上剤または廃棄率低減剤、飼料に含めることができる。
本発明において使用されるカルドールとしては、天然物カルドール、合成カルドール、それらの誘導体が挙げられる。また、カルドールは、カシューナッツ殻油から精製することにより得ることもできる。このようなカルドールは、カシューナッツ殻油と同様の含有量で、生産性向上剤または廃棄率低減剤、飼料に含めることができる。
本発明の生産性向上剤および廃棄率低減剤の投与対象となる家禽は、例えば、鶏または鶉であり、好ましくは肉用鶏（ブロイラー）である。
肉用鶏としては、例えば、白色コーニッシュ種、白色プリマスロック種、黄斑プリマスロック種、ロードアイランドレッド種、ニューハンプシャー種、ＵＫ（イギリス）チャンキー種、ＵＳ（アメリカ）チャンキー種、コッブ種、エイビアン種、アーバーエーカ種、比内地鶏種、薩摩地鶏種、名古屋種等が挙げられるが、これらの交配種や改良種であってもよい。本発明の肉用鶏の生産性向上剤および廃棄率低減剤の対象となる鶏種としては、ＵＫチャンキー種およびＵＳチャンキー種が好ましい。
本発明の生産性向上剤および廃棄率低減剤の投与時期は特に制限されないが、前期飼料から後期飼料への切り替え時の肉用鶏などの家禽に投与することが好ましい。例えば、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールを１～７週齢の肉用鶏などの家禽に１～４週間給与することが好
ましい。さらに好ましくは３～５週齢の肉用鶏などの家禽に１～３週間給与することが好ましい。
本発明の生産性向上剤および廃棄率低減剤を家禽に投与することにより、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールを投与しない、非投与コントロール又はこれらの成分を含まない飼料を投与された群と比較して、食用鶏の廃棄率が低減し、生産性が向上する。生産性の向上は、個体の健康増進、発育増進、飼料効率向上などによると考えられるが、例えば、育成率の改善、飼料要求率の改善、生産指数及び基準値の改善、炎症、大腸菌症、並びに腹水症、削痩及び発育不良の改善による廃棄率の改善、等の指標で評価できる。なお、本発明における生産性の向上には特許文献１，２に記載されたようなコクシジウム症改善により生産性を向上させる態様や、WO2010/067883に記載されたようなクロストリディウム症改善によ
り生産性を向上させる態様や、特開2015-030717に記載されたようなクリプトスポリジウ
ム症改善により生産性を向上させる態様、さらには採卵用鶏の換羽時の死亡低減による生産性改善は含まれない。
本明細書において、「育成率」とは、入雛から出荷まで到達した割合を指し、「生存率」及び「出荷率」と同義である。
本明細書において、「プロダクションスコア（PS）」とは、ブロイラーコマーシャルの生物生産性を表す代表的経済指数であり、「生産指数」と同義である。プロダクションスコアの計算式は、以下のとおりである。プロダクションスコア内には、鶏群全体の評価指標が含まれており、総合的な経済性を評価することができる。
プロダクションスコア（PS）＝出荷体重（ｇ）×出荷率÷出荷日齢÷飼料要求率÷１０
本明細書において、「飼料要求率（FCR）」とは、鶏の体重に対する消化飼料重量を指
数で表したものである。ブロイラーに関しては、体重１ｋｇになるのに費やした餌の量から、その効率を算出する。計算式は下記の通りである。なお、ここでは増体量として出荷体重を使用する。
飼料要求率＝飼料摂取量（ｋｇ）／増体量（ｋｇ）
本明細書において、「大腸菌症」とは、養鶏産業に経済的損失をもたらす主要な疾病の１つであり、食鳥検査による全部廃棄の約50％を占め、大腸菌によって引き起こされる。症状としては、呼吸器症状、敗血症、心外膜炎、関節炎などがあり、消化器のみならず全身性の症状を呈する点では他の家畜で認識される「大腸菌症」とはやや異なっている。ただし、生産性に多大な影響をもつことは変わりなく、育成中の死廃原因ともなる。大腸菌症によって、育成率の低減及び食鳥検査時の廃棄率増加という問題が起こるが、本明細書内に示す技術を用いて、育成率を向上し、大腸菌症や炎症、発育不良を含めた原因による食鳥の廃棄率を低減することが好ましい。
本明細書において、「炎症」とは家禽の廃棄につながる炎症を意味し、廃棄につながる炎症は法令上、視覚、触覚および臭覚を用いて行われ、組織病変の有無により確認される。
このように、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールは大腸菌症や炎症の予防や治療に有効であることが示されたので、本発明は、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールを有効成分として含む、家禽における大腸菌症や炎症の予防又は治療剤を提供する。
本発明はまた、本発明は、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールを有効成分として含む、家禽における腹水症、削痩または発育不良の改善剤を提供する。
大腸菌症や炎症の予防又は治療剤または腹水症、削痩、または発育不良の改善剤を飼料中に含有させて用いる場合に、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールを飼料中に１～１５０ｐｐｍの濃度で含有させ、投与することが望ましい。好ましくは１～１００ｐｐｍ、さらに好ましくは１～７５ｐｐｍである。また、大腸菌症や炎症の予防又は治療剤を１～７週齢の肉用鶏などの家禽に１～４週間給与することが好ましい。さらに好ましくは３～５週齢の肉用鶏などの家禽に１～３週間給与することが好ましい。
本発明の家禽の生産性向上剤、廃棄率低減剤、腹水症、削痩または発育不良の改善剤及び家禽の炎症または大腸菌症の予防又は治療剤の剤形は特に制限されず、例えば、粉剤、ペレット、粒剤、液体、固体、錠剤、カプセル剤、乳剤など任意の形態とすることができ、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドール、並びに必要に応じて任意成分を混合し、製剤化することにより製造することができる。なお、剤形によっては、カシューナッツ殻油を含んだカシューナッツ殻、カシューナッツ殻の粉砕・破砕物、カシューナッツ皮をそのまま他の任意成分と混合させて、本発明の生産性向上剤又は大腸菌症の予防もしくは治療剤とすることができる。
本発明の家禽の生産性向上剤及び廃棄率低減剤、腹水症、削痩または発育不良の改善剤、及び家禽の炎症または大腸菌症の予防又は治療剤は、シリカ、例えば、平均粒径が１５０μｍ以上であるシリカを含む粉剤としてもよく、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールがシリカに吸着・含有されている剤でもよい。このようなシリカ製剤は、例えば、国際公開ＷＯ２００９／１５１０４８号パンフレットに記載されている。
本発明の家禽の生産性向上剤、廃棄率低減剤、腹水症、削痩または発育不良の改善剤及び家禽の炎症または大腸菌症の予防又は治療剤は、非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又はカルドールを、珪藻土、ベントナイト、モンモリロナイト、ゼオライト、パーライト、酸性白土、活性白土、ケイ酸などの吸油剤と混和して得られる剤であってもよい。このような吸油剤は、例えば、国際公開ＷＯ２０１１／０１３５９２号パンフレットに記載されている。
本発明の非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール及び／又はカルドールを含む家禽の生産性向上剤、廃棄率低減剤、腹水症、削痩または発育不良の改善剤及び家禽の炎症または大腸菌症の予防又は治療剤は、家禽用フード、家禽用サプリメント（以下、飼料という。）に用いられる他の飼料成分と混合して、飼料とすることができる。飼料の種類や、カシューナッツ殻油等の有効成分以外の成分は特に制限されないが、カシューナッツ殻油と後期飼料の混合飼料が好ましい。飼料は、鶏などの家禽用である。一般的にブロイラーは７～８週齢に出荷され、食肉として処理される。そのうち、餌付け～２１日齢頃までは前期飼料、その後は後期飼料を給餌することが多く、各々飼養時期に合わせた栄養設計がなされている。ただし、飼養期間の長い地鶏の系統においては、この限りではない。
本発明の飼料は、生産性向上剤、廃棄率低減剤、腹水症、削痩または発育不良の改善剤、又は炎症または大腸菌症の予防もしくは治療剤を飼料成分に添加し、混合して製造することができる。この際、粉末状、固形状の生産性向上剤、廃棄率低減剤、腹水症、削痩または発育不良の改善剤又は炎症または大腸菌症の予防もしくは治療剤を用いる場合は、混合を容易にするために一旦液状又はゲル状の形態にしてもよい。この場合は、水、大豆油、菜種油、コーン油などの植物油、液体動物油、ポリビニルアルコールやポリビニルピロリドン、ポリアクリル酸などの水溶性高分子化合物を液体担体として用いることができる
。また、飼料中におけるカシューナッツ殻油の均一性を保つために、アルギン酸、アルギン酸ナトリウム、キサンタンガム、カゼインナトリウム、アラビアゴム、グアーガム、タマリンド種子多糖類などの水溶性多糖類を配合することも好ましい。
本発明の飼料は、糖類（乳糖、トレハロースなど）、メイズ、マイロ、ふすま、米糠、脱脂糠、乾燥糠、圧ぺん大麦、圧ぺんトウモロコシ、大豆粕、トウモロコシ粉、米粉、大豆粉などを含んでもよい。これらの飼料中の濃度としては、好ましくは１～９０質量％、より好ましくは５～７５質量％、さらに好ましくは１０～５０質量％である。
本発明の飼料は、また、肉用鶏などの家禽の成長促進に有効な成分、栄養補助成分、保存安定性を高める成分等の任意成分をさらに含むものであってもよい。このような任意成分としては、例えば、エンテロコッカス類、バチルス類、ビフィズス菌類等の生菌剤；アミラーゼ、リパーゼ等の酵素；Ｌ－アスコルビン酸、塩化コリン、イノシトール、葉酸等のビタミン；塩化カリウム、クエン酸鉄、酸化マグネシウム、リン酸塩類、硫酸亜鉛等のミネラル；ＤＬ－アラニン、ＤＬ－メチオニン、塩酸Ｌ－リジン等のアミノ酸；フマル酸、酪酸、乳酸、酢酸及びそれらの塩類等の有機酸；エトキシキン、ジブチルヒドロキシトルエン等の抗酸化剤；プロピオン酸カルシウム等の防カビ剤；カルボキシメチルセルロース（ＣＭＣ）、カゼインナトリウム、ポリアクリル酸ナトリウム等の粘結剤；グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル等の乳化剤；アスタキサンチン、カンタキサンチン等の色素；各種エステル、エーテル、ケトン類等の着香料が挙げられる。
本発明の飼料は、肉用鶏などの家禽の飼育に好適である。摂取させる飼料の量は、鶏の種類、体重、年齢、性別、健康状態、飼料の成分などにより適宜調節することができ、このとき飼料に含まれる非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールが好ましくは０．００１～１５ｇ／羽・日、より好ましくは０．００１～１０ｇ／羽・日、さらに好ましくは０．００１～５ｇ／羽・日である。飼料を摂取させる方法及び飼育する方法は、鶏の種類に応じて、通常用いられる方法をとることができる。
以下、本発明の実施例を説明するが、本発明はかかる実施例に限定されるものではない。
製造例１
Thao Nguyen Co., Ltd.よりカシューナッツ殻油（ＣＮＳＬ）を購入した。ＣＮＳＬの
組成は以下の方法で測定した。すなわち、HPLC（Waters600、日本ウォーターズ株式会社
）、検出機（Waters490E、日本ウォーターズ株式会社）、プリンタ（クロマトパックＣ－Ｒ６Ａ、島津製作所）、カラム（SUPELCOSIL LC18、SUPELCO社）を用いた。アセトニトリル：水：酢酸が８０：２０：１（容量比）の溶媒を用い、流速は２ｍＬ／分とした。２８０ｎｍの吸光度で検出した。カシューナッツ殻油には、アナカルド酸が６５．７質量％、カルダノールが５．１質量％、カルドールが２３．５質量％含まれていた。
実施例１
飼育した肉用鶏について、後期飼料切り替えに合わせ、ＣＮＳＬを５０ｐｐｍにて後期飼料へ添加し、２１～３５日齢まで、２週間混餌給与した。なお、ＣＮＳＬの添加以外は試験実施農場の通常の作業手順に準じており、後期飼料は餌付け期用、前期用に比較してエネルギーを高めた栄養設計となっている。なお、出荷された試験鶏は、関係法規に基づき通常の手順に従い食鳥処理場（岩手県）にて食鳥検査として、生体検査、脱羽後検査及び内臓摘出後検査を受けた。
給与試験の結果、表１に示すように、UKチャンキー種（5万羽）において育成率の改善
（94.32→96.74％; +2.6％）、飼料要求率の改善（1.832→1.796; -2.0%）、及びプロダ
クションスコア（PS）の改善（321.77→331.21; +2.9%）が見られ、生産性が向上した。
また、表２に示すように、その後の食鳥検査の所見によれば、大腸菌症（1.558→0.831％; -44％）並びに削痩及び発育不良（0.288→0.165％; -43％）による廃棄割合の低減が認められた。特に、大腸菌症のうち内臓型が1.23％から0.381％へ大幅に低減（-69％）した。 以上のように、ＣＮＳＬ給与が肉用鶏の生産性の向上に大きく貢献することが明らかとなった。
Figure 0007041304000001
Figure 0007041304000002
実施例２
飼育した肉用鶏について、後期飼料切り替え３日前から、ＣＮＳＬを１００ｐｐｍにて飼料へ添加し、１８～３５日齢まで、１７日間混餌給与した。ＣＮＳＬの添加以外は試験実施農場の通常の作業手順に準じており、後期飼料は餌付け期用、前期用に比較してエネルギーを高めた栄養設計となっている。出荷された試験鶏は、関係法規に基づき通常の手順に従い食鳥処理場（宮城県）にて食鳥検査として、生体検査、脱羽後検査及び内臓摘出
後検査を受けた。なお、当該食鳥検査所においては、大腸菌症は炎症に含まれていた。
給与試験の結果、表３に示すように、ＵＫチャンキー種（2.4万羽）において育成率や
飼料要求率はほぼ同等であった一方で、平均体重の増加（2.70→2.87; +6.3%）、プロダ
クションスコア（PS）の改善（281.9→295.4; +4.8%）が見られ、生産性が向上した。
また、表４に示すように、その後の食鳥検査の所見によれば、総廃棄率が低減（2.54→1.65％; -35％）した。当該農場においては炎症および大腸菌症による廃棄率が対照区でも
１％未満と良好に管理されていた。一方で、削痩及び発育不良（1.12→0.55％; -51％）
による廃棄割合の低減が認められた。
以上のように、ＣＮＳＬ給与が肉用鶏の生産性の向上に大きく貢献することが明らかとなった。
Figure 0007041304000003
Figure 0007041304000004
本発明の生産性向上剤及びこれを含む飼料は、養鶏分野で有用である。

Claims (8)

  1. 非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールを有効成分として含む、家禽における大腸菌症の予防又は治療剤。
  2. 非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール、及び／又は、カルドールを家禽に投与することを特徴とする家禽における大腸菌症の予防又は治療方法。
  3. 家禽が肉用鶏である、請求項２に記載の方法。
  4. 肉用鶏が１～７週齢の鶏である、請求項３に記載の方法。
  5. 非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール及び／又はカルドールを含有することを特徴とする、家禽の腹水症の改善剤。
  6. 非加熱カシューナッツ殻油、加熱処理カシューナッツ殻油、アナカルド酸、カルダノール及び／又はカルドールを家禽に投与する工程を含む、家禽の腹水症の改善方法。
  7. 家禽が肉用鶏である、請求項６に記載の方法。
  8. 肉用鶏が１～７週齢の鶏である、請求項７に記載の方法。
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