JP6954917B2 - 多相活性物質調製物 - Google Patents
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- A61K9/1682—Processes
Description
a)凝集性相の成分の水溶液を調製する
b)ステップaの溶液を、随意に油に溶解した、少なくとも一つの難水溶性酸化防止剤と混合して、分散液を調製する
c)ステップbの分散液を、随意に油に溶解した、少なくとも一つの難水溶性酸化感受性活性化合物と混合して、分散液を調製する
d)ステップcの分散液を粉末製品に変える。
900gのゼラチン(タイプA、100ブルーム)を2500gの水中で30分間膨潤させて溶液にすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にゼラチン溶液を調製した。このゼラチン溶液に250gのグルコースシロップ及び70gのNa2HPO4を加え、保護コロイド溶液を得た。この保護コロイド溶液に180gのBHTを激しく撹拌*しエマルションを形成しながら加えた。そして800gの溶融ビタミンAアセテートを激しく撹拌*乳化しながら加えた。こうして調製したエマルションを、疎水性シリカ(x50,3〜10μm)が60℃で流動化している噴霧塔でノズルを介して噴霧乾燥した。続いてまだ湿っている粒子を下方の流動層にて空気入口温度60℃で30分間乾燥させた。こうして製造された活性化合物調製物は1Aと表される。分散液中の平均粒径はx50,3〜0.36μmであった。粉末製品の平均粒径はx50,3〜230μmであった。そして、粉末製品の残留水分量は2.9%であった。
900gのゼラチン(タイプA、100ブルーム)を2500gの水中で30分間膨潤させて溶液とすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にゼラチン溶液を調製した。このゼラチン溶液に250gのグルコースシロップ及び70gのNa2HPO4を加え、保護コロイド溶液を得た。180gのBHT及び800gの溶融ビタミンAアセテートを別途混合し、この混合物を保護コロイド溶液に撹拌しながら添加した。添加後、激しく撹拌*してエマルションを調製した。こうして調製したエマルションを、疎水性シリカ(x50,3〜10μm)が60℃で流動化している噴霧塔でノズルを介して噴霧乾燥した。続いてまだ湿っている粒子を下方の流動層にて空気入口温度60℃で30分間乾燥させた。こうして製造された活性化合物調製物は1Bと表される。分散液中の平均粒径はx50,3〜0.35μmであった。粉末製品の平均粒径はx50,3〜240μmであった。そして、粉末製品の残留水分量は2.6%であった。
900gのゼラチン(タイプA、100ブルーム)を2500gの水中で30分間膨潤させて溶液とすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にゼラチン溶液を調製した。このゼラチン溶液に250gのグルコースシロップ及び70gのNa2HPO4を加え、保護コロイド溶液を得た。この保護コロイド溶液に800gの溶融ビタミンAアセテートを激しく撹拌*しながら加えた。そして、180gのBHTを加え、激しく撹拌*してエマルションを調製した。こうして調製したエマルションを、疎水性シリカ(x50,3〜10μm)が60℃で流動化している噴霧塔でノズルを介して噴霧乾燥した。続いてまだ湿っている粒子を下方の流動層にて空気入口温度60℃で30分間乾燥させた。こうして製造された活性化合物調製物は1Cと表される。分散液中の平均粒径はx50,3〜5.2μmであった。粉末製品の平均粒径はx50,3〜220μmであった。そして、粉末製品の残留水分量は2.6%であった。
1100gのアラビアガムを2500gの水中で30分間膨潤させて溶液とすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にアラビアガム溶液を調製した。このアラビアガム溶液に300gのスクロース及び20gのアスコルビン酸Naを加え、保護コロイド溶液を得た。この保護コロイド溶液に70gのDL−α−トコフェロール及び1gのアスコルビルパルミテートを激しく撹拌*してエマルションを形成しながら加えた。そして、400gのビタミンAパルミテートを激しく撹拌*しながら加えて乳化した。こうして調製したエマルションを、空気入口温度が120℃、空気出口温度が90℃の噴霧塔でノズルを介して噴霧乾燥した。続いてまだ湿っている粒子を下方の流動層にて空気入口温度60℃で30分間乾燥させた。こうして製造された活性化合物調製物は2Aと表される。分散液中の平均粒径はx50,3〜0.63μmであった。粉末製品の平均粒径はx50,3〜140μmであった。そして、粉末製品の残留水分量は3.3%であった。
1100gのアラビアガムを2500gの水中で30分間膨潤させて溶液とすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にアラビアガム溶液を調製した。このアラビアガム溶液に300gのスクロース及び20gのアスコルビン酸Naを加え、保護コロイド溶液を得た。70gのDL−α−トコフェロール、1gのアスコルビルパルミテート、及び400gのビタミンAパルミテートを別途混合し、この混合物を保護コロイド溶液に撹拌しながら添加した。添加後、激しく撹拌*してエマルションを調製した。こうして調製したエマルションを、空気入口温度が120℃、空気出口温度が90℃の噴霧塔でノズルを介して噴霧乾燥した。続いてまだ湿っている粒子を下方の流動層にて空気入口温度60℃で30分間乾燥させた。こうして製造された活性化合物調製物は2Bと表される。分散液中の平均粒径はx50,3〜0.64μmであった。粉末製品の平均粒径はx50,3〜180μmであった。そして、粉末製品の残留水分量は3.2%であった。
1100gのアラビアガムを2500gの水中で30分間膨潤させて溶液とすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にアラビアガム溶液を調製した。このアラビアガム溶液に300gのスクロース及び20gのアスコルビン酸Naを加え、保護コロイド溶液を得た。この保護コロイド溶液に400gのビタミンAパルミテートを激しく撹拌*しながら加えた。そして、70gのDL−α−トコフェロール及び1gのアスコルビルパルミテートを加え、激しく撹拌*してエマルションを調製した。こうして調製したエマルションを、空気入口温度が120℃、空気出口温度が90℃の噴霧塔でノズルを介して噴霧乾燥した。続いてまだ湿っている粒子を下方の流動層にて空気入口温度60℃で30分間乾燥させた。こうして製造された活性化合物調製物は2Cと表される。分散液中の平均粒径はx50,3〜7.6μmであった。粉末製品の平均粒径はx50,3〜170μmであった。そして、粉末製品の残留水分量は3.3%であった。
このようにして製造した活性化合物調製物の安定性をストレスプレミックス試験にて試験した。この目的のために、製造した各活性化合物調製物100mgとプレミックス混合物4gからなる試料を量りとり、50mlのガラス瓶に入れた。プレミックス混合物は、60%の小麦セモリナブランと、30%のシリカ担持50%塩化コリンと、10%の微量元素混合物からなる。微量元素混合物は、46%のFeSO4x7H2O、38%のCuSO4x5H2O、12%のZnO、及び4%のMnOからなる。全ての成分を加えたあと、試料を手で注意深く混合した。これらの試料を、気候室にて40℃70%で4週間貯蔵した。試料中のビタミンA含有量を貯蔵開始前及び貯蔵終了後に測定した。ビタミンA含有量は、Regulation(EC)No.152/2009,Annex IV,Part Aに従って測定した。貯蔵後と貯蔵前のビタミンA含有量の比を、保持力を計算するために用いた。
900gのゼラチン(タイプA、240ブルーム)を2500gの水中で30分間膨潤させて溶液とすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にゼラチン溶液を調製した。このゼラチン溶液に250gのスクロースを加え、保護コロイド溶液を得た。この保護コロイド溶液に、60gのCovi−Ox T 70 EU(BASF SE社製、D−α−トコフェロール、β−トコフェロール、γ−トコフェロール、及びδ−トコフェロールと大豆油との混合物)を激しく撹拌*してエマルションを形成しながら加えた。そして、100gのヒマワリ油及び4gのビタミンD3のプレミックスを加え、この混合物を激しく撹拌*して乳化した。こうして調製したエマルションを、コーンスターチ(x50,3〜5μm)が15℃で流動化している噴霧塔でノズルを介して噴霧冷却した。続いてまだ湿っている間に粒子を下方の流動層にて空気入口温度60℃で30分間乾燥させた。こうして製造された活性化合物調製物は3Aと表される。分散液中の平均粒径はx50,3〜0.34μmであった。粉末製品の平均粒径はx50,3〜250μmであった。そして、粉末製品の残留水分量は2.7%であった。
900gのゼラチン(タイプA、240ブルーム)を2500gの水中で30分間膨潤させて溶液とすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にゼラチン溶液を調製した。このゼラチン溶液に250gのスクロースを加え、保護コロイド溶液を得た。
900gのゼラチン(タイプA、240ブルーム)を2500gの水中で30分間膨潤させて溶液とすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にゼラチン溶液を調製した。このゼラチン溶液に250gのスクロースを加え、保護コロイド溶液を得た。この保護コロイド溶液に、100gのヒマワリ油と4gのビタミンD3のプレミックスを激しく撹拌*しながら加えた。そして、60gのCovi−Ox T 70 EU(BASF SE社製、D−α−トコフェロール、β−トコフェロール、γ−トコフェロール、及びδ−トコフェロールと大豆油との混合物)を加え、激しく撹拌*してエマルションを調製した。こうして調製したエマルションを、コーンスターチ(x50,3〜5μm)が15℃で流動化している噴霧塔でノズルを介して噴霧冷却した。続いてまだ湿っている間に粒子を下方の流動層にて空気入口温度60℃で30分間乾燥させた。こうして製造された活性化合物調製物は3Cと表される。分散液中の平均粒径はx50,3〜6.4μmであった。粉末製品の平均粒径はx50,3〜280μmであった。そして、粉末製品の残留水分量は2.8%であった。
このようにして製造した活性化合物調製物の安定性をストレスプレミックス試験にて試験した。この目的のために、製造した各活性化合物調製物100mgとプレミックス混合物4gからなる試料を量りとり、50mlのガラス瓶に入れた。プレミックス混合物は、60%の小麦セモリナブランと、30%のシリカ担持50%塩化コリンと、10%の微量元素混合物からなる。微量元素混合物は、46%のFeSO4x7H2O、38%のCuSO4x5H2O、12%のZnO、及び4%のMnOからなる。全ての成分を加えたあと、試料を手で注意深く混合した。これらの試料を、気候室にて40℃70%で4週間貯蔵した。試料中のビタミンD3含有量を貯蔵開始前及び貯蔵終了後に測定した。ビタミンD3含有量は、Methodenbuch der VDLUFA(VDLUFA法ハンドブック)、Part III,section 13.8.1(VDLUFA Verlag Darmstadt、1988)に従って測定した。貯蔵後と貯蔵前のビタミンD3含有量の比を、保持力を計算するために用いた。
200gの修飾デンプン(Ingredion Germany GmbH社製PurityGum 2000)を1500gの水中で30分間膨潤させて溶液とすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にデンプン溶液を調製した。このデンプン溶液に1000gのラクトース、4gのクエン酸ナトリウム、4gの安息香酸ナトリウム、及び20gの乳化剤(BASF SE社製Lamemul K 2000 K)を加え、保護コロイド溶液を得た。この保護コロイド溶液に、80gのBHTを激しく撹拌*してエマルションを形成しながら加えた。そして、350gの溶融ビタミンAアセテートを加え、この混合物を高圧ホモジナイザー**を通過させて乳化した。こうして調製したエマルションを、空気入口温度が120℃、空気出口温度が90℃の噴霧塔でノズルを介して噴霧乾燥した。続いてまだ湿っている粒子を下流パドルドライヤーにて60℃で45分間乾燥させた。後続の乾燥の前には、5gのリン酸三カルシウム(Chemische Fabrik Budenheim KG社製Phos4Pets 804)を加えた。こうして製造された活性化合物調製物は4Aと表される。分散液中の平均粒径はx50,3〜0.81μmであった。粉末製品の平均粒径はx50,3〜160μmであった。そして、粉末製品の残留水分量は3.0%であった。
200gの修飾デンプン(Ingredion Germany GmbH社製PurityGum 2000)を1500gの水中で30分間膨潤させて溶液とすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にデンプン溶液を調製した。このデンプン溶液に1000gのラクトース、4gのクエン酸ナトリウム、4gの安息香酸ナトリウム、及び20gの乳化剤(BASF SE社製Lamemul K 2000 K)を加え、保護コロイド溶液を得た。80gのBHT及び350gの溶融ビタミンAアセテートを別途混合し、この混合物を保護コロイド溶液に激しく撹拌*しながら添加した。添加後、高圧ホモジナイザー**を通過させてエマルションを調製した。こうして調製したエマルションを、空気入口温度が120℃、空気出口温度が90℃の噴霧塔でノズルを介して噴霧乾燥した。続いてまだ湿っている粒子を下流パドルドライヤーにて60℃で45分間乾燥させた。後続の乾燥の前には、5gのリン酸三カルシウム(Chemische Fabrik Budenheim KG社製Phos4Pets 804)を加えた。こうして製造された活性化合物調製物は4Bと表される。分散液中の平均粒径はx50,3〜0.68μmであった。粉末製品の平均粒径はx50,3〜180μmであった。そして、粉末製品の残留水分量は3.4%であった。
200gの修飾デンプン(Ingredion Germany GmbH社製PurityGum 2000)を1500gの水中で30分間膨潤させて溶液とすることにより、70℃の加熱可能な乳化槽中にデンプン溶液を調製した。このデンプン溶液に1000gのラクトース、4gのクエン酸ナトリウム、4gの安息香酸ナトリウム、及び20gの乳化剤(BASF SE社製Lamemul K 2000 K)を加え、保護コロイド溶液を得た。この保護コロイド溶液に、350gの溶融ビタミンAアセテートを激しく撹拌*しながら加えた。そして80gのBHTを加え、高圧ホモジナイザー**を通過させてエマルションを調製した。こうして調製したエマルションを、空気入口温度が120℃、空気出口温度が90℃の噴霧塔でノズルを介して噴霧乾燥した。続いてまだ湿っている粒子を下流パドルドライヤーにて60℃で45分間乾燥させた。後続の乾燥の前には、5gのリン酸三カルシウム(Chemische Fabrik Budenheim KG社製Phos4Pets 804)を加えた。こうして製造された活性化合物調製物は4Cと表される。分散液中の平均粒径はx50,3〜7.4μmであった。粉末製品の平均粒径はx50,3〜170μmであった。そして、粉末製品の残留水分量は3.2%であった。
このようにして製造した活性化合物調製物の安定性を、飲料水中での使用について試験した。この目的のために、製造した各活性化合物調製物100mgの試料を量りとって10mlのガラス瓶に入れ、飲料水8mlを加えた。これらの試料を、25℃で24時間貯蔵した。試料中のビタミンA含有量を貯蔵開始直後(約10分後)及び貯蔵終了後に測定した。ビタミンA含有量は、Regulation(EC)No.152/2009,Annex IV,Part Aに従って、ただしステップ5.1を省略して測定した。貯蔵後と貯蔵開始時のビタミンA含有量の比を、保持力を計算するために用いた。
**)分散時のエネルギー入力は2x108J/m3(350bar、Microfluidics Corp社製Microfluidizer M−210)
本発明の態様として、例えば以下を挙げることができる。
[項1]
固体の、少なくとも三相の活性化合物調製物であって、
凝集性であり、活性化合物フリーであり、酸化防止剤フリーである相に、2つの分かれた相が多粒子状に埋め込まれており、
前記埋め込まれた相の一方が少なくとも一つの酸化感受性活性化合物を含み、第二が少なくとも一つの酸化防止剤を含み、
活性化合物フリーとは活性化合物が平均して1000ppm未満であることを意味し、酸化防止剤フリーとは酸化防止剤が平均して1000ppm未満であることを意味する、調製物。
[項2]
前記二つの埋め込まれた相の一方が少なくとも一つの難水溶性酸化感受性活性化合物を含み、第二の埋め込まれた相が少なくとも一つの難水溶性酸化防止剤を含み、
難水溶性とは標準条件下での高度精製水に対する0.1wt%未満の溶解性を意味する、項1に記載の調製物形態。
[項3]
前記二つの埋め込まれた相の一方が酸化防止剤フリーであり、少なくとも一つの難水溶性で酸化感受性の活性化合物を含み、第二の埋め込まれた相が活性化合物フリーであり、少なくとも一つの難水溶性の酸化防止剤を含む、項2に記載の調製物形態。
[項4]
前記凝集性相中に保護コロイドを含む、項1〜3のいずれか一項に記載の調製物形態。
[項5]
前記保護コロイドが、植物ゴム、修飾植物ゴム、ゼラチン、修飾ゼラチン、修飾デンプン、リグノスルホネート、キトサン、カラギーナン、カゼイン、カゼイネート、ホエイタンパク質、ゼイン、修飾セルロース、ペクチン、修飾ペクチン、植物性タンパク質、修飾植物性タンパク質、及びこれらの混合物からなる群から選択される、項4に記載の調製物形態。
[項6]
前記保護コロイドがゼラチン、修飾デンプン及び/又は植物ゴムである、項5に記載の調製物形態。
[項7]
前記酸化感受性活性化合物がレチノイド及び/又はビタミンDからなる群から選択される項1〜6のいずれか一項に記載の調製物形態。
[項8]
前記少なくとも一つの酸化防止剤が、トコフェロール、ブチル化ヒドロキシトルエン(BHT)、ブチル化ヒドロキシアニソール(BHA)、tert−ブチルヒドロキシキノリン(TBHQ)、エトキシキン(EQ)、カルノソール、カルノソール酸、及びこれらの混合物からなる群から選択され、アスコルビルパルミテート又はアスコルビルステアレートのような両親媒性酸化防止剤を伴う、項1〜7のいずれか一項に記載の調製物形態。
[項9]
a)凝集性相の成分の水溶液を形成するステップと、
b)ステップaの溶液を、随意に油に溶解した、少なくとも一つの難水溶性酸化防止剤と混合して、分散液を形成するステップと、
c)ステップbの分散液を、随意に油に溶解した、少なくとも一つの難水溶性酸化感受性活性化合物と混合して、分散液を形成するステップと、
d)ステップcの分散液を粉末製品に変えるステップと、
を含む、多相活性化合物調製物を製造する方法。
[項10]
前記凝集性相が保護コロイドを含む、項9に記載の方法。
[項11]
前記保護コロイドが、植物ゴム、修飾植物ゴム、ゼラチン、修飾ゼラチン、修飾デンプン、リグノスルホネート、キトサン、カラギーナン、カゼイン、カゼイネート、ホエイタンパク質、ゼイン、修飾セルロース、ペクチン、修飾ペクチン、植物性タンパク質、修飾植物性タンパク質、及びこれらの混合物からなる群から選択される、項10に記載の方法。
[項12]
前記難水溶性酸化感受性活性化合物がレチノイド及び/又はビタミンDからなる群から選択される、項9〜11のいずれか一項に記載の方法。
[項13]
前記少なくとも一つの難水溶性酸化防止剤が、トコフェロール、ブチル化ヒドロキシトルエン(BHT)、ブチル化ヒドロキシアニソール(BHA)、tert−ブチルヒドロキシキノリン(TBHQ)、エトキシキン(EQ)、カルノソール、カルノソール酸、及びこれらの混合物からなる群から選択され、アスコルビルパルミテート又はアスコルビルステアレートのような両親媒性酸化防止剤を伴う、項9〜12のいずれか一項に記載の方法。
[項14]
ステップb及び/又はステップcにおいて用いられる前記油が、動物又は植物由来の生理学的に認可された油である、項9〜13のいずれか一項に記載の方法。
[項15]
項9〜14のいずれか一項に記載の方法により得られる、活性化合物調製物。
[項16]
補助食品、食品、飼料、ボディケア製品、及び医薬品における、項1〜8及び15のいずれか一項に記載の活性化合物調製物の使用。
Claims (14)
- 固体の、少なくとも三相の活性化合物調製物であって、
凝集性であり、活性化合物フリーであり、酸化防止剤フリーである相に、2つの分かれた相が多粒子状に埋め込まれており、
前記埋め込まれた相の一方が、レチノイド及びビタミンDからなる群から選択される少なくとも一つの酸化感受性活性化合物を含み、第二が少なくとも一つの難水溶性酸化防止剤を含み、
活性化合物フリーとは活性化合物が平均して1000ppm未満であることを意味し、酸化防止剤フリーとは酸化防止剤が平均して1000ppm未満であることを意味し、難水溶性とは標準条件下での高度精製水に対する0.1wt%未満の溶解性を意味する、調製物。 - 前記二つの埋め込まれた相の一方が酸化防止剤フリーであり、少なくとも一つの難水溶性の酸化感受性活性化合物を含み、第二の埋め込まれた相が活性化合物フリーであり、少なくとも一つの難水溶性酸化防止剤を含む、請求項1に記載の調製物。
- 前記凝集性相中に保護コロイドを含む、請求項1又は2に記載の調製物。
- 前記保護コロイドが、植物ゴム、修飾植物ゴム、ゼラチン、修飾ゼラチン、修飾デンプン、リグノスルホネート、キトサン、カラギーナン、カゼイン、カゼイネート、ホエイタンパク質、ゼイン、修飾セルロース、ペクチン、修飾ペクチン、植物性タンパク質、修飾植物性タンパク質、及びこれらの混合物からなる群から選択される、請求項3に記載の調製物。
- 前記保護コロイドがゼラチン、修飾デンプン及び/又は植物ゴムである、請求項4に記載の調製物。
- 前記少なくとも一つの難水溶性酸化防止剤が、トコフェロール、ブチル化ヒドロキシトルエン(BHT)、ブチル化ヒドロキシアニソール(BHA)、tert−ブチルヒドロキシキノリン(TBHQ)、エトキシキン(EQ)、カルノソール、カルノソール酸、及びこれらの混合物からなる群から選択される、請求項1〜7のいずれか一項に記載の調製物。
- 第二の埋め込まれた相が、アスコルビルパルミテート又はアスコルビルステアレートのような両親媒性酸化防止剤をさらに含む、請求項1〜6のいずれか一項に記載の調製物。
- a)凝集性相の成分の水溶液を形成するステップと、
b)ステップaの溶液を、随意に油に溶解した、少なくとも一つの難水溶性酸化防止剤と混合して、分散液を形成するステップと、
c)ステップbの分散液を、随意に油に溶解した、レチノイド及びビタミンDからなる群から選択される少なくとも一つの難水溶性酸化感受性活性化合物と混合して、分散液を形成するステップと、
d)ステップcの分散液を粉末製品に変えるステップと、
を含む、多相活性化合物調製物を製造する方法。 - 前記凝集性相が保護コロイドを含む、請求項8に記載の方法。
- 前記保護コロイドが、植物ゴム、修飾植物ゴム、ゼラチン、修飾ゼラチン、修飾デンプン、リグノスルホネート、キトサン、カラギーナン、カゼイン、カゼイネート、ホエイタンパク質、ゼイン、修飾セルロース、ペクチン、修飾ペクチン、植物性タンパク質、修飾植物性タンパク質、及びこれらの混合物からなる群から選択される、請求項9に記載の方法。
- 前記少なくとも一つの難水溶性酸化防止剤が、トコフェロール、ブチル化ヒドロキシトルエン(BHT)、ブチル化ヒドロキシアニソール(BHA)、tert−ブチルヒドロキシキノリン(TBHQ)、エトキシキン(EQ)、カルノソール、カルノソール酸、及びこれらの混合物からなる群から選択される、請求項8〜10のいずれか一項に記載の方法。
- ステップbにおいて、ステップaの溶液を、随意に前記油に溶解した、前記少なくとも一つの難水溶性酸化防止剤及びアスコルビルパルミテート又はアスコルビルステアレートのような両親媒性酸化防止剤と混合して、前記分散液を形成する、請求項8〜11のいずれか一項に記載の方法。
- ステップb及び/又はステップcにおいて用いられる前記油が、動物又は植物由来の生理学的に認可された油である、請求項8〜12のいずれか一項に記載の方法。
- 補助食品、食品、飼料、ボディケア製品、及び医薬品における、請求項1〜7のいずれか一項に記載の活性化合物調製物の使用。
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