JP6548314B2 - 調理器具及びその制御方法 - Google Patents

Description

本発明は、生活家電機器の技術分野に関し、具体的には、調理器具及びその制御方法に関する。

関連技術において、例えば電気炊飯器などの調理器具は、吸水段階で吸水を促進するために、通常真空引き装置を追加する。エアポンプにより真空引きを行い、電磁弁は、エアポンプの気体通路の連通及び遮断を制御する。しかし、従来の炊飯器は、プロセス全体において正圧から負圧への変化しか実現することができなく、正圧と負圧との交互の変化を複数回実現することができず、改善の余地があった。

本発明は、少なくとも従来技術における一つの技術的課題を解決することを目的とする。

そのため、本発明は、正圧と負圧との交互の変換を実現することができる調理器具を提供する。

本発明は、調理器具の制御方法をさらに提供する。

本発明の第１形態の実施例に係る調理器具は、頂部が開放された調理チャンバーを有する本体と、開位置と閉位置との間を移動可能に前記本体に取り付けられ、前記調理チャンバーに連通する第１孔を有する蓋体と、前記調理チャンバー内の圧力を正圧と負圧との間に変化させるように、前記本体及び/又は前記蓋体内に設けられ、且つ前記第１孔及び第２孔にそれぞれ連通する圧力変換装置と、前記調理チャンバー内の増圧・減圧の切り替えを実現するように、前記第１孔及び/又は前記第２孔と前記圧力変換装置との間に接続される電磁弁と、を含み、前記蓋体又は前記本体が外部に連通する前記第２孔を有する。

本発明の実施例に係る調理器具は、電磁弁を利用して圧力変換装置を制御し、調理チャンバー内の気圧の正圧と負圧とを交互に変化させることを実現することで、米の内部の圧力を繰り返し変化させ、米粒内の空気を早く排出させ、吸水段階における米の吸水効果を増加させ、炊飯をスピードアップすることができる。

本発明の一実施例に係る調理器具によると、前記調理チャンバー内の圧力が低下する場合、前記第１孔が抽気口であり、前記第２孔が排気口であり、前記調理チャンバー内の圧力が増加する場合、前記第１孔が送気口であり、前記第２孔が吸気口である。

本発明の一実施例に係る調理器具によると、前記圧力変換装置は、前記第１孔及び前記第２孔にそれぞれ連通して前記調理チャンバー内を負圧にする真空ポンプと、前記第１孔及び前記第２孔にそれぞれ連通して前記調理チャンバー内を正圧にする増圧ポンプと、を含み、前記増圧ポンプと前記真空ポンプとが同時に作動しない。

好ましくは、前記電磁弁は、前記第１孔に連通する第１ポートと、前記真空ポンプに連通する第２ポートと、前記増圧ポンプに連通する第３ポートと、を有し、前記第１ポートは、選択的に前記第２ポートと前記第３ポートとのうち多くとも一つに連通する。

さらに、前記電磁弁は、二つのコイルを有し、二つの前記コイルのうちの一つが通電される場合、前記第１ポートが前記第２ポートに連通し、前記真空ポンプが前記調理チャンバー内を減圧し、二つの前記コイルのうちのもう一つが通電される場合、前記第１ポートが前記第３ポートに連通し、前記増圧ポンプが前記調理チャンバー内を増圧し、二つの前記コイルが何れも通電されていない場合、前記第１ポート、前記第２ポート及び前記第３ポートのうちの任意の二つがいずれも連通しない。

本発明の一実施例に係る調理器具によると、前記電磁弁は、第１電磁弁と第２電磁弁とを含み、前記第１電磁弁が前記第１孔又は前記第２孔と前記真空ポンプとの間に接続され、前記第２電磁弁が前記第１孔又は前記第２孔と前記増圧ポンプとの間に接続され、前記第１電磁弁と前記第２電磁弁とが同時に作動しない。

本発明の一実施例に係る調理器具によると、前記電磁弁は、第１ポートと、第２ポートと、第３ポートと、第４ポートと、を含み、前記第１ポートは、選択的に前記第２ポートと前記第３ポートとのうち多くとも一つに連通し、前記第４ポートは、選択的に前記第２ポートと前記第３ポートとのうち多くとも一つに連通し、前記圧力変換装置がエアポンプであり、前記エアポンプの入口が前記第２ポートに連通し、且つ前記エアポンプの出口が前記第３ポートに連通する。

具体的には、前記電磁弁が四方三位置電磁弁であり、前記第１ポートが前記第２ポートに連通する場合、前記第３ポートが前記第４ポートに連通し、且つ前記エアポンプが前記調理チャンバーを減圧し、前記第１ポートが前記第３ポートに連通する場合、前記第２ポートが前記第４ポートに連通し、且つ前記エアポンプが前記調理チャンバーを増圧する。

本発明の一実施例に係る調理器具によると、前記調理器具は、圧力リリーフ装置をさらに含み、前記圧力リリーフ装置は、前記蓋体内に設けられ、前記圧力リリーフ装置が起動した場合、前記調理チャンバー内の圧力を常圧に調節し、且つ前記圧力リリーフ装置と前記圧力変換装置とが同時に作動しない。圧力リリーフ装置は、調理チャンバー内の圧力を瞬時にリリーフすることができ、瞬時に圧力をリリーフすることで、米が転がるようにし、米の固まりを低下させ、米の熱均一性を増加する。

具体的には、前記調理チャンバー内の圧力が増圧する場合、先ず、前記圧力リリーフ装置により負圧から常圧に変化し、そして前記圧力変換装置により常圧から正圧に変化し、前記調理チャンバー内の圧力が減圧する場合、先ず、前記圧力リリーフ装置により正圧から常圧に変化し、そして前記圧力変換装置により常圧から負圧に変化する。

好ましくは、前記調理チャンバー内の圧力が正圧から負圧に、負圧から正圧に、それぞれ少なくとも一回変化する。

本発明の一実施例に係る調理器具によると、前記蓋体は、圧力リリーフ口を有し、前記圧力リリーフ装置は、閉塞部材を含み、前記閉塞部材は、前記蓋体内に設けられ、且つ閉塞位置と開放位置との間を移動可能に前記圧力リリーフ口に設けられ、前記閉塞部材が前記閉塞位置に位置する場合、前記圧力リリーフ口を閉塞し、前記閉塞部材が前記開放位置に位置する場合、前記圧力リリーフ口を開放し、閉塞部材は、調理チャンバー内の気圧が外力によらず常圧に回復するようにし、エネルギーの消費を低減させる。

本発明の第２形態の実施例に係る調理器具の制御方法によると、前記調理器具は、本体と、蓋体と、圧力変換装置と、電磁弁と、を含み、前記本体は、頂部が開放された調理チャンバーを有し、前記蓋体が開位置と閉位置との間を移動可能に前記本体に取り付けられ、前記圧力変換装置は、前記調理チャンバーに対して真空引きをして前記調理チャンバー内を負圧にするか、または前記調理チャンバーに気体を導入して前記調理チャンバー内を正圧にするためのものであり、前記電磁弁は、前記真空引き動作と前記気体導入プロセスとの切り替えを制御するためのものであり、前記制御方法は、前記調理器具が吸水段階に入る場合、前記圧力変換装置の真空引き動作と気体導入プロセスとを切り替えるように前記電磁弁を断続的に制御して、前記調理チャンバー内の圧力が第１圧力と第２圧力との間で交互に変化するようにするステップを含む。

本発明の一実施例によると、前記第１圧力が正圧であり、前記第２圧力が負圧である。

本発明の付加的な特徴及び利点は、一部が以下の説明において示され、一部が以下の説明により明らかになり、又は本発明の実践により理解される。

本発明の上記及び/又は附加的な形態と、利点とは、以下の図面に合わせて実施例について説明することにより明らかになり、理解されやすくなる。
本発明の実施例に係る調理器具の構造概略図である。 本発明の実施例に係る調理器具の蓋体の一部の構造概略図である。 本発明の実施例に係る調理器具の一部の構造断面図である。 本発明の一実施例に係る調理器具の電磁弁の作動原理の概略図である。 本発明のもう一つの実施例に係る調理器具の電磁弁の作動原理の概略図である。 本発明の実施例に係る調理器具の作動時の温度及び圧力の変化のグラフである。

以下、本発明の実施例を詳細に説明する。前記実施例における例が図面に示され、同一又は類似する符号は、常に同一又は類似する部品、或いは、同一又は類似する機能を有する部品を表す。以下に、図面を参照しながら説明される実施例は例示的なものであり、本発明を解釈するためだけに用いられ、本発明を限定するものと理解してはならない。

なお、本発明の説明において、「中心」、「厚み」、「上」、「下」、「水平」、「内」、「外」、「左」、「右」、「軸方向」、「周方向」などの用語が示す方位又は位置関係は、図面に示す方位又は位置関係に基づき、単に本発明を便宜上簡単に説明するためのものであり、指定された装置又は部品が特定の方位にあり、特定の方位において構造され操作されると指示又は暗示するものではないので、本発明を限定するものと理解してはならない。

なお、本発明の説明において、明確な規定と限定がない限り、「取り付ける」、「互いに接続する」、「接続する」などの用語の意味は広義に理解されるべきである。例えば、固定接続や、着脱可能な接続や、或いは一体的な接続も可能であり、機械的な接続や、電気的な接続も可能であり、直接的に接続することや、中間媒体を介して間接的に接続することや、二つの部品の内部が連通することも可能である。当業者にとって、具体的な場合によって上記用語の本発明においての具体的な意味を理解することができる。

以下、図１〜図５を参照して本発明の実施例に係る調理器具１００を説明する。ここの調理器具１００は、電気炊飯器、電気圧力鍋、電気シチュー鍋などであってもよい。

図１〜図５に示すように、本発明の一実施例に係る調理器具１００は、本体１０と、蓋体２０と、圧力変換装置３０と、電磁弁４０と、を含む。

本体１０には、上面（図１に示す上側の表面）が開放された調理チャンバー１１が区画される。蓋体２０は、本体１０に接続され、閉位置と開位置との間を移動可能であるので、調理チャンバー１１の上端の開口を閉じる、又は開くことができる。蓋体２０には、第１孔２１と第２孔２２とが設けられている。

圧力変換装置３０は、本体１０内に設けられ、又は蓋体２０内に取り付けられ、又は一部が本体１０内に取り付けられるとともに、もう一部が蓋体２０内に取り付けられる。圧力変換装置３０の一端が第１孔２１に連通し、圧力変換装置３０の他端が第２孔２２に連通することにより、調理チャンバー１１内の圧力が正圧と負圧との間で変化するようにする。

電磁弁４０は、第１孔２１と圧力変換装置３０との間に接続され、又は第２孔２２と圧力変換装置３０との間に接続されることにより、第１孔２１と圧力変換装置３０との間、又は第２孔２２と圧力変換装置３０との間の連通及び遮断を制御する。

これにより、本発明の実施例に係る調理器具１００は、電磁弁４０を利用して圧力変換装置３０を制御し、調理チャンバー１１内の気圧が正圧及び負圧に交互に変化することによって、米の内部の圧力を繰り返し変化させ、米粒内の空気を早く排出させ、吸水段階における米の吸水効果を増加させ、炊飯をスピードアップすることができる。

具体的な一実施例において、調理チャンバー１１内の圧力が低下する場合、即ち圧力変換装置３０が調理チャンバー１１を減圧する場合、第１孔２１が抽気口となり、第２孔２２が排気口となり、調理チャンバー１１内の気体が圧力変換装置３０の作用により抽気口（第１孔２１）を介して蓋体２０内に入り、そして排気口（第２孔２２）を介して蓋体２０の外部に排出される。

調理チャンバー１１内の圧力が増加し、即ち圧力変換装置３０が調理チャンバー１１を増圧する場合、第１孔２１が送気口となり、第２孔２２が吸気口となり、外部空気が吸気口（第２孔２２）を介して蓋体１０内に入り、そして送気口（第１孔２１）を介して蓋体１０の外部に排出され、調理チャンバー１１内に入る。

図２に示すように、本発明の一実施例に係る調理器具１００によると、圧力変換装置３０は、真空ポンプ３１と、増圧ポンプ３２と、を含み、増圧ポンプ３２と真空ポンプ３１とが同時に作動することができない。真空ポンプ３１が第１孔２１と第２孔２２とにそれぞれ連通する場合、真空ポンプ３１が作動する時に調理チャンバー１１内を負圧にすることができる。増圧ポンプ３２が第１孔２１と第２孔２２とにそれぞれ連通し、増圧ポンプ３２が作動する時、調理チャンバー１１内を正圧にすることができる。

図４に示すように、一部の例において、電磁弁４０は、第１ポート４１と、第２ポート４２と、第３ポート４３とを含む。電磁弁４０の外部において、第１ポート４１が第１孔２１に連通し、第２ポート４２が真空ポンプ３１に連通し、第３ポート４３が増圧ポンプ３２に連通する。電磁弁４０の内部において、第１ポート４１が選択的に第２ポート４２と第３ポート４３とのうちの多くとも一つに連通し、即ち電磁弁４０は、三つの接続状態がある。第１ポート４１が第２ポート４２に接続され、この場合、第１ポート４１が第３ポート４３に接続されてはならない。第１ポート４１が第３ポート４３に接続され、この場合、第１ポート４１が第２ポート４２に接続されてはならない。第１ポート４１は、他の二つのポートのいずれにも接続されなくてもよい。

さらに、電磁弁４０は、弁箱と、弁箱内に設けられる弁体と、弁体に接続されるレバーと、を含み、弁箱の外部には、左右に配置される二つのコイルが設けられ、且つ二つのコイルは、それぞれレバーの左右の両端に接続される。電磁弁４０は、二つのコイルを制御することにより、レバーを左右へ移動させ、圧力変換装置３０の作動を制御する。

具体的には、左側のコイルが通電された場合（図４のＡに示される）、弁体がレバーとともに右へ移動することにより、第１ポート４１が第２ポート４２に連通され、電磁弁４０が真空ポンプ３１を作動するように制御して、真空ポンプ３１が調理チャンバー１１内を排気減圧して、調理チャンバー１１内の気体が負圧状態になる。右側のコイルが通電された場合（図４のＣに示される）、弁体がレバーとともに左へ移動することにより、第１ポート４１が第３ポート４３に連通され、電磁弁４０が増圧ポンプ３２を作動するように制御して、増圧ポンプ３２が調理チャンバー１１内を増圧して、調理チャンバー１１内の気体が正圧状態になる。二つのコイルがいずれも通電されていない場合（図４のＢに示される）、第１ポート４１が第２ポート４２と第３ポート４３とのうちいずれにも連通せず、この場合、真空ポンプ３１と増圧ポンプ３２とがいずれも作動せず、調理チャンバー１１が密閉状態になる。

一部の例において、調理器具１１は、圧力リリーフ装置５０をさらに含み、圧力リリーフ装置５０と圧力変換装置３０とが同時に作動することができない。

圧力リリーフ装置５０は、蓋体２０内に設けられ、圧力リリーフ装置５０が起動した場合、調理チャンバー１１内の圧力を常圧に調節することができる。つまり、圧力リリーフ装置５０は、調理チャンバー１１内の圧力を瞬時にリリーフすることができ、瞬時に圧力をリリーフすることで、米が転がるようにして、米の固まりを減少させ、米の熱均一性を増加させる。

具体的には、調理チャンバー１１内の圧力が負圧である場合、増圧する必要がある。先ず、電磁弁４０の二つのコイルが何れも通電されず、圧力変換装置３０が作動せず、これにより、調理チャンバー１１が密閉状態になり、圧力リリーフ装置５０が起動することにより、調理チャンバー１１内の圧力が負圧から常圧に変化する。調理チャンバー１１内の圧力が常圧である場合、圧力リリーフ装置５０がオフになり、そして電磁弁４０の右側のコイルが通電され、増圧ポンプ３が調理チャンバー１１に対して送気し始め、調理チャンバー１１内の圧力を常圧から正圧に変化させる。

調理チャンバー１１内の圧力が正圧である場合、減圧する必要がある。先ず、電磁弁４０の二つのコイルが何れも通電されず、圧力変換装置３０が作動せず、これにより、調理チャンバー１１が密閉状態になり、圧力リリーフ装置５０が起動することにより、調理チャンバー１１内の圧力が正圧から常圧に変化する。調理チャンバー１１内の圧力が常圧である場合、圧力リリーフ装置５０がオフになり、そして電磁弁４０の左側のコイルが通電され、真空引きをするように真空ポンプ３１を制御し、調理チャンバー１１内の気体を常圧から負圧に変化させる。

好ましくは、調理チャンバー１１内の圧力が負圧から正圧に、正圧から負圧に、それぞれ少なくとも一回変化する。例えば、調理チャンバー１１内の圧力は、先ず負圧から正圧に変化し、そして正圧から負圧に変化することができる。又は、調理チャンバー１１内の圧力は、先ず正圧から負圧に変化し、そして負圧から正圧に変化し、このように繰り返すことができる。

本発明の他の実施例によると、電磁弁４０は、第１電磁弁と、第２電磁弁と、を含んでもよく、第１電磁弁と第２電磁弁とが同時に起動して作動することができない。

第１電磁弁が第１孔２１と真空ポンプ３１との間に接続されてもよく、第２電磁弁が第２孔２２と増圧ポンプ３２との間に接続されてもよい。又は、第１電磁弁が第２孔２２と真空ポンプ３１との間に接続されてもよく、第２電磁弁が第１孔２１と増圧ポンプ３２との間に接続されてもよい。

具体的には、調理チャンバー１１内の気体を減圧する必要がある場合、第１電磁弁がオンになり、第２電磁弁がオフになり、真空ポンプ３１が調理チャンバー１１を負圧にする。調理チャンバー１１内の気体を増圧する必要がある場合、第２電磁弁がオンになり、第１電磁弁がオフになり、増圧ポンプ３２が調理チャンバー１１を正圧にする。

本実施例において、圧力変換装置３０及び圧力リリーフ装置５０の具体的な作動は、前の実施例の作動原理と同様であり、ここでは説明しない。

図５に示すように、本発明のもう一つの実施例によると、電磁弁４０は、第１ポート４４と、第２ポート４５と、第３ポート４６と、第４ポート４７と、を含んでもよい。

第１ポート４４は、選択的に第２ポート４５と第３ポート４６とのうち多くとも一つに連通し、第４ポート４７は、選択的に第２ポート４５と第３ポート４６とのうち多くとも一つに連通し、圧力変換装置３０は、一つのエアポンプであってもよく、エアポンプは、気体に対して増圧してもよく、エアポンプは、気体に対して減圧してもよく、エアポンプの入口が第２ポート４５に連通し、エアポンプの出口が第３ポート４６に連通する。

具体的には、電磁弁４０は、四方三位置電磁弁であってもよく、第１ポート４４が第２ポート４５に連通する場合、第３ポート４６が第４ポート４７に連通し、エアポンプが調理チャンバー１１に対して減圧プロセスを行う。第１ポート４４が第３ポート４６に連通する場合、第２ポート４５が第４ポート４７に連通し、エアポンプが調理チャンバー１１に対して増圧プロセスを行う。四つのポートが何れも連通しない場合、エアポンプが作動しない。

本実施例において、圧力変換装置３０及び圧力リリーフ装置５０の具体的な作動は、前の二つの実施例の作動原理と同様であり、ここでは説明しない。

本発明の一実施例によると、蓋体２０の調理チャンバー１１に向かう側には、圧力リリーフ口２３を有し、圧力リリーフ装置５０は、閉塞部材５１と、支持台５２と、を含み、支持台５２は、圧力リリーフ口２３に設けられ、且つ支持台５２には、圧力リリーフ口２３に連通する通気口が設けられる。閉塞部材５１は、閉塞位置と開放位置との間を移動可能に支持台５２に設けられ、閉塞部材５１が閉塞位置に位置する場合、通気口を閉塞することにより圧力リリーフ口２３を閉じ、閉塞部材５１が開放位置に位置する場合、通気口を開放することにより圧力リリーフ口２３を開く。

閉塞部材５１を利用して圧力リリーフ口２３の開放及び閉塞を制御して、調理チャンバー１１の外部の空気が圧力リリーフ口２３を介して調理チャンバー１１内に入り、又は調理チャンバー１１内の気体が圧力リリーフ口２３を介して排出されるようにする。これにより、圧力変換装置３０を使用せずに調理チャンバー１１の気圧を迅速に変化させ、省エネルギーで電力を節約することができる。また、圧力変換装置３０の作動時に気体が圧力リリーフ口２３から調理チャンバー１１に入ることを防ぎ、圧力変換装置３０が作動状態にある場合の調理チャンバー１１の密閉性を保証することもできる。

好ましくは、閉塞部材５１は、球状の閉塞部材を使用してもよい。球状の閉塞部材は生産プロセスが簡単であり、生産コストが低く、また、球状の閉塞部材５１と圧力リリーフ口２３との密封効果が比較的良いため、閉塞部材５１が圧力リリーフ口２３を閉塞する場合の密封性を向上させるのに有利である。

以下、図１〜図６を参照して本発明の一実施例に係る調理器具１００の吸水段階における制御方法を説明する。

本発明の実施例に係る調理器具１００は、本体１０と、蓋体２０と、圧力変換装置３０と、電磁弁４０と、を含み、本体１０は、頂部が開放された調理チャンバー１１を有し、蓋体２０は、閉位置と開位置との間を移動可能に本体１０に取り付けられ、圧力変換装置３０は、調理チャンバー１１を真空引きして調理チャンバー１１内を負圧にするか、または調理チャンバー１１に気体を導入して調理チャンバー１１内を正圧にするためのものであり、電磁弁４０は、真空引き動作と気体導入プロセスとの切り替えを制御するためのものである。

つまり、圧力変換装置３０は、２種類の作動形態を有し、一つ目の作動形態は、調理チャンバー１１の内部を排気して、調理チャンバー１１内の圧力を低下させる。二つ目の作動形態は、調理チャンバー１１内に気体を導入して、調理チャンバー１１内の圧力を増大させる。

調理器具の制御方法は、調理器具が吸水段階に入る場合、圧力変換装置の真空引き動作と気体導入プロセスとを切り替えるように電磁弁を断続的に制御して、調理チャンバー内の圧力が第１圧力と第２圧力との間で交互に変化するようにするステップを含む。

本発明の実施例に係る調理器具の制御方法は、吸水段階において、電磁弁を利用して調理チャンバーの内部を排気し、又は調理チャンバー内に気体を導入するように圧力変換装置を制御することにより、調理チャンバー内の圧力が第１圧力と第２圧力との間で交互に変化するようにし、食材の内部の圧力が繰り返し変化することを保証して、食材の吸水効果を増加させ、調理の効率を向上させるのに有利である。

好ましくは、第１圧力が正圧であり、第２圧力が正圧である。

本発明の一実施例によると、調理器具１１は、圧力リリーフ装置５０をさらに含み、圧力リリーフ装置５０と圧力変換装置３０とが同時に作動することができない。

圧力リリーフ装置５０は、蓋体２０内に設けられ、圧力リリーフ装置５０が起動した場合、調理チャンバー１１内の圧力を常圧に調節することができる。つまり、圧力リリーフ装置５０は、調理チャンバー１１内の圧力を瞬時にリリーフすることができ、瞬時に圧力をリリーフすることで、米が転がるようにして、米の固まりを減少させ、米の熱均一性を増加させる。

具体的には、調理チャンバー１１内の圧力が負圧である場合、増圧する必要がある。先ず、圧力変換装置３０が作動せず、圧力リリーフ装置５０が起動し、作動して調理チャンバー１１内の圧力が負圧から常圧に急速に変化するようにする。調理チャンバー１１内の圧力が常圧である場合、圧力リリーフ装置５０がオフになり、そして電磁弁４０が圧力変換装置３０を切り替え、調理チャンバー１１に対して送気し始め、調理チャンバー１１内の圧力を常圧から正圧に変化させる。

調理チャンバー１１内の圧力が正圧である場合、減圧する必要がある。先ず、圧力変換装置３０が作動せず、調理チャンバー１１が密閉状態になり、圧力リリーフ装置５０が起動し、作動して調理チャンバー１１内の圧力が正圧から常圧に変化するようにする。調理チャンバー１１内の圧力が常圧である場合、圧力リリーフ装置５０がオフになり、そして電磁弁４０が圧力変換装置３０を切り替え、真空引きして調理チャンバー１１内の気体を常圧から負圧に変化させる。

好ましくは、調理チャンバー１１内の圧力が負圧から正圧に、正圧から負圧に、それぞれ少なくとも一回変化する。例えば、調理チャンバー１１内の圧力は、先ず負圧から正圧に変化し、そして正圧から負圧に変化することができる。又は、調理チャンバー１１内の圧力は、先ず正圧から負圧に変化し、そして負圧から正圧に変化し、このように繰り返すことができる。

図６に示すように、調理器具１００が炊飯する場合、通常は、吸水（０−ｔ１）段階と、加熱段階（ｔ１−ｔ２）と、沸騰段階（ｔ２−ｔ３）と、蒸らし段階（ｔ３−ｔ４）と、保温段階（ｔ４−）と、を含み、吸水段階において、各部材の作動制御プロセスは、以下の通りである。

S１において、閉塞部材５１が圧力リリーフ口２３を閉塞し、電磁弁４０の右側のコイルが通電され、増圧ポンプ３２が作動して、調理チャンバー１１内に送気して増圧させ、調理チャンバー１１内の気圧が標準大気圧より大きくなるようにし、気圧がＰ１ｋＰａに達した場合、電磁弁４０がオフされ、調理チャンバー１１が気圧をＰ１ｋＰａに一定期間維持した後に、閉塞部材５１を開放するように制御して、調理チャンバー１１の圧力がリリーフされ、迅速に常圧状態に達する。

S２において、調理チャンバー１１が常圧になった後、閉塞部材５１が圧力リリーフ口２３を閉塞し、電磁弁４０の左側のコイルが通電され、真空ポンプ３１が作動して、調理チャンバー１１を排気し、調理チャンバー１１が負圧状態になるようにし、気圧がＰ２ｋＰａに達した後、電磁弁４０がオフされ、調理チャンバー１１が気圧をＰ２ｋＰａに一定期間維持した後、閉塞部材５１を開放するように制御して、調理チャンバー１１内の気体を増圧させ、迅速に常圧状態に達するようにする。

S３において、加熱状態に入るまで、少なくとも一つ以上のサイクルでステップS１とS２との状態を循環させる。

吸水段階の全体において、圧力変換装置３０と、電磁弁４０と、圧力リリーフ装置５０とが循環して作動し、炊飯を取り消し、又は加熱段階に入る場合、圧力変換装置３０と、電磁弁４０と、圧力リリーフ装置５０とが直ちにオフされ、作動を停止する。

本発明の実施例によると、調理器具１００は、吸水段階において、調理チャンバー１１内の気圧が正圧と負圧とに交互に変化し、さらに、米の内部の圧力が繰り返し変化し、米粒内の空気が早く排出され、米の吸水性を高くすることができると共に、吸水時間が短くなり、炊飯の速度が高くなる。圧力リリーフ装置５０は、調理チャンバー１１内の気圧を外力によらずに常圧に回復させることができ、エネルギーの消費を低減させ、瞬時に圧力をリリーフすることは、さらに、米をある程度転げる作用があり、米の熱均一性を増加させる。

本発明の実施例に係る調理器具１００の他の構成及び操作は、当業者にとってよく知られており、ここでは、さらに詳しく説明しない。

本発明の説明において、「一実施例」、「一部の実施例」、「例示的な実施例」、「例」、「具体的な例」、或いは「一部の例」などの用語を参照した説明とは、該実施例或いは例に合わせて説明された具体的な特徴、構成、材料或いは特性が、本発明の少なくとも一つの実施例或いは例に含まれることである。本明細書において、上記用語に対する例示的な説明は、必ずしも同じ実施例或いは例を示すものではない。また、説明された具体的な特徴、構成、材料或いは特性は、いずれか一つ或いは複数の実施例又は例において適切に結合することができる。

本発明の実施例を示して説明したが、当業者であれば、本発明の原理及び趣旨を離脱しない限り、これらの実施例に対して多種類の変化、修正、取り替え及び変形を行うことができ、本発明の範囲は、特許請求の範囲及びその均等物によって限定される。

１００ 調理器具
１０ 本体
１１ 調理チャンバー
２０ 蓋体
２１ 第１孔
２２ 第２孔
２３ 圧力リリーフ口
３０ 圧力変換装置
３１ 真空ポンプ
３２ 増圧ポンプ
４０ 電磁弁
４１ 第１ポート
４２ 第２ポート
４３ 第３ポート
４４ 第１ポート
４５ 第２ポート
４６ 第３ポート
４７ 第４ポート
５０ 圧力リリーフ装置
５１ 閉塞部材
５２ 支持台

Claims (12)

1. 調理器具１００であって、
   頂部が開放される調理チャンバー１１を有する本体１０と、
   開位置と閉位置との間を移動可能に前記本体１１に取り付けられ、前記調理チャンバー１１に連通する第１孔２１を有する蓋体２０と、
   前記調理チャンバー１１内の圧力を正圧と負圧との間で変化させるように、前記本体１０及び／又は前記蓋体２０内に設けられ、且つ前記第１孔２１及び第２孔２２とそれぞれ連通する圧力変換装置３０と、
   前記調理チャンバー１１内の増圧・減圧の切り替えを実現するように、前記本体１０又は前記蓋体２０内に設けられ、且つ前記第１孔２１及び／又は前記第２孔２２と前記圧力変換装置３０との間に接続される電磁弁４０と、を含み、
   前記蓋体２０又は前記本体１０は外部に連通する前記第２孔２２を有する、
   前記圧力変換装置３０は、
   前記第１孔２１及び前記第２孔２２にそれぞれ連通して前記調理チャンバー１１内を負圧にする真空ポンプ３１と、
   前記第１孔２１及び前記第２孔２２にそれぞれ連通して前記調理チャンバー１１内を正圧にする増圧ポンプ３２と、を含み、
   前記増圧ポンプ３２と前記真空ポンプ３１とが同時に作動せず、
   前記電磁弁４０は、前記第１孔２１に連通する第１ポート４１と、前記真空ポンプ３１に連通する第２ポート４２と、前記増圧ポンプ３２に連通する第３ポート４３と、を有し、前記第１ポート４１は、選択的に前記第２ポート４２と前記第３ポート４３とのうち多くとも一つに連通する、
   ことを特徴とする調理器具１００。
2. 前記調理チャンバー１１内の圧力が低下する場合、前記第１孔２１が抽気口となり、前記第２孔２２が排気口となり、前記調理チャンバー１１内の圧力が増加する場合、前記第１孔２１が送気口となり、前記第２孔２２が吸気口となる、ことを特徴とする請求項１に記載の調理器具１００。
3. 前記電磁弁４０は、二つのコイルを有し、
   二つの前記コイルのうちの一つが通電される場合、前記第１ポート４１が前記第２ポート４２に連通し、前記真空ポンプ３１が前記調理チャンバー１１内を減圧し、
   二つの前記コイルのうちのもう一つが通電される場合、前記第１ポート４１が前記第３ポート４３に連通し、前記増圧ポンプ３２が前記調理チャンバー１１内を増圧し、
   二つの前記コイルが何れも通電されていない場合、前記第１ポート４１、前記第２ポート４２及び前記第３ポート４３のうちの任意の二つがいずれも連通しない、ことを特徴とする請求項１に記載の調理器具１００。
4. 前記電磁弁４０は、第１電磁弁と第２電磁弁とを含み、
   前記第１電磁弁が前記第１孔２１又は前記第２孔２２と前記真空ポンプ３１との間に接続され、
   前記第２電磁弁が前記第１孔２１又は前記第２孔２２と前記増圧ポンプ３２との間に接続され、
   前記第１電磁弁と前記第２電磁弁とが同時に作動しない、ことを特徴とする請求項１に記載の調理器具１００。
5. 前記電磁弁３０は、第１ポート４４と、第２ポート４５と、第３ポート４６と、第４ポート４７と、を含み、前記第１ポート４４は、選択的に前記第２ポート４５と前記第３ポート４６とのうち多くとも一つに連通し、前記第４ポート４７は、選択的に前記第２ポート４５と前記第３ポート４６とのうち多くとも一つに連通し、
   前記圧力変換装置が一つのエアポンプであり、前記エアポンプの入口が前記第２ポート４５に連通し、且つ前記エアポンプの出口が前記第３ポート４６に連通する、ことを特徴とする請求項１に記載の調理器具１００。
6. 前記電磁弁が４方３位置電磁弁であり、
   前記第１ポート４４が前記第２ポート４５に連通する場合、前記第３ポート４６が前記第４ポート４７に連通し、且つ前記エアポンプが前記調理チャンバー１１を減圧し、
   前記第１ポート４４が前記第３ポート４６に連通する場合、前記第２ポート４５が前記第４ポート４７に連通し、且つ前記エアポンプが前記調理チャンバー１１を増圧する、ことを特徴とする請求項５に記載の調理器具１００。
7. 前記調理器具は、圧力リリーフ装置５０をさらに含み、前記圧力リリーフ装置５０は、前記蓋体２０内に設けられ、前記圧力リリーフ装置５０が起動した場合、前記調理チャンバー１１内の圧力を常圧に調節し、且つ前記圧力リリーフ装置５０と前記圧力変換装置３０とが同時に作動しない、ことを特徴とする請求項１〜６の何れか一項に記載の調理器具１００。
8. 前記調理チャンバー１１内の圧力が増圧する場合、先ず、前記圧力リリーフ装置５０により負圧から常圧に変化し、そして前記圧力変換装置３０により常圧から正圧に変化し、前記調理チャンバー１１内の圧力が減圧する場合、先ず、前記圧力リリーフ装置５０により正圧から常圧に変化し、そして前記圧力変換装置３０により常圧から負圧に変化する、ことを特徴とする請求項７に記載の調理器具１００。
9. 前記調理チャンバー１１内の圧力が正圧から負圧に、負圧から正圧に、それぞれ少なくとも一回変化する、ことを特徴とする請求項７に記載の調理器具１００。
10. 前記蓋体２０は、圧力リリーフ口２３を有し、前記圧力リリーフ装置５０は、閉塞部材５１を含み、前記閉塞部材５１は、前記蓋体２０内に設けられ、且つ閉塞位置と開放位置との間を移動可能に前記圧力リリーフ口２３に設けられ、前記閉塞部材５１が前記閉塞位置に位置する場合、前記圧力リリーフ口２３を閉塞し、前記閉塞部材５１が前記開放位置に位置する場合、前記圧力リリーフ口２３を開放する、ことを特徴とする請求項７に記載の調理器具１００。
11. 請求項１〜１０のいずれか一項に記載の調理器具の制御方法であって、前記調理器具は、本体と、蓋体と、圧力変換装置と、電磁弁と、を含み、前記本体は、頂部が開放される調理チャンバーを有し、前記蓋体が開位置と閉位置との間を移動可能に前記本体に取り付けられ、前記圧力変換装置は、前記調理チャンバーに対して真空引きをして前記調理チャンバー内を負圧にするか、または前記調理チャンバーに気体を導入して前記調理チャンバー内を正圧にするためのものであり、前記電磁弁は、前記真空引き動作と前記気体導入プロセスとの切り替えを制御するためのものであり、前記制御方法は、
    前記調理器具が吸水段階に入る場合、前記圧力変換装置の真空引き動作と気体導入プロセスとを切り替えるように前記電磁弁を断続的に制御して、前記調理チャンバー内の圧力が第１圧力と第２圧力との間で交互に変化するようにするステップを含む、ことを特徴とする調理器具の制御方法。
12. 前記第１圧力が正圧であり、前記第２圧力が負圧である、ことを特徴とする請求項１１に記載の調理器具の制御方法。