JP6534962B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、複数のメニューの中から一部のメニューをお気に入りメニューとして登録する加熱調理器に関する。

一般に、この種のオーブンレンジなどの加熱調理器では、利用者が頻繁に利用するメニューを見つけ易くするために、複数のメニューの中で一部のメニューをお気に入りメニューとして登録できるようにし、複数の登録したお気に入りメニューの中から、所望のメニューを選択して加熱調理を行なうものが知られている。

こうしたお気に入りメニューの登録に関し、例えば特許文献１には、複数のメニューの中からユーザーにより選択されたメニューの料理名を示す画像と、料理の写真を示す画像と、加熱調理を実行する操作に移るための画像と、選択されたメニューをお気に入りのメニューとして登録するための画像と、を表示部に一緒に表示させた後、操作部へのタッチ操作により表示部に表示されたメニューをお気に入りメニューリスト部へ登録する加熱調理器が提案されている。

特許第５６８９５５６号明細書

上述した加熱調理器は、加熱調理を実行する操作手順の途中で選択されたメニューを、お気に入りメニューとして登録することができるが、登録前に上述した４つの画像を表示部に同時に表示させなければならず、限られた表示領域に全ての画像を所望の大きさで表示させるのが難しい問題があった。

そこで、本発明は上記事情に鑑み、限られた表示領域内に効果的な表示を行なうことで、複数のメニューの中からお気に入りメニューを正しく容易に登録することが可能な加熱調理器を提供することを目的とする。

本発明は、加熱調理に関する情報を表示する表示手段と、使用者の操作により操作信号を出力する操作手段と、加熱調理を制御する制御手段と、を備え、前記制御手段は、異なる手順で加熱調理を実行するために、予め複数のメニューが記憶されたメニュー記憶部と、前記操作手段からの操作信号を受けて、前記メニュー記憶部に記憶された複数のメニューの中から一つのメニューを選択すると、その選択したメニューの料理名を示す表示体と、加熱調理を実行する操作に移るための表示体と、前記選択したメニューをお気に入りメニューとして登録するための表示体とを含み、前記選択したメニューの料理の画像を示す表示体は含まない第１画面を前記表示手段に表示させる第１表示制御部と、前記第１画面を前記表示手段に表示させた状態で、前記操作手段からの操作信号を受けて、前記選択したメニューをお気に入りメニューとして登録するお気に入りメニュー管理部と、前記お気に入りメニュー登録部により登録された各々のお気に入りメニューに対応して、そのお気に入りメニューの料理名を示す表示体と、お気に入りメニューの料理の画像を示す表示体とを含む第２画面を前記表示手段に表示させる第２表示制御部と、を有することを特徴とするものである。

この場合、前記制御手段は、電源を投入すると、前記メニュー記憶部に記憶された複数のメニューの中から、特定のメニューの料理名を示す表示体を含む初期画面を前記表示手段に表示させる初期表示制御部をさらに有し、前記初期画面を前記表示手段に表示させた状態で、前記操作手段からの操作信号を受けて、前記特定のメニューを前記選択したメニューとして、前記初期画面から前記第１画面に前記表示手段の表示を切り換えるように前記第１表示制御部を構成するのが好ましい。

また、前記選択したメニューについて、設定した仕上がり状態を示す表示体と、前記仕上がり状態の設定を変更するための表示体とをさらに含んだ前記第１画面を前記表示手段に表示させるように前記第１表示制御部を構成し、前記制御手段は、前記お気に入りメニュー管理部が前記選択したメニューをお気に入りメニューとして登録したときに、前記設定した仕上がり状態を記憶させないように構成するのが好ましい。

請求項１の発明によれば、メニュー記憶部に記憶された複数のメニューの中から一つのメニューを選択した状態では、その選択したメニューの料理を示す表示体が表示手段に表示される第１画面に含まれておらず、限られた表示領域内に、選択したメニューの料理名を示す表示体や、加熱調理を実行する操作に移るための表示体や、選択したメニューをお気に入りメニューとして登録するための表示体を効果的に表示できる。また第１画面を利用して、使用者が選択したメニューをお気に入りメニューとして登録した後に、別の第２画面を表示手段に表示させると、今度は登録された各々のお気に入りメニューに対応して、そのお気に入りメニューの料理名だけでなく料理も一緒に表示されるので、複数のメニューの中からお気に入りメニューを正しく容易に登録することが可能となる。

請求項２の発明によれば、メニュー記憶部の中から一つのメニューをわざわざ選択しなくても、頻繁に利用すると想定される特定のメニューの料理名が、電源を入れた直後の初期画面で自動的に表示されるので、この初期画面を利用して操作手段を操作すれば、特定のメニューを選択したメニューとした第１画面に切り換わり、そこからお気に入りメニューへの登録を容易に行なうことが可能となる。

請求項３の発明によれば、お気に入りメニューとして登録するときに仕上がり状態を記憶せず、その後でお気に入りメニューを選択して加熱調理を行なうときに、例えば標準の仕上がり状態をデフォルトとして、そこから仕上がり状態の設定を変更できるようにすれば、お気に入りメニューの登録は利用者が選択可能なメニューにのみ依存したものとなり、その使い勝手を著しく向上させることができる。

本発明の第一実施形態を示すオーブンレンジの外観斜視図である。 同上、扉を開けた時の正面前方から見た図である。 同上、側面から見た縦断面図である。 同上、キャビネットを外した状態の本体の正面図である。 同上、給水カセットの斜視図である。 同上、給水カセットと水受けの斜視図である。 同上、蒸発器ユニットのケースを一側から見た斜視図である。 同上、蒸発器ユニットのケースを別な側から見た斜視図である。 同上、蒸発器ユニットを一側から見た斜視図である。 同上、「毎日１」を選択したトップ画面となる初期画面を液晶パネルに表示させたときに操作パネル部の要部正面図である。 同上、調理室内の照明手段を説明するために、扉を開けた時の正面前方から見た図である。 同上、主な電気的構成を示すブロック図である。 同上、「毎日２」を選択したトップ画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、レンジ選択画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、お気に入り選択画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、履歴選択画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、メニュー画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、仕上がり調節画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、残時間が確定する前の調理中画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、残時間が確定した後の調理中画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、調理終了画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、延長選択画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、お気に入り登録完了画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、お気に入り登録未完了画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、お気に入り既登録画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、お気に入り削除選択画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。 同上、お気に入り削除完了画面を液晶パネルに表示させたときの正面図である。

以下、本発明における好ましい加熱調理器の実施形態について、添付図面を参照して説明する。なお、これらの全図面にわたり、共通する部分には共通する符号を付すものとする。

図１〜図２７は、本発明の加熱調理器をオーブンレンジに適用した一実施形態を示している。先ず図１〜図４に基いて、オーブンレンジの全体構成を説明すると、１は略矩形箱状に構成される本体で、この本体１は、製品となるオーブンレンジの外郭を覆う部材として、金属製のキャビネット２を備えている。また３は、本体１の前面に設けられる開閉自在な扉である。

扉３の上部には、縦開きの扉３を開閉するときに手をかける開閉操作用のハンドル４を備えており、扉３の下部には、表示や報知や操作のための操作パネル部５を備えている。操作パネル部５は、調理の設定内容や進行状況などを表示する表示手段６の他に、加熱調理に関する各種の操作入力を可能にする操作手段７が配設される。扉３の内部で操作パネル部５の後側には、図示しないが、表示手段６や操作手段７などの制御を行なうために、操作パネルＰＣ（印刷回路）板が配置される。

本体１の下部には、本体１の前面より着脱が可能な給水カセット８と水受け９が各々配設される。給水カセット８は、後述の蒸気発生装置３３から発生する蒸気の供給源として、液体となる水を入れる有底状の容器である。また水受け９は、本体１からの食品カスや水滴、蒸気などを受ける有底状の容器である。

本体１の左右側面と上面を形成するキャビネット２は、本体１ひいてはオーブンレンジの底面を形成するオーブン底板１１を覆うように、本体１の前面を形成するオーブン前板１２と、本体１の後面を形成するオーブン後板１３との間に設けられる。また本体１には、加熱調理すべき被調理物Ｓを内部に収容する調理室１４と、調理室１４の温度を検出する温度検出素子たるサーミスタ１５が設けられる。調理室１４の前面はオーブン前板１２に達していて、被調理物Ｓを出し入れするのに開口しており、この開口を扉３で開閉する構成となっている。

調理室１４を形成する周壁は、天井壁１４ａと、底壁１４ｂと、左側壁１４ｃと、右側壁１４ｄと、奥壁１４ｅとからなる。調理室１４の奥壁１４ｅは、その中央に吸込み口１６を備えており、吸込み口１６の周囲には複数の熱風吹出し口１７を備えている。また、調理室１４の上壁面となるドーム状の天井壁１４ａに対向して、本体１の上部には、調理室１４の上方から被調理物Ｓを輻射加熱するグリル用の上ヒータ１８が設けられ、本体１の底部には、調理室１４内に電波であるマイクロ波を供給するために、マグネトロンやアンテナを含むマイクロ波発生装置１９が設けられる。これにより、上ヒータ１８への通電に伴う熱放射によって、調理室１４内に収容した被調理物Ｓを上方向からグリル加熱し、またマイクロ波発生装置１９への通電動作により、調理室１４内に収容した被調理物Ｓにマイクロ波を放射して、被調理物Ｓをレンジ加熱する構成となっている。

調理室１４の左側壁１４ｃと右側壁１４ｄには、調理室１４の内部に金属製の角皿２１を吊設状態で収納保持するために、左右一対の棚支え２２を上下二段に備えている。ここで使用する角皿２１は、上面を開口した有底凹状で、その他は無孔に形成される収容部２１Ａと、収容部２１Ａの上端より外側水平方向に延設するフランジ部２１Ｂとにより構成される。またフランジ部２１Ｂには、角皿２１を通して熱風の流通を可能にする通気孔２１Ｃが開口形成される。図２では、調理室１４の内部で下段の棚支え２２に角皿２１のフランジ部２１Ｂを載せて、収容部２１Ａに被調理物Ｓを載せた状態を示しているが、調理に応じて角皿２１を上段の棚支え２２にだけ載せたり、２枚の角皿２１を上段と下段の棚支え２２に各々載せたりしてもよく、角皿２１に代えて別な焼き網（図示せず）などの付属品を収納保持することもできる。

２４は、本体１の内部において、調理室１４の室外後方から下方にかけて具備されるオーブン加熱用の熱風ユニットである。この熱風ユニット２４は、奥壁１４ｅに取付けられる凸状のケーシング２６と、空気を加熱する熱風ヒータ２７と、調理室１４内に加熱した空気を送り込んで循環させる熱風ファン２８と、熱風ファン２８を所定方向に回転させる電動の熱風モータ２９と、熱風モータ２９からの駆動力を熱風ファン２８に伝達する伝達機構３０と、により概ね構成される。奥壁１４ｅとケーシング２６との間の内部空間として、調理室１４の室外後方に形成された加熱室３１には、熱風ヒータ２７と熱風ファン２８がそれぞれ配設される一方で、本体１の内部に形成された調理室１４とオーブン底板１１との間の下部空間３２には、熱風モータ２９が配設される。そして、熱風ユニット２４全体を後側外方から覆うように、本体１の後部にオーブン後板１３が配設される。

本実施形態の熱風ファン２８は、軸方向に取り入れた空気を、回転時の遠心力によって、軸方向と直角な放射方向に吐き出すいわゆる遠心ファンとして設けられており、管状の熱風ヒータ２７は熱風ファン２８の放射方向を取り囲んで配置される。発熱部でもある熱風ヒータ２７は、例えばシーズヒータ、マイカヒータ、石英管ヒータやハロゲンヒータなどを用いる。前述した吸込み口１６や熱風吹出し口１７は、調理室１４と加熱室３１との間を連通する通風部として機能するものである。

そして本実施形態では、熱風モータ２９への通電に伴い熱風ファン２８が回転駆動すると、調理室１４の内部から吸込み口１６を通して吸引された空気が、熱風ファン２８の放射方向に吹出して、通電した熱風ヒータ２７により加熱され、熱風吹出し口１７を通過して、調理室１４内に熱風が供給される。これにより、調理室１４の内外で熱風を循環させる経路が形成され、調理室１４内の被調理物Ｓを熱風コンベクション加熱する。また、角皿２１の周囲にスリット状の通気孔２１Ｃを設けることで、例えば上下２段の棚支え２２に角皿２１を各々載せて、熱風ユニット２４を利用したオーブン加熱調理を行なった場合でも、各角皿２１の通気孔２１Ｃを通して調理室１４内で熱風が上下に循環するため、被調理物Ｓとなる食品を前後左右から包み込んで焼き上げることが可能になる。

調理室１４の左側壁１４ｃには、蒸気発生装置３３に連通する複数の蒸気噴出孔３４が設けられる。これにより、蒸気発生装置３３の動作中は、蒸気噴出孔３４から調理室１４の内部に飽和蒸気や過熱蒸気が供給され、調理室１４内に入れられた被調理物Ｓのスチーム調理を行なう構成となっている。

次に、オーブンレンジの細部構成について、図５〜図１２を参照しながら説明する。図５は、タンクとなる給水カセット８を示したもので、プラスチック成形材料からなる給水カセット８は、上面を開口した有底状の貯留部４１の前側に、指を掛けることができる凹状の取手４２を形成する一方で、取手４２とは反対側の貯留部４１の後側に、弁体を有する取入口４３を備え、さらに貯留部４１の左右両側に、水受け９との係合部となるリブ４４を有して構成される。そして、本体１から給水カセット８を取り外した単体の状態では、取入口４３の弁体が閉じて、貯留部４１に収容した水が取入口４３から漏出するのを防止し、本体１に給水カセット８を装着した状態では、取入口４３が蒸気発生装置３３の一部として連通する構成となっている。

図６は、受け部となる水受け９を示したもので、プラスチック成形材料からなる水受け９は、上面を開口した有底状の受け部４６と、給水カセット８の外形形状に対応して凹ませたカセット装着部４７とを備えており、カセット装着部４７に給水カセット８を装着した状態では、リブ４４がカセット装着部４７の左右側面に係合し、且つ貯留部４１の上面がカセット装着部４７で覆われる構成となっている。

図７〜図９は、調理室１４の左側壁１４ｃ外方に装備される蒸発器ユニット４９を示している。蒸気生成部となる蒸発器ユニット４９は、何れも熱伝導性に優れたアルミダイカスト製のケース５１とカバー５２とにより中空状に構成される。ケース５１は凹状の気化室５３を有し、この気化室５３を加熱するための蒸発用ヒータとして、棒状のシーズヒータ５４がケース５１に埋設される。またケース５１には、給水カセット８に貯留した水を気化室５３に導く取入口５５が設けられる。板状のカバー５２はケース５１の開口面を覆うもので、このカバー５２には、気化室５３に連通して各蒸気噴出孔３４に蒸気を導く複数の導出口５６が開口形成される。

調理室１４内に蒸気を送り込む蒸気発生装置３３は、上述した給水カセット８や、蒸発器ユニット４９や、シーズヒータ５４の他に、給水カセット８に貯留した水を蒸発器ユニット４９に圧送する電動のポンプ（図示せず）や、蒸発器ユニット４９内における気化室５３の温度を検出するサーミスタなどの気化室温度検出手段５９（図１０を参照）を備えている。これにより蒸気発生装置３３の動作中には、給水カセット８からの水をポンプで蒸発器ユニット４９内の気化室５３に送り込み、シーズヒータ５４への通電により気化室５３を所定の温度にまで加熱することで、蒸気噴出孔３４から調理室１４の内部に飽和蒸気や過熱蒸気が供給され、調理室１４内に入れられた被調理物Ｓのスチーム調理を行なう構成となっている。また本実施形態では、ポンプに与えられる駆動信号によって、ポンプからの吐出流量を調整することで、蒸発発生装置３３の蒸気噴出孔３４から調理室１４内に噴出する蒸気量を可変する構成となっている。

図１０は、操作パネル部５の要部構成を示している。同図において、前述の表示手段６は、液晶パネル６１と、照明灯６２とにより構成される。また操作手段７は、タッチパネル６４と、あたためスタートキー６５と、とりけしキー６６とにより構成される。

液晶パネル６１は、例えば加熱の種類や、料理名や、加熱時間や、温度や、調理の写真などの加熱調理に関するあらゆる情報を、文字，数字，記号，写真などでカラー表示するバックライト付きの表示器で、ここでは液晶パネル６１に限らず、有機ＥＬなどの他の表示デバイスを用いてもよく、カラー表示に限らず白黒表示でもよい。タッチパネル６４は、液晶パネル６１の表面上に重ねて設けられたもので、例えば透明素材からなる静電容量方式のタッチパネル６４では、使用者がタッチパネル６４の表面を指でタッチすると、表面電荷が変化して操作信号が出力される構成となっている。なお、ここでは静電容量方式以外に、例えば抵抗膜方式や、表面弾性波方式や、赤外線方式や、電磁誘導方式のタッチパネル６４を用いてもよい。また、指に依るタッチパネル６４の操作だけでなく、タッチペンなどのペン状物体を用いて操作してもよい。

あたためスタートキー６５は、加熱調理を開始するときに押動操作するキーで、とりけしキー６６は途中で加熱調理をやめるときに、また操作や設定を取り消すときに押動操作するキーである。本実施形態では、あたためスタートキー６５を必要に応じて点灯または点滅照明するために、ＬＥＤなどの照明灯６２があたためスタートキー６５の近傍に配設される。

図１１は、調理室１４内の照明手段に関する好ましい例を示したものである。同図において、６８ａ，６８ｂは調理室１４の室外側方に配設され、点灯時に調理室１４の内部に向けて各々放射状に光Ｌａ，Ｌｂを出射する上下２段の庫内灯である。上段の庫内灯６８ａは、上段の棚支え２２に載せた角皿２１に向けて光Ｌａを出射する位置に設けられ、下段の庫内灯６８ｂは、下段の棚支え２２に載せた角皿２１に向けて光Ｌｂを出射する位置に設けられる。こうして、調理室１４内に上下２か所の庫内灯６８ａ，６８ｂを設け、調理中にこれらの庫内灯６８ａ，６８ｂを点灯させることで、２枚の角皿２１を上段と下段の棚支え２２に各々載せて調理を行なう２段調理でも、各角皿２１に収容した被調理物Ｓが光Ｌａ，Ｌｂによる照明で見やすくなる。また、庫内灯６８ａ，６８ｂをＬＥＤとすることで、調理室１４内を明るく照明しつつも、省エネを図ることができる。

図１２は、オーブンレンジの主な電気的構成を示している。同図において、７１はマイクロコンピュータにより構成される制御手段であり、この制御手段７１は周知のように、演算処理手段としてのＣＰＵや、記憶手段としてのメモリや、計時手段としてのタイマや、入出力デバイスなどを備えている。

制御手段７１の入力ポートには、前述したタッチパネル６４やキー６５，６６による操作手段７や、気化室温度検出手段５９の他に、赤外線センサにスイング機構を装備して構成され、調理室１４内全体の温度分布を検出することで、そこに収容された被加熱物Ｓの温度を検出可能にする庫内温度分布検出手段７３と、調理室１４内の温度を検出するサーミスタ１５などの庫内温度検出手段７４と、熱風モータ２９の回転を検出する熱風モータ回転検出手段７５と、扉３の開閉状態を検出する扉開閉検出手段７６と、マイクロ波発生装置１９を構成するアンテナの原点位置を検出するアンテナ位置検出手段７７が、それぞれ電気的に接続される。

制御手段７１の出力ポートには、前述した液晶パネル６１や照明灯６２による表示手段６の他に、マイクロ波発生装置１９のマグネトロンやその駆動手段を含むマイクロ波加熱手段８１と、グリル加熱用の上ヒータ１８や、オーブン加熱用の熱風ヒータ２７や、スチーム加熱用のシーズヒータ５４をそれぞれ通断電させるリレーなどのヒータ駆動手段８２と、調理室１４内にマイクロ波を放射するアンテナを回転駆動させるためのアンテナ駆動手段８３と、熱風モータ２９を回転駆動させるための熱風モータ駆動手段８４と、蒸気発生装置３３のポンプを動作させるためのポンプ駆動手段８５と、庫内灯６８ａ，６８ｂを駆動するための庫内照明駆動手段８６が、それぞれ電気的に接続される。

制御手段７１は、操作手段７からの操作信号と、気化室温度検出手段５９や、庫内温度分布検出手段７３や、庫内温度検出手段７４や、熱風モータ回転検出手段７５や、扉開閉検出手段７６や、アンテナ位置検出手段７７からの各検出信号を受けて、計時手段からの計時に基づく所定のタイミングで、マイクロ波加熱手段８１と、ヒータ駆動手段８２と、アンテナ駆動手段８３と、熱風モータ駆動手段８４と、ポンプ駆動手段８５と、庫内照明駆動手段８６に駆動用の制御信号を出力し、また表示手段６に表示用の制御信号を出力する機能を有する。こうした機能は、記憶媒体としての前記メモリに記録したプログラムを、制御手段７１が読み取ることで実現するが、特に本実施形態では、制御手段７１を加熱調理制御部９１と、表示制御部９２と、庫内照明制御部９３と、お気に入りメニュー管理部９４として機能させるプログラムを備えている。

加熱調理制御部９１は、主に被調理物Ｓの加熱調理に係る各部の動作を制御するもので、操作手段７の操作に伴う操作信号を受け取ると、扉開閉検出手段７６からの検出信号により、扉３が閉じていると判断した場合に、その操作信号に応じて、マイクロ波加熱手段８１や、ヒータ駆動手段８２や、アンテナ駆動手段８３や、熱風モータ駆動手段８４や、ポンプ駆動手段８５に制御信号を送出して、調理室１４内の被調理物Ｓに対する加熱調理を制御する。本実施形態では、加熱調理を実行するための被加熱物Ｓの材料および加熱条件を含む調理情報として、予め複数のメニューが前記メモリの一部をなすメニュー記憶部９５に記憶保持されており、加熱調理制御部９１は、メニュー記憶部９５の中から選択された一つのメニューについて、操作手段７から加熱調理を実行する操作が行われると、その選択されたメニューに従う所定の手順で、被調理物Ｓを自動的に加熱調理する構成となっている。

表示制御部９２は、主に表示手段６の表示に係る動作を制御するもので、特に本実施形態では、液晶パネル６１に様々な画面を切換えて表示させるために、電源投入直後に液晶パネル６１に初期画面を表示させる初期表示制御部９２Ａや、操作手段７からの操作信号を受けて、メニュー記憶部９５に記憶された複数のメニューの中から一つのメニューを選択したときに、液晶パネル６１に第１画面を表示させる第１表示制御部９２Ｂや、操作手段７からの操作信号を受けて、登録されたお気に入りメニューの呼び出しを指示したときに、液晶パネル６１に第２画面を表示させる第２表示制御部９２Ｃなどを備えている。

庫内照明制御部９３は、主に庫内灯６８ａ，６８ｂの動作を制御するもので、ここでは加熱調理制御部９１と連動して、被調理物Ｓへの加熱調理を行なっている間に庫内灯６８ａ，６８ｂを点灯させる構成となっている。

お気に入りメニュー管理部９４は、第１表示制御部９２Ｂが第１画面を液晶パネル６１に表示させた状態で、操作手段７からの操作信号を受けて、選択したメニューをお気に入りメニューとして登録する他、登録されたお気に入りメニューを削除する機能を備えている。

次に、上記構成のオーブンレンジについてその作用を説明すると、予め調理室１４内に被調理物Ｓを入れた状態で、ハンドル４を手で握りながら扉３を閉め、操作手段７によりメニュー記憶部９５の中から一つのメニューを選択操作した後に、あたためスタートキー６５を押して調理開始を指示すると、制御手段７１のメモリに組み込まれた制御用のプログラムに従って、選択したメニューに対応して生成された制御信号が所定のタイミングで出力され、被調理物Ｓが加熱調理される。

ここで、例えばオーブン加熱のメニューを選択した場合、加熱調理制御部９１は庫内温度検出手段７４からの検出信号を受けて、調理室１４内が設定した温度に加熱されるように、ヒータ駆動手段８２と熱風モータ駆動手段８４に各々制御信号を送出し、熱風ヒータ２７と熱風モータ２９の通断電を制御する。これにより、熱風モータ２９に発生した回転力が伝達機構３０を通して熱風ファン２８に伝達し、熱風ファン２８が加熱室３１の内部で一方向に回転して、その速度は熱風モータ回転検出手段７５により加熱調理制御部９１に取り込まれると共に、調理室１４から吸込み口１６を通して加熱室３１に吸込んだ空気を、通電した熱風ヒータ２７側に送り出し、ここで加熱された空気が熱風吹出し口１７を通して調理室１４に熱風として供給することで、調理室１４内の被調理物Ｓが熱風コンベクション加熱される。

また、スチームを使った蒸し調理（スチーム調理）のメニューを選択した場合、加熱調理制御部９１は気化室温度検出手段５９からの検出信号を受けて、気化室５３が所定の温度となるように、少なくともヒータ駆動手段８２とポンプ駆動手段８５に各々制御信号を送出して、蒸気発生装置３３に組み込まれたポンプの動作と、シーズヒータ５４の通断電を制御する。これにより、蒸気噴出孔３４から調理室１４内に飽和蒸気や過熱蒸気を噴出させ、調理室１４内の被調理物Ｓを蒸し上げる。

また、レンジ調理のメニューを選択した場合、加熱調理制御部９１は庫内温度分布検出手段７３からの検出信号を受けて、被調理物Ｓが設定した温度に加熱されるように、アンテナ位置検出手段７７からの検出信号で、アンテナの原点位置を確認しながら、マイクロ波加熱手段８１とアンテナ駆動手段８３に適切な制御信号をそれぞれ送出する。これにより、マイクロ波発生装置１９のマグネトロンやアンテナが動作して、回転するアンテナの表面から発生したマイクロ波が調理室１４内に供給され、調理室１４内の被加熱物Ｓが高周波加熱される。

さらに、グリル調理のメニューを選択した場合、加熱調理制御部９１は庫内温度検出手段７４からの検出信号を受けて、調理室１４内が設定した温度に加熱されるように、上ヒータ１８の通断電が制御され、調理室１４内の被調理物Ｓが上方向からグリル加熱される。

次に、操作パネル部５の表示や操作について、前述の図１０や図１３〜図２７を参照して詳しく説明する。なお以下の説明で、「タブ表示部」とは、この上でタッチパネル６４をタッチ操作した場合に、そのタブ表示部に関する詳細情報が液晶パネル６１に表示され、他のタブ表示部は引き続き液晶パネル６１に表示されるものの、その詳細情報は非表示になる表示部分であり、「ボタン表示部」とは、この上のタッチパネル６４をタッチ操作した場合に、液晶パネル６１の画面が別なものに切り換わって、このボタン表示部に関する情報だけが液晶パネル６１に表示される表示部分である。また「テキスト表示体」とは、文字や数字や記号などの文字列で表した表示体であり、「アイコン表示体」とは、物事を簡単な絵柄で記号化して表した表示体であり、「画像表示体」とは、撮影装置などで撮影された写真や、絵画で描き出された表示体である。

図１０は、電源をオンにした直後に液晶パネル６１に表示される初期画面として、トップ画面Ｇ１を示している。制御手段７１は電源が切れた状態で扉３が開いたのを扉開閉検出手段７６で検出すると、液晶パネル６１を含む各部に電源を入れて、初期表示制御部９２Ａにより図１０に示すようなトップ画面Ｇ１を液晶パネル６１に表示させる。初期画面Ｇ１はいわゆるタブ形式の画面で、その上部には、「毎日１」なるテキスト表示体Ｄ１を含むタブ表示部Ｂ１と、「毎日２」なるテキスト表示体Ｄ２を含むタブ表示部Ｂ２と、「手動」なるテキスト表示体Ｄ３を含むタブ表示部Ｂ３と、「料理集」なるテキスト表示体Ｄ４を含むタブ表示部Ｂ４と、「設定」なるテキスト表示体Ｄ５および「設定」を想起させるアイコン表示体Ｄ６を含むタブ表示部Ｂ５と、を横に並べて表示したタブ表示領域Ａ１が形成される。また、タブ表示領域Ａ１の下側には、タブ表示領域Ａ１の中で選択された一つのタブ表示部Ｂ１に含まれる詳細項目として、「レンジ」なるテキスト表示体Ｄ７を含むボタン表示部Ｂ７と、「お気に入り」なるテキスト表示体Ｄ８を含むボタン表示部Ｂ８と、「履歴」なるテキスト表示体Ｄ９を含むボタン表示部Ｂ９と、「ごはん」なるテキスト表示体Ｄ１０を含むボタン表示部Ｂ１０と、「おかず」なるテキスト表示体Ｄ１１を含むボタン表示部Ｂ１１と、「二品あたため」なるテキスト表示体Ｄ１２を含むボタン表示部Ｂ１２と、を縦横に並べて表示した詳細表示領域Ａ２が形成される。

本実施形態では、電源を入れた直後に、タブ表示領域Ａ１の中で最も左側に位置する「毎日１」のタブ表示部Ｂ１を選択した状態のトップ画面Ｇ１が液晶パネル６１に表示され、ここでは使用者が最も頻繁に利用すると想定される選択可能な詳細項目として、複数のボタン表示部Ｂ７〜Ｂ１２が詳細表示領域Ａ２に表示される。この状態で、例えばタブ表示部Ｂ２に重なるタッチパネル６４の部位がタッチされると、図１３に示すように、表示制御部９２は「毎日２」のタブ表示部Ｂ２を選択した状態のトップ画面Ｇ２を液晶パネル６１に表示させる。同様に図示しないものの、表示制御部９２は、タブ表示部Ｂ３に重なるタッチパネル６４の部位がタッチされると、「手動」のタブ表示部Ｂ３を選択した状態のトップ画面を液晶パネル６１に表示させ、タブ表示部Ｂ４に重なるタッチパネル６４の部位がタッチされると、「料理集」のタブ表示部Ｂ４を選択した状態のトップ画面を液晶パネル６１に表示させ、タブ表示部Ｂ５に重なるタッチパネル６４の部位がタッチされると、「設定」のタブ表示部Ｂ５を選択した状態のトップ画面を液晶パネル６１に表示させる。このとき、選択された一つの例えばタブ表示部Ｂ２は、選択されていない他の４つのタブ表示部Ｂ１，Ｂ３〜Ｂ５とは異なる色に表示される。

なお、本実施形態の制御手段７１は、オーブンレンジを使用していないときに自動的に電源を切るオートパワーオフ機能を備えている。具体的には、図１０や図１３に示すトップ画面Ｇ１，Ｇ２を液晶パネル６１に表示させた状態で、操作手段７を一切操作しない無操作が第１所定時間である例えば１分を経過すると、液晶パネル６１のバックライトをそれまでよりも暗く減光し、そこから無操作が第２所定時間である例えば１分（トータルでは無操作が２分）を経過すると、電源を落としたオフ状態になり、液晶パネル６１も動作しなくなる。また、液晶パネル６１のバックライトが暗くなっているときに、タッチパネル６４のタッチを認識すると、バックライトの照度を元の明るい状態に戻す。これは、タブ表示体Ｄ３〜Ｄ５のトップ画面を液晶パネル６１に表示させた場合も同様に動作する。

上述した電源をオフした状態では、制御手段７１以外の表示手段６を含む各部の動作電圧が遮断され、制御手段７１は扉開閉検出手段７６からの出力に基づき、扉３が開いたか否かを監視する。そして、制御手段７１で扉３が開いたと判断すると、液晶パネル６１を含む各部に電源を投入して、液晶パネル６１に「毎日１」を選択したトップ画面Ｇ１を表示させる。したがって本実施形態では、オーブンレンジの電源プラグ（図示せず）をコンセントに差し込んだだけでは電源が入らず、そこから扉３を開けることで、電源が切状態から入状態に切り換わる。

図１３は、「毎日２」のタブ表示部Ｂ２を選択したときに、液晶パネル６１に表示されるトップ画面Ｇ２を示している。同図において、「毎日２」を選択したトップ画面Ｇ２では、「毎日１」を選択したトップ画面Ｇ１と同じく、タブ表示領域Ａ１にタブ表示部Ｂ１〜Ｂ５が横に並んで表示され、詳細表示領域Ａ２には、「毎日２」のタブ表示部Ｂ２に含まれる詳細項目として、「３つの解凍」なるテキスト表示体Ｄ１４を含むボタン表示部Ｂ１４と、「牛乳」なるテキスト表示体Ｄ１５を含むボタン表示部Ｂ１５と、「ゆで野菜」なるテキスト表示体Ｄ１６を含むボタン表示部Ｂ１６と、「色々あたため」なるテキスト表示体Ｄ１７を含むボタン表示部Ｂ１７と、「トースト」なるテキスト表示体Ｄ１８を含むボタン表示部Ｂ１８と、「おすすめ」なるテキスト表示体Ｄ１９を含むボタン表示部Ｂ１９が縦横に並んで表示される。

図１０に示す「毎日１」を選択したトップ画面Ｇ１では、詳細表示領域Ａ２の中で上段のボタン表示部Ｂ７〜Ｂ９の何れかに重なるタッチパネル６４の部位がタッチされると、そのタッチしたボタン表示部Ｂ７〜Ｂ９に対応する機能の選択画面が、表示制御部９２により液晶パネル６１に表示される。本実施形態では、ボタン表示部Ｂ７上でタッチパネル６４をタッチすると、図１４に示すレンジ選択画面Ｇ３が液晶パネル６１に表示され、ボタン表示部Ｂ８上でタッチパネル６４をタッチすると、図１５に示すようなお気に入り選択画面Ｇ４が液晶パネル６１に表示され、ボタン表示部Ｂ９上でタッチパネル６４をタッチすると、図１６に示すような履歴選択画面Ｇ６が液晶パネル６１に表示される。

図１４に示すレンジ選択画面Ｇ３は、その上部に、トップ画面Ｇ１で呼び出した機能を示す「レンジ」なるテキスト表示体Ｄ２１と、「戻る」というテキスト表示体Ｄ２２および「戻る」を想起させるアイコン表示体Ｄ２３を含むボタン表示部Ｂ２２と、を表示した見出し表示領域Ａ３が形成される。また、見出し表示領域Ａ３の下側には、レンジ出力を選択するための詳細項目として、「1000Ｗ」なるテキスト表示体Ｄ２４を含むボタン表示部Ｂ２４と、「600Ｗ」なるテキスト表示体Ｄ２５を含むボタン表示部Ｂ２５と、「500Ｗ」なるテキスト表示体Ｄ２６を含むボタン表示部Ｂ２６と、「200Ｗ」なるテキスト表示体Ｄ２７を含むボタン表示部Ｂ２７と、「100Ｗ」なるテキスト表示体Ｄ２８を含むボタン表示部Ｂ２８と、を縦横に並べて表示した詳細表示領域Ａ２が形成される。

そして本実施形態では、表示制御部９２が液晶パネル６１にレンジ選択画面Ｇ３を表示させた状態で、例えばボタン表示部Ｂ２４上のタッチパネル６４をタッチすると、そのボタン表示部Ｂ２４に対応する1000Ｗのレンジ出力が選択され、照明灯６２によりあたためスタートキー６５が点灯照明される。この後、あたためスタートキー６５を押動操作することで制御手段７１に操作信号が出力されると、加熱調理制御部９１は選択されたレンジ出力で被調理物Ｓへのレンジ加熱を実行する。なお、前述したボタン表示部Ｂ２４の代わりに、ボタン表示部Ｂ２５上のタッチパネル６４をタッチした場合は、ボタン表示部Ｂ２５に対応する600Ｗのレンジ出力が選択され、ボタン表示部Ｂ２６上のタッチパネル６４をタッチした場合は、ボタン表示部Ｂ２６に対応する500Ｗのレンジ出力が選択され、ボタン表示部Ｂ２７上のタッチパネル６４をタッチした場合は、ボタン表示部Ｂ２７に対応する200Ｗのレンジ出力が選択され、ボタン表示部Ｂ２８上のタッチパネル６４をタッチした場合は、ボタン表示部Ｂ２８に対応する100Ｗのレンジ出力が選択される。

図１５に示すお気に入り選択画面Ｇ４は、前述の第２画面として第２表示制御部９２Ｃが液晶パネル６１に表示させるもので、その一側（右側）には、前述のテキスト表示体Ｄ２２やアイコン表示体Ｄ２３を含むボタン表示部Ｂ２２と、「前へ」というテキスト表示体Ｄ２９および「前へ」を想起させるアイコン表示体Ｄ３０を含むボタン表示部Ｂ２９と、登録されたお気に入りメニューの全表示ページ数と現在のページ数を示すテキスト表示体Ｄ３１と、「次へ」というテキスト表示体Ｄ３２および「次へ」を想起させるアイコン表示体Ｄ３３を含むボタン表示部Ｂ３２と、を縦に並べて表示したページ遷移表示領域Ａ４が形成される。また、ページ遷移表示領域Ａ４の横側には、登録された各々のお気に入りメニューについて、そのお気に入りメニューの料理名を示すテキスト表示体Ｄ３５および料理の写真を示す画像表示体Ｄ３６を含むボタン表示部Ｂ３５Ａ，Ｂ３５Ｂ，Ｂ３５Ｃを、リスト形式で縦に並べて表示したリスト表示領域Ａ５が形成される。

本実施形態では、メニュー記憶部９５に記憶される種々のメニューの中から、１５個のメニューをお気に入りメニューとして登録することができ、登録されたお気に入りメニューのリストを、お気に入り選択画面Ｇ４のリスト表示領域Ａ５で３個ずつ表示させることができる。図１５では、テキスト表示体Ｄ３１に「１／５」なる文字列が表示されており、ここに表示されるお気に入り選択画面Ｇ４が、第１番目の選択画面であることが理解できる。またリスト表示領域Ａ５には、登録されたお気に入りメニューの中で、「鶏のから揚げ」のメニューに関する情報として、「鶏のから揚げ」なる料理名のテキスト表示体Ｄ３５とその料理の写真となる画像表示体Ｄ３６とを横に並べたボタン表示部Ｂ３５Ａと、「ごはん」のメニューに関する情報として、「ごはん」なる料理名のテキスト表示体Ｄ３５とその料理の写真となる画像表示体Ｄ３６とを横に並べたボタン表示部Ｂ３５Ｂと、「中華まん蒸し」のメニューに関する情報として、「中華まん蒸し」なる料理名のテキスト表示体Ｄ３５とその料理の写真となる画像表示体Ｄ３６とを横に並べたボタン表示部Ｂ３５Ｃがそれぞれ区画して表示される。なお、お気に入りメニューの登録数や、お気に入り選択画面Ｇ４に表示されるお気に入りメニューの数は、本実施形態で示したものに限らず適宜変更が可能である。

この状態から「次へ」のボタン表示部Ｂ３２上のタッチパネル６４をタッチすると、図示しないものの、第２表示制御部９２Ｃによりお気に入り選択画面Ｇ４は第２画面に切り換わり、テキスト表示体Ｄ３１の表示が第２画面を示す「２／５」の文字列になると共に、登録された別のお気に入りメニューに関する情報がリスト表示領域Ａ５に表示される。同様に、「次へ」のボタン表示部Ｂ３２上のタッチパネル６４をタッチすると、その毎にお気に入り選択画面Ｇ４を第１番目の選択画面から第５番目の選択画面にまで順次切り換えて表示させることができる。逆に、「前へ」のボタン表示部Ｂ２９上のタッチパネル６４をタッチすると、その毎にお気に入り選択画面Ｇ４を第５番目の選択画面から第１番目の選択画面にまで順次切り換えて表示させることができる。

図１６に示す履歴選択画面Ｇ５は、その上部に、トップ画面Ｇ１で呼び出した機能を示す「履歴から選ぶ」なるテキスト表示体Ｄ３８と、前述のテキスト表示体Ｄ２２およびアイコン表示体Ｄ２３を含むボタン表示部Ｂ２２と、を表示した見出し表示領域Ａ３が形成される。また、見出し表示領域Ａ３の下側には、これまでに加熱調理されたメニューの料理名として、例えば「ハンバーグ」なるテキスト表示体Ｄ４０を含むボタン表示部Ｂ４０と、「ハイブリッド予熱あり」なるテキスト表示体Ｄ４１を含むボタン表示部Ｂ４１と、「ふっくらパン」なるテキスト表示体Ｄ４２を含むボタン表示部Ｂ４２と、「しゃきしゃき野菜とソーセージ」なるテキスト表示体Ｄ４３を含むボタン表示部Ｂ４３と、「フランスパン」なるテキスト表示体Ｄ４４を含むボタン表示部Ｂ４４と、を縦横に並べて表示した詳細表示領域Ａ２が形成される。

本実施形態では、図１０に示す「毎日１」のトップ画面Ｇ１で、メニュー記憶部９５に記憶された複数のメニューの中から、特定のメニューの料理名を示す複数のテキスト表示体Ｄ１０〜Ｄ１２を、詳細表示領域Ａ２の下段に並べて配置している。ここで、一つの例えば「ごはん」のテキスト表示体Ｄ１０に対応したボタン表示部Ｂ１０上のタッチパネル６４をタッチすると、次に何らかの操作を行なうことなく、直接的に図１７に示すようなメニュー画面Ｇ６が液晶パネル６１に表示されると共に、加熱調理開始を促すのに照明灯６２が点灯してあたためスタートキー６５を照明する。図示しないが、こうしたメニュー画面Ｇ６は、「おかず」に対応したボタン表示部Ｂ１１や、「二品あたため」に対応したボタン表示部Ｂ１２の上で、タッチパネル６４をタッチした場合も、同様に液晶パネル６１に表示される。また、前述のお気に入り選択画面Ｇ４を液晶パネル６１に表示させた状態で、ボタン表示部Ｂ３５Ａ，Ｂ３５Ｂ，Ｂ３５Ｃの何れかについて、その上のタッチパネル６４をタッチすると、それに対応する一つのお気に入りメニューが選択され、お気に入り選択画面Ｇ４に代わりメニュー画面Ｇ６が液晶パネル６１に表示される。

メニュー画面Ｇ６は、前述の第１画面として第１表示制御部９２Ｂが液晶パネル６１に表示させるもので、その上部には、トップ画面Ｇ１やお気に入り選択画面Ｇ４で選択したメニューの料理名を示す「ごはん」なるテキスト表示体Ｄ４７と、前述のテキスト表示体Ｄ２２およびアイコン表示体Ｄ２３を含むボタン表示部Ｂ２２と、を表示した見出し表示領域Ａ３が形成される。また、見出し表示領域Ａ３の下側には、仕上がり設定の状態を例えば「仕上がり：標準」として示すテキスト表示体Ｄ４８と、仕上がり状態の設定を変更するために、「変更」なるテキスト表示体Ｄ４９を含むボタン表示部Ｂ４９と、トップ画面Ｇ１やお気に入り選択画面Ｇ４で選択した「ごはん」なる料理名のメニューを、お気に入りメニューとして登録するために、「お気に入り登録」なるテキスト表示体Ｄ５０を含むボタン表示部Ｂ５０と、加熱調理開始時に調理室１４内に入れる付属品や角皿２１を入れる位置などを示すために、文字や記号や図柄を組み合わせたアイコン表示体Ｄ５１と、あたためスタートキー６５により加熱調理を実行する操作に移るために、「スタートできます」なる文字とあたためスタートキー６５への方向を示す記号とによるアイコン表示体Ｄ５２と、を一緒に表示した詳細表示領域Ａ２が形成される。

本実施形態では、加熱調理制御部９１で設定される被調理物Ｓのお好みの仕上がり状態を、メニュー画面Ｇ６から操作手段７の操作により、例えば「ぬるめ３」，「ぬるめ２」，「ぬるめ１」，「標準」，「あつめ１」，「あつめ２」，「あつめ３」の７段階に可変できるように構成される。この仕上がり状態は、何らかのメニューを選択した直後に、デフォルトで標準の仕上がりとなる「標準」に設定されるが、メニュー画面Ｇ６を表示した状態でボタン表示部Ｂ４９上のタッチパネル６４をタッチすると、表示制御部９２により図１８に示す仕上がり調節画面Ｇ７が液晶パネル６１に表示され、そこで「標準」の他に標準よりも温めの仕上がりとなる「ぬるめ１」，「ぬるめ２」，「ぬるめ３」や、標準よりも熱めの仕上がりとなる「あつめ１」，「あつめ２」，「あつめ３」に可変できる。そして、最終的にあたためスタートキー６５が押動操作されると、加熱制御調理部９１は設定された仕上がり状態に応じて、その仕上がり状態があつめまたは強めに設定されるほど、調理室１４内の被調理物Ｓに対する加熱量や加熱時間が増加するように加熱調理の動作を制御する。これにより、使用者の希望する仕上がり状態に応じて、被調理物Ｓを最適に仕上げることが可能になる。

仕上がり調節画面Ｇ７は、その上部に、「仕上がり調節」なるテキスト表示体Ｄ５４と、前述のテキスト表示体Ｄ２２およびアイコン表示体Ｄ２３を含むボタン表示部Ｂ２２と、を表示した見出し表示領域Ａ３が形成される。また、見出し表示領域Ａ３の下側に形成した詳細表示領域Ａ２には、詳細表示領域Ａ２の中央部に配置された「標準」なるテキスト表示体Ｄ５５と、詳細表示領域Ａ２の左側部に配置された「ぬるめ」なるテキスト表示体Ｄ５６と、詳細表示領域Ａ３の右側部に配置された「あつめ」なるテキスト表示体Ｄ５７と、テキスト表示体Ｄ５６，Ｄ５７の間に配置され、現在の仕上がり状態を記号と数字との組み合わせで図形化したアイコン表示体Ｄ５８と、左方向を図形化したアイコン表示体Ｄ５９を含むボタン表示部Ｂ５９と、右方向を図形化したアイコン表示体Ｄ６０を含むボタン表示部Ｂ６０と、前述の文字と記号とによるアイコン表示体Ｄ５２が一緒に表示される。

この中でアイコン表示体Ｄ５８は、現在選択中の仕上がり状態の設定部分を太く表示し、非選択部分を細く表示する。つまり図１８では、アイコン表示体Ｄ５８の太形部分が「標準」のテキスト表示体Ｄ５５よりも「あつめ」のテキスト表示体Ｄ５７に位置しており、さらにその太形部分の中に「１」なる数字が表示されているので、現在の仕上がり状態は「あつめ１」に設定されていることがわかる。また、ここでボタン表示部Ｂ５９上のタッチパネル６４をタッチする毎に、仕上がり状態の設定が１段階ずつ「ぬるめ」側に移動し、逆にボタン表示部Ｂ６０上のタッチパネル６４をタッチする毎に、仕上がり状態の設定が１段階ずつ「あつめ」側に移動する。こうした仕上がり状態の設定調節に拘らず、加熱調理開始を促すのに照明灯６２が点灯してあたためスタートキー６５を照明する。

前述のメニュー画面Ｇ６や仕上がり調節画面Ｇ７を液晶パネル６１に表示させているときに、照明灯６２で照明されたあたためスタートキー６５を押すと、加熱調理制御部９１は調理室１４内の被調理物Ｓに対する加熱調理を開始する。また表示制御部９２は、メニュー画面Ｇ６や仕上がり調節画面Ｇ７に代わり、図１９に示す調理中の画面Ｇ８を液晶パネル６１に表示させる。この調理中画面Ｇ８は、前述の「ごはん」なるテキスト表示体Ｄ４７の他に、庫内照明制御部９３が庫内灯６８ａ，６８ｂを消灯させていることを示すのに、「庫内灯OFF」なるテキスト表示体Ｄ６２を表示した見出し表示領域Ａ３が上部に形成される。また、見出し表示領域Ａ３の下側には、仕上がり設定の状態を例えば「仕上がり：あつめ１」として示すテキスト表示体Ｄ６３と、加熱中であることを「加熱中」として示すテキスト表示体Ｄ６４と、加熱の進行度合いを２種類の四角形を並べて示すアイコン表示体Ｄ６５と、を表示した詳細表示領域Ａ２が形成される。なお加熱調理中は、「加熱中」なるテキスト表示体Ｄ６６が所定の時間間隔で点滅を繰り返す（例えば、0.75秒点灯／0.25秒消灯の繰り返し）。

加熱調理制御部９１は、加熱調理を開始した後に、庫内温度分布検出手段７３や庫内温度検出手段７４などからの検出信号を取り込んで、加熱終了までの残時間を予測算出する。そして、その残時間の算出が加熱調理制御部９１で確定すると、表示制御部９２は図２０に示すように、前述のテキスト表示体Ｄ６４に代わり、残時間を時々刻々と示す例えば「25分00秒」のようなテキスト表示体Ｄ６８を、調理中画面Ｇ８の詳細表示領域Ａ２に表示させる。

こうして、加熱調理制御部９１による加熱調理が終了すると、表示制御部９２は図２１に示すように、液晶パネル６１の表示を調理中画面Ｇ８から調理終了画面Ｇ９に切り換える。この調理終了画面Ｇ９は、前述の「ごはん」なるテキスト表示体Ｄ４７だけを表示した見出し表示領域Ａ３が上部に形成される。また見出し表示領域Ａ３の下側には、前述したテキスト表示体Ｄ６３の他に、加熱終了であることを「終了しました」として示すテキスト表示体Ｄ７０と、調理室１４内が高温状態であることを「高温注意！」として注意喚起するテキスト表示体Ｄ７１と、「延長」なるテキスト表示体Ｄ７２を含むボタン表示部Ｂ７２と、を表示した詳細表示領域Ａ２が形成される。

そして、液晶パネル６１に調理終了画面Ｇ９を表示させた状態で、ボタン表示部Ｂ７２上のタッチパネル６４をタッチすると、表示制御部９２により図２２に示す延長選択画面Ｇ１０が液晶パネル６１に表示される。この調理終了画面Ｇ１０は、調理終了画面Ｇ９と同じ表示構成の見出し表示領域Ａ３が上部に形成され、また見出し表示領域Ａ３の下側には、設定した延長時間を例えば「０秒」として示すテキスト表示体Ｄ７４と、設定した延長時間をクリアして０にするために、「クリア」なるテキスト表示体Ｄ７５を含むボタン表示部Ｂ７５と、延長時間を10分に設定するための「10分」なるテキスト表示体Ｄ７６を含むボタン表示部Ｂ７６と、延長時間を１分に設定するための「１分」なるテキスト表示体Ｄ７７を含むボタン表示部Ｂ７７と、延長時間を10秒に設定するための「10秒」なるテキスト表示体Ｄ７８を含むボタン表示部Ｂ７８と、を表示した詳細表示領域Ａ２が形成される。

延長選択画面Ｇ１０は、調理終了後に被加熱物Ｓをさらに加熱する場合に、その延長時間を設定するのに表示されるもので、ここで例えばボタン表示部Ｂ７６上のタッチパネル６４をタッチして、延長時間を10分に設定した後に、あたためスタートキー６５を押すと、加熱調理制御部９１により被調理物Ｓを10分間加熱調理することができる。同様に、ボタン表示部Ｂ７７上のタッチパネル６４をタッチして、あたためスタートキー６５を押すと、被調理物Ｓを１分間加熱調理することができ、ボタン表示部Ｂ７８上のタッチパネル６４をタッチして、あたためスタートキー６５を押すと、被調理物Ｓを10秒間加熱調理することができる。

次に、お気に入りメニュー管理部９４によるお気に入りメニューの登録や削除について説明すると、図１７に示すメニュー画面Ｇ６を液晶パネル６１に表示した状態で、「お気に入り登録」のボタン表示部Ｂ５０上のタッチパネル６４をタッチすると、現在登録されているお気に入りメニューの数が、上限（例えば１５個）に達しているか否かをお気に入りメニュー管理部９４で判断する。ここでお気に入りメニュー管理部９４は、現在登録されているお気に入りメニューの数が上限未満であり、かつメニュー画面Ｇ６に表示される選択したメニューが、お気に入りメニューとして登録されていなければ、その選択したメニューをお気に入りメニューとして登録し、表示制御部９２により図２３に示すお気に入り登録完了画面Ｇ１１を液晶パネル６１に表示させる。

お気に入り登録完了画面Ｇ１１は、メニュー画面Ｇ６と同じ表示構成の見出し表示領域Ａ３が上部に形成され、また見出し表示領域Ａ３の下側には、お気に入り登録が完了したことを示すのに、例えば「お気に入りに登録しました」なるテキスト表示体Ｄ８０を表示した詳細表示領域Ａ２が形成される。

その一方でお気に入りメニュー管理部９４は、現在登録されているお気に入りメニューの数が上限に達していれば、メニュー画面Ｇ６に表示される選択したメニューをお気に入りメニューとして登録せず、表示制御部９２により図２４に示すお気に入り登録未完了画面Ｇ１２を液晶パネル６１に表示させる。

お気に入り登録未完了画面Ｇ１２は、メニュー画面Ｇ６と同じ表示構成の見出し表示領域Ａ３が上部に形成され、また見出し表示領域Ａ３の下側には、お気に入り登録ができなかったことを示すのに、一連のメッセージからなるテキスト表示体Ｄ８１を表示した詳細表示領域Ａ２が形成される。

さらにお気に入りメニュー管理部９４は、現在登録されているお気に入りメニューの数が上限未満であるものの、メニュー画面Ｇ６に表示される選択したメニューが、お気に入りメニューとして既に登録されていれば、その選択したメニューをお気に入りメニューとして登録せず、表示制御部９２により図２５に示すお気に入り既登録画面Ｇ１３を液晶パネル６１に表示させる。

お気に入り既登録画面Ｇ１３は、前述のテキスト表示体Ｄ５０を含むボタン表示部Ｂ５０に代えて、「お気に入り削除」なるテキスト表示体Ｄ８３を含むボタン表示部Ｂ８３を同じ位置に表示させた以外は、図１７に示すメニュー画面Ｇ６と同一の表示構成を有する。このお気に入り既登録画面Ｇ１３は、図１０や図１３に示すトップ画面Ｇ１，Ｇ２で、タブ表示部Ｂ５上のタッチパネル６４をタッチして、「設定」のタブ表示部Ｂ５を選択した状態のトップ画面を表示させ、そこからお気に入り削除に対応した位置にタッチパネル６４をタッチして、図１５に示すお気に入り選択画面Ｇ４をお気に入りメニューの削除用に表示させた後、ボタン表示部Ｂ３５Ａ，Ｂ３５Ｂ，Ｂ３５Ｃの何れかの位置で、タッチパネル６４をタッチすることでも表示できる。

そして表示制御部９２は、上述のお気に入り既登録画面Ｇ１３を液晶パネル６１に表示させた状態で、ボタン表示部Ｂ８３上のタッチパネル６４がタッチされると、図２６に示すお気に入り削除選択画面Ｇ１４に表示を切り換える。お気に入り削除選択画面Ｇ１４は、メニュー画面Ｇ６と同じ表示構成の見出し表示領域Ａ３が上部に形成され、また見出し表示領域Ａ３の下側には、「キャンセル」なるテキスト表示体Ｄ８５を含むボタン表示部Ｂ８５と、「削除」なるテキスト表示体Ｄ８６を含むボタン表示部Ｂ８６と、お気に入り登録が削除できることを示すのに、例えば「お気に入りから削除します」なるテキスト表示体Ｄ８７と、を表示した詳細表示領域Ａ２が形成される。

このお気に入り削除選択画面Ｇ１４を液晶パネル６１に表示させ、「キャンセル」のボタン表示部Ｂ８５上でタッチパネル６４をタッチすると、液晶パネル６１の表示はお気に入り既登録画面Ｇ１３に戻る。これは、お気に入り削除選択画面Ｇ１４でボタン表示部Ｂ２２上のタッチパネル６４をタッチした場合や、とりけしキー６６を押した場合も同じである。

一方、お気に入り削除選択画面Ｇ１４を液晶パネル６１に表示させ、「削除」のボタン表示部Ｂ８６上でタッチパネル６４をタッチすると、お気に入り既登録画面Ｇ１３に表示されたお気に入りメニューはお気に入りメニュー管理部９４により削除される。また表示制御部９２は、お気に入り削除選択画面Ｇ１４に代わり、図２７に示すお気に入り削除完了画面Ｇ１５を液晶パネル６１に表示させる。

お気に入り削除完了画面Ｇ１５は、メニュー画面Ｇ６と同じ表示構成の見出し表示領域Ａ３が上部に形成され、また見出し表示領域Ａ３の下側には、お気に入りメニューが削除されたことを示すのに、例えば「お気に入りから削除しました」なるテキスト表示体Ｄ８９を表示した詳細表示領域Ａ２が形成される。

なお、図１４〜図１８の各画面Ｇ３〜Ｇ７や、図２３〜図２７の各画面Ｇ１１〜Ｇ１５に共通して、ボタン表示部Ｂ２２上のタッチパネル６４をタッチ操作すると、表示制御部９２は一つ前の操作画面に表示を切り換える構成となっている。

上述した一連の手順で、特に第１表示制御部９２Ｂが図１７で示しようなメニュー画面Ｇ６を液晶パネル６１に表示させた状態では、選択したメニューの料理名を例えば「ごはん」のような文字で示すテキスト表示体Ｄ４７や、加熱調理を実行する操作に移るためのアイコン表示体Ｄ５２や、選択したメニューをお気に入りメニューとして登録するために、例えば「お気に入り登録」のような文字のテキスト表示体Ｄ５０を含むボタン表示部Ｂ５０を一緒に表示させるものの、別な選択したメニューの料理を示す写真などの表示体（例えば、図１５に示す画像表示体Ｄ３６）は表示させないようにしている。これは、限られた液晶パネル６１の表示領域内に、選択したメニューに関する情報を効果的に表示させるためのもので、使用者は少なくとも選択したメニューの料理名と、そのメニューを次にお気に入りメニューとして登録できたり、加熱調理の実行を操作できたりすることを、メニュー画面Ｇ６から直感的に理解できる。

また実際に、メニュー画面Ｇ６からお気に入りメニューへの登録は、ボタン表示部Ｂ５０上のタッチパネル６４をワンタッチに操作するだけで行なうことができ、図２３に示すお気に入り登録完了画面Ｇ１１で、選択されたメニューがお気に入りメニューとして登録されたのを確認できる。これは、本実施形態のお気に入りメニュー管理部９４が、選択されたメニューがお気に入りメニューとして登録できるか否かを判断する機能を有しているからである。

さらにメニュー画面Ｇ６には、設定した仕上がり状態を示すテキスト表示体Ｄ４８や、仕上がり状態の設定を変更するためのテキスト表示体Ｄ４９を含むボタン表示部Ｂ４９が一緒に含まれている。したがって、あたためスタートキー６５により加熱調理の開始を指示する前に、ボタン表示部Ｂ４９を利用して調理の仕上がり状態の設定を変更することができ、設定した仕上がり状態をテキスト表示体Ｄ４８で確認することができる。

本実施形態では、液晶パネル６１にメニュー画面Ｇ６を表示させた状態で、あたためスタートキー６５を押すと、加熱調理制御部９１が直前に設定された仕上がり状態で加熱調理を実行するものの、ボタン表示部Ｂ５０上のタッチパネル６４をタッチして、お気に入りメニュー管理部９４が選択したメニューをお気に入りメニューとして登録するときには、そのメニューに関して設定された仕上がり状態を記憶しない。こうすることで、その後で図１５に示すお気に入り選択画面Ｇ４から、特定のお気に入りメニューを選択して、図１７に示すメニュー画面Ｇ６を利用して加熱調理を行なうときに、例えば標準の仕上がり状態をデフォルトとして、そこから仕上がり状態の設定をボタン表示部Ｂ４９で変更できるようにすれば、お気に入りメニューの登録は利用者が選択可能なメニューにのみ依存したものとなり、その使い勝手が著しく向上する。

また本実施形態では、扉３を開いて電源を投入すると、メニュー記憶部９５に記憶された複数のメニューの中から、特定のメニューの料理名として、「ごはん」なる文字のテキスト表示体Ｄ１０を含むボタン表示部Ｂ１０と、「おかず」なる文字のテキスト表示体Ｄ１１を含むボタン表示部Ｂ１１と、「二品あたため」なる文字のテキスト表示体Ｄ１２を含むボタン表示部Ｂ１２を含んだ「毎日１」のトップ画面Ｇ１が、初期表示制御部９２Ａにより表示パネル６１に表示される。ここで例えば、ボタン表示部Ｂ１０上のタッチパネル６４をタッチ操作すると、第１表示制御部９２Ｂは、「ごはん」に対応した特定のメニューを選択したメニューとして、図１７に示すようなトップ画面を液晶パネル６１に切り換え表示させる。そのため、例えばトップ画面Ｇ１，Ｇ２において、「料理集」なるテキスト表示体Ｄ４を含むタブ表示部Ｂ４上のタッチパネル６４をタッチし、図示しない「料理集」のトップ画面を利用して、メニュー記憶部９２に記憶する全てのメニューの中から、一つのメニューをわざわざ選択しなくても、頻繁に利用すると想定される特定のメニューの料理名が、電源を入れた直後のトップ画面Ｇ１で自動的に表示されるので、このトップ画面Ｇ１を利用して操作手段７を操作すれば、特定のメニューを選択したメニューとしたメニュー画面Ｇ６に切り換わり、そこから「お気に入り登録」なるテキスト表示体Ｄ５０を含むボタン表示部Ｂ５０を利用して、お気に入りメニューへの登録を容易に行なうことが可能になる。

以上のように、本実施形態の加熱調理器としてオーブンレンジは、被調理物Ｓを加熱する加熱手段としての上ヒータ１８や、マイクロ波発生装置１９や、熱風ユニット２４や、蒸気発生装置３３と、加熱調理に関する情報を表示する表示手段６と、使用者の操作により操作信号を出力する操作手段７と、前記加熱手段による被調理物Ｓへの加熱調理を制御する制御手段７１と、を備えている。そして、特に制御手段７１は、異なる手順で加熱調理を実行するために、予め複数のメニューが記憶されたメニュー記憶部９５と、操作手段７からの操作信号を受けて、メニュー記憶部９５に記憶された複数のメニューの中から一つのメニューを選択すると、図１７で示したように、その選択したメニューの料理名を示すテキスト表示体Ｄ４７と、加熱調理を実行する操作に移るためのアイコン表示体Ｄ５２と、選択したメニューをお気に入りメニューとして登録するためのテキスト表示体Ｄ５０を含むボタン表示部Ｂ５０とを一緒に含み、選択したメニューの料理を示す写真などの表示体は含まないメニュー画面Ｇ６を、第１画面として表示手段６の液晶パネル６１に表示させる第１表示制御部９２Ｂと、メニュー画面Ｇ６を液晶パネル６１に表示させた状態で、操作手段７からの操作信号を受けて、選択したメニューをお気に入りメニューとして登録するお気に入りメニュー管理部９４と、このお気に入りメニュー登録部９４により登録された各々のお気に入りメニューに対応して、そのお気に入りメニューの料理名を示すテキスト表示体Ｄ３５と、お気に入りメニューの料理を示す画像表示体Ｄ３６とを一緒に含むリスト形式の第２画面として、お気に入り選択画面Ｇ４を液晶パネル６１に表示させる第２表示制御部９２Ｃと、を有している。

この場合、メニュー記憶部９５に記憶された複数のメニューの中から一つのメニューを選択した状態では、その選択したメニューの料理を示す表示体（例えば、画像表示体Ｄ３６）が、液晶パネル６１に表示されるメニュー画面Ｇ６に含まれていない。そのため、液晶パネル６１の限られた表示領域内に、選択したメニューの料理名を示すテキスト表示体Ｄ４７や、加熱調理を実行する操作に移るためのアイコン表示体Ｄ５２や、選択したメニューをお気に入りメニューとして登録するためのテキスト表示体Ｄ５０を効果的に表示できる。またメニュー画面Ｇ６を利用して、使用者が選択したメニューをお気に入りメニューとして登録した後に、別のお気に入り選択画面Ｇ４を液晶パネル６１に表示させると、今度は登録された各々のお気に入りメニューに対応して、そのお気に入りメニューの料理名だけでなく料理の画像も一緒に表示されるので、複数のメニューの中からお気に入りメニューを正しく容易に登録することが可能となる。

また、本実施形態の制御手段７１は、扉３を開いて電源を投入すると、メニュー記憶部９５に記憶された複数のメニューの中から、特定のメニューの料理名を示すテキスト表示体Ｄ１０〜Ｄ１２を含む初期画面として、「毎日１」のトップ画面Ｇ１を表示パネル６１に表示させる初期表示制御部９２Ａをさらに有し、トップ画面Ｇ１を液晶パネル６１に表示させた状態で、操作手段７からの操作信号を受けて、特定のメニューを選択したメニューとして、トップ画面Ｇ１からメニュー画面Ｇ６に液晶パネル６１の表示を切り換えるように第１表示制御部９２Ｂを構成している。

つまり、メニュー記憶部９２の中から一つのメニューをわざわざ選択しなくても、頻繁に利用すると想定される特定のメニューの料理名が、電源を入れた直後のトップ画面Ｇ１で自動的に表示されるので、このトップ画面Ｇ１を利用して操作手段７を操作すれば、特定のメニューを選択したメニューとしたメニュー画面Ｇ６に切り換わり、そこからお気に入りメニューへの登録を容易に行なうことが可能となる。

また、本実施形態の第１表示制御部９２Ｂは、操作手段７で選択したメニューについて、設定した仕上がり状態を示すテキスト表示体Ｄ４８と、仕上がり状態の設定を変更するためのテキスト表示体Ｄ４９を含むボタン表示部Ｂ４９とをさらに含んだメニュー画面Ｇ６を液晶パネル６１に表示させるように構成されており、制御手段７１は、お気に入りメニュー管理部９４が選択したメニューをお気に入りメニューとして登録したときに、設定した仕上がり状態を記憶させないように構成している。

仕上がり状態の異なる同じメニューを、お気に入りメニューとしてそれぞれ登録できるようにすると、お気に入りメニューの登録内容が煩雑なものとなってしまう。そこで、液晶パネル６１にメニュー画面Ｇ６を表示させた状態で、お気に入りメニュー管理部９４が選択したメニューをお気に入りメニューとして登録するときには仕上がり状態を記憶せず、その後で図１５に示すお気に入り選択画面Ｇ４から、特定のお気に入りメニューを選択して、図１７に示すメニュー画面Ｇ６を利用して加熱調理を行なうときに、例えば標準の仕上がり状態をデフォルトとして、そこから仕上がり状態の設定を変更できるようにすれば、お気に入りメニューの登録は利用者が選択可能なメニューにのみ依存したものとなり、その使い勝手を著しく向上させることができる。

なお、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲で種々の変更可能である。例えば本実施形態では、扉３を開けたときに電源が投入される構成となっているが、特定の操作手段６を操作した場合に電源が投入される構成であってもよい。

６ 表示手段
７ 操作手段
７１ 制御手段
９２Ａ 初期表示制御部
９２Ｂ 第１表示制御部
９２Ｃ 第２表示制御部
９４ メニュー管理部
９５ メニュー記憶部
Ｄ３５，Ｄ４７，Ｄ４８，Ｄ４９，Ｄ５０ テキスト表示体（表示体）
Ｄ３６ 画像表示体（表示体）
Ｄ５２ アイコン表示体（表示体）
Ｇ１ トップ画面（初期画面）
Ｇ４ お気に入り選択画面（第２画面）
Ｇ６ メニュー画面（第１画面）

Claims (3)

1. 加熱調理に関する情報を表示する表示手段と、
   使用者の操作により操作信号を出力する操作手段と、
   加熱調理を制御する制御手段と、を備え、
   前記制御手段は、異なる手順で加熱調理を実行するために、予め複数のメニューが記憶されたメニュー記憶部と、
   前記操作手段からの操作信号を受けて、前記メニュー記憶部に記憶された複数のメニューの中から一つのメニューを選択すると、その選択したメニューの料理名を示す表示体と、加熱調理を実行する操作に移るための表示体と、前記選択したメニューをお気に入りメニューとして登録するための表示体とを含み、前記選択したメニューの料理の画像を示す表示体は含まない第１画面を前記表示手段に表示させる第１表示制御部と、
   前記第１画面を前記表示手段に表示させた状態で、前記操作手段からの操作信号を受けて、前記選択したメニューをお気に入りメニューとして登録するお気に入りメニュー管理部と、
   前記お気に入りメニュー登録部により登録された各々のお気に入りメニューに対応して、そのお気に入りメニューの料理名を示す表示体と、お気に入りメニューの料理の画像を示す表示体とを含む第２画面を前記表示手段に表示させる第２表示制御部と、を有することを特徴とする加熱調理器。
2. 前記制御手段は、電源を投入すると、前記メニュー記憶部に記憶された複数のメニューの中から、特定のメニューの料理名を示す表示体を含む初期画面を前記表示手段に表示させる初期表示制御部をさらに有し、
   前記初期画面を前記表示手段に表示させた状態で、前記操作手段からの操作信号を受けて、前記特定のメニューを前記選択したメニューとして、前記初期画面から前記第１画面に前記表示手段の表示を切り換えるように前記第１表示制御部を構成したことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
3. 前記選択したメニューについて、設定した仕上がり状態を示す表示体と、前記仕上がり状態の設定を変更するための表示体とをさらに含んだ前記第１画面を前記表示手段に表示させるように前記第１表示制御部を構成し、
   前記制御手段は、前記お気に入りメニュー管理部が前記選択したメニューをお気に入りメニューとして登録したときに、前記設定した仕上がり状態を記憶させないように構成したことを特徴とする請求項１または２記載の加熱調理器。