JP6412423B2 - 魚のうろこ取り機及びそれに用いられるうろこ取り刃 - Google Patents

Description

本発明は、魚のうろこを取る際に使用する魚のうろこ取り機及びそれに用いられるうろこ取り刃に関する。

従来より、魚のうろこを取るために作業者等が手に持って使用する装置として、種々の提案がなされている（例えば、特許文献１，２参照）。

これらの装置では、側面に刃が設けられた棒状体（円柱体、円筒体など）が回転することにより、魚のうろこが剥ぎ取られるよう構成されている。

また、特許文献１には、剥ぎ取られたうろこの飛散を抑えるためのカバー（透明フード）が設けられた構成が記載されている。

特開平８−１８２４６２号公報 特開２０１２−１６１３０８号公報

前述のように従来の装置では、側面に刃が設けられた棒状体が、その長手方向を回転軸方向として回転するため、うろこの周囲への飛散が激しくなり、それを防止するためには、例えば特許文献１のように棒状体の片側側面を覆うようなカバーが必要になる。

しかしながら、カバーを設けると、カバーが邪魔になって、魚のひれ付近等の部位のうろこを取りにくくなるという問題がある。また、スイッチを切らずに棒状体を回転させたまま、誤ってタオルなどの布の上に置くと、布がカバーと棒状体との間に巻き込まれてモータに過負荷がかかり故障の原因になりやすいという問題も生じる。

本発明は上記のような課題を解決するためになされたもので、うろこの飛散を抑え、かつ、魚のひれ付近等の部位を含め魚全体のうろこを容易に取ることができる魚のうろこ取り機及びそれに用いられるうろこ取り刃を提供することを目的としている。

上記目的を達成するために、本発明のある形態に係る魚のうろこ取り機は、使用者が把持するための把持部を有する本体と、先端部分が前記本体から突出して設けられて回転駆動される回転軸と、前記回転軸が背面側へ延びるように前記回転軸の先端部分に取り付けられ、前面に刃部形成面を有する回転体と、魚のうろこを剥ぎ取るために前記刃部形成面から前方へ突出して設けられた複数の刃部とを備えている。

この構成によれば、うろこの飛散を抑え、かつ、魚のひれ付近等の部位を含め魚全体のうろこを容易に取ることができる。

前記刃部は、前記回転軸に近い位置から遠い位置へ延びるように設けられ、前記刃部形成面において周方向に間隔をあけて複数配置されていてもよい。

この構成によれば、刃部によってうろこを効率的に取ることができる。

前記刃部は、前記回転軸に近い位置から遠い位置へ延びるにつれて前記回転体の回転方向とは逆方向へ延びるように形成されていてもよい。

この構成によれば、剥ぎ取られたうろこを回転体の周囲へ移動させ、刃部と刃部との間や回転体と魚との間にうろこがたまるのを防止できる。

前記回転体は、前記刃部形成面から前方へ突出し、かつ前記回転軸に近い位置から遠い位置へ延び、遠い位置へ延びるにつれて前記回転体の回転方向とは逆方向へ延びるように設けられ、前記刃部形成面において周方向に間隔をあけて配置された複数の凸部をさらに有し、前記刃部は、前記凸部から前方へ突出して形成されていてもよい。

この構成によれば、刃部形成面において回転軸に近い位置から遠い位置へ延びるにつれて回転体の回転方向とは逆方向へ延びるように複数の凸部が形成され、この凸部から前方へ突出して刃部が形成されているので、刃部形成面と魚の表面との間の隙間を大きくでき、大きなうろこであっても、剥ぎ取られたうろこが回転体の周囲へスムーズに移動して、刃部と刃部との間や回転体と魚との間に、うろこがたまるのを防止できる。

前記刃部形成面は、ドーナツ状に形成され、このドーナツ状の内周縁部から外周縁部に向かって背面側へ傾斜する傾斜面となるように形成されていてもよい。

この構成によれば、剥ぎ取られたうろこが回転体の周囲へスムーズに移動して、刃部と刃部との間や回転体と魚との間にうろこがたまるのを防止できる。

前記回転体に前記刃部が設けられてなるうろこ取り刃が、前記回転軸の先端部分に着脱自在に取り付けられていてもよい。

この構成によれば、うろこ取り刃を取り外して容易に洗浄できる。また、うろこ取り刃の交換も容易にできる。

前記回転軸に交換して取り付けられる複数の前記うろこ取り刃を備え、前記複数のうろこ取り刃の各々は、前記刃部形成面の大きさ及び前記刃部の形状のうちの少なくとも一方が異なるように構成されていてもよい。

この構成によれば、複数のうろこ取り刃の中から、魚のうろこの大きさ等に応じて、うろこを取るのに最も適したうろこ取り刃を選択して使用することにより、うろこ取り作業を効率よく行うことができる。

また、本発明のある形態に係るうろこ取り刃は、回転駆動される回転軸が背面側へ延びるように前記回転軸の先端部分に着脱自在に取り付けられ、前面に刃部形成面を有する回転体と、魚のうろこを剥ぎ取るために前記刃部形成面から前方へ突出して設けられた複数の刃部とを備えている。

この構成のうろこ取り刃を用いた魚のうろこ取り機では、うろこの飛散を抑え、かつ、魚のひれ付近等の部位を含め魚全体のうろこを容易に取ることができる。

本発明は、以上に説明した構成を有し、うろこの飛散を抑え、かつ、魚のひれ付近等の部位を含め魚全体のうろこを容易に取ることができる魚のうろこ取り機及びそれに用いられるうろこ取り刃を提供することができるという効果を奏する。

図１は、本発明の実施形態の一例のうろこ取り機の外観を示す斜視図である。 図２（Ａ）は、図１に示すうろこ取り機に用いられる一例のうろこ取り刃を前面側から見た斜視図であり、図２（Ｂ）は、図２（Ａ）に示すうろこ取り刃を背面側から見た斜視図であり、図２（Ｃ）は、うろこ取り刃が取り付けられる本体部の一部分を示す斜視図である。 図３は、うろこ取り機のうろこ取り刃が取り付けられた部分を前面側から見た図である。 図４は、うろこ取り刃の回転軸への取付構造の一例の概略を示す模式断面図である。 図５は、うろこ取り機の使用方法の一例を示す概略図である。 図６（Ａ）は、他の例のうろこ取り刃を前面側の正面から見た図であり、図６（Ｂ）は、図６（Ａ）に示すうろこ取り刃を前面側から見た斜視図である。

以下、本発明の好ましい実施の形態を、図面を参照しながら説明する。なお、以下では全ての図面を通じて同一又は相当する要素には同一の参照符号を付して、その重複する説明を省略する。また、以下で説明する実施形態は、本発明の一具体例を示すものである。以下の実施形態で示される形状、材料、構成要素、構成要素の配置位置、個数及び接続形態などは、あくまで一例であり、本発明を限定するものではない。

（実施形態）
図１は、本発明の実施形態の一例のうろこ取り機の外観を示す斜視図である。図２（Ａ）は、図１に示すうろこ取り機に用いられる一例のうろこ取り刃を前面側から見た斜視図であり、図２（Ｂ）は、図２（Ａ）に示すうろこ取り刃を背面側から見た斜視図であり、図２（Ｃ）は、うろこ取り刃が取り付けられる本体部の一部分を示す斜視図である。図３は、うろこ取り機のうろこ取り刃が取り付けられた部分を前面側から見た図である。図４は、うろこ取り刃の回転軸への取付構造の一例の概略を示す模式断面図である。なお、図４では、２つの刃部７のみを図示し、図示されていない刃部７もある。

本例のうろこ取り機は、本体部１とうろこ取り刃２とを備えている。このうろこ取り機を使用して魚のうろこを取る際に、うろこ取り刃２が魚と向かい合う面を、前面とする。また、うろこ取り刃２の背面側から前面側へ向かう方向を前方とする。

本体部１は防水仕様になっており、本体部１には、使用者が手で把持するための把持部３ａを有するケース本体３と、先端部分がケース本体３から突出して設けられて回転駆動される回転軸４とを有している。また、本体部１には、使用者が押すたびに回転軸４を回転させるモータの駆動開始と駆動停止とが交互に繰り返されるスイッチ５が設けられている。そして、ケース本体３の内部には、回転軸４を回転させるためのモータと、このモータの電源となるバッテリー（二次電池）と、モータの駆動回路部などが収納されている。また、ケース本体３には、使用者が把持部３ａを手で握ってうろこ取り作業を行っているときに、その握っている手指が調理台等にぶつかったり接触しないように手指を保護するための保護部３ｂが設けられている。

このうろこ取り機では、上述のように、回転軸４を回転させるモータの電源として電池を用いていることにより、電源コードがないので取り回しがよく、電池を交換して使用時間を延長できる。また、電池は充電式である。

うろこ取り刃２は、回転軸４の先端部分に着脱自在に取り付けられて回転軸４とともに回転し、前面に刃部形成面６ａを有する回転体６と、刃部形成面６ａに前方へ突出して設けられた複数の刃部７とを備えている。ここでは、うろこ取り刃２全体が、例えば合成樹脂によって一体に形成されている。

例えば図３に示すように、刃部形成面６ａは、前面側から見て、その中心が回転軸４の中心と一致するドーナツ状をなしている。そして、各刃部７は、刃部形成面６ａにおいて、回転軸４に近い位置から遠い位置へ延びるように形成されている。また、各刃部７は、回転軸４に近い位置から遠い位置へ延びるにつれて、矢印Ｒで示す回転方向とは逆方向へ延びるように形成されている。そして、これら複数の刃部７は周方向（回転方向）に均等な間隔をあけて形成されている。

また、図４に示すように、刃部形成面６ａは、そのドーナツ状の内周縁部６ａｉから外周縁部６ａоに向かって背面側へ傾斜する傾斜面になっている。そして、全ての刃部７は、各々の延在する全ての部分において、前面側の先端が同一レベルＬ１となるように突出して形成されている。

次に、うろこ取り刃２の着脱構造の一例について説明する。前述のように、回転体６が回転軸４に着脱自在に取り付けられることにより、うろこ取り刃２が回転軸４に着脱自在に取り付けられる。

図２（Ｃ）に示すように、本体部１のケース本体３から突出した回転軸４の先端部分（先端及びその近傍部分）には、台座部４１と押え部４２とが所定の隙間を空けて回転軸４に固定されている。よって、台座部４１と押え部４２とは回転軸４とともに回転する。台座部４１は、高さの低い円柱形状であり、押え部４２は、うろこ取り刃２の前面側から見ると、図３に示すような形状である。

一方、図２（Ａ）、（Ｂ）及び図４等に示すように、うろこ取り刃２には、前面が刃部形成面６ａとなる刃部形成部６１の背面側に、台座部４１が挿入される円筒部６２が延設されている。また、円筒部６２の内周面には、台座部４１と押え部４２との隙間に挿入される２つの案内部６４が突出して設けられるとともに、各案内部６４の一端にストッパ部６５が設けられている。各案内部６４のストッパ部６５の近傍部分は、その厚みを厚くした厚肉部６４ａになっている。また、円筒部６２の内周面において案内部６４と同一周上に、案内部６４より突出量の小さい突出部６６が設けられている。そして、２つの案内部６４、２つのストッパ部６５及び突出部６６によって囲まれた領域が、うろこ取り刃２の着脱時に押え部４２が通過する通過穴６７になっている。なお、２つの案内部６４及び２つのストッパ部６５は、それぞれ回転体６の中心軸に関して対称に設けられている。

図２（Ｃ）のように、うろこ取り刃２が取り外されている状態の本体部１に、うろこ取り刃２を取り付ける場合には、まず、通過穴６７に押え部４２を通過させてうろこ取り刃２を台座部４１に載せる（図４で示された状態）。次に、うろこ取り刃２を、使用時（駆動時）の回転方向（矢印Ｒ方向）とは逆方向に回す。すると、押え部４２の長手方向の両端部の背面４２ａが案内部６４上を摺動してその厚肉部６４ａ上に達すると、この厚肉部６４ａが台座部４１と押え部４２とによって挟持される。これにより、うろこ取り刃２が回転軸４に取り付けられる。うろこ取り刃２を取り外す場合には、逆の手順で行えばよい。よって、うろこ取り刃２の着脱を極めて容易にできる。

次に、このうろこ取り機の使用方法の一例について説明する。図５は、うろこ取り機の使用方法の一例を示す概略図である。図５では、うろこ取り刃２を背面側から透視したうろこ取り刃２の要部を図示している。

例えば、図５に示すように、うろこ取り機の使用者は、魚Ｆの頭が左側となるようにして魚Ｆを調理台に載せる。そして、使用者がスイッチ５（図１）を押してうろこ取り機を動作させると、うろこ取り刃２が矢印Ｒ方向に回転する。魚Ｆのうろこは、頭から尾に向かう方向へ延びて生えており、うろこ取り刃２は、矢印Ｒ方向に回転するので、概ね、うろこ取り刃２の概ね１点鎖線Ａで囲んだ部分を魚Ｆの表面に当接させることにより、回転する刃部７によってうろこを起こして剥ぎ取ることができる。そして、うろこ取り機を、例えば右から左方向へ移動させることにより、魚Ｆの尾から頭の方向へうろこを剥ぎ取ることができる。

このとき、魚Ｆと対向する刃部形成面６ａに前方へ突出した刃部７が、概ね魚Ｆの表面に沿って回転することによってうろこが剥ぎ取られるので、うろこが上方へ飛散することがほとんどなく、うろこの飛散を抑えることができる。

よって、背景技術で述べたようなうろこの飛散を抑えるためのカバーは不要であり、魚のひれ付近等の部位を含め魚全体のうろこを容易に取ることができる。また、うろこ取り刃２が回転した動作状態のまま、誤ってタオルなどの布の上に置いた場合でも、カバーが無いので布が巻き込まれることはなく、モータに過負荷がかかるのを防止できる。

また、前述のように、刃部７が回転軸４に近い位置から遠い位置へ延びるにつれて、矢印Ｒで示す回転方向とは逆方向へ延びるように形成されているので、剥ぎ取られたうろこをうろこ取り刃２の周囲へ移動させて、うろこ取り刃２の刃部７の間や刃部形成面６ａと魚Ｆとの間にうろこがたまるのを防止できる。さらに、刃部形成面６ａが図４のように傾斜面になっていることによって、刃部形成面６ａの外周縁部６ａоに近く周囲になるほど刃部形成面６ａと魚Ｆの表面との隙間が大きくなり、剥ぎ取られたうろこがうろこ取り刃２の周囲へスムーズに移動して、うろこ取り刃２の刃部７の間や刃部形成面６ａと魚Ｆとの間にうろこがたまるのを防止できる。

このうろこ取り刃２は、例えばアジなどのうろこが比較的小さい魚のうろこを取るのに適している。また、大きな魚であってもひれ付近等の複雑な部位のうろこを取るのに好適に使用することができる。

次に、うろこ取り刃の他の例について説明する。図６（Ａ）は、他の例のうろこ取り刃を前面側の正面から見た図であり、図６（Ｂ）は、図６（Ａ）に示すうろこ取り刃を前面側から見た斜視図である。このうろこ取り刃２０は、タイやスズキなどのうろこが比較的大きい魚のうろこを取るのに適したうろこ取り刃の一例である。

このうろこ取り刃２０は、合成樹脂からなる回転体２６と、金属製（例えばステンレス製）の複数の刃部２７とを備えている。本例では、うろこが挟まるような回転体２６と刃部２７との隙間を生じさせないように、回転体２６と複数の刃部２７とは一体成形されている。

また、前述のうろこ取り刃２と比較して、回転体２６の前面の刃部形成面２６ａが刃部形成面６ａよりも大きい。すなわち、刃部形成面２６ａの外周縁部２６ａоの半径が刃部形成面６ａの外周縁部２ａоの半径よりも大きい。また、刃部２７の形状も刃部７とは異なる。そして、ドーナツ状の刃部形成面２６ａの中央の穴を塞ぐ蓋２６ｃが設けられ、この蓋２６ｃは例えば刃部形成面２６ａと連続して一体的に形成されている。なお、この蓋２６ｃは前述のうろこ取り刃２の場合のように無くてもよい。また、前述のうろこ取り刃２においても、その回転体６の前面に、刃部形成面６ａの中央の穴６ｈ（図２（Ａ））を塞ぐ蓋が設けられてあってもよい。回転体２６の回転軸４への着脱構造は、うろこ取り刃２の場合と同様であり、その説明を省略する。

このうろこ取り刃２０は、刃部形成面２６ａに前方へ突出した複数の凸部２６ｂが設けられ、この凸部２６ｂに刃部２７がさらに前方へ突出して設けられている。刃部形成面２６ａは、前述のうろこ取り刃２の場合と同様に、そのドーナツ状の内周縁部２６ａｉから外周縁部２６ａоに向かって背面側へ傾斜する傾斜面になっている。

また、複数の凸部２６ｂの各々は、刃部形成面２６ａにおいて、回転軸４に近い位置から遠い位置へ延びるように形成されるとともに、回転軸４に近い位置から遠い位置へ延びるにつれて、矢印Ｒで示す回転方向とは逆方向へ延びるように形成されている。これら複数の凸部２６ｂは周方向（回転方向）に均等な間隔をあけて形成されている。本例では、各凸部２６ｂは、その延在する中央部で屈曲しているが、これに限られない。例えば、円弧のようになめらかな曲線状に形成されていてもよい。このような凸部２６ｂの形状を、前述のうろこ取り刃２の刃部７の形状に適用してもよい。

そして、刃部２７は凸部２６ｂから突出して設けられているので、刃部２７も、凸部２６ｂ同様、回転軸４に近い位置から遠い位置へ延びるように形成されるとともに、回転軸４に近い位置から遠い位置へ延びるにつれて、矢印Ｒで示す回転方向とは逆方向へ延びるように形成されている。

なお、全ての凸部２６ｂは、前述のうろこ取り刃２の刃部７の前面側の先端が同一レベルＬ１（図４）となるように突出して形成されているのと同様に、各々の延在する全ての部分において、前面側の先端が同一レベルとなるように突出して形成されている。そして、このように形成された凸部２６ｂから同一量が突出するように各々の刃部２７が設けられている。

本例のうろこ取り刃２０は、刃部２７が金属製であるので、大きなうろこを剥ぎ取りやすい。また、刃部２７が凸部２６ｂからさらに前方へ突出して形成されているので、刃部形成面２６ａと魚の表面との間の隙間を大きくでき、大きなうろこであっても回転体２６の周囲へスムーズに移動して、刃部２７の間や回転体２６と魚との間に、うろこがたまるのを防止できる。

また、刃部２７は、小さい突起からなる複数の刃２８が連なって形成されている。これにより、小さい刃２８にうろこが引っ掛かりやすくなり、うろこを剥ぎ取りやすい。

本例では、刃部２７が、凸部２６ｂの全ての延在部分において配置されるのではなく、刃部形成面２６ａの内周縁寄りの凸部２６ｂの部分と外周縁寄りの凸部２６ｂの部分とに、交互に配置されている。なお、例えば凸部２６ｂの数を減らして、刃部２７が凸部２６ｂの全ての延在部分において配置されるようにしてもよい。

また、上記のうろこ取り刃２，２０は本体部１の回転軸４に着脱自在に取り付けられるので、うろこ取り刃２，２０を取り外して容易に洗浄できる。また、本体部１も防水仕様であるので洗浄できる。

また、うろこ取り刃２，２０のように、本体部１の回転軸４に着脱自在に取り付けられ、刃部形成面の大きさ及び刃部の形状のうちの少なくとも一方が異なるように構成された複数のうろこ取り刃を予め用意しておくことにより、これら複数のうろこ取り刃の中から、魚のうろこの大きさ等に応じて、うろこを取るのに最も適したうろこ取り刃を選択して使用することができ、うろこ取り作業を効率よく行うことができる。

また、うろこ取り機の本体部１を、うろこ取り機以外の機器として用いるように構成してもよい。例えば、回転軸４に対してうろこ取り刃２，２０と同様の着脱構造を備えたブラシを用意すれば、うろこ取り刃をブラシに交換して回転ブラシとして使用することができる。例えば、うろこ取り作業が終わった後で、うろこ取り刃をブラシに交換して、調理台や流し台等の清掃を行う際に使用することができる。

上記説明から、当業者にとっては、本発明の多くの改良や他の実施形態が明らかである。従って、上記説明は、例示としてのみ解釈されるべきであり、本発明を実行する最良の態様を当業者に教示する目的で提供されたものである。本発明の精神を逸脱することなく、その構造及び／又は機能の詳細を実質的に変更できる。

本発明は、うろこの飛散を抑え、かつ、魚のひれ付近等の部位を含め魚全体のうろこを容易に取ることができる魚のうろこ取り機及びそれに用いられるうろこ取り刃等として有用である。

１ 本体部
２，２０ うろこ取り刃
３ ケース本体
３ａ 把持部
４ 回転軸
６，２６ 回転体
６ａ，２６ａ 刃部形成面
６ａｉ，２６ａｉ 内周縁部
６ａо，２６ａо 外周縁部
２６ｂ 凸部
７，２７ 刃部

Claims (8)

1. 使用者が把持するための把持部を有する本体と、
   先端部分が前記本体から突出して設けられて回転駆動される回転軸と、
   前記回転軸が背面側へ延びるように前記回転軸の先端部分に取り付けられ、前面に刃部形成面を有する回転体と、
   魚のうろこを剥ぎ取るために前記刃部形成面から前方へ突出して設けられた複数の刃部と、を備えた魚のうろこ取り機。
2. 前記刃部は、
   前記回転軸に近い位置から遠い位置へ延びるように設けられ、前記刃部形成面において周方向に間隔をあけて複数配置された、
   請求項１に記載の魚のうろこ取り機。
3. 前記刃部は、
   前記回転軸に近い位置から遠い位置へ延びるにつれて前記回転体の回転方向とは逆方向へ延びるように形成された、
   請求項２に記載の魚のうろこ取り機。
4. 前記回転体は、
   前記刃部形成面から前方へ突出し、かつ前記回転軸に近い位置から遠い位置へ延び、遠い位置へ延びるにつれて前記回転体の回転方向とは逆方向へ延びるように設けられ、前記刃部形成面において周方向に間隔をあけて配置された複数の凸部をさらに有し、
   前記刃部は、前記凸部から前方へ突出して形成された、
   請求項１〜３のいずれかに記載の魚のうろこ取り機。
5. 前記刃部形成面は、
   ドーナツ状に形成され、このドーナツ状の内周縁部から外周縁部に向かって背面側へ傾斜する傾斜面となるように形成された、
   請求項１〜４のいずれかに記載の魚のうろこ取り機。
6. 前記回転体に前記刃部が設けられてなるうろこ取り刃が、前記回転軸の先端部分に着脱自在に取り付けられた、
   請求項１〜５のいずれかに記載の魚のうろこ取り機。
7. 前記回転軸に交換して取り付けられる複数の前記うろこ取り刃を備え、
   前記複数のうろこ取り刃の各々は、前記刃部形成面の大きさ及び前記刃部の形状のうちの少なくとも一方が異なるように構成された、
   請求項６に記載の魚のうろこ取り機。
8. 回転駆動される回転軸が背面側へ延びるように前記回転軸の先端部分に着脱自在に取り付けられ、前面に刃部形成面を有する回転体と、
   魚のうろこを剥ぎ取るために前記刃部形成面から前方へ突出して設けられた複数の刃部と、を備えたうろこ取り刃。

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