JP6360507B2

JP6360507B2 - キャベツの千切り器

Info

Publication number: JP6360507B2
Application number: JP2016022854A
Authority: JP
Inventors: 啓治下村
Original assignee: 下村工業株式会社
Priority date: 2016-02-09
Filing date: 2016-02-09
Publication date: 2018-07-18
Anticipated expiration: 2036-02-09
Also published as: JP2017140164A

Description

本発明は、キャベツの千切りに適している手持ち型器具（ピーラー）に関するものである。

ピーラーとして知られている皮むき器は、一般に把手部の先方に２本の対向する刃体支持部を突設した柄本体と、長手方向の長孔を挟んで一方に刃部を形成し、他方が当接受部に形成した刃体とで構成され、前記の刃体を、把手の刃体支持部間に回動可能に架設してなる器具である。

前記構成の皮むき器は、刃体が１００ｍｍ程度のサイズであれば、皮むき以外にキャベツの千切り器として使用される（特許文献１：特開２００７−３１３１４４号公報［００１９］欄）。

また特許文献２（登録実用新案３１８０２２９号公報、図４，５）には、刃が複数の三角刃で形成されているキャベツの千切り器が示されている。

特開２００７−３１３１４４号公報。登録実用新案３１８０２２９号公報。

キャベツの千切りにおいては、半切りしたキャベツの切断面に刃部を当てて、手で引くことで千切りが行われるものであるが、平刃（非三角刃）であれば、切り始めのキャベツへの食い込みに抵抗があり、刃が上ずってしまう恐れがある。他方特許文献に開示されている三角刃は、キャベツに対して食込みは良いが、刃部全体の刃先は必ずしも鋭利であるとは限らず、切れ味に問題がある。

そこで本発明は、キャベツの千切りに適したピーラー（千切り器）を提案したものである。

本発明の請求項１記載に係るキャベツの千切り器は、把手部の先方に２本の対向する刃体支持部を突設した柄本体と、中央長手方向に形成した長孔を挟んで短手方向にくの字状に折曲し、前記長孔の一方縁に刃部を形成し、他方を当接受部に形成すると共に、両端に回動軸部を設け前記刃体支持部間に回動可能に架設した刃体とで構成した器具であって、前記刃部の形成長を６〜９ｃｍにすると共に、前記平刃状の刃部における刃形成斜面に０．８〜１．２ｍｍ間隔の凹条切削面を４〜６本設けて波状刃に形成した突刃部を、適宜間隔で３〜５カ所に形成してなることを特徴とするものである。

而して把手部を持って、半切りしたキャベツの切断面に刃部を当てて手で引くと、突刃部（波状刃の先端）が直ぐに食い込み刃先の滑りを防止し、そのまま平刃部分（平刃部）を含む刃部全体でキャベツを切断する。

また本発明の請求項２記載に係るキャベツの千切り器は、特に突刃部を刃部両端近傍位置と、その中間に等間隔で２カ所配置してなるものであり、本発明の請求項３記載に係るキャベツの千切り器は、特に突刃部の形成位置を刃部中央位置と、刃部両端から刃部長の１／４の位置に設けてなるもので、突刃部をバランスよく設けることで、キャベツに対して刃部を当接した際に何れかの突刃部がキャベツに食い込み、速やかに千切作業を行うことができる。

本発明の構成は上記のとおり平刃状の刃部の適宜カ所に突刃部を設けたもので、突刃部によるキャベツへの食い込みによる刃滑りの防止と、刃部の大部分を占める平刃部による切れ味の良い切断を実現することで、キャベツの千切りに適した器具を提供できたものである。

本発明の実施形態の全体図。同要部拡大図。

次に本発明の実施形態について説明する。実施形態に示したキャベツの千切り器は、従前の野菜ピーラーと同様に柄本体１と、刃体２で構成されるものである。

柄本体１は、把手部１１の先方に２本の対向する刃体支持部１２を突設したもので、刃体２は、中央長手方向に形成した長孔２１を挟んで短手方向にくの字状に折曲し、前記長孔の一方縁に刃部２２を形成し、他方を当接受部２３に形成すると共に、両端に回動軸部２４を設けて刃体支持部１２の間に回動自在に架設したものである。

本発明は特に刃体２に特徴を有するもので、１．０ｍｍ厚以上のステンレス鋼板で形成されると共に、長孔２１の縁部に形成した刃部２２が、６〜９ｃｍ（好ましくは７．５ｃｍ程度）で、平刃部２５と適宜間隔で設けた突刃部２６で構成されるものである。

突刃部２６は、平刃部２５の刃形成斜面に０．８〜１．２ｍｍ間隔の凹条切削面を４〜６本設けて刃先を波状刃に形成したものである。前記の突刃部２６は、刃部２２の両端位置と、刃部２２を三分した境界部分の４カ所に設けたものである。

しかし一般的な野菜ピーラーに比較して刃渡り（刃形成長）が長く、且つ一部を波状刃の突刃部２６としたもので、突刃部２６の食い込みと、平刃部２５の切断の組み合わせで、キャベツの千切りができる器具としたものである。

また突刃部２６の波状刃の数（凹条切削面の形成数）や位置は任意であるが、突刃部２６の形成位置を刃部２２の全体の中央位置と、刃部２２両端から刃部長の１／４の位置に設ける等の突刃部２６で確実にキャベツを捉える位置で、且つ平刃部２５の切断機能を十分発揮できる範囲に設けるものである。

１柄本体
１１把手部
１２刃体支持部
２刃体
２１長孔
２２刃部
２３当接受部
２４回動軸部
２５平刃部
２６突刃部

Claims

把手部の先方に２本の対向する刃体支持部を突設した柄本体と、中央長手方向に形成した長孔を挟んで短手方向にくの字状に折曲し、前記長孔の一方縁に平刃状の刃部を形成し、他方を当接受部に形成すると共に、両端に回動軸部を設け前記刃体支持部間に回動可能に架設した刃体とで構成した器具であって、前記刃部の形成長を６〜９ｃｍにすると共に、前記平刃状の刃部における刃形成斜面に、刃先に向かって０．８〜１．２ｍｍ間隔の凹条切削面を４〜６本連続して設けて波状刃に形成した突刃部を、適宜間隔で３〜５カ所に形成してなることを特徴とするキャベツの千切り器。
突刃部を刃部両端近傍位置と、その中間に等間隔で２カ所配置してなる請求項１記載のキャベツの千切り器。
突刃部の形成位置を刃部中央位置と、刃部両端から刃部長の１／４の位置に設けてなる請求項１記載のキャベツの千切り器。