JP6323898B2 - 不活性ガス置換包装装置 - Google Patents
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Description
1回目 20.9%×50%→10.45%、
2回目 10.45%×50%→ 5.25%
3回目 5.25%×50%→ 2.6%。
1回目 20.9%×38.46%→約8.04%、
2回目 8.04%×38.46%→約3.1%
3回目 3.1%×38.46%→約1.19%。
従って、前記方法よりも、約2.18倍の置換率を得ることができる。よって、本方法では、大気圧以上の圧力で窒素ガスを流入させ、それを3回続けることにより相対的な置換率を向上させることができる。
2 アキュームコンベア
3 横ピロー包装機
4 パン
5 ベルトコンベア部
6 配列領域
7 真空チャンバー
8 負圧室
9 吸引孔
10 流入路
11 排気路
12 第1制御弁
13 第2制御弁
14 加湿窒素ガス発生装置
15 ボンベ
16 加湿器
17 ヒータ
18 フード
19 帯状フィルム
20 フォーマ
21 搬送コンベア
30 混練工程
301 小麦粉タンク
302 イーストタンク
31 発酵室
32 オーブン釜
33 バッチ式不活性ガス置換装置
34 ピロー包装機
35 ポンプ
36 混練機
37 圧送パイプ
38 同期チェン
39 揺動トレイ
40 バーナ
41 出口
42 キャスタ付台車
43 整列コンベア
44 フード
50 ベルト搬送式不活性ガス置換装置
51 吸引ベルトコンベア
52 真空チャンバー
53 リンク機構
54 負圧室
55 吸引孔
56 リブ
57 仕切り
58 管
59 サブチャンバー
60 ストックコンベア
61 アキュームコンベア
62 ピロー包装機
63 フード
Claims (4)
- パンやカステラ等の多孔質の食品からなる被包装物に、窒素ガス等の不活性ガスをガス置換する不活性ガス置換包装装置であって、
前記不活性ガス置換包装装置は、多孔質の食品からなる被包装物に不活性ガスをガス置換する真空チャンバーを備えた不活性ガス置換装置と、ガス置換した前記被包装物を包装するピロー包装機とを備え、
前記不活性ガス置換装置の真空チャンバーには、不活性ガスを加温、加湿するための加湿器が接続し、この加湿器から前記真空チャンバー内に加温、加湿した不活性ガスが流入すると共に、前記真空チャンバー内は、減圧と大気圧以上の加圧が複数回繰り替えされる、ことを特徴とする不活性ガス置換包装装置。 - 不活性ガス置換装置の真空チャンバー内の不活性ガスを大気圧以上の加圧から大気圧まで低下させ、真空チャンバー内に前記不活性ガスを通過させてガス圧を小刻みに変動させる、ことを特徴とする請求項1に記載の不活性ガス置換包装装置。
- 温水の入った加湿器にはヒータが設けられ、窒素ガスが80℃まで加温された、ことを特
徴とする請求項1に記載の不活性ガス置換包装装置。 - 不活性ガス置換装置の真空チャンバー内の不活性ガスは、0.5気圧までの減圧と、大気圧以上の1.3気圧までの加圧を複数回繰り返す、ことを特徴とする請求項1に記載の不活性ガス置換包装装置。
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