JP6232639B2 - 種子酢の製造方法および種子酢を含む食酢飲料 - Google Patents
種子酢の製造方法および種子酢を含む食酢飲料 Download PDFInfo
- Publication number
- JP6232639B2 JP6232639B2 JP2013196663A JP2013196663A JP6232639B2 JP 6232639 B2 JP6232639 B2 JP 6232639B2 JP 2013196663 A JP2013196663 A JP 2013196663A JP 2013196663 A JP2013196663 A JP 2013196663A JP 6232639 B2 JP6232639 B2 JP 6232639B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- vinegar
- seeds
- loquat
- acetic acid
- seed
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 title claims description 94
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 title claims description 92
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 12
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title description 5
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 126
- 241001092070 Eriobotrya Species 0.000 claims description 67
- 235000009008 Eriobotrya japonica Nutrition 0.000 claims description 62
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 43
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 43
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 21
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 20
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 17
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 17
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 15
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 10
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 9
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims description 7
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 6
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 6
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims description 5
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 claims description 5
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 claims description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 5
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims description 4
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 4
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 4
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims description 3
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 3
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims 2
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 14
- HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N benzaldehyde Chemical compound O=CC1=CC=CC=C1 HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 6
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 6
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 6
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 6
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 description 5
- QNGNSVIICDLXHT-UHFFFAOYSA-N para-ethylbenzaldehyde Natural products CCC1=CC=C(C=O)C=C1 QNGNSVIICDLXHT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 4
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 description 4
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 4
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 4
- QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N serotonin Chemical compound C1=C(O)C=C2C(CCN)=CNC2=C1 QZAYGJVTTNCVMB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- XUCIJNAGGSZNQT-JHSLDZJXSA-N (R)-amygdalin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H](C#N)C=2C=CC=CC=2)O1 XUCIJNAGGSZNQT-JHSLDZJXSA-N 0.000 description 2
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 description 2
- 240000006439 Aspergillus oryzae Species 0.000 description 2
- 235000002247 Aspergillus oryzae Nutrition 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 2
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940089837 amygdalin Drugs 0.000 description 2
- YZLOSXFCSIDECK-UHFFFAOYSA-N amygdalin Natural products OCC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC(C#N)c3ccccc3 YZLOSXFCSIDECK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 2
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000003704 aspartic acid Nutrition 0.000 description 2
- OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N beta-carboxyaspartic acid Natural products OC(=O)C(N)C(C(O)=O)C(O)=O OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- YGHHWSRCTPQFFC-UHFFFAOYSA-N eucalyptosin A Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(OC(C#N)C=2C=CC=CC=2)OC(CO)C(O)C1O YGHHWSRCTPQFFC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 229940076279 serotonin Drugs 0.000 description 2
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000001548 Camellia japonica Species 0.000 description 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 1
- 102000018997 Growth Hormone Human genes 0.000 description 1
- 108010051696 Growth Hormone Proteins 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000018597 common camellia Nutrition 0.000 description 1
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000010419 fine particle Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000000122 growth hormone Substances 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 1
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000004899 motility Effects 0.000 description 1
- 239000002858 neurotransmitter agent Substances 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 230000004044 response Effects 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 description 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 230000003068 static effect Effects 0.000 description 1
- 230000035882 stress Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000001384 succinic acid Substances 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002936 tranquilizing effect Effects 0.000 description 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Description
また、請求項2に記載のように、種子がビワの種であり、このビワの種を洗浄した後、粒状に粉砕する工程と、粒状の前記ビワ種を水に浸漬したのち、蒸す工程と、蒸した粒状の前記ビワ種に米麹と水を加え、糖化処理する工程と、糖化処理によって得られた溶液に酵母(イースト)を加えてアルコール発酵する工程と、種酢を加えるとともに、前記種酢を加えた溶液の表面に果実酢の酢酸菌膜を移植し、この果実酢の酢酸菌膜を用いて静置発酵法により酢酸発酵する工程と、酢酸発酵工程が終了した段階で溶液中の粒状ビワ種を圧搾するとともに、ビワ種酢液体をろ過することにより粒状ビワ種の固形分を分離する工程とを含むことを特徴としている。
・工程1:ビワ種の粉砕
粉砕機を用いてビワ種を最大約5mm径に粗粉砕する(図1を参照)。ビワの種を例えば2mm径など粒の細かい状態まで粉砕すると、次の工程2でビワ種を蒸す作業において、粒どうしがくっついてしまい、麹菌による糖化がうまくすすまなくなる。また作業効率も悪くなるため、米粒ほどの大きさの5mm径前後に粉砕するのが最適である。
・工程2:ビワ種を蒸す
粗粉砕したビワ種を水に浸漬する。約1.5〜2lの水に漬けて粒状のビワ種が完全に水につかるようにし、30分間浸漬する。ビワ種に水分を含ませることにより、柔らかくなり蒸しやすくなる。
・工程3:ビワ種の糖化
蒸したビワ種に米麹と水を加えて糖化させる。
・工程4:アルコール発酵
工程3で行った糖化処理後の溶液に、お湯で戻した乾燥酵母(ドライイースト)10gを加える。アルコール発酵を常温で2週間行った。アルコール量は9.1%となった。
・工程5:酢酸発酵
工程4で行ったアルコール発酵後の溶液に、種酢を加える。種酢は溶液のpHを下げ、雑菌の繁殖を防ぎ、酢酸菌が活動しやすい状態にするために加える。種酢には殺菌後の米酢を使用した。種酢を加え溶液のpHなどを調整したところへ、リンゴ酢の酢酸菌膜を液の表面へ移植する。米酢の酢酸菌では、ビワ種を含む米以外の原料(リンゴなど)を使用したものを酢酸発酵させるには、長期間の発酵時間が必要になってくるため、リンゴ酢の酢酸菌膜を用いて、静置発酵法で酢酸発酵を行った。なお、静置発酵法に代えて深部発酵法を用いることもできる。
・工程6:圧搾・ろ過
酢酸発酵が終了した段階で、溶液中のビワ種を圧搾し、ろ過を行う。
・工程7:殺菌・瓶詰め
圧搾・ろ過後、殺菌処理を行い、瓶詰めをする。
上記実施例にかかるビワ種酢を日本食品分析センターで「アミノ酸18種類・アミグダリン・ベンズアルデヒド・安息香酸」の4項目について分析した結果を下記に示す。
・アミノ酸
アミノ酸18種類全て検出され(図4のグラフ1参照)、アミノ酸総量は386mg / 100gであった。
※検出しなかったものは、数値を0 としている。
・比較結果は以下の通りである。
1)アルギニンの量が黒酢の6倍多く含まれている。
「アルギニンの効能」
・成長ホルモンの分泌を促進させる。
→新陳代謝を良くしアンチエイジングの効果。
→体の疲れをとる。
→脂肪の燃焼を促進する。
・精液や精子の量を増やし、精子の運動性を高める。
2)チロシンが多く含まれている。
「チロシンの効能」
・脳内の神経伝達物質を増加させる。
・鬱症状を改善させる。
・ストレスへの抵抗性を高める。
「アスパラギン酸の効能」
・カリウム、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルと結びついて、細胞内に取り込む。
→素早い疲労回復効果がある。
尿の合成を促進し、アンモニアを体外に排出する。
4)黒酢では検出されないトリプトファンが1mg含まれている。
「トリプトファンの効能」
・脳内ホルモンの一種であるセロトニンの材料になる。
→セロトニンは精神安定作用を持つ物質で、気分を落ち着けたり不眠を解消したりする効果がある。
「ベンズアルデヒドの効能」
・ベンズアルデヒドはアーモンドや杏仁の香り成分であり、特有の風味をビワ種酢に付加している。
・また、ベンズアルデヒドには抗炎症作用がある。
「安息香酸の効能」
・安息香酸には殺菌・制菌作用がある。
・また、安息香酸には鎮痛効果があるとも言われている。
2 容器
2a 蓋
Claims (5)
- 種子がビワの種、梅の種、杏の種、桃の種またはアーモンドの種であり、これらのうちのいずれかの種を洗浄した後、粒状に粉砕する工程と、
粒状の前記種を水に浸漬したのち、蒸す工程と、
蒸した粒状の前記種に米麹と水を加え、糖化処理する工程と、
糖化処理によって得られた溶液に酵母を加えてアルコール発酵する工程と、
種酢を加えるとともに、前記種酢を加えた溶液の表面または溶液の深部に果実酢の酢酸菌または酢酸菌膜を移植し、この果実酢の酢酸菌または酢酸菌膜を用いて静置発酵法または深部発酵法により酢酸発酵する工程と、
酢酸発酵工程が終了した段階で溶液中の粒状種を圧搾するとともに、種酢液体をろ過することにより粒状種の固形分を分離する工程と
を含むことを特徴とする種子酢の製造方法。 - 種子がビワの種であり、このビワ種を洗浄した後、粒状に粉砕する工程と、
粒状の前記ビワ種を水に浸漬したのち、蒸す工程と、
蒸した粒状の前記ビワ種に米麹と水を加え、糖化処理する工程と、
糖化処理によって得られた溶液に酵母を加えてアルコール発酵する工程と、
種酢を加えるとともに、前記種酢を加えた溶液の表面に果実酢の酢酸菌膜を移植し、この果実酢の酢酸菌膜を用いて静置発酵法により酢酸発酵する工程と、
酢酸発酵工程が終了した段階で溶液中の粒状ビワ種を圧搾するとともに、ビワ種酢液体をろ過することにより粒状ビワ種の固形分を分離する工程と
を含むことを特徴とする種子酢の製造方法。 - 前記圧搾・ろ過後に得た溶液を殺菌処理し、瓶詰めする請求項1または請求項2に記載の種子酢の製造方法。
- 前記種酢が殺菌処理した米酢である請求項1〜3のいずれか1項に記載の種子酢の製造方法。
- 前記ビワ種を粉砕機を用いて最大径5mmに粉砕する請求項1〜4のいずれか1項に記載の種子酢の製造方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2013196663A JP6232639B2 (ja) | 2013-09-24 | 2013-09-24 | 種子酢の製造方法および種子酢を含む食酢飲料 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2013196663A JP6232639B2 (ja) | 2013-09-24 | 2013-09-24 | 種子酢の製造方法および種子酢を含む食酢飲料 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2015062347A JP2015062347A (ja) | 2015-04-09 |
JP6232639B2 true JP6232639B2 (ja) | 2017-11-22 |
Family
ID=52830872
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2013196663A Expired - Fee Related JP6232639B2 (ja) | 2013-09-24 | 2013-09-24 | 種子酢の製造方法および種子酢を含む食酢飲料 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP6232639B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR101614940B1 (ko) | 2015-09-15 | 2016-04-22 | 최혜빈 | 비파를 주재로 한 자연발효식초의 제조방법 |
Family Cites Families (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS61254180A (ja) * | 1985-05-02 | 1986-11-11 | Tomohiko Fukuda | 食酢の製造方法 |
JP2000083619A (ja) * | 1998-07-15 | 2000-03-28 | Oju Seiyaku:Kk | 健康食品とその製造方法 |
JP4059856B2 (ja) * | 2004-02-26 | 2008-03-12 | 大野 真澄 | びわ種茶 |
JP4675307B2 (ja) * | 2006-10-30 | 2011-04-20 | 康 野田 | 健康食品の製造方法 |
JP2009234952A (ja) * | 2008-03-26 | 2009-10-15 | Kochi Univ | 枇杷種子由来エキス、およびその製造方法 |
-
2013
- 2013-09-24 JP JP2013196663A patent/JP6232639B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2015062347A (ja) | 2015-04-09 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101426505B1 (ko) | 대추와 과즙을 이용한 식초 음료 제조 방법 및 이 방법에 의해 제조된 대추와 과즙을 이용한 식초 음료 | |
CN102415458A (zh) | 一种芦笋绿茶饮料及其制备方法 | |
CN102488013A (zh) | 一种芦笋纳豆保健饮料的制备方法 | |
KR101163507B1 (ko) | 과실즙의 제조방법 | |
CN104694363B (zh) | 一种安吉白茶青稞茶酒的制备方法 | |
CN105995318A (zh) | 一种浓缩美国黑果清汁及制备方法 | |
JP4614867B2 (ja) | ソバを原料として使用した飲食品の製造方法 | |
CN102266105B (zh) | 虫草花果醋饮料及其制备方法 | |
CN102499405B (zh) | 一种芦笋复合谷物发酵型功能饮料的制备方法 | |
JP6232639B2 (ja) | 種子酢の製造方法および種子酢を含む食酢飲料 | |
KR102021519B1 (ko) | 벌나무와 블랙커피를 이용한 숙취해소용 건강음료 제조방법 | |
CN105925450B (zh) | 一种酿制滇橄榄酒的工艺及其酿制的滇橄榄酒 | |
KR101716296B1 (ko) | 한방성분과 단백질이 함유된 쌀 음료 제조방법 및 그 방법으로 제조된 쌀 음료 | |
KR101071271B1 (ko) | 고추씨를 이용한 식초의 제조방법 | |
KR101103035B1 (ko) | 흑마늘과 천년초를 이용한 식음료 및 그 제조방법 | |
Gallo et al. | An overview of natural beverages | |
CN106689577A (zh) | 一种保健石榴茶 | |
KR101216183B1 (ko) | 매실을 이용한 건강식품 조성물의 제조방법 및 건강식품 조성물 | |
CN102293437A (zh) | 一种无腥味的罗汉果复合植物饮料的制造法 | |
KR102021691B1 (ko) | 숙성 구기자 조청 및 그 제조방법 | |
KR102358930B1 (ko) | 사과 농축액을 이용한 참기름 제조방법 | |
CN107189899A (zh) | 一种黄秋葵果酒及其制备方法 | |
KR102527935B1 (ko) | 목초액을 함유한 칼슘 식초의 제조방법 | |
CN104705632A (zh) | 一种鲜汁类保健品加工工艺 | |
KR102393429B1 (ko) | 식이섬유를 함유하는 매실농축액의 제조방법 및 이에 의해 제조된 매실음료 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20160728 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20170509 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20170627 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20170828 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20170912 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20171002 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6232639 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |