JP6229171B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、加熱室内に蒸気を供給する蒸気生成装置を備えた加熱調理器に関し、特に、結露水の漏洩を防止するための構成に関するものである。

従来の加熱調理器には、被加熱物を加熱調理する際に、蒸気生成装置により水蒸気を生成し、被加熱物に水分を供給しながらマイクロ波加熱することにより、蒸し料理を行うものや、蒸気生成装置により水蒸気を供給しながら、電熱ヒータにより焼き目を付けるグリル調理を行うものなどが知られている。

これらの加熱調理器は、通常、本体の前方下部に水タンクを備えている（例えば、特許文献１、２参照）。

以下、図１０を用いて、特許文献１に記載された加熱調理器について説明する。図１０は、特許文献１に記載された加熱調理器を示す斜視図である。

図１０に示されるように、水タンク７１は、加熱調理器５４の扉５１の下方、中央付近に着脱可能に設置され、蒸気生成装置（不図示）に供給する水を蓄える。蒸気生成装置は、水タンク７１から供給された水を加熱し、発生する蒸気を加熱室５２に供給する。このようにして、加熱調理器５４は、加熱室５２内に載置された被加熱物を加熱する。

水受けトレイ７３は、中央に水タンク７１が挿入される開口７４を有し、扉５１の下方に水タンク７１とは独立して着脱可能に設置される。調理中、加熱室５２に供給された蒸気の一部が扉５１の内壁で凝縮して生じた結露水は、扉５１の内壁を伝って流れ落ち、水受けトレイ７３に溜められる。

機械室５０には、図示されない電源回路、マグネトロン等の電気部品が設置される。

上記のように構成された加熱調理器５４において、前面下方に、水タンク７１を囲むように水受けトレイ７３が設けられるため、水タンク７１の上下に水受けトレイ７３用の空間が必要である。

加熱調理器５４の外形寸法、および、水タンク７１の貯水量を変更することなく、水タンク７１の上下に水受けトレイ７３用の空間を確保するには、例えば、水タンク７１の高さを低くし、水タンク７１を横方向に広げることが考えられる。

しかしながら、水タンク７１と機械室５０とは、加熱室５２の下方の空間を共有するため、水タンク７１を横方向に広げようとすると、機械室５０内に設置される電気部品の再選択および再配置が必要になる。そのため、水タンク７１の寸法は変更せず、水タンク７１の上下に水受けトレイ７３用の空間を設けるのが最も簡単な方法である。

しかし、この方法では、水タンク７１の上下に水受けトレイ７３の空間を確保する必要があり、設計の自由度が低下する。また、加熱調理器５４の高さが高くなると、加熱調理器５４の重心が高くなるため、扉５１の開成時における加熱調理器５４の安定性が悪化する。

以下、図１１、図１２を用いて、特許文献２に記載された蒸気生成装置を備えた加熱調理器について説明する。

図１１は、加熱調理器６４を示す斜視図である。図１２は、加熱調理器６４に着脱可能に設置された水タンク８１、水受けトレイ８３、水受けトレイ８４の構成を示す斜視図である。

図１１において、水タンク８１は、加熱調理器６４の扉６１の下方、中央付近に着脱可能に設置される。

水受けトレイ８３は、加熱調理器６４の扉６１の下方の水タンク８１の左側に、水タンク８１と独立して、左側の前足（不図示）に着脱可能に設置される。水受けトレイ８４は、加熱調理器６４の扉６１の下方の水タンク８１の右側に、水タンク８１および水受けトレイ８３と独立して、右側の前足（不図示）に着脱可能に設置される。

底板８７は、加熱調理器６４の前方より後方の方が深く絞り加工され、加熱調理器６４の下部に位置する機械室６０の底を形成する金属板である。

水タンクホルダー８５は、加熱室６２の下方に設置され、水タンク８１を着脱可能に保持する。水タンクホルダー８５の天面には、その中央から両側方向に傾斜する屋根形状の樋部材９３が設置される。

上記のように構成された加熱調理器６４において、調理中に扉６１の内壁で凝縮して生じる結露水は、扉６１の内壁を伝って流れ落ちる。その凝縮水の一部は、扉６１と加熱室６２との隙間から加熱室６２の外に漏れ出す。樋部材９３は、漏れ出した結露水を受け止め、その傾斜を利用して水受けトレイ８３、８４に導く。

上記構成によれば、二つの水受けトレイ８３、８４が、水タンク８１の両側に互いに独立して設けられるため、水タンク８１の上下の水受けトレイ用の空間は不必要である。このため、特許文献１に記載された構成より、加熱調理器６４の高さを低くすることができる。

特開２００６−１６２２３４号公報 特開２０１０−１５９９１６号公報

しかしながら、特許文献２に記載された構成において、水タンク８１、水受けトレイ８３、８４は、それぞれ独立して着脱可能に設けられるため、水タンク８１と水受けトレイ８３との間、水タンク８１と水受けトレイ８４との間に多少の隙間が存在する。そのため、これらの隙間に結露水が浸入し、加熱調理器６４の外に漏れ出してしまう。

また、特許文献２に記載された構成において、扉６１の下方に水受けトレイ８３、８４が設置できるように、加熱調理器６４の前足（不図示）は、扉６１から少し離れた後方に設置される。そのため、使用者が扉６１を前方に開成しようとすると、使用者に、加熱調理器６４の後部が持ち上がるような不安感を感じさせる虞がある。

本発明は、上記課題を解決するもので、よりコンパクトで良好な安定性を有し、結露水の漏洩を防止可能な、蒸気生成装置を備えた加熱調理器を提供するものである。

上記従来の課題を解決するためには、本発明にかかる加熱調理器は、被加熱物を収容する加熱室と、加熱室の前面開口を開閉可能に覆う扉と、蒸気生成装置と、水タンクホルダーと、水タンクと、第１および第２の水受けトレイと、樋部材とを備える。

蒸気生成装置は、供給された水を加熱し、加熱室に蒸気を供給する。加熱室の下方に設けられた水タンクホルダーには、蒸気生成装置に供給するための水を蓄える水タンクが着脱可能に設置される。

第１の水受けトレイは、扉の下方に着脱可能に設置され、第２の水受けトレイは、扉の下方に、第１の水受けトレイとは独立して着脱可能に設置される。加熱室の前面開口の下方かつ水タンクの上方には、扉の内壁に沿って流れ落ちる水滴を第１および第２の水受けトレイに導く樋部材が設けられる。

本発明にかかる加熱調理器において、第１の水受けトレイは、水タンクの前方に着脱可能に設置され、第２の水受けトレイは、第１の水受けトレイに接して設置され、第１および第２の水受けトレイが近接する箇所を覆う庇部材がさらに備えられる。

本発明によれば、扉の内壁を伝って流れ落ちた結露水が、第１の水受けトレイと第２の水受けトレイとが近接する箇所に滴下しても、結露水が加熱調理器の外に漏れ出さないようにすることができる。

図１は、本発明の実態の形態１にかかる加熱調理器の斜視図である。 図２は、本実施の形態にかかる加熱調理器の、開閉扉が開いた状態を示す正面図である。 図３は、本実施の形態にかかる加熱調理器の縦断面図である。 図４は、本実施の形態にかかる加熱調理器の下部に設けられた樹脂製部材の斜視図である。 図５は、本実施の形態における水受けトレイと水タンクとの嵌合の様子を示す断面図である。 図６は、本実施の形態にかかる加熱調理器の前面部分を、扉が取り外された状態で示す斜視図である。 図７は、本実施の形態にかかる加熱調理器の前方下部の縦断面図である。 図８は、図７における８−８断面図である。 図９は、図７における９−９断面図である。 図１０は、従来の加熱調理器の一例を示す斜視図である。 図１１は、従来の加熱調理器の他の例を示す斜視図である。 図１２は、図１１に示された従来の加熱調理器に着脱可能に設置された水タンク、水受けトレイの構成を示す斜視図である。

第１の発明にかかる加熱調理器は、被加熱物を収容する加熱室と、加熱室の前面開口を開閉可能に覆う扉と、蒸気生成装置と、水タンクホルダーと、水タンクと、第１および第２の水受けトレイと、樋部材とを備える。

蒸気生成装置は、供給された水を加熱し、加熱室に蒸気を供給する。加熱室の下方に設けられた水タンクホルダーには、蒸気生成装置に供給するための水を蓄える水タンクが着脱可能に設置される。

第１の水受けトレイは、扉の下方に着脱可能に設置され、第２の水受けトレイは、扉の下方に、第１の水受けトレイとは独立して着脱可能に設置される。加熱室の前面開口の下方かつ水タンクの上方には、扉の内壁に沿って流れ落ちる水滴を第１および第２の水受けトレイに導く樋部材が設けられる。

本発明にかかる加熱調理器において、第１の水受けトレイは、水タンクの前方に着脱可能に設置され、第２の水受けトレイは、第１の水受けトレイに接して設置され、第１および第２の水受けトレイが近接する箇所を覆う庇部材がさらに備えられる。

本発明によれば、扉の内壁を伝って流れ落ちた結露水が、第１の水受けトレイと第２の水受けトレイとが近接する箇所に滴下しても、結露水が加熱調理器の外に漏れ出さないようにすることができる。

第２の発明にかかる加熱調理器は、第１の発明において、扉の下方に前足が設けられたものである。本発明によれば、扉の開成時における加熱調理器の安定性を向上させることができる。

第３の発明にかかる加熱調理器は、第１の発明において、第１の水受けトレイが、水タンクの前方に着脱可能に設置され、水タンクの取っ手として機能するものである。

本発明によれば、水タンクが、第１の水受けトレイの後方に配置され、加熱調理器の前面には現れないようにすることができる。これにより、蒸気生成装置を備えた加熱調理器における、水タンクおよび水受けトレイの配置に関する設計の自由度が向上する。

第４の発明にかかる加熱調理器は、第１の発明において、樋部材が、水タンクホルダーに設けられ、中央から両側方向に傾斜する屋根形状を有する。

本発明によれば、扉の内壁を伝って流れ落ちる結露水が、樋部材により第１および第２の水受けトレイに導かれる。このようにして、結露水の加熱調理器の外への漏洩を防止することができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。

図１は、本発明の実施の形態にかかる加熱調理器４の外観を示す斜視図である。図２は、本実施の形態にかかる加熱調理器４の、扉１を開いた状態における正面図である。これらの図に示されるように、本実施の形態において、加熱調理器４の奥行き方向、幅方向、高さ方向をそれぞれ、前後、左右、上下と定義する。

図１、図２に示されるように、加熱調理器４は、被加熱物を収納する加熱室２と、加熱調理器４の外郭をなす筐体３と、加熱室２の前面開口８を開閉可能に覆う扉１と、加熱室２の前面開口８の周りを囲み、扉１の閉成時に扉１の内壁と対向する前壁９とを有する。

図３は、本実施の形態にかかる加熱調理器の縦断面図である。図３において、水タンク１４は、加熱調理器４の前方下部に設置され、内部に水を蓄えるための容器である。ポンプ２０は、機械室１０内に設けられ、水タンク１４に蓄えられた水を、パイプ１２を介して蒸気生成装置２２に供給する。

蒸気生成装置２２は、加熱室２の左側壁の外側（図３においては、加熱室２の向こう側）に設置される。蒸気生成装置２２は、供給された水を内部に設けられたヒータを用いて加熱し、生成させた蒸気を、その上部に設けられた蒸気供給管２６を経由して、加熱室２に設けられた蒸気噴出口２７から加熱室２に供給する。

底板２８は、加熱調理器４の下部に設けられた機械室１０の底である金属板である。

図４は、加熱調理器４の下部に設けられた樹脂製部材の斜視図である。図４において、水タンク１４は、加熱室２の下方に設けられた水タンクホルダー２５に挿入され着脱可能に設置される。第１の水受けトレイに相当する水受けトレイ１５は、水タンク１４の前方に嵌合させて設置される。

図５は、水受けトレイ１５が水タンク１４と嵌合する様子を示す断面図である。図５において、水タンク１４の前方下部に設けられた凹部に、水受けトレイ１５の下方に設けられた固定爪３３が嵌合することで、水受けトレイ１５が水タンク１４の前方に設置される。

固定爪３３は、その断面が、図５に示されるような上に凸の湾曲を有する。この湾曲により、水受けトレイ１５は、水タンクへの装着、および、水タンクからの取り外しが容易になる。

水受けトレイ１５が水タンク１４に設置されると、水受けトレイ１５の前面下部に設けられた凹部が、水タンク１４の取っ手７として機能する。

図４に戻って、水受けトレイ１５の左側には、第２の水受けトレイに相当する水受けトレイ１７が、水受けトレイ１５と接して設けられる。

水受けトレイ１７の後方、および、水タンクホルダー２５の前方かつ水受けトレイ１５の後方に、それぞれ左前足５、右前足６が設けられる。

図６は、加熱調理器４の前面を、扉１が取り外された状態で示す斜視図である。図６に示されるように、水タンク１４、水受けトレイ１５、１７の上方に、樋部材３１が設けられる。より詳しくは、樋部材３１は、右前足６の上方から水受けトレイ１７の右端の上方に至るまで、加熱室２の前壁９の下端に沿うように延在する。

庇部材３２は、樋部材３１と一体的に設けられ、水受けトレイ１５、１７が近接する箇所の上方を覆っている。

ここで、樋部材３１および庇部材３２の詳しい構成および働きを、図７、図８、図９を用いて説明する。図７は、右前足６の付近における、加熱調理器４の前方下部の縦断面図である。図８、図９はそれぞれ、図７における８−８断面図、９−９断面図である。

図８に示されるように、樋部材３１は、その中央から両側方向に傾斜する屋根形状を有し、加熱室２の前壁９の下方、水タンク１４の天板３０の上方に設けられる。庇部材３２は、水タンク１４と水受けトレイ１７とが近接する箇所の、樋部材３１の前方に設けられる。

図７に示されるように、蒸気生成装置２２によって生成された蒸気の一部は、扉１の内壁で凝縮し結露水となり、扉１の内壁および加熱室２の前壁９を伝って流れ落ちる。

前壁９を伝って流れ落ちる結露水１８は、樋部材３１によって受け止められ、樋部材３１の傾斜に沿って、水受けトレイ１５または水受けトレイ１７に流れ込む。

扉１の内壁を伝って流れ落ちる結露水１９は、水タンク１４と水受けトレイ１７とが近接する箇所以外では、水タンク１４の天板３０の上に滴下する。水タンク１４と水受けトレイ１７とが近接する箇所では、結露水１９は庇部材３２の上に滴下する。このようにして、水タンク１４と水受けトレイ１７との間に存在する隙間から、結露水１９が漏れ出すことを防止することができる。

図７において、右前足６は、水タンクホルダー２５の最も前寄り、すなわち、加熱室２の前壁９の下方に設けられる。この構成により、加熱調理器の安定性を向上させることができ、特に，扉の開成時に、加熱調理器４の後部が持ち上がるような不安感を使用者に覚させないようにすることができる。

なお、本実施の形態においては、庇部材３２と樋部材３１とは一体的に設けられるが、これらが別々に構成されても同様の効果が得られる。

本発明は、蒸気を用いて食品を加熱調理する加熱調理器、例えば、オーブン、オーブン機能付き電子レンジに適用可能である。

１，５１，６１ 扉
２，５２，６２ 加熱室
３ 筐体
４，５４，６４ 加熱調理器
５ 左前足
６ 右前足
７ 取っ手
８ 前面開口
９ 前壁
１０，５０，６０ 機械室
１２ パイプ
１４，７１，８１ 水タンク
１５，１７，７３，８３，８４ 水受けトレイ
１８，１９ 結露水
２０ ポンプ
２２ 蒸気生成装置
２５，８５ 水タンクホルダー
２６ 蒸気供給管
２７ 蒸気噴出口
２８，８７ 底板
３０ 天板
３１，９３ 樋部材
３２ 庇部材
３３ 固定爪
７４ 開口

Claims (4)

1. 被加熱物を収容する加熱室と、
   前記加熱室の前面開口を開閉可能に覆う扉と、
   供給された水を加熱し、前記加熱室に蒸気を供給する蒸気生成装置と、
   前記加熱室の下方に設けられた水タンクホルダーと、
   前記水タンクホルダーに着脱可能に設置され、前記蒸気生成装置に供給するための水を蓄える水タンクと、
   前記扉の下方に着脱可能に設置された第１の水受けトレイと、
   前記扉の下方に、前記第１の水受けトレイとは独立して着脱可能に設置された第２の水受けトレイと、
   前記加熱室の前面開口の下方かつ前記水タンクの上方に設けられ、前記扉の内壁に沿って流れ落ちる水滴を前記第１および第２の水受けトレイに導く樋部材と、
   を備え、
   前記第１の水受けトレイが、前記水タンクの前方に着脱可能に設置され、
   前記第２の水受けトレイが、前記第１の水受けトレイに接して設置され、
   前記第１および第２の水受けトレイが近接する箇所を覆う庇部材をさらに有する、加熱調理器。
2. 前記扉の下方に前足が設けられた請求項１に記載の加熱調理器。
3. 前記第１の水受けトレイが、前記水タンクの前方に着脱可能に設置され、前記水タンクの取っ手として機能する請求項１に記載の加熱調理器。
4. 前記樋部材が、前記水タンクホルダーに設けられ、中央から両側方向に傾斜する屋根形状を有する請求項１に記載の加熱調理器。

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