JP6226856B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、加熱調理器に関する。

加熱調理器は、調理物を収容する鍋を着脱可能に配置する本体を備える。本体の内部には、鍋を加熱する加熱手段が配置されている。本体には、鍋の上端開口を覆う蓋体が開閉可能に配置されている。蓋体には、鍋内で発生した蒸気を外部へ排気する排気通路が形成されている。

特許文献１には、加熱調理器の一例である炊飯器が開示されている。この炊飯器は、蓋体の鍋に対向する面に、鍋の上端開口を閉塞する内蓋が着脱可能に配置されている。蓋体に内蓋を装着し忘れると鍋を閉塞できないため、設定通りの炊飯処理を行うことができない。そのため、特許文献１の炊飯器は、蓋体にリミットスイッチやタクトスイッチ等のスイッチ素子を配置し、内蓋の装着の有無を検出できるようにしている。

しかしながら、特許文献１の炊飯器を含む加熱調理器は、強火で加熱して調理（炊飯）すると、蓋体の排気通路を通してふきこぼれが発生することがある。ふきこぼれには、蒸気と、粘り気のある液状物質や泡状物質とが含まれている。粘り気のある液状物質や泡状物質とは、米飯を炊飯する場合にはデンプン質のいわゆる「おねば」であり、煮物を調理する場合には煮汁などである。

特開２００４−３３４２６号公報

本発明は、調理中のふきこぼれを確実に防止できる加熱調理器を提供することを課題とする。

本発明は、鍋及び前記鍋を加熱する加熱手段を有する本体と、前記本体に開閉可能に取り付けられ、前記鍋の開口部を閉塞する閉塞板部を有する蓋体と、前記蓋体に設けられ、前記鍋内の蒸気を外部に排気する排気通路と、前記排気通路の入口を覆うように前記閉塞板部の前記鍋側に着脱可能に装着され、前記鍋内から前記排気通路の入口へ流動する液状物質又は泡状物質を貯留する貯留ケースと、前記蓋体に配置され、前記閉塞板部を貫通して前記鍋側に突出した第１位置と、前記貯留ケースの装着により前記蓋体側へ移動した第２位置との間を移動可能な検出部材と、前記検出部材の移動により前記貯留ケースの装着状態又は未装着状態を検出する検出手段とを備える加熱調理器を提供する。

この加熱調理器は、蓋体の鍋側に貯留ケースを配置し、排気される蒸気の中から液状物質又は泡状物質を捕集して貯留できるようにしているため、排気通路からのふきこぼれを抑制できる。また、貯留ケースは、本来デッドスペースになっていた比較的大きな空間である蓋体の閉塞板部と鍋内の調理水面との間に配置されているため、十分に大きな貯留空間を確保でき、蓋体の大型化を招くことも回避できる。

また、加熱調理器は、閉塞板部を貫通して鍋内に突出した第１位置と、閉塞板部から蓋体側へ移動した第２位置との間を移動可能な検出部材を設け、貯留ケースを装着しているか否かを検出手段で検出できるようにしている。そのため、貯留ケースを装着し忘れた状態で調理が実行されることを確実に防止できる。よって、ユーザの誤使用によるふきこぼれの発生も抑制できる。

前記閉塞板部は、前記鍋と対向する前記蓋体下面の放熱板に着脱可能に配置される内蓋であり、前記内蓋に前記検出部材を挿通する挿通孔を設けている。このようにすれば、調理物の成分を含む液状物質又は泡状物質が多く付着する貯留ケース及び閉塞板部（内蓋）を容易に洗浄することができる。

前記放熱板に、前記内蓋の前記挿通孔の周囲に密着し、前記鍋内が設定された第１圧力を超えると弾性的に変形して前記挿通孔の周囲から離反可能なパッキンを配置している。このようにすれば、鍋内の蒸気が蓋体の内部へ侵入することを防止できる。しかも、パッキンは鍋内が第１圧力を越えると弾性的に変形するため、例えば排気通路の入口が調理物の破片等で目詰まりする等の予期しない状態になっても、鍋内を脱圧することができるため、安全性を確保できる。

前記蓋体は、駆動手段により移動可能な移動部材を有し、前記検出部材は、前記第１位置で前記移動部材に係合され、前記第２位置で前記移動部材との係合が解除される係合部を有する。詳しくは、前記蓋体は、前記排気通路の通気孔を閉塞することで前記鍋内を大気圧より高い圧力に昇圧可能とする弁体を有し、前記駆動手段は、前記移動部材を介して前記弁体を開閉するソレノイドである。このようにすれば、貯留ケースの未装着状態で、鍋内を大気圧より高い圧力に昇圧可能な状態、即ちふきこぼれが発生し易い状態にすることを防止できる。

前記検出手段は、前記移動部材の移動を検出することで、前記貯留ケースの装着又は未装着を検出する。鍋内の圧力を大気圧より高い圧力に昇圧可能な圧力式の加熱調理器の場合、貯留ケースの装着状態の検出と、ソレノイドの異常又は蓋体のロック不良等の検出とを、１個の検出手段で兼用できる。よって、貯留ケースの有無を検出する専用のセンサを新たに追加する必要がないため、コストの増加を抑制できるとともに、蓋体の大型化を招くことも回避できる。

本発明の加熱調理器は、蓋体の鍋側に液状物質又は泡状物質を貯留する貯留ケースを配置しているため、排気通路からのふきこぼれを抑制できる。また、貯留ケースを装着しているか否かを検出するために、検出部材及び検出手段を配置しているため、ユーザの誤使用によるふきこぼれの発生も抑制できる。

本発明の加熱調理器である炊飯器を示す斜視図。 図１の炊飯器の一部断面図。 蓋体の内部構成を示す平面図。 内蓋の断面図。 内蓋と貯留ケースを示す分解斜視図。 検出部材が移動部材に係合した状態を示す平面図。 図６ＡのVI−VI線断面図。 検出部材と移動部材の係合が解除された状態を示す平面図。 図７ＡのVII−VII線断面図。 移動部材及び検知手段の構成を示す分解斜視図。 検出手段の第１状態を示す側面図。 検出手段の第２状態を示す側面図。 検出手段の第３状態を示す側面図。 検出手段の第４状態を示す側面図。 炊飯器の構成を示すブロック図。 マイコンによる判断を示す図表である。

以下、本発明の実施の形態を図面に従って説明する。なお、以下の説明では、必要に応じて特定の方向や位置を示す用語（例えば、「上」、「下」、「側」、「端」を含む用語）を用いるが、それらの用語の使用は図面を参照した発明の理解を容易にするためであって、それらの用語の意味によって本発明の技術的範囲が限定されるものではない。また、以下の説明は、本質的に例示に過ぎず、本発明、その適用物、あるいは、その用途を制限することを意図するものではない。

図１及び図２は、本発明の実施形態に係る加熱調理器の一例である圧力炊飯器１を示す。図３は蓋体３０の内部構成を示し、図４は内蓋５０の構成を示し、図５は内蓋５０と貯留ケース８０の関係を示す。図６Ａから図９Ｄは、駆動機構及び貯留ケース８０を検出するための構成を示す。

（炊飯器全体の構成）
図１に最も明瞭に示すように、炊飯器１は、炊飯鍋（鍋）１０を着脱可能に配置する炊飯器本体（本体）２０と、炊飯器本体２０に対して開閉可能に配置された蓋体３０とを備える。蓋体３０には、内蓋５０が着脱可能に配置され、この内蓋５０に貯留ケース８０が更に着脱可能に配置されている。本実施形態では、着脱可能な内蓋５０に対して更に着脱可能とする貯留ケース８０が装着されているか否かを検出できるようにしている。

図１及び図２に示すように、炊飯器本体２０は、筒形状をなす胴体２１と、胴体２１の下端開口を閉塞する底体２２と、胴体２１の上端開口を覆うように取り付ける肩体２３とを有する外装体を備えている。肩体２３には開口部が設けられ、この開口部の下部に炊飯鍋１０を配置する鍋収容部２４が形成されている。鍋収容部２４の下部外周面には、炊飯鍋１０を加熱する鍋加熱手段である誘導加熱コイル（加熱手段）２５（図１０参照）が配置されている。また、炊飯鍋１０の温度を検出するための第１温度検出手段である鍋温度センサ２６（図１０参照）が配置されている。

図１に示すように、肩体２３の背面側には、蓋体３０を回動可能に配置するためのヒンジ接続部２７が設けられている。図２に示すように、肩体２３の正面側には、鍋収容部２４の外周部に位置するように、蓋体３０のロック部材３５のロック爪３７を係止するロック穴２８が設けられている。

図２に示すように、蓋体３０は、上板３１と下板３２とを有する外装体を備え、炊飯鍋１０の上部を覆っている。蓋体３０は、下板３２の背面側に炊飯器本体２０のヒンジ接続部２７に接続するための接続部３３を備える。また、蓋体３０は、上板３１の正面側に蓋体３０を開放するための開放操作部材３４（図１参照）が配設され、その内側に炊飯器本体２０の閉塞状態を維持するためのロック部材３５が配設されている。ロック部材３５は、下板の正面側に回動可能に配置されている。図２に加えて図３を参照すると、ロック部材３５には、回動操作部材の操作を受ける操作受部３６が背面側に突出するよう設けられている。図２に加えて図１を参照すると、ロック部材３５には、下板を貫通して炊飯器本体２０側に突出するロック爪３７が設けられている。

図１及び図２に示すように、下板３２には、炊飯鍋１０の上部に位置するように、上向きに窪む配設凹部３８が形成されている。配設凹部３８には、金属製の放熱板３９が配置されている。放熱板３９は、炊飯器本体２０に対して蓋体３０を閉じた状態で炊飯鍋１０と対向する。放熱板の上側面には、蓋加熱手段である蓋ヒータ４０（図１０参照）が配設されている。また、放熱板３９の上側面には、第２温度検出手段である蓋温度センサ４１（図１０参照）が配置されている。そして、放熱板３９の外周部には、内蓋５０との間を気密にシールする円環状のパッキン４２が配置されている。

配設凹部３８には、内蓋５０が着脱可能に装着され、この内蓋５０に貯留ケース８０が着脱可能に装着されている。配設凹部３８のヒンジ接続部２７側には、内蓋５０を係止するための係止受部４３が設けられている。また、配設凹部３８の正面側には、内蓋５０を離脱可能に係止するための係止部材４４が配置されている。係止受部４３に内蓋５０を係止し、係止受部４３を中心として内蓋５０を回転させることで、内蓋５０の先端を係止部材４４に係止できる。係止部材４４を正面側にスライドさせることで、内蓋５０の係止を解除できる。

図１及び図２に示すように、内蓋５０は、炊飯器本体２０に対して蓋体３０を閉じることにより、対向する炊飯鍋１０の上端の開口部を閉塞する着脱可能な閉塞板部である。内蓋５０は、金属製のプレート５１と、プレート５１の外周部に配置された枠部材５２と、枠部材５２によってプレート５１との間に固定されたシール部材５５とを備える。枠部材５２は、配設凹部３８の係止受部４３に係止される一対の係止片５３を備える。また、配設凹部３８の係止部材４４に係止される係止片５４を備える。シール部材５５は、炊飯器本体２０に対して蓋体３０を閉じることにより、炊飯鍋１０の上端開口の内周部に密着してシールする。

図１及び図４に示すように、内蓋５０は、上面側に第１及び第２調圧弁６０Ａ，６０Ｂを備える。第１及び第２調圧弁６０Ａ，６０Ｂは、蓋体３０に内蓋５０を装着することにより排気通路７０中に配置される。第１及び第２調圧弁６０Ａ，６０Ｂによって排気通路７０の通気孔６２Ａ，６２Ｂを閉塞することで、炊飯鍋１０内の圧力が大気圧よりも高い圧力に設定することが可能である。

図１及び図２に示すように、第１及び第２調圧弁６０Ａ，６０Ｂは、内蓋５０を蓋体３０に装着することで、下板３２に形成された第１及び第２調圧弁収容部４５Ａ，４５Ｂに収容されている。図４を併せて参照すると、第１及び第２調圧弁６０Ａ，６０Ｂは、内蓋５０に対して炊飯鍋１０の側である下側に位置する弁座６１Ａ，６１Ｂを備えている。各弁座６１Ａ，６１Ｂには、排気通路７０の入口となる通気孔６２Ａ，６２Ｂがそれぞれ設けられている。各弁座６１Ａ，６１Ｂは、弁体６５Ａ，６５Ｂを覆うカバー６３Ａ，６３Ｂを備える。カバー６３Ａ，６３Ｂには、調圧弁収容部４５Ａ，４５Ｂ内に連通する開口部６４Ａ，６４Ｂが設けられている。なお、第１及び第２調圧弁収容部４５Ａ，４５Ｂ内と、上板３１及び下板３２の間の空間とは、パッキンによりシールされている。

第１調圧弁６０Ａのカバー６３Ａの内部には、球状部材からなる第１弁体６５Ａが転動可能に配置されている。第１弁体６５Ａは、転動により第１通気孔６２Ａを塞ぐことで、炊飯鍋１０内の圧力を、例えば１．３０ａｔｍまで昇圧することができる。第１弁体６５Ａは、炊飯鍋１０内の圧力が設定圧力を超えて上昇すると、その蒸気の圧力で通気孔６２Ａ上から転動することにより離れる重量である。

第２調圧弁６０Ｂのカバー６３Ｂの内部には、棒状をなす第２弁体６５Ｂが通気孔６２Ｂの軸線に沿って移動可能に配置されている。第２弁体６５Ｂの上部には、作動受部材６６が同一軸線に沿って移動可能に配置されている。また、第２弁体６５Ｂと作動受部材６６との間には、第２弁体６５Ｂを通気孔６２Ｂに向けて付勢するスプリング（付勢部材）６７が配置されている。作動受部材６６を通気孔６２Ｂの側へ移動させることにより、上昇可能な炊飯鍋１０内の圧力を、例えば１．００〜１．２０ａｔｍの範囲で変更できる。

図２及び図５に示すように、調圧弁６０Ａ，６０Ｂを動作させるための駆動機構は、蓋体３０の内部である下板３２上に配置されている。図５に最も明瞭に示すように、駆動機構は、弁体６５Ａ，６５Ｂを駆動させるための駆動手段であるソレノイド４６Ａ，４６Ｂを備える。ソレノイド４６Ａ，４６Ｂには、駆動力を出力するロッドに伝動部材４７Ａ，４７Ｂが配置されている。第１調圧弁６０Ａの第１伝動部材４７Ａは棒状であり、第１ソレノイド４６Ａが通電されると後退し、第１弁体（弁体）６５Ａによって第１通気孔６２Ａが閉塞される一方、ソレノイド４６Ａの通電が遮断されると進出し、第１弁体６５Ａを第１通気孔６２Ａ上から離反させて第１通気孔６２Ａを開放する。第２調圧弁６０Ｂの第２伝動部材４７Ｂはカム状であり、第２ソレノイド４６Ｂが通電されると後退し、作動受部材６６を下向きに移動させて第２弁体６５Ｂによる第２通気孔６２Ｂの閉塞力を強くする一方、ソレノイド４６Ｂの通電が遮断されると進出し、作動受部材６６をスプリング６７の付勢力で上向きに移動させて第２弁体６５Ｂによる第２通気孔６２Ｂの閉塞力を弱くする。

内蓋５０を装着した蓋体３０には、調理中に炊飯鍋１０から発生した蒸気を外部に排気するための排気通路７０が形成されている。第１及び第２調圧弁６０Ａ，６０Ｂに形成した通気孔６２Ａ，６２Ｂが、排気通路７０の入口となる。蒸気は、第１及び第２調圧弁６０Ａ，６０Ｂの内に流入した後、第１及び第２調圧弁６０Ａ，６０Ｂの開口部６４Ａ，６４Ｂから第１及び第２調圧弁収容部４５Ａ，４５Ｂ内に流入する。その後、第１及び第２調圧弁収容部４５Ａ，４５Ｂの下端開口から放熱板３９と内蓋５０の間の空隙部に流入した後、下板３２に設けた筒状の蒸気排気部４８に流入する。蒸気排気部４８は、放熱板３９に形成した連通孔３９ａ（図１参照）を介して空隙部と連通している。そして、蒸気は、蒸気排気部４８の上端に位置する上板３１の排気口４９から外部へ排気される。

（貯留ケースの詳細）
図２及び図５に示すように、貯留ケース８０は、内蓋５０の炊飯鍋１０側の面に着脱可能に配置され、排気通路７０の入口である調圧弁６０Ａ，６０Ｂの通気孔６２Ａ，６２Ｂを覆う。図５に最も明瞭に示すように、内蓋５０は、貯留ケース８０を固定するための一対の固定部材７５Ａ，７５Ｂを備える。

第１の固定部材７５Ａは、係止片５３（ヒンジ接続部２７）側に配置され、第２の固定部材７５Ｂは、係止片５４側に配置されている。固定部材７５Ａ，７５Ｂには、各一対の位置決め突部７６Ａ，７６Ｂが突設されている。第１の固定部材７５Ａの位置決め突部７６Ａ，７６Ａの間隔と、第２の固定部材７５Ｂの位置決め突部７６Ｂ，７６Ｂの間隔とは、それぞれ異なる。詳しくは、位置決め突部７６Ａ，７６Ａの間隔は、第２の固定部材７５Ｂの位置決め突部７６Ｂ，７６Ｂの間隔より広い。これにより、貯留ケース８０が内蓋５０に対して誤った方向で装着されることを防止している。

図２及び図５に示すように、貯留ケース８０は、金属（例えばステンレス）製のプレート８１を備える。プレート８１は、外周部が枠部材８３の下端外周部に嵌入（図７Ｂ参照）された円形状であり、貯留ケース８０の底面部分の一部を構成する。また、プレート８１の外周部には、プレート８１上に貯留した液状物質又は泡状物質を炊飯鍋１０内に還流する還流孔８２が設けられている。

貯留ケース８０は、プレート８１の外周部に配置される樹脂製の枠部材８３を備える。枠部材８３は、プレート８１より僅かに外径の円板部８３ａと、円板部の外周から突出する円環状の外壁部８３ｂとを備える。外壁部８３ｂは、大略円環状であり、内蓋５０のシール部材５５の内径より小径の放熱板３９と略同一直径に形成されている。外壁部８３ｂの全高により、貯留ケース８０が液状物質又は泡状物質を収容可能な貯留空間８４の容量が設定されている。外壁部８３ｂの上端部には、蒸気、液状物質及び泡状物質が通過する切欠部８５が設けられている。外壁部８３ｂの外周部には、第１固定部材７５Ａに係止される係止突部８６（図２参照）が径方向外向きに突設されている。係止突部８６と径方向に対向する位置には、配設部８７が設けられている。配設部８７には、第２固定部材７５Ｂに係止される係止部材８８が配設されている。係止部材８８は、配設部８７内に配置された図示しないスプリング（付勢部材）により径方向外向きに付勢されている。

（貯留ケースの検出機構の詳細）
図１及び図３に示すように、蓋体３０には、貯留ケース８０の装着又は未装着を検出するために、検出部材９０と検出手段であるフォトインタラプタ１０２とが配設されている。また、フォトインタラプタ１０２による検出部材９０の検出は、第１調圧弁６０Ａの駆動機構である第１ソレノイド４６Ａ及び第１伝動部材４７Ａを利用している。

図１及び図６Ａ，Ｂに示すように、検出部材９０は、下板３２及び放熱板３９を貫通して配置されている。図６Ｂに最も明瞭に示すように、下板３２、放熱板３９及び内蓋５０には、検出部材９０を移動可能に挿通する挿通孔３２ａ，３９ｂ，５１ａが、同一軸線上に位置するように設けられている。また、下板３２には、挿通孔３９ｂの周囲に、検出部材９０の移動を案内する円筒状のガイド筒部３９ｃが設けられている。

検出部材９０は、下板３２と放熱板３９との間に配置される本体部９０ａを備える。本体部９０ａには、下向きに突出する突出部９０ｂが設けられている。突出部９０ｂは、放熱板３９の挿通孔３９ｂ及び内蓋５０の挿通孔５１ａを貫通して炊飯鍋１０内へ突出する。また、本体部９０ａには、上向きに突出する連結軸部９０ｃが、突出部９０ｂと同一軸線上に突出するように設けられている。連結軸部９０ｃは、下板３２の挿通孔３２ａを貫通して下板３２上に突出する。

本体部９０ａには、筒状のスプリング受部９０ｄが設けられている。スプリング受部９０ｄと下板３２の下面との間には、突出部９０ｂが炊飯鍋１０に向けて突出するように付勢するスプリング（付勢部材）９２が配置されている。検出部材９０は、スプリング９２の付勢力により、突出部９０ｂが放熱板３９及び内蓋５０を貫通して炊飯鍋１０内へ突出した第１位置が維持される。

図５及び図７Ｂに示すように、貯留ケース８０には、枠部材８３の円板部８３ａに、突出部９０ｂと同一軸線上に位置する押圧部８３ｃが設けられている。検出部材９０は、蓋体３０に装着した内蓋５０に貯留ケース８０が更に装着されると、押圧部８３ｃが検出部材９０の突出部９０ｂに当接し、スプリング９２の付勢力に抗して蓋体３０側へ移動した第２位置に変位する。本実施形態では、押圧部８３ｃを円錐筒状に膨出して設けているが、押圧部８３ｃの形状は希望に応じて変更が可能である。

放熱板３９の挿通孔３９ｂには、炊飯鍋１０内の蒸気等が蓋体３０内に侵入することを防止するパッキン９４が配置されている。パッキン９４は、下板３２のガイド筒部３９ｃに外嵌される装着部９４ａと、検出部材９０の突出部９０ｂを被覆する被覆部９４ｂと、被覆部９４ｂの上端から下向きに突出する拡開部９４ｃとを備える。拡開部９４ｃは、炊飯鍋１０側である先端に向けて徐々に直径が大きくなった円錐筒状である。拡開部９４ｃは、内蓋５０の装着により弾性的に変形して挿通孔５１ａの周囲に密着する。また、拡開部９４ｃは、炊飯鍋１０内が、調圧弁６０Ａ，６０Ｂによる圧力制御範囲より高い設定された第１圧力（例えば１．３５ａｔｍ）を超えると、弾性的に変形して挿通孔５１ａの周囲から離反し、炊飯鍋１０内を脱圧する。また、本実施形態では、拡開部９４ｃの外側に、弾性的に変形して挿通孔５１ａの更に外周部に密着するパッキン９５が配設されている。このパッキン９５は、拡開部９４ｃより弾性的に変形し易い素材又は肉厚である。

図６Ａ，Ｂに示すように、下板３２上に配置される検出部材９０の連結軸部９０ｃには、係合部材９６が配置されている。係合部材９６は、第１ソレノイド４６Ａの第１伝動部材４７Ａ側へ突出する係合部９６ａを備える。また、係合部材９６は、係合部９６ａに対して直交する方向に突出するガイド板部９６ｂを備える。下板３２には、ガイド板部９６ｂを挿通するガイド溝３２ｃを有する筒状のガイド枠部３２ｂが設けられている。

図３及び図６Ａに示すように、第１伝動部材４７Ａには、蓋体３０の開閉、ソレノイド４６Ａの動作状態、ロック部材３５のロック状態、そして貯留ケース８０の装着状態を、フォトインタラプタ１０２によって検出するための移動部材９８が一体に設けられている。移動部材９８は、平面視四角形状をなす枠体である。移動部材９８内に位置するように、下板３２に第１ソレノイド４６Ａが固定される。移動部材９８は、第１ソレノイド４６Ａへの通電が遮断された状態では、図６Ａ，Ｂに示すように第１伝動部材４７を介して進出位置に移動している。第１ソレノイド４６Ａへ通電された状態では、図７Ａ，Ｂに示すように、第１伝動部材４７Ａを介して後退（正面側へ移動）する。

図８を併せて参照すると、移動部材９８には、ロック部材３５が位置する正面側の端部に規制部９８ａが設けられている。規制部９８ａは、通電により移動部材９８が後退すると、下板３２とロック部材３５の操作受部３６との間に進入する。これにより、開放操作部材３４を操作してもロック部材３５がロック解除方向に回動しないようにして、蓋体３０の開放を規制する。

移動部材９８には、検出部材９０の係合部９６ａを離脱可能に係合する係合受部９８ｂが設けられている。係合受部９８ｂは、移動部材９８から係合部材９６に向けて突出する基部９８ｂ１と、基部９８ｂ１から上向きに突出する段部９８ｂ２とを備える。段部９８ｂ２は、ソレノイド４６Ａへの通電の遮断により移動部材９８が移動（後退）する方向の後端に設けられている。この段部９８ｂ２は、検出部材９０が第１位置に移動している図６Ａ，Ｂの状態では、係合部９６ａに係合することにより、移動部材９８の後退を阻止する。移動部材９８が第２位置に移動している図７Ａ，Ｂに示す状態では、係合部９６ａとの係合が解除されることにより、移動部材９８の後退を許可する。

図６Ａ，Ｂ及び図８に示すように、移動部材９８には、フォトインタラプタ１０２によって各状態を検出するための揺動部材１００が配設されている。詳しくは、移動部材９８には、係合受部９８ｂの逆側に揺動部材１００を揺動可能に配置する保持部９８ｃが設けられている。保持部９８ｃは、移動部材９８から突出した基部９８ｂ１と、基部９８ｂ１から突設した一対の支持壁９８ｃ２，９８ｃ２とを備える。これら支持壁９８ｃ２，９８ｃ２にかけてピン９９を貫通させて配置することで、揺動部材１００が揺動可能に配置される。

揺動部材１００は、ヒンジ接続部２７側へ延びる検知部１００ａを備える。検知部１００ａの先端には、フォトインタラプタ１０２の検出領域から検知部１００ａが離脱することを防止する規制突部１００ｂが設けられている。また、揺動部材１００は、検知部１００ａに対して直交方向（下向き）に突出する釣合部１００ｃを備える。釣合部１００ｃには、外的負荷が加わっていない状態で、検知部１００ａが水平方向に延びるように釣り合わせる別体の錘１００ｄが配設されている。

フォトインタラプタ１０２は、移動部材９８の移動を検出することで、貯留ケースの装着又は未装着を含む種々の状況を検出する。フォトインタラプタ１０２は、発光素子を配設した発光部１０２ａと、受光素子を配設した受光部１０２ｂとを備え、中継基板１０３に実装されている。フォトインタラプタ１０２は、揺動部材１００の検知部１００ａの近接および離反を非接触状態で検出する。詳しくは、発光部１０２ａの光を受光部１０２ｂで受光している場合、フォトインタラプタ１０２はオン信号を出力する。また、発光部１０２ａの光を受光部１０２ｂで受光していない場合、フォトインタラプタ１０２はオフ信号を出力する。

フォトインタラプタ１０２と揺動部材１００とは、図９Ａ〜Ｄに示す位置関係で配設されている。図９Ａは、蓋体３０を閉塞してソレノイド４６Ａをオフ（進出）した状態である。この状態では、発光部１０２ａと受光部１０２ｂの間に揺動部材１００の検知部１００ａが進入し、発光部１０２ａからの光を受光部１０２ｂが受光不可能とする。図９Ｂは、蓋体３０を閉塞してソレノイド４６Ａをオン（後退）した状態である。この状態では、発光部１０２ａと受光部１０２ｂの間から揺動部材１００の検知部１００ａが離反し、発光部１０２ａからの光を受光部１０２ｂが受光可能とする。図９Ｃは、ソレノイド４６Ａをオフ（進出）した状態で蓋体３０を開放した状態である。この状態では、揺動部材１００が回動することで、発光部１０２ａと受光部１０２ｂの間から揺動部材１００の検知部１００ａが離反し、発光部１０２ａからの光を受光部１０２ｂが受光可能となる。図９Ｄは、蓋体３０を閉塞してソレノイド４６Ａをオン（後退）させたが、移動部材９８の移動が阻止された状態である。この状態では、発光部１０２ａと受光部１０２ｂの間から揺動部材１００の検知部１００ａが離反できず、発光部１０２ａからの光を受光部１０２ｂが受光不可能となる。

図９Ｄの状態は、ロック部材３５のハーフロック状態、及び貯留ケース８０の未装着状態で発生する。ハーフロック状態とは、ロック部材３５のロック爪３７が肩体２３のロック穴２８に正規位置まで係合していない状態である。この状態では、操作受部３６の縁に移動部材９８が当接して移動が阻止されるため、図９Ｄに示す状態になる。貯留ケース８０を未装着状態では、検出部材９０が第１位置に移動している。この状態では、検出部材９０の係合部９６ａが移動部材９８の係合受部９８ｂに係合し、移動部材９８の移動が阻止されるため、図９Ｄに示す状態になる。

炊飯器１には、肩体１４の正面上部に、ユーザが炊飯条件を入力するためのスイッチ１１１と、その選択状態や動作状態を表示する液晶表示板１１２とを有する操作パネル１１０が配設されている。また、炊飯器本体２０の内部には、図示しない制御基板が配設され、この制御基板に制御手段であるマイコン１１５が実装されている。

図１０に示すように、マイコン１１５には、操作パネル１１０のスイッチ１１１及び液晶表示板１１２が接続されている。また、温度検出手段である鍋温度センサ２６及び蓋温度センサ４１が接続されるとともに、蓋状態検出手段（検出部）であるフォトインタラプタ１０２が接続されている。そして、炊飯処理及び保温処理に関する駆動部品である誘導加熱コイル２５、蓋ヒータ４０、及びソレノイド４６Ａ，４６Ｂが接続されている。

マイコン１１５は、予め設定されたプログラムに従って誘導加熱コイル２５、蓋ヒータ４０、ソレノイド４６Ａ，４６Ｂを制御し、炊飯処理及び保温処理を実行する。また、本実施形態のマイコン１１５は、第１ソレノイド４６へ出力した駆動指令と、フォトインタラプタから入力された入力信号とに基づいて、貯留ケース８０の装着状態、蓋体３０の開閉状態、ソレノイド４６Ａの異常の有無、ロック部材３５のロック状態等を判断する異常判断手段の役割を兼ねる。

図１１に示すように、ソレノイド４６Ａへの通電を遮断したオフ状態で、フォトインタラプタ１０２がオン信号を出力している場合、蓋体３０が開放していると判断できる一方、フォトインタラプタ１０２がオフ信号を出力している場合、蓋体３０が閉塞されていると判断できる。また、蓋体３０の開閉検出によりフォトインタラプタ１０２自体に異常が無いと判断できた状態では、ソレノイド４６Ａの駆動に伴って以下を判断できる。ソレノイド４６Ａのオフ状態で、フォトインタラプタ１０２がオン信号を出力している場合、ソレノイド４６Ａがオン故障していると判断できる一方、フォトインタラプタ１０２がオフ信号を出力している場合、ソレノイド４６Ａが正常であると判断できる。ソレノイド４６Ａへ通電したオン状態で、フォトインタラプタ１０２がオン信号を出力している場合、ソレノイド４６Ａは正常であり、ロック部材３５も正規位置まで係合しており、貯留ケース８０も装着し忘れていない、正常状態と判断できる。一方、フォトインタラプタ１０２がオフ信号を出力している場合、ソレノイド４６Ａが故障しているか、ロック部材３５がハーフロック状態になっているか、貯留ケース８０が未装着状態であるか、何らかの異常が存在すると判断できる。

例えば、異常判断手段としてのマイコン１１５は、炊飯スイッチが操作されると、フォトインタラプタ１０２からの入力信号を確認する。そして、フォトインタラプタ１０２からオン信号が入力（蓋体３０が開放）されている場合には、フォトインタラプタ１０２からオフ信号が入力（蓋体３０が閉塞）されるまで待機し、フォトインタラプタ１０２からオフ信号が入力されると炊飯処理を開始する。

炊飯処理では、まず、ソレノイド４６Ａ、ロック部材３５、及び貯留ケース８０の異常を判断する異常判断工程を実行する。異常判断工程では、ソレノイド４６Ａをオン駆動させることにより、前述のようにフォトインタラプタ１０２からオン信号が入力されるか否かで、異常の有無を判断する。そして、フォトインタラプタ１０２からオフ信号が入力され、いずれかの部品に異常があると判断した場合には、液晶表示板１１２に異常マークを表示させ、及び／又は、制御基板に実装した圧電ブザーにより異常を示す報知音を出力する。一方、フォトインタラプタ１０２からオン信号が入力され、異常がないと判断した場合には、予熱工程を実行する。

炊飯処理を実行し、強火で飯米を加熱する中ぱっぱ工程又は沸騰維持工程で、蒸気と一緒に粘り気のある液状物質及び泡状物質が炊飯鍋１０から発生して、蓋体３０に向けて吹き上がることがある。そして、これらの蒸気、液状物質及び泡状物質は、貯留ケース８０の切欠部８５から、貯留ケース８０と内蓋５０とで囲まれた貯留空間８４内に流入する。貯留空間８４内に流入した流体のうち、液状物質及び泡状物質は蒸気から分離され、貯留ケース８０内に溜められる。そして、蒸気だけが通気孔６２Ａ，６２Ｂを通して排気通路７０内に流入し、排気口４９から外部へ排気される。

このように、本実施形態の炊飯器１は、蓋体３０の炊飯鍋１０側に貯留ケース８０を配置し、排気される蒸気の中から液状物質又は泡状物質を捕集して貯留できるようにしているため、排気通路７０からのふきこぼれを抑制できる。また、貯留ケース８０は、本来デッドスペースになっていた比較的大きな空間である蓋体３０の内蓋５０と炊飯鍋１０内の水面との間に配置されているため、十分に大きな貯留空間８４を確保でき、蓋体３０の大型化を招くことも回避できる。

また、内蓋５０を貫通して炊飯鍋１０内に突出する検出部材９０を設け、貯留ケース８０を装着しているか否かをフォトインタラプタ１０２で検出できるようにしているため、貯留ケース８０を装着し忘れた状態で炊飯されることを確実に防止できる。よって、ユーザの誤使用によるふきこぼれの発生も抑制できる。また、貯留ケース８０は、蓋体３０に対して着脱可能な内蓋５０に更に着脱可能に配置するため、飯米成分を含む液状物質又は泡状物質が多く付着する貯留ケース８０及び内蓋５０を容易に洗浄することができる。よって、衛生を保つことができる。

また、検出部材９０を挿通する内蓋５０の挿通孔５１ａの周囲には、挿通孔５１ａの周囲に密着するパッキン９４，９５を配置しているため、炊飯鍋１０内の蒸気が蓋体３０の内部へ侵入することを防止できる。また、パッキン９４，９５は、炊飯鍋１０内が設定された第１圧力を超えると弾性的に変形して挿通孔５１ａの周囲から弾性的に離反するため、通気孔６２Ａ，６２Ｂが飯米の破片等で目詰まりする等の予期しない状態になっても、炊飯鍋１０内を脱圧することができるため、安全性を確保できる。

しかも、検出部材９０は、圧力炊飯器であれば既存の部品であるソレノイド４６Ａ、移動部材９８、及びフォトインタラプタ１０２を使用し、貯留ケース８０の未装着状態を検出できるようにしているため、専用のセンサを新たに追加する必要がなく、コストの増加を抑制できるとともに、蓋体３０の大型化を招くことも回避できる。また、貯留ケース８０が未装着状態の場合、炊飯鍋１０内を大気圧より高い圧力に昇圧できないため、ふきこぼれが生じることを最大限に抑制できる。

なお、本発明の加熱調理器は、前記実施形態の構成に限定されず、種々の変更が可能である。

例えば、前記実施形態では、貯留ケース８０を装着する閉塞板部を着脱可能な内蓋５０により構成したが、内蓋５０が取外不可能な構成（この場合、放熱板３９）とし、放熱板３９に着脱可能に装着するようにしてもよい。また、前記実施形態では、移動部材９８を介して検出部材９０の移動（貯留ケース８０の有無）を検出したが、検出部材の移動を直接検出する専用のセンサ（検出手段）を配置してもよい。また、貯留ケース８０はプレート８１と枠部材８３とで構成し、枠部材８３は円板部８３ａと外壁部８３ｂとを備える構成とし、円板部８３ａに検出部材９０を移動させる押圧部８３ｃを設けたが、貯留ケース８０の構成及び検出部材９０を移動させる構成は、希望に応じて変更が可能である。

また、本発明の貯留ケース８０及びその検出機構を搭載可能な機器は炊飯器１に限らず、所定の調理材料を調理する調理器にも同様に適用可能であり、同様の作用および効果を得ることができる。また、調圧弁６０Ａ，６０Ｂを搭載した圧力式の加熱調理器に限らず、調圧弁６０Ａ，６０Ｂを搭載しない非圧力方式の加熱調理器であっても同様に適用可能である。

１…炊飯器（加熱調理器）
１０…炊飯鍋（鍋）
２０…炊飯器本体（本体）
２１…胴体
２２…底体
２３…肩体
２４…鍋収容部
２５…誘導加熱コイル（加熱手段）
２６…鍋温度センサ（温度検出手段）
２７…ヒンジ接続部
２８…ロック穴
３０…蓋体
３１…上板
３２…下板
３２ａ…挿通孔
３２ｂ…ガイド枠部
３２ｃ…ガイド溝
３３…接続部
３４…開放操作部材
３５…ロック部材
３６…操作受部
３７…ロック爪
３８…配設凹部
３９…放熱板
３９ａ…連通孔
３９ｂ…挿通孔
３９ｃ…ガイド筒部
４０…蓋ヒータ（加熱手段）
４１…蓋温度センサ（温度検出手段）
４２…パッキン
４３…係止受部
４４…係止部材
４５Ａ，４５Ｂ…調圧弁収容部
４６Ａ…第１ソレノイド（駆動手段）
４６Ｂ…第２ソレノイド
４７Ａ…第１伝動部材（駆動手段）
４７Ｂ…第２伝動部材
４８…蒸気排気部
４９…排気口
５０…内蓋（閉塞板部）
５１…プレート
５１ａ…挿通孔
５２…枠部材
５３…係止片
５４…係止片
５５…シール部材
６０Ａ，６０Ｂ…調圧弁
６１Ａ，６１Ｂ…弁座
６２Ａ，６２Ｂ…通気孔
６３Ａ，６３Ｂ…カバー
６４Ａ，６４Ｂ…開口部
６５Ａ，６５Ｂ…弁体
６６…作動受部材
６７…スプリング
７０…排気通路
７５Ａ，７５Ｂ…固定部材
７６Ａ，７６Ｂ…位置決め突部
８０…貯留ケース
８１…プレート
８２…還流孔
８３…枠部材
８３ａ…円板部
８３ｂ…外壁部
８３ｃ…押圧部
８４…貯留空間
８５…切欠部
８６…係止突部
８７…配設部
８８…係止部材
９０…検出部材
９０ａ…本体部
９０ｂ…突出部
９０ｃ…連結軸部
９０ｄ…スプリング受部
９２…スプリング
９４…パッキン
９４ａ…装着部
９４ｂ…被覆部
９４ｃ…拡開部
９５…パッキン
９６…係合部材
９６ａ…係合部
９６ｂ…ガイド板部
９８…移動部材
９８ａ…規制部
９８ｂ…係合受部
９８ｂ１…基部
９８ｂ２…段部
９８ｃ…保持部
９８ｃ１…基部
９８ｃ２…支持壁
９９…ピン
１００…揺動部材
１００ａ…検知部
１００ｂ…規制突部
１００ｃ…釣合部
１００ｄ…錘
１０２…フォトインタラプタ（検出手段）
１０２ａ…発光部
１０２ｂ…受光部
１０３…中継基板
１１０…操作パネル
１１１…スイッチ
１１２…液晶表示板
１１５…マイコン（制御手段、異常判断手段）

Claims (4)

1. 鍋及び前記鍋を加熱する加熱手段を有する本体と、
   前記本体に開閉可能に取り付けられ、前記鍋の開口部を閉塞する閉塞板部を有する蓋体と、
   前記蓋体に設けられ、前記鍋内の蒸気を外部に排気する排気通路と、
   前記排気通路の入口を覆うように前記閉塞板部の前記鍋側に着脱可能に装着され、前記鍋内から前記排気通路の入口へ流動する液状物質又は泡状物質を貯留する貯留ケースと、
   前記蓋体に配置され、前記閉塞板部を貫通して前記鍋側に突出した第１位置と、前記貯留ケースの装着により前記蓋体側へ移動した第２位置との間を移動可能な検出部材と、
   前記検出部材の移動により前記貯留ケースの装着状態又は未装着状態を検出する検出手段と
   を備え、
   前記閉塞板部は、前記鍋と対向する前記蓋体下面の放熱板に着脱可能に配置される内蓋であり、前記内蓋に前記検出部材を挿通する挿通孔を設け、
   前記放熱板に、前記内蓋の前記挿通孔の周囲に密着し、前記鍋内が設定された第１圧力を超えると弾性的に変形して前記挿通孔の周囲から離反可能なパッキンを配置している、加熱調理器。
2. 前記蓋体は、駆動手段により移動可能な移動部材を有し、
   前記検出部材は、前記第１位置で前記移動部材に係合され、前記第２位置で前記移動部材との係合が解除される係合部を有する、請求項１に記載の加熱調理器。
3. 前記蓋体は、前記排気通路の通気孔を閉塞することで前記鍋内を大気圧より高い圧力に昇圧可能とする弁体を有し、
   前記駆動手段は、前記移動部材を介して前記弁体を開閉するソレノイドである、請求項２に記載の加熱調理器。
4. 前記検出手段は、前記移動部材の移動を検出することで、前記貯留ケースの装着又は未装着を検出する、請求項２又は請求項３に記載の加熱調理器。

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