JP6058185B1 - ヘンプシード抽出液及びこれを用いた清涼飲料水の製造方法 - Google Patents
ヘンプシード抽出液及びこれを用いた清涼飲料水の製造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP6058185B1 JP6058185B1 JP2016048721A JP2016048721A JP6058185B1 JP 6058185 B1 JP6058185 B1 JP 6058185B1 JP 2016048721 A JP2016048721 A JP 2016048721A JP 2016048721 A JP2016048721 A JP 2016048721A JP 6058185 B1 JP6058185 B1 JP 6058185B1
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- hemp seed
- seed extract
- mint
- extract
- extraction
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Abstract
Description
実施例及び比較例に係るヘンプシード抽出液は、次の通りに作製した。まず、沸騰した水100gに、分岐シクロデキストリンを添加して完全に溶解させた。次に、90℃まで冷却した分岐シクロデキストリンの水溶液に、ヘンプシード粉末及び乾燥ペパーミント葉を添加し、全体を水溶液に浸漬させて10分間静置した。その後、固形分を除去し、得られた抽出液を室温まで冷却した。尚、分岐シクロデキストリンを使用していない実施例及び比較例については、分岐シクロデキストリンを溶解させる手順を除いて、同様の方法により抽出液を調製した。
実施例及び比較例で使用した材料は次の通りである。
・ヘンプシード粉末:ヘンプシードナッツ(株式会社スタースーパーフーズ)
・乾燥ペパーミント葉:ペパーミントカット(日本緑茶センター株式会社)
・分岐シクロデキストリン:サイクロデキストリン製剤 イソエリートP(塩水港精糖株式会社)
・バジル、ディル、セージ、タイム、ローズマリー、オレガノ、マジョラム、カモミール(株式会社カネカサンスパイス)
実施例A1〜A10では、ヘンプシード抽出液が呈するヘンプシード臭をマスキングするために必要な乾燥ミント葉の量を検証した。表1に、実施例A1〜A10、並びに、比較例A1及びA2に係るヘンプシード抽出液の作製に用いた材料の配合比及び評価結果を示す。以降の全ての表において、各材料の配合量の単位は質量部である。
<ヘンプシード臭の強さの評価基準>
+2:ヘンプシード臭を全く感じない
+1:ヘンプシード臭をほぼ感じない
0:ヘンプシード臭酸味を僅かに感じるが気にならない程度
−1:ヘンプシード臭を感じる
−2:ヘンプシード臭を強く感じる
次に、実施例B1〜B12では、抽出時に使用する分岐シクロデキストリンによる効果を検証した。表2に、実施例B1〜B12に係るヘンプシード抽出液の作製に用いた材料の配合比及び評価結果を示す。
0:基準サンプル(実施例B1)のミント成分の芳香の強さ
+1:基準サンプルよりもミント成分の芳香が強く感じられる
+2:+1及び+3の中間
+3:ミント成分の芳香が十分に強く感じられる
<分岐シクロデキストリンの溶解性>
○:速やかに溶解する
△:溶解するが全量が完全に溶解するまでに時間を要する
×:全量が完全に溶解しない
次に、比較例C1〜C24として、乾燥ミント葉以外の乾燥ハーブでも、ミントと同様のヘンプシード臭のマスキング効果が得られるか否かを検証した。表3〜6に、比較例C1〜C24に係るヘンプシード抽出液の作製に用いた材料の配合比及び評価結果を示す。尚、比較例C1〜C24のヘンプシード抽出液のマスキング効果は、上述した実施例A1〜A10と同様の方法で評価した。
以下の材料を混合して、清涼飲料水を調製した。
・実施例A9に係るヘンプシード抽出液 1リットル
・果糖ブドウ糖液糖 200g
・イソマルトオリゴ糖シロップ 10g
・ライム5倍濃縮果汁 4g
・クエン酸 1g
得られた清涼飲料水を試飲したところ、ヘンプシード臭は感じられない一方、ミントの爽やかな清涼感が感じられた。
Claims (4)
- ヘンプシード抽出液の製造方法であって、
水に、ヘンプシード粉末1質量部と、乾燥ミント葉1〜150質量部とを添加して抽出を行う工程と、
抽出後の混合物から固形物を除去する工程とを備える、ヘンプシード抽出液の製造方法。 - 前記抽出を行う工程において、分岐シクロデキストリン0.5〜50質量部を更に配合することを特徴とする、請求項1に記載のヘンプシード抽出液の製造方法。
- ヘンプシード抽出液を含有する清涼飲料水の製造方法であって、
水に、ヘンプシード粉末1質量部と、乾燥ミント葉1〜150質量部とを添加して抽出を行った後、抽出後の混合物から固形物を除去してヘンプシード抽出液を得る工程と、
得られたヘンプシード抽出液と、甘味料、果汁、ビタミン類、ミネラル類、アミノ酸、酸味料のうちの少なくとも1種類とを混合する工程とを備える、ヘンプシード抽出液を含有する清涼飲料水の製造方法。 - 前記ヘンプシード抽出液を得る工程において、抽出時に、分岐シクロデキストリン0.5〜50質量部を更に配合することを特徴とする、請求項3に記載のヘンプシード抽出液を含有する清涼飲料水の製造方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2016048721A JP6058185B1 (ja) | 2016-03-11 | 2016-03-11 | ヘンプシード抽出液及びこれを用いた清涼飲料水の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2016048721A JP6058185B1 (ja) | 2016-03-11 | 2016-03-11 | ヘンプシード抽出液及びこれを用いた清涼飲料水の製造方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP6058185B1 true JP6058185B1 (ja) | 2017-01-11 |
JP2017158524A JP2017158524A (ja) | 2017-09-14 |
Family
ID=57756132
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2016048721A Expired - Fee Related JP6058185B1 (ja) | 2016-03-11 | 2016-03-11 | ヘンプシード抽出液及びこれを用いた清涼飲料水の製造方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP6058185B1 (ja) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR102205207B1 (ko) * | 2019-04-26 | 2021-01-20 | 주식회사 그린러쉬 농업회사법인 | 대마씨앗 추출물을 함유하는 음료 조성물 |
PL243208B1 (pl) * | 2020-06-30 | 2023-07-17 | Inst Wlokien Naturalnych I Roslin Zielarskich | Kompozycja spożywcza, sposób otrzymywania kompozycji oraz zastosowanie obłuszczonych nasion konopi w kompozycji spożywczej |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2007097433A1 (ja) * | 2006-02-24 | 2007-08-30 | Meiji Seika Kaisha, Ltd. | 消臭組成物 |
US20080241339A1 (en) * | 2007-03-28 | 2008-10-02 | California Natural Products | Hemp food product base and processes |
WO2015117011A1 (en) * | 2014-01-31 | 2015-08-06 | Pocket Tea, Llc | Tea composition for oral administration |
JP2015523090A (ja) * | 2012-08-02 | 2015-08-13 | バーコン ニュートラサイエンス (エムビー) コーポレイションBurcon Nutrascience (Mb) Corp. | ヘンプからの可溶性タンパク質製品(「h701」)の製造 |
-
2016
- 2016-03-11 JP JP2016048721A patent/JP6058185B1/ja not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2007097433A1 (ja) * | 2006-02-24 | 2007-08-30 | Meiji Seika Kaisha, Ltd. | 消臭組成物 |
US20080241339A1 (en) * | 2007-03-28 | 2008-10-02 | California Natural Products | Hemp food product base and processes |
JP2015523090A (ja) * | 2012-08-02 | 2015-08-13 | バーコン ニュートラサイエンス (エムビー) コーポレイションBurcon Nutrascience (Mb) Corp. | ヘンプからの可溶性タンパク質製品(「h701」)の製造 |
WO2015117011A1 (en) * | 2014-01-31 | 2015-08-06 | Pocket Tea, Llc | Tea composition for oral administration |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2017158524A (ja) | 2017-09-14 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP4294606B2 (ja) | 乳化香料組成物 | |
JP6281113B2 (ja) | 飲料用組成物およびその製造方法 | |
KR101220135B1 (ko) | 항산화기능을 갖는 블루베리 음료 프리믹스 조성물의 제조방법 | |
JP6262170B2 (ja) | 柑橘香味増強剤 | |
EA026865B1 (ru) | Порошковая композиция для применения в порошковом быстрорастворимом молочном чае | |
KR20200027478A (ko) | 식품 및 제조 방법 | |
CN109135925A (zh) | 水蜜桃味香精配方 | |
JP2016093111A (ja) | 柑橘果皮加工品およびその製造方法 | |
JP6494962B2 (ja) | 柑橘由来の苦味及び渋みを抑制した柑橘系非アルコール或いはアルコール飲料 | |
JP6058185B1 (ja) | ヘンプシード抽出液及びこれを用いた清涼飲料水の製造方法 | |
CN1909806B (zh) | 迷迭香草本饮料粉末及其制备方法 | |
CN106070854B (zh) | 一种酸梅红茶饮料及其制备方法 | |
CN106260372A (zh) | 一种咖啡香精 | |
JP2014201671A (ja) | 羅漢果抽出物を含有する香味香気改善剤及び食品香料組成物 | |
JP6683456B2 (ja) | 飲料又は食品、香料組成物および劣化臭生成抑制方法 | |
JP2021136903A (ja) | 不快臭及び/または不快味マスキング剤 | |
JP5550555B2 (ja) | メントールの風味改善剤及び風味改善方法 | |
JP5738154B2 (ja) | ミント風味香料組成物 | |
TW201828823A (zh) | 高度含有萜系烴香料化合物之水中油型乳化香料組成物 | |
CN103651989A (zh) | 一种陈皮香油的制作方法 | |
KR102395717B1 (ko) | 흑마늘홍삼 음료 베이스 조성물, 이를 포함하는 혼합 음료 조성물 및 그 제조방법 | |
CN113475649A (zh) | 一种玫瑰荔枝香精 | |
KR20170135308A (ko) | 꾸지뽕 잼의 제조방법 | |
US2180932A (en) | Flavoring solution | |
JP2016178910A (ja) | シロップ組成物 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A975 | Report on accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971005 Effective date: 20161017 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20161018 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20161025 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20161104 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20161129 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20161206 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6058185 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
S531 | Written request for registration of change of domicile |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313531 |
|
R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
RD04 | Notification of resignation of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R3D04 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |