JP5753359B2 - 連続炊飯装置 - Google Patents
連続炊飯装置 Download PDFInfo
- Publication number
- JP5753359B2 JP5753359B2 JP2010211462A JP2010211462A JP5753359B2 JP 5753359 B2 JP5753359 B2 JP 5753359B2 JP 2010211462 A JP2010211462 A JP 2010211462A JP 2010211462 A JP2010211462 A JP 2010211462A JP 5753359 B2 JP5753359 B2 JP 5753359B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice cooker
- burner
- heating zone
- combustion
- rice
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims description 283
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims description 283
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims description 282
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 222
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 claims description 202
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 98
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 52
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 claims description 45
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 35
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims description 34
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims description 25
- 240000009125 Myrtillocactus geometrizans Species 0.000 claims description 20
- 235000009781 Myrtillocactus geometrizans Nutrition 0.000 claims description 20
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 153
- 238000005192 partition Methods 0.000 description 30
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 19
- 239000011810 insulating material Substances 0.000 description 13
- 239000000446 fuel Substances 0.000 description 12
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 10
- 238000004378 air conditioning Methods 0.000 description 7
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 6
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 6
- 230000009471 action Effects 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 description 4
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 239000000567 combustion gas Substances 0.000 description 2
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 2
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 2
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 2
- 238000003466 welding Methods 0.000 description 2
- 244000126211 Hericium coralloides Species 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001174 ascending effect Effects 0.000 description 1
- 238000005452 bending Methods 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 238000007664 blowing Methods 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 230000002542 deteriorative effect Effects 0.000 description 1
- 230000017525 heat dissipation Effects 0.000 description 1
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 1
- 230000037431 insertion Effects 0.000 description 1
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 1
- 235000021156 lunch Nutrition 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 230000005855 radiation Effects 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000035939 shock Effects 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 238000000825 ultraviolet detection Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
- Gas Burners (AREA)
Description
前記各々の加熱ゾーンごとに前記縦壁部の炊飯釜の搬送方向と直交する方向の両サイドに設けた開口と、炊飯釜の上部に形成した排気ガス集合空間を有し、前記トンネル状の加熱室内の排気ガスは、前記縦壁部の開口と、チェーン状のコンベア自体の隙間、炊飯釜のフランジのコンベアへの載置部分から排気ガス集合空間に入り、前記排気ガス集合空間に集合させた排気ガスを連続炊飯装置外に排気させて、排気ガスが炊飯釜の搬送方向に流れるのを抑制するとともに前記炊飯釜の搬入開口、搬出開口からの排気ガスの流出を抑制するようにしたことを特徴とするものである。
前記各々の加熱ゾーンごとに前記縦壁部の炊飯釜の搬送方向と直交する方向の両サイドに設けた開口と、炊飯釜の上部に形成した排気ガス集合空間を有し、前記トンネル状の加熱室内の排気ガスは、前記縦壁部の開口と、チェーン状のコンベア自体の隙間、炊飯釜のフランジのコンベアへの載置部分から排気ガス集合空間に入り、前記排気ガス集合空間に集合させた排気ガスを連続炊飯装置外に排気させて、排気ガスが炊飯釜の搬送方向に流れるのを抑制するとともに前記炊飯釜の搬入開口、搬出開口からの排気ガスの流出を抑制するようにしたことを特徴とする連続炊飯装置としたものである。
また、各ゾーンの加熱室間の圧力差を低減し、加熱室内の排気ガスが炊飯釜の搬送方向に流れるのを抑制することができる。したがって、炊き上げ加熱ゾーン、沸騰維持加熱ゾーン、焼き上げ加熱ゾーンにおける燃焼の安定化および炊飯釜の加熱量を安定化させて均質な炊飯米を得ることができる。
また、屈曲性を有しており加工性に優れ、熱衝撃にも強い。
101 骨格部材
101a バーナ固定部材
102 脚
103 正面下部ケース
103a 開口
103b 開口
104 側面下部ケース
105 正面中間ケース
106 天板ケース
106a 開口
107 側面天板ケース
108 搬入開口
109 搬出開口
200 本体内郭部
201 仕切壁
202 仕切壁
203 空気通路
204 空気通路
205 仕切壁
206 仕切壁
207 空気通路
208 空気通路
209 仕切壁
210 仕切壁
211 空気排気ガス通路
212 排気筒
213 コンベア(搬送手段)
214 コンベア支持体
215 縦壁部
216 外ケース
217 内ケース
218 排気ガス通路
219 断熱材
220 開口
221 排気ダクト
221a ダンパー(排気ガス導出量調節手段)
222 搬入ローラ
223 搬出ローラ
224 水熱交換器
225 排気ガス集合空間
300 炊飯釜
301 蓋
302 加熱室
400 表面燃焼バーナユニット(加熱手段)
401 第1のバーナヘッド
402 バーナケース
402a 長辺の側面
402b 短辺の側面
403 小孔
404 接続管
405 表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
405a 側面部表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
406 第2のバーナヘッド
406a 第2のバーナヘッド
406b 第2のバーナヘッド
407 バーナケース
407a 長辺の側面
407b 短辺の側面
408 小孔
409 接続管
410 表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
410a 側面部表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
410b 側面部表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
410c 側面部表面燃焼部材(メタルニット、メタルファイバー)
411 ユニットケース
412 熱反射板
413 断熱材
414 スパークバー(点火手段)
414a イグナイター
415 フレームロッド(燃焼検知手段)
415a DC印加電源
416 青色火炎
417 段差
500 予混合ガス供給手段
501 ブロア
502 空気ガス混合部
503 分岐管
504 エアーフロースイッチ
505 空燃比比例制御装置
506 ガス管
507 コック
508 ガス管
509 コック
510 予混合ガス供給管
511 予混合ガス供給管
512 流量調整弁
Claims (3)
- 米と炊飯水を収容した炊飯釜を一方向に連続的に搬送するチェーン状のコンベアと、炊飯釜の搬送方向に備えた炊き上げ加熱ゾーン、沸騰維持加熱ゾーン、焼き上げ加熱ゾーンと、耐熱金属繊維を使用した表面燃焼部材で全一次空気予混合ガスを赤熱状態で燃焼させる矩形状のバーナヘッドを有し、前記矩形状のバーナヘッドの長辺を前記炊飯釜の搬送方向に略平行として前記炊飯釜の搬送方向と略直交する方向に互いに間隔を設けて前記搬送手段により搬送される前記炊飯釜の下方に空間を隔てて複数配置した表面燃焼バーナユニットと、前記炊飯釜の搬送方向の両サイドに位置する縦壁部と、前記炊飯釜の底面および側面部、縦壁部、表面燃焼バーナユニットで囲まれ、前記各々の加熱ゾーンに連通したトンネル状の加熱室と、前記トンネル状の加熱室に形成した炊飯釜の搬入開口および搬出開口と、を備えた連続炊飯装置であって、
前記各々の加熱ゾーンごとに前記縦壁部の炊飯釜の搬送方向と直交する方向の両サイドに設けた開口と、炊飯釜の上部に形成した排気ガス集合空間を有し、前記トンネル状の加熱室内の排気ガスは、前記縦壁部の開口と、チェーン状のコンベア自体の隙間、炊飯釜のフランジのコンベアへの載置部分から排気ガス集合空間に入り、前記排気ガス集合空間に集合させた排気ガスを連続炊飯装置外に排気させて、排気ガスが炊飯釜の搬送方向に流れるのを抑制するとともに前記炊飯釜の搬入開口、搬出開口からの排気ガスの流出を抑制するようにしたことを特徴とする連続炊飯装置。 - 炊き上げ加熱ゾーン、沸騰維持加熱ゾーンにおいて、矩形状のバーナヘッドは、バーナケースの上面に全一次空気予混合ガスを噴出させる複数の小孔と、前記小孔を覆い前記バーナケースの上面にほぼ密着させた耐熱金属繊維を使用した表面燃焼部材を備え、前記小孔上に位置する表面燃焼部材の燃焼負荷を高めることによって柱状の青色火炎を形成し、前記小孔から柱状の青色火炎の形成のない前記表面燃焼部材内を拡がって噴出した全一次空気予混合ガスを赤熱状態として燃焼させて、前記柱状の青色火炎と前記赤熱状態の燃焼を同一の前記バーナヘッドに混在させるとともに、前記赤熱状態の燃焼で前記青色火炎を保炎するようにして前記炊飯釜を加熱することを特徴とする請求項1に記載の連続炊飯装置。
- 加熱室内からの排気ガスの導出量を調節可能としたことを特徴とする請求項1または2に記載の連続炊飯装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2010211462A JP5753359B2 (ja) | 2010-09-21 | 2010-09-21 | 連続炊飯装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2010211462A JP5753359B2 (ja) | 2010-09-21 | 2010-09-21 | 連続炊飯装置 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2012065732A JP2012065732A (ja) | 2012-04-05 |
JP5753359B2 true JP5753359B2 (ja) | 2015-07-22 |
Family
ID=46163743
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2010211462A Active JP5753359B2 (ja) | 2010-09-21 | 2010-09-21 | 連続炊飯装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP5753359B2 (ja) |
Family Cites Families (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5426344A (en) * | 1977-07-28 | 1979-02-27 | Aihou Tetsukou Kk | Boiled rice preparing method |
JPH0515863Y2 (ja) * | 1990-10-05 | 1993-04-26 | ||
JPH0928563A (ja) * | 1995-07-14 | 1997-02-04 | Keihou Eng Kk | 大量炊飯装置 |
JPH09140577A (ja) * | 1995-11-27 | 1997-06-03 | Satake Eng Co Ltd | 連続式炊飯機 |
US6035764A (en) * | 1998-08-14 | 2000-03-14 | Showa Sangyo Co., Ltd. | Rice processing apparatus with continuously steaming and boiling |
JP2000325230A (ja) * | 1999-05-18 | 2000-11-28 | Nihon Choriki | ガス回転釜 |
JP3764916B2 (ja) * | 1999-08-31 | 2006-04-12 | 株式会社東京フードシステム | 連続自動炊飯システムに用いられるガス式炊飯装置 |
JP4010412B2 (ja) * | 2003-05-29 | 2007-11-21 | 株式会社武蔵野 | 炊飯装置およびこれを備えた自動大量炊飯装置 |
JP5198902B2 (ja) * | 2008-02-28 | 2013-05-15 | 日本調理機株式会社 | 調理釜 |
-
2010
- 2010-09-21 JP JP2010211462A patent/JP5753359B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2012065732A (ja) | 2012-04-05 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP5753358B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
KR100326963B1 (ko) | 적외선 가스 브로일러를 구비한 전기 조리 오븐 | |
CA2712227C (en) | Open loop gas burner | |
JP5859188B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP5753360B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
KR20120119842A (ko) | 조리기기 | |
KR101816308B1 (ko) | 조리기기 | |
KR101816309B1 (ko) | 버너 및 이를 포함하는 조리기기 | |
JP2012010711A (ja) | パン屋、ペストリーショップ、ケーキ屋の製品、または類似する製品の加熱調理オーブン | |
JP6412224B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP2006046884A (ja) | ガスコンロ | |
JP6404967B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP6106255B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP5753359B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP6196023B2 (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP4781317B2 (ja) | オーブン装置 | |
JP2019013775A (ja) | 連続炊飯装置 | |
JP3701920B2 (ja) | オーブン装置 | |
JP5215430B2 (ja) | オーブン装置 | |
KR101789823B1 (ko) | 버너 및 이를 포함하는 조리기기 | |
KR101789824B1 (ko) | 조리기기 | |
JP7515226B1 (ja) | 調理用ガス窯 | |
WO2018058928A1 (zh) | 燃气热水器 | |
JP3920290B2 (ja) | オーブン装置 | |
JPH0774687B2 (ja) | ガス燃焼装置およびガス加熱調理器 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20130924 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20140821 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20150424 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20150522 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 5753359 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |