JP5607887B2

JP5607887B2 - 厨房設備の水栓装置

Info

Publication number: JP5607887B2
Application number: JP2009060289A
Authority: JP
Inventors: 英嗣清本; 剛竹本
Original assignee: トーヨーキッチンアンドリビング株式会社
Priority date: 2009-03-12
Filing date: 2009-03-12
Publication date: 2014-10-15
Anticipated expiration: 2029-03-12
Also published as: JP2010216071A

Description

本発明は、シンクに吐水するための厨房設備の水栓装置に関する。

住宅の流し台（シンク）に設置される水栓設備として、特許文献１に記載されているものが知られている。この水栓設備は、流し台の上面に設置され、斜め上方に突出する枝分かれ部を有する水栓と、その水栓の枝分かれ部に着脱可能に固定される吐水ヘッドと、その吐水ヘッドと水栓とをつなぐ引き出しホースとを備えたものである（特許文献１参照）。

特開２００８−１１１２３７号公報

この特許文献１の水栓装置は、流し台の上面に取り付けるため、流し台表面での調理器具や調理材料を置くスペースが減少して調理作業がしにくくなったり、また、流し台の表面から突出した水栓基部側の隅角まわりは、特に汚れが溜まりやすく、しかも清掃に手間を要し、さらに給水源からの水道配管を流し台の下方内部に設けなければならず、例えば温水配管と冷水配管の二系統を使用することになれば、下方内部の狭いスペースでの配管作業が難しく、しかも下方内部での配管が占める領域が大きくなり、流し台内部での収納スペースが低減され、さらに、水栓の取付位置で流し台を使う作業者の立ち位置が決まってしまう問題点を有している。

本発明は、上記の問題点を解決するものであり、流し台表面及び収納スペースの有効利用を図り、調理作業や清掃作業を良好にし、かつ形態的な特徴を備えさせ斬新的なデザイン効果を付与するようにした厨房設備の水栓装置を提供することにある。

課題を解決するための手段及び発明の効果

上記課題を解決するために、本発明の厨房設備の水栓装置は、
床から立ち上がる筒状のポスト部と、そのポスト部の上部から円弧状又は屈曲状に方向転換して厨房設備のシンクに対応する領域に臨む筒状の誘導部と、その誘導部の先端に形成された吐水部とを含み、誘導部の頂部が床面から最高部となり、かつその誘導部の下側空間が利用者の全身が通過できるようにその最も高い位置においてシンクを上面に有する厨房台の高さの少なくとも２倍以上の高さを有する空間とされていることを特徴とする。

上記構成とすることにより、厨房設備としての厨房台からはシンクへの吐水のための水栓装置を突出させていないため、シンクを含む厨房台の表面から突出物を無くすことができ、これによって厨房台表面の有効利用を図り、調理作業や清掃作業を良好にできる。また、水栓装置が流し台の上面に取り付けてなく、厨房設備の周囲にも利用者の通過を妨げる障害物はないため、厨房設備での作業位置にとらわれなく作業することができる。また、厨房台と水栓装置とは離れた形態であり、しかも利用者が通過できる空間を水栓装置で形成しているため、円弧状又は屈曲状に形成する誘導部とポスト部とによる形態が斬新な印象を与えるデザイン効果を奏する厨房設備の水栓装置を提供することができる。

また、本発明の厨房設備の水栓装置の前記水栓のポスト部の基端を、床面に対して垂直軸まわりに回動可能に支持する回動支持部が、ポスト部の基端と床面又はポスト部の基端と床下との間に設けられ、そのポスト部が垂直軸まわりに回動させられることにより、そのポスト部に続く誘導部が回動し、その誘導部の先端の吐水部が前記厨房設備のシンクに対応する領域でその位置が変更されることを特徴とすることにより、床に回動支持部が設けられているため、ポスト、誘導部からなる大型の水栓本体でも確実に保持して回動させるための強固な回動支持部とすることが可能となる。また、厨房設備のシンクの下方内部以外の他の場所（床下など）に配管スペースを設けることが可能となる。

また、本発明の厨房設備の水栓装置の前記誘導部の吐水部は、その誘導部の先端に形成されたノズル着脱口と、そのノズル着脱口に着脱可能に保持される吐水ノズルと、その吐水ノズルを、給水源につなげるとともに筒状の前記誘導部及びポスト部の内部空間に挿通されて、前記吐水ノズルが利用者により前記ノズル着脱口から引き出される際に前記内部空間を前記引出し方向に移動し、前記吐水ノズルが前記ノズル着脱口に保持される際は、前記引出し方向とは反対の戻し方向に移動するホース部材と、を含むことを特徴とすることにより、筒状に形成される誘導部及びポスト部の内部空間に吐水ノズルに接続されるホース部材が収納されるため、外部から見えないので水栓装置全体としてスマート感を呈することができる。また、ノズル着脱口から吐水ノズルが引き出せるようにした場合（引き出せなく固定式もある）、水栓装置全体の移動と相まって吐水ノズルによる吐水領域を広域にすることができる。

また、本発明の厨房設備の水栓装置における前記水栓は、前記誘導部が逆Ｕ字状をなし、その逆Ｕ字状形態の一方の筒状部から前記ポスト部が連続的に垂下して床面に至る湾曲一体形状をなし、逆Ｕ字状形態の他方の筒部が前記厨房設備のシンクの領域に向かって垂下し、その先端部に前記吐水部が形成されていることを特徴とすることにより、筒状部とポスト部とが湾曲一体形状である水栓装置は、他に類を見ない形態であり、しかも逆Ｕ字のアーチ状であるため吐水時の流れ感覚と形態一致させる印象を与えることができるデザイン効果を奏することができる。

本発明の厨房設備の水栓装置を示す斜視図。水栓装置を示す正面図。水栓装置の回転支持部を示す要部断面図。水栓装置の回転支持部を示す要部断面図。図４のＡ部詳細図。回転支持部のフランジ部を示す平面図。水栓装置の水栓本体の移動範囲を示す平面図。水栓装置の回転支持部の他の例を示す要部断面図。図８のＢ部詳細図。回転支持部のフランジ部を示す平面図。水栓本体の誘導部先端に装着する吐水ノズル示す要部断面図。吐水ノズルを装着する誘導部先端を示す要部断面図。図１２において、吐水ノズルを断面にした要部断面図。水栓本体の誘導部先端から吐水ノズルを引き出した状態を示す要部断面図。吐水ノズルの吐水孔を示す図。弾性係合部を示す図。（ａ）キャップの斜視図、（ｂ）キャップの作用前の断面図、（ｃ）キャップの作用後の断面図。水栓装置の吐水開閉のための操作手段を示す概要図。水栓装置の吐水開閉のための操作手段の他の例を示す概要図。水栓装置の水栓本体の変形例を示す斜視図。

以下、本発明の実施の形態につき図面に示す実施例を参照して説明する。図１は、本発明に係る厨房設備の水栓装置の斜視図である。図１において、厨房設備１は、ガスや電気を利用した調理器具２とシンク３を有する厨房台４が床５に設置され、該厨房台４の周囲のスペースＳを利用者が移動（通過）できるようにしている。また、この厨房台４のシンク３で使用する水を吐水するための水栓装置６を備えている。

この水栓装置６は、利用者が通過するスペースＳ分だけ離れた位置の床５から立ち上がる筒状のポスト部７と、そのポスト部７の上部から円弧状又は屈曲状に方向転換して厨房設備１のシンク３に対応する領域に臨む筒状の誘導部８と、その誘導部８の先端に形成された吐水部９とを含み、誘導部８の頂部８ａが床５の床面５ａからの高さの最高部となり、かつその誘導部８の下側の空間Ｔが利用者が通過できる高さＨを備えている。

その具体的な形態としては、図２に示すように、誘導部８が略逆Ｕ字状をなし、その略逆Ｕ字状形態の一方の筒状部からポスト部７が連続的に垂下して床面５ａに至る湾曲一体形状をなして水栓本体１０を形成している。この水栓本体１０の略逆Ｕ字状形態の他方の筒状部が厨房台４のシンク３の領域に向かって垂下し、その先端部に吐水部９が形成されている。また、図２０に示す変形例としては、垂直に立ち上がるポスト部７から角張った角部を介して水平方向に延び、その水平部からさらに角張った角部を介してシンク３の領域に向かって垂下するように誘導部８を延ばし、略逆コ字状に形成したものである。

また、水栓本体１０は、金属製で例えば錆びにくい材質であるステンレス、アルミ合金などからなる管材や、硬質プラスチックなどに金属外観を付与させるプラスチックメッキを施したものなどが挙げられる。

また、水栓本体１０は、床面５ａに対して垂直軸Ｚまわりに、回動支持部１１によって回動可能に支持されている。この回動支持部１１は、図３に示すように、床面５ａの下方である建物のコンクリート構造物ＣにアンカーボルトＣ１を介して固定する固定ベース１２に組付けられている。この固定ベース１２の中央側には、垂直軸Ｚと同心に配置される円錐コロベアリング１３ａ、１３ｂなどの軸受装置１４が配設され、該軸受装置１４によってポスト部７の基端を支持している。

すなわち、ポスト部７の基端には、径方向に突設するフランジ部１５が形成され、該フランジ部１５からさらに垂下形成される軸部１６を軸受装置１４によって支持することにより、水栓本体１０が垂直軸Ｚまわりに回動可能となる。なお、軸受装置１４は、水栓本体１０の垂直荷重などを支持可能なものであれば、この例には限定されない。

また、水栓本体１０の回動位置を所定位置に保持するための位置決め機構１７を備えている。該位置決め機構１７は、図４ないし図６に示すように、フランジ部１５に設けられるボールプランジャー１８と、該ボールプランジャー１８内のスプリング１８ａによってボール１９が弾発的に嵌り込むべき、凹状に形成される位置決め穴２０によって構成されている。

この位置決め穴２０は、垂直軸Ｚを中心として所定円弧範囲Ｒにわたって、固定ベース１２の表面１２ａに形成される平面視円弧状の係合溝２１の底部２１ａに、円弧方向で所定の間隔をもって複数形成されている。なお、位置決め穴２０は係合溝２１内に設けなくても固定ベース１２の表面１２ａに直接形成することもできる。また、この固定ベース１２の表面１２ａとフランジ部１５とは非接触状態となしたり、低摩擦材でフランジ部１５、固定ベース１２の表面１２ａが形成される場合には、接触形態とすることもできる。

そして、利用者が水栓本体１０の任意位置を把持しながら垂直軸Ｚを中心としてポスト部７を垂直軸Ｚまわりに回動させることにより、そのポスト部７に続く誘導部８が回動し、その誘導部８の先端の吐水部９が厨房台４のシンク３に対応する領域でその位置が変更されることとなる。この位置変更において、ボールプランジャー１８のボール１９がスプリング１８ａの弾発力によってボール１９が位置決め穴２０に係合されたり、また係合溝２１の底部２１ａにボール１９が圧接されることにより、かかる位置で利用者による回動操作力が解除されると、ボールプランジャー１８はストッパの役割をして位置決めされることとなる。

また、位置決め機構１７の変形例として、図８、図９、図１０に示す。この図８、図９、図１０において、かかる位置決め機構１７はフランジ部１５に設けられるボールプランジャー１８のボール１９を、固定ベース１２の表面１２ａ上を滑動するようにし、垂直軸Ｚまわりの回動状態をスムーズにさせるものである。このボールプランジャー１８の個数は少なくとも一個以上であればよく、図１０に示す例では３個のボールプランジャー１８を使用している。また、垂直軸Ｚまわりの所定位置に水栓本体１０を固定させるために、フランジ部１５に垂直軸Ｚを軸心として円弧状となし、そのフランジ部１５の厚み方向に貫通状に形成される首振り角度制限用の扇型スロット１５ａを形成している。そして、この扇型スロット１５ａに、締結手段としてのボルト１５ｂを挿通させ、当該ボルト１５ｂによってフランジ部１５を固定ベース１２に締め付け固定するようにしている。なお、水栓本体１０の基端側における軸部１６、フランジ部１５には、ホース部材２４を床下に配設するためのホース抜き穴１６ａを形成している。

誘導部８の吐水部９は、図１１に示すように、その誘導部８の先端に形成されたノズル着脱口２２と、そのノズル着脱口２２に着脱可能に保持される吐水ノズル２３と、その吐水ノズル２３を給水源（図示せず）につなげるとともに、筒状の誘導部８及びポスト部７の内部空間に挿通されて、吐水ノズル２３が利用者によりノズル着脱口２２から引き出される際に内部空間を引出し方向に移動し、吐水ノズル２３がノズル着脱口２２に保持される際は、引出し方向とは反対の戻し方向に移動するホース部材２４とを含んでいる。この吐水ノズル２３の装着は、ホース部材２４が接続されている外殻ケース部３５におねじ部２３ａを形成し、一方ノズル着脱口２２の内周には、めねじ部２２ａが形成され、おねじ部２３ａとめねじ部２２ａとをねじ結合させることにより装着するものである。なお、吐水ノズル２３の引出しを不能にするためにおねじ部２３ａとめねじ部２２ａとをロック手段（例えば接着剤）によって固定することも可能である。

また、吐水ノズル２３は、図１２ないし図１４に示すように全体として浅い円筒状をなし、ベース部３４と外殻ケース部３５とを備えている。ベース部３４は浅い有底円筒状の形態をなし、その底部中心部には、円筒状のボス部３４ａが一体的に形成され、このボス部３４ａの内周に、ホース部材２４がその先端部に取り付けられた端部プラグ３３の結合部３３ａにおいて、液密に圧入等により固定されている。

ホース部材２４の端部プラグ３３は、結合部３３ａと同心的にこれより大径とされた被拘束部３３ｂを備え被拘束部３３ｂが、その外側に装着されたテーパ筒部材３２により抱きかけるようにして保持される。テーパ筒部材３２は、被拘束部３３ｂに離脱不能に嵌合され、このテーパ筒部材３２の内側に形成されためねじと、ボス部３４ａの外周に形成されたおねじとのねじ結合により、ホース部材２４の端部が、吐水ノズル２３に対して抜け止めされた状態で結合されている。

吐水ノズル２３のベース部３４の外周にはおねじが形成され、外殻ケース３５は浅い有底円筒状の形態をなして、その内周にめねじが形成され、その外殻ケース３５の開口部内周がベース部３４の開口部外周にめねじとおねじのねじ結合により締め込まれ、両者の間がシール３８で液密にシールされた状態で、両者間に蓄水スペース３９が形成される。この外殻ケース部３５の底部には、それを厚さ方向に貫通して、蓄水スペース３９に連通する複数の吐水孔３６が形成されている。より詳しくは、例えば図１５に示すように外殻ケース３５の中心に関して同心円状に形成された複数の円に沿って、多数の吐水孔３６が位置している。

水栓本体１０の先端開口部には、円環状のリング部材４０が圧入・溶接その他適宜の手段により固定され、そのリング部材４０の内側に円環状の締付リング４１によりテーパ外筒部材４２が、水栓本体１０及び吐水ノズル２３の中心線と同心的に固定されている。

テーパ外筒部材４２は、水栓本体１０の開口側に外方フランジ４３を備え、この外方フランジ４３が締付リング４１の内方フランジ４４に係止され、かつリング部材４０の、吐水ノズル２３側の端面から締め込まれた複数のねじ部材（例えばボルト、ビス等）４５により、テーパ外筒部材４２の外方フランジ４３が締付リング４１とリング部材４０との間に狭圧されることによって、テーパ外筒部材４２が水栓本体１０と一体化されている。なお、締付リング４１とリング部材４０に対応する水栓本体１０の先端側を別体の短筒部４６として、この内側に予め締付リング４１を固定しておく。そして、短筒部４６の端部と、水栓本体１０の端部とを突き合わせてその境界で溶接等し、さらにその境界を仕上げ加工することにより、外観上は一体の水栓本体１０となる。その後、締付リング４１の内方フランジ４４にテーパ外筒部材４２の外方フランジ４３を組み付けた状態で、リング部材４０を締付リング４１に重ねて、ねじ部材４５を締め込むことにより、テーパ外筒部材４２、締付リング４１、リング部材４０が一体化される。なお、この組付順序は適宜変更できる。

ねじ部材４５が締付リング４１に締めこまれた後、そのねじ部材（ボルト、ビス等）４５の背後にキャップ４７が嵌め込まれている。キャップ４７とのその装着構造及び機能を図１７（ａ）〜図１７（ｃ）により説明する。キャップ４７は、図１７（ａ）に示すように、円筒状の胴部４７ａと、その一端を覆うように形成された、きのこ状の頭部４７ｂと、胴部４７ａの外周に連続（もしくは不連続）に形成された装着凸条４７ｃ（胴部４７ａの外面から外方へ突出する複数の装着凸部でもよい）とを備え、弾性（柔軟性）を有する素材、例えば樹脂、ゴム等から構成される。頭部４７ｂの下面には、外方へ突出するフランジ面４７ｄが形成され、内部には空洞４７ｅが存在する。

このようなキャップ４７が図１７（ｂ）に示すように、リング部材４０に形成されたキャップ装着孔４０ａ、４０ｂに嵌め込まれ、胴部４７ａは装着凸部４７ｃ（又は凸条）の弾性変形をともなって、キャップ装着孔４０ａへ押し込まれ、頭部４７ｂはキャップ装着孔４０ｂへ収容されるとともに、胴部４７ａの底面がキャップ装着孔４０ａの底面に当接して（又は両装着孔４０ａ、４０ｂの境界に形成された肩面４０ｃに、頭部４７ｂのフランジ面４７ｄが着座して）、押し込み方向の位置決めがされる。

図１７（ｃ）の例では、キャップ４７の装着状態で、頭部４７ｂのフランジ面４７ｄと肩面４０ｃとの間にスキマが生じている。頭部４７ｂの先端面は、湾曲した凸面状（例えば、凸球面状）に形成され、キャップ４７の固定状態でその頭部４７ｂの先端は、リング部材４０の端面から小寸法外方へ突出した位置にある。吐水ノズル２３が、引き出された状態から水栓本体１０へ装着される（嵌め込まれる）際には、図１７（ｂ）に示すように吐水ノズル２３の端面２３ａがキャップ４７の頭部４７ｂに当たり、頭部４７ｂを押し潰す向きに弾性変形させつつ（空洞４７ｅがあるので弾性変形しやすく、消音効果もある）、またこの例では頭部４７ｂのフランジ面４７ｄと肩面４０ｃとのスキマの減少（又は消滅）を伴って、キャップ４７が軸方向に弾性的に圧縮されて、胴部４７ａが側方へ膨らみ、吐水ノズル２３の端面２３ａがリング部材４０の端面４０ｅに当たる寸前で（多少当たってもよいが）、吐水ノズル２３の装着（戻し操作）が完了する。

これによって、吐水ノズル２３の水栓本体１０への装着時の異音や衝撃が緩和される。キャップ４７は弾性クッション材と言い換えることもできる。この例では、キャップ４７の頭部４７ｂの弾性変形と、胴部４７ａの弾性変形による二重の緩衝作用が生じる。なお、キャップ４７は、吐水ノズル２３が水栓本体１０から引き出された際に、リング部材４０の外端面が露出するため、ねじ部材４５の頭部を隠す意味もある。５０は空所である。

テーパ外筒部材４２は、水栓本体１０の開口端側に向かって漸次径が大きくなるテーパ内周面４２ａを備え、ここに吐水ノズル２３側のテーパ筒部材３２のテーパ外周面３２ａが嵌合するようになっている。

水栓本体１０の先端部を構成するリング部材４０には、その中心線の周りに複数（例えば４個）等角度間隔で、弾性係合部５１が配置されている。各弾性係合部５１は、リング部材４０の中心側に開口する装着孔２９と、この装着孔２９にその中心線に沿う方向に移動可能に設けられたストッパ（例えば鋼球）２６と、そのストッパ２６をリング部材４０の内周側へ付勢する弾性部材としてのスプリング２７と、このスプリング２７に所定の圧縮加重を付与するねじプラグ２８とを備えている。なお、ストッパ２６は装着孔２９の開口から一部が突出する位置を限度として、それ以上の中心側への移動は阻止されるように装着孔２９に配置されている。このような弾性係合部２５と、上述のねじ部材４５とは、例えば４個ずつが４５度の角度差をもってリング部材４０に均等に配置される。

吐水ノズル２３のテーパ筒部材３２は、その外端部側に円筒面状の部分を有し、ここに周方向に連続する係合凹部３２ｂが環状溝として形成されている。係合凹部３２ｂは浅い円弧状の断面を有し、ここに水栓本体１０側のストッパ２６が、スプリング２７の弾性力で嵌まり込むことにより、吐水ノズル２３が水栓本体１０の先端部から下方へ抜け落ちることが防止される。これら、弾性係合部５１と係合凹部３２ｂとが協働して、吐水ヘッド固定機構を構成している。

なお、図１６に示すように、吐水ノズル２３が水栓本体１０から引き出される際、ストッパ２６の球面の一部Ａ及び吐水ノズル２３側の係合凹部３２ｂの円弧面の一部Ｂとが力を及ぼしあい、そのうちＢの面を斜面状のカム面と把握することができ、吐水ノズル２３を引き出す際に、この斜面（Ｂ）がストッパ２６（カムフオロア）に対し、Ａ部において引っ込み方向の分力を付与する結果、スプリング２７を押し縮めつつストッパ２６が係合凹部３２ｂから抜け出て、吐水ノズル２３が引き出される。

他方、吐水ノズル２３が押し込まれる際には、テーパ外周面３２ａ（Ｃ）がカム面として機能し、その押し込みに従いカム面Ｃがストッパ２６を徐々に退避方向へスプリング２７を圧縮しつつ押し動かした後、ストッパ２６が係合凹部３２ｂに嵌入（着座）して、吐水ノズル２３が固定状態となる。その際図１２に示すように、水栓本体１０側のテーパ内周面４２ａに、吐水ノズル２３側のテーパ外周面３２ａがほぼ嵌合し、その状態でストッパ２６が係合凹部３２ｂに嵌入する結果、これらテーパ内周面４２ａ及びテーパ外周面３２ａが吐水ノズル２３の押し込み動作を誘導・案内し、いわばセンタリング作用をなすこととなる。

また、吐水ノズル２３の外周面には凸凹部としてローレット加工部５２が外周面全体にわたって施され、このローレット加工部５２が存在することで、吐水ノズル２３を把持して引き出したり戻したりする際、滑りにくく安定した操作ができるようになっている。

また、水栓装置６における吐水のオン・オフ制御や温度調整としては、図１８に示すように、電気的制御を行うための操作スイッチ類を集合させたタッチパネルなどの操作パネル７０を、厨房台４の底面側を除く側面４ａ、上面４ｂ側のいずれかに必要数装着している。具体的には、操作パネル７０によって水道配管経路７１中に配設される電磁バルブ７２の開閉を、操作パネル７０に設けられる吐水開始ボタン７０ａ、吐水停止ボタン７０ｂの操作や、温度調整を行うことができる。なお、操作パネル７０に代えて床５にフットスイッチ７５を配置することもでき、このフットスイッチ７５の踏み込み操作によって水栓装置６における吐水のオン・オフ制御や温度調整を行うこともできる。

また、図１９に示すように、吐水部９に利用者が手を近づけることによって、その手をセンサ７３が検知し、この検知信号を基に制御装置７４によって電磁バルブ７２の開閉制御を行うようにすることもできる。これらの電気配線は筒状で水栓本体１０が形成されているため、その内部空間を通してセンサ７３と制御装置７４を接続することができることとなる。このような電気的接続に関しては、有線方式に限定されず、無線方式にすることも可能である。

１厨房設備
３シンク
５床
５ａ床面
６水栓装置
７ポスト部
８誘導部
８ａ頂部
９吐水部
２２ノズル着脱口
２３吐水ノズル
２４ホース部材
Ｚ垂直軸

Claims

床から立ち上がる筒状のポスト部と、そのポスト部の上部から円弧状又は屈曲状に方向転換して厨房設備のシンクに対応する領域に臨む筒状の誘導部と、その誘導部の先端に形成された吐水部とを含み、
前記誘導部の頂部が床面から最高部となり、かつその誘導部の下側空間が利用者の全身が通過できるようにその最も高い位置において前記シンクを上面に有する厨房台の高さの少なくとも２倍以上の高さを有する空間とされていることを特徴とする厨房設備の水栓装置。
前記ポスト部の基端を、床面に対して垂直軸まわりに回動可能に支持する回動支持部が、ポスト部の基端と床面又はポスト部の基端と床下との間に設けられ、そのポスト部が垂直軸まわりに回動させられることにより、そのポスト部に続く誘導部が回動し、その誘導部の先端の吐水部が前記厨房設備のシンクに対応する領域でその位置が変更されることを特徴とする請求項１に記載の厨房設備の水栓装置。
前記誘導部の吐水部は、その誘導部の先端に形成されたノズル着脱口と、そのノズル着脱口に着脱可能に保持される吐水ノズルと、その吐水ノズルを、給水源につなげるとともに筒状の前記誘導部及びポスト部の内部空間に挿通されて、前記吐水ノズルが利用者により前記ノズル着脱口から引き出される際に前記内部空間をその引出し方向に移動し、前記吐水ノズルが前記ノズル着脱口に保持される際は、前記引出し方向とは反対の戻し方向に移動するホース部材と、を含むことを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の厨房設備の水栓装置。