JP5354532B2 - ヤマブシタケ抽出物およびその製造方法 - Google Patents
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Description
(1)免疫力増強作用を有する水溶性多糖類のβ−D−グルカンを含有し、抗癌効果、感染予防効果などの効能を有する;
(2)神経成長因子(以下、NGFと記載する)の合成促進作用を有するフェノール類のヘリセノン(主として子実体に含まれる)やエリナシン(主として菌糸体に含まれる)を含有し、アルツハイマー症などの痴呆症を予防・改善する効能を有する;および
(3)活性酸素除去作用を有するスーパーオキサイドディスムターゼ(以下、SODと記載する)などの抗酸化酵素類を含有し、細胞の酸化を防止し老化を抑制する効能を有する。
(a)ヤマブシタケおよびその発酵物またはそれらの粉砕物を200℃以下の温度の熱水で抽出して、熱水抽出物および熱水抽出残渣を得る、第一抽出工程、
(b)該熱水抽出残渣を高圧条件下にて200℃以上および470℃以下の温度の熱水で抽出して、熱水抽出・変性物を得る、第二抽出工程、および
(c)該熱水抽出物および該熱水抽出・変性物を合わせて、ヤマブシタケ抽出物を得る工程、
により得られる。
(a)ヤマブシタケおよびその発酵物またはそれらの粉砕物を200℃以下の温度の熱水で抽出して、熱水抽出物および熱水抽出残渣を得る、第一抽出工程、
(b)該熱水抽出残渣を高圧条件下にて200℃以上および470℃以下の温度の熱水で抽出して、熱水抽出・変性物を得る、第二抽出工程、および
(c)該熱水抽出物および該熱水抽出・変性物を合わせて、ヤマブシタケ抽出物を得る工程、
を包含する。
(a)ヤマブシタケおよびその発酵物またはそれらの粉砕物を200℃以下の温度の熱水で抽出して、熱水抽出物および熱水抽出残渣を得る、第一抽出工程、
(b)該熱水抽出残渣を高圧条件下にて200℃以上および470℃以下の温度の熱水で抽出して、熱水抽出・変性物を得る、第二抽出工程、および
(c)該熱水抽出物および該熱水抽出・変性物を合わせて、ヤマブシタケ抽出物を得る工程、
により得られる。
アルカリを含まない蒸留水を熱水として用い、粉砕したヤマブシタケを熱水抽出した。まず、村田椎茸本舗より提供されたヤマブシタケ10gを、凍結粉砕装置(SPEX社製フリーザーミル6770型;6770 Freezer/Mill)にて、液体窒素雰囲気下−196℃にて、2分間凍結粉砕し、ヤマブシタケ粉砕微粒子を得た。微粒子の平均粒径は、約200μmであった。ヤマブシタケ粉砕微粒子を、真空乾燥機にて、24時間真空乾燥し、乾燥ヤマブシタケ粉末とした。第一抽出工程として、乾燥ヤマブシタケ粉末5gおよび蒸留水20gを耐熱性密閉型容器内に入れ、120℃にて90分間加熱した。加熱終了後、室温まで冷却し、抽出液と抽出残渣とを遠心分離した。抽出液(すなわち、抽出物)について、高速液体クロマトグラフィー;東ソー株式会社製HPLC200システム(カラム:東ソー株式会社製ODS−80Ts、カラム温度:40℃、検出器:UV(220nm)、溶離液:メタノール/水=1:1(v/v))により分析したところ、図1に示すような分析結果を得た。エリナシン、ヘリシウム、およびβグルカンを含有することがわかった。
上記実施例1で用いたものと同じヤマブシタケ粉末5gおよび蒸留水20gを耐熱性密閉型容器内に入れ、80℃にて90分間加熱した。加熱終了後、室温まで冷却し、濾過により抽出液を得た。得られた抽出液を真空乾燥機により24時間乾燥し、ヤマブシタケ温水抽出粉末を得た。得られた温水抽出粉末について、酢酸エチル抽出し、抽出液を蒸留・乾燥し、残渣をメタノールに溶解し、上記と同様に高速液体クロマトグラフィーにより分析した。その結果、ヤマブシタケ温水抽出粉末1g中に、エリナシン0.1mg、ヘリシウム0.1mg、およびβグルカン0.01gが含まれることがわかった。なお、βグルカン分析には、ビージースターAキット(和光純薬工業株式会社製のβグルカン分析キット)を使用した。
Claims (7)
- エリナシン、ヘリシウム、およびβグルカンを主成分として含む、ヤマブシタケ抽出物であって、
(a)ヤマブシタケ、ヤマブシタケの発酵物、ヤマブシタケの粉砕物、およびヤマブシタケ発酵物の粉砕物からなる群より選択される少なくとも1種を200℃以下の温度の熱水で抽出して、熱水抽出物および熱水抽出残渣を得る、第一抽出工程、
(b)該熱水抽出残渣を2〜40MPaの高圧条件下にて200℃以上および470℃以下の温度の熱水で抽出して、熱水抽出・変性物を得る、第二抽出工程、および
(c)該熱水抽出物および該熱水抽出・変性物を合わせて、ヤマブシタケ抽出物を得る工程、
により得られる、
ヤマブシタケ抽出物。 - 前記工程(b)における熱水の温度が、250〜330℃である、請求項1に記載のヤマブシタケ抽出物。
- 前記工程(a)における熱水の温度が、100℃以上である、請求項1または2に記載のヤマブシタケ抽出物。
- (a)ヤマブシタケ、ヤマブシタケの発酵物、ヤマブシタケの粉砕物、およびヤマブシタケ発酵物の粉砕物からなる群より選択される少なくとも1種を200℃以下の温度の熱水で抽出して、熱水抽出物および熱水抽出残渣を得る、第一抽出工程、
(b)該熱水抽出残渣を2〜40MPaの高圧条件下にて200℃以上および470℃以下の温度の熱水で抽出して、熱水抽出・変性物を得る、第二抽出工程、および
(c)該熱水抽出物および該熱水抽出・変性物を合わせて、ヤマブシタケ抽出物を得る工程、
を包含する、ヤマブシタケ抽出物の製造方法。 - 前記ヤマブシタケ抽出物が、エリナシン、ヘリシウム、およびβグルカンを主成分として含む、請求項4に記載の方法。
- 前記工程(b)における熱水の温度が、250〜330℃である、請求項4または5に記載の方法。
- 前記工程(a)における熱水の温度が、100℃以上である、請求項4から6のいずれかの項に記載の方法。
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