JP5076183B2 - オイルフィルタの洗浄装置 - Google Patents

Description

この発明は、キッチンでの調理の際に発生した油分を含む排気から油分を除去するために用いられるオイルフィルタの洗浄装置に関する。

従来、キッチンでの調理の際に発生した油分を含む排気を排気ファンにより吸入口から吸入した上、排気管路を通じて屋外に排出する排気装置において、排気をオイルフィルタに通して排気中に含まれている油分その他を除去することが行われていた。

従来においてこのオイルフィルタは、通常加熱機器を含む調理器具（レンジ）の上方に下向きに（調理器具に向けて）設けられた排気の吸入口にセットされて用いられていた。

ところでこのオイルフィルタは長く使用するうちに油分その他の付着量が多くなって除去効率が低下するとともに、場合によって付着した油分が下方に滴り落ちたりするため、大掃除の際等に定期的にオイルフィルタを取り外して洗浄し、付着した油分その他を除去することが必要であった。

しかしながら油分が多く付着し、汚れたオイルフィルタの脱着及び洗浄作業は作業者の手や周辺に油分が付着する等快適な作業とは言えず、また面倒な作業ともなっていた。

下記特許文献１には、ダンパーの開閉の切替えによって汚れたオイルフィルタを自動洗浄可能となしたものが開示されている。
しかしながらこの特許文献１に開示のものは、オイルフィルタの洗浄に際してダンパーの開閉の切替えを行わなければならないものであって、調理をしているときにはオイルフィルタを洗浄できず、またオイルフィルタ洗浄するときには調理をすることができない点で本発明のものとは異なっている。

特開平７−４７１０号公報

本発明は以上のような事情を背景とし、オイルフィルタを自動洗浄し得てオイルフィルタの定期的な洗浄作業を不要となし得るとともに、オイルフィルタの洗浄及び調理を同時に行うことのできるオイルフィルタの洗浄装置を提供することを目的としてなされたものである。

而して請求項１のものは、キッチンでの調理の際に発生した油分を含む排気を排気ファンにより吸入口から吸入した上、排気管路を通じて排出する排気装置において該排気から油分を除去するために用いられるオイルフィルタを洗浄するオイルフィルタの洗浄装置であって、前記排気管路上に前記オイルフィルタを該排気管路を横切る状態に配置するとともに、該排気管路における該オイルフィルタの配置位置よりも上流部位に洗浄水を流入させる流入管路を接続する一方、該排気管路の該オイルフィルタの配置位置よりも下流部位から前記洗浄水の流出管路を分岐して延び出させ、該排気管路における前記流入管路の接続位置と前記流出管路の分岐位置との間の部分を排気及び洗浄水流通用の共通管路として構成し、該共通管路を該排気と同方向に流通する洗浄水にて前記オイルフィルタに付着した油分を除去し洗浄するようになすとともに、該流出管路上には排水トラップを備え、前記排気管路の前記流出管路の分岐位置よりも下流側の部分を、部分的に立上り形状のファン取付管路となして該ファン取付管路に前記排気ファンを取り付けるとともに、該ファン取付管路の基部同士を繋ぐ状態にバイパス管路を設けたことを特徴とする。

請求項２のものは、請求項１において、前記洗浄水の流入管路，前記共通管路及び前記流出管路が、食器洗浄器からの排水を流通させ排出する排水管路を成していることを特徴とする。

発明の作用・効果

以上のように本発明は、排気管路上にオイルフィルタを排気管路を横切る状態に配置するとともに、排気管路におけるオイルフィルタの配置位置よりも上流部位に洗浄水の流入管路を接続する一方、排気管路のオイルフィルタの配置位置よりも下流部位から洗浄水の流出管路を分岐して延び出させ、排気管路における流入管路の接続位置と流出管路の分岐位置との間の部分を、排気及び洗浄水流通用の共通管路として構成し、その共通管路を流通する洗浄水にてオイルフィルタを洗浄するようになしたものである。

本発明では共通管路を排気と洗浄水とがともに流通可能であり、特許文献１に示すもののようにダンパーの開閉の切替えをその都度行わなくても、調理に際して排気を行いつつ洗浄水を流すことで排気管路上のオイルフィルタを洗浄することができる。
即ち本発明の洗浄装置ではオイルフィルタの洗浄と調理とを同時に併行して行うことができる。

また本発明の洗浄装置では、洗浄水を流すことによって自動的にオイルフィルタを洗浄することができるため、定期的にオイルフィルタを取り出して手作業でこれを洗浄するといった必要が無く、従来面倒な作業となっていたオイルフィルタの洗浄のための作業を不要化することが可能となる。

本発明では、排気管路における流出管路の分岐部位よりも下流側の部分を、部分的に立上り形状のファン取付管路をなしてそこに排気ファンを取り付けるとともに、ファン取付管路の基部同士を繋ぐ状態にバイパス管路を設けておく。

本発明の洗浄装置では排気管路から分岐した流出管路上に排水トラップが設けてあるが、何等かの原因によってこの流出管路から水が上流側に逆流する恐れがある。
この場合排気管路における共通管路よりも下流側の部分に排気ファンが取り付けてあると、逆流によりそこに入り込んだ水に排気ファンが浸かってしまって故障を起してしまう恐れが生ずる。

しかるにこの本発明によれば、流出管路側から水が逆流して排気管路内、詳しくは共通管路よりも下流側の部分に入り込んだ場合にあっても、排気ファンが逆流した水に浸かってしまうのを防止することができる。
従って逆流水によってファンが水濡れを生じて、このことが故障に繋がる問題を生じない利点が得られる。

請求項２は、上記洗浄水の流入管路，共通管路及び流出管路が食器洗浄器からの排水を流通させ排出する排水管路を成すようにしたもので、この請求項２によれば、食器洗浄器を用いて食器洗浄する度に、洗剤を含む食器洗浄器の排水にてオイルフィルタを自動的に洗浄することができる。
このようにすれば、食器洗浄時の排水をオイルフィルタ洗浄用に有効に活用することができるとともに、食器洗浄器のための排水トラップを不要となすことができる。

また食器洗浄器は日常的に頻繁に用いられるため、排気管路上に設けてあるオイルフィルタを自動的且つ頻繁に洗浄することができ、オイルフィルタへの油分等の付着を常に最小に維持し得て、オイルフィルタによる油分等の除去効率を高効率に維持することができる。

次に本発明の実施形態を図面に基づいて詳しく説明する。
図１において（図１は参考例を示す）、１０はキッチンに設置された調理台で、上部に電磁誘導式の加熱ヒータから成るＩＨクッキングヒータ１２を有する調理器具１４が設けられている。
またキャビネット１６の内部には食器洗浄器１８が設けられている。
尚、２０は鍋等の調理容器である。

２２は配管構成部材で内部に排気管路２４が形成されている。
配管構成部材２２は、上部が調理台の上面から上方に突出しており、その側面（使用者及び調理器具１４から見て正面）に、調理の際に発生した油分を含む排気を吸入する吸入口２６が形成されている。
ここで排気管路２４は上流側の管路２４-１と、後述する食器洗浄器１８からの排水と排気とを共通に流通させる共通管路２５及び下流側の管路２４-２から成っている。

そしてその共通管路２５に、排気に含まれている油分その他を付着させて除去するオイルフィルタ２７が、共通管路２５を横切る状態に設けられている。
また管路２４-２上に排気ファン２８が取り付けられている。
ここでオイルフィルタ２７は金属線材をメッシュ状に組んで成る金網状のものである。但し、これをパンチングメタル等でも構成可能であるし、材質を樹脂その他にて構成することも可能である。またこれらの表面を親水処理しても良い。

３０は食器洗浄器からの排水を洗浄水として排気管路２４に流入させる流入管で、３２はその排水（洗浄水）を流出させる流出管であり、また３４は排水を流通させる排水管路である。即ちこの実施形態では、食器洗浄器１８からの排水を流通させ排出する排水管路３４がオイルフィルタ２７を洗浄するための洗浄水の管路となっている。
排水管路３４は、流入管３０内に形成された流入管路３４-１と共通管路２５及び流出管３２内に形成された流出管路３４-２とから成っている。
そしてこの流出管路３４-２上に排水トラップ３６が設けられている。

この実施形態では、調理に際して発生した油分を含む排気が、排気ファン２８の作動により吸入口２６から吸入されて排気管路２４、詳しくは上流側の管路２４-１，共通管路２５及び下流側の管路２４-２を流通して屋外へと排出される。
そしてその排気が共通管路２５を横切る状態に設けられたオイルフィルタ２７を通過する際に、排気中に含まれている油分等がオイルフィルタ２７に付着して排気から除去される。

一方食器洗浄器１８にて食器を洗浄したとき、洗剤を含む排水が流入管路３４-１を通じて共通管路２５内に流れ込み、そして共通管路２５を図中下向きに流通した後流出管路３４-２を通じて排水トラップ３６を経由し外部へ排出される。
そして排水が共通管路２５内のオイルフィルタ２７を通過することで、オイルフィルタ２７に付着した油分等が排水にて洗浄され、除去される。

この例では共通管路２５を排気と食器洗浄器１８からの排水（洗浄水）とがともに且つ同時に流通可能であり、特許文献１に示すもののようにダンパーの開閉の切替えをその都度行わなくても、調理に際して排気を行いつつ排水を流すことで、排気管路２４上のオイルフィルタ２７を洗浄することができる。即ち本実施形態の洗浄装置ではオイルフィルタ２７の洗浄と調理とを同時に併行して行うことができる。

また本例の洗浄装置では排水を流すことで自動的にオイルフィルタ２７を洗浄することができ、定期的にオイルフィルタ２７を取り出して手作業でこれを洗浄するといった必要が無く、従来面倒な作業となっていたオイルフィルタ２７の洗浄のための作業を不要化することができる。

また本例では、食器洗浄器１８を用いて食器洗浄する度に、洗剤を含む食器洗浄器１８の排水にてオイルフィルタ２７を自動的に洗浄することができ、従って食器洗浄時の排水をオイルフィルタ２７洗浄用に有効に活用することができるとともに、食器洗浄器１８のための専用の排水トラップを不要となすことができる。

加えて食器洗浄器１８は日常的に頻繁に用いられるため、排気管路２４上に設けてあるオイルフィルタ２７を自動的且つ頻繁に洗浄することができ、オイルフィルタ２７への油分等の付着を常に最小に維持し得て、オイルフィルタ２７による油分等の除去効率を常に高効率に維持することができる。

図２は本発明の実施形態を示している。
この例は、排気管路２４の、流出管路３４-２の分岐位置よりも下流側の部分を部分的に立上り形状（ここでは下向きのコ字形状、但し逆Ｕ字形状その他の形状であっても良い）のファン取付管路３８となして、そこに排気ファン２８を取り付けるとともに、ファン取付管路３８の基部同士、詳しくは連結管路４０にて互いに連結された一対の脚管路４２と４２との下端同士を繋ぐ状態にバイパス管路４３を設けている。
尚、管路２４-２にはこのファン取付管路３８の下流側に、別の立上り管路４４が設けられている。

ここで立上り管路４４は、立上り管路３８よりも低く形成してある。
このような立上り管路４４が別に設けてあることによって、バイパス管路４３に流れ込んだ水が、そのまま管路２４−２の下流側に流れ出るのを防ぐことができるとともに、場合によって立上り管路４４まで水位が上ったとしても、それ以上には即ち排気ファン２８-１の位置まで水位が上昇することはない。

図１に示す例では、流出管路３４-２内の水が何等かの原因によって図中上向きに逆流したとき、その水が管路２４-２内に流れ込んで排気ファン２８が水に浸かってしまう恐れがある。
而して排気ファン２８が逆流した水に浸かってしまうと、そのことが排気ファン２８の故障の原因となる恐れがある。

そこでこの図２に示す実施形態では、管路２４-２に部分的な立上り形状のファン取付管路３８を設けて、そこに排気ファン２８を取り付けるようになすとともに、ファン取付管路３８の基部同士をバイパス管路４３で連絡するようになしている。

この図２の実施形態では、図２（Ｂ）に示すように管路３４-２内の水が逆流を生じて管路２４-２内に流れ込んだ場合、その水がバイパス管路４３を通じて図中左向きに流れることによって、立上り形状のファン取付管路３８の内部に空気が閉じ込められた状態となり、その密閉空気の働きによって排気ファン２８の位置まで水位が上昇するのが有効に防止される。
従ってこの実施形態によれば逆流水に排気ファン２８が浸漬してしまって、そのことが排気ファン２８の故障の原因になるといったことを有効に防止することができる。

図３は他の参考例を示している。
この例では、排気管路２４における下流側の管路２４-２を上向きに立ち上げて、その上端の開口４６近傍位置に脱臭装置４８を設け、脱臭装置４８にて排気を脱臭した後に上端の開口４６から排気を室内に放出するようになしている。

この例ではまた、オイルフィルタ２７を調理台１０の上面よりも上方位置において共通管路２５内に配置し、そしてキャビネット１６内に設けた電気温水器５０からの湯を流入管路３４-１を通じて排気管路２４内に、且つオイルフィルタ２７よりも上側位置に流入させるようになしている。

この例ではオイルフィルタ２７が調理台１０の上面よりも上方位置に配置されていることから、かかる流入管路３４-１が上向きに立ち上げられ、そしてその上端が排気管路２４に対し調理台１０よりも上方位置で、詳しくはオイルフィルタ２７よりも上側位置で排気管路２４に接続されている。

流入管路３４-１上にはバルブ５２が設けられており、電気温水器からの湯はこのバルブ５２の開動作によって、排気管路２４における共通管路２５内に流入せしめられる。
流入した湯はオイルフィルタ２７を通過してこれを洗浄し、その後上記実施形態と同様に、排水トラップ３６を経由して流出管路３４-２を通じ外部へ排出される。

尚、上記立上り形状の管路２４-２の下端部、詳しくは排気ファン２８の下側位置には排水逆流センサ５４が設けられている。
この例では、排水逆流センサ５４が逆流を検知したときに、電気温水器５０から共通管路２５への湯（洗浄水）の供給が自動的に停止される。

共通管路２５にはまた、管路内に水を噴霧する水噴霧装置５５が設けられている。
この水噴霧装置５５は、噴霧水によって排気中の水分を除湿し、また水中に排気中の臭いの成分を溶け込ませ、吸収することによって排気からの脱臭を行う働きを有する。また水噴霧装置５５は、オイルフィルタ２７の上方に位置しても良い。この構造により、オイルフィルタ２７に到る前に一部の排気中の油分が冷却されオイルフィルタ２７に付着せず、流れ落ちる効果もある。更にこの場合、水噴霧装置５５の噴霧水によってオイルフィルタ２７を洗浄する効果もある。

尚、調理器具としてガスコンロ等を用いたものは炎によって上向きに大きな上昇気流が発生し、調理に際して調理容器２０内部から発生した油分を含む煙等の排気がその上昇気流によって上向きに流れる。
従ってこうした場合には通常、吸引口が上方において下向きに設けられ、上昇気流はそのまま下向きの吸引口内部に吸引されて外部へと排出される。

ところがＩＨクッキングヒータの場合、炎を発生させないためにそうした上昇気流があまり起きず、従って調理容器２０内部等から発生した油分や煙を含む排気は周辺に漂った状態となって室内方向へと拡散してしまい、良好に排気され難い問題がある。

そこでここでは調理台１４に設けた吸気口５８から空気を吸って、排気装置の吸入口２６に向けて空気を吹き出し、調理容器２０内部から発生した煙等の排気を吸入口２６に向けて誘導する誘引流を生じる誘引流発生装置５６が設けられている。
この誘引流発生装置５６は、送風ファン６０と、空気を吸入口２６に向けて吹き出す吹出口６２とを備えて構成されている。

このようにすることで、調理容器２０から発生した油分，煙を含む排気を誘引流にて効果的に吸入口２６に向け誘導することができ、煙を含む排気が周辺に漂い、また室内に拡散してしまうのを有効に防止し得て、排気を効率高く行うことができる。

この例ではまた、オイルフィルタ２７が調理台の上方に配置してあるため、オイルフィルタ２７に異物が引っ掛かる等の何等かのトラブルが生じた場合であっても、オイルフィルタ２７を容易に取り出してこれを正常な状態に戻すことができる。

尚この例においても、食器洗浄器からの排水を洗浄水として供給するようになすことも可能である。この場合には食器洗浄器からの排水をポンプにより押し上げて排気管路２４内へと流入させるようにする。

以上本発明の実施形態を参考例とともに詳述したがこれはあくまで一例示であり、本発明は水道水をそのまま洗浄水として排気管路内に流入させ、オイルフィルタの洗浄を行うようになすことも可能である等、本発明はその趣旨を逸脱しない範囲において種々変更を加えた形態で構成可能である。

参考例のオイルフィルタの洗浄装置を示す図である。 本発明の実施形態の図である。 他の参考例の図である。

１８ 食器洗浄器
２４ 排気管路
２５ 共通管路
２６ 吸入口
２７ オイルフィルタ
２８ 排気ファン
３４ 排水管路
３４-１ 流入管路
３４-２ 流出管路
３６ 排水トラップ
３８ ファン取付管路
４３ バイパス管路

Claims (2)

1. キッチンでの調理の際に発生した油分を含む排気を排気ファンにより吸入口から吸入した上、排気管路を通じて排出する排気装置において該排気から油分を除去するために用いられるオイルフィルタを洗浄するオイルフィルタの洗浄装置であって
   前記排気管路上に前記オイルフィルタを該排気管路を横切る状態に配置するとともに、該排気管路における該オイルフィルタの配置位置よりも上流部位に洗浄水を流入させる流入管路を接続する一方、該排気管路の該オイルフィルタの配置位置よりも下流部位から前記洗浄水の流出管路を分岐して延び出させ、該排気管路における前記流入管路の接続位置と前記流出管路の分岐位置との間の部分を排気及び洗浄水流通用の共通管路として構成し、該共通管路を該排気と同方向に流通する洗浄水にて前記オイルフィルタに付着した油分を除去し洗浄するようになすとともに、該流出管路上には排水トラップを備え、
   前記排気管路の前記流出管路の分岐位置よりも下流側の部分を、部分的に立上り形状のファン取付管路となして該ファン取付管路に前記排気ファンを取り付けるとともに、該ファン取付管路の基部同士を繋ぐ状態にバイパス管路を設けたことを特徴とするオイルフィルタの洗浄装置。
2. 請求項１において、前記洗浄水の流入管路，前記共通管路及び前記流出管路が、食器洗浄器からの排水を流通させ排出する排水管路を成していることを特徴とするオイルフィルタの洗浄装置。

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