JP5036020B2 - 腎周囲脂肪蓄積抑制剤 - Google Patents
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Description
なかでも、腎臓の周囲に脂肪が多いと、インスリン抵抗性を介して循環器系疾患のリスクが高まることが示されている(例えば、非特許文献4参照。)。腎周囲の内臓脂肪量は他の腸管の内臓脂肪量より少ないが、腎周囲の内臓脂肪の蓄積が循環器系疾患に大きな影響を与えることを示すものである。
したがって、腎周囲の内臓脂肪を増加させないことは、その他の腸管脂肪などと比較しても循環器系疾患の予防の観点で極めて重要である。
一方、ラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)は、発酵乳等に用いられている乳酸菌である。ラクトバチルス・ガセリとビフィドバクテリウム・ロンガムの混合培養物を糖尿病モデルマウスに投与し、糖尿病症状改善に寄与するかを試験した例が開示されている(例えば、特許文献1参照。)。しかし、腎臓周囲の内臓脂肪減少に対する有効性を確認したものではない。また、アスペルギルス・オリゼーなどのカビ培養物、ストレプトコッカス・フェカリスなどの乳酸菌培養物及び酵母を含む内臓脂肪蓄積防止用組成物又は肥満治療用組成物が開示されているが(例えば、特許文献2参照)、3種をそれぞれ培養して混合するので製造が煩雑となるが、本発明は、ガセリ菌単体であり製造が容易であるという利点がある。
すなわち、本発明は、ラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)に属する乳酸菌を培養して得られる培養物及び/又は菌体を有効成分とする腎周囲の脂肪蓄積抑制剤を提供することを課題とする。
また本発明は、ラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)に属する乳酸菌を培養して得られる培養物及び/又は菌体を含有する腎周囲の脂肪蓄積抑制用飲食品を提供することを課題とする。
(1)ラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)の培養物及び/又は菌体を有効成分とする腎周囲脂肪蓄積抑制剤。
(2)ラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)が、ラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)SBT2055又はラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)JCM1131である前記(1)記載の腎周囲脂肪蓄積抑制剤。
(3)ラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)に属する乳酸菌を培養して得られる培養物及び/又は菌体を添加した腎周囲脂肪蓄積抑制用飲食品。
本発明によって提供される腎周囲脂肪蓄積抑制剤及び腎周囲脂肪蓄積抑制用飲食品は、古来より、発酵乳やチーズ等に利用されてきた乳酸菌であるラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)を用いるので毒性及び副作用がなく腎周囲脂肪蓄積抑制用のサプリメントとして、また、腎周囲脂肪蓄積抑制用の飲食品として日常摂取することができ、きわめて有用である。
上記の条件に合致する菌株として、ラクトバチルス・ガセリに属する乳酸菌のうち、ラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)SBT2055株及びラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)JCM1131株を選択することができた。なお、SBT2055菌株は、寄託番号FERM P-15535として、独立行政法人産業技術総合研究所特許微生物寄託センターに寄託されている。また、JCM1131菌株は独立行政法人理化学研究所の公開菌株である。
乳酸菌体は、古来、発酵乳やチーズの製造に用いられており、本発明の腎周囲脂肪の蓄積抑制剤あるいは腎周囲脂肪の蓄積抑制用飲食品は安全性に問題はないという特徴がある。
還元脱脂乳培地(13重量%脱脂粉乳、0.5重量%酵母エキス含有)を95℃で30分間殺菌した後、ラクトバチルス・ガセリSBT2055株菌体を接種し、37℃で16時間培養し、得られた培養物を凍結乾燥してラクトバチルス・ガセリSBT2055株培養物粉末を得た。これは、そのまま本発明の腎周囲脂肪蓄積抑制剤として使用し得る。
還元脱脂乳培地(13重量%脱脂粉乳、0.5重量%酵母エキス含有)を95℃で30分間殺菌した後、ラクトバチルス・ガセリJCM1131株菌体を接種し、37℃で16時間培養し、得られた培養物を凍結乾燥してラクトバチルス・ガセリJCM1131株培養物粉末を得た。これは、そのまま本発明の腎周囲脂肪蓄積抑制剤として使用し得る。
(ラクトバチルス・ガセリ培養物の投与と脂肪重量の測定)
実施例1で得られたラクトバチルス・ガセリSBT2055株(LG SBT2055)培養物粉末及び実施例2で得られたラクトバチルス・ガセリJCM1131株(LG JCM1131)培養物粉末を、表1に示すAIN-76Gに準拠したLG SBT2055食及びLG JCM1131食として各々配合してラットに投与し、腎周囲、精巣上体、腹膜後腔の3部位の脂肪蓄積を試験した。一方、95℃で30分間殺菌した還元脱脂乳培地を凍結乾燥して、コントロール粉末を作成し、AIN-76Gに準拠した表1に示すコントロール食に配合した。
4週令フィッシャー系雄ラット30匹に、コントロール食を自由に摂取させて1週間飼育した後、10匹ずつ3群に分け、1群は引き続きコントロール食を、別の1群にはLG SBT2055食を、さらに別の1群にはLG JCM1131食を自由に摂取させてさらに4週間飼育した後、開腹して、腎周囲、精巣上体、腹膜後腔の3部位の脂肪組織を、はさみとピンセットで分離摘出し、その重量を測定した。また、3部位の脂肪組織総重量を測定した。
なお、3群に体重、摂食量、糞重量の差は認められなかった。
(g/kg)
───────────────────────────────────
コントロール食 LG SBT2055食 LG JCM1131食
───────────────────────────────────
カゼイン 125 125 125
コントロール粉末 200 - -
LG SBT2055培養物粉末 - 200 -
LG JCM1131培養物粉末 - - 200
DL-メチオニン 3.0 3.0 3.0
ラード 90 90 90
コーン油 10 10 10
ミネラル混合 35 35 35
ビタミン混合 10 10 10
重酒石酸コリン 2.0 2.0 2.0
セルロース 50 50 50
α-コーンスターチ 150 150 150
コール酸ナトリウム 1.5 1.5 1.5
コレステロール 5 5 5
ショ糖 318.5 318.5 318.5
───────────────────────────────────
合計 1000 1000 1000
───────────────────────────────────
以上の結果から、ラクトバチルス・ガセリの培養物粉末を添加した食品は、循環器系疾患のリスクが高まることが示されている腎周囲の脂肪組織重量を顕著に減少させる効果があることが明らかとなった。
ラクトバチルス・ガセリSBT2055株菌体の液体培養物を4℃、7,000rpmで15分間遠心分離して滅菌水による洗浄を行い、これを3回繰り返して洗浄菌体を得た。これを凍結乾燥処理して菌体粉末を得た。この菌体粉末1部に脱脂粉乳4部を混合し、この混合粉末を打錠機により1gずつ常法により打錠して、本発明のラクトバチルス・ガセリSBT2055株菌体200mgを含む錠剤を調製した。
ラクトバチルス・ガセリ SBT2055株菌体をMRS液体培地(Difco社)にて培養した。対数増殖期にある各培養液を、0.3%の酵母エキスを添加した10%還元脱脂乳(115℃、20分滅菌)に1%接種し、マザーカルチャーを作成した。これに10%の還元脱脂乳を添加して、100℃にて10分間加熱したヨーグルトミックスに2.5%添加して調製した。37℃で発酵を行い、乳酸酸度0.85に到達した時点で冷却し、発酵を終了させ、本発明の腎周囲脂肪蓄積抑制用発酵乳を得た。
ラクトバチルス・ガセリ SBT2055株菌体をMRS液体培地(Difco社)5Lに接種後、37℃、18時間静置培養を行った。培養終了後、7,000rpmで15分間遠心分離を行い、培養液の1/50量の濃縮菌体を得た。次いで、この濃縮菌体を、脱脂粉乳10重量%、グルタミン酸ソーダ1重量%を含む分散媒と同量混合し、pH7に調整後、凍結乾燥を行った。得られた凍結乾燥物を60メッシュのフルイで整粒化し、凍結乾燥菌末を製造した。第13改正日本薬局方解説書製剤総則「散剤」の規定に準拠し、この凍結乾燥菌末1gにラクトース(日局)400g、バレイショデンプン(日局)600gを加えて均一に混合し、本発明の腎周囲脂肪蓄積抑制用散剤を得た。
実施例1で得られたラクトバチルス・ガセリSBT2055株培養物粉末30gに、ビタミンCとクエン酸の等量混合物40g、グラニュー糖100g、コーンスターチと乳糖の等量混合物60gを加えて混合した。混合物をスティック状袋に詰め、本発明の腎周囲脂肪蓄積抑制用スティック状健康食品を製造した。
Claims (2)
- ヒト腸管へ高い定着性を示すラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)の培養物及び/又は菌体を有効成分とする腎周囲脂肪蓄積抑制剤。
- ヒト腸管へ高い定着性を示すラクトバチルス・ガセリが、ラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri)SBT2055又はラクトバチルス・ガセリ(Lactobacillus gasseri) JCM1131である請求項1記載の腎周囲脂肪蓄積抑制剤。
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