JP4570264B2

JP4570264B2 - 配膳車の温蔵構造

Info

Publication number: JP4570264B2
Application number: JP2001060879A
Authority: JP
Inventors: 伊藤　　公一; 昌浩藤田; 和芳関
Original assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Current assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Priority date: 2001-03-05
Filing date: 2001-03-05
Publication date: 2010-10-27
Anticipated expiration: 2021-03-05
Also published as: JP2002253360A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、本体内部に画成した温蔵室に温風を循環させることで、該温蔵室を保温する配膳車の温蔵構造に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
例えば病院やホテル等では、本体内部に配設した仕切壁により、温蔵室と冷蔵室とを隣接して画成した配膳車が利用されている。この配膳車の温蔵室では、その内側壁に、上部で開口するダクトが上下方向に所定長さで延在するよう配設されると共に、該ダクト内が２つの仕切板により３つの通路に仕切られている。また、中央の加熱路の内部にヒータが配設されると共に、その両側の送風路には温蔵室内に温風を吹出すための吹出口が上下方向に離間して複数形成してある。なお、仕切板はダクトの下端までは配設されておらず、加熱路と両送風路とはその下部側で相互に連通して温風が流通するよう構成されている。
【０００３】
すなわち前記配膳車では、ダクトの上方に配設したファンの運転により前記加熱路に上方から吹込まれた室内空気が、該加熱路を下降しつつ前記ヒータにより加熱されて温風とされた後、この温風が仕切板下端から各送風路に流入し、各送風路を上昇する過程で各吹出口から温風が温蔵室に吹出されることで、該温蔵室を保温するよう構成される。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
前記配膳車では、小型化あるいは温蔵室の容積拡大等の要請により、前記ダクトを薄型とする傾向にあり、この場合にはダクト内の前記加熱路および送風路が狭くなっていた。このため、前記加熱路から両送風路へ温風が円滑に流れず、両送風路の下部側の内圧が高まる結果として、各送風路の下部側の吹出口から多くの温風が温蔵室に吹出されてしまい、該送風路の上部側に上昇する温風の量が少なくなってしまう欠点がある。すなわち、送風路における上下位置での温風の吹出し量の違いによって、温蔵室内の上下位置で室温のバラツキを生じていた。
【０００５】
【発明の目的】
この発明は、前述した従来の技術に内在している前記課題に鑑み、これを好適に解決するべく提案されたものであって、温蔵室の温度分布の均一化を図り得る配膳車の温蔵構造を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
前述した課題を克服し、所期の目的を好適に達成するため、本発明に係る配膳車の温蔵構造は、
本体内部に画成された温蔵室の内側壁にダクトが上下方向に延在するよう配設され、該ダクト内に画成された中央の加熱路を下降する温風が、該加熱路を挟む両側に画成された各送風路に流入して上昇するよう構成した配膳車において、
前記ダクトにおける各送風路の下端近傍に対応する一箇所に、前記温風を温蔵室内に吹出す下部吹出口を形成すると共に、
前記ダクトにおける各送風路と対応する上下方向の中間より上部側には、上下方向に離間する複数箇所に、前記温風を温蔵室内に吹出す上部吹出口を形成したことを特徴とする。
【０００７】
【発明の実施の形態】
次に、本発明に係る配膳車の温蔵構造につき、好適な実施例を挙げて、添付図面を参照しながら説明する。
【０００８】
図１〜図３は、実施例に係る温蔵構造の要部を示し、図４は、該温蔵構造が採用される配膳車を示す。実施例の配膳車１０は、前後両面が開放された全体として矩形箱状をなす断熱構造の本体１２を備え、その底面には複数のキャスター１４が配設されて移動可能に構成されている。この本体１２内部の幅方向中央部に中間壁１６が前後方向に設けられ、内部が左右２室に画成される。更に、各室では、その幅方向の中央部よりも少し中間壁１６側に寄った位置に、断熱性の仕切壁１８が夫々設けられており、これにより仕切壁１８の外側(中間壁１６から離間する側)に温蔵室２０が画成されると共に、仕切壁１８の内側(中間壁１６に近接する側)に温蔵室２０よりも少し間口の狭い冷蔵室２２が画成されるようになっている。また本体１２の前後の開口部には、４つの室２０,２０,２２,２２の夫々に対応して４枚ずつの扉２４が開閉可能に配設してある。
【０００９】
前記中間壁１６の左右両面には、図４に示す如く、左右の冷蔵室２２,２２に向けて水平に突出する複数のトレイ受け２６が、上下方向に所定間隔離間して配設されている。また各温蔵室２０を画成する本体１２の内側壁２８にも、同一高さ位置にトレイ受け２６が温蔵室２０に向けて水平に突出するよう配設され、対応するトレイ受け２６,２６間に食品が盛り付けられたトレイ３０が載置されるよう構成される。
【００１０】
前記内側壁２８には、図１に示す如く、温蔵室２０から離間する凹部２８ａが上下方向に延在するよう形成されると共に、該内側壁２８に配設されて上下方向に所定長さで延在するダクト３２が凹部２８ａ内に収容されている。このダクト３２は、矩形状のヒータパネル３４と、該パネル３４の前後両端部において内側壁２８に向けて略直角に折曲形成した一対の側板３６,３６およびヒータパネル３４、両側板３６,３６の下端間に配設されてダクト下部を塞ぐ底板３８とから基本的に構成され、両側板３６,３６および底板３８の開放端(ヒータパネル３４から離間する端)が、パッキン４０を介して内側壁２８に当接するよう配設される。すなわち、ダクト３２は内側壁２８に配設された状態で、上部でのみ開口するよう構成されると共に、該ダクト３２と内側壁２８とをパッキン４０を介して当接することで、両者の当接部間に隙間が生ずるのを防止するよう構成されている。
【００１１】
なお、ダクト３２は、内側壁２８に固定された複数のブラケット５６にヒータパネル３４を当接した状態でネジ５８を介して配設されており、該ネジ５８を締付けることによって、前記パッキン４０をつぶして隙間を確実になくすようになっている。またパッキン４０とダクト３２とは、接着剤により接着してある。更に、ダクト３２を凹部２８ａに配設した状態で、前記ヒータパネル３４が凹部２８ａから温蔵室２０側に突出しないよう設定されており、内容積を拡大し得るよう構成されている。
【００１２】
図２に示す如く、前記ダクト３２の内部におけるヒータパネル３４と内側壁２８との間には、前後方向に離間する一対の仕切板４２,４２が上下方向に所定長さで平行に延在するよう配設され、ダクト３２内に、中央の加熱路４４および該加熱路４４を挟む前後の送風路４６,４６を画成している。また、各仕切板４２は前記底板３８までは延在しておらず、各仕切板４２の下端と底板３８との間に形成された連通部４８を介して加熱路４４と各送風路４６とが相互に連通するよう構成される。
【００１３】
前記加熱路４４と対応するヒータパネル３４の裏面(加熱路４４側に臨む壁面)には、その上下方向の所定領域に亘ってコードヒータ５０が蛇行状に配設されており、該ヒータ５０により加熱されるヒータパネル３４の輻射熱、およびコードヒータ５０により加熱された温風によって、前記温蔵室２０を保温するよう構成される。なお、コードヒータ５０は、ダクト３２の上部開口から引出された電源コード(図示せず)を介して電源に接続してある。前記ヒータパネル３４(ダクト３２)における各送風路４６の下端近傍に対応する一箇所、すなわち前記仕切板４２の下端より下方で加熱路４４と送風路４６とが連通する領域の１箇所に、図３に示す如く、送風路４６と温蔵室２０とを連通する下部吹出口５２が形成されている。また、ヒータパネル３４(ダクト３２)における各送風路４６と対応する上下方向の中間より上部側には、上下方向に離間する複数箇所に、図２に示す如く、送風路４６と温蔵室２０とを連通する上部吹出口５４が形成されている。すなわち、前記加熱路４４から各送風路４６に流入した温風が、各吹出口５２,５４から温蔵室２０に吹出されるよう構成してある。なお実施例では、下部吹出口５２および上部吹出口５４は、同一箇所(レベル)において夫々２つの吹出口が並列に形成してある。
【００１４】
前記ダクト３２におけるヒータパネル３４の表面には、前記各吹出口５２,５４と干渉しない位置に係止部(図示せず)が配設され、前記トレイ受け２６は、該係止部を介してダクト３２に固定されるようになっている。
【００１５】
前記ダクト３２の上方には、ファン(図示せず)が配設され、該ファンを運転することで、温蔵室２０の内部空気をダクト３２の上部に開設した吹込口４４ａから加熱路４４に吹込むよう構成される。従って、加熱路４４に吹込まれた空気は、前記コードヒータ５０によって加熱されつつ下降し、前記連通部４８,４８を介して両送風路４６,４６に流入し、各送風路４６を上昇しつつ前記各吹出口５２,５４から温蔵室２０に吹出される。なお、加熱路４４を空気が降下することで、コードヒータ５０により加熱されているヒータパネル３４の輻射熱を全面に亘って均一化するようになっている。
【００１６】
【実施例の作用】
次に、実施例に係る配膳車の温蔵構造の作用につき、以下説明する。前記配膳車１０の運転を開始すると、前記コードヒータ５０に通電され、該ヒータ５０が接触するヒータパネル３４が加熱され、該パネル３４の輻射熱によって前記温蔵室２０内は保温される。また、前記ダクト３２の上方に配設したファンが運転され、前記温蔵室２０内の空気は、吹込口４４ａを介して加熱路４４に吹込まれ、該加熱路４４を下降しつつ前記コードヒータ５０で加熱されて温風とされた後に、前記連通部４８,４８を介して前記両送風路４６,４６に流入する。なお、加熱路４４を空気が流れることで、ヒータパネル３４の輻射熱は全体に亘って均一化される。
【００１７】
前記各送風路４６に流入した温風の一部は、図１に示す如く、その下端近傍に形成された前記下部吹出口５２から温蔵室２０内に吹出される。また、下部吹出口５２から吹出されることなく送風路４６を上昇する温風は、その上下方向の中間より上部側の複数箇所に形成されている各上部吹出口５４の夫々から温蔵室２０内に吹出される。
【００１８】
すなわち、送風路４６の下部側には１箇所にのみ下部吹出口５２が形成されているから、前記ダクト３２を薄型とすることで前記加熱路４４および送風路４６が狭くなった場合(内側壁２８とヒータパネル３４との離間空間が狭くなった場合)においても、温蔵室２０の下部側に多量の温風が吹出されてしまうのを防止し得る。従って、送風路４６の上部側に上昇する温風の量が少なくなることはなく、上部吹出口５４から温蔵室２０の上部側に充分な温風を吹出すことができ、温蔵室２０内の上下位置での室温のバラツキ発生を防ぐことができる。
【００１９】
ここで、前記本体１２を製造する際に、断熱材の発泡等に起因して前記内側壁２８におけるダクト配設面に凹凸が生ずる場合がある。しかるに、実施例の配膳車１０では、前記ダクト３２と内側壁２８とはパッキン４０を介して当接させているから、内側壁２８に凹凸があっても両者間に隙間が生ずるのは該パッキン４０により防止される。従って、ダクト３２における前記吹出口５２,５４以外の部分から温風が温蔵室２０内に洩れるのは防止され、温蔵室２０内の室温のバラツキ発生を更に抑制することができる。
【００２０】
前述した実施例では、下部吹出口および上部吹出口は、同一箇所(レベル)において２つの吹出口を並列して形成した場合で説明したが、各箇所において吹出口は１つあるいは３つ以上としてもよい。また実施例では、ヒータをダクトにおけるヒータパネルの裏側に配設したが、加熱路に臨む内側壁側に配設することができる。更に、実施例では、加熱路の内部にヒータを配設したが、該加熱路に吹込まれる前の空気を別箇所に設けたヒータで加熱する構成を採用することが可能である。
【００２１】
【発明の効果】
以上に述べた如く、本発明に係る配膳車の温蔵構造によれば、送風路の下部側には１箇所にのみ下部吹出口を形成したから、ダクトを薄型とすることで加熱路および送風路が狭くなった場合においても、温蔵室の下部側にのみ多量の温風が吹出されてしまうのを防止し得る。すなわち、送風路の上部側に上昇する温風の量が少なくなるのは抑制され、上部吹出口から温蔵室の上部側に充分な温風を吹出すことができ、温蔵室内の上下位置で室温のバラツキを生ずるのを防ぐことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施例に係る温蔵構造を示す要部概略斜視図である。
【図２】実施例に係る温蔵構造のダクトを上部側で横断した状態で示す要部平面図である。
【図３】実施例に係る温蔵構造のダクトを下部側で横断した状態で示す要部平面図である。
【図４】実施例に係る温蔵構造が採用される配膳車を示す一部切欠き正面図である。
【符号の説明】
１２本体，２０温蔵室，２８内側壁，３２ダクト，４４加熱路
４６送風路，５２下部吹出口，５４上部吹出口

Claims

本体(12)内部に画成された温蔵室(20)の内側壁(28)にダクト(32)が上下方向に延在するよう配設され、該ダクト(32)内に画成された中央の加熱路(44)を下降する温風が、該加熱路(44)を挟む両側に画成された各送風路(46)に流入して上昇するよう構成した配膳車において、
前記ダクト(32)における各送風路(46)の下端近傍に対応する一箇所に、前記温風を温蔵室(20)内に吹出す下部吹出口(52)を形成すると共に、
前記ダクト(32)における各送風路(46)と対応する上下方向の中間より上部側には、上下方向に離間する複数箇所に、前記温風を温蔵室(20)内に吹出す上部吹出口(54)を形成した
ことを特徴とする配膳車の温蔵構造。
前記下部吹出口(52)は、前記加熱路(44)と送風路(46)とが連通する領域に位置している請求項１記載の配膳車の温蔵構造。