JP4410786B2 - 食器皿洗浄装置 - Google Patents

Description

本発明は、例えば寿司等を載せる食器皿を洗浄する食器皿洗浄装置に関する。

回転寿司と称されている寿司店等においては、寿司等を盛り付けた、使用後の食器皿を自動的に洗浄する食器皿洗浄装置が使用されることが多い。この種の従来の食器皿洗浄装置としては、例えば特許文献１に記載されているものがある。

特開２００４−１４８０４４号公報（第２図）

上記特許文献１に記載されている食器皿洗浄装置は、食器皿の両側部下面を、１対の搬送スクリューにより支持して搬送し、その搬送途中において、洗浄液を噴射したり、搬送スクリューの上下部に設けた回転ブラシにより、食器皿の上下両面をブラッシングして、食器皿を自動的に洗浄するものであるが、次のような問題が発生することがあった。

上下の回転ブラシは、いずれも、搬送スクリューと直交する方向を向く水平回転軸により回転させられるドラム状であるため、下面に凹部を有する食器皿においては、その凹部を囲む周壁が障害となって、搬送方向と反対側の凹部内の隅部に効果的にブラシの先端部が接触せず、特にその部分の汚れ落ちが悪くなることがある。

また、上下の回転ブラシは、互いに平行をなしているので、食器皿に回転を与えることはできず、しかも、回転ブラシの幅は、搬送スクリューに接触しない寸法とされているので、食器皿の両側部、すなわち搬送スクリューの支持部が効果的にブラッシングできないという問題もある。

本発明は、上記問題点を解決するためになされたもので、食器皿の上下両面全体を効果的にブラッシングし、汚れ落ちを向上させうるようにした食器皿洗浄装置を提供することを目的としている。

上記課題を解決するために、本発明の請求項１に記載の食器皿洗浄装置は、搬送方向を向いて互いに平行をなし、食器皿の両側部下面を支持しながら一定方向に搬送する１対の搬送手段と、該両搬送手段の上方に設けられ、前記食器皿の上面をブラッシングする上部回転ブラシと、該上部回転ブラシとほぼ対向するように、前記両搬送手段の下方に設けられ、前記食器皿の下面をブラッシングする下部回転ブラシとを備える食器皿洗浄装置において、
前記食器皿の下面に凹部が形成され、前記下部回転ブラシは、前記両搬送手段間においてほぼ上下方向を向く垂直回転軸に取り付けられたベース盤を有し、該ベース盤は、前記垂直回転軸から外側に向けて下方に傾斜する傾斜面と、該傾斜面の外側に形成される水平面とで構成され、該水平面に対して垂直方向に延びる垂直植毛と傾斜面に対して垂直方向に延びる傾斜植毛が設けられ、該傾斜植毛の外周側の傾斜植毛は前記凹部の内周側面に側方から摺接可能であることを特徴としている。
この特徴によれば、外周側の傾斜植毛の上端部が、食器皿の下面の凹部の内周側面に向けて側方から摺接するので、凹部１６内の汚れ落ちが向上する。さらに、食器皿が、下部回転ブラシによる上向きの力により若干浮き上がるようになるので、回転し易くなり、食器皿の上下の全面の汚れ落ち効果が向上する。

本発明の請求項２に記載の食器皿洗浄装置は、請求項１に記載の食器皿洗浄装置であって、前記傾斜植毛の上端は前記凹部の深さよりの若干上方に位置するとともに、外よりの傾斜植毛は前記凹部の内周側面より若干外方に位置している ことを特徴としている。
この特徴によれば、食器皿の凹部内面に確実に植毛が摺接するため、凹部内面の汚れを確実に落とすことができる。

本発明の請求項３に記載の食器皿洗浄装置は、請求項１または２に記載の食器皿洗浄装置であって、下部回転ブラシの上端の外周部を、食器皿の下面における外周部の断面形状とほぼ等しくしたことを特徴としている。
この特徴によれば、例えば食器皿の下面の外周部が、上向き傾斜の断面形状をしていても、下部回転ブラシの上端を確実に食器皿の下面の外周部に接触させることができるので、下面全体の汚れ落ちにむらが生じることはない。

本発明の請求項４に記載の食器皿洗浄装置は、請求項１ないし３のいずれかに記載の食器皿洗浄装置であって、
下部回転ブラシを、垂直回転軸の上端に、上方よりネジにより固着したことを特徴としている。
この特徴によれば、下部回転ブラシの着脱を、装置の上方よりネジを回すだけで行いうるので、下部回転ブラシが摩耗した際の交換作業等を容易に行うことができる。

本発明の請求項５に記載の食器皿洗浄装置は、請求項１ないし４のいずれかに記載の食器皿洗浄装置であって、
両搬送手段間に、食器皿の外周部の下面を摺動可能に支持する１対の支持ロッドと、該両支持ロッドの上方に設けられ、食器皿の浮き上がりの上限を規制する１対の押えロッドとを、それぞれ搬送方向に沿って設けたことを特徴としている。
この特徴によれば、食器皿を、支持ロッドと押えロッド間において浮かせるように、下部回転ブラシを食器皿の下面に若干強めに押し当ててブラッシングしうるので、食器皿が回転し易くなり、その上下両面全体の汚れが効果的に除去される。

以下、本発明の実施形態を、図面に基づいて説明する。

図１は、本発明の食器皿洗浄装置の一実施形態の平面図、図２は、図１のI I−I I線に沿う断面図、図３は、図２のI I I−I I I線に沿う断面図である。食器皿洗浄装置（以下洗浄装置と略称する）の筐体１内には、食器皿Ｄを、図１の左方から右方に搬送するための互いに平行をなす１対の搬送スクリュー２、２が配設されている。筐体１の左方における両搬送スクリュー２間の上方には、洗浄前の食器皿Ｄを１枚ずつ搬送スクリュー２間に供給する供給部３が、同じく右方には、洗浄後の食器皿Ｄを排出する排出案内筒４が、それぞれ設けられている。Ｐは、洗浄後の食器皿Ｄを排出案内筒４に押上げる押上げ装置である。

両搬送スクリュー２の外周面には、互いに逆向きの螺旋溝５が形成され、これら両螺旋溝５により食器皿Ｄの両側端部下面が支持されるようになっている。両搬送スクリュー２は、図示しないモータに連係された複数のギヤ列６を介して反対方向に回転させられ、食器皿Ｄを左方から右方に搬送するようになっている。

両搬送スクリュー２間には、食器皿Ｄの両側端部下面を摺動可能に支持する１対の支持ロッド７、７と、それらのやや内側上方に、食器皿Ｄの浮き上がりの上限を規制する１対の押えロッド８、８とが、搬送方向に沿って、すなわち搬送スクリュー２と同方向を向いて設けられている。搬送スクリュー２の上流側の上下部には、洗浄液を噴射する第１噴射ノズル９ａ、９ｂが、同じく下流側の上下部には、すすぎ液を食器皿Ｄに噴射する第２噴射ノズル１０ａ、１０ｂが、それぞれ設けられている。

両搬送スクリュー２の左右方向の中間部の上方には、上部回転ブラシ１１が、筐体１により両端部が支持された、搬送スクリュー２と直交する方向を向く水平回転軸１２に固着されている。上部回転ブラシ１１は、その植毛１１ａの幅が、両搬送スクリュー２の対向面間の寸法と同等または若干小さいドラム状に形成されている。

また、両搬送スクリュー２間の下方には、上面に植設された直線状の植毛１３ａされた平面視ほぼ長方形をなす平形状の下部回転ブラシ１３が、上部回転ブラシ１１とほぼ対向するようにして、上下方向を向く垂直回転軸１４の上端に、上方より螺合したネジ１５により固着されている。

下部回転ブラシ１３の植毛１３ａの最大幅は、両搬送スクリュー２と干渉しないように、その対向面間の寸法より若干小さくされている。また、植毛１３ａの上端は、食器皿Ｄの下面に形成されている凹部１６の深さよりも若干上方に位置するようになっている（図３参照）。垂直回転軸１４の下部は、ギヤケース１７により支承され、かつ下端部には、従動ベベルギヤ１８が固嵌されている。従動ベベルギヤ１８には、駆動軸１９の端部に固嵌された駆動ベベルギヤ２０が噛合している。

駆動軸１９に固着された従動ギヤ２１は、モータ２２の駆動ギヤ２３と噛合され、モータ２２を作動させることにより、下部回転ブラシ１３が回転するようになっている。また、駆動ギヤ２３は、水平回転軸１２に固着された従動ギヤ２４にも噛合され、これにより、上部回転ブラシ１１と下部回転ブラシ１３とは互いに同期して回転するようになっている。

以上説明したように、本発明の実施例としての食器皿洗浄装置にあっては、両搬送スクリュー２により順次搬送されてきた食器皿Ｄが、上部回転ブラシ１１と下部回転ブラシ１３の配設位置を通過する際に、食器皿Ｄの上下両面がブラッシングされる。この際、下部回転ブラシ１３は、垂直回転軸１４により水平回転するため、ブラシ１３における植毛１３ａの上端部が、食器皿Ｄの下面の凹部１６内に垂直に入り込むようになる。そのため、凹部１６の隅部の全周が効果的にブラッシングされ、その部分の汚れ落ちが向上する。

また、食器皿Ｄは、下部回転ブラシ１３により、支持ロッド７と押えロッド８間において若干浮き上げられ、かつ下部回転ブラシ１３の回転力により水平に回転させられるため、食器皿Ｄの側端部を含む上下両面の全面が、上部回転ブラシ１１と下部回転ブラシ１３により効果的にブラッシングされ、むらなく汚れ落としがなされる。

図４には、本発明の変形例１としての下部回転ブラシ３３が示されている。本変形例における下部回転ブラシ３３のベース盤３３ｃは、平面視円形状に形成されており、その上面は、該垂直回転軸１４から外側に向けて下方に傾斜する傾斜面３３ｄと、該傾斜面３３ｄの外側に形成される水平面３３ｅと、から構成されている。

植毛は、図４（ａ）（ｂ）に示されるように、水平面３３ｅに対して垂直方向に延びる直線状の垂直植毛３３ｂと、傾斜面３３ｄに対して垂直方向に延びる傾斜植毛３３ｂと、からなる。つまり、傾斜植毛３３ｂは、上方に向けて外側に傾斜するように設けられているため、図４（ｃ）に示されるように、特に外周側の傾斜植毛３３ｂの上端部が、食器皿Ｄの下面の凹部１６の内周側面１６ａに向けて側方から摺接するようになる。

よって、凹部１６の通過領域に対応する箇所に設けられた植毛が垂直に立設されている場合、凹部１６の垂直方向を向く内周側面１６ａに対して植毛が平行に摺接するのに対し、傾斜植毛３３ｂは、凹部１６の内周側面１６ａに向けて側方から摺接するため、凹部１６内の汚れ落ちが向上する。

尚、傾斜植毛３３ｂは、その上端は、凹部１６の深さよりも若干上方に位置するとともに、特に傾斜植毛３３ｂにおける外周寄りの傾斜植毛３３ｂは、凹部１６の内周側面１６ａよりも若干外方に位置するように設けられていることが好ましく、このようにすれば、凹部１６内面に確実に植毛が摺接するため、汚れを確実に落とすことができる。

また、傾斜植毛３３ｂは、傾斜面３３ｄから立設されていたが、水平面から直線状の植毛のみを外向きに傾斜させて植設することにより傾斜させてもよい。また、上方に向かうに従い外向きに湾曲するカーブ状の植毛であってもよい。

さらに、特に図示はしないが、垂直植毛３３ａにおける内周側の植毛を、上方に向けて内向きに傾斜させることにより、凹部１６の外周側面（内周側面１６ａの外面）の汚れ落ちを向上させることができる。

本発明は、上記実施形態に限定されるものではない。

また、図５に示すように、両側部上端の形状を、食器皿Ｄの下面における周端部の断面形状とほぼ等しい形状としてもよい。すなわち、通常、寿司等を盛り付けする食器皿は、実施形態のように、下面の周端部が上向きに傾斜しているので、上面が平坦な下部回転ブラシ１３では、下面の周端部に接触するブラシの押圧力が小さくなることがあるが、図５に示すように、両側部の上端を、食器皿Ｄの下面の傾斜面に沿う形状とすれば、その下面全体にブラシが均一に接触し、ブラッシング効果が高まる。

また、前記実施例では、上部回転ブラシ１１はドラム状のブラシであったが、本発明はこれに限定されるものではなく、下部回転ブラシ１３と同様のブラシを適用してもよいし、その他のブラシでもよく、種々に変更可能である。

また、前記実施例では、食器皿Ｄが上向き姿勢で移送されるように構成されていたが、食器皿Ｄが下向き姿勢で移送される場合、下部回転ブラシ１３，３３を食器皿Ｄの移送方向の上方に設ければよい。

本発明の食器皿洗浄装置の一実施形態の平面図である。 同じく、図１のI I−I I線に沿う断面図である。 同じく、図２のI I I−I I I線に沿う断面図である。 下部回転ブラシの変形例１を示す断面図である。 下部回転ブラシの変形例２を示す断面図である。

符号の説明

１ 筐体
２ 搬送スクリュー（搬送手段）
３ 供給部
４ 排出案内筒
５ 螺旋溝
６ ギヤ列
７ 支持ロッド
８ 押えロッド
９ａ、９ｂ 第１噴射ノズル
１０ａ、１０ｂ 第２噴射ノズル
１１ 上部回転ブラシ
１１ａ 植毛
１２ 水平回転軸
１３ 下部回転ブラシ
１３ａ 植毛
１４ 垂直回転軸
１５ ネジ
１６ 凹部
３３ 下部回転ブラシ
３３ｂ 傾斜植毛
Ｄ 食器皿

Claims (5)

1. 搬送方向を向いて互いに平行をなし、食器皿の両側部下面を支持しながら一定方向に搬送する１対の搬送手段と、該両搬送手段の上方に設けられ、前記食器皿の上面をブラッシングする上部回転ブラシと、該上部回転ブラシとほぼ対向するように、前記両搬送手段の下方に設けられ、前記食器皿の下面をブラッシングする下部回転ブラシとを備える食器皿洗浄装置において、
   前記食器皿の下面に凹部が形成され、前記下部回転ブラシは、前記両搬送手段間においてほぼ上下方向を向く垂直回転軸に取り付けられたベース盤を有し、該ベース盤は、前記垂直回転軸から外側に向けて下方に傾斜する傾斜面と、該傾斜面の外側に形成される水平面とで構成され、該水平面に対して垂直方向に延びる垂直植毛と傾斜面に対して垂直方向に延びる傾斜植毛が設けられ、該傾斜植毛の外周側の傾斜植毛は前記凹部の内周側面に側方から摺接可能であることを特徴とする食器皿洗浄装置。
2. 前記傾斜植毛の上端は前記凹部の深さよりの若干上方に位置するとともに、外よりの傾斜植毛は前記凹部の内周側面より若干外方に位置している請求項１記載の食器皿洗浄装置。
3. 前記下部回転ブラシの上端の外周部を、食器皿の下面における外周部の断面形状とほぼ等しくしてなる請求項１または２記載の食器皿洗浄装置。
4. 下部回転ブラシを、垂直回転軸の上端に、上方よりネジにより固着した請求項１〜３のいずれかに記載の食器皿洗浄装置。
5. 両搬送手段間に、食器皿の外周部の下面を摺動可能に支持する１対の支持ロッドと、該両支持ロッドの上方に設けられ、食器皿の浮き上がりの上限を規制する１対の押えロッドとを、それぞれ搬送方向に沿って設けてなる請求項１〜４のいずれかに記載の食器皿洗浄装置。

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