JP4020329B1 - 食器皿洗浄装置 - Google Patents

Abstract

【課題】大掛りな装置を用いることなく食器皿に付着した飲食物をあらかじめ取除くことができる食器皿洗浄装置を提供する。
【解決手段】飲食物Ｚが載置される食器皿Ｄを一定方向に搬送する搬送手段と、搬送手段により搬送される食器皿の搬送路３１の所定箇所に設けられ、食器皿Ｄの汚れを洗浄する洗浄手段と、を備える食器皿洗浄装置であって、搬送路３１における洗浄手段よりも上流側に、搬送手段で搬送される食器皿Ｄにおける飲食物Ｚの載置面Ｓａ上に付着した飲食物Ｚを除去する除去部材３３を飲食物Ｚに当接可能に設けることで搬送路３１を搬送する食器皿Ｄが除去部材３３を通過する際に、食器皿Ｄに付着した飲食物Ｚが除去部材３３に当接することにより飲食物Ｚの移動が規制されるため、食器皿Ｄから飲食物Ｚが取除かれる。
【選択図】図７

Description

本発明は、飲食物が載置される食器皿を一定方向に搬送する搬送手段と、該搬送手段により搬送される食器皿の搬送路の所定箇所に設けられ、該食器皿の汚れを洗浄する洗浄手段と、を少なくとも備える食器皿洗浄装置に関する。

従来、回転寿司と称されている寿司店等の飲食店においては、例えば寿司等の飲食物を盛り付けた、使用後の食器皿を自動的に洗浄する食器皿洗浄装置が使用されることが多い。この種の食器皿洗浄装置としては、食器皿の両側部を、１対の搬送スクリューにより支持して搬送し、その搬送途中において洗浄液を噴射し、その後搬送スクリューの上下部に設けた回転ブラシにより、食器皿の上下両面をブラッシングして、食器皿を自動的に洗浄するもの等がある（例えば、特許文献１参照）。

特開２００４−１４８０４４号公報（第２図）

しかし、上記特許文献１記載の食器皿洗浄装置にあっては、食器皿をブラッシングする前に洗浄液が噴射されることにより、その勢いで食器皿に残存した飲食物が取除かれることがあるが、例えば食器皿に付着したまま乾燥するなどして付着された飲食物は、洗浄液の噴射だけでは完全に取り除きれないといった問題があった。また、食器洗皿洗浄装置で食器皿を投入する前にあらかじめ食器皿に食べ残された飲食物はおおまかに取除くものの、取除き損なった飲食物の比較的大きな塊は洗浄液の噴射では取り除きれないばかりか、その飲食物が残存した状態で食器皿が回転ブラシに搬送されると、回転ブラシに飲食物が付着してしまい、後続の食器皿の洗浄能力が低下するばかりか、食器皿洗浄装置のメンテナンスに手間がかかるといった問題を有していた。

本発明はこのような問題点に着目してなされたもので、大掛りな装置を用いること等なく、食器皿に付着した飲食物をあらかじめ取除いて洗浄することができる食器皿洗浄装置を提供することを目的とする。

上記課題を解決するために、本発明の請求項１に記載の食器皿洗浄装置は、
飲食物が載置される食器皿を一定方向に搬送する搬送手段と、該搬送手段により搬送される食器皿の搬送路の所定箇所に設けられ、該食器皿の汚れを洗浄する洗浄手段と、を備える食器皿洗浄装置であって、
前記搬送路における前記洗浄手段よりも上流側に、前記搬送手段で搬送される食器皿における飲食物の載置面上に付着した飲食物を除去する除去部材を、前記飲食物に当接可能に設けたことを特徴としている。
この特徴によれば、搬送路を搬送する食器皿が除去部材を通過する際に、食器皿に付着した飲食物が除去部材に当接することにより該飲食物の移動が規制され、食器皿のみが搬送されるため、食器皿から飲食物が取除かれる。よって、除去部材を通過した食器皿は飲食物が確実に取除かれた状態で洗浄手段により洗浄されるため、洗浄手段による洗浄効率が向上するばかりか、搬送路上に除去部材を配設し、食器皿を通過させるだけで飲食物を除去でき、大掛りな装置等を設ける必要がないので、製造コストが低減される。

本発明の請求項２に記載の食器皿洗浄装置は、請求項１に記載の食器皿洗浄装置であって、
前記除去部材における少なくとも前記飲食物との当接部は、弾性変形可能な弾性部材にて構成されていることを特徴としている。
この特徴によれば、載置面が凹設されている食器皿でも、除去部材が弾性変形することにより、食器皿の移動を規制することなく、かつ、確実に載置面に当接して飲食物を除去することができるばかりか、除去部材との当接により食器皿の搬送が妨げられることがないので、皿詰まり等の発生を防止できる。

本発明の請求項３に記載の食器皿洗浄装置は、請求項１または２に記載の食器皿洗浄装置であって、
前記除去部材は、前記搬送路の幅方向に向けて連続する当接面を有する板状部材にて構成されていることを特徴としている。
この特徴によれば、搬送路の幅方向に向けて除去部材が隙間なく設けられるので、載置面上の飲食物を幅方向にわたり確実に除去できる。

本発明の請求項４に記載の食器皿洗浄装置は、請求項１〜３のいずれかに記載の食器皿洗浄装置であって、
前記除去部材の幅寸法は、前記食器皿の載置面における前記搬送路の幅方向の寸法とほぼ同寸法に形成されていることを特徴としている。
この特徴によれば、除去部材を食器皿の上面全域にわたり設けなくて済むため、コストを低減できるばかりか、食器皿との接触面積を極力小さくできることで、除去部材との当接により食器皿の搬送が妨げられることがないので、皿詰まり等の発生を防止できる。

本発明の請求項５に記載の食器皿洗浄装置は、請求項１〜４のいずれかに記載の食器皿洗浄装置であって、
前記洗浄手段は、
前記除去部材を通過した前記食器皿の載置面に向けて洗浄液を噴射可能な噴射ノズルと、
前記搬送路における前記噴射ノズルよりも下流側に配設される洗浄ブラシと、
を含み、
前記噴射ノズルは、前記搬送路における前記除去部材の近傍に設けられていることを特徴としている。
この特徴によれば、洗浄ブラシにより食器皿が洗浄される前に洗浄液を載置面に噴射しておくことができるため、ブラシによる洗浄が効率よく行われるとともに、除去部材の近傍にて洗浄液が載置面に向けて噴射されることで、洗浄液の載置面からの飛散が除去部材により防止されるばかりか、洗浄液が除去部材を伝って該除去部材を通過する食器皿の載置面に貯留されるため、洗浄液を無駄なく使用できるとともに、洗浄ブラシによるブラッシングによる洗浄効果が向上する。

本発明の請求項６に記載の食器皿洗浄装置は、請求項５に記載の食器皿洗浄装置であって、
前記除去部材は、前記飲食物との当接部が前記食器皿の周縁の少なくとも一部に沿うように配置されていることを特徴としている。
この特徴によれば、除去部材の当接面が搬送路の幅方向にわたり直線状に設けられている場合に比べて、洗浄液の飛散をより効果的に防止できるため、洗浄液の貯留量を増加させることができる。

本発明の実施例を以下に説明する。

本発明の実施例を図面に基づいて説明すると、先ず図１は、本発明の実施例１における食器皿洗浄装置の正面図である。図２は、図１のＡ−Ａ線に沿う断面図である。図３は、図２のＢ−Ｂ線に沿う断面図である。図４は、図３の拡大図である。図５は、除去部材の斜視図である。図６は、図２の要部拡大断面図である。図７は、（ａ）は除去部材が飲食物を除去する前の状況を示す断面図、（ｂ）は除去部材が飲食物を除去している状況を示す断面図、（ｃ）は、除去部材が飲食物を除去した後の状況を示す断面図である。図８は、変形例１における食器皿洗浄装置の除去部材の正面図である。図９は、（ａ）は、本発明の変形例２における食器皿洗浄装置の除去部材の正面図、（ｂ）は同じく除去部材の上面を示す平面図、（ｃ）は同じく除去部材の斜視図である。尚、以下においては、食器皿Ｄの搬送方向を筐体１の前後方向（図１中左側が後方（搬送路の上流）、右側が前方（搬送路の下流））、搬送方向に対して直交する方向を筐体１の左右方向として説明する。

図１〜図３に示されるように、食器皿洗浄装置を構成する筐体１の内部には、図１中左方から右方に向けて、食器皿Ｄを搬送するための互いに平行をなす１対の搬送スクリュー２、２が前後方向に水平に配設されている。両搬送スクリュー２、２における上流側（図１中左側）の端部上方には、筐体１の上部に形成された投入口を介して内部に供給される洗浄前の食器皿Ｄを、１枚ずつ落下させて搬送スクリュー２、２間に供給する供給部３が設けられている。また、下流側（図１中右側）の端部上方には、洗浄後の食器皿Ｄを筐体１の上部に形成された排出口を介して外部に排出するために食器皿Ｄを上方に向けて案内する排出案内筒４が設けられている。Ｐは、洗浄後の食器皿Ｄを排出案内筒４に向けて押上げる押上げ装置である。

供給部３には、互いに平行をなす１対の食器皿落し溝２２、２２を有するローラー２１、２１が設けられており、このローラー２１、２１は、モータＭ（図１参照）に連係された複数のギヤ列６を介して回転されるようになっている。供給部３に供給された複数の食器皿Ｄは、該ローラー２１、２１により一時待機されるとともに、ローラー２１、２１の回転に伴い食器皿落し溝２２、２２に嵌合された後、１枚ずつ搬送スクリュー２、２上に落下されるようになっている（図３参照）。

両搬送スクリュー２、２の外周面には、互いに逆向きの螺旋溝５が形成され、これら両螺旋溝５により食器皿Ｄの周縁左右側が支持されるようになっている。この食器皿Ｄを移動させる搬送手段３２として、両搬送スクリュー２、２は、前記したギヤ列６を介して反対方向に回転させられ、食器皿Ｄを搬送路の上流側から下流側（図１中左側から右側）に搬送するようになっている。

両搬送スクリュー２、２間には、食器皿Ｄの周縁下面を摺動可能に支持する１対の支持ロッド７、７と、これら支持ロッド７、７のやや内側上方に、食器皿Ｄの浮き上がりの上限を規制する１対の押えロッド８、８とが、搬送方向に沿って、すなわち搬送スクリュー２と同方向を向いて設けられ、食器皿Ｄの周縁が上下から挟持されるようになっている。つまり、これら搬送スクリュー２、２、支持ロッド７、７、押えロッド８、８により、筐体１の前後方向に延びる直線状の食器皿Ｄの搬送路３１が構成されている（図３参照）。

搬送スクリュー２の上流側の上下部には、洗浄液を噴射する洗浄手段としての噴射ノズル９ａ、９ｂが、搬送スクリュー２の上流側の中央部には、詳細については後述する噴射ノズル９ｃがそれぞれ設けられている。また搬送スクリュー２の下流側の上下部には、すすぎ液を食器皿Ｄに噴射するすすぎ液噴射ノズル１０ａ、１０ｂが、それぞれ設けられている（図２参照）。

搬送スクリュー２の搬送（前後）方向における中間部の上方には、洗浄手段としての上部回転ブラシ１１が、筐体１により両端部が支持された、搬送スクリュー２と直交する方向を向く水平回転軸１２に固着されている。上部回転ブラシ１１は、その植毛１１ａの幅が、両搬送スクリュー２の対向面間の寸法と同等または若干小さいドラム状に形成されている。

また、両搬送スクリュー２、２間の下方には、上面に植設された直線状の植毛１３ａされた平面視ほぼ長方形をなす平形状の洗浄手段としての下部回転ブラシ１３が、上部回転ブラシ１１とほぼ対向するようにして、上下方向を向く垂直回転軸１４の上端に、上方より螺合したネジ１５により固着されている。

下部回転ブラシ１３の植毛１３ａの最大幅は、両搬送スクリュー２と干渉しないように、その対向面間の寸法より若干小さくされている。また、垂直回転軸１４の下部は、ギヤケース１７により支承され、このギヤケース１７を介して下部回転ブラシ１３が回転するようになっており、また上部回転ブラシ１１は、ギヤケース１７と連動するよう図示されない駆動ギヤと連結することにより、上部回転ブラシ１１と下部回転ブラシ１３とは互いに同期して回転するようになっている。そして両搬送スクリュー２により順次搬送されてきた食器皿Ｄが、上部回転ブラシ１１と下部回転ブラシ１３の配設位置を通過する際に、食器皿Ｄの上面が上部回転ブラシ１１における植毛１１ａによりブラッシングされ、同様に食器皿Ｄの下面が下部回転ブラシ１３における植毛１３ａによりブラッシングされ、食器皿Ｄを洗浄する。

また、食器皿Ｄは、下部回転ブラシ１３により、支持ロッド７と押えロッド８間において若干浮き上げられ、かつ下部回転ブラシ１３の回転力により水平に回転させられるため、食器皿Ｄの側端部を含む上下両面の全面が、上部回転ブラシ１１と下部回転ブラシ１３により効果的にブラッシングされ、むらなく汚れ落しがなされる。なお、本実施例において、上部回転ブラシ１１、下部回転ブラシ１３、噴射ノズル９ａ〜９ｃは、本発明の洗浄手段を構成している。

供給部３における下流側には、ローラー２１、２１を支持する上下方向を向く取付け板３７が、筐体１の上板下面に固着されたＬ字形状の支持板３８を介して下方に向けて垂設されている。取付け板３７は、供給部３内の噴射ノズル９ｃが食器皿に洗浄液を噴射するための穿孔Ｕを有しているとともに、取付け板３７の搬送路３１における下流側近傍には、後述する支持部材３９及び飲食物の除去部材３３が、搬送路３１の幅方向（左右方向）に向けて、かつ、前後両面が搬送方向の前後方向をそれぞれ向く起立姿勢（搬送面に対して直交方向を向く起立姿勢）で設けられている。尚、取付け板３７には、支持部材３９と除去部材３３を取付けるための取付け孔（図示略）をそれぞれ有している。

一方、取付け板３７の下流側面下部には、押えロッド８、８に一部が接合された支持部材３９がボルト・ナット４１により取付けられており、これにより押えロッド８、８の一部が支持されている。

食器皿Ｄの載置面上に付着した飲食物を除去する除去部材３３は、図５に示されるように、弾性変形可能な板状部材により横長長方形状に形成された除去部及び該除去部の上部に連設される取付部とからなるゴム板３３ａと、ゴム板３３ａの取付部を取付け板３７に取付けるための金属等から成る取付け金具３３ｂと、から構成されており、ゴム板３３ａの取付部及び取付け金具３３ｂには、ボルトが取り付けられる取付け孔３３ｃ、３３ｃが設けられている。ゴム板３３ａの下端３３ｄは、搬送される食器皿Ｄにおける飲食物の載置面と当接するようになっている。

除去部材３３は、取付け板３７の取付け孔及び除去部材３３の取付け孔３３ｃに挿通したボルト及び該ボルトに螺入されるナットからなるボルト・ナット４０により、取付け板３７の下流側面下部に取付けられる。この取付状態において、除去部材３３は、搬送路３１における洗浄手段３０よりも上流側に、搬送路３１の幅方向に向けて設けられる。また、下端３３ｄは搬送される食器皿Ｄの載置面Ｓａよりも下方に位置するように取付けられる。

また、搬送路３１における除去部材３３の下流側近傍には、前記した洗浄液を噴射する噴射ノズル９ｃが、図６に示されるように、搬送方向における除去部材３３よりも下流側の上方から除去部材３３を通過した食器皿Ｄの飲食物の載置面Ｓａに向けて洗浄液を噴射可能に設けられている。

食器皿Ｄは、図４に示されるように、上面視円形状のものであり、且つ除去部材３３の左端３３ｅと右端３３ｆ間の左右幅寸法Ｙより長寸である載置面幅寸法Ｘ（直径Ｘ）を有する載置面Ｓａと、該円形の載置面Ｓａの周囲に形成される環状の周面Ｓｂと、載置面Ｓａの下面側に設けられる環状の糸底部Ｓｃと、を有しており、載置面Ｓａは、下方に向けて凹設されている。このように構成される食器皿Ｄは、支持ロッド７、７及び押えロッド８、８に上下動が規制され、かつ、搬送スクリュー２、２に摺動支持された状態で搬送されることにより、除去部材３３の下端３３ｄと当接しながら除去部材３３を通過する。

次に食器皿Ｄが除去部材３３を通過する状況を、図７を用いて説明する。

まず、搬送路３１における除去部材３３よりも上流側に位置する供給部３から搬送スクリュー２、２上に落下された食器皿Ｄは、搬送スクリュー２、２により下流側に向けて搬送されると、図７（ａ）に示されるように、食器皿Ｄの周縁における下流側がゴム板３３ａの上流側面に当接し、搬送に伴い、除去部材３３が食器皿Ｄの搬送方向に向けて湾曲状に変形し始める。尚、噴射ノズル９ｃからは連続的に洗浄液Ｔが噴射されている。

次いで、食器皿Ｄの搬送に伴い、ゴム板３３ａの下端３３ｄが食器皿Ｄの周面Ｓｂ、載置面Ｓａと順に摺接することによりさらに変形が大きくなり、ゴム板３３ａの下部が周面Ｓｂ及び載置面Ｓａ上に載置された状態で食器皿Ｄが搬送方向に移動する。そして、食器皿Ｄの上流側がゴム板３３ａの下端よりも上流側に移動すると、食器皿Ｄの載置面Ｓａに向けて洗浄液Ｔが噴射されることにより、該洗浄液Ｔの勢いにより載置面Ｓａ上の汚れがある程度洗浄されるとともに、載置面Ｓａ上に洗浄液Ｔの一部が貯留されていく。

このとき、洗浄液Ｔは、載置面Ｓａに対して搬送方向の下流側から上流側に向けて噴射されるため、載置面Ｓａから飛散しても除去部材３３を構成するゴム板３３ａにより上流側への飛散が遮られ、該ゴム板３３ａに飛散した洗浄液Ｔは、該ゴム板３３ａを伝って載置面Ｓａに流下するため、載置面Ｓａ上に洗浄液Ｔが無駄なく集められて貯留される（図７（ｂ）参照）。

さらに、図７（ｂ）に示されるように、載置面Ｓａ上に付着したまま残存する飲食物Ｚ（米粒、ネタ、ガリ、ゴミ等）にゴム板３３ａの上流側面が当接することにより、飲食物Ｚの移動がゴム板３３ａにより規制されるとともに、この状態で食器皿Ｄは搬送方向に搬送され、図７（ｃ）に示されるように、食器皿Ｄだけ除去部材３３を通過する。つまり、除去部材３３及びその下方に配置される食器皿Ｄにより飲食物Ｚがその場に滞留された状態から、該除去部材３３の下方に位置していた食器皿Ｄが搬送されて除去部材３３の下方が開放されることにより、飲食物Ｚが下方に落下して載置面Ｓａ上から除去される。

一方、食器皿Ｄは、飲食物Ｚが除去され、載置面Ｓａに洗浄液Ｔが貯留された状態で下流側に向けて搬送された後、上部回転ブラシ１１及び下部回転ブラシ１３によりブラッシングされ、除去部材３３の通過後においても残存する飲食物Ｚがあったとしても該ブラッシングにより除去される。このように、ブラッシングの際には飲食物Ｚの大半は除去されているので、飲食物Ｚが多量に残存している状態でブラッシングされることがないとともに、載置面Ｓａ上には多量の洗浄液Ｔが貯留されているので、載置面Ｓａが効率よく洗浄される。

このように除去部材３３を取付けることにより搬送路３１を搬送する食器皿Ｄが除去部材３３を通過する際に、食器皿Ｄに付着した飲食物Ｚが除去部材３３に当接することにより飲食物Ｚの移動が規制されるため、食器皿Ｄから飲食物Ｚが取除かれる。よって、除去部材３３を通過した食器皿Ｄは飲食物Ｚが取除かれた状態で洗浄手段３０により洗浄されるため、洗浄手段３０による洗浄効率が向上するばかりか、搬送路３１上に除去部材３３を固設し、食器皿Ｄを通過させるだけで飲食物Ｚを除去でき、大掛りな装置等を設ける必要がないので、製造コストが低減される。

さらに、本実施例にかかる除去部材３３は弾性変形可能なゴム板３３ａにより構成されているため、載置面Ｓａが凹設されている食器皿Ｄでも、除去部材３３が湾曲状の載置面Ｓａに沿うように弾性変形することにより、食器皿Ｄの移動を規制することなく、かつ、確実に載置面Ｓａに当接して飲食物Ｚを除去することができるばかりか、除去部材３３との当接により食器皿Ｄの搬送が妨げられることがないので、皿詰まり等の発生を防止できる。

また除去部材３３は、搬送路３１の幅方向に向けて連続する当接面を有する板状のゴム板３３ａにて構成されているため、載置面Ｓａ上の飲食物Ｚを搬送路３１の幅方向にわたり確実に除去できる。

一方、食器皿洗浄装置に除去部材３３を取付けることで、食器皿Ｄの載置面Ｓａに残留した飲食物Ｚを除去する効果を生む以外にも、下記に示すような効果も奏する。

すなわち、上部回転ブラシ１１と下部回転ブラシ１３により食器皿Ｄが洗浄される前に洗浄液Ｔを載置面Ｓａに噴射しておくことができるため、上部回転ブラシ１１と下部回転ブラシ１３による洗浄が効率よく行われるとともに、除去部材３３の近傍にて洗浄液Ｔが載置面Ｓａに向けて噴射されることで、洗浄液Ｔの載置面Ｓａからの飛散が除去部材３３により防止されるばかりか、洗浄液Ｔが除去部材３３を伝って除去部材３３を通過する食器皿Ｄの載置面Ｓａに貯留されるため、洗浄液Ｔを無駄なく使用できるとともに、上部回転ブラシ１１と下部回転ブラシ１３によるブラッシングによる洗浄効果が向上する。

また、図４に示されるように除去部材３３の左右幅寸法Ｙは、押えロッド８、８間である符号は付さない搬送路３１の左右幅方向の寸法とほぼ同寸法に形成されているため、除去部材３３を食器皿Ｄの上面全域にわたり設けなくて済むため、コストを低減できるばかりか、食器皿Ｄとの接触面積を極力小さくできることで、除去部材３３との当接により食器皿Ｄの搬送が妨げられることがないので、皿詰まり等の発生を防止できる。

尚、通常、飲食物Ｚが載置面Ｓａ中央に載置されるため、載置面Ｓａの汚れも中央に集中する。上記理由から本実施例においては除去部材３３の幅寸法Ｙは上述した食器皿Ｄの載置面Ｓａの載置面幅寸法Ｘよりも若干短寸に形成されている。このようにすることで除去部材３３と食器皿Ｄとの接触面積が小さくなるので除去部材との当接により食器皿Ｄの搬送が妨げられることがないとともに、載置面Ｓａの汚れが集中した箇所を効率よく飲食物Ｚを除去することができる。

また、前記した食器皿Ｄの載置面に対して略垂直方向に除去部材３３が立設されるよう取付けられると好ましい。このようにすることで、除去された食器皿Ｄの載置面上にある飲食物Ｚが除去部材３３に残留することなく除去される。

以上、本発明の実施例を図面により説明してきたが、具体的な構成はこれら実施例に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲における変更や追加があっても本発明に含まれる。

例えば、前記実施例では、除去部材３３は、搬送路３１の上方を遮るように搬送方向に対して略直交するように左右方向に向けて、かつ、搬送面に対して直交方向を向く起立姿勢で配設されていたが、上端を搬送路３１の下流側に向けて傾倒させた状態、あるいは左右端部を搬送方向の前後方向にずらして配置、すなわち、搬送方向に対して斜めに傾けた状態で配設してもよい。

さらに、除去部材３３は弾性変形可能なゴム板３３ａにて構成されていたが、非弾性部材（例えば鉄板や木板等）にて構成されていてもよく、この場合、載置面Ｓａに対して下端が接触もしくは近接するように配置することが好ましい。

また、食器皿Ｄの搬送手段は、前述した搬送スクリュー等に限定されるものではなく、例えば食器皿Ｄを一定方向に搬送可能なものであれば、ベルトコンベアやチェーンコンベア等であってもよい。さらに、食器皿Ｄの載置面Ｓａが下方を向く状態で搬送されるようになっていてもよい。

また、以下に除去部材の変形例を説明する。尚、前記実施例に示される構成部分と同一構成部分に付いては同一符号を付して重複する説明を省略する。

例えば、上記実施例では、除去部材は、弾性部材を有する板状のゴム板３３ａからなるが、このような板状部材からなるものに限定されるものではなく、例えば弾性変形可能なブラシからなる除去部材としてもよい。具体的には、図８に示されるように、本発明の変形例１としての除去部材５３は、凸形状の金属材質からなるブラシ取付け板５３ａと、該ブラシ取付け板５３ａ下部に取付けられた弾性変形可能な複数のブラシ体５３ｂと、から構成されている。

このように、複数本の植毛が束ねてなる複数のブラシ体５４ｂを、ブラシ取付け板５３ａにより直線状に並設することで除去部材５３を構成してもよい。ブラシ体５４ｂは、連続する板状部材と違って植毛が合成されて形成されたものであるので、植毛と植毛間に隙間を有する。このため、食器皿Ｄの載置面Ｓａと当接するブラシ体５４ｂの下端との当接面積が小さくなり、食器皿Ｄの載置面Ｓａと当接するブラシ体５４ｂの下端に作用する摩擦が軽減されるともに、当接圧力が大きくなる。よって効果的に食器皿Ｄの載置面Ｓａに固く付着した飲食物を除去できるばかりか、除去部材５３との当接により生じる摩擦抵抗により食器皿Ｄの搬送が妨げられることがないので、皿詰まり等の発生を防止できる。

また、変形例２としての除去部材を、図９を用いて説明すると、変形例２の除去部材６４は、前記実施例で示した除去部材３３と材質及び部材の構成はほぼ同様の形態であるが、除去部材の形状が異なる。

すなわち、図９（ａ）に示されるように、除去部材６５は、ゴム板６４と、該ゴム板６４を支持する金属等から成る取付け金具（図示略）と、から構成されており、このゴム板６４は、上部に取付け孔６６、６６を有した側面視長方形状の取付け孔部６４ａと、取付け孔部６４ａの下方に連設され、食器皿Ｄの載置面Ｓａと当接する載置面当接部６４ｂと、載置面当接部６４ｂの右方に食器皿Ｄの周面Ｓｂと当接可能に設けられた第１側部６４ｃと、載置面当接部６４ｂの左方に同じく食器皿Ｄの周面Ｓｂと当接可能に設けられた第２側部６４ｄとで構成されている。

取付け孔部６４ａ、載置面当接部６４ｂ、第１側部６４ｃ、第２側部６４ｄの立体的配置関係は図９（ｂ）、（ｃ）で示されるように、第１側部６４ｃ、第２側部６４ｄは搬送方向に対して前方に屈曲するよう設けられている。

このようにすることで、除去部材の当接面が搬送路の幅方向にわたり直線状に設けられている場合に比べて、洗浄液の飛散を食器皿Ｄの周囲に沿うように設けられるため、前述したように食器皿Ｄの載置面Ｓａにおける洗浄液の貯留量を増加させることができる。

本発明の実施例１における食器皿洗浄装置の正面図である。 図１のＡ−Ａ線に沿う断面図である。 図２のＢ−Ｂ線に沿う断面図である。 図３の拡大図である 除去部材の斜視図である。 図２の要部拡大断面図である。 （ａ）は除去部材が飲食物を除去する前の状況を示す断面図、（ｂ）は除去部材が飲食物を除去している状況を示す平面図、（ｃ）は、除去部材が飲食物を除去した後をの状況を示す断面図である。 変形例１における食器皿洗浄装置の除去部材の正面図である。 （ａ）は、本発明の変形例２における食器皿洗浄装置の除去部材の正面図、（ｂ）は同じく除去部材の上面を示す平面図、（ｃ）は同じく除去部材の斜視図である。

符号の説明

１ 筐体
２ 搬送スクリュー（搬送手段）
３ 供給部
４ 排出案内筒
５ 螺旋溝
６ ギヤ列（搬送手段）
７ 支持ロッド（搬送路）
８ 押えロッド（搬送路）
９ａ、９ｂ、９ｃ 噴射ノズル（洗浄手段）
１０ａ、１０ｂ すすぎ液噴射ノズル
１１ 上部回転ブラシ（洗浄手段）
１２ 水平回転軸
１３ 下部回転ブラシ（洗浄手段）
３０ 洗浄手段
３１ 搬送路
３２ 搬送手段
３３ 除去部材
３３ａ ゴム板
３３ｂ 取付け金具
３３ｃ 取付け孔
３３ｄ 下端
３７ 支持板
４０，４１ ボルト・ナット
Ｄ 食器皿
Ｓａ 載置面
Ｓｂ 周面
Ｓｃ 糸底部
Ｐ 押上げ装置
Ｔ 洗浄液
Ｘ 載置面幅寸法
Ｙ 幅寸法
Ｚ 飲食物

Claims (6)

1. 飲食物が載置される食器皿を一定方向に搬送する搬送手段と、該搬送手段により搬送される食器皿の搬送路の所定箇所に設けられ、該食器皿の汚れを洗浄する洗浄手段と、を備える食器皿洗浄装置であって、
   前記搬送路における前記洗浄手段よりも上流側に、前記搬送手段で搬送される食器皿における飲食物の載置面上に付着した飲食物を除去する除去部材を、前記飲食物に当接可能に設けたことを特徴とする食器皿洗浄装置。
2. 前記除去部材における少なくとも前記飲食物との当接部は、弾性変形可能な弾性部材にて構成されていることを特徴とする請求項１に記載の食器皿洗浄装置。
3. 前記除去部材は、前記搬送路の幅方向に向けて連続する当接面を有する板状部材にて構成されていることを特徴とする請求項１または２に記載の食器皿洗浄装置。
4. 前記除去部材の幅寸法は、前記食器皿の載置面における前記搬送路の幅方向の寸法とほぼ同寸法に形成されていることを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の食器皿洗浄装置。
5. 前記洗浄手段は、
   前記除去部材を通過した前記食器皿の載置面に向けて洗浄液を噴射可能な噴射ノズルと、
   前記搬送路における前記噴射ノズルよりも下流側に配設される洗浄ブラシと、
   を含み、
   前記噴射ノズルは、前記搬送路における前記除去部材の近傍に設けられていることを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の食器皿洗浄装置。
6. 前記除去部材は、前記飲食物との当接部が前記食器皿の周縁の少なくとも一部に沿うように配置されていることを特徴とする請求項５に記載の食器皿洗浄装置。

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