JP4375768B2 - 食器洗浄機用ブースター - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、供給された水を加熱して高温の湯として溜め、その湯を食器洗浄機に供給するサイクルを短時間間隔で行う貯蔵湯沸器タイプの食器洗浄機用ブースターに関する。
【０００２】
【従来の技術】
この種の食器洗浄機用ブースターは、例えば図１２、図１３に示すように、上側に箱型の本体である貯蔵湯沸部１を設けており、その底板２の略中央から前後方向（図１２の左右方向）に向けた両端近傍までの領域において底板２から内部に向けて膨出した断面が変形六角形状の突出部３を設けている。この突出部３の上壁３ａには、上方に向けて突出した排気筒４を設けており、さらに突出部３の対向する側壁３ｂ，３ｃ間には、両側壁間を連通させるフィンチューブタイプの熱交換器５がわずかに上方に傾斜して配設されている。貯蔵湯沸部１の熱交換器５の傾斜下方側には、底板２を貫通して外部に突出する出湯管６が設けられている。また、突出部３の下方には、ガス燃焼装置７が設けられており、熱交換器５を加熱するようになっている。
【０００３】
この食器洗浄機用ブースターは、貯蔵湯沸部１の下方から突出部３上部に延びた給水管８の給水口を通して貯蔵湯沸部１内に供給された水を含めた貯蔵湯沸部１内の湯を、傾斜した熱交換器５を通過させて加熱し、加熱された湯を貯蔵すると共に、出湯管６を通して食器洗浄機に排出できるようになっている。そして、上記排気筒４には、図１２、図１３に示すように、突出端に排気ダクト９が連結されて貯蔵湯沸部１の背面側に延出されており、さらに排気ダクト９は垂直壁面Ｂに沿って水平に延設され、所定の位置で上方に延ばされて垂直壁面Ｂを貫通して外部に引き出されていた。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、従来の食器洗浄機用ブースターでは、貯蔵湯沸部１と排気筒４が固定されているため、厨房等において、トッププレートＴの下の狭いスペース内に食器洗浄機用ブースターを設置し、さらに排気ダクト９を取り付ける場合に、周囲のトッププレート、排気フード等に対して位置調整を行いつつ設置する作業が煩雑であった。また、食器洗浄機用ブースターの保守点検時においても、本体をトッププレートＴから前方に引き出すことが困難なため、点検作業に非常な手間を要していた。
本発明は、上記課題を解決しようとするもので、トッププレートの下等の限られたスペースに設置する場合の作業性がよく、また保守点検を容易に行うことができる食器洗浄機用ブースターを提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために上記請求項１に係る発明の構成上の特徴は、バーナを有する燃焼室と、バーナの燃焼熱を熱交換して水を加熱する熱交換器と、加熱された湯を貯蔵する貯湯タンクと、貯湯タンクを貫通して燃焼室から上方に向けて突出した排気筒を設けた食器洗浄機用ブースターにおいて、排気筒の突出端部に一端側にて接続されて本体の上方を水平に延びる扁平な筒状の水平排気ダクトと、排気筒に対して水平排気ダクトを本体の前後方向に移動可能なように連結支持する連結支持部材と、水平排気ダクトの他端側に連結されて垂直上方に延びる垂直排気ダクトとを設けたことにある。
【０００６】
上記のように請求項１に係る発明を構成したことにより、水平排気ダクトが、連結部材によって本体の排気筒に対して前後方向に移動可能に連結されているため、厨房のトッププレートの下等の狭いスペースに食器洗浄機用ブースターを設置する場合に、本体を前後方向に移動させることにより位置調節できる。また、食器洗浄機用ブースターの保守点検の際にも、本体を前方に移動させて保守点検作業を行うことができる。
【０００７】
【発明の実施の形態】
つぎに、本発明の一実施形態を図面により説明する。図１〜図３は、同実施形態に係る業務用食器洗浄機の給湯ブースターである食器洗浄機用ブースターを正面図、右側面図及び平面図により示したものであり、図４〜図６は、それぞれ前面板、側板、上板を取り外した状態を正面図、右側面図及び平面図により示したものであり、また、図７はカバーを取り外した状態を正面図により示したものである。
【０００８】
この食器洗浄機用ブースターは、縦長でかつ前後方向の寸法が左右方向の寸法の略２倍程度になっている直方体形状の器本体１０を設けており、器本体１０の底部において四隅に設けた脚部１０ａにより、厨房内のトッププレートＴの下のスペース内において垂直壁Ｂに近接して床面Ｆに設置されるようになっている。器本体１０は、上部が湯を生成貯留する本体である貯蔵湯沸部１１で、下部がガス燃焼装置２２を含んだ燃焼制御部２１になっている。貯蔵湯沸部１１は、前面板１１ａ、左右側板１１ｂ，１１ｃ、背面板１１ｄ、上板１１ｅ及び底板１１ｆに囲まれている。燃焼制御部２１は、左右側板２１ｂ，２１ｃ、背面板２１ｄ及び底板２１ｅに囲まれている。また、貯蔵湯沸部１１及び燃焼制御部２１の前面には、配管等を覆うための前面カバー１２が取り付けられている。
【０００９】
貯蔵湯沸部１１の内部は、図４〜図６に示すように、底板１１ｆが左右の略中間位置を中心として所定の長方形領域（図示しない）がくり抜かれている。この長方形領域は、前面板１１ａ及び背面板１１ｄとの間に所定の距離を隔てており、また、左側板１１ｂに近接すると共に、右側板１１ｃに対して所定距離を隔てた形状になっている。そして、この長方形領域のくりぬき部分には、前面視で変形六角柱状の突出部１３が立設されており、突出部１３の内部が燃焼室及び加熱空間Ｒｋになっており、その底部で燃焼制御部２１に連通している。
【００１０】
突出部１３は、上面板１３ａが水平面になっており、右側面側が下部では底板１１ｆにつながり、上部では上面板１３ａにつながっている。また、同様に左側では左側面側が底板１１ｆにつながり、上面板１３ａにつながっている。また、突出部１３の前後側は、前板１３ｄ及び後板１３ｅにより封鎖されている。突出部１３には、前後方向に等間隔で６ヶ所に、左右に延びる６本のフィンチューブ型の熱交換器１４が前記左右側面を貫通する形で設けられている。熱交換器１４は、右下面板１３ｂと左上面板１３ｃのそれぞれ上下略中間部分に取り付けられており、右側から左側に向けてわずかに左上がりに傾斜しており、貯蔵湯沸部１１の内部の突出部１３を挟む左右両側部分を連通させている。
【００１１】
上面板１３ａの前後略中央位置には、加熱空間Ｒｋに連通した排気筒１６が、上方に垂直に延びて立設されており、その先端が上板１１ｅの開口部１１ｋのわずか下側に配置されている。突出部１３右側の底板１１ｆの後寄り位置には、出湯管１７が板面を貫通して設けられており、その上端は熱交換器１４の開口のわずか上方に位置し、下端は燃焼制御部２１の底板２１ｅを貫通して外部に突出して図示しない食器洗浄機のポンプに接続されるようになっている。また、出湯管１７のわずかに前方には、水抜管１８が開口しており、その下端は燃焼制御部２１の底板２１ｅを貫通して下方に突出している。さらに、突出部１３の背後には、オーバーフロー管１９が底板１１ｆを貫通して立設されており、さらにその下端は燃焼制御部２１の底板２１ｅを貫通して下方に突出している。
【００１２】
燃焼制御部２１の内部は、図４及び図５に示すように、突出部１３の底部開口に向けて、ガス燃焼装置２２が配設されており、その右側にはガス燃焼装置２２内部へエアを送るファン２３が設けられている。燃焼制御部２１の底部の前面右側において下方から延びたガス供給管２４が設けられている。ガス供給管２４は、右下側から上方に延び、上端で曲げられて左下に向けて延び、ガス燃焼装置２２内部のバーナ２２ａに接続されている。また、燃焼制御部２１の底部の左側面２１ｂ側において、給水管２５が、下方から延びて配設されている。
【００１３】
給水管２５は、図４〜図７に示すように、前面板１１ａに沿って上方に延び、前面板１１ａの下端近傍位置で左右方向中間位置に向けて曲げられて前面板１１ａの上端近傍位置まで延びており、さらに上端近傍位置で前面板１１ａを貫通して貯蔵湯沸部１１内部に導入されている。貯蔵湯沸部１１内部に延出された給水管２５は、図４、図６に示すように、前面板１１ａ近傍位置で左方向に直角に折り曲げられており、突出部１３に設けた熱交換器１４の傾斜上端側開口の上部にてさらに下方に向けて折り曲げられてわずかに突出した給水口２５ａを設けている。
【００１４】
給水管２５の給水口２５ａと熱交換器１４の開口との間には、サーミスタ２６が前面板１１ａに固定されて貯蔵湯沸部１１内に突出している。また、前面板１１ａには、貯蔵湯沸部１１内の湯面がオーバーフロー状態になったことを検出するオーバーフロースイッチ２７、貯蔵湯沸部１１内の水位を検出する水位スイッチ２８、及びガス燃焼装置２２の空焚きを防止する空焚き防止スイッチ２９が取り付けられて、貯蔵湯沸部１１内の所定位置に配設されている。その他、前面板１１ａには、操作パネル３１及び電気駆動制御装置３２が設けられている。これら、サーミスタ２６、オーバーフロースイッチ２７、水位スイッチ２８、空焚き防止スイッチ２９、操作パネル３１等は、ガス燃焼装置２２を含めて電気駆動制御装置３２に接続されている。また、これら給水管２５、サーミスタ２６、オーバーフロースイッチ２７、水位スイッチ２８、空焚き防止スイッチ２９、操作パネル３１及び電気駆動制御装置３２は、前面カバー１２によって被覆されている。
【００１５】
そして、上板１１ｅに対してわずか内部に配置された排気筒１６の先端には、連結部材４０を介して水平排気ダクト５０が取り付けられている。連結部材４０は、図８、図９に示すように、平面形状が略正方形になっており、互いに重ね合わされる排気ダクト支持部４１と、排気ダクト固定部４４とにより構成されている。排気ダクト支持部４１は、排気筒１６のわずかに拡径された端部１６ａの内面に挿着され溶接等により固定される筒部４２と、筒部４２の軸方向略中間位置にて外周面に取り付けられた径方向に広がる四角形フランジ形状の支持板部４３とを設けている。
【００１６】
支持板部４３は、筒部４２を囲む周囲が器本体１０の前後方向に長く、左右方向に短くかつ深さの浅い長方形の凹部４３ａになっており、凹部４３ａの周囲が平坦なフランジ部４３ｂになっている。凹部４３ａ内には、その深さよりわずかに径の大きい四角形環状のＯリング４６が装着されている。排気ダクト固定部４４は、長方形の金属板を略コの字型に折り曲げ加工したものであって、水平部４４ａと、水平部４４ａに対して垂直な一対の対向する垂直部４４ｂと、さらに垂直部４４ｂの端部にて直角に折り返されて水平部４４ａに平行に延びた取付部４４ｃとを一体で設けている。
【００１７】
水平排気ダクト５０は、図２、図３に示すように、両端が閉鎖された偏平な四角筒形状であって、その断面形状は、上記排気ダクト固定部４４の水平部４４ａ及び一対の垂直部４４ｂで囲まれた内側と略同一形状になっている。水平排気ダクト５０は、一端側５０ａ（前側端部）近傍位置にて、底板５１に前後方向に延びた長方形の開口部５１ａを設けている。開口部５１ａは、前後方向長さが筒部４２の径より長くなっており、左右方向の長さは筒部４２の径と略同一になっている。水平排気ダクト５０の他端側（後側端部）は、図１０、図１１に示すように、上板５２側に開口を設けると共に開口から上方にわずかに突出した四角筒状の垂直突部５３を一体で設けている。垂直突部５３の左側壁には略長方形の係止凹部５４を設けている。係止凹部５４は、下端から上端に向けて内側に傾斜しており、壁面に対する垂直断面が楔形状の凹部になっている。
【００１８】
水平排気ダクト５０は、その開口部５１ａが排気筒１６の先端に固定された連結部材４０の筒部４２を囲んで排気ダクト支持部４１上に載置される。さらに、水平排気ダクト５０に排気ダクト固定部４４が被せられ、排気ダクト支持部４１の支持板部４３のフランジ部４３ｂと排気ダクト固定部４４の取付部４４ｃとを合わせ、フランジ部４３ｂと取付部４４ｃに設けた取付孔（図示しない）にボルト４７を螺着させることにより固定される。ここで、水平排気ダクト５０の開口部５１ａは、前後方向長さが筒部４２の径より長くなっているため、水平排気ダクト５０に対して器本体１０がスライドすることにより前後方向へ移動が可能になっている。また、水平排気ダクト５０の底板５１と連結部材４０との間は、Ｏリング４６によってシールされているので、器本体１０の移動によっても連結部分のシール性は確保されておリ、排気ガスの洩れを防止できる。
【００１９】
水平排気ダクト５０の垂直突部５３の外壁側には、垂直排気ダクト５５が嵌合されてトッププレートＴを突き抜けて上方に延びている。垂直排気ダクト５５は、その下端にて上記垂直突部５３の係止凹部５４に対応する位置に係止凸部５６を設けている。係止凸部５６は、垂直排気ダクト５５の下端近傍において係止凹部５４に対応する長方形領域の左右辺及び上辺が切り込まれて、下辺を中心として内側にわずかに折り曲げて形成されており、下辺を中心として弾性変形が可能になっている。これにより、垂直排気ダクト５５を上から水平排気ダクト５０の突出部５３の外壁側に嵌め込むことにより、係止凸部５６が弾性変形して係止凹部５４に係合し、さらに係止凸部５６が元に戻ることにより係止凹部５４に係止される。
【００２０】
以上に説明したように、本実施形態によれば、水平排気ダクト５０が、連結部材４０によって器本体１０の排気筒１６に対して前後方向に移動可能に連結されているため、厨房のトッププレートＴの下等の限られたスペース内に食器洗浄機用ブースターを設置する場合に、器本体１０を前後方向に移動させて位置調節できるので、食器洗浄機用ブースターの設置を容易に行うことができ、設置作業の手間を軽減できる。また、食器洗浄機用ブースターの保守点検の際にも、器本体１０を前方に引き出すことができるので、保守点検を容易に行うことができる。
【００２１】
なお、上記食器洗浄機用ブースターの動作については、以下に示すように行われれる。貯蔵湯沸部１１内に所定温度以上の湯が所定水位溜められた状態で、食器洗浄機のポンプにより湯が吸引されて所定水位以下になると、水位スイッチ２８がこれを検出し、電気制御駆動装置３２の制御により、給水管２５が開放され、給水が行われる。ここで、給水管２５の給水口２５ａは、突出部１３に対して左側板１１ｂ側すなわち出湯管１７の配設位置と反対側に配設されているため、給水管１３から貯蔵湯沸部１１内に供給された水が、出湯管１７側に貯留された湯と直接混じることを避けることができ、出湯管１７側の湯温度の低下を抑えることができる。さらに、サーミスタ２６が、給水口２５ａの直下方向であって、かつ熱交換器１４の傾斜上方開口側の近傍位置に設けたことにより、熱交換器１４により加熱された湯温度を正確に検知できると共に、給水管２５から給水されたことを短時間に検知することができ、いち早くガス燃焼装置２２による加熱を開始することができる。
【００２２】
このように、給水開始に応じて直ちにガス燃焼装置２２の燃焼が開始され、出湯管１７側の湯が左側面側に向けて左上がりに傾斜した熱交換器１４内に流入し、熱交換器１４において加熱されて左側面側から流出する。これにより、給水によって低下した湯温度を急速に高めることができる。その結果、出湯管１７から食器洗浄機への湯の排出、給水管２５からの給水、低下した湯の熱交換器１４による加熱、のサイクルが１分程度の短時間内に繰返されても、出湯温を所定温度以上に安定して保つことができ、常に所望温度以上の湯を食器洗浄機に供給することができる。
【００２３】
なお、上記各実施形態において、給水管２５の開口位置及びサーミスタ２６の位置については、これに限るものではない。その他、上記実施形態に示したものについては一例であり、本発明の主旨を逸脱しない範囲において、種々変更して実施することが可能である。
【００２４】
【発明の効果】
上記請求項１の発明によれば、厨房のトッププレートの下等の限られたスペースに食器洗浄機用ブースターを設置する場合に、本体を前後方向に移動させて位置調節できるので、食器洗浄機用ブースターの設置を容易に行うことができ、設置作業の手間を軽減できる。また、食器洗浄機用ブースターの保守点検の際にも、本体を前後に移動させることができるので、保守点検を容易に行うことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一実施形態に係る食器洗浄機用ブースターを概略的に示す正面図である。
【図２】同食器洗浄機用ブースターを概略的に示す右側面図である。
【図３】同食器洗浄機用ブースターを概略的に示す平面図である。
【図４】同食器洗浄機用ブースターの前面板及び排気ダクトを除いた状態を概略的に示す正面図である。
【図５】同食器洗浄機用ブースターの右側板及び排気ダクトを除いた状態を概略的に示す側面図である。
【図６】同食器洗浄機用ブースターの上板及び排気ダクトを除いた状態を概略的に示す平面図である。
【図７】同食器洗浄機用ブースターの前面カバーを除いた状態を概略的に示す正面図である。
【図８】同食器洗浄機用ブースターの水平排気ダクトと排気筒との連結状態を詳細に示す図９のＶＩＩＩ−ＶＩＩＩ線方向の断面図である。
【図９】同食器洗浄機用ブースターの水平排気ダクトと排気筒との連結状態を詳細に示す図８のＩＸ−ＩＸ線方向の断面図である。
【図１０】同食器洗浄機用ブースターの水平排気ダクトと垂直排気ダクトとの連結状態を詳細に示す右側面断面図である。
【図１１】同食器洗浄機用ブースターの水平排気ダクトと垂直排気ダクトとの連結状態を詳細に示す図１０のＸＩ−ＸＩ線方向の断面図である。
【図１２】従来例である食器洗浄機用ブースターの右側板を除いた状態を概略的に示す右側面図である。
【図１３】同食器洗浄機用ブースターの前面板を除いた状態を概略的に示す正面図である。
【符号の説明】
１０…器本体、１１…貯蔵湯沸部、１３…突出部、１４…熱交換器、１６…排気筒、１７…出湯管、２１…燃焼制御部、２４…ガス供給管、２５…給水管、２６…サーミスタ、４０…連結部材、４１…排気ダクト支持部、４４…排気ダクト固定部、４６…Ｏリング、５０…水平排気ダクト、５１ａ…開口部、５３…垂直突部、５４…係止凹部、５５…垂直排気ダクト、５６…係止凸部。

Claims (1)

1. バーナを有する燃焼室と、該バーナの燃焼熱を熱交換して水を加熱する熱交換器と、加熱された湯を貯蔵する貯湯タンクと、該貯湯タンクを貫通して前記燃焼室から上方に向けて突出した排気筒を設けた食器洗浄機用ブースターにおいて、
   前記排気筒の突出端部に一端側にて接続されて前記本体の上方を水平に延びる扁平な筒状の水平排気ダクトと、前記排気筒に対して該水平排気ダクトを前記本体の前後方向に移動可能なように連結支持する連結支持部材と、前記水平排気ダクトの他端側に連結されて垂直上方に延びる垂直排気ダクトと
   を設けたことを特徴とする食器洗浄機用ブースター。

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