JP4242486B2 - 麺線くっつき引き離し装置 - Google Patents
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、麺棒に麺掛けされた麺類を延伸する技術に関連し、特に、手延麺類熟成中に発生した隣合わせの麺線のくっつきを引き離す麺線くっつき引き離し装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
麺棒に麺掛けされた麺類を延伸する工程においては、小引きと呼ばれる工程の後に、熟成と呼ばれる工程がある。この熟成は小引きされた軟らかい麺を熟成箱の中に入れて行われる。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、この熟成工程において、麺棒に掛けられた麺線は熟成が進み、隣の麺棒に掛けられた麺線とくっついてしまうことがあった。そして、この隣合わせの麺棒に掛けられた麺線同士がくっついてしまうと、熟成後の工程である大引き工程に移っていくときに、麺線がもつれてしまうことがあり、大引き工程がうまくいかないという課題があった。
【０００４】
この発明は、上記のような課題に鑑み、その課題を解決すべく創案されたものであって、その目的とするところは、大引き工程に入る前段で、くっつき麺線の引き離しを行うことにより、大引き工程での麺線のもつれを防ぐことのできる麺線くっつき引き離し装置を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
以上の目的を達成するために、請求項１の発明は、麺線が掛けられた一対の麺棒の両端を支持搬送する前部搬送子を備えた前部麺棒搬送路の後方に、前部麺棒搬送路から搬送された麺線が掛けられた麺棒の両端を支持搬送中に麺線のくっつきを引き離して搬送する引き離し搬送子を備えた麺線くっつき引き離し搬送路を設け、移動循環する前記前部搬送子の速度と前記引き離し搬送子の速度との速度差で生じる長さが麺線が掛けられた一対の最大麺棒間の長さより小さい速度差で、麺線が掛けられた後部側の麺棒の両端を支持搬送する前記引き離し搬送子を、麺線が掛けられた前部側の麺棒の両端を支持搬送する前記前部搬送子より速い速度で搬送循環させた手段よりなるものである。
【０００６】
また、請求項２の発明は、麺線が掛けられた一対の麺棒の両端を支持搬送する前部搬送子を備えた前部麺棒搬送路と、麺線が掛けられた麺棒の両端を支持搬送する後部搬送子を備えた後部麺棒搬送路との間に、前部麺棒搬送路から搬送された麺線が掛けられた麺棒の両端を支持搬送中に麺線のくっつきを引き離して後部麺棒搬送路に搬送する引き離し搬送子を備えた麺線くっつき引き離し搬送路を設け、移動循環する前記前部搬送子及び後部搬送子の速度と前記引き離し搬送子の速度との速度差で生じる長さが麺線が掛けられた一対の最大麺棒間の長さより小さい速度差で、麺線が掛けられた一方側の麺棒の両端を支持搬送する前記引き離し搬送子を、麺線が掛けられた他方側の麺棒の両端を支持搬送する前記前部搬送子及び後部搬送子より速い速度で搬送循環させた手段よりなるものである。
【０００７】
ここで、好ましい態様として、請求項１，２の発明は、引き離し搬送子は広めの所定間隔をあけて麺線くっつき引き離し搬送路に搬送循環自在に複数連接して設けられているのがよい。
【０００８】
【発明の実施の形態】
以下、図面に記載の発明の実施の形態に基づいて、この発明をより具体的に説明する。
ここで、図１は麺線くっつき引き離し装置の一部省略の側面図、図２は麺線くっつき引き離し装置を前段側に有する大引き装置の全体正面図である。
【０００９】
図において、麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂの両端を支持搬送する前部麺棒搬送路１の後方には、前部麺棒搬送路１から搬送された麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送中に麺線ａのくっつきを引き離す麺線くっつき引き離し搬送路２が設けられている。麺線くっつき引き離し搬送路２の後方には後部麺棒搬送路３が設けられている。
【００１０】
また、これら、前部麺棒搬送路１、麺線くっつき引き離し搬送路２及び後部麺棒搬送路３は、熟成後の工程である大引き工程を行う大引き装置４の前段部分に設けられていて、麺線くっつき引き離し搬送路２でくっつきが解消された麺線ａは後部麺棒搬送路３を経て、大引き装置４に搬送されるようになっている。
【００１１】
前部麺棒搬送路１には、麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂの両端を支持搬送する複数の前部搬送子１１が搬送循環自在に備えられている。各前部搬送子１１は前部麺棒搬送路１に対して横断方向に取付けられた各麺棒ｂの両端を支持搬送するように、前部麺棒搬送路１の左右両側にそれぞれ搬送循環自在に配置されている。
【００１２】
左右にそれぞれ配置された各前部搬送子１１は、左右に配置された無端の各前部搬送チェーン１２に前後で隣接するようにしてそれぞれ連動連結されている。左右の前部搬送チェーン１２がそれぞれ移動循環することによって、各前部搬送子１１は麺棒ｂの両端を支持搬送しながら循環する。
【００１３】
左右の前部搬送チェーン１２はそれぞれ、一対の図示しない前部スプロケットと後部スプロケット１３との間に張設されて回装されている。後部スプロケット１３は後述の麺線くっつき引き離し搬送路２の前部スプロケット２３より後方側に配置されていて、前部麺棒搬送路１の前部搬送チェーン１２の後部側は麺線くっつき引き離し搬送路２の引き離し搬送チェーン２２の前部側と重なって配設されている。
【００１４】
左右の各前部搬送チェーン１２がそれぞれ張設された前後一対の各スプロケットは横断方向に配置された回転軸によって左右がそれぞれ連結されていて、左右の各スプロケットは回転軸によって同速度で回転するようになっている。また、前部スプロケットは図示しない駆動モーターに減速機及び伝動ベルトなどを介して連動連結されている。
【００１５】
前部搬送チェーン１２によって移動循環する各前部搬送子１１は、後述する引き離し搬送子２１より遅い速度、例えば６分の１〜８分の１程の遅い速度で移動循環するようになっていており、又後述する後部搬送子３１と同一の速度で移動循環するようになっている。この６分の１〜８分の１程の遅い速度は、循環周回速度差で生じる長さが麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂ間の長さより小さい速度差になっている。
【００１６】
麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する前部搬送子１１は、隣接する前後の前部搬送子１１の間で麺棒ｂの端部を挟んで支持して搬送する構造になっていて、各前部搬送子１１はその中央に上部側に突設する係止片１１ａが形成されていて、前後の前部搬送子１１の係止片１１ａの間に麺棒ｂの端部は挟まれて支持されるようになっている。
【００１７】
各係止片１１ａは前面が垂直に形成され、後面が前方に向けて斜め上向きに傾斜する傾斜面に形成されていて、麺棒ｂはこの傾斜面に沿って斜め上方の前方側へ移動して前後の前部搬送子１１の係止片１１ａの間から容易に抜け出ることができ、この前部麺棒搬送路１から後方の麺線くっつき引き離し搬送路２に容易に麺棒ｂを引渡しできるようになっている。
【００１８】
前部麺棒搬送路１の上部には、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する各前部搬送子１１を後方の麺線くっつき引き離し搬送路２に向けて水平に案内する前部麺棒搬送ガイド１４が配設されている。前部麺棒搬送ガイド１４は後述の引き離し搬送ガイド２６より少し低い位置に設けられていて、前部麺棒搬送ガイド１４上を搬送される前部搬送子１１は、引き離し搬送ガイド上２６を搬送される引き離し搬送子２１より少し低い位置を搬送される。
【００１９】
麺線くっつき引き離し搬送路２には、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送しながら引き離す複数の引き離し搬送子２１が搬送循環自在に備えられている。各引き離し搬送子２１は麺線くっつき引き離し搬送路２に対して横断方向に取付けられた各麺棒ｂの両端を支持搬送するように、麺線くっつき引き離し搬送路２の左右両側にそれぞれ搬送循環自在に配置されている。
【００２０】
左右にそれぞれ配置された各引き離し搬送子２１は、左右に配置された無端の各引き離し搬送チェーン２２にそれぞれ連動連結されている。左右の引き離し搬送チェーン２２がそれぞれ移動循環することによって、各引き離し搬送子２１は麺棒ｂの両端を支持搬送しながら循環する。
【００２１】
左右の引き離し搬送チェーン２２はそれぞれ、前部スプロケット２３と後部スプロケット２４との間に張設されて回装されている。前部スプロケット２３は前述の前部麺棒搬送路１の後部スプロケット１３より前方側に配置されていて、麺線くっつき引き離し搬送路２の引き離し搬送チェーン２２の前部側は前部麺棒搬送路１の前部搬送チェーン１２の後部側と重なって配設されている。
【００２２】
左右の各引き離し搬送チェーン２２がそれぞれ張設された前後一対の各スプロケット２３，２４は横断方向に配置された回転軸によって左右がそれぞれ連結されていて、左右の各スプロケット２３，２４は回転軸によって同速度で回転するようになっている。
【００２３】
また、前部スプロケット２３は歯車２５を介して前部麺棒搬送路１の後部スプロケット１３の回転軸と連動連結されている。この連動連結は、後部スプロケット１３の周面の回転速度より前部スプロケット２３の周面の回転速度が速くなるように連動連結されている。
【００２４】
即ち、速度差で生じる長さが麺線ａが掛けられた一対の最大麺棒ｂ，ｂ間の長さより小さい速度差で、引き離し搬送子２１が前記前部搬送子１１より速い速度で搬送循環するように、引き離し搬送子２１が連動連結された引き離し搬送チェーン２２は前部搬送子１１が連動連結された前部搬送チェーン１２より速い速度で循環周回している。
【００２５】
このため、各引き離し搬送子２１が連動連結された左右の各引き離し搬送チェーン２２は、前記の各前部搬送子１１が連動連結された左右の各前部搬送チェーン１２の循環周回速度より、例えば６〜８倍程度の速さの速度で循環周回するようになっている。この６〜８倍程度の速さは、循環周回速度差で生じる長さが麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂ間の長さより小さい速度差になっている。
【００２６】
このように、引き離し搬送子２１は、速度差で生じる長さが麺線ａが掛けられた一対の最大麺棒ｂ，ｂ間の長さより小さい速度差で、前部搬送子１１より速く搬送されるため、前部麺棒搬送路１を搬送されている最中にはくっついていた麺線ａは、速く搬送される引き離し搬送子２１によって引き離されてくっつきが解消される。
【００２７】
つまり、麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂ同士は、前部麺棒搬送路１を搬送されている最中には接近しているが、一対の麺棒ｂ，ｂのうち、その前部側の麺棒ｂが前部麺棒搬送路１の前部搬送子１１から麺線くっつき引き離し搬送路２の引き離し搬送子２１に受け渡された後、後部側の麺棒ｂが前部搬送子１１から引き離し搬送子２１に受け渡されるまでの間には、前部側の麺棒ｂを支持搬送する引き離し搬送子２１は後部側の麺棒ｂを支持搬送する前部搬送子１１より例えば６〜８倍の速度で搬送される。
【００２８】
その結果、後部側の麺棒ｂが前部搬送子１１から引き離し搬送子２１に受け渡されたときには、前部側の麺棒ｂと後部側の麺棒ｂとは、６〜８倍の速度差によって生じる長さだけ引き離されており、一対の麺棒ｂ，ｂに掛けられた麺線ａのくっつきは解消される。
【００２９】
各引き離し搬送子２１には、その中央に上部側に突設する係止片２１ａが形成されている。各係止片２１ａは前面及び後面が垂直に形成されていて、一対の麺棒ｂ，ｂの前部側の麺棒ｂはこの係止片１１ａの前面側によって係止されて引っ掛けられて支持搬送されるようになっている。
【００３０】
麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する複数の各引き離し搬送子２１は、引き離し搬送チェーン２２に所定間隔をあけて３個が連接して連結されている。連接された３個の引き離し搬送子２１の先頭部分と、所定間隔をあけた次の連接された３個の引き離し搬送子２１の先頭部分との間隔は、前部搬送チェーン１２と引き離し搬送チェーン２２との速度差で生じる長さと略同一となっている。
【００３１】
３個が連接された引き離し搬送子２１では、先頭部分の引き離し搬送子２１に一対の麺棒ｂ，ｂの前部側の麺棒ｂが引っ掛けられて支持搬送されるようになっている。残りの２個の連接された引き離し搬送子２１は、後部側の麺棒ｂが引き離し搬送チェーン２２を滑って前方の前部側の麺棒ｂに接近して麺線ａが再びくっつくの防ぐために設けられた防波堤的な役目を果たすものである。
【００３２】
３個連接された引き離し搬送子２１の最後尾部分と、所定間隔をあけた次の連接された３個の引き離し搬送子２１の先頭部分との間には、係止片２１ａがなく、平坦な所定の間隔があけられていて広くなっている。
【００３３】
これは、麺棒ｂ，ｂが前部麺棒搬送路１から麺線くっつき引き離し搬送路２に受け渡される場合、両者の搬送移動速度が相違し、しかも、麺線くっつき引き離し搬送路２側の搬送移動速度が速いため、麺線くっつき引き離し搬送路２の引き離し搬送子２１の間隔を広くすることによって、前後の引き離し搬送子２１に形成された係止片２１ａの間に確実に入って搬送されるようにするためである。
【００３４】
麺線くっつき引き離し搬送路２の上部には、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する引き離し搬送子２１を後方の後部麺棒搬送路３に向けて水平に案内する引き離し搬送ガイド２６が配設されている。引き離し搬送ガイド２６は前記の前部麺棒搬送ガイド１４より少し高い位置に設けられていて、引き離し搬送ガイド上２６を搬送される引き離し搬送子２１は、前部麺棒搬送ガイド１４上を搬送される前部搬送子１１より少し高い位置を搬送される。
【００３５】
また、麺線くっつき引き離し搬送路２の上部には、麺棒搬送ガイド２７が水平に配設されている。麺棒搬送ガイド２７はその前部側が前部スプロケット２３の周面形状に沿って下向きの円弧状に形成されている。麺棒搬送ガイド２７の後部側は後部麺棒搬送路３の後述の前部スプロケット３３の位置まで延設されている。麺棒搬送ガイド２７のガイド表面は引き離し搬送子２１及び後部搬送子３１で搬送される麺棒ｂの下面より僅かに低い程度の略同じ高さにある。
【００３６】
麺線くっつき引き離し搬送路２の中間の下方には、引き離し搬送チェーン２２に一定の張力を付与するテンション装置２８が設けられていて、引き離し搬送チェーン２２は前後のスプロケット２３，２４とテンション装置２８によって、逆三角形状に張設されている。
【００３７】
後部麺棒搬送路３には、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する複数の後部搬送子３１が搬送循環自在に備えられている。各後部搬送子３１は後部麺棒搬送路３に対して横断方向に取付けられた各麺棒ｂの両端を支持搬送するように、後部麺棒搬送路３の左右両側にそれぞれ搬送循環自在に配置されている。
【００３８】
左右にそれぞれ配置された各後部搬送子３１は、左右に配置された無端の各後部搬送チェーン３２に前後で隣接するようにしてそれぞれ連動連結されている。左右の後部搬送チェーン３２がそれぞれ移動循環することによって、各後部搬送子３１は麺棒ｂの両端を支持搬送しながら循環する。
【００３９】
左右の後部搬送チェーン３２はそれぞれ、前部スプロケット３３と一対の図示しない後部スプロケットとの間に張設されて回装されている。前部スプロケット３３は前述の麺線くっつき引き離し搬送路２の後部スプロケット２４の後方に接近して配置されている。
【００４０】
左右の各後部搬送チェーン３２がそれぞれ張設された前後一対の各スプロケットは横断方向に配置された回転軸によって左右がそれぞれ連結されていて、左右の各スプロケットは回転軸によって同速度で回転するようになっている。また、後部スプロケットは図示しない駆動モーターに減速機及び伝動ベルトなどを介して連動連結されている。
【００４１】
後部搬送チェーン３２によって移動循環する各後部搬送子３１は、前記引き離し搬送子２１より遅い速度、例えば６分の１〜８分の１程の遅い速度で移動循環するようになっていて、又前記前部搬送子１１と同一の速度で移動循環するようになっている。この６分の１〜８分の１程の遅い速度は、循環周回速度差で生じる長さが麺線ａが掛けられた一対の最大麺棒ｂ，ｂ間の長さより小さい速度差になっている。
【００４２】
麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する後部搬送子３１は、隣接する前後の後部搬送子３１の間で麺棒ｂの端部を挟んで支持して搬送する構造になっていて、各後部搬送子３１はその中央に上部側に突設する係止片３１ａが形成されていて、前後の後部搬送子３１の係止片３１ａの間に麺棒ｂの端部は挟まれて支持されるようになっている。各係止片３１ａは前面及び後面が垂直に形成されていて、搬送中に簡単に麺棒ｂが外れないようになっている。
【００４３】
後部麺棒搬送路３の上部には、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する後部搬送子３１を後方の大引き工程を行う大引き装置４に向けて水平に案内する後部麺棒搬送ガイド３４が配設されている。後部麺棒搬送ガイド３４は前記の引き離し搬送ガイド２６と同一高さ位置に設けられていて、後部麺棒搬送ガイド３４を搬送される後部搬送子３１は、引き離し搬送ガイド２６上を搬送される引き離し搬送子２１と同一高さ位置を搬送される。
【００４４】
次に、上記発明の実施の形態の構成に基づく作用について以下説明する。
小引き後に熟成箱で熟成された麺線ａは、隣の麺棒ｂに掛けられた麺線ａ同士とくっつくことがあるが、この一部くっついた麺線ａのくっつきを解除するために、この発明に係る麺線くっつき引き離し装置の前部麺棒搬送路１に一部くっついた麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂの両端を前後して載せる。
【００４５】
前部麺棒搬送路１には、その左右両側に前方に向かって移動循環する前部搬送子１１が前部搬送チェーン１２に連結されていて、前後の隣接する前部搬送子１１の係止片１１ａ同士の間に麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂの両端を載せて支持させる。
【００４６】
前後の隣接する前部搬送子１１の係止片１１ａ同士の間に支持された一部くっついた麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂは、前部搬送子１１によって後方の麺線くっつき引き離し搬送路２に向けて一定の速度で搬送される。この前部麺棒搬送路１を搬送中の麺線ａは隣の麺線ａに一部くっついた状態にある。
【００４７】
後方に搬送された一対の麺棒ｂ，ｂは、前部側の麺棒ｂが麺線くっつき引き離し搬送路２を速い速度で搬送循環される引き離し搬送子２１によって引き取られて麺線くっつき引き離し搬送路２に受け渡される。
【００４８】
即ち、前部麺棒搬送路１の後部側には麺線くっつき引き離し搬送路２の前部スプロケット２３が設けられていて、この前部スプロケット２３によって斜め下向きの状態から水平状態に反転させられる引き離し搬送子２１の係止片２１ａの前面によって下側から斜め上向きに引き取られて、麺線くっつき引き離し搬送路２に受け渡される。
【００４９】
しかも、麺線くっつき引き離し搬送路２を搬送する引き離し搬送子２１は、前部麺棒搬送路１を搬送する前部搬送子１１より少し高い位置を水平に搬送されているので、引き離し搬送子２１の係止片２１ａによって引き取られた前部側の麺棒ｂは前部搬送子１１の係止片１１ａに当たることがない。
【００５０】
３個連接された先頭の引き離し搬送子２１に引き取られて搬送される前部側の麺棒ｂは、前部搬送子１１に搬送される後部側の麺棒ｂよりも、６〜８倍の速度で搬送されるため、前部側の麺棒ｂと後部側の麺棒ｂとの距離はどんどん広がり、麺線ａ同士のくっつきは引き離されて、麺線ａ同士のくっつきが解消され始める。
【００５１】
そして、後部側の麺棒ｂが引き離し搬送子２１によって引き取られて麺線くっつき引き離し搬送路２に受け渡されたときには、前部側の麺棒ｂと後部側の麺棒ｂとの距離は、麺線ａが掛けられた一対の最大麺棒ｂ，ｂ間の長さに近い状態までになって、前部麺棒搬送路１を搬送中は下方に長く垂れていた麺線ａは水平に近い弛み状態まで引っ張られて、麺線ａ同士のくっつきは引き離されて、麺線ａ同士のくっつきが解消される。
【００５２】
麺線ａ同士のくっつきが解消された麺線ａは、その前部側の麺棒ｂが後方に搬送されて後方の後部麺棒搬送路３に受け渡される。即ち、後方に搬送された前部側の麺棒ｂの両端は、麺線くっつき引き離し搬送路２と後部麺棒搬送路３との間に配置された麺棒搬送ガイド２７上に送り出される。後部麺棒搬送路３の前部スプロケット３３によって、前部側の麺棒ｂの両端は、下向きの状態から水平状態に反転させられる後部搬送子３１の係止片３１ａの前面によって引き取られて、後部麺棒搬送路３に受け渡される。
【００５３】
後部麺棒搬送路３の後部搬送子３１によって後方の大引き装置４に搬送される前部側の麺棒ｂは、その搬送速度が麺線くっつき引き離し搬送路２よりも６分の１〜８分の１に減速される。このため、後部麺棒搬送路３の後部搬送子３１より６〜８倍の搬送速度で搬送される後部側の麺棒ｂと、前部側の麺棒ｂとの距離は急速に接近して水平に近い弛み状態までなっていた麺線ａは、下方に長く垂れて麺線ａ同士も接近する。
【００５４】
その後、後部側の麺棒ｂの両端も同様に麺線くっつき引き離し搬送路２と後部麺棒搬送路３との間に配置された麺棒搬送ガイド２７上に送り出される。そして、後部麺棒搬送路３の前部スプロケット３３によって、後部側の麺棒ｂの両端は、下向きの状態から水平状態に反転させられる後部搬送子３１の係止片３１ａの前面によって引き取られて、後部麺棒搬送路３に受け渡される。
【００５５】
後部麺棒搬送路３を搬送する麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂの両端は、前後に隣接するようにして後部搬送子３１によって後方の大引き装置４に向けて搬送される。
【００５６】
なお、この発明は上記発明の実施の形態に限定されるものではなく、この発明の精神を逸脱しない範囲で種々の改変をなし得ることは勿論である。
例えば、前記の発明の実施の形態では、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する複数の各引き離し搬送子２１は、引き離し搬送チェーン２２に所定間隔をあけて連結されている場合で説明したが、これに限定されるものではなく、図３に図示するように、所定間隔をあけずに、前後に隣接状態で各引き離し搬送子２１を引き離し搬送チェーン２２に連結していてもよい。
また、前記の発明の実施の形態では、前部麺棒搬送路１、麺線くっつき引き離し搬送路２及び後部麺棒搬送路３は、熟成後の工程である大引き工程を行う大引き装置４の前段部分に設けられている場合で説明したが、これに限定されるものではなく、大引き装置４とは別に設けられていてもよい。また、必要に応じて後部麺棒搬送路３を省略してもよい。
【００５７】
【発明の効果】
以上の記載より明らかなように、請求項１，２の発明に係る麺線くっつき引き離し装置によれば、麺線が掛けられた一対の麺棒同士は、前部麺棒搬送路を搬送されている最中には接近しているが、一対の麺棒のうち、その前部側の麺棒が前部麺棒搬送路の前部搬送子から麺線くっつき引き離し搬送路の引き離し搬送子に受け渡された後、後部側の麺棒が前部搬送子から引き離し搬送子に受け渡されるまでの間に、前部側の麺棒を支持搬送する引き離し搬送子は後部側の麺棒を支持搬送する前部搬送子より速い速度で搬送されるため、後部側の麺棒は前部側の麺棒から引き離されて、これにより、くっつき麺線の引き離しを行うことができ、一対の麺棒に掛けられた麺線のくっつきを解消することができるという、極めて新規的有益なる効果を奏するものである。
【００５８】
また、請求項３のように、引き離し搬送子は所定間隔をあけて麺線くっつき引き離し搬送路に搬送循環自在に複数連接して設けられている場合には、麺線くっつき引き離し搬送路を搬送中に、後部側の麺棒が滑って前部側の麺棒に接近するのを複数連接して設けられた引き離し搬送子によって防いで、麺線が再びくっつくの防ぐことができる。また、前部麺棒搬送路から麺線くっつき引き離し搬送路に麺棒が受け渡される場合、両者の搬送移動速度が相違し、しかも、麺線くっつき引き離し搬送路側の搬送移動速度が速いため、麺線くっつき引き離し搬送路の引き離し搬送子を広めの所定間隔にすることによって、前後の引き離し搬送子の間に確実に麺棒を受け渡すことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の実施の形態を示す麺線くっつき引き離し装置の一部省略の側面図である。
【図２】この発明の実施の形態を示す麺線くっつき引き離し装置を前段側に有する大引き装置の全体正面図である。
【図３】この発明の他の実施の形態を示す麺線くっつき引き離し装置の一部省略の側面図である。
【符号の説明】
１ 前部麺棒搬送路
１１ 前部搬送子
１１ａ 係止片
１２ 前部搬送チェーン
１３ 後部スプロケット
１４ 前部麺棒搬送ガイド
２ 麺線くっつき引き離し搬送路
２１ 引き離し搬送子
２１ａ 係止片
２２ 引き離し搬送チェーン
２３ 前部スプロケット
２４ 後部スプロケット
２５ 歯車
２６ 引き離し搬送ガイド
２７ 麺棒搬送ガイド
２８ テンション装置
３ 後部麺棒搬送路
３１ 後部搬送子
３１ａ 係止片
３２ 後部搬送チェーン
３３ 前部スプロケット
３４ 後部麺棒搬送ガイド
４ 大引き装置
ａ 麺線
ｂ 麺棒
【発明の属する技術分野】
この発明は、麺棒に麺掛けされた麺類を延伸する技術に関連し、特に、手延麺類熟成中に発生した隣合わせの麺線のくっつきを引き離す麺線くっつき引き離し装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
麺棒に麺掛けされた麺類を延伸する工程においては、小引きと呼ばれる工程の後に、熟成と呼ばれる工程がある。この熟成は小引きされた軟らかい麺を熟成箱の中に入れて行われる。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、この熟成工程において、麺棒に掛けられた麺線は熟成が進み、隣の麺棒に掛けられた麺線とくっついてしまうことがあった。そして、この隣合わせの麺棒に掛けられた麺線同士がくっついてしまうと、熟成後の工程である大引き工程に移っていくときに、麺線がもつれてしまうことがあり、大引き工程がうまくいかないという課題があった。
【０００４】
この発明は、上記のような課題に鑑み、その課題を解決すべく創案されたものであって、その目的とするところは、大引き工程に入る前段で、くっつき麺線の引き離しを行うことにより、大引き工程での麺線のもつれを防ぐことのできる麺線くっつき引き離し装置を提供することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
以上の目的を達成するために、請求項１の発明は、麺線が掛けられた一対の麺棒の両端を支持搬送する前部搬送子を備えた前部麺棒搬送路の後方に、前部麺棒搬送路から搬送された麺線が掛けられた麺棒の両端を支持搬送中に麺線のくっつきを引き離して搬送する引き離し搬送子を備えた麺線くっつき引き離し搬送路を設け、移動循環する前記前部搬送子の速度と前記引き離し搬送子の速度との速度差で生じる長さが麺線が掛けられた一対の最大麺棒間の長さより小さい速度差で、麺線が掛けられた後部側の麺棒の両端を支持搬送する前記引き離し搬送子を、麺線が掛けられた前部側の麺棒の両端を支持搬送する前記前部搬送子より速い速度で搬送循環させた手段よりなるものである。
【０００６】
また、請求項２の発明は、麺線が掛けられた一対の麺棒の両端を支持搬送する前部搬送子を備えた前部麺棒搬送路と、麺線が掛けられた麺棒の両端を支持搬送する後部搬送子を備えた後部麺棒搬送路との間に、前部麺棒搬送路から搬送された麺線が掛けられた麺棒の両端を支持搬送中に麺線のくっつきを引き離して後部麺棒搬送路に搬送する引き離し搬送子を備えた麺線くっつき引き離し搬送路を設け、移動循環する前記前部搬送子及び後部搬送子の速度と前記引き離し搬送子の速度との速度差で生じる長さが麺線が掛けられた一対の最大麺棒間の長さより小さい速度差で、麺線が掛けられた一方側の麺棒の両端を支持搬送する前記引き離し搬送子を、麺線が掛けられた他方側の麺棒の両端を支持搬送する前記前部搬送子及び後部搬送子より速い速度で搬送循環させた手段よりなるものである。
【０００７】
ここで、好ましい態様として、請求項１，２の発明は、引き離し搬送子は広めの所定間隔をあけて麺線くっつき引き離し搬送路に搬送循環自在に複数連接して設けられているのがよい。
【０００８】
【発明の実施の形態】
以下、図面に記載の発明の実施の形態に基づいて、この発明をより具体的に説明する。
ここで、図１は麺線くっつき引き離し装置の一部省略の側面図、図２は麺線くっつき引き離し装置を前段側に有する大引き装置の全体正面図である。
【０００９】
図において、麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂの両端を支持搬送する前部麺棒搬送路１の後方には、前部麺棒搬送路１から搬送された麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送中に麺線ａのくっつきを引き離す麺線くっつき引き離し搬送路２が設けられている。麺線くっつき引き離し搬送路２の後方には後部麺棒搬送路３が設けられている。
【００１０】
また、これら、前部麺棒搬送路１、麺線くっつき引き離し搬送路２及び後部麺棒搬送路３は、熟成後の工程である大引き工程を行う大引き装置４の前段部分に設けられていて、麺線くっつき引き離し搬送路２でくっつきが解消された麺線ａは後部麺棒搬送路３を経て、大引き装置４に搬送されるようになっている。
【００１１】
前部麺棒搬送路１には、麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂの両端を支持搬送する複数の前部搬送子１１が搬送循環自在に備えられている。各前部搬送子１１は前部麺棒搬送路１に対して横断方向に取付けられた各麺棒ｂの両端を支持搬送するように、前部麺棒搬送路１の左右両側にそれぞれ搬送循環自在に配置されている。
【００１２】
左右にそれぞれ配置された各前部搬送子１１は、左右に配置された無端の各前部搬送チェーン１２に前後で隣接するようにしてそれぞれ連動連結されている。左右の前部搬送チェーン１２がそれぞれ移動循環することによって、各前部搬送子１１は麺棒ｂの両端を支持搬送しながら循環する。
【００１３】
左右の前部搬送チェーン１２はそれぞれ、一対の図示しない前部スプロケットと後部スプロケット１３との間に張設されて回装されている。後部スプロケット１３は後述の麺線くっつき引き離し搬送路２の前部スプロケット２３より後方側に配置されていて、前部麺棒搬送路１の前部搬送チェーン１２の後部側は麺線くっつき引き離し搬送路２の引き離し搬送チェーン２２の前部側と重なって配設されている。
【００１４】
左右の各前部搬送チェーン１２がそれぞれ張設された前後一対の各スプロケットは横断方向に配置された回転軸によって左右がそれぞれ連結されていて、左右の各スプロケットは回転軸によって同速度で回転するようになっている。また、前部スプロケットは図示しない駆動モーターに減速機及び伝動ベルトなどを介して連動連結されている。
【００１５】
前部搬送チェーン１２によって移動循環する各前部搬送子１１は、後述する引き離し搬送子２１より遅い速度、例えば６分の１〜８分の１程の遅い速度で移動循環するようになっていており、又後述する後部搬送子３１と同一の速度で移動循環するようになっている。この６分の１〜８分の１程の遅い速度は、循環周回速度差で生じる長さが麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂ間の長さより小さい速度差になっている。
【００１６】
麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する前部搬送子１１は、隣接する前後の前部搬送子１１の間で麺棒ｂの端部を挟んで支持して搬送する構造になっていて、各前部搬送子１１はその中央に上部側に突設する係止片１１ａが形成されていて、前後の前部搬送子１１の係止片１１ａの間に麺棒ｂの端部は挟まれて支持されるようになっている。
【００１７】
各係止片１１ａは前面が垂直に形成され、後面が前方に向けて斜め上向きに傾斜する傾斜面に形成されていて、麺棒ｂはこの傾斜面に沿って斜め上方の前方側へ移動して前後の前部搬送子１１の係止片１１ａの間から容易に抜け出ることができ、この前部麺棒搬送路１から後方の麺線くっつき引き離し搬送路２に容易に麺棒ｂを引渡しできるようになっている。
【００１８】
前部麺棒搬送路１の上部には、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する各前部搬送子１１を後方の麺線くっつき引き離し搬送路２に向けて水平に案内する前部麺棒搬送ガイド１４が配設されている。前部麺棒搬送ガイド１４は後述の引き離し搬送ガイド２６より少し低い位置に設けられていて、前部麺棒搬送ガイド１４上を搬送される前部搬送子１１は、引き離し搬送ガイド上２６を搬送される引き離し搬送子２１より少し低い位置を搬送される。
【００１９】
麺線くっつき引き離し搬送路２には、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送しながら引き離す複数の引き離し搬送子２１が搬送循環自在に備えられている。各引き離し搬送子２１は麺線くっつき引き離し搬送路２に対して横断方向に取付けられた各麺棒ｂの両端を支持搬送するように、麺線くっつき引き離し搬送路２の左右両側にそれぞれ搬送循環自在に配置されている。
【００２０】
左右にそれぞれ配置された各引き離し搬送子２１は、左右に配置された無端の各引き離し搬送チェーン２２にそれぞれ連動連結されている。左右の引き離し搬送チェーン２２がそれぞれ移動循環することによって、各引き離し搬送子２１は麺棒ｂの両端を支持搬送しながら循環する。
【００２１】
左右の引き離し搬送チェーン２２はそれぞれ、前部スプロケット２３と後部スプロケット２４との間に張設されて回装されている。前部スプロケット２３は前述の前部麺棒搬送路１の後部スプロケット１３より前方側に配置されていて、麺線くっつき引き離し搬送路２の引き離し搬送チェーン２２の前部側は前部麺棒搬送路１の前部搬送チェーン１２の後部側と重なって配設されている。
【００２２】
左右の各引き離し搬送チェーン２２がそれぞれ張設された前後一対の各スプロケット２３，２４は横断方向に配置された回転軸によって左右がそれぞれ連結されていて、左右の各スプロケット２３，２４は回転軸によって同速度で回転するようになっている。
【００２３】
また、前部スプロケット２３は歯車２５を介して前部麺棒搬送路１の後部スプロケット１３の回転軸と連動連結されている。この連動連結は、後部スプロケット１３の周面の回転速度より前部スプロケット２３の周面の回転速度が速くなるように連動連結されている。
【００２４】
即ち、速度差で生じる長さが麺線ａが掛けられた一対の最大麺棒ｂ，ｂ間の長さより小さい速度差で、引き離し搬送子２１が前記前部搬送子１１より速い速度で搬送循環するように、引き離し搬送子２１が連動連結された引き離し搬送チェーン２２は前部搬送子１１が連動連結された前部搬送チェーン１２より速い速度で循環周回している。
【００２５】
このため、各引き離し搬送子２１が連動連結された左右の各引き離し搬送チェーン２２は、前記の各前部搬送子１１が連動連結された左右の各前部搬送チェーン１２の循環周回速度より、例えば６〜８倍程度の速さの速度で循環周回するようになっている。この６〜８倍程度の速さは、循環周回速度差で生じる長さが麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂ間の長さより小さい速度差になっている。
【００２６】
このように、引き離し搬送子２１は、速度差で生じる長さが麺線ａが掛けられた一対の最大麺棒ｂ，ｂ間の長さより小さい速度差で、前部搬送子１１より速く搬送されるため、前部麺棒搬送路１を搬送されている最中にはくっついていた麺線ａは、速く搬送される引き離し搬送子２１によって引き離されてくっつきが解消される。
【００２７】
つまり、麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂ同士は、前部麺棒搬送路１を搬送されている最中には接近しているが、一対の麺棒ｂ，ｂのうち、その前部側の麺棒ｂが前部麺棒搬送路１の前部搬送子１１から麺線くっつき引き離し搬送路２の引き離し搬送子２１に受け渡された後、後部側の麺棒ｂが前部搬送子１１から引き離し搬送子２１に受け渡されるまでの間には、前部側の麺棒ｂを支持搬送する引き離し搬送子２１は後部側の麺棒ｂを支持搬送する前部搬送子１１より例えば６〜８倍の速度で搬送される。
【００２８】
その結果、後部側の麺棒ｂが前部搬送子１１から引き離し搬送子２１に受け渡されたときには、前部側の麺棒ｂと後部側の麺棒ｂとは、６〜８倍の速度差によって生じる長さだけ引き離されており、一対の麺棒ｂ，ｂに掛けられた麺線ａのくっつきは解消される。
【００２９】
各引き離し搬送子２１には、その中央に上部側に突設する係止片２１ａが形成されている。各係止片２１ａは前面及び後面が垂直に形成されていて、一対の麺棒ｂ，ｂの前部側の麺棒ｂはこの係止片１１ａの前面側によって係止されて引っ掛けられて支持搬送されるようになっている。
【００３０】
麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する複数の各引き離し搬送子２１は、引き離し搬送チェーン２２に所定間隔をあけて３個が連接して連結されている。連接された３個の引き離し搬送子２１の先頭部分と、所定間隔をあけた次の連接された３個の引き離し搬送子２１の先頭部分との間隔は、前部搬送チェーン１２と引き離し搬送チェーン２２との速度差で生じる長さと略同一となっている。
【００３１】
３個が連接された引き離し搬送子２１では、先頭部分の引き離し搬送子２１に一対の麺棒ｂ，ｂの前部側の麺棒ｂが引っ掛けられて支持搬送されるようになっている。残りの２個の連接された引き離し搬送子２１は、後部側の麺棒ｂが引き離し搬送チェーン２２を滑って前方の前部側の麺棒ｂに接近して麺線ａが再びくっつくの防ぐために設けられた防波堤的な役目を果たすものである。
【００３２】
３個連接された引き離し搬送子２１の最後尾部分と、所定間隔をあけた次の連接された３個の引き離し搬送子２１の先頭部分との間には、係止片２１ａがなく、平坦な所定の間隔があけられていて広くなっている。
【００３３】
これは、麺棒ｂ，ｂが前部麺棒搬送路１から麺線くっつき引き離し搬送路２に受け渡される場合、両者の搬送移動速度が相違し、しかも、麺線くっつき引き離し搬送路２側の搬送移動速度が速いため、麺線くっつき引き離し搬送路２の引き離し搬送子２１の間隔を広くすることによって、前後の引き離し搬送子２１に形成された係止片２１ａの間に確実に入って搬送されるようにするためである。
【００３４】
麺線くっつき引き離し搬送路２の上部には、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する引き離し搬送子２１を後方の後部麺棒搬送路３に向けて水平に案内する引き離し搬送ガイド２６が配設されている。引き離し搬送ガイド２６は前記の前部麺棒搬送ガイド１４より少し高い位置に設けられていて、引き離し搬送ガイド上２６を搬送される引き離し搬送子２１は、前部麺棒搬送ガイド１４上を搬送される前部搬送子１１より少し高い位置を搬送される。
【００３５】
また、麺線くっつき引き離し搬送路２の上部には、麺棒搬送ガイド２７が水平に配設されている。麺棒搬送ガイド２７はその前部側が前部スプロケット２３の周面形状に沿って下向きの円弧状に形成されている。麺棒搬送ガイド２７の後部側は後部麺棒搬送路３の後述の前部スプロケット３３の位置まで延設されている。麺棒搬送ガイド２７のガイド表面は引き離し搬送子２１及び後部搬送子３１で搬送される麺棒ｂの下面より僅かに低い程度の略同じ高さにある。
【００３６】
麺線くっつき引き離し搬送路２の中間の下方には、引き離し搬送チェーン２２に一定の張力を付与するテンション装置２８が設けられていて、引き離し搬送チェーン２２は前後のスプロケット２３，２４とテンション装置２８によって、逆三角形状に張設されている。
【００３７】
後部麺棒搬送路３には、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する複数の後部搬送子３１が搬送循環自在に備えられている。各後部搬送子３１は後部麺棒搬送路３に対して横断方向に取付けられた各麺棒ｂの両端を支持搬送するように、後部麺棒搬送路３の左右両側にそれぞれ搬送循環自在に配置されている。
【００３８】
左右にそれぞれ配置された各後部搬送子３１は、左右に配置された無端の各後部搬送チェーン３２に前後で隣接するようにしてそれぞれ連動連結されている。左右の後部搬送チェーン３２がそれぞれ移動循環することによって、各後部搬送子３１は麺棒ｂの両端を支持搬送しながら循環する。
【００３９】
左右の後部搬送チェーン３２はそれぞれ、前部スプロケット３３と一対の図示しない後部スプロケットとの間に張設されて回装されている。前部スプロケット３３は前述の麺線くっつき引き離し搬送路２の後部スプロケット２４の後方に接近して配置されている。
【００４０】
左右の各後部搬送チェーン３２がそれぞれ張設された前後一対の各スプロケットは横断方向に配置された回転軸によって左右がそれぞれ連結されていて、左右の各スプロケットは回転軸によって同速度で回転するようになっている。また、後部スプロケットは図示しない駆動モーターに減速機及び伝動ベルトなどを介して連動連結されている。
【００４１】
後部搬送チェーン３２によって移動循環する各後部搬送子３１は、前記引き離し搬送子２１より遅い速度、例えば６分の１〜８分の１程の遅い速度で移動循環するようになっていて、又前記前部搬送子１１と同一の速度で移動循環するようになっている。この６分の１〜８分の１程の遅い速度は、循環周回速度差で生じる長さが麺線ａが掛けられた一対の最大麺棒ｂ，ｂ間の長さより小さい速度差になっている。
【００４２】
麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する後部搬送子３１は、隣接する前後の後部搬送子３１の間で麺棒ｂの端部を挟んで支持して搬送する構造になっていて、各後部搬送子３１はその中央に上部側に突設する係止片３１ａが形成されていて、前後の後部搬送子３１の係止片３１ａの間に麺棒ｂの端部は挟まれて支持されるようになっている。各係止片３１ａは前面及び後面が垂直に形成されていて、搬送中に簡単に麺棒ｂが外れないようになっている。
【００４３】
後部麺棒搬送路３の上部には、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する後部搬送子３１を後方の大引き工程を行う大引き装置４に向けて水平に案内する後部麺棒搬送ガイド３４が配設されている。後部麺棒搬送ガイド３４は前記の引き離し搬送ガイド２６と同一高さ位置に設けられていて、後部麺棒搬送ガイド３４を搬送される後部搬送子３１は、引き離し搬送ガイド２６上を搬送される引き離し搬送子２１と同一高さ位置を搬送される。
【００４４】
次に、上記発明の実施の形態の構成に基づく作用について以下説明する。
小引き後に熟成箱で熟成された麺線ａは、隣の麺棒ｂに掛けられた麺線ａ同士とくっつくことがあるが、この一部くっついた麺線ａのくっつきを解除するために、この発明に係る麺線くっつき引き離し装置の前部麺棒搬送路１に一部くっついた麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂの両端を前後して載せる。
【００４５】
前部麺棒搬送路１には、その左右両側に前方に向かって移動循環する前部搬送子１１が前部搬送チェーン１２に連結されていて、前後の隣接する前部搬送子１１の係止片１１ａ同士の間に麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂの両端を載せて支持させる。
【００４６】
前後の隣接する前部搬送子１１の係止片１１ａ同士の間に支持された一部くっついた麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂは、前部搬送子１１によって後方の麺線くっつき引き離し搬送路２に向けて一定の速度で搬送される。この前部麺棒搬送路１を搬送中の麺線ａは隣の麺線ａに一部くっついた状態にある。
【００４７】
後方に搬送された一対の麺棒ｂ，ｂは、前部側の麺棒ｂが麺線くっつき引き離し搬送路２を速い速度で搬送循環される引き離し搬送子２１によって引き取られて麺線くっつき引き離し搬送路２に受け渡される。
【００４８】
即ち、前部麺棒搬送路１の後部側には麺線くっつき引き離し搬送路２の前部スプロケット２３が設けられていて、この前部スプロケット２３によって斜め下向きの状態から水平状態に反転させられる引き離し搬送子２１の係止片２１ａの前面によって下側から斜め上向きに引き取られて、麺線くっつき引き離し搬送路２に受け渡される。
【００４９】
しかも、麺線くっつき引き離し搬送路２を搬送する引き離し搬送子２１は、前部麺棒搬送路１を搬送する前部搬送子１１より少し高い位置を水平に搬送されているので、引き離し搬送子２１の係止片２１ａによって引き取られた前部側の麺棒ｂは前部搬送子１１の係止片１１ａに当たることがない。
【００５０】
３個連接された先頭の引き離し搬送子２１に引き取られて搬送される前部側の麺棒ｂは、前部搬送子１１に搬送される後部側の麺棒ｂよりも、６〜８倍の速度で搬送されるため、前部側の麺棒ｂと後部側の麺棒ｂとの距離はどんどん広がり、麺線ａ同士のくっつきは引き離されて、麺線ａ同士のくっつきが解消され始める。
【００５１】
そして、後部側の麺棒ｂが引き離し搬送子２１によって引き取られて麺線くっつき引き離し搬送路２に受け渡されたときには、前部側の麺棒ｂと後部側の麺棒ｂとの距離は、麺線ａが掛けられた一対の最大麺棒ｂ，ｂ間の長さに近い状態までになって、前部麺棒搬送路１を搬送中は下方に長く垂れていた麺線ａは水平に近い弛み状態まで引っ張られて、麺線ａ同士のくっつきは引き離されて、麺線ａ同士のくっつきが解消される。
【００５２】
麺線ａ同士のくっつきが解消された麺線ａは、その前部側の麺棒ｂが後方に搬送されて後方の後部麺棒搬送路３に受け渡される。即ち、後方に搬送された前部側の麺棒ｂの両端は、麺線くっつき引き離し搬送路２と後部麺棒搬送路３との間に配置された麺棒搬送ガイド２７上に送り出される。後部麺棒搬送路３の前部スプロケット３３によって、前部側の麺棒ｂの両端は、下向きの状態から水平状態に反転させられる後部搬送子３１の係止片３１ａの前面によって引き取られて、後部麺棒搬送路３に受け渡される。
【００５３】
後部麺棒搬送路３の後部搬送子３１によって後方の大引き装置４に搬送される前部側の麺棒ｂは、その搬送速度が麺線くっつき引き離し搬送路２よりも６分の１〜８分の１に減速される。このため、後部麺棒搬送路３の後部搬送子３１より６〜８倍の搬送速度で搬送される後部側の麺棒ｂと、前部側の麺棒ｂとの距離は急速に接近して水平に近い弛み状態までなっていた麺線ａは、下方に長く垂れて麺線ａ同士も接近する。
【００５４】
その後、後部側の麺棒ｂの両端も同様に麺線くっつき引き離し搬送路２と後部麺棒搬送路３との間に配置された麺棒搬送ガイド２７上に送り出される。そして、後部麺棒搬送路３の前部スプロケット３３によって、後部側の麺棒ｂの両端は、下向きの状態から水平状態に反転させられる後部搬送子３１の係止片３１ａの前面によって引き取られて、後部麺棒搬送路３に受け渡される。
【００５５】
後部麺棒搬送路３を搬送する麺線ａが掛けられた一対の麺棒ｂ，ｂの両端は、前後に隣接するようにして後部搬送子３１によって後方の大引き装置４に向けて搬送される。
【００５６】
なお、この発明は上記発明の実施の形態に限定されるものではなく、この発明の精神を逸脱しない範囲で種々の改変をなし得ることは勿論である。
例えば、前記の発明の実施の形態では、麺線ａが掛けられた麺棒ｂの両端を支持搬送する複数の各引き離し搬送子２１は、引き離し搬送チェーン２２に所定間隔をあけて連結されている場合で説明したが、これに限定されるものではなく、図３に図示するように、所定間隔をあけずに、前後に隣接状態で各引き離し搬送子２１を引き離し搬送チェーン２２に連結していてもよい。
また、前記の発明の実施の形態では、前部麺棒搬送路１、麺線くっつき引き離し搬送路２及び後部麺棒搬送路３は、熟成後の工程である大引き工程を行う大引き装置４の前段部分に設けられている場合で説明したが、これに限定されるものではなく、大引き装置４とは別に設けられていてもよい。また、必要に応じて後部麺棒搬送路３を省略してもよい。
【００５７】
【発明の効果】
以上の記載より明らかなように、請求項１，２の発明に係る麺線くっつき引き離し装置によれば、麺線が掛けられた一対の麺棒同士は、前部麺棒搬送路を搬送されている最中には接近しているが、一対の麺棒のうち、その前部側の麺棒が前部麺棒搬送路の前部搬送子から麺線くっつき引き離し搬送路の引き離し搬送子に受け渡された後、後部側の麺棒が前部搬送子から引き離し搬送子に受け渡されるまでの間に、前部側の麺棒を支持搬送する引き離し搬送子は後部側の麺棒を支持搬送する前部搬送子より速い速度で搬送されるため、後部側の麺棒は前部側の麺棒から引き離されて、これにより、くっつき麺線の引き離しを行うことができ、一対の麺棒に掛けられた麺線のくっつきを解消することができるという、極めて新規的有益なる効果を奏するものである。
【００５８】
また、請求項３のように、引き離し搬送子は所定間隔をあけて麺線くっつき引き離し搬送路に搬送循環自在に複数連接して設けられている場合には、麺線くっつき引き離し搬送路を搬送中に、後部側の麺棒が滑って前部側の麺棒に接近するのを複数連接して設けられた引き離し搬送子によって防いで、麺線が再びくっつくの防ぐことができる。また、前部麺棒搬送路から麺線くっつき引き離し搬送路に麺棒が受け渡される場合、両者の搬送移動速度が相違し、しかも、麺線くっつき引き離し搬送路側の搬送移動速度が速いため、麺線くっつき引き離し搬送路の引き離し搬送子を広めの所定間隔にすることによって、前後の引き離し搬送子の間に確実に麺棒を受け渡すことができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の実施の形態を示す麺線くっつき引き離し装置の一部省略の側面図である。
【図２】この発明の実施の形態を示す麺線くっつき引き離し装置を前段側に有する大引き装置の全体正面図である。
【図３】この発明の他の実施の形態を示す麺線くっつき引き離し装置の一部省略の側面図である。
【符号の説明】
１ 前部麺棒搬送路
１１ 前部搬送子
１１ａ 係止片
１２ 前部搬送チェーン
１３ 後部スプロケット
１４ 前部麺棒搬送ガイド
２ 麺線くっつき引き離し搬送路
２１ 引き離し搬送子
２１ａ 係止片
２２ 引き離し搬送チェーン
２３ 前部スプロケット
２４ 後部スプロケット
２５ 歯車
２６ 引き離し搬送ガイド
２７ 麺棒搬送ガイド
２８ テンション装置
３ 後部麺棒搬送路
３１ 後部搬送子
３１ａ 係止片
３２ 後部搬送チェーン
３３ 前部スプロケット
３４ 後部麺棒搬送ガイド
４ 大引き装置
ａ 麺線
ｂ 麺棒
Claims (3)
- 麺線が掛けられた一対の麺棒の両端を支持搬送する前部搬送子を備えた前部麺棒搬送路の後方に、前部麺棒搬送路から搬送された麺線が掛けられた麺棒の両端を支持搬送中に麺線のくっつきを引き離して搬送する引き離し搬送子を備えた麺線くっつき引き離し搬送路を設け、移動循環する前記前部搬送子の速度と前記引き離し搬送子の速度との速度差で生じる長さが麺線が掛けられた一対の最大麺棒間の長さより小さい速度差で、麺線が掛けられた後部側の麺棒の両端を支持搬送する前記引き離し搬送子を、麺線が掛けられた前部側の麺棒の両端を支持搬送する前記前部搬送子より速い速度で搬送循環させたことを特徴とする麺線くっつき引き離し装置。
- 麺線が掛けられた一対の麺棒の両端を支持搬送する前部搬送子を備えた前部麺棒搬送路と、麺線が掛けられた麺棒の両端を支持搬送する後部搬送子を備えた後部麺棒搬送路との間に、前部麺棒搬送路から搬送された麺線が掛けられた麺棒の両端を支持搬送中に麺線のくっつきを引き離して後部麺棒搬送路に搬送する引き離し搬送子を備えた麺線くっつき引き離し搬送路を設け、移動循環する前記前部搬送子及び後部搬送子の速度と前記引き離し搬送子の速度との速度差で生じる長さが麺線が掛けられた一対の最大麺棒間の長さより小さい速度差で、麺線が掛けられた一方側の麺棒の両端を支持搬送する前記引き離し搬送子を、麺線が掛けられた他方側の麺棒の両端を支持搬送する前記前部搬送子及び後部搬送子より速い速度で搬送循環させたことを特徴とする麺線くっつき引き離し装置。
- 引き離し搬送子は広めの所定間隔をあけて麺線くっつき引き離し搬送路に搬送循環自在に複数連接して設けられている請求項１又は請求項２記載の麺線くっつき引き離し装置。
Priority Applications (1)
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| JP32590198A JP4242486B2 (ja) | 1998-10-29 | 1998-10-29 | 麺線くっつき引き離し装置 |
Applications Claiming Priority (1)
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| JP32590198A JP4242486B2 (ja) | 1998-10-29 | 1998-10-29 | 麺線くっつき引き離し装置 |
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Family Applications (1)
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1998
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