JP4201658B2

JP4201658B2 - Disinfection storage device

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Publication number: JP4201658B2
Application number: JP2003194427A
Authority: JP
Inventors: 初男山田; 岳博溝口
Original assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Current assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Priority date: 2003-07-09
Filing date: 2003-07-09
Publication date: 2008-12-24
Anticipated expiration: 2023-07-09
Also published as: JP2005027773A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、収納部内に包丁を支持する包丁支持具を備えた消毒保管装置に関し、特に、ワイヤ部材により構成される包丁支持具を、その弾性に基づいて着脱可能とした消毒保管装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来より、厨房等で使用される食器やまな板等の物品に熱風を当てて加熱することで消毒、乾燥する熱風式消毒保管庫は、断熱箱体の内部に、所要の空間を介して収納部を備え、収納部内に物品が収納されるようになっている。
ここで、特開２００３−２４２６３号公報では、１本の線材を折曲形成したものであって、Ｕ字状に延出する載置部の一端部が連設されており、前後の載置部に包丁の柄または刃部が載置される包丁支持具が記載されている。また、前記包丁支持具では、前後方向に離間する一対の取付部を備え、各取付部には、棚柱の係止孔に係脱可能な係止具が配設され、一対の係止具を前後に離間する棚柱の係止孔に係止することで、側板の内壁面に配設されるように構成されている。
【０００３】
【特許文献１】
特開２００３−２４２６３号公報（第３頁、第１図、第７図）
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、従来の消毒保管庫に設けられた包丁支持具では、１本の線材を複雑に折曲加工することにより形成され、且つ、棚柱の係止孔に係止するための係止具を線材に溶接して取り付けていたことから、製造工程が複雑であり、製造コストの上昇を招いていた。また、包丁支持具を側板に取り付けた際に、包丁支持具を支持する係止具と係止孔の接合力が弱いために、衝撃を与えると係止具が係止孔から外れ、包丁が落下する虞があった。
本発明は、前記従来の技術における問題点を解消するためになされたものであり、包丁支持具がワイヤ部材の弾性によって収納部の側板に設けられた係止孔に着脱可能に係止されるので、包丁支持具に側板に取り付けるための係止具を別途取り付ける必要がなく、製造コストを押えることができるとともに、包丁支持具をより強固に固定することができる消毒保管装置を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
前記目的を達成するために、請求項１に係る消毒保管装置は、収納部の側板に設けられた通風孔により熱風を収納部内に循環させ消毒を行うとともに、側板に包丁を支持する包丁支持具を備えた消毒保管装置において、前記包丁支持具は弾性を有するワイヤ部材により構成され、前記側板は、前記ワイヤ部材の両端部を着脱可能に係止する一対の係止孔を備え、前記係止孔の一方は長孔により形成され、前記長孔に対向する前記側板の裏面側には固定具が設けられ、前記固定具は、二つの傾斜面を含む段差構造を有し、前記ワイヤ部材の端部は、前記長孔に挿通された後、その弾性に基づき、前記固定具の段差構造の前記二つの傾斜面に当接することにより固定されることを特徴とする。
【０００６】
また、請求項２に係る消毒保管装置は、請求項１に記載の消毒保管装置において、前記の固定具は、水平な固定面と、前記水平な固定面の片端から斜め上方向に延出し、水平な固定面との間第１角度をなす第１傾斜面と、前記第１傾斜面の水平な固定面と接触する端部の他端から斜め上方向に延出される第２傾斜面とからなる段差構造を有し、前記第２傾斜面は、前記水平な固定面に平行する面との間、前記第１角度より小さい第２角度をなすことを特徴とする。
【０００７】
また、請求項３に係る消毒保管装置は、請求項１又は請求項２に記載の消毒保管装置において、前記包丁支持具のワイヤ部材が前記長孔に挿通する端部には、第３傾斜面を持つ段差構造を有し、前記ワイヤ部材の端部は前記長孔に挿通される際、前記第３傾斜面が前記長孔に当接することにより固定されることを特徴とする。
【０００８】
【０００９】
【発明の実施の形態】
以下に、本発明に係る消毒保管装置について、図面を参照しながら具体的に説明する。先ず、消毒保管装置１の全体構造について図１により説明する。図１は消毒保管装置の概略構成を示す概略図である。
【００１０】
消毒保管装置１は、外装と内装との間にグラスウールを充填した断熱構造の断熱箱体２の内部に、その内壁と所要の空間３を保持して収納部４が配設され、収納部４に包丁５やまな板６等が収納されるようになっている。
空間３は、収納部４の天板上部に画成される上部空間３Ａと、収納部４の幅方向に対向する両側板７の外部に画成されて上部空間３Ａと連通する側部空間３Ｂおよび断熱箱体２内に画成されて収納部４の下方に臨む底部空間３Ｃとで構成され、底部空間３Ｃは両側部空間３Ｂの下端に形成された吹出口８を介して連通している。また収納部４は、その天板９の中央部に形成した吸込口１０を介して上部空間３Ａに連通すると共に底部空間３Ｃに連通し、更には側板７に形成した複数の通風孔１１を介して側部空間３Ｂと連通しており、各空間３Ａ、３Ｂ、３Ｃおよび収納部４を熱風が循環するようになっている。
【００１１】
また、上部空間３Ａに送風機１２が配設されると共に、上部空間３Ａには、送風機１２に近接してヒータ１３を配置してある。送風機１２は、収納部４の吸込口１０から収納部内空気を上部空間３Ａに吸込み、空気をヒータ１３に向けて送風するよう設定されている。従って、送風機１２を運転することにより、収納部４側から吸込んだ空気は、ヒータ１３に接触して加熱されて熱風とされた後、両側部空間３Ｂに流れ込むようになっている。そしてこの熱風が、吹出口８および各側板７の通風孔１１から収納部４内に吹込まれ、収納されている包丁５やまな板６を加熱するよう構成される。図中の矢印は熱風の経路について示したものである。
【００１２】
次に、消毒保管装置１の側板７について図２乃至図６より詳細に説明する。図２は消毒用保装置の側板を示す斜視図、図３は消毒用保装置の側板を示す平面図、図４は消毒用保装置の側板を示す側面図、図５は消毒用保装置の側板の裏側を示す平面図、図６は消毒用保装置の側板を示す正面図である。
【００１３】
側板７は、通風孔１１が設けられた平面部１４と、平面部１４の両側部に設けられた側面部１４Ａと、平面部１４の下側部に設けられた下面部１４Ｃとからなる。通風孔１１は長孔形状を有し、６個若しくは９個が組となった状態で等間隔に４箇所形成されている。また、側面部１４Ａには、両側の上下それぞれ２箇所の計４箇所に切り欠き部１５が形成されている。また、下面部１４Ｃは平面部１４に対して一定角度傾斜して形成されている（図４参照）。そして下面部１４Ｃは、側板７を箱体２の側壁２Ａに取り付けた際に側壁２Ａとの間で吹出口８を形成する。
また、平面部１４上には、通風孔１１と並んで、第１係止孔１６Ａ、１７Ａ、第２係止孔１６Ｂ、１７Ｂがそれぞれ直線状に一定間隔にて複数個形成されている。これら係止孔のうち、内側よりに設けられた第１係止孔１６Ａ、１７Ａに関しては長孔に形成され、外側よりに設けられた第２係止孔１６Ｂ、１７Ｂは円形状に形成されている。これら各係止孔１６Ａ、１６Ｂ、１７Ａ、１７Ｂは、後述するように包丁５を支持するための包丁支持具２２を係止させるものである。
【００１４】
一方、箱体２の側壁２Ａには凸状に形成された棚柱１８が左右一対に設けられている。また、棚柱１８の面上には、後述するまな板支持具３８を支持するための棚支持部１９が略全高に亘って取り付けられている。この棚支持部１９には、その上下方向に所定間隔で複数の棚支持孔１９Ａが設けられており（図１３参照）、この棚支持孔１９Ａを利用してまな板支持具３８が載置される後述の棚受金具４０が着脱可能に係止されるよう構成してある。
また、棚柱１８の側面１８Ａには、側板７の側面部１４Ａに設けられた切り欠き部１５に対応する位置にそれぞれボルト２０が計４箇所取り付けられている。側板７を箱体２に取り付ける際には、それぞれの切り欠き部１５をボルト２０と嵌合させることによって取り付けられ、側板７と箱体２の側壁２Ａとの間で側部空間３Ｂを形成する。また、側板７が取り付けらた状態では、側板７の平面部１４と棚柱１８は同一面上に位置し、収納部４の側壁を形成する。
【００１５】
次に、側板７の裏面側の構造について説明する。側板７の平面部１４の裏面には、長孔に形成された第１係止孔１６Ａ、１７Ａに対向する位置に直線形状を有する固定具２５Ａ、２５Ｂが１対取り付けられている。固定具２５Ａ、２５Ｂは、平面板１４に当接し、ピン２６により固定される固定面２７と、固定面２７に対して一定角度を有するように形成された支持面３２、補助面３３とからなる（図９参照）。固定具２５Ａ、２６Ａは複数個のピン２６により固定面２７を側板７に固定した際に、支持面３２及び補助面３３によって側板７の平面部１４との間にそれぞれ間隙２８、２９が形成される。
【００１６】
次に、包丁５を支持する包丁支持具２２について図７及び図８により説明する。包丁支持具２２は包丁５の両端部をそれぞれ支持する２体の包丁支持ホルダ３１から構成されている。図７は包丁支持ホルダを示す側面図、図８は包丁支持ホルダを示す正面図である。
包丁支持ホルダ３１は、弾性を有する１本の包丁支持ワイヤ部材３０を折曲することにより形成され、包丁支持ワイヤ部材３０は略Ｖ字型に形成され包丁を保持する保持部３０Ａと、保持部３０Ａを水平に支持する連結部３０Ｂ、３０Ｃと、連結部３０Ｂ、３０Ｃに対して垂直上方に形成された中継部３０Ｄ、３０Ｅと、ワイヤ部材の端部にあたる先端部３０Ｈ、３０Ｉと、中継部３０Ｄ、３０Ｅと先端部３０Ｈ、３０Ｉとを繋ぐ傾斜部３０Ｆ、３０Ｇとから構成されている。
包丁支持ホルダ３１は側板７に設けられた係止孔１６Ａ、１６Ｂにより１個、１７Ａ、１７Ｂにより１個が、それぞれ着脱可能に係止され、収納部４の平面部１４に配置される（図１０参照）。係止する際には先端部３０Ｈ、３０Ｉを水平にした状態で係止孔１６Ａ、１６Ｂ、１７Ａ、１７Ｂに挿入し、傾斜部３０Ｆ及び３０Ｇが係止孔１６Ａ、１６Ｂ、１７Ａ、１７Ｂに案内された状態で先端部３０Ｈ、３０Ｉが垂直上向きになるように状態を戻すことで、先端部３０Ｈ、３０Ｉが側板７裏側に当接するとともに、中継部３０Ｄ、３０Ｅは側板７表面に当接し、包丁支持ホルダ３１が係止される。
【００１７】
次に、包丁支持ホルダ３１を係止孔に、より強固に係止させる係止機構に関して図９により詳細に説明する。図９は包丁支持ホルダの係止機構について模式的に示した説明図である。包丁支持ホルダ３１を係止孔１７Ａ、１７Ｂに、より強固に係止させるため、本実施形態では側板７の裏面に取り付けた固定具２５Ｂを用いて係止させる。以下にその具体的手段について述べる。
先ず、包丁支持ワイヤ部材３０の先端部３０Ｈを内側（矢印３５方向）に力を付勢して変形させる。尚、包丁支持ワイヤ部材３０は弾性を有するので、容易に変形させることが可能である。その状態で一方の先端部３０Ｉを第２係止孔１７Ｂより側板７の裏側（矢印３４方向）へ挿通させ、他方の先端部３０Ｈは長孔からなる第１係止孔１７Ａより側板７の裏側（矢印３６方向）に挿通させる。各先端部３０Ｈ、３０Ｉを挿通させ、前記したように先端部３０Ｈ、３０Ｉを側板７裏側に当接させるとともに、中継部３０Ｄ、３０Ｅを側板７表面に当接させた後に、先端部３０Ｈへの付勢を解除すると包丁支持ワイヤ部材３０の弾性により先端部３０Ｈは再び外側（矢印３７方向）に移動する。その際、固定具２５Ｂにより形成された間隙２９に先端部３０Ｈは導かれ、側板７の平面板１４の裏面と支持面３２と補助面３３に当接し、固定される。また、間隙２９は先端部３０Ｈの侵入方向に対して広くなるように形成されているので、確実に先端部３０Ｈを間隙２９内に導くことができる。
尚、係止孔１６Ａ、１６Ｂに包丁支持ホルダ３１を固定する際においても、前記の場合と同様にして固定されている。ここでは、その説明を省略する。
【００１８】
以上より、単に係止孔１６Ａ、１６Ｂ、１７Ａ、１７Ｂに挿通させることによって包丁支持ホルダ３１を固定する場合と比較して、第１係止孔１６Ａ、１７Ａを長孔を形成し、長孔に対向する側板７の裏面に固定具２５Ａ、２５Ｂを設けることにより、包丁支持ワイヤ部材３０の弾性に基づき包丁支持ホルダ３１の取り付け取り外しを容易としつつ、包丁支持ホルダ３１を強固に固定することが可能である。
【００１９】
包丁５を、包丁支持具２２に載置する際には、図１０に示すように、その刃部５Ｂの刃先が上向きとなる姿勢で、包丁５の柄５Ａまたは刃部５Ｂがそれぞれ２つの包丁支持ホルダ３１によって支持される。
従って、包丁５の両端部を２つの包丁支持ホルダ３１によって支持することにより、１つの包丁支持ホルダで固定する場合に比べ、包丁支持ホルダ３１の形状を簡単にすることができるので加工が容易となり、且つ材料費も押えることが可能である。また、包丁支持ホルダ３１のサイズが小さくなったことから、側板７への取り付け取り外しが容易となっている。
【００２０】
また、包丁支持ホルダ３１に形成された保持部３０Ａは、先端部３０Ｈ、３０Ｉ方向に一定角度傾斜することで、包丁２０の柄５Ａまたは刃部５Ｂを載置すると共に、刃部５Ｂの刃先が側板７を向く斜めの姿勢に保持するよう構成される（図１０参照）。このとき、保持部３０Ａと側板７との間に連結部３０Ｂ、３０Ｃの長さ分だけ間隙が形成されるので、斜めに支持された包丁５の刃先が側板７に接触することを防止することができる。尚、刃先が接触しないようにするためには、保持部３０Ａの傾斜角度及び包丁の刃部５Ｂの幅によって、必要な連結部３０Ｂ、３０Ｃの長さが変化するが、本実施形態においては保持部３０Ａの傾斜角度を２２度、連結部３０Ｂ、３０Ｃの長さを２１ｍｍとしている。
【００２１】
次に、収納部４へのまな板６の支持構造について説明する。まな板６は、収納部４内で枠体３９に立設されたまな板支持ホルダ４９によって構成されるまな板支持具３８によって支持されている。図１１乃至図１７により、本実施形態に係るまな板支持具３８について説明する。図１１は本実施形態におけるまな板支持具を示す平面図、図１２は本実施形態におけるまな板支持具を示す正面図、図１３は本実施形態に係るまな板支持具の第１フレームを示した平面図、図１４は本実施形態に係るまな板支持具の第１フレームを示した正面図、図１５は収納部の側壁に形成された棚支持部を示した正面図、図１６は本実施形態に係るまな板支持具のまな板支持ホルダを示した側面図、図１７は本実施形態におけるまな板支持具を示す側面図である。
【００２２】
まな板支持具３８は、前後方向に離間する一対に設けられた第１フレーム４１及び第２フレーム４２と、第１フレーム４１と第２フレーム４２とを連結する一対の連結フレーム４５、４６と、連結フレーム４５、４６によって回転可能に支持されたパイプ部材４７とからなる枠体３９と、枠体３９に一定の間隙５３をもって立設された複数のワイヤ部材５０からなるまな板支持ホルダ４９とから構成される。そして、まな板支持具３８は、各第１フレーム４１及び第２フレーム４２の幅方向両端部のそれぞれに対応する棚受金具４０に載置することで、収納部４内に位置決めされる。また、まな板６をまな板支持具３８により支持する場合には、形成された間隙５３に収納することで、下部を枠体３９に支持され、側部をまな板支持ホルダ４９によって支持される。
【００２３】
また、第１フレーム４１及び第２フレーム４２は中空状に形成され、図１３及び図１４に示すように、まな板支持ホルダ４９に対向する上面部４１Ａ、４２Ａには、長孔により形成された第１取付孔４３、４４がそれぞれ一定間隔にて規則的に形成されている。また、上面部４１Ａ、４２Ａから下方に垂下された側面部４１Ｂ、４２Ｂには、第１取付孔４３、４４に対応する位置に円形状に形成された第２取付孔５１、５２が形成されている。これらの第１及び第２取付孔によって後述するようにまな板支持ホルダ４９が係止される。尚、第１フレーム４１と第２フレーム４２は左右対称に同一の構造を有している。
【００２４】
また、第１フレーム４１と第２フレーム４２とを連結する一対の連結フレーム４５、４６は、第１フレーム４１及び第２フレーム４２とネジ４８を介して着脱可能に固定されている。
更に、連結フレーム４５、４６は内側面部に３本のパイプ部材４７を支持する孔を３箇所に形成し、パイプ部材４７は両端部をそれぞれ連結フレーム４５、４６に設けられた孔に挿通することにより、連結フレーム４５、４６に対して回転可能に支持されている。また、パイプ部材４７は第１フレーム４１及び第２フレーム４２の上面部４１Ａ、４２Ａより上方に位置するように構成されている。
【００２５】
また、まな板支持ホルダ４９は、ワイヤ部材５０を略台形状に形成し、第１フレーム４１及び第２フレーム４２に一定の間隙５３を持って立設して構成され、幅方向に離間する一対のワイヤ部材５０間に形成された間隙５３にまな板６を収容する。なお、収容されたまな板６は、パイプ部材４７上に載置される。従って、まな板６を収納する際や、収納したまな板６を取り出す際には、パイプ部材４７の回転によってまな板６の滑りがよくなるので、容易に枠体３９上を移動させることができる。
【００２６】
また、まな板支持具３８を収納部４に支持するための棚受金具４０は、棚柱１８側に開放する略Ｖ字状に形成されると共に、その上下の開放端には、上下の棚支持孔１９Ａに着脱可能に係止し得る係止爪４０Ａが形成されている。この棚受金具４０は、係止爪４０Ａを係止孔棚支持孔１９Ａに係止することで、その水平部を収納部内側に水平に延出した姿勢で棚柱１８の所定高さ位置に取り付けられる。そして、４本の棚柱１８の同一高さ位置に取り付けられた４個の棚受金具４０に、図１１に示すようにしてまな板支持具３８が載置される。
【００２７】
次に、まな板支持ホルダ４９を構成するワイヤ部材５０について説明する。ワイヤ部材５０は略台形形状を有し、両端部が内側に向かって折曲され折曲部５０Ａ、５０Ｂを形成し、互いに向かい合うように保持されている（図１６参照）。そして折曲部５０Ａ、５０Ｂから、中心方向に傾斜するように形成された傾斜部５０Ｃ、５０Ｄと、頂上部５０Ｅによりワイヤ部材５０は形成されている。このように上部が下部より狭くなるような形状を有することによって、図１７に示すように、収納したまな板６の幅Ｌ１がワイヤ部材５０の下部の幅Ｌ２より狭い場合であっても、傾斜部５０Ｃ、５０Ｄがまな板６の側部に当接されるので、まな板６がワイヤ部材５０の下部側から抜けて倒れてしまうことを防止することができる。
尚、本実施形態ではワイヤ部材５０は略台形形状に形成されているが、三角形形状とすることによっても同様の効果を得ることができる。
【００２８】
次に、ワイヤ部材５０が第１フレーム部材４１及び第２フレーム部材４２に係止される係止機構について図１８及び図１９により説明する。図１８はワイヤ部材を第１フレーム及び第２フレームに係止させる係止機構を模式的に示した説明図、図１９は特にワイヤ部材の折曲部についての係止機構を模式的に示した説明図である。
ワイヤ部材５０は、折曲部５０Ａを第１フレーム４１の第１取付孔４３及び第２取付孔５１によって係止させ、折曲部５０Ｂを第２フレーム４２の第１取付孔４４及び第２取付孔５２によって係止させることによって枠体３９上に立設される。以下にその具体的機構について述べる。
【００２９】
先ず、ワイヤ部材５０を第１フレーム４１及び第２フレーム４２に係止させるために、ワイヤ部材５０を外側方向（図１８矢印６０方向、図１９矢印７０方向）に力を付勢し、折曲部５０Ａ、５０Ｂの間隔が第１フレーム４１及び第２フレーム４２の上面４１Ａ、４２Ｂに設けられた第１取付孔４３、４４の間隔と同じ間隔になるまで開脚させる。その後、開脚させた状態で、折曲部５０Ａ、５０Ｂを下方（図１８矢印６１方向、図１９矢印７１方向）へ移動させ、長孔に形成された第１取付孔４３、４４から中空状に形成された各フレーム内部へ挿入させる。そして、折曲部５０Ａ、５０Ｂがフレーム内部に置かれた状態で付勢を解除することで、ワイヤ部材５０の弾性によって内側方向（図１８矢印６２方向、図１９矢印７２方向）に移動した折曲部５０Ａ、５０Ｂが側面４１Ｂ、４２Ｂに形成された第２取付孔５１、５２に挿入され、一方、傾斜部５０Ｃ、５０Ｄは第１取付孔４３、４４の内側辺に当接され、ワイヤ部材５０は固定される。
【００３０】
従って、ワイヤ部材５０は折曲部５０Ａ、５０Ｂが第１取付孔４３、４４及び第２取付孔５１、５２の両係止孔により固定されることから、より強固に固定することが可能であり、別途補強材等を必要とせずにまな板６を確実に支持することが可能である。また、別途補強材を取り付ける必要がないことから、例えば消毒保管装置１が正面と背面の両扉構造を有する場合であっても、傾斜部５０Ｄに取り付けられた補強材が邪魔となり、背面の扉からまな板が取り出し難くなるといった状況を防止することができる。更に、溶接等を行わず、ワイヤ部材５０の弾性に基づいて係止を行っているので、ワイヤ部材５０の着脱を自由に行うことが可能である。従って、清掃やメンテナンスが容易となり、ワイヤ部材５０により形成された間隙５３より厚いまな板を支持する場合であっても、中央に位置するワイヤ部材５０のみを取り外すことで、左右に位置するワイヤ部材５０によってまな板を支持することが可能である。
【００３１】
以上に説明した通り、本実施例に係る消毒用保管装置では、収納部４の側板７に設けられた第１係止孔１６Ａ、１７Ａと第２係止孔１６Ｂ、１７Ｂによって、包丁支持ホルダ３１が固定されるに際し、長孔を形成する第１係止孔１６Ａ、１７Ａに対向する側板７の裏面側に取り付けられた固定具２５Ａ、２５Ｂに、包丁支持ワイヤ部材３０の弾性に基づき、第１係止孔１６Ａ、１７Ａに挿通された先端部３０Ｈが固定されるので、包丁支持ワイヤ部材３０の先端部３０Ｈ、３０Ｉに別途係止具を溶接して取り付ける必要なく包丁支持ホルダ３１を側板７に固定することができる。従って、製造行程を短縮することができるとともに材料費も削減することができる。また、固定具２５Ａ、２５Ｂによって包丁支持ホルダ３１は強固に固定され、使用中に包丁支持ホルダ３１が外れて包丁が落下することを防止することができる。
また、包丁支持具２２は包丁支持ホルダ３１の２体により構成され、包丁５の両端部を保持することにより包丁５を支持するので、１体のホルダにより支持する場合と比べ、包丁支持ホルダ３１の構造を簡単にすることができ、加工が容易となる。また包丁支持ホルダ３１のサイズも小さくできるので、側板への取り付け取り外しが容易である。
更に、包丁支持ホルダ３１は側板７に取り付けた際に、保持部３０Ａと側板７との間に連結部３０Ｂ、３０Ｃの長さ分だけ間隙が形成されるので、保持部３０Ａに斜めに支持された包丁５の刃先が側板７に接触することを防止することができる。
【００３２】
また、収納部４に収納したまな板６の側面を支持するまな板支持ホルダ４９を構成するワイヤ部材５０は、その弾性に基づき、ワイヤ部材５０の端部に形成された折曲部５０Ａ、５０Ｂが、第１フレーム４１及び第２フレーム４２の上面部に形成された第１取付孔４３、４４に挿入された後に、側面部に形成された第２取付孔５１、５２に挿入される。従って、２つの取付孔によりワイヤ部材の折曲部５０Ａ、５０Ｂと傾斜部５０Ｃ、５０Ｄとが着脱可能に支持されるので、ワイヤ部材５０の固定に溶接等と必要とせず製造工程を短縮でき、製造コストの削減が可能である。また、２つの取付孔により支持されることから、別途補強材等を必要とせずにワイヤ部材５０を枠体３９に対して強固に固定することができ、使用時にワイヤ部材５０が枠体３９から外れることを防止することができる。更に、補強材等を必要としないことから消毒保管装置１を正面と背面との両扉構造とした場合であっても、取り付けた補強材によって収納部４のまな板６が取り出し難くなることを防止できる。
また、連結フレーム４５、４６によって回転可能に支持されたパイプ部材４７が第１フレーム４１及び第２フレーム４２より上方に位置することより、まな板６をまな板支持ホルダ４９に収納した際にまな板６の下面部がパイプ部材４７に当接するので、まな板６のまな板支持ホルダ４９への収納及び取り出しが、パイプ部材４７の回転によって容易に行うことが可能である。
更に、ワイヤ部材５０は、上部が下部より狭い形状になっていることから、まな板のサイズが小さい場合であっても傾斜部５０Ｃ、５０Ｄによってまな板６の側部を支持することができるので、まな板６がワイヤ部材５０の下部を通って倒れることを防止することができる。
【００３３】
【発明の効果】
以上説明した通り請求項１に係る消毒用保管装置では、包丁支持具は弾性を有するワイヤ部材により構成され、側板に形成された係止孔により着脱可能に係止されるので、ワイヤ部材に別途側板に取り付けるための係止具等を取り付ける必要なく、包丁支持具を側板に対して着脱可能に支持することできる。従って、包丁支持具の構造を簡略化することができるとともに製造コストの削減が可能である。
【００３４】
また、ワイヤ部材を係止する係止孔の一方を長孔により形成するとともに、長孔に対向する側板の裏面側に固定具を設けることによって、ワイヤ部材の端部が、その弾性に基づき、長孔に挿通されるとともに固定具によって固定されるので、包丁支持具を着脱可能としつつも、側板に対してより強固に固定される。従って、衝撃により、包丁支持具が側板から外れて、包丁が落下することを防止できる。
【００３５】
【００３６】
【図面の簡単な説明】
【図１】本実施形態に係る消毒用保管装置の概略構成を示す正面図である。
【図２】本実施形態に係る消毒用保装置の側板を示す斜視図である。
【図３】本実施形態に係る消毒用保装置の側板を示す平面図である。
【図４】本実施形態に係る消毒用保装置の側板を示す側面図である。
【図５】本実施形態に係る消毒用保装置の側板の裏側を示す平面図である。
【図６】本実施形態に係る消毒用保装置の側板の正面図である。
【図７】本実施形態に係る包丁支持ホルダを示す側面図である。
【図８】本実施形態に係る包丁支持ホルダを示す正面図である。
【図９】本実施形態に係る包丁支持ホルダの係止機構について模式的に示した説明図である。
【図１０】本実施形態に係る包丁支持具について示した斜視図である。
【図１１】本実施形態に係るまな板支持具を示す平面図である。
【図１２】本実施形態におけるまな板支持具を示す正面図である。
【図１３】本実施形態に係るまな板支持具の第１フレームを示した平面図である。
【図１４】本実施形態に係るまな板支持具の第１フレームを示した正面図である。
【図１５】収納部の側壁に形成された棚支持部を示した正面図である。
【図１６】本実施形態に係るまな板支持具のまな板支持ホルダを示した側面図である。
【図１７】本実施形態に係るまな板支持具を示す側面図である。
【図１８】本実施形態に係るワイヤ部材を第１フレーム及び第２フレームに係止させる係止機構を模式的に示した説明図である。
【図１９】本実施形態に係るワイヤ部材の折曲部についての係止機構を模式的に示した説明図である。
【符号の説明】
１………消毒保管装置４………収納部５………包丁
７………側板１１………通風孔１６Ａ、１７Ａ………第１係止孔
１６Ｂ、１７Ｂ………第２係止孔２５Ａ、２５Ｂ………固定具
２２………包丁支持具３０………包丁支持ワイヤ部材
３０Ａ………保持部３０Ｂ、３０Ｃ………連結部
３０Ｈ、３０Ｉ………先端部３１………包丁支持ホルダ[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a sterilization storage apparatus provided with a knife support for supporting a knife in a storage unit, and more particularly to a sterilization storage apparatus in which a knife support composed of a wire member is removable based on its elasticity. is there.
[0002]
[Prior art]
Conventionally, a hot-air disinfection storage that disinfects and dries by applying hot air to articles such as tableware and chopping boards used in kitchens, etc. is stored inside the heat insulation box through a required space. The article is stored in the storage unit.
Here, in Japanese Patent Application Laid-Open No. 2003-24263, one wire is bent, and one end portion of a mounting portion extending in a U shape is continuously provided. A knife support in which a handle or blade part of the knife is placed on the part is described. The knife support includes a pair of attachment portions that are separated in the front-rear direction, and each attachment portion is provided with an engagement tool that can be engaged with and disengaged from the engagement hole of the shelf column. Is configured to be disposed on the inner wall surface of the side plate by being locked in the locking holes of the shelf columns that are separated in the front-rear direction.
[0003]
[Patent Document 1]
JP 2003-24263 A (page 3, FIG. 1, FIG. 7)
[0004]
[Problems to be solved by the invention]
However, the knife support provided in the conventional disinfecting storage is formed by bending a single wire in a complicated manner, and has a locking tool for locking in the locking hole of the shelf column. Since it was welded and attached to the wire, the manufacturing process was complicated, leading to an increase in manufacturing cost. In addition, when the knife support is attached to the side plate, the joining force between the locking tool that supports the kitchen knife support and the locking hole is weak. There was a risk of falling.
The present invention has been made to solve the problems in the prior art, and the knife support is removably locked in the locking hole provided in the side plate of the storage portion by the elasticity of the wire member. Therefore, it is not necessary to separately attach a locking tool for attaching to the side plate to the kitchen knife support, it is possible to suppress the manufacturing cost, and to provide a disinfection storage device that can fix the kitchen knife support more firmly. Objective.
[0005]
[Means for Solving the Problems]
In order to achieve the above object, a disinfection storage device according to claim 1 sterilizes by circulating hot air in the storage portion through a ventilation hole provided in the side plate of the storage portion, and supports the kitchen knife on the side plate. In the disinfecting and storing apparatus, the knife support is composed of an elastic wire member, and the side plate includes a pair of locking holes for detachably locking both ends of the wire member,One of the locking holes is formed by an elongated hole, and a fixture is provided on the back side of the side plate facing the elongated hole, and the fixture has a step structure including two inclined surfaces, After the end of the wire member is inserted through the elongated hole, the end of the wire member is fixed by coming into contact with the two inclined surfaces of the step structure of the fixture based on its elasticity.It is characterized by.
[0006]
Moreover, the disinfection storage device according to claim 2 is the disinfection storage device according to claim 1,The fixing device includes a horizontal fixing surface, a first inclined surface extending obliquely upward from one end of the horizontal fixing surface, and forming a first angle with the horizontal fixing surface, and the first inclined surface. And a second inclined surface extending obliquely upward from the other end of the end portion in contact with the horizontal fixed surface, the second inclined surface being a surface parallel to the horizontal fixed surface And a second angle smaller than the first angle.
[0007]
Moreover, the disinfection storage device according to claim 3 is the disinfection storage device according to claim 1 or 2,An end portion of the knife support tool through which the wire member is inserted into the elongated hole has a step structure having a third inclined surface, and the end portion of the wire member is inserted into the elongated hole when the third hole is inserted. The inclined surface is fixed by contacting the elongated hole.
[0008]
[0009]
DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Hereinafter, the disinfecting storage apparatus according to the present invention will be specifically described with reference to the drawings. First, the overall structure of the sterilization storage device 1 will be described with reference to FIG. FIG. 1 is a schematic diagram showing a schematic configuration of a disinfecting storage apparatus.
[0010]
The disinfecting and storing apparatus 1 includes a storage unit 4 disposed inside a heat insulating box 2 having a heat insulating structure filled with glass wool between the exterior and the interior, holding the inner wall and the required space 3. The kitchen knife 5 and the cutting board 6 are accommodated.
The space 3 includes an upper space 3 A defined on the top plate of the storage unit 4, and a side space 3 B defined outside the side plates 7 facing the width direction of the storage unit 4 and communicating with the upper space 3 A. And a bottom space 3C that is defined in the heat insulation box 2 and faces the lower side of the storage portion 4, and the bottom space 3C communicates with the air outlet 8 formed at the lower end of the side space 3B. . The storage portion 4 communicates with the upper space 3A through the suction port 10 formed at the center of the top plate 9 and communicates with the bottom space 3C, and further through a plurality of ventilation holes 11 formed in the side plate 7. The side air space 3B communicates with each other, and hot air circulates through the spaces 3A, 3B, and 3C and the storage portion 4.
[0011]
A blower 12 is disposed in the upper space 3A, and a heater 13 is disposed in the upper space 3A in the vicinity of the blower 12. The blower 12 is set to suck the air in the storage portion from the suction port 10 of the storage portion 4 into the upper space 3 A and blow the air toward the heater 13. Therefore, by operating the blower 12, the air sucked from the storage unit 4 side comes into contact with the heater 13 and is heated to be hot air, and then flows into the side space 3 B. And this hot air is blown in in the accommodating part 4 from the blower outlet 8 and the ventilation hole 11 of each side board 7, and it is comprised so that the knife 5 and the cutting board 6 accommodated may be heated. The arrows in the figure indicate the hot air path.
[0012]
Next, the side plate 7 of the sterilization storage device 1 will be described in more detail with reference to FIGS. 2 is a perspective view showing the side plate of the disinfecting protection device, FIG. 3 is a plan view showing the side plate of the disinfecting protection device, FIG. 4 is a side view showing the side plate of the disinfecting protection device, and FIG. FIG. 6 is a front view showing the side plate of the disinfecting protection device.
[0013]
The side plate 7 includes a plane portion 14 provided with the ventilation holes 11, a side surface portion 14 A provided on both sides of the plane portion 14, and a lower surface portion 14 C provided on the lower side portion of the plane portion 14. The ventilation holes 11 have a long hole shape, and are formed at four locations at equal intervals in a state where 6 or 9 holes are formed as a set. The side surface portion 14A is formed with notches 15 at a total of four locations, two on each of the upper and lower sides. Further, the lower surface portion 14C is formed to be inclined at a certain angle with respect to the flat surface portion 14 (see FIG. 4). And the lower surface part 14C forms the blower outlet 8 between the side walls 2A when the side plate 7 is attached to the side walls 2A of the box 2.
In addition, a plurality of first locking holes 16A and 17A and second locking holes 16B and 17B are formed in a straight line at regular intervals along the ventilation hole 11 on the flat surface portion 14. Among these locking holes, the first locking holes 16A and 17A provided from the inside are formed as long holes, and the second locking holes 16B and 17B provided from the outside are formed in a circular shape. Yes. Each of these locking holes 16A, 16B, 17A, 17B locks the knife support 22 for supporting the knife 5 as will be described later.
[0014]
On the other hand, a pair of left and right shelf columns 18 are provided on the side wall 2A of the box 2 in a convex shape. Further, on the surface of the shelf column 18, a shelf support portion 19 for supporting a chopping plate support tool 38 to be described later is attached over substantially the entire height. The shelf support portion 19 is provided with a plurality of shelf support holes 19A at predetermined intervals in the vertical direction (see FIG. 13), and a cutting board support 38 is placed using the shelf support holes 19A. A later-described shelf bracket 40 is configured to be detachably locked.
Further, a total of four bolts 20 are attached to the side surface 18A of the shelf column 18 at positions corresponding to the notches 15 provided in the side surface portion 14A of the side plate 7 respectively. When the side plate 7 is attached to the box body 2, the notch portions 15 are attached to the bolts 20 so as to form the side space 3 B between the side plate 7 and the side wall 2 A of the box body 2. . Further, in a state where the side plate 7 is attached, the flat portion 14 and the shelf column 18 of the side plate 7 are located on the same plane and form the side wall of the storage portion 4.
[0015]
Next, the structure on the back surface side of the side plate 7 will be described. A pair of fixing tools 25A and 25B having a linear shape are attached to the back surface of the flat portion 14 of the side plate 7 at positions facing the first locking holes 16A and 17A formed in the long holes. The fixing tools 25 A and 25 B are composed of a fixing surface 27 that is in contact with the flat plate 14 and fixed by the pins 26, a support surface 32 that is formed to have a fixed angle with respect to the fixing surface 27, and an auxiliary surface 33. (See FIG. 9). When the fixing surfaces 27 of the fixing tools 25A and 26A are fixed to the side plate 7 by a plurality of pins 26, gaps 28 and 29 are formed between the support surface 32 and the auxiliary surface 33 and the flat portion 14 of the side plate 7, respectively. The
[0016]
Next, the knife support 22 that supports the knife 5 will be described with reference to FIGS. The knife support 22 is composed of two knife support holders 31 that respectively support both ends of the knife 5. FIG. 7 is a side view showing the knife support holder, and FIG. 8 is a front view showing the knife support holder.
The knife support holder 31 is formed by bending a single knife support wire member 30 having elasticity, and the knife support wire member 30 is formed in a substantially V shape and has a holding portion 30A for holding the knife, and a holding portion. The connecting portions 30B and 30C that horizontally support 30A, the relay portions 30D and 30E formed vertically above the connecting portions 30B and 30C, the tip portions 30H and 30I corresponding to the ends of the wire members, and the relay portion 30D , 30E and tip30It is comprised from the inclination parts 30F and 30G which connect H and 30I.
One knife support holder 31 is detachably locked by locking holes 16A and 16B provided on the side plate 7 and one by 17A and 17B, and is arranged on the flat surface portion 14 of the storage portion 4 (see FIG. 10). When locking, the tip portions 30H and 30I are inserted into the locking holes 16A, 16B, 17A, and 17B in a horizontal state, and the inclined portions 30F and 30G are guided to the locking holes 16A, 16B, 17A, and 17B. In this state, the tip portions 30H and 30I are brought back vertically so that the tip portions 30H and 30I come into contact with the back side of the side plate 7, and the relay portions 30D and 30E come into contact with the surface of the side plate 7 to support the knife. The holder 31 is locked.
[0017]
Next, the locking mechanism for locking the knife support holder 31 to the locking hole more firmly will be described in detail with reference to FIG. FIG. 9 is an explanatory view schematically showing a locking mechanism of the knife support holder. In order to more securely lock the knife support holder 31 in the locking holes 17A and 17B, the kitchen knife support holder 31 is locked using a fixing tool 25B attached to the back surface of the side plate 7 in this embodiment. The specific means will be described below.
First, the distal end portion 30H of the knife support wire member 30 is deformed by urging a force inward (in the direction of arrow 35). In addition, since the knife support wire member 30 has elasticity, it can be easily deformed. In this state, one tip portion 30I is inserted through the second locking hole 17B to the back side of the side plate 7 (in the direction of arrow 34), and the other tip portion 30H is the back side of the side plate 7 from the first locking hole 17A made of a long hole. Insert in the direction of arrow 36. The tip portions 30H and 30I are inserted, and the tip portions 30H and 30I are brought into contact with the back side of the side plate 7 as described above, and after the relay portions 30D and 30E are brought into contact with the surface of the side plate 7, When the urging is released, the tip 30H moves again outward (in the direction of arrow 37) due to the elasticity of the knife support wire member 30. At that time, the distal end portion 30H is guided to the gap 29 formed by the fixing tool 25B, and is in contact with and fixed to the back surface of the flat plate 14, the support surface 32, and the auxiliary surface 33 of the side plate 7. Further, since the gap 29 is formed so as to be wider with respect to the intrusion direction of the distal end portion 30H, the distal end portion 30H can be reliably guided into the gap 29.
In addition, when fixing the knife support holder 31 to the locking holes 16A and 16B, it is fixed in the same manner as described above. Here, the description is omitted.
[0018]
From the above, compared with the case where the knife support holder 31 is fixed simply by being inserted through the locking holes 16A, 16B, 17A, 17B, the first locking holes 16A, 17A are formed as long holes. By providing the fixtures 25A and 25B on the back surface of the opposing side plate 7, the knife support holder 31 can be firmly fixed while facilitating the attachment and removal of the knife support holder 31 based on the elasticity of the knife support wire member 30. It is.
[0019]
When placing the kitchen knife 5 on the kitchen knife support 22, as shown in FIG. 10, the handle 5A or the blade section 5B of the knife 5 has two knives, with the blade tip of the blade section 5B facing upward. It is supported by the support holder 31.
Therefore, by supporting the both ends of the knife 5 with the two knife support holders 31, the shape of the knife support holder 31 can be simplified as compared with the case where it is fixed with one knife support holder 31. In addition, the material cost can be suppressed. In addition, since the size of the knife support holder 31 is reduced, the attachment to and removal from the side plate 7 is facilitated.
[0020]
The holding portion 30A formed on the knife support holder 31 is inclined at a certain angle in the directions of the tip portions 30H and 30I, so that the handle 5A or the blade portion 5B of the knife 20 is placed and the cutting edge of the blade portion 5B is It is comprised so that it may hold | maintain in the diagonal attitude | position which faces the side plate 7 (refer FIG. 10). At this time, since a gap is formed between the holding portion 30A and the side plate 7 by the length of the connecting portions 30B and 30C, it is possible to prevent the blade edge of the knife 5 supported obliquely from contacting the side plate 7. Can do. In order to prevent the cutting edge from coming into contact, the required lengths of the connecting portions 30B and 30C vary depending on the inclination angle of the holding portion 30A and the width of the blade portion 5B of the knife, but in this embodiment, the holding portion is held. The inclination angle of the portion 30A is 22 degrees, and the lengths of the connecting portions 30B and 30C are 21 mm.
[0021]
Next, the support structure of the cutting board 6 to the storage part 4 will be described. The chopping board 6 is supported by a chopping board support 38 constituted by a chopping board support holder 49 erected on the frame body 39 in the storage portion 4. The cutting board support 38 according to this embodiment will be described with reference to FIGS. FIG. 11 is a plan view showing a cutting board support in this embodiment, FIG. 12 is a front view showing the cutting board support in this embodiment, and FIG. 13 is a plan view showing a first frame of the cutting board support according to this embodiment. 14 is a front view showing the first frame of the cutting board support according to the present embodiment, FIG. 15 is a front view showing the shelf support portion formed on the side wall of the storage portion, and FIG. 16 is related to the present embodiment. The side view which showed the cutting board support holder of the cutting board support tool, FIG. 17 is the side view which shows the cutting board support tool in this embodiment.
[0022]
The cutting board support 38 includes a first frame 41 and a second frame 42 that are provided in a pair spaced apart in the front-rear direction, a pair of connection frames 45 and 46 that connect the first frame 41 and the second frame 42, and a connection The frame body 39 includes a pipe member 47 rotatably supported by the frames 45 and 46, and a cutting board support holder 49 including a plurality of wire members 50 erected on the frame body 39 with a certain gap 53. The And the cutting board support 38 is positioned in the storage part 4 by mounting on the shelf bracket 40 corresponding to each of the width direction both ends of each of the first frame 41 and the second frame 42. Further, when the cutting board 6 is supported by the cutting board support 38, the lower part is supported by the frame body 39 and the side part is supported by the cutting board support holder 49 by being housed in the formed gap 53.
[0023]
Further, the first frame 41 and the second frame 42 are formed in a hollow shape, and as shown in FIGS. 13 and 14, the upper surface portions 41A and 42A facing the cutting board support holder 49 are formed with long holes. 1 mounting holes 43 and 44 are regularly formed at regular intervals. In addition, second side mounting holes 51 and 52 that are formed in a circular shape are formed on the side surface parts 41B and 42B that are suspended downward from the upper surface parts 41A and 42A at positions corresponding to the first mounting holes 43 and 44, respectively. Yes. A cutting board support holder 49 is locked by the first and second mounting holes as will be described later. The first frame 41 and the second frame 42 have the same structure symmetrically.
[0024]
A pair of connecting frames 45 and 46 that connect the first frame 41 and the second frame 42 are detachably fixed to the first frame 41 and the second frame 42 via screws 48.
Further, the connecting frames 45 and 46 are formed with three holes for supporting the three pipe members 47 in the inner side surface portion, and the pipe members 47 are inserted through the holes provided in the connecting frames 45 and 46, respectively. Thus, the connection frames 45 and 46 are supported so as to be rotatable. The pipe member 47 is configured to be located above the upper surface portions 41A and 42A of the first frame 41 and the second frame 42.
[0025]
Further, the cutting board support holder 49 is formed by forming the wire member 50 into a substantially trapezoidal shape, and standing upright with a certain gap 53 between the first frame 41 and the second frame 42, and a pair of spaced apart in the width direction. The cutting board 6 is accommodated in the gap 53 formed between the wire members 50. The housed cutting board 6 is placed on the pipe member 47. Therefore, when the cutting board 6 is stored or when the stored cutting board 6 is taken out, the cutting of the cutting board 6 is improved by the rotation of the pipe member 47, so that the frame 39 can be easily moved.
[0026]
Further, the shelf bracket 40 for supporting the cutting board support 38 in the storage portion 4 is formed in a substantially V shape that opens to the shelf column 18 side, and upper and lower shelf supports are provided at the upper and lower open ends. A locking claw 40A that can be detachably locked in the hole 19A is formed. The shelf bracket 40 is engaged with the locking claw 40A in the locking hole shelf support hole 19A, so that the horizontal portion of the shelf receiving bracket 40A extends horizontally to the inside of the storage portion and is placed at a predetermined height position of the shelf column 18. It is attached. A cutting board support 38 is placed on the four shelf brackets 40 attached at the same height position of the four shelf columns 18 as shown in FIG.
[0027]
Next, the wire member 50 constituting the cutting board support holder 49 will be described. The wire member 50 has a substantially trapezoidal shape, and both end portions are bent inward to form bent portions 50A and 50B and are held so as to face each other (see FIG. 16). Then, the wire member 50 is formed by the inclined portions 50C and 50D formed so as to be inclined in the center direction from the bent portions 50A and 50B, and the top portion 50E. By having such a shape that the upper part is narrower than the lower part, even if the width L1 of the stored cutting board 6 is narrower than the lower width L2 of the wire member 50 as shown in FIG. Since 50C and 50D are brought into contact with the side portion of the cutting board 6, it is possible to prevent the cutting board 6 from falling from the lower side of the wire member 50 and falling down.
In addition, in this embodiment, although the wire member 50 is formed in the substantially trapezoid shape, the same effect can be acquired also by setting it as a triangular shape.
[0028]
Next, a locking mechanism for locking the wire member 50 to the first frame member 41 and the second frame member 42 will be described with reference to FIGS. 18 and 19. FIG. 18 is an explanatory view schematically showing a locking mechanism for locking the wire member to the first frame and the second frame, and FIG. 19 schematically shows a locking mechanism especially for the bent portion of the wire member. It is explanatory drawing.
In the wire member 50, the bent portion 50A is locked by the first mounting hole 43 and the second mounting hole 51 of the first frame 41, and the bent portion 50B is locked by the first mounting hole 44 and the second mounting hole of the second frame 42. It is erected on the frame 39 by being locked by the hole 52. The specific mechanism is described below.
[0029]
First, in order to lock the wire member 50 to the first frame 41 and the second frame 42, a force is applied to the wire member 50 in the outward direction (arrow 60 direction in FIG. 18, arrow direction 70 in FIG. 19) to bend. The legs are opened until the distance between the portions 50A and 50B is the same as the distance between the first mounting holes 43 and 44 provided in the upper surfaces 41A and 42B of the first frame 41 and the second frame 42. Thereafter, the bent portions 50A and 50B are moved downward (in the direction of arrow 61 in FIG. 18 and in the direction of arrow 71 in FIG. 19) in a state where the legs are opened, and are hollow from the first mounting holes 43 and 44 formed in the long holes. And inserted into each frame formed. Then, the urging is released in a state where the bent portions 50A and 50B are placed inside the frame, so that the folded portion moved inward (in the direction of arrow 62 in FIG. 18 and in the direction of arrow 72 in FIG. 19) by the elasticity of the wire member 50. The curved portions 50A and 50B are inserted into the second mounting holes 51 and 52 formed in the side surfaces 41B and 42B, while the inclined portions 50C and 50D are brought into contact with the inner sides of the first mounting holes 43 and 44, and the wire member 50 is fixed.
[0030]
Therefore, since the bent portions 50A and 50B are fixed by both the locking holes of the first mounting holes 43 and 44 and the second mounting holes 51 and 52, the wire member 50 can be fixed more firmly. It is possible to reliably support the cutting board 6 without requiring a separate reinforcing material or the like. Further, since there is no need to attach a separate reinforcing material, for example, even when the disinfection storage device 1 has both front and back door structures, the reinforcing material attached to the inclined portion 50D becomes an obstacle, and the back door It is possible to prevent a situation in which it is difficult to remove the empty cutting board. Further, since the locking is performed based on the elasticity of the wire member 50 without performing welding or the like, the wire member 50 can be freely attached and detached. Accordingly, cleaning and maintenance are facilitated, and even when a plate thicker than the gap 53 formed by the wire member 50 is supported, the wire member 50 located on the left and right is removed by removing only the wire member 50 located at the center. It is possible to support the cutting board.
[0031]
As described above, in the disinfecting storage device according to the present embodiment, the kitchen knife support holder 31 is provided by the first locking holes 16A and 17A and the second locking holes 16B and 17B provided in the side plate 7 of the storage unit 4. Is fixed to the fixtures 25A and 25B attached to the back side of the side plate 7 facing the first locking holes 16A and 17A forming the long holes, based on the elasticity of the knife support wire member 30. Since the distal end portion 30H inserted through the locking holes 16A and 17A is fixed, the knife support holder 31 is attached to the side plate 7 without the need to weld and attach a separate locking tool to the distal end portions 30H and 30I of the knife support wire member 30. Can be fixed. Therefore, the manufacturing process can be shortened and the material cost can be reduced. In addition, the knife support holder 31 is firmly fixed by the fixtures 25A and 25B, and it is possible to prevent the knife support holder 31 from being detached during use and the knife being dropped.
The knife support 22 is composed of two knife support holders 31 and supports the knife 5 by holding both ends of the knife 5. Therefore, the knife support holder 31 is compared to the case of supporting by the single holder. The structure can be simplified and processing becomes easy. In addition, since the size of the knife support holder 31 can be reduced, the attachment to and removal from the side plate is easy.
Furthermore, when the knife support holder 31 is attached to the side plate 7, a gap corresponding to the length of the connecting portions 30B and 30C is formed between the holding portion 30A and the side plate 7, so that it is supported diagonally by the holding portion 30A. It is possible to prevent the cutting edge of the knife 5 from coming into contact with the side plate 7.
[0032]
Further, the wire member 50 constituting the cutting board support holder 49 that supports the side surface of the cutting board 6 stored in the storage section 4 is based on its elasticity, and the bent portions 50A, 50B formed at the end of the wire member 50 are: After being inserted into the first mounting holes 43 and 44 formed on the upper surface portions of the first frame 41 and the second frame 42, they are inserted into the second mounting holes 51 and 52 formed on the side surface portions. Therefore, since the bent portions 50A, 50B and the inclined portions 50C, 50D of the wire member are detachably supported by the two mounting holes, the manufacturing process can be shortened without requiring welding or the like to fix the wire member 50, Manufacturing costs can be reduced. Further, since it is supported by the two mounting holes, the wire member 50 can be firmly fixed to the frame body 39 without the need for a separate reinforcing material or the like. It can be prevented from coming off. Further, since no reinforcing material or the like is required, even when the disinfection storage device 1 has a front and back door structure, it is difficult to take out the cutting board 6 of the storage unit 4 due to the attached reinforcing material. it can.
Further, since the pipe member 47 rotatably supported by the connecting frames 45 and 46 is positioned above the first frame 41 and the second frame 42, the cutting board 6 is stored when the cutting board 6 is stored in the cutting board support holder 49. Since the lower surface portion abuts on the pipe member 47, the cutting board 6 can be easily stored and taken out from the cutting board support holder 49 by the rotation of the pipe member 47.
Furthermore, since the upper part of the wire member 50 is narrower than the lower part, the sides of the cutting board 6 can be supported by the inclined parts 50C and 50D even when the cutting board is small in size. 6 can be prevented from falling through the lower part of the wire member 50.
[0033]
【The invention's effect】
As described above, in the disinfecting storage device according to the first aspect, the knife support is composed of a wire member having elasticity and is detachably locked by the locking hole formed in the side plate. The knife support can be detachably supported with respect to the side plate without the need to attach a locking tool for attaching to the side plate. Therefore, the structure of the knife support can be simplified and the manufacturing cost can be reduced.
[0034]
Also,WireOne of the locking holes for locking the member is formed by a long hole, and the fixing member is provided on the back side of the side plate facing the long hole, so that the end of the wire member becomes a long hole based on its elasticity. Since it is inserted and fixed by the fixture, it is more firmly fixed to the side plate while the knife support is detachable. Therefore, it is possible to prevent the knife support from coming off from the side plate and dropping the knife due to the impact.
[0035]
[0036]
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a front view showing a schematic configuration of a disinfecting storage apparatus according to the present embodiment.
FIG. 2 is a perspective view showing a side plate of the disinfecting protection device according to the present embodiment.
FIG. 3 is a plan view showing a side plate of the disinfecting protection apparatus according to the present embodiment.
FIG. 4 is a side view showing a side plate of the disinfecting protection device according to the present embodiment.
FIG. 5 is a plan view showing the back side of the side plate of the disinfecting protection apparatus according to the present embodiment.
FIG. 6 is a front view of a side plate of the disinfecting protection device according to the present embodiment.
FIG. 7 is a side view showing a knife support holder according to the present embodiment.
FIG. 8 is a front view showing a kitchen knife support holder according to the present embodiment.
FIG. 9 is an explanatory view schematically showing a locking mechanism of the knife support holder according to the present embodiment.
FIG. 10 is a perspective view showing a knife support according to the present embodiment.
FIG. 11 is a plan view showing a cutting board support according to the present embodiment.
FIG. 12 is a front view showing a cutting board support in the present embodiment.
FIG. 13 is a plan view showing a first frame of a cutting board support according to the present embodiment.
FIG. 14 is a front view showing a first frame of a cutting board support according to the present embodiment.
FIG. 15 is a front view showing a shelf support portion formed on the side wall of the storage portion.
FIG. 16 is a side view showing a cutting board support holder of the cutting board support according to the present embodiment.
FIG. 17 is a side view showing a cutting board support according to the present embodiment.
FIG. 18 is an explanatory view schematically showing a locking mechanism for locking the wire member according to the present embodiment to the first frame and the second frame.
FIG. 19 is an explanatory view schematically showing a locking mechanism for a bent portion of a wire member according to the present embodiment.
[Explanation of symbols]
1 ... Disinfecting storage device 4 ... Storage section 5 ... Knife
7 ......... Side plate 11 ......... Ventilation holes 16A, 17A ......... First locking hole
16B, 17B ......... Second locking hole 25A, 25B ......... Fixing tool
22 ... Knife support tool 30 ... ... Knife support wire member
30A ......... Holding part 30B, 30C ......... Connecting part
30H, 30I .... Tip 31 ... ... Knife support holder

Claims

In the disinfection storage device provided with a knife support tool for supporting the kitchen knife on the side plate while circulating the hot air in the storage unit by the ventilation holes provided in the side plate of the storage unit,
The knife support is constituted by a wire member having elasticity,
The side plate includes a pair of locking holes for detachably locking both ends of the wire member,
One of the locking holes is formed by a long hole,
A fixture is provided on the back side of the side plate facing the long hole,
The fixture has a step structure including two inclined surfaces,
The end portion of the wire member is fixed by being brought into contact with the two inclined surfaces of the stepped structure of the fixture after being inserted into the elongated hole and based on its elasticity. .

  The fixture is
  A horizontal fixed surface;
  A first inclined surface extending obliquely upward from one end of the horizontal fixed surface and forming a first angle with the horizontal fixed surface;
  Having a step structure composed of a second inclined surface extending obliquely upward from the other end of the end contacting the horizontal fixed surface of the first inclined surface;
  The sterilization storage device according to claim 1, wherein the second inclined surface forms a second angle smaller than the first angle with a surface parallel to the horizontal fixed surface.

An end portion of the knife support tool through which the wire member is inserted into the long hole has a step structure having a third inclined surface, and the end portion of the wire member is inserted into the long hole when the third hole is inserted. The sterilization storage device according to claim 1 or 2, wherein the inclined surface is fixed by contacting the elongated hole.