JP4167283B2 - 甘味料 - Google Patents

Description

本発明は単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールを有効成分とし、その瀉下作用を解消することで、内リンパ水腫減荷効果を確実に発現させ、さらに増強したメニエール病治療薬、及び瀉下作用の改善された甘味料に関する

メニエール病の病因は未だ不明の部分が多いが、その病態が内リンパ水腫であることはメニエール病患者の剖検例の組織学的検討の結果から、広く知られている。この内リンパ水腫は、内リンパ液の産生過剰や吸収障害など、内耳の水代謝の異常によって内リンパ液が貯留することで形成され、耳鳴、難聴、めまい、耳閉感等のメニエール病の特徴的な症状が発現するとされる。したがってこの内リンパ水腫を減荷することがメニエール病治療の目標となると考えられている。

内耳の水代謝を司るものの１つとして、アルギニンバゾプレシンーアクアポリン２（ａｒｇｉｎｉｎｅ ｖａｓｏｐｒｅｓｓｉｎ−ａｑｕａｐｏｒｉｎ２）システムが近年注目されている（非特許文献１）。

臨床的にはメニエール病患者では、急性期に抗利尿ホルモン（Ａｎｔｉｄｉｕｒｅｔｉｃ ｈｏｒｍｏｎｅ，ＡＤＨ）のアルギニンバゾプレシン（ａｒｇｉｎｉｎｅ ｖａｓｏｐｒｅｓｓｉｎ、以後ＡＶＰ）の上昇が報告されており（非特許文献２）、このＡＶＰ１ｍｕ／ｋｇをプライエル反射正常のモルモットの皮下に２週間連続投与した結果、血清ＡＶＰが数倍（メニエール病の急性期の血清ＡＶＰとほぼ同値）に上昇し、組織学的には内リンパ水腫が生じた（非特許文献３）。したがってメニエール病治療にあたっては、ストレスや脱水などによりＡＶＰが上昇しないよう、特に留意しなくてはならない。

歴史的には、メニエール病の治療薬として、内リンパ水腫の減荷を目的として、尿素や浸透圧利尿剤であるグリセロール、マニトールなどの糖アルコールが用いられてきた。糖及び糖アルコールは経口投与後に内外リンパ液の浸透圧勾配を生じることから、内リンパ腔の容積が減少、すなわち内リンパ腔虚脱効果、または内リンパ水腫減荷効果が生じるとされている。

このうち、３単糖であるグリセロール２．８ｇ／ｋｇをモルモットに経口投与したところ、投与後２時間で正常耳において虚脱が認められたが、６時間目には逆に軽度の水腫形成が観察された（非特許文献４）。すなわち、組織学的なリバウンド現象が観察された。メニエール病診断のため行われるグリセロールテストにおいては、投与後約２時間後に一時的に聴力の改善が見られた後、６時間後には逆に聴力が悪化する、いわゆる「リバウンド現象」が知られている（非特許文献５）が、このことが組織学的に裏付けられた。現在このリバウンド現象のため本邦ではグリセロールは治療薬としては用いられていない。

また元来、糖又は糖アルコールは浸透圧下剤として用いられてきたことからも推測されるように、糖又は糖アルコールは、一度に大量を経口投与すると消化器官において浸透圧勾配を生じ、下痢など胃腸症状を発現するおそれがある。なかには一般的な胃腸薬が効果を示さない重篤な下痢を生じる。重篤な下痢の場合には脱水症状が続発し、抗利尿ホルモンのＡＶＰが１０〜１５倍にも上昇することが報告されている（非特許文献６）。上記の通り、ＡＶＰ上昇は内リンパ水腫を形成することから、糖又は糖アルコールの内リンパ水腫減荷効果は下痢による脱水により相殺されると考えられる。したがって、糖又は糖アルコールをメニエール病治療に用いる場合には、下痢などの消化器症状を発現させないように、細心の注意が必要である。

特許文献１には、４単糖であるエリスリトール単味を有効成分とするメニエール病治療薬か記載されている。エリスリトールは風味の点で優れたものであるが、エリスリトールを低カロリー甘味料として添加したスポーツ飲料を短時間に大量に摂取したことで一過性の激しい下痢が発現したことが報告されていることから、このままでは治療効果は期待できないと思われる。

現在、メニエール病治療薬として臨床応用されている糖は、イソソルビド（１，２：３，６−ジアンヒドロ−Ｄ−ソルビトール）であるが、これには独特の苦みがあり、その苦味が口腔内に長時間残存すること、さらに１回服用量が３０ｍｌ以上で、１日３回服用する必要があり、服用量が大量であることから、服用に困難を感じる患者が多く、服用を中断する例もある。さらに、剤型が液体で、衛生上の問題から５００ｍｌ入りのボトルを携行する必要があるため不便があった。

また、３単糖であるグリセロールが経口投与後約２時間で効果が発現するのに対し、６単糖であるイソソルビドは作用発現まで約６時間を要する（非特許文献７）。

単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールは、各種食品類用の甘味料としても知られているが、大量に使用した場合には、前記と同様の問題が生じる欠点があった。
特開平１１−１８０８６３ Ｓａｗａｄａ Ｓ ｅｔ ａｌ：Ａｑｕａｐｏｒｉｎ−２ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ ｂｙ ｖａｓｏｐｒｅｓｓｉｎ ｉｎ ｔｈｅ ｒａｔｉｎｎｅｒ ｅａｒ．Ｎｅｕｒｏｒｅｐｏｒｔ １３：１１２７−９（２００２） Ｔａｋｅｄａ Ｔ ｅｔ ｅｌ：Ａｎｔｉｄｉｕｒｅｔｉｃ ｈｏｒｍｏｎｅ（ＡＤＨ）ａｎｄ ｅｎｄｏｌｙｍｐｈａｔｉｃ ｈｙｄｒｏｐｓ．Ａｃｔａ ｏｔｏｌａｒｙｎｇｏｌ Ｓｕｐｐｌ ５１９：２１９−２２，（１９９５） Ｔａｋｅｄａ Ｔ ｅｔ ａｌ：Ｅｎｄｏｌｙｍｐｈａｔｉｃ ｈｙｄｒｏｐｓ ｉｎｄｕｃｅｄ ｂｙ ｃｈｒｏｎｉｃ ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｖａｓｏｐｒｅｓｓｉｎ．Ｈｅａｒ Ｒｅｓ．１４０：１−６，（２０００） Ｔａｋｅｄａ Ｔ ｅｔ ａｌ：Ｔｈｅ ｒｅｂｏｕｎｄ ｐｈｅｎｏｍｅｎｏｎ ｏｆ ｇｌｙｃｅｒｏｌ−ｉｎｄｕｃｅｄ ｃｈａｎｇｅｓ ｉｎ ｔｈｅ ｅｎｄｏｌｙｍｐｈａｔｉｃ ｓｐａｃｅ．Ａｃｔａ Ｏｔｏｌａｒｙｎｇｏｌ １１９：３４１−４（１９９９） Ｍａｔｓｕｂａｒａ Ｈ ｅｔ ａｌ：Ｒｅｂｏｕｎｄ ｐｈｅｎｏｍｅｎｏｎ ｉｎ ｇｌｙｃｅｒｏｌ ｔｅｓｔ．Ａｃｔａ Ｏｔｏｌａｒｙｎｇｏｌ Ｓｕｐｐｌ．４１９：１１５−２２（１９８４） Ｓａｆｗａｔｅ Ａ ｅｔ ａｌ：Ｒｅｎｉｎ−ａｌｄｏｓｔｅｒｏｎｅ ｓｙｓｔｅｍ ａｎｄ ａｒｇｉｎｉｎｅ ｖａｓｏｐｒｅｓｓｉｎ ｉｎ ｄｉａｒｒｈｏｅｉｃ ｃａｌｖｅｓ．Ｂｒ Ｖｅｔ Ｊ １４７：５３３−７，（１９９１） Ｋａｋｉｇｉ Ａ ｅｔ ａｌ：Ｔｉｍｅ ｃｏｕｒｓｅ ｏｆ ｄｅｈｙｄｒａｔｉｃ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｉｓｏｓｏｒｂｉｄｅ ｏｎ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｌｙ ｉｎｄｕｃｅｄ ｅｎｄｏｌｙｍｐｈａｔｉｃ ｈｙｄｒｏｐｓ ｉｎ ｇｕｉｎｅａ ｐｉｇｓ．Ｏ Ｒ Ｌ Ｊ Ｏｔｏｒｈｉｎｏｌａｒｙｎｇｏｌ Ｒｅｌａｔ Ｓｐｅｃ ６６：２９１−２９６（２００４） Ｔａｋｅｄａ Ｔ：Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｖ２ ａｎｔａｇｏｎｉｓｔ（ＯＰＣ−３１２６０）ｏｎ ｅｎｄｏｌｙｍｐｈａｔｉｃ ｈｙｄｒｏｐｓ．Ｈｅａｒ Ｒｅｓ．１８３：９−１８，（２００３）

上記のとおり、糖又は糖アルコールを有効成分とするメニエール病治療薬には、減荷効果発現までに長時間を要するものやリバウンド現象が生じるものがある。また、大量（１回量２０〜３０ｇ）を１日に３回、２週間程度にわたって経口投与するため、特有の瀉下作用がみられ、下痢も一過性にとどまらない。そのため、脱水などが続発しやすく、結果としてＡＶＰ上昇は必定で、確実な治療効果は期待するには止瀉作用を持つものを添加するなどしてＡＶＰ上昇を抑える工夫が必要となるが、通常用いられる止瀉薬では改善は期待しにくい。大量投与に伴う副作用としては、下痢のほか、腹部の膨満感、ゴロゴロ感などの消化器症状が知られている。
さらに、大量投与であるために、服用のし易さ及び携行の便が求められている。
そこで、本発明が解決しようとする課題は、糖又は糖アルコールを有効成分としながら瀉下作用などの消化器症状がなく、服用と携行が容易なメニエール病治療薬を提供すること、及び、糖又は糖アルコールを含有する、瀉下作用などの消化器症状がなく携行が容易な甘味料を提供することにある。

本発明者は、上記課題を解決するため鋭意研究の結果、糖又は糖アルコールに、一定範囲量の多糖類を１種以上配合することによって、瀉下作用などの消化器症状を消失させ、容量、重量とも約２分の１に減量することが可能であることを見出して本発明を完成した。

すなわち、本発明は以下のとおりである。
（１）単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコール、及び単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールに対し５〜５０重量％の１種または２種以上の多糖類を含有するメニエール病治療薬。
（２）多糖類の含有量が１０〜５０重量％である、（１）のメニエール病治療薬。
（３）糖アルコールがエリスリトール又はキシリトールである、（１）又は（２）のメニエール病治療薬。
（４）多糖類がペクチン及び／又はキサンタンガムである、（１）〜（３）のいずれか１のメニエール病治療薬。
（５）単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコール、及び単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールに対し５〜５０重量％の１種または２種以上の多糖類を含有する、メニエール病治療のためのゲル製剤。
（６）水分量が１０〜５５重量％である、（５）のゲル製剤。
（７）単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコール、単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールに対し５〜５０重量％の１種または２種以上の多糖類、及び単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールと多糖類の総量に対し１０〜５５重量％の水を加えて練和することからなる（６）のゲル製剤の製造方法。
（８）単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコール、単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールに対し５〜５０重量％の１種または２種以上の多糖類、及び単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールと多糖類の総量に対し１０〜５５重量％の水を練和してゲル製剤とし、ついで、このゲル製剤を乾燥、粉砕、造粒することからなるメニエール病治療のための粉剤又は顆粒剤の製造方法。
（９）上記（８）の製造方法によって得られる、メニエール病治療のための粉剤又は顆粒剤。
（１０）単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコール、及び単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールに対し５〜５０重量％の１種または２種以上の多糖類を含有する甘味料。
（１１）糖アルコールがエリスリトール又はキシリトールである、（１０）の甘味料。
（１２）単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコール、単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールに対し５〜５０重量％の１種または２種以上の多糖類、及び単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールと多糖類の総量に対し１０〜５５重量％の水を練和してゲル製剤とし、ついで、このゲル製剤を乾燥、粉砕、造粒することからなる甘味料の製造方法。

本発明のメニエール病治療薬は、単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコール（以下、「糖アルコール類」という。）に多糖類を一定範囲量で配合することにより、糖アルコール類に起因する下痢などの消化器症状を主訴とする副作用を軽減ないし消失させることができ、リバウンド現象もなく、内リンパ水腫の減荷作用を有効に達成することができる。また、該配合物はゲル剤とすることによって容量を圧縮することが可能であるため、保存・携行・服用が容易であり、さらに、ゲル剤を乾燥後、粉砕、造粒などによって粉剤、顆粒剤などの任意の製剤とすれば、保存・携行・服用が一層簡便となる。粉剤又は顆粒剤等の乾燥製剤は、服用時に少量の水を加えれば、直ちに服用のしやすいゲル剤（ゼリー状）となる。
本発明の甘味料は風味がよく、また、上記と同様の作用効果を有する。

本発明において、糖アルコール類としては、グリセロール、エリスリトール、キシリトール、キシロース、ソルビトール、イソソルビトール、マルチトール、ラクチトールなどの単糖類又は少糖類アルコールが挙げられるが、このうちエリスリトール及びキシリトールが好ましい。
多糖類としては、キサンタンガム、ペクチン、アラビアガム、ゼラチン、アルジネートナトリウム、カルボキシメチルセルロースナトリウム、ヒドロキシプロピルセルロース、寒天などが挙げられる。これらを単独でも数種組み合わせてもよい。

糖アルコール類に対する多糖類の配合量は、糖アルコール類に対し５〜５０重量％、好ましくは１０〜５０重量％であり、１０〜４０重量％が特に好ましい。多糖類の配合量が上記範囲を外れると瀉下効果が十分に達成され難い傾向にある。
糖アルコール類と多糖類の規定量を混合し、混合物に対し約１０〜約５５重量％、好ましくは約１５〜約５０％の精製水を加えて、常温又は必要に応じて加熱下に練和すると、練和物はゲル化しゼリー状になる。精製水の量が１０重量％より少ないと粘度が上がりすぎ、また、５５重量％を超えると希薄になりすぎて良質なゲルが得られないため好ましくない。
このゲル剤を乾燥、粉砕すれば粉剤が得られる。また、上記練和物を押し出し造粒等の方法で造粒し、乾燥後製粒することによって顆粒剤が得られる。
乾燥、粉砕、及び造粒は、慣用の方法が何れも適用できる。
製剤化に際し、必要に応じて、有効成分に加えて、医薬上許容し得る担体、賦形剤、希釈剤、結合剤、防腐剤、安定剤、香味・着色剤などを配合することができる。

そのほかに、本発明の目的を損なわない限り、糖アルコール類以外の他の薬効成分、例えば制酸作用、整腸作用を有する薬物として乾燥水酸化アルミニウムゲル、天然ケイ酸アルミニウム、沈降炭酸カルシウムなど、内耳循環改善作用を有する薬物として交感神経β作動薬、血管拡張薬あるいは脳循環改善薬、迷路水腫の軽減を図る薬物として利尿剤、鎮静ないし制吐を図る薬物として鎮静剤、自律神経調節剤を適宜配合することも可能である。

糖アルコール類の投与量は、病態によるが成人１日あたり０．５〜３．０ｇ／ｋｇ、好ましくは０．８〜１．５ｇ／ｋｇであり、これを１ないし数回に分けて投与する。
本発明のメニエール病治療薬は、糖アルコール類と多糖類とを練和して得たゲル剤をそのまま服用してもよく、また、ゲル剤から定法で製剤化して得られる粉剤又は顆粒剤を服用してもよい。
ゲル剤から得られる粉剤又は顆粒剤は、糖アルコール類原末に比較して容量が約２分の１に減量するため、保存、携帯に有利であり、患者にとって服用の負担が軽減される。
また、粉剤又は顆粒剤に用時に約１０〜約５５重量％の水を加えれば、再ゲル化して一塊のゼリー状となるため、服用がさらに容易となる。
本発明によるゲル剤は、糖アルコール類原末の飽和水溶液に対し容量が約４分の１に激減するため、従来の液状製剤と比較しても服用上格段に有利である。

本発明の甘味料において、糖アルコール類としては、エリスリトール、キシリトール、ソルビトールなどが挙げられるが、このうちエリスリトール及びキシリトールが好ましい。
多糖類としては、キサンタンガム、ペクチン、アラビアガム、ゼラチン、アルジネートナトリウム、カルボキシメチルセルロースナトリウム、ヒドロキシプロピルセルロース、寒天などが挙げられる。これらを単独でも数種組み合わせてもよい。
多糖類の配合量は、上記と同様であり、糖アルコール類と多糖類を混合し、混合物に対し約１０〜約５５重量％、好ましくは約１５〜約５０％の精製水を加えて、常温又は必要に応じて加熱下に練和することによって、ゼリー状のゲル剤が得られる。
このゲル剤を、定法により乾燥、粉砕、あるいは顆粒剤に成形すれば、容量が原末に比較して顕著に低減した粉剤又は顆粒剤を得ることができる。粉剤又は顆粒剤は、用時に約１０〜約５５重量％の水を加えれば再ゲル化して、利用性のよいゲル剤とすることができる。

以下に、実施例及び比較例を示して本発明を詳しく説明するが、本発明はこれらによって限定されるものではない。

糖アルコール類による下痢とその解決方法を調べた。糖アルコール類のうち、５単糖であるキシリトール、キシロース、４単糖であるエリスリトール（以下Ｅｒｙ）に多糖類を添加するなどして、モルモットに経口投与し、投与後６時間目まで便を観察した。

対象と方法）体重２８０〜３２０ｍｇのモルモットで、正常な便をしている９０匹を、３グループに分け、第１−ａグループにはキシリトールのみ［比較例１］、キシリトールとキサンタンガムまたはペクチン、第１−ｂグループにはキシロースとペクチン、第１−ｃグループにはＥｒｙのみ［比較例２］、Ｅｒｙとペクチン（以下Ｐｅｃ）、ＥｒｙとＰｅｃと天然ケイ酸アルミニウムゲル、さらに炭酸カルシウムを加えたものを経口投与した。
投与する糖アルコール類と多糖類の量は表１、表２に示すとおりである。投与薬剤は蒸留水に溶解させ、いずれの場合も水溶液の１回の投与量は８ｍｌ／ｋｇとなるようにした。

便の固さ、形状を観察する際の判定基準は表３に示す。蒸留水を投与した群の便の固さ及び性状を「正常便」として、形状は正常であるが、指で押さえると比較的容易に変形するものを、「やや軟便」、形状が既に変形しているものを「軟便」、形のないものを「泥状便」とした。便の観察は投与後６時間行い、もっとも症状が重篤になった時点の便の固さと形状をその動物の糖アルコールによる症状として判定し、その結果を表１、表２に記した。

結果
１−ａ）キシリトール投与の場合
投与前、正常な便をしているモルモット４５匹を、５匹ずつ９群に分け、表１に示すようにキシリトール等の水溶液を経口投与した。
ア）キシリトールのみを投与した場合の投与量による影響［比較例１］
キシリトール１．４ｇ／ｋｇでは下痢は起きなかったが、２．１ｇ／ｋｇ投与群では３時間後には手指で押さえると便が容易に変形する程度の軟便の動物が１匹いた。２．８ｇ／ｋｇでは投与後１時間では異常は認められなかったが、投与後２時間ですべての動物に程度の差はあったが、明らかな下痢症状があらわれた。投与後３〜４時間で全動物が水様便となり、症状がもっとも重篤になったが、６時間後にはほぼ正常な便に戻った。
イ）キシリトールにキサンタンガムを添加
キシリトール２．８ｇ／ｋｇに、各々キサンタンガムを０．１２ｇ／ｋｇ、０．２ｇ／ｋｇ、０．３ｇ／ｋｇ添加し経口投与したところ、２時間目まではほとんど異常な便は認められなかったが、３〜４時間後に症状が出現した。その時点の便の評価を表に示した。便はキサンタンガムの量が増加するにつれ正常な便をするものが多くなり、０．３ｇ／ｋｇでは観察時間中に軟便は認められなかった。
ウ）キシリトールにペクチン（Ｐｅｃ）を添加
キシリトール２．８ｇ／ｋｇに、各々Ｐｅｃを０．２５ｇ／ｋｇ、０．３５ｇ／ｋｇ添加し経口投与すると、０．２５ｇ／ｋｇでは、便は２時間目から軟化傾向を示しはじめ、３〜４時間目にピークになった。０．３５ｇ／ｋｇで軟便は認められなかった。

１−ｂ）キシロース投与の場合
正常な便をしているモルモット５匹にキシロース２．８ｇ／ｋｇにペクチン０．３ｇ／ｋｇを添加し経口投与したところ、軟便は見られなかった。

１−ｃ）エリスリトール（Ｅｒｙ）にペクチン（Ｐｅｃ）を添加した場合
投与前、正常な便をしているモルモット４０匹を、５匹ずつ８群に分け、表２に示すようにＥｒｙ溶液及び添加物を経口投与した。
ア）エリスリトール（Ｅｒｙ）のみ２．８ｇ／ｋｇを投与した場合［比較例２］
３時間後には全動物が泥状便となり、６時間後にも３匹は泥状便が続いていた。
イ）エリスリトール（Ｅｒｙ）にペクチン（Ｐｅｃ）を添加
Ｅｒｙ２．８ｇ／ｋｇにＰｅｃを各々０．１ｇ／ｋｇ、０．３ｇ／ｋｇ、０．５ｇ／ｋｇ、１．０ｇ／ｋｇ、１．５ｇ／ｋｇ添加し、経口投与した。０．５ｇ添加すると便は過半数が正常になり、１．５ｇ／ｋｇ添加すると、便は正常よりむしろやや固くなることが分かった。
ウ）エリスリトール（Ｅｒｙ）にペクチン（Ｐｅｃ）、アドソルビン、炭酸カルシウムを添加
表２に示すようにＥｒｙ２．８ｇ／ｋｇにＰｅｃ０．５ｇ／ｋｇさらに天然ケイ酸アルミニウム（アドソルビン）０．１７ｇ／ｋｇと炭酸カルシウム５０ｍｇ／ｋｇを加えた場合、Ｐｅｃ０．５ｇ／ｋｇさらに天然ケイ酸アルミニウム０．１７ｇ／ｋｇを加えた場合のいずれも殆どの動物が正常な便であった。

以上の結果から、糖アルコール類の経口投与により下痢症状が生じること、この下痢は投与後３〜４時間でピークに達するが、６時間目にはいくらか回復傾向を示すこと、多糖類を添加することで、糖アルコール類の瀉下作用が軽減されることが分かった。制酸作用、整腸作用を有する薬物を加えることで作用はより確実になる傾向も認められた。これは他の多糖類、例えばアルギン酸ナトリウムでも同様のことが観察された。

糖アルコール類の内リンパ水腫減荷効果を評価するため、以下のとおり、２系列の試験を行った。まず、１００匹のモルモットの左側のみに内リンパ嚢閉鎖術を施行し、「実験的内リンパ水腫モデル動物」を作成した。内リンパ嚢の閉鎖は内リンパ嚢の骨外部分を双極性電気凝固器（ｂｉｐｏｌａｒ ｅｌｅｃｔｒｏｃｏａｇｕｌａｔｏｒ）で焼灼することで行った。内リンパ液の吸収に重要な役割を演じる内リンパ嚢を焼灼することで内リンパ液の吸収障害がもたらされ、実験的内リンパ水腫が形成される。この水腫は進行的に形成され、その大きさは約２週間ないし１ヶ月後にはほぼ一定となって、数ヶ月間持続する。術式の詳細は既報（Ｔａｋｅｄａ Ｔ：Ｈｅａｒ Ｒｅｓ．１８３：９−１８，（２００３））と同様である。

１ヶ月後、第２−１グループ（第１−６群）６０匹、第２−２グループ（第７−１０群）４０匹の２グループに分け、第２−１グループには、糖アルコール類のみを投与［比較例３）、第２−２グループには、糖アルコール類に多糖類を添加した薬剤を経口投与した。動物は設定した時間経過後、灌流固定し、胃腸症状と主に術側（左側）の蝸牛の組織学的変化を検討した。
胃腸症状は灌流固定の際、大腸、直腸、結腸の状態、便の形成状況については、１）便の固さと形、２）形のある便の形成された長さと便の間隔と配列状態の２点について特に観察し、表３の基準により判定した。直腸、結腸内で正常便の形成された長さは肛門を起点に計測し、便の間隔が一定かどうかもあわせて観察した。

灌流固定後、両側側頭骨を摘出し、トリクロロ酢酸で脱灰、アルコール系列で脱水、パラフィン・セロイジンの２重包埋を行った。薄切により得た蝸牛軸切片をヘマトキシリン・エオジン染色し、光学顕微鏡で主に術側（左側）を中心に蝸牛組織の観察、ライスネル膜の長さと内リンパ腔の面積の変化を観察、計測を行った。
各回転毎にライスネル膜の伸展と内リンパ腔の容積変化を計測し、その結果を下記の計算式により積分して、蝸牛毎に膜の伸展率、内リンパ嚢の面積増加率を求めた。術側の左側では内リンパ腔の容積変化から、内リンパ水腫減荷効果を評価した。

組織作成法、計測法、評価法の詳細は既報（Ｔａｋｅｄａ Ｔ：Ｈｅａｒ Ｒｅｓ．１８３：９−１８，（２００３））と同様である。

（１）第２−１グループ：エリスリトール（Ｅｒｙ）のみを投与した場合［比較例３］
モルモット６０匹を各群１０匹ずつ６群に分け、各群に次に示すように薬物の投与を行った。Ｅｒｙ水溶液は１回投与量が８ｍｌ／ｋｇとなるように調整した。
群 投与薬剤 灌流（投与後）
第１群：対照群 蒸留水８ｍｌ／ｋｇ ３時間後
第２群：Ｅ１Ｈ群 Ｅｒｙ２．８ｇ／ｋｇ １時間後
第３群：Ｅ２Ｈ群 同 ２時間後
第４群：Ｅ３Ｈ群 同 ３時間後
第５群：Ｅ６Ｈ群 同 ６時間後
第６群：Ｅ１２Ｈ群 同 １２時間後

Ａ）胃腸症状についての検討
結果を表４に示す。

ア）便の固さの判定
対照群はすべて正常便であった。Ｅ１Ｈ，Ｅ２Ｈ群は直腸付近では正常な便が形成されていたが、次第に軟便に移行していた。Ｅ３Ｈ，Ｅ６Ｈ群はすべて泥状便であった。Ｅ６Ｈ群の５匹中１匹は泥状便にわずかな軽回が認められたが、形は形成されていなかった。Ｅ１２Ｈ群では全動物でほぼ正常な固さの便が形成されていた。
イ）形のある便の形成された長さと便の間隔と配列状態
対照群では５５．０±８．８ｃｍで、便の大きさは一定で、その間隔も一定であったが、Ｅ１Ｈ群では一部軟便で、大きさは不整、間隔もバラバラになっているなど不定になっており、便の形成された長さは２２．８±６．９ｃｍであった。Ｅ２Ｈ−Ｅ６Ｈ群では一部軟便に近い部分もあったが、腸内はほぼ泥状便で満たされており、形の形成は０ｃｍであった。投与後１２時間のＥ１２Ｈ群では、ほぼ一定の形をした便が６６．０±１２．１ｃｍ形成されていた。便の間隔は対照群では通常約０．７〜１ｃｍでほぼ一定であるところ、Ｅ１２Ｈ群の一部の動物では８〜１０ｃｍの箇所もあり、不定であった。
以上から、Ｅｒｙ投与による下痢は２〜３時間で重篤なものとなり、６時間後も継続しているが、１２時間後には正常に復することが分かった。

Ｂ）内リンパ水腫減荷効果
術側における膜の伸展と面積の増加の関連
術側における膜の伸展率（ＩＲ−Ｌ）、面積増加率（ＩＲ−Ｓ）の平均±標準偏差を表５に示す。なお、対照群は閉鎖術を施行していない右側（対照側）をも計測して、閉鎖術を施行していない、すなわち無処置のライスネル膜の伸展率、内リンパ腔の面積増加率を表５に加えて示した。

対照群の対照側では水腫の形成は認められない。術側においては、閉鎖術による実験的水腫の形成程度は数％から百数十％とバラツキが大きく、膜の伸展率、面積増加率の平均±標準偏差を比較することではＥｒｙの効果、その経時変化などを検討することには困難がある。
図１は横軸に膜の伸展率、縦軸に面積増加率をとり、各動物群毎に術側の２変数の散布図と回帰直線を示したものである。内リンパ水腫が生ずると、内リンパ腔の体積が増加し、ライスネル膜が伸展する。図１から、蒸留水を投与した対照群術側では、この両者の間に統計学的に１次相関が存在すると推計される。薬剤投与により水腫の減荷が起こると、膜が伸展しているにもかかわらず、内リンパ腔の面積増加が少なくなり、回帰直線が下方に移動することになる。

図１において、対照群の回帰直線とＥ１Ｈ群（１時間後）ないしＥ１２Ｈ群（１２時間後）の計５群の回帰直線を比較すると各群間に有意差はなかった（ＡＮＣＯＶＡ）。このことから、糖アルコール類投与により期待された減荷効果は、単味で投与した場合には認められないことがわかった。その理由としては、瀉下効果による脱水により、バゾプレシンなど抗利尿ホルモンが上昇したことが考えられる（Ｓａｆｗａｔｅ Ａ ｅｔ ａｌ：Ｂｒ Ｖｅｔ Ｊ １４７：５３３−７，（１９９１））。
糖アルコール類の内リンパ水腫減荷作用を確実なものとするには、糖アルコール類の瀉下作用を打ち消す方法を考案しなくてはならないことが分かった。

（２）第２−２グループ：エリスリトール（Ｅｒｙ）にペクチン（Ｐｅｃ）を添加し投与した場合
左側内リンパ嚢の閉鎖術施行１ヶ月後、モルモット４０匹を各群１０匹ずつ４群に分け、各群に次に示すように薬物投与を行い、一定時間経過後に灌流固定した。
［２−２−ａ：ペクチン（Ｐ）の添加量による効果の違いを観察する］

［２−２−ｂ：ペクチン（Ｐｅｃ）０．５ｇ／ｋｇ添加し、投与後の経時的変化を観察する］

なお、薬剤の１回投与量は第７群から１０群までは８ｍｌ／ｋｇとした。
灌流固定の際、大腸、直腸、結腸の状態、特に便の形成状況を観察した。灌流固定後の脱灰、脱水、包埋、染色、光学顕微鏡での観察、計測は第１グループと同様に行った。

Ａ）胃腸症状についての検討
便の固さ、間隔の判定と便の形成された長さは上記の２グループに分けて観察した。
［２−２−ａ：ペクチン（Ｐｅｃ）の添加量による投与後３時間後の効果の違いを観察する］
結果は表６に示す。

第４グループのＥ３Ｈ群（Ｐｅｃを添加せずＥｒｙのみ投与）は１０匹すべてが泥状便であったが、第７群（Ｅ＋Ｐ０．１ｇ群：Ｐｅｃ０．１ｇ／ｋｇ添加）では１０匹中、泥状便の動物が５匹、軟便の動物が３匹で、肛門から２〜３ｃｍ程度の便の形がみられた。残りの２匹はやや軟便で、２３ｃｍ、４２ｃｍの便が形成されていたが、その間隔は不定で、間隔が１０ｃｍ以上開いているところもあった。１０匹の平均は７．３±１３．３ｃｍであった。
第８群（Ｅ＋Ｐ３Ｈ群：Ｐｅｃ０．５ｇ／ｋｇ添加）では３匹が泥状便、他の７匹のうち軟便、やや軟便が各１匹、３匹は正常な固さであった。これら７匹の便の間隔はいずれも不定であった。形成された便の長さの平均（１０匹）は１９．２±２１．７であった。
［２−２−ｂ：ペクチン（Ｐｅｃ）０．５ｇ／ｋｇ添加し、投与後の経時的変化を観察する］
結果は表７に示す。

２−２−ａの第８群（Ｅ＋Ｐ３Ｈ群：３時間後灌流）では泥状便は３匹、正常便４匹であった。投与後６時間で灌流した第９群（Ｅ＋Ｐ６Ｈ群）では、１匹が泥状便、２匹が軟便で、Ｉ匹がやや軟便で、他の６匹は正常な固さであった。間隔は依然として不定で、形成された便の長さは３０．８±２３．６ｃｍ（１０匹の平均）であった。直腸付近では泥状便、軟便の動物も、結腸付近ではほぼ正常な便が形成されつつあったことから、下痢は一過性のものであると考えられた。
第１０群（Ｅ＋Ｐ１２Ｈ：：１２時間後灌流）では全動物が正常便で、便の間隔は一定、形成された便の長さの平均は４５．４±１１．５ｃｍであった。

Ｂ）内リンパ水腫減荷効果
ペクチンの添加量の差による内リンパ水腫減荷効果の違い、さらに減荷効果の経時変化を検討する場合に、術側においては、各群の膜の伸展率、面積変化率の平均と標準偏差を比較検討しても、効果を明確に判定することは困難である。そこで第１グループでの観察と同様に、図２及び３の直線の傾きとＹ切片を比較することにより、検討した。

［２−２−ａ：ペクチン（Ｐｅｃ）の添加量による投与後３時間後の効果の違いを観察する］
表８に各群の膜の伸展率と面積増加率の平均と標準偏差、図２に散布図と回帰直線を示す。

第７群（Ｐｅｃ０．１ｇ／ｋｇ添加、約３．６重量％添加）と、対照群（蒸留水）、Ｅ３Ｈ群（Ｅｒｙのみ投与）との間に有意差は認められない（ＡＮＣＯＶＡ）。一方、Ｐｅｃを０．５ｇ／ｋｇ添加した第８群は対照群、Ｅ３Ｈ群と比べ有意に下方に移動している（いずれもＰ＜０．００１）。このことから懸濁剤や乳化剤の安定化剤として通常使用される量では減荷効果は認められず、Ｐｅｃを０．５ｇ（１７．９重量％）添加することによってはじめて明らかな減荷効果が現れることが分かった。

なお、表８の第７群は膜の伸展率、面積増加率ともに他の群と比べ大きな値をとる。これは閉鎖術により、動物の個体差に起因して高度の水腫形成が生じたためである。図２に示すとおり、対照群と比べて有意差もないことから、薬剤の投与により水腫が増悪したものではないと分かる。

［２−２−ｂ：ペクチン（Ｐｅｃ）０．５ｇ／ｋｇ添加し、投与後の経時的変化を観察する］
表９に各群の伸展率と面積増加率の平均と標準偏差、図３に散布図と回帰直線を示す。

図３においては、２−２−ａに示したとおり、第８群（３時間後）は対照群（蒸留水）、Ｅ３Ｈ群（Ｅｒｙのみ）と比べ有意に減荷が生じている。さらに第９群（６時間後）も対照群、Ｅ３Ｈ群と比較し、有意に減荷されている（Ｐ＜０．００１）。また、第９群は第８群と比較すると有意に上方に移動している（Ｐ＜０．０５）。第１０群（１２時間後）Ｅ３Ｈ群、Ｅ６Ｈ群と比較し有意差が認められた（各々Ｐ＜０．００１，Ｐ＜０．０１）が、対照群、Ｅ３Ｈ群とは有意差は認められなかった。以上から、投与後３時間で減荷効果が最大になり、６時間後にも十分な減荷効果は認められるが、３時間後と比べると効果は有意に減弱しつつあり、１２時間後には減荷効果は消失していることが分かった。

［比較例４］
多糖類自体に内リンパ水腫減荷効果があるかどうかを組織学的に検討した。まず、５匹のモルモットの左側のみに内リンパ嚢閉鎖術を施行し、１ヶ月後、正常な便をしている事を確認した上で多糖類であるペクチンを０．５ｇ／ｋｇ経口投与し、３時間後灌流固定した。閉鎖術、組織作成などの手順、及び便と組織の観察、計測は上記と同様で行った。

その結果、便は５匹すべてが正常でその間隔は一定であった。また、膜の伸展率と面積の増加率を、実施例２と同様に散布図及び回帰直線を描き（図４）、対照群の回帰直線と比較すると、２つの直線はほぼ重なり合う結果となり、有意差は認められなかった。このことから多糖類自体には内リンパ水腫減荷効果は認められない事が分かった。

［投与薬剤の容量の減少について］
Ｅｒｙを成人（体重６０ｋｇ）に１日３回投与する場合、１回量は１０〜８０ｇ、好ましくは１５〜３０ｇになると考えられる。Ｅｒｙ２１ｇを粉剤として投与すると、その容積は約５３ｍｌとなる。また、飽和水溶液として投与するなら、６５ｍｌの蒸留水を要し、その容積は７８ｍｌ、重量は８６ｇとなる。１日３回服用するため、これを携行することはメニエール病の患者にとって大変面倒なことであるのに対し、本発明のゲル剤は、次のとおり、容量、重量ともに顕著に軽減される。
処方例１
エリスリトール ２１ｇ
ペクチン ３．７５ｇ
蒸留水 １１．２５ｍｌ

このゲル剤の体積は２０．３ｍｌ、重量は３６ｇとなる。このゲル剤を乾燥、粉砕すると、体積は３３ｍｌとなり、増加するが、携帯には便利になる。この乾燥粉砕した粉剤粒子の大きさを表１１に示した。また、服用する際に再度１０ｍｌの水を加え混和すると、ゲル剤が得られ、その体積は２３．３ｍｌとなった。

処方例２
エリスリトール ２１ｇ
キザンタンガム ２．２５ｇ
蒸留水 ４．２５ｍｌ

このゲル剤の体積は２０．３ｍｌ、重量は２７．５ｇとなる。このゲル剤を乾燥、粉砕すると、体積は３１．４ｍｌとなる。この乾燥粉剤粒子の大きさを表１１に示した。また、再度３ｍｌの水を加え混和して得られたゲル剤の体積は２４．０ｍｌとなった。

処方例１及び２のいずれもゲル剤に剤型を変えることで、Ｅｒｙを飽和水溶液にした場合の容量の約４分の１、重量は３分の１に激減し、携行と服用が容易になった。
現在我が国において一般に用いられているイソソルビド製剤は、体積３０ｍｌ、重量４０．５ｇ（イソソルビトール含有量２１ｇ）であるのに対し、本発明のゲル剤は、容量、重量とも約３分の２とすることができる。
また、イソソルビド製剤の利用において患者が最も不便を感じているのは、独特の苦味と並んで、５００ｍｌ（約７００ｇ）のボトル入りの液体での運搬の困難さ、保存の煩雑さであるが、本発明のゲル剤は乾燥粉砕して粉剤とし、また造粒も容易なことから、粉剤、顆粒剤の形で必要な服用回数分だけ携行できるため便利である。また、粉剤、顆粒剤に蒸留水を加えることで瞬間的にゲル剤になり、服用時に患者が希望により水を加えゲル剤にすることで、さらに服用が便利なものとなった。

比較例３：第１グループの術側の膜変化と面積変化との関連を示した図であり、各群の回帰直線は殆ど差がないことから、Ｅｒｙのみでは減荷効果は認められないことが分かる。

実施例２：第２−２グループの２−２−ａ：ペクチンの添加量の違いにより、術側の減荷効果にどのような差が出るかをみるための、膜の伸展率と面積変化率の関連を示す図である。第１グループで見たとおり、Ｅ３Ｈ群（Ｅｒｙのみ）では対照群（蒸留水）と有意差がない。第７群（ペクチン０．１ｇ／ｋｇ添加）も、対照群、Ｅ３Ｈ群と有意差がないが、第８群（ペクチン０．５ｇ／ｋｇ）は有意差がある（Ｐ＜０．００１）ことから、第８群では明らかな減荷効果が認められる。

実施例２：第２−２グループの２−２−ｂ：第８群（ペクチン０．５ｇ／ｋｇ添加、３時間後）の術側で認められた減荷効果の経時的変化を示す図である。第９群（６時間後）は対照群と有意差がある（Ｐ＜０．００１）ことから、依然として十分な減荷効果が認められるが、第８群（３時間後）と比較し、減荷効果は有意に減弱しつつある（Ｐ＜０．０５）。第１０群（１２時間後）では減荷効果はさらに有意に減弱し、対照群（蒸留水）との間には有意差はない。これらのことから時間が経過するにつれ、減荷効果が減少し、１２時間後には減荷効果が消失したと考えられる。○：ＩＲ−Ｓ（蒸留水）ｖｓＩＲ−Ｌ（蒸留水）、■：ＩＲ−Ｓ（Ｅ＋Ｐ３時間）ｖｓＩＲ−Ｌ（Ｅ＋Ｐ３時間）、×：

比較例４：ペクチンのみを投与した群の膜変化と面積変化を対照群（蒸留水）と比較した。両者の回帰直線はほぼ重なり合い、有意差がないことが分かる。○：ＩＲ−Ｓ（蒸留水）ｖｓＩＲ−Ｌ（蒸留水）、■：ＩＲ−Ｓ（ペクチンのみ）ｖｓＴＲ−Ｌ（ペクチンのみ）

Claims (3)

1. 単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコール、並びに該単糖類、少糖類又は糖アルコールに対し５〜５０重量％の、ペクチン、キサンタンガム、アルジネートナトリウム、カルボキシメチルセルロースナトリウム、ヒドロキシプロピルセルロース及び寒天よりなる群から選ばれる１種の多糖類を有効成分として含有する消化器症状を防止するための甘味剤。
2. 糖アルコールがエリスリトール又はキシリトールである、請求項１に記載の甘味料。
3. 単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコール、並びに該単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールに対し５〜５０重量％の、ペクチン、キサンタンガム、アルジネートナトリウム、カルボキシメチルセルロースナトリウム、ヒドロキシプロピルセルロース及び寒天よりなる群から選ばれる１種の多糖類、並び該単糖類、少糖類、又はそれらの糖アルコールと該多糖類の総量に対し１０〜５５重量％の水を練和してゲル製剤とし、ついで、このゲル製剤を乾燥、粉砕、造粒することからなる消化器症状を防止するための甘味剤の製造方法。
   

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