JP4146494B1

JP4146494B1 - 加熱調理器

Info

Publication number: JP4146494B1
Application number: JP2007066362A
Authority: JP
Inventors: 拓平山本; 紘士山本
Original assignee: 拓平山本; 紘士山本
Priority date: 2007-03-15
Filing date: 2007-03-15
Publication date: 2008-09-10
Anticipated expiration: 2027-03-15
Also published as: JP2008224177A

Abstract

【課題】地震等から加熱調理器上の鍋等のずれや落下を防止し、省エネの向上を図る。
【解決手段】加熱調理器の上面に鍋等１２を載せる複数列の環状に配列した上下自在な支持部材１と、それぞれの支持部材１が鍋等１２の荷重で沈下する上下動を検知する重量センサー１ｂと、この重量センサー１ｂの信号にて火力を制御する構成の加熱調理器で、使用時における鍋等１２の据付の安定化と鍋等１２の保持化を図るとともに、不測の事態等に対処するための上下動自在な防護壁２を最外周の支持部材１の外側に設け、加えて、内側の支持部材１に鍋等１２を載せて加熱する火力が、外側の支持部材１に鍋等１２を載せて加熱する火力よりも小さくなるように制御する。
【選択図】図１

Description

本発明は、加熱調理器の上面に鍋等を載せて調理する場合の安全性の向上に関する。

従来の加熱調理器の上面に鍋等をバーナーの上方で支持する載せ台における載せ面（鍋等の底面と接する部分）は連続した平面となっており、バーナーからの鍋等の底面の加熱により鍋等の調理材料の上下動等の振動による内圧及び鍋等への不用意な接触や手すべり或いは地震等の外圧が生じた場合において、鍋等のずれや落下の事態を防止する構造とはなっていない。例えば、図８において、加熱調理器の上面に鍋等を載せるバーナーの上方で支持する載せ台１４は、Ｌ字状で複数あり、鍋等１２の底面１２ａが載置され、この載せ台１４のＬ字状の形状は、連続した平面１４ａとなっており、バーナー１３の点火や火力の強弱等の調整は、ボタンやダイヤル、レバー等により火力を間近に見た上での作業となっているが、破線で示すように鍋等をこの載せ台に載せた際の傾きや片寄りにより落下するおそれがあり、その防止措置とはなっていない。加えて、バーナーの点火や火力の強弱等の調整は、ボタンやダイヤル、レバー等によりバーナーを間近に見た上での作業となることから火傷等の危険が生じていた。

上記の問題点を解消するために種々の提案がなされている。

まず、特許文献１では、加熱調理器であるガステーブルの天板にガスバーナー側から掛止するフック部と、フック部の天板への掛止状態において、ゴトクの手前に起立する、前記フック部と一体の防護壁本体とからなるガステーブルの防護壁の提案である。

次に、特許文献２では、加熱調理器であるガスコンロの天板上に、各コンロ毎にその中心と同心円状に鍋を載置する目印を施しその目印に鍋の載置位置の目印にコンロの燃焼状態及び天板の温度状態を表示する点灯表示体を設置することにより、使用者がコンロの中心に鍋を置くことができ鍋の安定及び安全性を向上させ、さらには鍋ずれの検知センサーを設置することにより、鍋のずれを検知して音声等で使用者に注意喚起を図るという提案である。

次に、特許文献３では、加熱調理器であるガスコンロの鍋をのせる五徳に重量変化を検出するセンサーを設けてそのセンサーによりガスバーナーへのガス流量を制御することにより、無駄なガス消費や裸火による火災・火傷の危険を防止するという提案である。

さらに、特許文献４では、加熱調理器であるガスコンロの鍋等を載置する複数の五徳のそれぞれに重量を検出するひずみゲージを設け、このひずみゲージにてブリッジ回路を構成し、ブリッジ回路のバランスのくずれ量をもって重量を計測する重量センサー付ガスコンロにより鍋等の種類に関係なく正確な沸騰点の検出をするという提案がある。

実用新案登録第３０６３６９７号公報特開２００３−３０２０５３号公報特開平８−１３５９７６号公報特開昭６３−２１４１９号公報

ところが、特許文献１の提案では、ゴトクの手前に起立するフック部と一体の防護壁は、例えば中華料理のようにフライパンを大きく上下させるような調理手法の下では防護壁は極めて支障となるので、鍋等を載せるバーナーの上方で支持するゴトクである載せ台を一端取り除く等の作業が必要となる。しかし、直前に載せ台が加熱されていた場合等における取り除き作業は、火傷の危険があることやまた鍋等が載せ台へ載せられた際の傾きや片寄りを防止するものでなく、少なくとも防護壁が設置されている所までのずれ等は生じる。加えて鍋等の大きさに応じた適切な燃焼状態の構造ではなく、数多くある加熱調理器の上部の形態に適合しない等の問題がある。

次に、特許文献２の提案では、加熱調理器であるガスコンロの天板上に、各コンロ毎にその中心と同心円状に鍋を載置する目印を施しその目印に鍋の載置位置の目印にコンロの燃焼状態及び天板の温度状態を表示する点灯表示体を設置することにより、軽い鍋等なら一度鍋の載置位置へ載せた後、よりバーナーの中心への微移動ができるが、重い鍋等への微移動は困難であり、安易な載せ方ではない。また、鍋ずれの検知センサーについては鍋がずれたことを知らせるものであり、地震等によるずれや落下を防止する措置ではないことから落下が生じた後では意味をなさない。また、鍋等が鍋の載置位置へ載せられた際の傾きや片寄りを防止するものではなく、燃焼状態や温度状態の把握は可能であるが、鍋等の大きさに応じた適切な燃焼状態にさせるものとはなっていない。

次に、特許文献３の提案では、加熱調理器であるガスコンロの鍋を載せる五徳に重量変化を検出するセンサーを設けてそのセンサーによりガスバーナーへのガス流量を制御することにより、無駄なガス消費や裸火による火災・火傷の危険を防止するが、重量変化を検出し得るのは鍋等の大きさ等に係わりなく載置又は非載置の検知であり、鍋等の傾きや片寄り等や火力の強弱等の調整機能とはなっておらず、また地震等による鍋ずれや落下を防止する措置がなされるものではなく、さらに、鍋等の大きさに応じた適切な燃焼状態にさせるものとはなっていない。

さらに、特許文献４の提案では、加熱調理器であるガスコンロの鍋等を載置する複数の五徳のそれぞれに重量を検出するひずみゲージを設け、このひずみゲージにてブリッジ回路を構成し、ブリッジ回路のバランスのくずれ量をもって重量を計測する重量センサー付ガスコンロにより鍋等の種類に関係なく正確な沸騰点の検出をするが、鍋等の傾きや片寄り等の火力の強弱等の調整機能ではなく、しかも地震等による鍋ずれや落下を防止する措置をなすものとはなっていない。

以上のとおり、いずれの提案も加熱調理器の上面に鍋等をバーナーの上方で支持する載せ台への鍋等の安定化や保持化を図ったものではなく、また鍋等を載せた時の傾きや片寄り等の防止措置ではなく、加熱による鍋等の調理材料等の上下動等の振動による内圧及び鍋等への不用意な接触や手すべり、或いは地震等の外圧が生じた場合において、鍋等のずれや落下を防止するものではない。また、加熱調理器の上面で鍋等をバーナーの上方で支持する載せ台への載置から非載置におけるバーナーの火力については、消火・小火の自動措置はあるものの鍋等に応じた火力調整については、目視等の手動での作業となり、これらは、加熱調理器の使用に際して高齢者や身障者を含めた調理に携わる人への安心または安全に対する配慮に欠けているものである。

本発明は、このような従来の加熱調理器が有していた問題を解決しようとするものであり、加熱調理器の使用に際して加熱調理器の操作を誰もが容易に行え、且つ安心または安全であり、加えて省エネにも役立つ加熱調理器の実現を目的とするものである。

まず、第1の課題解決手段は、加熱調理器の上面に鍋等を載せる複数列の環状に配列した上下自在な支持部材と、それぞれの支持部材が鍋等の荷重で沈下する上下動を検知する重量センサーと、この重量センサーの信号にて火力を制御することである。

また、第２の課題解決手段は、最外周の支持部材の外側に上下動自在な防護壁を設けることである。

さらに、第３の課題解決手段は、内側の支持部材に鍋等を載せて加熱する火力が、外側の支持部材に鍋等を載せて加熱する火力よりも小さくなるように制御することである。

上述したように、本発明の加熱調理器の上面に鍋等を載せる複数列の環状に配列した上下自在な支持部材により、鍋等を支持部材に載せるだけで加熱調理器の上面における鍋等の安定化・保持化が図れる。また、本発明の最外周の支持部材の外側に上下動自在な防護壁を設けることで、鍋等の加熱調理器の上面からの落下ということに対して二重の措置がなされる。加えて、上下自在な支持部材に設けられている上下動を検知する重量センサーからの信号による火力の制御措置から鍋等の傾きや片寄り等及び鍋等の大きさに応じた適正な火力への制御が可能となり、高齢者・身障者等を含めた調理に携わる使用者が容易な操作で安心または安全を確保でき、加えて省エネにも役立つものである。

以下、本発明の実施の形態を図１乃至図８に基づいて説明する。

図１において、加熱調理器の上面で載せ台に相当する支持部材１に鍋等１２の底面１２ａがバーナー１３と対面するよう載せる。支持部材１は上下自在で、図２に示すように４個が３ａ、３ｂ及び３ｃの３列が外側から内側に向かって同心円の環状に配列している。すなわち、加熱調理器の上面に鍋等１２を載せる複数列の環状に配列した上下自在な支持部材１が設けられている。この支持部材１に鍋等１２を載せると、鍋等１２が載せられた上下自在な支持部材１は、鍋等１２の荷重により、鍋等１２が載せられた部分１ａが下方に沈んだ状態となる。そして、支持部材１の鍋等１２が載せられない部分は下方への沈み込みはなく、そのままの高さを維持し鍋等の側面部１２ｂと隣接することで、鍋等１２のずれや落下等の移動を防止することが可能となる。このように、上下自在な支持部材１がバーナー１３を中心にして複数列の環状に配列されるように設置することで、上述の移動防止を確実に図るとともに鍋等１２の据付の安定化と鍋等１２の保持化が図れることとなる。

そして、１ｂはそれぞれの支持部材１の上下動を検知する重量センサーである。重量センサー１ｂの信号はバーナー１３の炎１３ａの大きさを制御するものである。この制御手段は、特許文献３に記載と同様なものでもよく、例えば、図７に示すように燃焼ボタン７を作動させると、重量センサー１ｂの信号はコントローラー１１ａを介してガス管１１に設けられた電磁弁１１ｂにて火力を制御するものでもよい。

図２および図３において、支持部材１はバーナー１３を中心にして同心円の環状に３列配列されており、どの位置に鍋等１２が載せられたか、すなわち、３ａ、３ｂ、３ｃのどの位置に載ったかを検知し、最も適した火力とするよう制御を行うものである。さらに、燃焼ボタン７とリンクさせ、且つ上述のコントローラー１１ａ及び電磁弁１１ｂにより、熱源供給を停止させることで、鍋等１２が図３の破線３ｄに示すようにバーナー１３を中心とせずにずれた位置の支持部材１に載せられると、片寄りと検知し火力が制御され燃焼ボタン７が作動しない。さらに、図２においてそれぞれの支持部材１に設置されている上下動を検知する重量センサー１ｂにより、例えば鍋等１２が環状列３ｃのような内側の支持部材１に載せられる場合の火力を鍋等１２が環状列３ａのような外側の支持部材１に載せられる場合の火力よりも小さくして、鍋等１２の底面１２ａの大きさに応じた火力とすることで、鍋等１２の底面からはみ出る炎１３ａによる火傷防止はもとより省エネに役立つことができる。

次に、図２乃至図６に基づいて最外周の支持部材１の外側に設置する上下動自在な防護壁２について説明する。この上下動自在な防護壁２は、最外周の支持部材１である外側の環状列３ａに配列した支持部材１の外側に設置し、図４に示すように上下の動きが自在なスライド等方式とし、レバー２ａ等により容易に操作できるものである。この上下動自在な防護壁２は、上下自在の支持部材１への鍋等１２の載置にあわせて上への動きにより設置されるものであるが、使用者において、上下自在の支持部材の設置範囲を超えるような大きな鍋等１２の使用時や加熱中の鍋等を絶えず上下に動かすような調理手法時においては支障となることから、使用者において防護壁２が必要にもかかわらず防護壁２の設置忘れを防止するため、例えば、上下自在の支持部材１への鍋等１２の載置されたことを前述の重量センサーからの信号を受け、レバー等をランプ表示する方法等により使用者に知らせるものとする。また、レバー等によるスライドの動きをスムーズにさせるために、レバーの上下にバネ等を設置する等の措置を講じる。このように、鍋等１２が最外周の支持部材１を越える程の異常な事態を想定したもので、落下するなどの事態を防止することができる。しかも、鍋等バーナー１３からの加熱により鍋等１２の中の調理材料等の上下動等の振動による内圧及び鍋等１２への不用意な接触や手すべりあるいは地震等の外圧が生じた場合において、加熱調理器の上面に鍋等１２を載せる際、バーナー１３の上方で鍋等１２が上下自在な支持部材１からずれたり、落下するなどの事態を防止することができる。

以上が、本発明の主要な部分であるが、これと関連して高齢者・身障者を含めた全ての使用者にとって、本発明の加熱調理器を安易に使用でき且つ安心または安全な総合的な加熱調理器として応用できる。すなわち、加熱調理器に鍋等を載置してから非載置に至るまでの全ての状況を調理場所はもとより居間や玄関口で音声スピーカーや状況表示パネルで目視且つ聴き得ることとしておき使用者以外でも点け忘れや炊き過ぎ等による火災等の防止ができる構成にしておく。また、中腰になってバーナーの火力等を間近にみて確認や調整をしなくても、適切な火力で効率的な火力が確保されるとともに燃焼タイマーにより適時間の加熱を達成でき、省エネ対策及び使用者への安心または安全を確保する。これらを図５乃至図７に基づいて以下説明する。

まず、鍋等１２の底面１２ａに位置した場所に、沸騰状況を感知するセンサー４を設置する。図示しないが、このセンサー４内に鉄球・鉄線等を収容させておくと、鍋等１２が沸騰した際に鍋等１２の底面１２ａに生じる微振動を感知し、過剰な加熱の沸騰音を発生させることができる。さらに、鍋等１２が沸騰した際に、燃焼ボタン７とリンクさせ、且つ上述のコントローラー１１ａ及び電磁弁１１ｂにより、熱源供給を停止させるとともに、音声スピーカー９や状況表示パネル１０と連携させることで使用者へ知らせ、過度の燃焼を防止でき、空焚きや火傷や火災の防止が図れる。

次に、燃焼タイマー８については、燃焼ボタン７と連携させ、標準時間、例えば、１５℃の水３リットルであれば、弱で１０分、中で７分、強で５分として機能させる。

また、明かりセンサー５を燃焼口付近に設置し、燃焼炎による明りと燃焼ボタン７のＯＮ状態により、燃焼を確認する。従って、燃焼炎の明りを感知せず燃焼ボタンがＯＮ状態になっている時には、不燃焼状態いわゆる不完全燃焼、ガス漏れと判断し、コントローラー、電磁弁により熱源供給を停止させ、加えて、音声スピーカー９や状況表示パネル１０により、使用者に知らせることとする。なお、音声スピーカー９や状況表示パネル１０は、図５及び図６に示すように加熱調理器以外の場所、例えば、居間や玄関等に設置して確認ができるようにしてもよい。

また、地震等振動感知センサー６を設置し、燃焼ボタン７と連携させ、コントローラー、電磁弁により熱源供給を停止させるとともにその情報をアナウンスする音声スピーカー９及び状況表示パネル１０に伝達する。

鍋等を載せて使用する本発明の調理器を示す正面図である。鍋等を載せて使用する前の状態を示す平面図である。鍋等を片寄って載せた状態を示す平面図である。本発明の上下動自在な防護壁の動作を示す概略図である。本発明の防護壁の使用を示す加熱調理器の斜視図である。本発明の防護壁の使用を示す加熱調理器の正面図である。本発明の熱源制御の概念図を示す。加熱調理器の従来例を示す正面図である。

符号の説明

１支持部材
１ｂ重量センサー
２防護壁
１２鍋等

Claims

加熱調理器の上面に鍋等を載せる複数列の環状に配列した上下自在な支持部材と、それぞれの支持部材が鍋等の荷重で沈下する上下動を検知する重量センサーと、この重量センサーの信号にて火力を制御することを特徴とする加熱調理器。
最外周の支持部材の外側に上下動自在な防護壁を設けることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
内側の支持部材に鍋等を載せて加熱する火力が、外側の支持部材に鍋等を載せて加熱する火力よりも小さくなるように制御することを特徴とする請求項１または請求項２記載の加熱調理器。