JP3716365B2

JP3716365B2 - 炊飯器

Info

Publication number: JP3716365B2
Application number: JP2001156630A
Authority: JP
Inventors: 渉藤本; 隆司須永; 泰夫梶原; 弘司菱山; 政雄霜田; 長次長峯
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2001-05-25
Filing date: 2001-05-25
Publication date: 2005-11-16
Anticipated expiration: 2021-05-25
Also published as: JP2002345641A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、白米、玄米等を炊飯調理する炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
図１４は特許第２８７４５０６号公報に示された従来の炊飯器を示す縦断面図、図１５は従来の炊飯器の炊飯動作における各工程の内釜温度の時間的変化を示した動作タイムチャートである。
【０００３】
図において３１は炊飯器本体、３２は炊飯器本体３１内に設置され、被加熱物を入れる容器である内釜、３３は内釜３２の底部下方及び側部外周に間隙を有して配線された電磁誘導コイル、３４は内釜３２の温度を検出する内釜用温度センサ、３５は内釜３２の側部に電極が接触、または接着された超音波振動子、３６は電磁誘導コイル３３に高周波電流を流す第１インバータ、３７は超音波振動子３５に高周波電力を供給する第２インバータ、３８は炊飯器本体３１の側部に設けられた操作パネル、３９は水、４０は米である。
【０００４】
次に、図１４、１５を参照しながら動作を説明する。
図において洗米した米４０と適量の水３９が入った内釜３２を炊飯器本体３１にセットして、操作パネル３８に設けられた炊飯スイッチ（図示せず）をオンすると、まず、予熱工程に入る。この工程では６０℃を越えない程度に、第１インバータ３６を介して高周波電流を電磁誘導コイル３３に供給し、内釜３２内の米４０と水３９を加温する。この際、電磁誘導コイル３３への通電量と内釜温度センサ３４の検出温度に基づいて大まかな炊飯量が検知される。この炊飯量をもとに、第２インバータ３７は超音波振動子３５に対して超音波振動するのに必要な高周波電力を供給する。そしてこの超音波振動によって内釜３２内の米４０の吸水は促進される。
【０００５】
炊飯開始から約１５分が経過すると自動的に炊飯工程に入り、内釜３２内の水を沸騰させるため、内釜３２の温度は１００℃になるように制御される。この制御のもと、沸騰状態は約１０分間継続される。その後、電磁誘導コイル３３への通電を停止して蒸らし工程に入る。蒸らし工程ではこの状態をほぼ１５分間継続し、蒸らし工程終了時に操作パネル３８の表示ランプと終了報知音によりユーザに炊飯終了を知らせる。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
このように従来の炊飯器では予熱工程時に超音波振動により内釜３２内の米４０の吸水を促進させて、炊飯性能を向上させるとともに、炊飯時間を短縮させているが、米の種類によっては吸水が充分に行われず、結果として美味しいご飯を炊飯できないという課題があった。
【０００７】
本発明はこのような課題を解決するためになされたもので、米の種類に対応して美味しいご飯が炊飯できる炊飯器を提供することを目的とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明に係る炊飯器は、米と水を収納するための容器と、容器を加熱する加熱手段と、白米の炊飯硬さを選択するメニューキーが設けられた操作部と、白米の炊飯硬さにそれぞれ対応して制御パターンが設定され、メニューキーにより白米の炊飯硬さの何れかが選択されたとき、その選択に基づいて制御パターンを判別し、かつ判別した制御パターンに基づいて加熱手段を制御して炊飯する制御手段とを有する炊飯器において、容器内に振動を発生させる振動発生手段を備え、制御手段は、白米の炊飯硬さにそれぞれ対応して駆動制御パターンが設定され、メニューキーにより白米の炊飯硬さの何れかが選択されたとき、その選択に基づいて駆動制御パターンも判別し、かつ判別した駆動制御パターンに基づいて振動発生手段を駆動制御する。
【０００９】
また、本発明は、米と水を収納するための容器と、容器を加熱する加熱手段と、おかゆ炊飯及び玄米炊飯の各メニューをそれぞれ選択するメニューキーが設けられた操作部と、おかゆ炊飯及び玄米炊飯にそれぞれ対応して制御パターンが設定され、メニューキーによりおかゆ及び玄米の何れかが選択されたとき、その選択に基づいて制御パターンを判別し、かつ判別した制御パターンに基づいて加熱手段を制御して炊飯する制御手段とを有する炊飯器において、容器内に振動を発生させる振動発生手段を備え、制御手段は、おかゆ炊飯及び玄米炊飯にそれぞれ対応して駆動制御パターンが設定され、メニューキーによりおかゆ及び玄米の何れかが選択されたとき、その選択に基づいて駆動制御パターンも判別し、かつ判別した駆動制御パターンに基づいて振動発生手段を駆動制御する。
【００１４】
【発明の実施の形態】
実施の形態１．
図１は本発明の実施の形態１に係る炊飯器の縦断面図、図２はその制御ブロック図、図３は白米標準メニューの動作フローチャート、図４はその動作タイミングチャートである。
図において１は炊飯器の本体、２は本体１内に設けた上部に開口部を有する有底筒状の枠体であり、この枠体２は本体１の上部より垂下した筒状の上枠２ａと、この上枠２ａの下端に連結された有底筒状の磁性透過材（例えば耐熱樹脂）による下枠２ｂから構成されている。
【００１５】
枠体２内に形成された空間は、開口部の外周縁に鍔部３ａを形成した有底筒状の容器３を収納するための収納部２ｃとなる。容器３が収納部２ｃに収納された状態では、鍔部３ａが上枠２ａの上端部に懸下され、容器３の外面と枠体２の内面との間には空隙４が形成される。
ここで容器３は外側が磁性金属材（例えばオーステナイト系ステンレス材）、内側が非磁性金属材（例えばアルミニウム）で構成され、内面にはフッ素樹脂が塗布されている。
【００１６】
５は下枠２ｂの底部外面に設けた複数ターンの底面コイル５ａと、底面コイル５ａから所定の間隙を設けて下枠２ｂの側部外面に配設された複数ターンの側面コイル５ｂから構成された電磁誘導コイルである。６は容器３の側部に接触して配設された超音波振動子である。
【００１７】
７は容器３の外底面に当接し、容器３内の温度を検知し、その検知信号を制御装置に入力するサーミスタなどからなる底部温度センサ（以下、底センサと称す）、８、９はそれぞれ容器３内に収納されている米と水である。１０は本体１の上部を開閉する蓋体であり、この蓋体１０は外蓋１０ａと下蓋１０ｂにより内部に空間を形成し、蒸気口１０ｃを備えている。
【００１８】
１１は蓋体１０の下蓋１０ｂに着脱自在に取付けられ、通気口１１ａ及びパッキン１１ｂを有する内蓋である。１２は操作部であり、白米標準キー１２ａ、白米硬目キー１２ｂ、白米軟目キー１２ｃ、おかゆキー１２ｄ、玄米キー１２ｃ等の炊飯メニューを選択するキーと、炊飯を開始する炊飯キー１２ｆと予熱なしの炊飯を行う急速炊飯キー１２ｇ、及び炊飯メニュー等を表示する表示器１２ｈを備えている。
【００１９】
１３は制御装置であり、操作部１２のキー入力信号に基づいて何れのキーが操作されたかを判定するキー入力判定手段１３ａと、各種炊飯メニューの制御パターン等を記憶した記憶手段１３ｂと、時間をカウントするタイマ１３ｃと、操作部１２のキー入力信号や底センサ７の検知信号に基づいて電磁誘導コイル５に高周波電流を供給する第１のインバータ１４、及び超音波振動子６へ電力を供給する第２のインバータ１５を駆動制御する制御手段１３ｄとから構成されている。なお超音波振動子６と第２のインバータ１５から振動発生手段が構成されている。
【００２０】
このように構成された炊飯器の炊飯動作を図３、４に基づいて説明する。
まず、洗米した米８と適量の水９を容器３に収納し、この容器３を枠体２により形成された収納部２ｃ内に設置して操作部１２の白米標準キー１２ａを操作すると（Ｓ１）、キー入力判定手段１３ａは選択されたキーが白米標準キー１２ａか否かを判定し、白米標準キー１２ａであれば、その情報を制御手段１３ｄに入力する（Ｓ２）。否であれば、選択されたキーが白米硬目キー１２ｂか否かを判定し（Ｓ２０）、白米硬目キー１２ｂであれば、その情報を制御手段１３ｄに入力し、白米硬目の炊飯動作Ａへ移行する。
また、白米硬目キー１２ｂが否であれば、選択されたキーが白米軟目キー１２ｃか否かを判定し（Ｓ３８）、白米軟目キー１２ｃであれば、その情報を制御手段１３ｄに入力し、白米軟目の炊飯動作Ｂへ移行する。
【００２１】
また、白米軟目キー１２ｃが否であれば、選択されたキーがおかゆキー１２ｄか否かの判定し（Ｓ５５）、おかゆキー１２ｄであれば、その情報を制御手段１３ｄに入力し、おかゆの炊飯動作Ｃへ移行する。
また、おかゆキー１２ｄが否であれば、次に選択されたキーが玄米キー１２ｅか否かを判定し（Ｓ７２）、玄米キー１２ｅであれば、その情報を制御手段１３ｄに入力し、玄米の炊飯動作Ｄへ移行する。
さらにまた、玄米キー１２ｅが否であれば、再び白米標準キー１２ａか否かの判定（Ｓ２）へと戻る。
【００２２】
ここでは白米標準キー１２ａが選択された場合の動作フローについて説明する。制御手段１３ｄは白米標準キー１２ａの入力信号に基づき、記憶手段１３ｂに格納されている制御パターンの中より白米標準の制御パターンを選択する（Ｓ３）。白米標準の制御パターンを選択した後、操作部１２の炊飯キー１２ｆを操作すると（Ｓ４）、制御手段１３ｄは白米標準の制御パターンに基づく予熱工程からスタートする（Ｓ５）。
【００２３】
制御手段１３ｄによって制御がスタートすると、第１のインバータ１４を駆動し、電磁誘導コイル５に高周波電力を供給する。電磁誘導コイル５には交番磁界を発生し、この磁界により容器３の磁性金属材であるステンレス材が発熱し、容器３内の米８と水９を加熱する。同時にタイマ１３ｃが時間のカウントを開始し（Ｓ６）、第２のインバータ１５は、超音波振動子６を所定の時間サイクルで強駆動（時間ｔ０）と停止（時間ｔ１）を交互に繰返すように駆動する。この結果、容器３内の温度が上昇し、超音波が発生する（Ｓ７）。
また、容器３内の温度Ｔは底センサ７によって検出され、制御手段１３ｄに入力される。制御手段１３ｄは、この温度Ｔと制御パターンに予め設定された所定の温度Ｔ０を比較する（Ｓ８）。
【００２４】
この比較結果が（温度Ｔ）≧（温度Ｔ０）であれば、制御手段１３ｄは第１のインバータ１４を介し電磁誘導コイル５の駆動と停止が交互サイクルになるように制御する（Ｓ９）。
そしてタイマ１３ｂのカウント時間ｔと、制御手段１３ｄが予め制御パターンによって設定した所定時間ｔ２とを比較し（Ｓ１０）、比較結果が（時間ｔ）≧（時間ｔ２）であれば炊飯工程に移行する（Ｓ１１）。
炊飯工程に移行すると、制御手段１３ｄは第１のインバータ１４を駆動し電磁誘導コイル５に高周波電力を連続供給して、容器３を加熱する（Ｓ１２）。
この間、第２のインバータ１５は予熱工程時と同様の強駆動・停止を繰返すことで容器３内に超音波を断続して発生させている。同時に容器３内の温度Ｔは、制御手段１３ｄによって予め制御パターンとして設定された所定の沸騰温度Ｔ１（１００℃）と比較される（Ｓ１３）。
【００２５】
その比較結果が（温度Ｔ）≧（温度Ｔ１）であれば、制御手段１３ｄは第２のインバータ１５の駆動を停止して、超音波振動子６の駆動を停止する（Ｓ１４）。その後は、制御手段１３ｄは第１のインバータ１４を制御して、所定の通電率で電磁誘導コイル５を駆動制御する（Ｓ１５）。
やがて、容器３内の水９が少なくなり、底センサ７の検出温度が予め制御パターンに設定された所定の温度Ｔ２（１２０℃）に近づくと、制御手段１３ｄは（温度Ｔ）≧（温度Ｔ２）か否かを判定し（Ｓ１６）、（温度Ｔ）≧（温度Ｔ２）であれば第１のインバータ１４の駆動を停止して（Ｓ１７）蒸らし工程を実行し、所定時間経過後、炊飯を完了させる（Ｓ１８）。
【００２６】
ここで、洗米した米８と適量の水９を収納した容器３を、超音波振動子６により加振した場合の効果について具体的な実験データをもとに説明する。
図５は米と水を収納した容器に、超音波振動の強さをパラメータにとって超音波振動の印加時間と水の吸光度との関係を求めたものである。図から明らかなように同じ時間で比べると、超音波振動で強く加振する程、米粒の表層から米の微粉が剥離し、水が濁って吸光度が増大することがわかる。
このような多量の米の微粉を含む水９で炊飯すると、水が沸騰してなくなった後、懸濁している米の微粉は糊状になって炊き上がった白米の表面に付着し、白米に粘り気を与える。
【００２７】
また図６は米と水を収納した容器に、超音波の強さをパラメータにとり、超音波の印加時間と米粒に対する含水率との関係を求めたものである。図から明らかなように超音波振動で強く加振する程、米粒における吸水が促進されることがわかる。
【００２８】
以上のように超音波振動を加えることにより、米粒の表層が米の微粉として剥離するとともに、米粒における吸水が促進される。
したがって炊飯動作をスタートし、予熱工程から炊飯工程における沸騰時まで、超音波振動子６によって容器３を加振し、米に超音波振動を与えることにより、米８の吸水が促進され、炊き上がった白米に対し米の微粉が糊状になって付着するとともに、容器３内に対流が促進される。このようにして、均一で粘り気のある白米による美味しいご飯を得ることができる。
【００２９】
実施の形態２．
次に白米硬目を炊飯する動作Ａについて説明する。
本動作は図３のＳ２０において白米硬目キー１２ｂを選択した後に続く動作である。図７、８にそれぞれ白米硬目メニューに対応した動作フローチャート（Ｓ２１〜Ｓ３６）と、動作タイムチャートを示す。これら図をもとに動作を説明する。
まず、図７の白米硬目メニューの動作フローチャートにおけるＳ２１〜Ｓ３６と、図３の白米標準メニューの動作フローチャートにおけるＳ３〜Ｓ１８は一致しているので、説明を省略する。また図８の動作タイムチャートにおいて電磁誘導コイルの駆動制御パターンも同じであるので、説明を省略する。
【００３０】
ここで白米硬目と白米標準では、超音波振動子６の駆動制御パターンが異なっている。以下、この点について説明する。まず炊きあげた白米が標準より硬目ということは、吸水の少ない（含水率の低い）米粒で炊飯した白米を意味している。一方、図６で示したように超音波振動子６による加振の強弱と米粒の吸水（含水率）との間には相関があり、強く加振するほど含水率が高くなる。したがって超音波振動子６による加振を白米標準の場合より弱く設定することにより、米粒における含水率を減らし、硬目のご飯を得ることができる。
【００３１】
ただし、超音波振動子６による加振を全くしない場合には、米粒の表層から米の微粉が剥離することはほとんどなくなり、対流も促進されないため、炊きあがり後の白米は、粘り気が少なく、均一性も悪くなる。
したがって、図８に示すように炊飯動作がスタートし、予熱工程から炊飯工程における沸騰時まで、白米標準の場合より弱く加振することが好ましい。
【００３２】
ここで、白米標準の場合より弱く加振するということは、図４に示した振動の強さの平均レベルより小さいという意味である。したがって、交互サイクルにおいて駆動時間ｔ０を小さく、停止時間ｔ１を大きくしても（デュティ比を変えても）良いし、図４に示した振動の強さの平均レベルより小さいレベルで、予熱工程から炊飯工程における沸騰時までの間、連続的に加振してもよい。また実現方法は、これらに限るものでないことは言うまでもない。
【００３３】
以上のように予熱工程から炊飯工程における沸騰時まで、超音波振動子６を弱で連続して駆動し、容器３を加振するようにしたので、容器３内に対流が促進されるとともに、米８の吸水は白米標準時より少なくなり、炊きむらがない硬目のご飯を得ることができる。
【００３４】
実施の形態３．
次に白米軟目を炊飯する動作Ｂについて説明する。
本動作は図３のＳ３８において白米軟目メニューを選択した後に続くものである。図９は白米軟目メニューの動作タイムチャートである。図をもとに動作を説明する。
従来例もしくは実施の形態１と同一もしくは同一相当部分には同じ符号を付し説明を省略し、異なる点につき説明する。まず、図示していないが、白米軟目メニューの動作フローチャートにおけるステップと、図３の白米標準メニューの動作フローチャートにおけるステップ（Ｓ３〜Ｓ１９）は一致しており、説明を省略する。
また図９の動作タイムチャートにおいて電磁誘導コイルの駆動制御パターンは同じであるので、説明を省略する。
【００３５】
ここで白米軟目と白米標準では、超音波振動子６の駆動制御が異なっている。以下、この点について説明する。まず白米が標準より軟目ということは、充分に吸水した含水率の高い米粒で炊飯した白米を意味している。一方、図６で示したように超音波振動子６による加振の強弱と米粒に浸入する水分（含水率）との間には相関があり、強く加振するほど含水率が高くなる。したがって超音波振動子６による加振を白米標準の場合より高く設定することにより、米粒に対する含水率を増やし、軟目のご飯を得ることができる。
【００３６】
また、このような加振は、炊飯動作がスタートし、予熱工程から炊飯工程における沸騰時までが好ましい。
以上のことから、予熱工程から炊飯工程における沸騰時まで、超音波振動子６を強で連続して駆動することにより容器３に振動を加え、超音波を発生させるので米８の吸水は白米標準時より多くなるとともに、容器３内に対流が促進されることで炊きむらがなく、均一で軟目の美味しいご飯を得ることができる。
【００３７】
実施の形態４．
次におかゆを炊飯する動作Ｃについて説明する。本動作は図３のＳ５５において白米軟目キー１２ｃを選択した後に続く動作である。図１０、１１にそれぞれおかゆメニューに対応した動作フローチャート（Ｓ５６〜Ｓ７１）と、動作タイムチャートを示す。これら図をもとにおかゆを炊飯する動作について説明する。
まず、図７のおかゆメニューの動作フローチャートにおけるステップ（Ｓ５６〜Ｓ６７）と、図３の白米標準メニューの動作フローチャートにおけるステップ（Ｓ３〜Ｓ１４）は一致しているので、説明を省略する。
【００３８】
ステップ６７以降（Ｓ６７〜Ｓ７１）について説明する。
炊飯工程において内釜温度Ｔが沸騰温度Ｔ１以上になった後、制御手段１３ｄは第１のインバータ１４により、電磁誘導コイルを駆動と停止を繰返し制御するとともに、タイマ１３ｃが時間ｔのカウントを開始する（Ｓ６７）。この時間ｔを予め設定された時間ｔ３（２０分）と比較する（Ｓ６８）。この比較結果が（時間ｔ）≧（時間ｔ３）であれば制御手段１３ｄは第１のインバータ１４を介して電磁誘導コイル５を停止させ（Ｓ６９）、第２のインバータ１５を介して超音波振動子６の駆動を停止して（Ｓ７０）、むらし工程を実行しておかゆ炊飯を完了する（Ｓ７１）。
【００３９】
このように図１１の動作タイムチャートにおいて、おかゆは、白米標準と比べると、電磁誘導コイルと超音波振動子６の駆動制御パターンが異なっている。
以下、この点について説明する。まず、おかゆは白米と比べると、加水量が多くて沸騰後も自由水が残っているため、沸騰後も加振し続けることができ、米の吸水と米の水への溶け込みを高めることができる。したがって超音波振動による加振はできるだけ強く、むらし工程の直前までするのが好ましい。
【００４０】
以上のように予熱工程から炊飯工程の全工程まで超音波振動子により容器を強く加振しているので、米の吸水がさらに促進されるとともに、容器内の対流も多くなり、炊きむらがなく均一で軟らかい美味しいおかゆを得ることができる。
【００４１】
実施の形態５．
次に玄米を炊飯する動作Ｄについて説明する。本動作は図３のＳ７２において玄米キー１２ｄを選択した後に続く動作である。図１２、１３にそれぞれ玄米メニューに対応した動作フローチャート（Ｓ７３〜Ｓ８８）と、動作タイムチャートを示す。これら図をもとに玄米を炊飯する動作について説明する。
まず、図９の玄米メニューの動作フローチャートにおけるＳ７３〜Ｓ８４と、図３の白米標準メニューの動作フローチャートにおけるＳ３〜Ｓ１４は一致しているので、説明を省略する。
【００４２】
ステップ８４以降について説明する。
炊飯工程において内釜温度Ｔが沸騰温度Ｔ１以上になった後、制御手段１３ｄは第１のインバータ１４により、電磁誘導コイルを駆動と停止を繰返し制御するとともに、タイマ１３ｃが時間ｔのカウントを開始する（Ｓ８４）。その経過時間ｔが予め制御パターンに設定された所定の時間ｔ４（６０分）に到達したか否かを判定する（Ｓ８５）。その判定結果がｔ≧ｔ４であれば電磁誘導コイル５の駆動時間を短く、停止時間を長くした制御で駆動・停止を繰返す（Ｓ８６）。やがて、容器３の温度が上昇し制御パターンに予め設定された所定温度Ｔ２に到達したか否かを判定する（Ｓ８７）。判定結果がＴ≧Ｔ２であればむらし工程を実行して（Ｓ８８）玄米炊飯を完了する。
【００４３】
このように図１３の動作タイムチャートにおいて、玄米は、白米標準と比べると、電磁誘導コイルと超音波振動子６の駆動制御パターンが異なっている。
以下、この点について説明する。まず玄米は米と比べると、吸水しにくいため、できるだけ長時間、超音波により強く加振させる必要がある。そして白米と比べると、加水量が多くて沸騰後も自由水が残っている。このことから沸騰後も加振を続けることができる。したがって超音波振動による加振は強く、むらし工程の手前までするのが好ましい。
【００４４】
以上のように予熱工程から炊飯工程の沸騰後、所定時間まで超音波振動子により容器に強振動を加え、超音波を発生させるので玄米の吸水が促進されると共に容器内に対流も多くなり、炊きむらがなく均一で軟らかく美味しい玄米炊飯を行うことができる。
【００４５】
なお、以上の実施の形態では容器内に振動を発生させる手段として超音波振動子を使用したが、これに限定されるものでなく容器内の水、米等に振動を発生できるものであればよい。
また以上の実施の形態では予熱工程−炊飯工程−むらし工程としたが、予熱工程を省略し（急速炊飯キー）て炊飯しても同様の効果が得られる。
さらにまた、以上の実施の形態では内釜を加熱するために、電磁誘導コイルを用いた場合について説明したが、これに限るものではない。電気ヒータによる加熱であってもよいのは言うまでもない。
【００４６】
【発明の効果】
以上のように本発明によれば、メニューキーにより白米の炊飯硬さの何れかが選択されたとき、その選択に基づいて制御パターン及び駆動制御パターンをそれぞれ判別し、かつ判別した制御パターンに基づいて加熱手段を制御して炊飯すると共に、判別した駆動制御パターンに基づいて振動発生手段を駆動制御するようにしたので、均一で粘り気のある、使用者が望む硬さの美味しいご飯を得ることができる。
【００４７】
また、本発明によれば、メニューキーによりおかゆ及び玄米の何れかが選択されたとき、その選択に基づいて制御パターン及び駆動制御パターンをそれぞれ判別し、かつ判別した制御パターンに基づいて加熱手段を制御して炊飯すると共に、判別した駆動制御パターンに基づいて振動発生手段を駆動制御するようにしたので、均一で柔らかい美味しいおかゆ又は玄米ご飯を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の実施の形態１に係る炊飯器の縦断面図である。
【図２】本発明の実施の形態１に係る炊飯器の制御ブロック図である。
【図３】本発明の実施の形態１に係る炊飯器の白米標準メニューの動作フローチャートである。
【図４】本発明の実施の形態１に係る炊飯器の白米標準メニューにおける各工程の内釜温度の時間的変化を示した動作タイムチャートである。
【図５】超音波振動子によって加振した時間と水の吸光度との関係を示したものである。
【図６】超音波振動子によって加振した時間と米の含水率との関係を示したものである。
【図７】本発明の実施の形態２に係る炊飯器の白米硬目メニューの動作フローチャートである。
【図８】本発明の実施の形態２に係る炊飯器の白米硬目メニューにおける各工程の内釜温度の時間的変化を示した動作タイムチャートである。
【図９】本発明の実施の形態３に係る炊飯器の白米軟目メニューにおける各工程の内釜温度の時間的変化を示した動作タイムチャートである。
【図１０】本発明の実施の形態４に係る炊飯器のおかゆメニューの動作フローチャートである。
【図１１】本発明の実施の形態４に係る炊飯器のおかゆメニューにおける各工程の内釜温度の時間的変化を示した動作タイムチャートである。
【図１２】本発明の実施の形態５に係る炊飯器の玄米メニューの動作フローチャートである。
【図１３】本発明の実施の形態５に係る炊飯器の玄米メニューにおける各工程の内釜温度の時間的変化を示した動作タイムチャートである。
【図１４】従来の炊飯器を示す縦断面図である。
【図１５】従来の炊飯器の炊飯動作における各工程の内釜温度の時間的変化を示した動作タイムチャートである。
【符号の説明】
１本体、２枠体、２ａ上枠、２ｂ下枠、２ｃ収納部、３容器、３ａ鍔部、４空隙、５電磁コイル、５ａ底面コイル、５ｂ側面コイル、６超音波振動子、７底センサ、８米、９水、１０蓋体、１０ａ外蓋、１０ｂ下蓋、１０ｃ蒸気口、１１内蓋、１１ａ通気口、１１ｂ通気口、１１ｂパッキン、１２操作部、１２ａ白米標準キー、１２ｂ白米硬目キー、１２ｃ白米軟目キー、１２ｄおかゆキー、１２ｅ玄米キー、１２ｆ炊飯キー、１２ｇ急速炊飯、１２ｈ表示器、１３制御部、１３ａキー入力判定手段、１３ｂ記憶手段、１３ｃタイマ、１３ｄ制御手段、１４第１のインバータ、１５第２のインバータ

Claims

米と水を収納するための容器と、該容器を加熱する加熱手段と、白米の炊飯硬さを選択するメニューキーが設けられた操作部と、白米の炊飯硬さにそれぞれ対応して制御パターンが設定され、前記メニューキーにより白米の炊飯硬さの何れかが選択されたとき、その選択に基づいて制御パターンを判別し、かつ判別した制御パターンに基づいて前記加熱手段を制御して炊飯する制御手段とを有する炊飯器において、
前記容器内に振動を発生させる振動発生手段を備え、
前記制御手段は、白米の炊飯硬さにそれぞれ対応して駆動制御パターンが設定され、前記メニューキーにより白米の炊飯硬さの何れかが選択されたとき、その選択に基づいて駆動制御パターンも判別し、かつ判別した駆動制御パターンに基づいて前記振動発生手段を駆動制御することを特徴とする炊飯器。
米と水を収納するための容器と、該容器を加熱する加熱手段と、おかゆ炊飯及び玄米炊飯の各メニューをそれぞれ選択するメニューキーが設けられた操作部と、おかゆ炊飯及び玄米炊飯にそれぞれ対応して制御パターンが設定され、前記メニューキーによりおかゆ及び玄米の何れかが選択されたとき、その選択に基づいて制御パターンを判別し、かつ判別した制御パターンに基づいて前記加熱手段を制御して炊飯する制御手段とを有する炊飯器において、
前記容器内に振動を発生させる振動発生手段を備え、
前記制御手段は、おかゆ炊飯及び玄米炊飯にそれぞれ対応して駆動制御パターンが設定され、前記メニューキーによりおかゆ及び玄米の何れかが選択されたとき、その選択に基づいて駆動制御パターンも判別し、かつ判別した駆動制御パターンに基づいて前記振動発生手段を駆動制御することを特徴とする炊飯器。