JP3625529B2

JP3625529B2 - カキ・ホタテ剥き機

Info

Publication number: JP3625529B2
Application number: JP16704295A
Authority: JP
Inventors: 道明 ▲えき▼田
Original assignee: 道明 ▲えき▼田
Priority date: 1995-06-09
Filing date: 1995-06-09
Publication date: 2005-03-02
Anticipated expiration: 2020-03-02
Also published as: JPH08332020A

Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、カキやホタテの中味を剥き取る剥き機に係り、特に、簡単な半自動動作により中味を剥き取り得るカキ・ホタテ剥き機に関する。
【０００２】
【従来の技術】
カキやホタテの中味を剥き取る取る方法としてはこれ等のものを片手に把持し、もう一方の手でナイフ等を持って貝の口元を押し広げ、ナイフを内部に差し込みながら上下，左右に移動させて中味を剥き取る方法が行われていた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
前記の従来技術はもっぱら人手によって行われるもので、作業時間がかかると共に熟練度を必要とする。また、生産性も低い問題点がある。また、作業中にナイフで指等を傷める場合もあり安全性の面にも問題がある。
【０００４】
本発明は、以上の問題点を解決するもので、カキ・ホタテの中味を剥き取る作業が半自動的に行われ、作業が容易で、かつ短時間で行われ、熟練度が低くても実施可能であり、且つ安全作業が可能なカキ・ホタテ剥き機を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
本発明は、以上の目的を達成するために、カキおよびホタテにナイフを押し込みながら移動して中味を剥がすための剥き機であって、カキ又はホタテの剥き取りに見合う先端形状を有すると共に基端側に回転中心孔を設けた剥き取り器具と、該剥き取り器具の前記回転中心孔を偏心支持すると共に駆動モータおよび該モータの操作部や駆動機構部を内蔵する操作駆動部と、前記剥き取り器具の中間部を挟持すると共に前記操作駆動部側に支持されるガイドローラを設けることを特徴とするカキ・ホタテ剥き機を構成するものである。更に具体的に、前記剥き取り器具の先端は、ホタテに対してはスプーン状のものからなり、カキに対してはナイフ刃状のものからなり、前記操作駆動部は、その外輪郭が手で把持可能な形状，大きさに形成されるものであることを特徴とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
以上の発明の課題を達成するために、カキおよびホタテにナイフを押し込みながら移動して中味を剥がすための剥き機であって、カキ又はホタテの剥き取りに見合う先端形状を有すると共に基端側に回転中心孔を設けた剥き取り器貝と、該剥き取り器具の前記回転中心孔に嵌合する回転軸によって該剥き取り器具の基端を偏心支持する駆動モータ、該駆動モー夕の操作部および該駆動モータと回転軸との伝動機構を備えた駆動機構部を内蔵する操作駆動部と、前記剥き取り器具の中間部を扶持すると共に前記操作駆動部側で軸支持され前記剥き取り器具の動きを案内するガイドローラを設けてなり、前記操作駆動部内の前記駆動モータの回転軸の回動にともない前記剥き取り器具の先端が前記ガイドローラに案内されて前後に動くと共に前記ガイドローラとの挟持部分を中心に左右に動くカキ・ホタテ剥き機装置の構成するもので、ある。更に、具体的に、前記剥き取り器具の先端の形状は、ホタテに対してはスプーン状で、カキに対してはナイフ状であり、前記操作駆動部は、その外輪郭が手で把持可能な形状・大きさに形成されるものであることを特徴とする。
【０００７】
【実施例】
以下、本発明の実施例を図面に基づき説明する。図１はホタテ用の本実施例の全体構造を示す一部断面図、図２は図１の平面図、図３乃至図６は剥き取り器具の振動状態および剥き取り方法を説明するための図面、図７はカキ用の本実施例の主要構造を示す部分側面図、図８は図７の一部平面図である。
【０００８】
まず、図１および図２により本実施例の全体構造を説明する。カキ・ホタテ剥き機１は大別して剥き取り器具２と、これを偏心駆動する操作駆動部３と、剥き取り器具の中間部を挟持するガイドローラ４等からなる。図１，図２に示すものはホタテ５に適用される実施例を示すものである。また、本実施例では操作駆動部３の外輪郭は剥き取り操作の容易化を考慮してピストル型のものからなるが勿論これに限定するものではない。
【０００９】
剥き取り器具２は、細長のものからなり、先端にはホタテの剥き取り用にはスプ−ン６が形成され、基端側には回転中心孔７を有するボス部８が形成される。また、スプ−ン６とボス部８間は細長で細巾の平板部材９により一体的に連結される。スプ−ン６はホタテ用であり、カキ用には図７に示すようにナイフ形状のものが用いられる。なお、ボス部８の回転中心孔７の軸線方向はスプ−ンの開いている方向に沿って形成され、平板部材９もその板巾方向をスプーンの開いた方向に沿って形成する。
【００１０】
次に、操作駆動部３を説明する。操作駆動部３は大別して回転軸２１と、回転軸２１に固定される偏心軸２２と、駆動モータ１１と、この操作部１２と、駆動モータ１１の回転を回転軸２１側に伝達する駆動機構部１３と、これ等を収納する本体ケース１４等からなる。本体ケース１４は本実施例では操作性を向上する目的でピストル型の外輪郭形状を有するものからなり、内部に空洞部が形成される。なお、材質は軽量性を目的として例えばプラスチック材が適用される。
【００１１】
駆動モータ１１は本体ケース１４の前記空洞内に収納され、図略の保持手段により本体ケース１４に保持される。その電源コード１５は本体ケース１４にプラグ１６等により保持され外部に延設される。なお、駆動モータは直流モータで５０００乃至１０，０００ＲＰＭの高速型のものが一例として採用される。従ってＡＣ電源に対してはＤ／Ａ変換器（図略）を介在させる必要がある。
【００１２】
操作部１２は本体ケース１４に支持されるスイッチ用レバ１７と、駆動モータ１１に連結されるスイッチ１８等からなる。本体ケース１４を把持しスイッチ用レバ１７を引くことによりスイッチ１８がＯＮとなり駆動モータ１１が回転する。
【００１３】
駆動機構部１３は回転軸２１に固定される傘歯車１９とこれに噛合すると共に駆動モータ１１の回転軸１０に固持される傘歯車２０等からなる。本実施例においては１例として傘歯車を用いたが、前記の如き回転数が得られる場合は傘歯車を利用することなく、本体ケ−ス１４および駆動モ−タ１１を剥き取り器具２に対して直角方向とし、駆動モ−タ１１の回転軸１０に直接偏心軸２２を固定する方式を採用することができる
【００１４】
傘歯車１９の回転軸２１は、図４および図５に示すように回転軸２１に対し偏心量δだけ偏心した偏心軸２２を固定している。なお、前記δの値は１［ｍｍ］以下の微少量のものからなる。偏心軸２２は剥き取り器具２のボス部８の回転中心孔７に挿着される。
【００１５】
以上の構造により電源コード１５を電源に連結し、スイッチ用レバ１７を操作しスイッチ１８をＯＮにすることにより駆動モータ１１が回転し、その回転が傘歯車２０，１９を介して回転軸２１に伝わり、偏心軸２２を偏心回転させる。
【００１６】
ガイドローラ４は、一対のゴムローラ２３，２３と、ゴムローラ２３を枢支する回転軸２４を支持する腕木２５等からなる。一対のゴムローラ２３，２３は腕木２５の先端側に装着され、剥き取り器具２の平板部材９を挟持する。また、腕木２５の基端部は操作駆動部３の本体ケース１４に固定される。本実施例においてはゴムロ−ラを利用したが、緩衝性のある部材、例えば樹脂等を使用することができる。
【００１７】
次に、本実施例のカキ・ホタテ剥き機１の全体の動作について説明する。前記したように操作駆動部３の駆動モータ１１を作動することにより偏心軸２２が偏心回転する。図３および図４に示すように偏心軸２２およびボス部８の回転中心孔７が偏心量δで偏心回転すると剥き取り器具２の平板部材９は矢印のＢ方向に沿って往復動すると共にガイドローラ４の挟持部（Ｐで示す）を支点として上下動作する。その結果、剥き取り器具２の先端は矢印Ｂ方向および矢印Ｂ、Ｂ方向に沿って移動する。しかしながら、偏心量δは極めて小さく、且つ駆動モータ１１が高速回転するため剥き取り器具２の先端は上下、左右方向のビビリ振動が生ずる。
【００１８】
図６に示すように、Ｂ方向およびＢ、Ｂ方向に沿ってビビリ振動している剥き取り器具２の先端をホタテ５の口元５ａに当てると前記ビビリ振動により口元５ａは簡単に開き、剥き取り器具２の先端をホタテ５内に挿入することが出来る。この状態で図１に示すように前記先端をＡ−Ａ方向に移動させるとスプ−ン６がビビリ振動しているため、ホタテ５内の中味は容易に剥き取られる。
【００１９】
図７および図８はカキ２６の中味を剥き取るカキ・ホタテ剥き機１の主要部の構造を示す。この場合、ナイフ２ａの構造以外は前記実施例のカキ・ホタテ剥き機１の構造と同一である。ナイフ２ａはナイフ刃状の先端を有し基端部に回転中心孔７を有するボス部８の両端を平板部材９ａで一体的に連結したものからなる。剥き取り器具２の先端をナイフ刃状にしたのはカキ２６の中味を剥き取るにはスプーン状のものよりナイフ刃状のものが効果的であるためである。本実施例の場合も前記先端をビビリ振動させながらＡ−Ａ方向に移動させることによりカキ２６の中味を簡単に剥き取ることが出来る。
【００２０】
以上の説明において剥き取り器具の先端構造をスプーン状またはナイフ状としたがこれに限定するものではない。また、操作駆動部の構造，配置についても以上の実施例の内容に限定するものではない。また、本体ケースをピストル型としたが、操作性のよいその他の外輪郭を有するものが適用される。
【００２１】
【発明の効果】
本発明によれば、次のような顕著な効果を奏する。
１）剥き取り器具の先端を微振動可能な構造にすることにより、貝の口元の開口が容易に行われ、内部への挿入も容易に行われる。
２）操作駆動部を把持し剥き取り器具の先端を貝の中味に沿って移動させることが容易に出来るため中味の剥き取り作業が特別の熟練度を必要とすることなく容易に、且つ確実に行われる。
３）剥き取り作業が短時間に行われ、作業効率の向上が図れる。
４）貝の口元の開口や中味の剥き取りが容易に行われるため作業の安全性向上が図れる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明のホタテ用の一実施例の全体構造を示す断面図。
【図２】図１の平面図。
【図３】本実施例におけるスプ−ンの微振動動作を説明するための部分平面図。
【図４】本実施例の偏心軸の偏心動作に伴う剥き取り器具２の上下、左右動を示す部分平面図。
【図５】本実施例の偏心軸の偏心構造を示す部分断面図。
【図６】本実施例による貝の口元の開口動作を示す説明図。
【図７】カキ用のナイフ形状を示す部分側面図。
【図８】図７の平面図。
【符号の説明】
１カキ・ホタテ剥き機
２剥き取り器具
２ａナイフ
３操作駆動部
４ガイドローラ
５ホタテ
５ａ口元
６スプ−ン
７回転中心孔
８ボス部
９平板部材
１０回転軸
１１駆動モータ
１２操作部
１３駆動機構部
１４本体ケース
１５電源コード
１６プラグ
１７スイッチ用レバ
１８スイッチ
１９傘歯車
２０傘歯車
２１回転軸
２２偏心軸
２３ゴムローラ
２４回転軸
２５腕木
２６カキ
Ａ移動方向
Ｂ振動方向
Ｐ挟持部
δ 偏心量

Claims

カキおよびホタテにナイフを押し込みながら移動して中味を剥がすための剥き機であって、カキ又はホタテの剥き取りに見合う先端形状を有すると共に基端側に回転中心孔を設けた剥き取り器貝と、
該剥き取り器具の前記回転中心孔に嵌合する回転軸によって該剥き取り器具の基端を偏心支持すると共に回転軸を駆動する駆動モータ、該駆動モー夕の操作部および該駆動モータと回転軸との伝動機構を備えた駆動機構部を内蔵する操作駆動部と、
前記剥き取り器具の中間部を扶持すると共に前記操作駆動部側で軸支持され前記剥き取り器具の動きを案内するガイドローラを設けてなり、前記操作駆動部内の前記駆動モータの回転軸の回動にともない前記剥き取り器具の先端が前記ガイドローラに案内されて前後左右に動くと共に前記ガイドローラとの挟持部分を中心に左右に動くことを特徹とするカキ・ホタテ剥き機。
前記剥き取り器具の先端の形状は、ホタテに対してはスプーン状で、カキに対してはナイフ状であることを特徴とする請求項１に記載のカキ・ホタテ剥き機。
前記操作駆動部は、その外輪郭が手で把持可能な形状・大きさに形成されるものであることを特徴とする請求項１に記載のカキ・ホタテ剥き機。