JP3537773B2 - 飲食客の在席時間表示システム - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、多数の客席を有す
る飲食店舗において、飲食客が客席に着いてからの滞在
時間である在席時間、或いは予め定めた所定の滞席時間
から飲食客の滞在時間を差し引いてその飲食客が在席す
るであろう在席時間を表示することのできる飲食客の在
席時間表示システムに関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、食文化の多様化に伴い、飲食店に
て出向いて飲食を行う外食人口が非常に多くなってきて
おり、とりわけ、無端状に形成されている飲食物搬送用
の循環型搬送路を、カウンタ等の飲食台に沿って設け、
この搬送路に、例えば寿司等の飲食物を盛り付けた皿等
の容器を載置して搬送する回転寿司店舗は、飲食客や調
理人が移動することなく飲食或いは調理することがで
き、更に飲食客は席にいながらにして自分の所望する商
品を選びながら飲食できることから、多くの人が利用す
るようになってきている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】これら飲食客の増加に
伴い、これら回転寿司店舗に限らず、飲食店内の客席が
満席になる場合が多く、これら満席の場合においては、
客席待ちの飲食客よりどの程度の待ち時間なのか等の質
問が多くなされるが、近年では飲食店舗の大型化に伴っ
て１つの飲食店舗が有する客席数も非常に多くなってき
ていることから、これら客席待ちの飲食客の対応におい
て、各客席の状況、その客席の飲食客がどの程度の時間
に渡って在席しているのかを各々記憶して把握しておく
ことが困難となってきており、正確な待ち時間等を判断
することができず、客席待ちの飲食客に待ち時間等の情
報を提供できず、飲食客へのサービスが低下してしまう
という問題があった。

【０００４】よって、本発明は上記した問題点に着目し
てなされたもので、その客席の飲食客がどの程度の時間
に渡って在席しているのか、或いはその飲食客が在席す
るであろう在席時間を正確に把握することで、より正確
な待ち時間等の情報を客席待ちの飲食客に提供すること
で、飲食客へのサービスを向上することのできる飲食客
の在席時間表示システムを提供することを目的としてい
る。

【０００５】

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記の問題を解決するた
めに、 本発明の飲食客の在席時間表示システムは、飲食
店内の客席、該客席の在席状況及び客席毎の飲食客の種
別を入力可能な入力手段と、該入力された客席を特定可
能な客席特定情報と該客席の在席状況を識別可能な在席
情報と飲食客の種別を特定可能な種別情報とを送信可能
な通信手段とを少なくとも具備する入力端末と、前記入
力端末の通信手段からの送信を受信可能な受信手段と、
少なくとも時間情報を出力可能な時計手段と、飲食客の
種別毎に異なる所定滞席時間が登録された記憶手段と、
該種別毎の所定滞席時間からその客席が在席となってか
らの経過時間を減算して残滞席時間を算出する残滞席時
間算出手段と、前記受信手段にて受信した前記客席特定
情報と在席情報と種別情報にて特定した客席の在席状況
並びに前記残滞席時間算出手段にて算出した残滞席時間
とを各客席毎に表示する表示手段とを少なくとも具備す
る管理装置とから成り、飲食客に連れ客が存在する場合
において、該飲食客の各席並びに連れ客である飲食客が
在席している客席を単一のグループとして前記入力手段
より入力可能とされ、該グループに属する客席を特定可
能な客席特定情報をグループ情報として前記通信手段よ
り送信し、前記管理装置は、該グループ情報より特定さ
れるグループに属する客席を同一のグループとして識別
可能に前記表示手段に表示するとともに、該グループに
属する客席の残滞席時間が異なる場合には、最も長い残
滞席時間を該グループに属する全ての客席の残滞席時間
として表示することを特徴としている。この特徴によれ
ば、前記在席時間表示装置の表示手段に、各客席の在席
状況並びにその客席の飲食客が在席するであろう残滞席
時間が表示されることで、その客席が空席になると予測
されるまでの時間を正確且つ簡便に把握することが可能
となり、これら残滞席時間に基づいてより正確な待ち時
間等の情報を客席待ちの飲食客に提供することが可能と
なり、結果的に飲食客へのサービスを向上することがで
きる。そして、飲食客の種別、例えば性別や子供等の種
別の違いによって前記所定滞席時間を個別に設定するこ
とが可能となり、残滞席時間をより正確なものとするこ
とができる。更に、飲食客に連れ客が存在する場合にお
いては、最も残滞席時間が長い飲食客に他の飲食客の多
くが同調することから、前記残滞席時間をより正確なも
のとすることができる。

【０００７】

【０００８】

【０００９】本発明の飲食客の在席時間表示システム
は、前記入力端末の通信手段は、前記在席時間表示装置
に対して非接触にてデータ送信が可能とされていること
が好ましい。このようにすれば、飲食客を客席に案内す
る店員等が、前記入力端末を携行して客席にて前記入力
を実施することができ、入力間違い等を大幅に低減でき
るばかりか、入力端末の取り扱い性も大幅に向上でき
る。

【００１０】本発明の飲食客の在席時間表示システム
は、前記入力手段は、客席のレイアウトが表示された表
示装置上にて入力が可能なタッチパネルとされているこ
とが好ましい。このようにすれば、入力端末の操作者
は、タッチパネル上において客席のレイアウト表示を確
認しながら入力操作を実施できるようになり、これら入
力操作の操作性を大幅に向上できる。

【００１１】本発明の飲食客の在席時間表示システム
は、前記客席が、飲食物が載置された飲食物容器を無端
状の循環搬送路にて飲食客に提供可能な循環型搬送路に
沿って設けられていることが好ましい。このようにすれ
ば、飲食店舗内に循環型搬送路がある場合には、該循環
型搬送路により見通しが遮られて客席の状況等を確認し
づらいことから、本発明の在席時間表示システムにてよ
り大きな効果を得ることができる。

【００１２】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施例を図面に基
づいて説明する。

【００１３】（実施例）図１は、本実施例の飲食客の在
席時間表示システムを備えた飲食店である回転寿司店の
店内状況を示す図であり、図２は、本実施例の在席時間
表示システムに用いた入力端末を示す外観斜視図であ
り、図３は、本実施例の在席時間表示システムに用いた
入力端末の構成を示すブロック図であり、図４は、本実
施例の在席時間表示システムに用いた在席時間表示装置
としての客席管理コンピュータの構成を示すブロック図
である。

【００１４】まず、本実施例の在席時間表示システムが
設置された飲食店は、図１に示すように、無端状の循環
型搬送路であるフラットトップチェーンコンベア２を囲
むように飲食カウウンタ１並びに客席４が設けられてお
り、飲食物である各種の寿司を飲食物容器である寿司皿
３に載置して前記フラットトップチェーンコンベア２上
に投入することで、各種の寿司が該フラットトップチェ
ーンコンベア２上を搬送されて飲食客に提供される回転
寿司店とされている。

【００１５】この回転寿司店舗の入り口近傍の所定位置
には、図１に示すように、本実施例の在席時間表示シス
テムを構成する在席時間表示装置としての客席管理コン
ピュータ６が設置されていて、客席係等の店員が該客席
管理コンピュータ６のディスプレイ７の表示内容を目視
確認できるようになっており、本実施例の在席時間表示
システムは、この客席管理コンピュータ６と、図２に示
すような、前記客席係等の店員等が可搬可能とされた入
力端末２０とから主に構成されている。

【００１６】まず、本実施例の在席時間表示システムに
用いた入力端末２０について説明すると、該入力端末２
０の外観は図２に示すようになっており、その前面には
液晶ディスプレイ（ＬＣＤ）パネル２１にて形成された
比較的大型の表示画面が設けられているとともに、該Ｌ
ＣＤパネル２１の表面には、入力ペン３２等にて触れる
ことにより、その入力位置の座標情報を出力可能な入力
手段としての透明タッチパネル２３が設けられていて、
前記入力ペン３２を用いて前記表示画面上にて入力操作
を簡便に実施できるようになっている。また、図２中の
２５は、入力端末２０の起動／停止を入力するためのメ
インスイッチであり、３１は、内蔵されている無線通信
モジュール３０に接続されているアンテナである。

【００１７】本実施例の入力端末２０の構成は、主に図
３に示すようになっており、前述のＬＣＤパネル２１並
びに該ＬＣＤパネル２１の表示制御を行うＬＣＤドライ
バ２２や、前記透明タッチパネル２３並びに該透明タッ
チパネル２３の入力位置を検出して座標データとして出
力するタッチパネルドライバ２４や、前記メインスイッ
チ２５と内蔵する電池２７に接続されて各部の動作に必
要な電力を供給する給電回路部２６や、前記アンテナ３
１に接続されて前記客席管理コンピュータ６に接続され
ている無線ＬＡＮターミナル１９との双方向無線データ
通信を行う通信手段としての無線通信モジュール３０
と、後述する制御マイコン（ＭＰＵ）２９の制御プログ
ラムや各種表示画面データ並びに入力されたデータ等が
登録される記憶部２８と、これら各部に図３に示すよう
に接続されて各部の制御を行う制御マイコン（ＭＰＵ）
２９と、を有しており、図２に示すように前記ＬＣＤパ
ネル２１に表示される客席レイアウト上の客席番号と入
力メニューとを操作者が前記入力ペン３２にて適宜選択
操作することにより客席４の在席状況の入力が可能とさ
れ、その入力情報が前記無線ＬＡＮターミナル１９を通
じて前記客席管理コンピュータ６に送信されるようにな
っている。

【００１８】このように本実施例では、客席管理コンピ
ュータ６に対しての在席状況の入力を、非接触にてデー
タ通信可能とされた入力端末２０にて実施できるように
なっており、飲食客を客席４に案内する店員等が、これ
ら入力端末２０を携行し、案内した客席４の近傍にて当
該客席４の在席状況の入力を実施することができるた
め、客席番号の入力ミス等を大幅に低減できるばかり
か、入力端末２０の取り扱い性も大幅に向上できるよう
になっている。

【００１９】また、本実施例の入力端末２０では、表示
画面に表示された客席４のレイアウト表示を確認しなが
ら、在席状況の入力操作を実施できるようになってお
り、これら入力に伴う操作性を大幅に向上できるように
なっている。

【００２０】次いで、この入力端末２０からの入力情報
を受信して、飲食客の在席時間の表示を行う本実施例の
在席時間表示装置である客席管理コンピュータ６の構成
は、図４に示すようになっており、コンピュータ内部に
てデータの送受を行うデータバス１０に、飲食客の在席
時間の算出や該算出した在席時間に基づく表示画面の生
成処理等を実施する残滞席時間算出手段としての中央演
算処理装置（ＣＰＵ）１１と、ＲＡＭ１２と、現在の時
刻情報や任意の年月日の曜日等のカレンダ情報を出力可
能な時計手段としてのリアルタイムクロック（ＲＴＣ）
１７と、キーボード９やマウス等の入力装置が接続可能
な入力インターフェイス（ＩＦ）１６と、表示手段とし
てのディスプレイ７等の表示装置が接続され、表示デー
タが出力される表示インターフェイス（ＩＦ）１４と、
前記入力端末２０との双方向無線データ通信を行う無線
ＬＡＮターミナル１９に接続されてデータの送受信を行
う通信インターフェイス１３と、磁気ディスクや光磁気
ディスクから成り、前記中央演算処理装置（ＣＰＵ）１
１が実施する在席時間の算出処理や表示画面の生成処理
等の各処理内容が記述された処理プログラムや、各客席
４の在席状況等が登録されている在席状況データベース
（ＤＢ）等が記憶されている記憶装置１５と、が接続さ
れた通常のコンピュータとされている。

【００２１】前記各客席４には、図５（ａ）に示すよう
に、個々の客席４に対して連続する客席番号が予め設定
されており、前記記憶装置１５に記憶された在席状況Ｄ
Ｂには、図５（ｂ）に示すように、これら各客席番号に
対応して、当該客席４に在席する飲食客の着席時刻と、
該着席時刻から現在時刻までの経過時間と、飲食客が属
するグループのグループＩＤ（同一グループにおける先
頭客席番号及び最終客席番号）と、飲食客の客種（１；
成人男性、２；成人女性、３；小人、４；幼児）と、該
客種に基づく予想滞席時間（客種１；３０分、客種２；
４０分、客種３；５０分、客種４；５０分）と、該予想
滞席時間から前記経過時間を減算した残滞席時間と、同
一のグループＩＤが登録された客席番号に対応する残滞
席時間の中で最も長い残滞席時間が登録されるグループ
別残滞席時間と、が登録されており、これら各登録情報
は前記入力端末２０から出力される入力情報に基づき最
新の情報に更新されるようになっているとともに、前記
経過時間は前記ＲＴＣ１７から出力される時間情報に基
づき１分毎に１ずつ加算更新され、残滞席時間、グルー
プ別残滞席時間は１分毎に１ずつ減算更新されるように
なっている。

【００２２】以下本実施例の在席時間表示システムの動
作状況を図６〜図１４に基づき説明説明する。

【００２３】まず、図６は前記客席管理コンピュータ６
のディスプレイ７に表示された在席時間表示画面４０を
示す図であり、該在席時間表示画面４０には、客席状況
表示ウィンドウ４１と、残滞席時間表示ボタン４２と、
各席経過時間表示ボタン４３と、が設けられており、通
常時（デフォルト時）において客席状況表示ウィンドウ
４１には、各客席４のレイアウトに対応して客席番号が
表示され、これら客席番号に在席している飲食客のグル
ープ別に前記在席状況ＤＢに登録された当該グループの
グループ別残滞席時間が表示される残滞席時間表示画面
（図６参照）が表示されており、これらグループ別残滞
席時間は前記在席状況ＤＢが更新される毎に最新の情報
に表示更新されるようになっている。また、この残滞席
時間表示画面においては、グループ別残滞席時間が１０
分以下となった客席番号が白黒反転表示され、空席とな
る可能性が高い客席番号が判別できるようになってい
る。

【００２４】また、前記在席時間表示画面４０において
各席経過時間表示ボタン４３が選択入力されると、前記
客席状況表示ウィンドウ４１の表示が、図７に示すよう
に、各客席４のレイアウトに対応して客席番号が表示さ
れ、これら各客席番号に対応して前記在席状況ＤＢに登
録された各客席４の経過時間が表示される各席経過時間
表示画面が表示されるようになっており、これら各客席
番号の経過時間は前記在席状況ＤＢが更新される毎に最
新の情報に表示更新されるようになっている。尚、この
各席経過時間が表示された状態で残滞席時間表示ボタン
４２が選択入力されると、客席状況表示ウィンドウ４１
の表示が再び残滞席時間表示画面に戻るようになってい
る。

【００２５】次いで図８は、入力端末２０の表示画面上
に表示された入力画面６０を示す図であり、該入力画面
６０には、客席レイアウト上に各客席番号が表示された
入力部と、他の入力画面（図示略）に表示切替するため
の表示切替ボタン６１と、客席管理コンピュータ６に対
して入力情報の送信を実施する送信ボタン６２と、選択
した客席番号をグループ化するためのグループ指定ボタ
ン６３と、選択した客席番号を空席として指定するため
の空席ボタン６４と、前述した客種１〜４を選択するた
めの客種選択ボタン６５ａ〜６５ｄからなる客種選択部
６５と、客席番号の選択を解除するキャンセルボタン６
６と、が設けられており、該入力画面６０にて入力され
た各客席４の在席状況の入力情報が記憶部２８に一時記
憶され、送信ボタン６２が入力されることで前記一時記
憶された入力情報が客席管理コンピュータ６に送信さ
れ、在席状況ＤＢに登録された該当客席番号のデータ更
新が実施されるようになっている。

【００２６】この入力端末２０での入力状況と、該入力
に基づく残滞席時間表示画面並びに各席経過時間表示画
面の表示更新状況を、客席番号２６〜３０番の客席４が
空席となり、その内２７〜３０番の客席４に成人男性、
成人女性、小人２人からなる飲食客のグループが着席し
た場合を例に説明する。

【００２７】まず、図９に示すように、入力ペン３２に
て飲食客が着席したいずれかの客席番号を選択した後、
該当する客種を客種選択部６５から選択する（図９にお
いては客種１（客種選択ボタン６５ａ））。この際、選
択した客席番号の近傍位置に選択した客種を示す符号
（客種１；男、客種２；女、客種３；小、客種４；幼）
が表示され、入力した客種が判別できるようになってい
る。

【００２８】同様にその他の客席番号についても客種を
選択した後、図１０に示すように、入力ペン３２にてグ
ループ化する客席番号を範囲指定して、グループ指定ボ
タン６３を入力する。この際、グループ化された座席番
号がグループ枠に囲まれるようになっている。

【００２９】次いで、図１１に示すように、空席となる
客席番号を選択し、空席ボタン６４を入力する。この
際、空席が選択された客席番号の近傍位置には、空席を
示す符号（空）が表示され、空席が入力されたことを判
別できるようになっている。

【００３０】次いで、これら入力したデータに誤りがな
い場合には、図１２に示すように、送信ボタン６２を入
力する。これに基づき入力データ（客席番号２６；空
席、客席番号２７；客種２（成人女性）、客席番号２
８、２９；客種３（小人）、客席番号３０；客種１（成
人男性）、客席番号２７〜３０；同一グループを示すデ
ータ）が更新要求とともに、客席管理コンピュータ６に
送信される。

【００３１】これら入力データ並びに更新要求を入力端
末２０から受信した客席管理コンピュータ６において
は、在席状況ＤＢの該当する客席番号に対応する登録情
報を受信した入力データに基づき更新するとともに、残
滞席時間表示画面または各席経過時間の表示更新を実施
する。

【００３２】客席管理コンピュータ６において、前述の
ように客席番号２６；空席、客席番号２７；客種２、客
席番号２８、２９；客種３、客席番号３０；客種１、客
席番号２７〜３０；同一グループを示すデータを受信し
た場合には、前記在席状況ＤＢの客席番号２７に対応す
る各項目を未登録（空席）とし、客席番号２８〜３０に
対応する着席時刻をＲＴＣ１７より出力された現在時刻
に、経過時間を０分に、グループＩＤを新たに生成した
グループＩＤ（同一グループの先頭客席番号（２７）並
びに最終客席番号（３０）からなるグループＩＤ；２
７．３０）に、客種を該当する客種符号（客席番号２
７；客種２、２８；客種３、２９；客種３、３０；客種
１）に、予想滞席時間を該当する客種に基づき設定され
た滞席時間（客席番号２７；４０分、２８；５０分、２
９；５０分、３０；３０分）に、残滞席時間を予想滞席
時間に、グループ別残滞席時間を同一グループで最も長
い残滞席時間である５０分に、各々更新する。

【００３３】これら在席状況ＤＢの更新に基づき、図１
３に示すように、客席状況表示ウィンドウ４１に表示さ
れている残滞席時間表示画面が、現在の在席状況に更新
される。すなわち客席番号２６が空席表示（残滞席時間
０分）に更新されるとともに、客席番号２７〜３０がグ
ループ別残滞席時間である５０分に表示更新されるよう
になっている。また、これら在席状況ＤＢに更新登録さ
れた経過時間は１分ごとに１ずつ加算更新されるととも
に、残滞席時間並びにグループ別残滞席時間は１分毎に
１ずつ減算更新されるようになっており、これにより、
客席状況表示ウィンドウ４１に表示された残滞席時間表
示画面のグループ別残滞席時間も減算更新されることと
なる。

【００３４】また、前記客席状況表示ウィンドウ４１に
各席経過時間表示画面が表示されている場合において、
前述した入力端末２０での入力による在席状況ＤＢの更
新が実施されると、図１４に示すように、飲食客の入替
がなされた客席番号並びに空席となった客席番号の経過
時間が０分にリセットされ、入替がなされた客席番号に
おいてはその経過時間が１分経過する毎に１ずつ加算更
新されるようになっている。

【００３５】以上説明したように本実施例の在席時間表
示システムにおいては、客席管理コンピュータ６のディ
スプレイ７に、各客席４の在席状況（空席（残滞席時間
０分）であるか否か）並びにその客席４の飲食客が在席
するであろう残滞席時間（グループ別残滞席時間）が表
示される残滞席時間表示画面が表示されるようになって
おり、その客席４が空席になると予測されるまでの時間
を正確且つ簡便に把握することが可能となり、これら残
滞席時間に基づいてより正確な待ち時間等の情報を客席
待ちの飲食客に提供することが可能となり、結果的に飲
食客へのサービスを向上することができる。

【００３６】また、前記残滞席時間表示画面に表示され
る残滞席時間（グループ別残滞席時間）の算出が、飲食
客の客種、例えば性別や子供等の種別の違いによって個
別設定された予想滞席時間に基づき算出されるようにな
っており、前記残滞席時間表示画面に表示される各客席
の残滞席時間をより正確なものとすることができる。

【００３７】また、入力端末２０にて在席状況を入力す
る際に、グループにて来店する飲食客が着席する客席４
の客席番号を同一のグループとして指定できるととも
に、同一グループに属する飲食客の客種に基づく残滞席
時間が異なる場合には、その中で最も長い残滞席時間を
グループ別残滞席時間とし、同一グループに属する飲食
客が在席する全ての客席番号の残滞席時間を前記グルー
プ別滞席時間として前記残滞席時間表示画面に表示する
ようになっており、飲食客に連れ客が存在する場合にお
いては、最も残滞席時間が長い飲食客に他の飲食客の多
くが同調することから、前記表示される残滞席時間をよ
り正確なものとすることができる。

【００３８】また、本実施例の在席時間表示システムに
おいては、各席経過時間表示ボタン４３が入力されるこ
とで客席管理コンピュータ６のディスプレイ７に、各客
席４の在席状況（空席（経過時間０分）であるか否か）
並びにその客席４が在席となった時点からの経過時間が
表示されるようになっており、各客席４毎の在席時間を
正確に把握することが可能となり、これら在席時間に基
づいてより正確な待ち時間等の情報を客席待ちの飲食客
に提供することが可能となり、結果的に飲食客へのサー
ビスを向上することができる。

【００３９】以上、本発明を図面により説明してきた
が、本発明はこれら実施例に限られるものではなく、本
発明の要旨を逸脱しない範囲における変更や追加があっ
ても本発明に含まれることは言うまでもない。

【００４０】例えば、前記実施例では、通信手段として
無線による非接触通信を用いており、このようにするこ
とは、入力端末２０を客席４の各位置まで持参してその
場にて入力を行うことが可能となり、客席番号等を間違
えて入力してしまうことを低減できるようになることか
ら好ましいが、本発明はこれに限定されるものではな
く、これら通信方式を赤外線による非接触方式とした
り、入力を行う入力端末を複数として各入力端末を飲食
カウンタの適宜な位置に分散して配置し、各入力端末と
前記客席管理コンピュータ６とを有線通信にて接続する
ようにしても良い。

【００４１】また、前記実施例においては、在席時間表
示装置をコンピュータにて形成しているが本発明はこれ
に限定されるものではなく、例えばＰＯＳ端末等に同様
の機能を組み込むようにしても良い。

【００４２】また、前記実施例においては、在席時間の
表示内容として飲食客が着席してからの経過時間並びに
該飲食客が空席するであろうまでの残滞席時間の双方を
表示可能しているが、本発明はこれに限定されるもので
はなく、いずれか一方のみを表示するようにしても良
い。

【００４３】また、前記実施例では、客席管理コンピュ
ータ６のディスプレイ７において各客席４における残滞
席時間の表示や経過時間の表示が可能とされているが、
本発明はこれに限定されるものではなく、個々の入力端
末２０における表示画面において表示できるようになっ
ていても良い。

【００４４】また、前記実施例においては、回転寿司店
舗を例に説明したが、これら回転寿司店舗の場合には、
循環型搬送路（フラットトップチェーンコンベア２）に
より見通しが遮られて、各客席４の状況等が一般の店舗
に比較して把握しづらく、本発明の効果をより得やすい
ことから好ましいが、本発明はこれに限定されるもので
はなく、通常のレストラン等の飲食店や、個室等を用い
て営業を行っている店舗等に適用できることは言うまで
もない。

【００４５】

【発明の効果】本発明は以下の効果を奏する。

【００４６】（ａ）請求項１項の発明によれば、在席時
間表示装置の表示手段に、各客席の在席状況並びにその
客席の飲食客が在席するであろう残滞席時間が表示され
ることで、その客席が空席になると予測されるまでの時
間を正確且つ簡便に把握することが可能となり、これら
残滞席時間に基づいてより正確な待ち時間等の情報を客
席待ちの飲食客に提供することが可能となり、結果的に
飲食客へのサービスを向上することができる。そして、
飲食客の種別、例えば性別や子供等の種別の違いによっ
て前記所定滞席時間を個別に設定することが可能とな
り、残滞席時間をより正確なものとすることができる。
更に、飲食客に連れ客が存在する場合においては、最も
残滞席時間が長い飲食客に他の飲食客の多くが同調する
ことから、前記残滞席時間をより正確なものとすること
ができる。

【００４７】

【００４８】

【００４９】

【００５０】（ｂ）請求項２項の発明によれば、飲食客
を客席に案内する店員等が、前記入力端末を携行して客
席にて前記入力を実施することができ、入力間違い等を
大幅に低減できるばかりか、入力端末の取り扱い性も大
幅に向上できる。

【００５１】（ｃ）請求項３項の発明によれば、入力端
末の操作者は、タッチパネル上において客席のレイアウ
ト表示を確認しながら入力操作を実施できるようにな
り、これら入力操作の操作性を大幅に向上できる。

【００５２】（ｄ）請求項４項の発明によれば、飲食店
舗内に循環型搬送路がある場合には、該循環型搬送路に
より見通しが遮られて客席の状況等を確認しづらいこと
から、本発明の在席時間表示システムにてより大きな効
果を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本実施例の在席時間表示システムが適用された
回転寿司店の店内状況を示す図である。

【図２】本実施例の在席時間表示システムを構成する入
力端末の外観斜視図である。

【図３】前記入力端末の構成を示すブロック図である。

【図４】本実施例の在席時間表示システムを構成する客
席管理コンピュータの構成を示すブロック図である。

【図５】（ａ）は前記回転寿司店における客席の配置状
況を示す図であり、（ｂ）は前記客席管理コンピュータ
に記憶された在席状況ＤＢの登録状況を示す図である。

【図６】前記客席管理コンピュータのディスプレイに表
示された在席時間表示画面（残滞席時間表示画面）を示
す図である。

【図７】前記客席管理コンピュータのディスプレイに表
示された在席時間表示画面（各席経過時間表示画面）を
示す図である。

【図８】前記入力端末にてデータを入力する際における
表示画面の表示状況を示す図である。

【図９】前記入力端末にてデータを入力する際における
表示画面の表示状況を示す図である。

【図１０】前記入力端末にてデータを入力する際におけ
る表示画面の表示状況を示す図である。

【図１１】前記入力端末にてデータを入力する際におけ
る表示画面の表示状況を示す図である。

【図１２】前記入力端末にてデータを入力する際におけ
る表示画面の表示状況を示す図である。

【図１３】前記客席管理コンピュータのディスプレイに
表示された在席時間表示画面（残滞席時間表示画面）の
更新状況を示す図である。

【図１４】前記客席管理コンピュータのディスプレイに
表示された在席時間表示画面（各席経過時間表示画面）
の更新状況を示す図である。

【符号の説明】

１ 飲食カウウンタ ２ フラットトップチェーンコンベア（循環型搬送
路） ３ 寿司皿（飲食物容器） ４ 客席 ６ 客席管理コンピュータ（在席時間表示装置） ７ ディスプレイ（表示手段） ９ キーボード １０ データバス １１ 中央演算処理装置（ＣＰＵ）（残滞席時間算出
手段） １２ ＲＡＭ １３ 通信インターフェイス １４ 表示インターフェイス １５ 記憶装置 １６ 入力インターフェイス １７ ＲＴＣ（リアルタイムクロック）（時計手段） １９ 無線ＬＡＮターミナル（受信手段） ２０ 入力端末 ２１ ＬＣＤパネル（表示装置） ２２ ＬＣＤドライバ ２３ 透明タッチパネル（タッチパネル、入力手段） ２４ タッチパネルドライバ ２５ メインスイッチ ２６ 給電回路部 ２７ 電池 ２８ 記憶部 ２９ 制御マイコン（ＭＰＵ） ３０ 無線通信モジュール（通信手段） ３１ アンテナ ３２ 入力ペン ４０ 在席時間表示画面 ４１ 客席状況表示ウィンドウ ４２ 残滞席時間表示ボタン ４３ 各席経過時間表示ボタン ６０ 入力画面 ６１ 表示切替ボタン ６２ 送信ボタン ６３ グループ指定ボタン ６４ 空席ボタン ６５ 客種選択部 ６５ａ 客種選択ボタン（客種１） ６５ｂ 客種選択ボタン（客種２） ６５ｃ 客種選択ボタン（客種３） ６５ｄ 客種選択ボタン（客種４） ６６ キャンセルボタン

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) G06F 17/60 120 A47G 23/08

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 飲食店内の客席、該客席の在席状況及
   び客席毎の飲食客の種別を入力可能な入力手段と、該入
   力された客席を特定可能な客席特定情報と該客席の在席
   状況を識別可能な在席情報と飲食客の種別を特定可能な
   種別情報とを送信可能な通信手段とを少なくとも具備す
   る入力端末と、前記入力端末の通信手段からの送信を受
   信可能な受信手段と、少なくとも時間情報を出力可能な
   時計手段と、飲食客の種別毎に異なる所定滞席時間が登
   録された記憶手段と、該種別毎の所定滞席時間からその
   客席が在席となってからの経過時間を減算して残滞席時
   間を算出する残滞席時間算出手段と、前記受信手段にて
   受信した前記客席特定情報と在席情報と種別情報にて特
   定した客席の在席状況並びに前記残滞席時間算出手段に
   て算出した残滞席時間とを各客席毎に表示する表示手段
   とを少なくとも具備する管理装置とから成り、飲食客に
   連れ客が存在する場合において、該飲食客の各席並びに
   連れ客である飲食客が在席している客席を単一のグルー
   プとして前記入力手段より入力可能とされ、該グループ
   に属する客席を特定可能な客席特定情報をグループ情報
   として前記通信手段より送信し、前記管理装置は、該グ
   ループ情報より特定されるグループに属する客席を同一
   のグループとして識別可能に前記表示手段に表示すると
   ともに、該グループに属する客席の残滞席時間が異なる
   場合には、最も長い残滞席時間を該グループに属する全
   ての客席の残滞席時間として表示することを特徴とする
   飲食客の在席時間表示システム。
2. 【請求項２】 前記入力端末の通信手段は、前記在席時
   間表示装置に対して非接触にてデータ送信が可能とされ
   ている請求項１に記載の飲食客の在席時間表示システ
   ム。
3. 【請求項３】 前記入力手段は、客席のレイアウトが表
   示された表示装置上にて入力が可能なタッチパネルとさ
   れている請求項１または２に記載の飲食客の在席時間表
   示システム。
4. 【請求項４】 前記客席が、飲食物が載置された飲食物
   容器を無端状の循環搬送路にて飲食客に提供可能な循環
   型搬送路に沿って設けられている請求項１ないし３のい
   ずれかに記載の飲食客の在席時間表示システム。