JP3383181B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、レンジ調理機能お
よびヒータ調理機能の双方を有する加熱調理器に関す
る。

【０００２】

【発明が解決しようとする課題】図１２および図１３
は、上記加熱調理器の従来構成を示すものである。ここ
で、調理室１内の天井部にはＵ字状の保護棒２が溶接さ
れている。この保護棒２は、ＳＵＳ４３０等の磁性体か
ら形成されたものであり、ヒータ調理用の角皿３を出入
れする際に角皿３が左右方向へ延びるガラス管ヒータ４
に当って、ガラス管ヒータ４が破損することを防止して
いる。

【０００３】上記加熱調理器においては、ガラス管ヒー
タ４を調理室１の前後方向中央部に配置すると共に、調
理室１の側板の前後方向中央部に励振口を形成すること
が考えられている。この構成の場合、調理室の中央部に
向って輻射熱およびマイクロ波が照射され、調理物の各
部の加熱状態が比較的均一化されるので、調理物の仕上
り状態が向上する。

【０００４】しかしながら、上記構成に従来の保護棒２
を適用すると、レンジ調理時に保護棒２が異常昇温して
赤熱し、加熱効率が低下することが実験的に確認されて
いる。この現象は、マイクロ波分布の影響で保護棒２の
表面に電界が集中ことに起因するものであり、輻射熱お
よびマイクロ波の均一照射，保護棒２の赤熱防止の双方
を同時に実現し得る加熱調理器は存在しないのが実情で
ある。

【０００５】本発明は上記事情に鑑みてなされたもので
あり、その目的は、輻射熱およびマイクロ波の均一照
射，保護棒の赤熱防止の双方を同時に実現し得る加熱調
理器を提供することである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】請求項１記載の加熱調理
器は、調理室の一方の側板に設けられた励振口と、前記
調理室内に前記励振口を通してマイクロ波を照射するマ
グネトロンと、前記調理室の天板に設けられ前記調理室
の前板に対して略平行なガラス管ヒータと、前記調理室
内に設けられ前記ガラス管ヒータを保護する非磁性体製
の保護棒とを備え、前記励振口および前記ガラス管ヒー
タが前記調理室の前後方向中央部に配置され、前記保護
棒が位置決め手段により位置決めされ、前記保護棒の両
端部が前記調理室の側板のフランジ部と天板のフランジ
部との間で挟持されているところに特徴を有する。上記
手段によれば、励振口およびガラス管ヒータが調理室の
前後方向中央部に配置されているので、調理室の中央部
に向って輻射熱およびマイクロ波が照射され、調理物の
加熱状態が比較的均一化される。しかも、保護棒が非磁
性体から形成されているので、レンジ調理時における保
護棒の発熱が抑えられ、加熱効率が向上する。また、側
板のフランジ部と天板のフランジ部とを接合すると、両
者の間で保護棒が挟持される。このため、保護棒を側板
のフランジ部に直接溶接する困難な作業を行う必要がな
くなるので、保護棒の取付作業性が向上する。しかも、
保護棒が位置決め手段により位置決めされているので、
保護棒のずれ動きが防止される。請求項２記載の加熱調
理器は、保護棒の両端部に下方へ突出する位置決め部が
設けられ、調理室の側板のフランジ部に形成された円孔
内に一方の位置決め部が挿入され、調理室の側板のフラ
ンジ部に形成された長孔内に他方の位置決め部が挿入さ
れているところに特徴を有する。上記手段によれば、保
護棒の一方の位置決め部をフランジ部の円孔内に挿入し
た後、他方の位置決め部をフランジ部の長孔内に挿入す
ると、保護棒が寸法誤差に影響されず側板のフランジ部
に位置決め状態でセットされる。請求項３記載の加熱調
理器は、調理室の側板の内面および天板の内側面が略面
一にされているところに特徴を有する。上記手段によれ
ば、ガラス管ヒータと天板のフランジ部との間に食品滓
等が溜まることが極力なくなるので、レンジ調理時にス
パークが生じることが防止される。請求項４記載の加熱
調理器は、調理室の天板の内側面と天板のフランジ部の
下面との間に円弧部が形成され、この円弧部のフランジ
部側端部が調理室の側板の 内面と略同一面上に位置して
いるところに特徴を有する。上記手段によれば、ガラス
管ヒータと天板のフランジ部との間に食品滓等が溜まる
ことが極力なくなるので、レンジ調理時にスパークが生
じることが防止される。しかも、円弧部の影響で、天板
の成形性および剛性が向上する。

【発明の実施の形態】以下、本発明の第１実施例を図１
ないし図８に基づいて説明する。まず、図６において、
外箱１１は、前面が開口する矩形箱状をなすものであ
り、外箱１１の内部には内箱１２が配設されている。こ
の内箱１２は、内部が調理室１３として機能するもので
あり、次のように構成されている。

【０００７】図５の右側板１４および左側板１５には、
外周部を囲むフランジ部１４ａおよび１５ａ（図４参
照）が折曲形成されており、これらフランジ部１４ａお
よび１５ａには、底板１６と、後板１７と、枠状の前板
１８とが溶接されている。

【０００８】天板１９は、上方へ膨らむ容器状をなすも
のであり、天板１９の外周部にはフランジ部１９ａが形
成されている。このフランジ部１９ａは右側板１４のフ
ランジ部１４ａおよび左側板１５のフランジ部１５ａに
溶接され、天板１９の右内側面および左内側面は、図３
に示すように、右側板１４の内面および左側板１５の内
面と略面一にされている。尚、図３には、天板１９の右
内側面と右側板１４の内面との関係のみ図示してある。

【０００９】天板１９のフランジ部１９ａには、図７に
示すように、後端部および前端部に位置してフランジ部
１９ｂおよび１９ｃが折曲形成されており、後端のフラ
ンジ部１９ｂは後板１７に溶接され、前端のフランジ部
１９ｃは前板１８に溶接されている。尚、各板１４〜１
９は冷間亜鉛鋼板により形成されている。

【００１０】外箱１１には、図６に示すように、扉２０
が回動可能に装着されており、調理室１３の前面開口部
は、扉２０の回動に伴い開閉される。また、天板１９の
右左側部には、図５に示すように、ヒータ挿入孔１９ｄ
が形成されており、各ヒータ挿入孔１９ｄ内には、図２
に示すように、ガラス管ヒータ２１の端部が挿入され、
ガラス管ヒータ２１の各端部は、ヒータ固定板（図示せ
ず）により抜止め状態に固定されている。

【００１１】前板１８の右側部には、図５に示すよう
に、矩形枠状のパネル装着部１８ａが形成されている。
このパネル装着部１８ａには、図６に示すように、操作
パネル２２が装着されており、この操作パネル２２には
複数の操作キー２２ａ，表示装置２２ｂ等が装着されて
いる。

【００１２】外箱１１と内箱１２との間には、操作パネ
ル２２の後方に位置して機械室（図示せず）が形成され
ており、この機械室２２内には制御装置（図示せず）が
配設されている。この制御装置はマイクロコンピュータ
を主体に構成されたものであり、操作キー２２ａの操作
に伴いヒータ調理が選択されたことを検出すると、ガラ
ス管ヒータ２１を発熱させ、調理室１３内に輻射熱を照
射する。

【００１３】右側板１４および左側板１５には棚板支え
（図示せず）が形成されている。これら棚板支えは調理
室１３内に突出するものであり、ヒータ調理を行うにあ
たっては、図７の角皿２３上に調理物（図示せず）をセ
ットした後、実線で示すように、角皿２３を棚板支え上
に水平に載置する。尚、角皿２３は調理皿に相当するも
のである。

【００１４】天板１９のフランジ部１９ａには、図４に
示すように、右左側部に位置して凹部１９ｅ，１９ｅが
形成されている。これら各凹部１９ｅは、図２に示すよ
うに、上方へ凹む半円形状をなすものであり、ガラス管
ヒータ２１の後方に位置し、ガラス管ヒータ２１の外周
面から各凹部１９ｅの中心に至る水平方向の離間距離Ｈ
ａ（＝１３ｍｍ）は、ガラス管ヒータ１９の直径寸法
（＝１５ｍｍ）以下に設定されている。

【００１５】天板１９の凹部１９ｅ，１９ｅ内には、図
３に示すように、保護棒２４の端部が挿入されており、
保護棒２４の右端部は、天板１９のフランジ部１９ａと
右側板１４のフランジ部１４ａとの間で挟持され、保護
棒２４の左端部は、天板１９のフランジ部１９ａと左側
板１５のフランジ部１５ａとの間で挟持されている。こ
の保護棒２４は、図７に二点鎖線で示すように、角皿２
３を出入れする際に角皿２３がガラス管ヒータ２１に衝
突することを防止するものであり、高周波抵抗が小さい
非磁性体（ＳＵＳ３０１，アルミニウム等）から構成さ
れ、図４に示すように、左右方向へ延びる直状をなして
いる。

【００１６】尚、保護棒２４の外周面および各凹部１９
ｅの内周面は、図２に示すように、略同一Ｒに設定され
ており、保護棒２４の外周面は各凹部１９ｅの内周面に
密着している。

【００１７】左側板１５のフランジ部１５ａには、図４
に示すように、円孔１５ｂが形成されており、この円孔
１５ｂの内径寸法は、保護棒２４の外径寸法に略等しく
設定されている。また、右側板１４のフランジ部１４ａ
には、長孔１４ｂが形成されており、この長孔１４ｂの
長径寸法は、保護棒２４の外径寸法より大きく設定さ
れ、短径寸法は、保護棒２４の外径寸法に略等しく設定
されている。

【００１８】保護棒２４の左右端部には、下方へ突出す
る位置決め部２４ａ，２４ａが形成されている。これら
位置決め部２４ａ，２４ａは、保護棒２４の端部を略９
０°折曲げることから形成されたものであり、長孔１４
ｂ，円孔１５ｂ内に挿入されている。尚、符号２５は、
長孔１４ｂと、円孔１５ｂと、両位置決め部２４ａとか
ら構成される位置決め手段を示している。

【００１９】右側板１４の外面には、図１に示すよう
に、機械室内に位置して導波管２６が取付けられてい
る。この導波管２６は、調理室１３の前後方向中央部に
配置されたものであり、導波管２６にはマグネトロン２
７が取付けられている。また、右側板１４には、調理室
１３の前後方向中央部に位置して矩形状の励振口２８が
設けられている。この励振口２８は複数のパンチング開
口からなるものであり、制御装置は、操作キー２２ａの
操作に伴いレンジ調理が選択されたことを検出すると、
マグネトロン２７を励磁させる。すると、導波管２６か
ら励振口２８を通して調理室１３内にマイクロ波が照射
され、調理室１３内の調理物がレンジ調理される。

【００２０】尚、二点鎖線CLは、調理室１３の前後方向
の中心線を示すものであり、ガラス管ヒータ２１の中
心，励振口２８の中心は二点鎖線CL上に位置している。

【００２１】次に保護棒２４の取付手順について説明す
る。図４において、左側板１５の円孔１５ｂ内に保護棒
２４の一方の位置決め部２４ａを挿入した後、右側板１
４の長孔１４ｂ内に保護棒２４の他方の位置決め部２４
ａを挿入し、保護棒２４を右側板１４，左側板１５に対
して位置決めする。

【００２２】この状態で右側板１４のフランジ部１４
ａ，右側板１５のフランジ部１５ａ上に天板１９のフラ
ンジ部１９ａを載置し、両者を溶接する。すると、フラ
ンジ部１９ａの凹部１９ｅ，１９ｅ内に保護棒２４の端
部が挿入され、保護棒２４の端部が天板１９のフランジ
部１９ａと右側板１４のフランジ部１４ａとの間，天板
１９のフランジ部１９ａと左側板１５のフランジ部１５
ａとの間で挟持される。尚、符号×は、溶接点を示して
いる。

【００２３】上記実施例によれば、ガラス管ヒータ２１
および励振口２８を調理室１３の前後方向中央部に配置
したので、調理室１３の中央部に向って輻射熱およびマ
イクロ波が照射される。このため、調理物の局部加熱が
防止され、加熱状態が均一化されるので、仕上り状態が
向上する。しかも、保護棒２４を非磁性体により形成し
た。このため、レンジ調理時における保護棒２４の発熱
が抑えられるので、加熱効率および安全性が向上する。

【００２４】図８は、角皿２３上に支持片２９，２９を
介して保護棒２４を載置し、マイクロ波を所定時間発振
した後の保護棒２４の温度を測定したものであり、上段
は無負荷で発振時間を１５分に設定した場合，下段は負
荷２００ｃｃで発振時間を５分に設定した場合である。
同図から明らかなように、非磁性体（ＳＵＳ３０１，ア
ルミニウム）製の保護棒２４の場合、磁性体（ＳＵＳ４
３０）製の保護棒２４に比べて温度上昇が大幅に抑制さ
れている。

【００２５】一般的に、高周波抵抗は直流抵抗より大き
い。これは、高周波が導体の表面を集中して流れること
に起因するものであり、高周波抵抗Ｒｆ（Ω），浸透の
深さδ（ｍ）は下記（１），（２）式で与えられる。ま
た、下記（３）式は、（１）式の浸透の深さδに（２）
式を代入したものである。

【００２６】

【数１】

【００２７】上段の表は、比抵抗ρ（Ω・ｍ），比透磁
率μｒの具体値を示している。また、下段の表は、比抵
抗ρ（Ω・ｍ），比透磁率μｒの具体値を上記（３）式
に代入することに伴い得られた高周波抵抗（Ω）の具体
値を示している。

【００２８】

【表１】

【００２９】ところで、ガラス管ヒータ２１を保護する
にあたっては、ガラス管ヒータ２１の真下に保護棒２４
を配置することが考えられる。しかしながら、この構成
の場合、レンジ調理時およびヒータ調理時に保護棒２４
が加熱され、異常昇温する虞れあるので、保護棒２４を
ガラス管ヒータ２１から大きく離す必要が生じる。この
ため、保護棒２４の影響で調理室１３内が狭くなってし
まう。

【００３０】これに対して上記実施例では、保護棒２４
をガラス管ヒータ２１の外周面より後方に配置したの
で、保護棒２４が加熱され難くなる。このため、保護棒
２４およびガラス管ヒータ２１間の高さ方向に沿う離間
距離Ｈｂ（図２参照）が比較的小さくて済むので、保護
棒２４の影響で調理室内が狭くなってしまうことが防止
される。

【００３１】しかも、保護棒２４およびガラス管ヒータ
２１間の水平方向に沿う離間距離Ｈａをガラス管ヒータ
２１の直径寸法以内に設定した。このため、保護棒２４
がガラス管ヒータ２１に対して水平方向へ距離をおいて
配置されている場合とは異なり、ガラス管ヒータ２１が
保護棒２４により効果的に保護される。

【００３２】さらに、角皿２３がガラス管ヒータ２１に
当る虞れがあるのは、図７に二点鎖線で示すように、角
皿２３を調理室１３から取出す際に後方へ上昇傾斜させ
たときであるので、直状の保護棒２４をガラス管ヒータ
２１の後方に配置しただけの簡単な構成であっても、ガ
ラス管ヒータ２１が効果的に保護される。

【００３３】また、右側板１４のフランジ部１４ａと天
板１９のフランジ部１９ａとの間，左側板１５のフラン
ジ部１５ａと天板１９のフランジ部１９ａとの間で保護
棒２４を挟持した。このため、保護棒２４の左右端部を
平板状に潰してフランジ部１４ａ，１５ａに溶接する困
難な作業を行う必要がなくなるので、保護棒２４の取付
作業性が向上する。しかも、保護棒２４を位置決め手段
２５により位置決めした。このため、保護棒２４のずれ
動きが防止されるので、製造作業性が向上する上、保護
棒２４の取付位置精度が安定的に向上する。

【００３４】また、保護棒２４の一方の位置決め部２４
ａを円孔１４ｂ内に挿入し、他方の位置決め部２４ａを
長孔１５ｂ内に挿入した。このため、両位置決め部２４
ａが、保護棒２４の寸法誤差に影響されることなく孔１
４ｂ，１５ｂ内に簡単に挿入されるので、保護棒２４の
位置決め作業が簡単化される。

【００３５】また、図１１に示すように、天板１９の内
側面を右側板１４の内面，左側板１５の内面より調理室
１３側へ突出させると、ガラス管ヒータ２１と天板１９
のフランジ部１９ａとの間に食品滓等が溜まり、レンジ
調理時にスパークが生じる虞れがある。これに対して本
実施例では、図３に示すように、天板１９の内側面と右
側板１４の内面，天板１９の内側面と左側板１５の内面
とを略面一にした。このため、ガラス管ヒータ２１とフ
ランジ部１９ａとの間に食品滓等が溜まることが極力な
くなるので、レンジ調理時にスパークが生じることが防
止される。

【００３６】次に本発明の第２実施例を図９に基づいて
説明する。尚、上記第１実施例と同一の部材については
同一の符号を付して説明を省略し、以下、異なる部材に
ついてのみ説明を行う。天板１９には、側板部とフラン
ジ部１９ａとの間に位置して円弧部１９ｆが形成されて
おり、この円弧部１９ｆのフランジ部１９ａ側端部（β
で示す）は、右側板１４の内面，左側板１５の内面と略
同一面上に配置されている。

【００３７】上記実施例によれば、円弧部１９ｆのβ点
を右側板１４の内面，左側板１５の内面と略同一面上に
配置した。このため、ガラス管ヒータ２１と天板１９の
フランジ部１９ａとの間に食品滓等が溜まることが極力
なくなるので、レンジ調理時にスパークが生じることが
防止される。しかも、天板１９とフランジ部１９ａとの
間に比較的小さな円弧部を形成していた第１実施例に比
べ、天板１９の成形性および剛性が向上する。

【００３８】次に本発明の第３実施例を図１０に基づい
て説明する。尚、上記第１実施例と同一の部材について
は同一の符号を付して説明を省略し、以下、異なる部材
についてのみ説明を行う。天板１９のフランジ部１９ａ
には、右左側部に位置して閉塞部１９ｇが形成されてお
り、右側板１４のフランジ部１４ａ，左側板１５のフラ
ンジ部１５ａは閉塞部１９ｇに密着している。

【００３９】上記実施例によれば、右側板１４のフラン
ジ部１４ａ，左側板１５のフランジ部１５ａを天板１９
の閉塞部１９ｇに密着させた。このため、右側板１４の
フランジ部１４ａと天板１９のフランジ部１９ａとの
間，左側板１５のフランジ部１５ａと天板１９のフラン
ジ部１９ａとの間が開放されていた第１および第２実施
例に比べ、調理室１３内からの熱気および蒸気漏れが少
なくなるので、加熱効率の低下が防止される。

【００４０】尚、上記第１ないし第３実施例において
は、保護棒２４を直状に形成したが、これに限定される
ものではなく、例えばＵ字状に形成しても良い。また、
上記第１ないし第３実施例においては、天板１９のフラ
ンジ部１９ａに凹部１９ｅ，１９ｅを形成し、保護棒２
４の各端部を凹部１９ｅ内に収納したが、これに限定さ
れるものではなく、例えば右側板１４のフランジ部１４
ａ，左側板１５のフランジ部１５ａに下方へ窪む凹部を
形成し、保護棒２４の端部をフランジ部１４ａの凹部，
フランジ部１５ａの凹部内に収納しても良い。

【００４１】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
の加熱調理器は次の効果を奏する。請求項１記載の手段
によれば、ガラス管ヒータおよび励振口を調理室の前後
方向中央部に配置したので、調理物の局部加熱が防止さ
れ、加熱状態が均一化される。しかも、保護棒を非磁性
体により形成した。このため、レンジ調理時における保
護棒の発熱が抑えられるので、加熱効率が向上する。ま
た、保護棒の両端部を側板のフランジ部と天板のフラン
ジ部との間で挟持した。このため、保護棒の両端部を平
板状に潰して溶接する必要がなくなるので、保護棒の取
付作業性が向上する。しかも、保護棒を位置決め手段に
より位置決めした。このため、保護棒のずれ動きが防止
されるので、製造作業性が向上する上、保護棒の取付位
置精度が安定的に向上する。請求項２記載の手段によれ
ば、保護棒の一方の位置決め部を円孔内に挿入し、他方
の位置決め部を長孔内に挿入した。このため、両位置決
め部が、保護棒の寸法誤差に影響されることなく孔内に
簡単に挿入されるので、保護棒の位置決め作業が簡単化
される。請求項３記載の手段によれば、天板の内側面と
側板の内面とを略面一にした。このため、ガラス管ヒー
タと天板のフランジ部との間に食品滓等が溜まることが
極力なくなるので、レンジ調理時にスパークが生じるこ
とが防止される。請求項４記載の手段によれば、天板に
円弧部を形成し、この円弧部のフランジ側端部を側板の
内面と略同一面上に配置した。このため、ガラス管ヒー
タと天板のフランジ部との間に食品滓等が溜まることが
極力なくなる上、天板の成形性および剛性が向上する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例を示す図（ガラス管ヒー
タ，マグネトロン，保護棒の配置関係を示す側面図）

【図２】内箱の天井部を示す縦断側面図

【図３】内箱の天井部を示す縦断正面図

【図４】側板，天板，保護棒を示す分解斜視図

【図５】内箱を示す斜視図

【図６】電子レンジの外観を示す斜視図

【図７】保護棒の機能を説明するための縦断側面図

【図８】保護棒にマイクロ波を照射した実験結果を示す
図

【図９】本発明の第２実施例を示す図３相当図

【図１０】本発明の第３実施例を示す図３相当図

【図１１】ガラス管ヒータと天板との間に食品滓等が溜
まる理由を説明するための図３相当図

【図１２】従来例を示す図５相当図

【図１３】保護棒を示す図

【符号の説明】

１３は調理室、１４は左側板（側板）、１４ａはフラン
ジ部、１４ｂは長孔、１５は右側板（側板）、１５ａは
フランジ部、１５ｂは円孔、１８は前板、１９は天板、
１９ａはフランジ部、１９ｆは円弧部、２１はガラス管
ヒータ、２４は保護棒、２４ａは位置決め部、２５は位
置決め手段、２７はマグネトロン、２８は励振口を示
す。

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 調理室の一方の側板に設けられた励振口
   と、 前記調理室内に前記励振口を通してマイクロ波を照射す
   るマグネトロンと、 前記調理室の天板に設けられ、前記調理室の前板に対し
   て略平行なガラス管ヒータと、 前記調理室内に設けられ、前記ガラス管ヒータを保護す
   る非磁性体製の保護棒とを備え、 前記励振口および前記ガラス管ヒータは、前記調理室の
   前後方向中央部に配置され、 前記保護棒は、位置決め手段により位置決めされ、 前記保護棒の両端部は、前記調理室の側板のフランジ部
   と天板のフランジ部との間で挟持され ていることを特徴
   とする加熱調理器。
2. 【請求項２】 保護棒の両端部には、 下方へ突出する
   位置決め部が設けられ、 一方の位置決め部は、調理室の側板のフランジ部に形成
   された円孔内に挿入され、 他方の位置決め部は、調理室の側板のフランジ部に形成
   された長孔内に挿入 されていることを特徴とする請求項
   １記載の加熱調理器。
3. 【請求項３】 調理室の側板の内面および天板の内側面
   は、略面一にされていることを特徴とする請求項１記載
   の加熱調理器。
4. 【請求項４】 調理室の天板の内側面と天板のフランジ
   部の下面との間には円弧部が形成され、 この円弧部のフランジ部側端部は、調理室の側板の内面
   と略同一面上に位置し ていることを特徴とする請求項１
   記載の加熱調理器。