JP3320890B2

JP3320890B2 - 加熱調理器

Info

Publication number: JP3320890B2
Application number: JP04321994A
Authority: JP
Inventors: 克巳伊藤
Original assignee: パロマ工業株式会社
Priority date: 1994-02-16
Filing date: 1994-02-16
Publication date: 2002-09-03
Anticipated expiration: 2017-09-03
Also published as: JPH07229624A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、テーブルコンロ等の加
熱調理器に関し、詳しくは調理物の鍋底温度を検出し、
天ぷら火災等を防ぐための過熱防止として、所定温度以
上を検出の場合には燃焼停止する加熱調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、被調理物の鍋底温度をサーミ
スタによって検出し、天ぷら火災等を防ぐために過熱が
予想されることを事前に察知して、燃焼を停止する加熱
調理器が知られている。ここで、一例として、加熱調理
器を図２０に挙げて説明する。テーブルコンロ等この種
の加熱調理器の中には、バーナ本体４に設けられるバー
ナヘッド３の中央部にサーミスタ２を設け、サーミスタ
２は、図示しないバネにより上方へ付勢して設けられて
調理鍋１がバーナ本体４上に載せられたときにその鍋底
に当接されて鍋底温度を検出し、燃焼コントローラ７で
設定上限温度以上か否かを異常温度判定部で判定するこ
とにより燃焼制御部によってガス通路に設けた主電磁弁
５および元電磁弁６の開閉を制御するものが既に知られ
ている。

【０００３】図３に従来の調理器具の温度検出範囲を示
す。図中にあるＴ２の特性は、サーミスタ２の検出温度
と時間との関係を示し、点火直後に上昇する検出温度を
示している。また、斜線部は過熱調理器の燃焼を継続で
きる許容温度範囲を表わしている。２５０℃の上限温度
は過熱が予想される温度限界として設定してあり、検出
温度が２５０℃以上になると燃焼は停止されることにな
る。

【０００４】また、温度範囲の下限温度として−５℃の
設定がしてあり、その下限温度の設定理由を以下に述べ
る。それは、サーミスタ２を温度検出素子として構成さ
れる温度検出部が故障した場合に正常な温度検出ができ
なくなるので、そういった場合にも加熱調理器を安全に
停止させるようにするためである。上記サーミスタ２に
よる温度検出は、温度に対応する電気抵抗値をもって検
出され、一般に広く使用されるＮ．Ｔ．Ｃ．（Ｎｅｇａ
ｔｉｖｅＴｅｍｐｅｒａｔｕｒｅＣｏｆｆｉｃｉｅ
ｎｔ）サーミスタにおいて、その電気抵抗は検出温度と
反比例の関係にあり、低温であれば値を増し高温になる
ほどその値を減じる。よって、その温度検出部の故障状
態は、温度検出部が断線を起こして抵抗値が無限大に大
きくなっていたり、あるいは断線をしているが水滴等に
よって抵抗値が無限大にならずにある程度の大きさの抵
抗値になっていたり、逆に、短絡して抵抗値が小さくな
っている等の場合が考えられる。

【０００５】検出部が短絡によって抵抗値が小さくなる
場合には、実際の温度より高温検出となるので上限温度
になる前に安全に器具は停止される。逆に、検出部が断
線の場合には、サーミスタ２の抵抗値が大きいままで低
温判定し続け、万が一に上限温度に達する場合にも低温
と誤判定することのないように、断線故障か否かの判定
を行なっている。断線判定は、サーミスタ２の抵抗値が
所定レベルより大きい場合、すなわち換算された温度で
いうと、所定の下限温度以下を検出すれば燃焼コントロ
ーラ７において断線と判断することにより行なわれ、断
線と判定した場合には主電磁弁５および元電磁弁６を直
ちに閉弁し燃焼が停止される。よって、安全装置である
サーミスタ２等の温度検出部が短絡または断線故障を起
こしたとしても加熱調理器を安全に停止でき、また、サ
ーミスタ２の検出温度が上記の上限および下限の温度範
囲内であれば、調理器具は正常と燃焼コントローラ７に
より判定されて燃焼を継続されることになる。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
加熱調理器においては、サーミスタ検出部等の断線判定
が使用勝手上の不都合を生じる場合があった。それは所
定レベル以上の抵抗値を断線判定としているために、冷
凍食品の低温度に接した場合にはサーミスタの抵抗値は
大きくなり、間違って断線判定をしてしまい加熱調理器
が燃焼できない場合が起こり得た。図４に従来の調理器
具の温度範囲と時間との関係を示す。図中にあるＴ１の
特性は冷凍食品を加熱調理器に載せて加熱した場合の検
出温度である。尚、説明上、下限温度の検出によっては
燃焼停止しない状態にしてＴ１の温度上昇特性を表わし
ている。図４の一例で明らかなように、点火開始時の検
出温度は、冷凍食品を載せたために斜線で示される許容
温度範囲の下限温度以下となっており、下限温度以下す
なわち断線故障と判定して調理器具の燃焼開始ができな
いこととなる。冷凍食品には調理済の食品が容器に入り
そのまま冷凍され、火にかけて暖めるだけで食べられる
もの、例えばアルミ容器に入った冷凍うどん等がある。
その丸ごと凍結した冷凍食品を加熱調理器にのせると、
サーミスタは冷え切った鍋底の温度を検出し所定レベル
以下の低温度に達する場合がある。すると、サーミスタ
の抵抗値が断線故障の判定レベルを越えて大きくなり燃
焼開始をすることができなく、冷凍食品をしばらく放置
する等して解凍しなければならない事態となる。

【０００７】その誤判定を防止するためには、断線検出
を判定する設定下限温度を低くし、つまりサーミスタの
抵抗値のレベルをさらに大きくし、冷凍食品による抵抗
値との差を大きくして区別する方法も考えられるが、次
の理由により判定値をあまり大きくすることは出来な
い。第１には、断線部に水滴等が付着して抵抗値が断線
判定抵抗値より小さくなっている場合には断線と判定せ
ずに正常判定してしまう可能性があり、断線を正常判定
してしまうと異常高温の検出が全くできないこととなり
安全装置としての働きを失ったまま燃焼が継続されるこ
ととなる。よって、たとえ水滴付着によっても断線は断
線と判断しなければならないために判定値をむやみに大
きくすることはできない。

【０００８】また第２には、サーミスタ２は精度よく検
出できる温度範囲が限られるため、あまりに広い検出温
度範囲とするとその精度を損う。例えば、図２にサーミ
スタ特性である温度と抵抗との関係を一例として示して
説明すると、ａ特性のサーミスタに対して検出適正範囲
が低温側にずれたｂ特性のサーミスタを選択するならｂ
特性の高温域の温度に対する抵抗値変化はａ特性より小
さくなる。よって本来検出すべき高温域について正常温
度か設定上限温度かを高精度に判定し区別する能力を損
ねることになる。本発明の加熱調理器は上記課題を解決
し、冷凍食品の調理にも支障なく、温度検出部の故障時
にも安全に停止できる調理器を提供することを目的とす
る。

【０００９】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決する本発
明の加熱調理器は、調理鍋が載置されたときに鍋底に当
接し、電気抵抗値に基づいて調理物の加熱温度を検出す
る温度検出部を備え、上記温度検出部により検出した温
度が、過熱防止用に設定される設定上限温度以下で、か
つ、上記温度検出部の断線故障検知用に設定される設定
下限温度以上となる許容温度範囲内にあるか否かを判断
し、上記検出した温度が上記許容温度範囲から外れたと
き燃焼を停止する加熱調理器において、点火後の経過時
間に応じて上記設定下限温度のレベルを切替える下限温
度切替手段を備え、点火直後の上記設定下限温度を冷凍
食品の検出温度より低いレベルに設定し、その後、該レ
ベルより高い温度に切替えることを要旨とする。

【００１０】

【作用】上記構成を有する本発明の加熱調理器は、下限
温度切替手段により点火後の経過時間に応じて断線故障
検知用に設定される設定下限温度のレベルを切替える。
点火直後は、この設定下限温度を冷凍食品の検出温度よ
り低いレベルに設定することで、冷凍食品による低温度
によって燃焼停止することがない。その後、冷凍食品が
加熱されて温度上昇してくるので、設定下限温度のレベ
ルを水滴等によってある程度の抵抗値となる断線故障検
知用の判定レベルに切替える。このように、冷凍食品の
加熱による温度上昇に沿った下限温度の設定により、冷
凍食品による低温度によっては誤作動しないで断線故障
の判定ができる。

【００１１】

【実施例】以上説明した本発明の構成・作用を一層明ら
かにするために、以下本発明の加熱調理器の好適な実施
例について説明する。図１は一実施例としての加熱調理
器の概略図である。本実施例と従来例と異なる点は、燃
焼コントローラ７ａ中の異常温度判定部である。尚、各
々の実施例の図中にある検出温度特性は、特に記述がな
い限り、最初１分間は弱火で熱しその後強火にする通常
の冷凍食品指定の加熱方法をとった場合のサーミスタ２
の検出温度と時間の関係を示している。また、各々の実
施例の図中に示す斜線部の範囲は、燃焼を継続できる温
度範囲を表わしている。また、各々の実施例中に表示す
る時間は特に記述がない限り点火操作時からの時間とす
る。また、実施例中の燃焼コントローラ７ａにおいて、
温度検出部からの情報を判断処理する異常温度判定部
は、主にマイクロコンピュータで構成されるが、デイス
クリート回路で構成されても良い。

【００１２】まず、本発明の実施例を説明する前に、そ
の処理の一部が共通する参考例について説明する。図５
は、参考例における温度検出範囲を示し、図１３は、燃
焼コントローラ７ａの処理を表わすフローチャートであ
る。点火操作をすると、まず、燃焼コントローラ７ａ
は、ステップ１１においてサーミスタ２による検出温度
ＳＴが２７０℃以下か否かの設定上限温度についての監
視を開始する。この処理をＸ１秒繰り返した後、さらに
ステップ１３に移行して、今度は検出温度ＳＴがＹ１℃
から２７０℃の範囲内にあるか否かを判断する。さらに
ステップ１４において点火操作から１２０秒経過すると
ステップ１５において検出温度ＳＴがＹ１℃から２５０
℃の範囲内にあるか否かの監視を開始する。点火後１２
０秒間を２７０℃以下としている理由は、燃焼停止時に
はサーミスタ温度は余熱により上昇するので、再点火の
場合に余熱により上限温度を検出して燃焼停止とならな
いように、点火初期では設定上限温度に２０℃の余裕を
設けるためである。

【００１３】こうした判断処理において、サーミスタ２
による検出温度ＳＴが上記の上下限の温度範囲内であれ
ば、燃焼コントローラ７ａにより正常と判定されて燃焼
を継続し、設定温度範囲外であれば異常と判定されてス
テップ１６にて燃焼停止をする。尚、Ｘ１およびＹ１に
ついて好ましくは、Ｘ１＝３０秒、Ｙ１＝−３℃と設定
する。従って、点火操作から３０秒間は設定下限温度の
監視を行なわないので凍結した冷凍食品を加熱調理器に
のせても燃焼停止することはなく、また３０秒経過後に
は加熱により冷凍食品は温度上昇し、−３℃以上に達し
ているので冷凍食品による誤作動は起こらないこととな
る。

【００１４】次に、本発明の第１実施例について図６お
よび図１４に基づいて説明する。尚、設定上限温度の監
視については、上述の参考例と同一なので参考例におけ
る設定上限温度の説明をもって第１実施例以下の実施例
における重複した説明を省略する。また、フローチャー
ト上の設定上限温度を単にＨＴ℃以下として表示し、温
度範囲を示す図においては設定上限温度の範囲表示を省
略する。点火操作をすると、まず、燃焼コントローラ７
ａは、ステップ２１において検出温度ＳＴが設定下限温
度Ｙ２℃以上で設定上限温度ＨＴ℃以下の範囲にあるか
否かを監視する。ステップ２２において点火操作からＸ
１秒の時間が経過するとステップ２３において検出温度
ＳＴが設定下限温度の監視レベルをＹ２からＹ１℃に変
更して温度範囲以内か否かの監視をする。

【００１５】こうした判断処理において、サーミスタ２
の検出温度ＳＴが上記の上下限の温度範囲内であれば、
正常と判定されて燃焼を継続し、設定温度範囲外であれ
ば断線故障と判定されてステップ２４にて燃焼停止をす
る。第１の実施例が参考例と異なる点は、参考例では点
火操作からＸ１秒経過まで設定下限温度の監視を行なわ
ないのに対して、第１実施例では点火初期からＹ２℃以
上の監視を行なうことである。言い換えると、参考例で
は点火直後の一定時間後から断線故障の監視を開始する
のに対して、第１実施例は、点火直後は冷凍食品による
低温度によっては燃焼停止とはならないレベルすなわち
断線故障の判定レベルを抵抗値が無限大に近い完全に断
線している場合の判定を最初に行い、次に一定時間経過
すると冷凍食品が加熱されて温度上昇してくるので断線
故障の判定レベルを水滴等によってある程度の抵抗値と
なっている場合の断線故障判定に切替える。

【００１６】尚、上記Ｘ１およびＹ１、Ｙ２について好
ましくは、Ｘ１＝３０秒、Ｙ１＝−３℃、Ｙ２＝−３０
℃と設定する。従って、設定下限温度を−３０℃として
冷凍食品による誤作動が起こらないレベルまで低く設定
し、点火操作から３０秒経過後は設定下限温度を−３℃
としてより高い温度に設定することができ、凍結した冷
凍食品の加熱による温度上昇に沿った設定下限温度の設
定ができるので冷凍食品による誤作動なく温度検出部の
断線故障を監視できることとなる。

【００１７】次に、第２実施例について図７に基づいて
説明する。第２実施例が第１実施例と異なる点は、点火
操作からＸ１秒以後から燃焼停止までＹ２℃以上の監視
を継続し続け、二重監視により監視の信頼性を増してい
ることである。この場合にはマイクロコンピュータによ
る監視ではなく監視レベルの異なる各々の電圧比較回路
を組込むことによって並行した監視とすることかができ
る。よって、たとえ片方の回路が故障しても他方の回路
によって担保するので監視の信頼性を増すことになる。

【００１８】こうした判断処理において、サーミスタ２
の検出温度ＳＴが上記の上下限の温度範囲内であれば正
常と判定されて燃焼を継続し、所定の温度範囲外であれ
ば異常と判定されて燃焼停止をする。尚、図中Ｘ１およ
びＹ１、Ｙ２について好ましくは、Ｘ１＝３０秒、Ｙ１
＝−３℃、Ｙ２＝−３０℃と設定する。

【００１９】次に、第３実施例について図８および図１
５に基づいて説明する。点火操作をすると、まず、燃焼
コントローラ７ａは、ステップ３１において検出温度Ｓ
Ｔが設定下限温度Ｙ３℃以上で設定上限温度ＨＴ℃以下
の範囲にあるか否かを監視する。ステップ３２において
点火操作からＸ２秒の時間が経過するとステップ３３に
おいて検出温度ＳＴがＹ１℃より高いか否かを判断す
る。このとき、検出温度ＳＴが再点火等によってＹ１℃
を越えていればステップ３４、３５を飛び越しステップ
３６に移行してＹ１℃以上でＨＴ℃以下の範囲内にある
か否か監視する。それは、検出温度ＳＴが点火直後から
高い場合には再点火によるものとみなして低い温度の監
視をせずに高い温度の監視に変更し、温度検出部の異常
を迅速に発見しようとする意図をもつことになる。点火
操作からＸ２秒経過後のステップ３３において検出温度
ＳＴがＹ１℃未満であれば、ステップ３４において検出
温度ＳＴがＹ２℃以上でＨＴ℃以下の範囲にあるか否か
の監視を開始する。さらに、点火操作からＸ１秒経過す
るとステップ３６において検出温度ＳＴがＹ１℃以上で
ＨＴ℃以下の範囲にあるか否かの監視を開始する。

【００２０】こうした判断処理において、サーミスタ２
の検出温度ＳＴが上記の上下限の温度範囲内であれば正
常と判定されて燃焼を継続し、所定の温度範囲外であれ
ば異常と判定されてステップ３７にて燃焼停止をする。
第３実施例が第２実施例と異なる点は、点火操作からＸ
１秒までの監視レベルを多段に増して監視している点で
ある。また、点火直後の検出温度が再点火等による余熱
によって最初から高い温度に達していれば、直にＹ１℃
以上の温度監視を開始する点が異なる。尚、上記設定に
ついて好ましくは、Ｘ１＝３０秒、Ｘ２＝１５秒、Ｙ１
＝０℃、Ｙ２＝−５℃、Ｙ３＝−３０℃と設定する。従
って、点火後の経過時間に応じて設定下限温度の設定レ
ベルを切替えて監視するので凍結した冷凍食品の加熱に
よる温度上昇に沿った設定下限温度の設定ができ、つま
り断線故障の判定レベルを変えて監視でき、冷凍食品に
よる誤作動なく温度検出部の断線故障を監視できること
となる。

【００２１】次に、第４実施例について図９および図１
６に基づいて説明する。点火操作をすると、まず、燃焼
コントローラ７ａは、ステップ４１において検出温度Ｓ
Ｔが設定下限温度Ｙ３℃以上で設定上限温度ＨＴ℃以下
の範囲にあるか否かを監視する。続いて、ステップ４２
において検出温度ＳＴがＹ（Ｘｔ）℃以上でＨＴ℃以下
の範囲にあるか否かの監視をＸ１秒間だけ行う。ここ
で、Ｙ（Ｘｔ）℃は一定の値ではなく点火操作からの経
過時間に比例した監視レベルとして演算されてその値を
変えていく。つまり、Ｙ２℃は点火操作からＸ１秒間ま
での任意の経過時間Ｘｔ秒時の監視レベルＹ（Ｘｔ）℃
である。こうして、点火操作からＸ１秒経過すると、ス
テップ４４において検出温度ＳＴがＹ１℃以上でＨＴ℃
以下の範囲にあるか否かの監視を開始する。

【００２２】こうした判断処理において、サーミスタ２
の検出温度ＳＴが上記の上下限の温度範囲内であれば正
常と判定されて燃焼を継続し、所定の温度範囲外であれ
ば異常と判定されてステップ４５にて燃焼停止をする。
第４実施例が第３実施例と異なる点は、点火操作からＸ
１秒間についての監視レベルをさらに無段階にまで増し
て、経過時間に比例した監視レベルによって監視をして
いる点である。従って、冷凍食品の加熱による温度上昇
に合わせた設定下限温度の設定ができので、断線故障の
判定レベルを変えて抵抗値として無限大の完全な断線か
ら水滴等によって抵抗値の小さな断線まで順次に監視す
ることになる。よって、温度検出部の断線故障を点火直
後からより早期に発見して燃焼停止とすることができ
る。

【００２３】次に、第５実施例について図１０および図
１７基づいて説明する。点火操作をすると、まず、燃焼
コントローラ７ａは、ステップ５１において検出温度Ｓ
Ｔが設定下限温度Ｙ３℃以上で設定上限温度ＨＴ℃以下
の範囲にあるか否かを監視する。さらに点火操作からＸ
３秒経過後、ステップ５３において検出温度ＳＴがＹ
（Ｘｔ）℃以上でＨＴ℃以下の範囲にあるか否かの監視
を開始する。ここで、Ｙ（Ｘｔ）℃は一定の値ではなく
Ｘ３秒からＸ１秒間における経過時間に比例した監視レ
ベルとして値を変えていく。つまり、Ｙ（Ｘｔ）℃は、
点火操作からＸ３秒からＸ１秒の間における任意の経過
時間Ｘｔ秒時の監視レベルである。こうして、点火操作
からＸ１秒経過すると、ステップ５５において検出温度
ＳＴがＹ１℃以上でＨＴ℃以下の範囲にあるか否かの監
視を開始する。

【００２４】こうした判断処理において、サーミスタ２
の検出温度ＳＴが上記の上下限の温度範囲内であれば正
常と判定されて燃焼を継続し、所定の温度範囲外であれ
ば異常と判定されてステップ５６にて燃焼停止をする。
第５実施例が第４実施例と異なる点は、点火操作からＸ
３秒間についての監視レベルが一定のＹ３℃の監視レベ
ルである点である。従って、点火直後の設定下限温度を
冷凍食品による誤作動は起こらないレベルまでさらに低
く設定することができ、点火操作からＸ３秒経過後は設
定下限温度Ｙ（Ｘｔ）℃からＹ１℃へとより高い温度に
設定することができ、凍結した冷凍食品の加熱による温
度上昇に沿った設定下限温度の設定ができて、冷凍食品
による誤作動なく温度検出部の断線故障を監視できるこ
ととなる。

【００２５】次に、第６実施例について図１１および図
１８に基づいて説明する。点火操作をすると、まず、燃
焼コントローラ７ａは、ステップ６１において検出温度
ＳＴが設定下限温度Ｙ２℃以上で設定上限温度ＨＴ℃以
下の範囲にあるか否かを監視する。また、点火操作から
Ｘ１秒間経過後ステップ６３においては、検出の温度勾
配θ（Ｘｔ）が設定レベルθ１以上であるかを監視す
る。温度勾配θ（Ｘｔ）は点火初期の検出温度ＳＴを基
準として経過時間およびその時の検出温度ＳＴから温度
勾配θ（Ｘｔ）を算出する。あるいは演算方法を単位時
間毎の検出温度ＳＴの前後値から温度勾配θ（Ｘｔ）と
して算出しても良い。こうして点火操作からＸ１秒経過
すると、ステップ６５に移行して検出温度ＳＴがＹ１℃
以上でＨＴ℃以下の範囲にあるか否かの監視を開始す
る。

【００２６】こうした判断処理において、サーミスタ２
の検出温度ＳＴが上記の上下限の温度範囲内および温度
勾配内であれば正常と判定されて燃焼を継続し、許容温
度範囲外であれば異常と判定されてステップ６６にて燃
焼停止をする。このように、点火初期において、検出温
度ＳＴの勾配に基づいて異常を判断する理由は以下の通
りである。即ち、冷凍食品の加熱による場合には、その
検出温度ＳＴは温度勾配をもって上昇する。他方、断線
故障の場合では、温度上昇が検出されず温度勾配をもた
ない。よって、その相違から断線故障か否かの監視がで
きることになる。また、点火直後では冷凍食品による低
温度レベルに無関係であり、冷凍食品による低温度によ
っては誤作動しないで断線故障の判定ができることにな
る。第６実施例が第５実施例と異なる点は、第５実施例
において設定下限温度レベル以上であるか否かを監視し
ているのに対して第６実施例においては設定温度勾配以
上であるか否かを監視している点である。

【００２７】次に、第７実施例について図１２および図
１９に基づいて説明する。点火操作をすると、まず、燃
焼コントローラ７ａは、ステップ７１において検出温度
ＳＴが設定下限温度Ｙ２℃以上で設定上限温度ＨＴ℃以
下の範囲にあるか否かを監視する。更に、点火操作から
Ｘ２秒経過すると、ステップ７４において検出の温度勾
配θ（Ｘｔ）が設定温度勾配θ１以上であるか否かを監
視する。こうして、点火操作からＸ１秒経過するとステ
ップ７６に移行して、検出温度ＳＴがＹ１℃以上で設定
上限温度ＨＴ℃以下の範囲にあるか否かの監視を開始す
る。

【００２８】こうした判断処理において、サーミスタ２
の検出温度ＳＴが上記の上下限の温度範囲および温度勾
配内であれば正常と判定されて燃焼を継続し、範囲外で
あれば異常と判定されてステップ７７にて燃焼停止をす
る。第７実施例が第６実施例と異なる点は、第６実施例
では点火操作直後から設定温度勾配以上であるか否かの
監視をしているのに対して第７の実施例ではまず設定温
度レベル以上であるか否かの監視を開始し、一定時間経
過後に所定の温度勾配以上であるか否かを監視開始して
いる点である。従って、調理器具の燃焼による熱量に比
して冷凍食品が多量である場合に、その解凍に点火初期
の熱量が消費されて点火直後の温度上昇がし難い場合に
も、冷凍食品による誤作動なく温度検出部の異常有無を
監視できることになる。

【００２９】以上本発明の実施例について説明したが、
本発明はこうした実施例に何等限定されるものではな
く、本発明の要旨を逸脱しない範囲において、種々なる
態様で実施し得ることは勿論である。例えば、加熱調理
器は調理物の加熱温度を火力の自動調節により所定の温
度範囲内に保持する温度調節機能を備えたものであって
もよい。また、第３実施例での設定下限温度の３段階の
レベルの監視から第４実施例での無段階までの監視段階
数の中間を採用して数段の監視レベルとすることも自由
である。

【００３０】また、図１の示す一実施例としての加熱調
理器の概略構成図は、燃焼コントローラ７ａによりガス
通路に設けた主電磁弁５および元電磁弁６の開閉を制御
する例として挙げているが、手動にてマグネット安全弁
を開弁し設定上限温度検出の場合には燃焼コントローラ
７ａまたは７ｂによって閉弁制御される加熱調理器であ
っても良い。また、第２実施例が第１実施例と異なる点
として示すように、各実施例についても監視レベルの移
行後に移行前の監視を解除せず、監視レベルの移行後で
あっても移行前の監視を並行して行なっても良い。

【００３１】

【発明の効果】以上詳述したように、本発明の加熱調理
器によれば、凍結した冷凍食品を加熱調理器にのせても
断線故障と判定される誤作動は起こらない。よって、冷
凍食品をしばらく放置する等して解凍しなければならな
い使用勝手上の不都合を生じず、かつ、万が一の温度検
出部の故障時にも安全に停止できる加熱調理器とするこ
とができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】一実施例としての加熱調理器の概略構成図であ
る。

【図２】サーミスタ特性である検出温度と抵抗との関係
を示すグラフである。

【図３】従来の実施例に係る温度範囲と時間との関係を
示すグラフである。

【図４】従来の実施例に係る温度範囲と時間との関係を
示すグラフである。

【図５】参考例に係る温度範囲と時間との関係を示すグ
ラフである。

【図６】本発明の第１の実施例に係る温度範囲と時間と
の関係を示すグラフである。

【図７】本発明の第２の実施例に係る温度範囲と時間と
の関係を示すグラフである。

【図８】本発明の第３の実施例に係る温度範囲と時間と
の関係を示すグラフである。

【図９】本発明の第４の実施例に係る温度範囲と時間と
の関係を示すグラフである。

【図１０】本発明の第５の実施例に係る温度範囲と時間
との関係を示すグラフである。

【図１１】本発明の第６の実施例に係る温度範囲と時間
との関係を示すグラフである。

【図１２】本発明の第７の実施例に係る温度範囲と時間
との関係を示すグラフである。

【図１３】参考例に係るフローチャートである。

【図１４】本発明の第１の実施例に係るフローチャート
である。

【図１５】本発明の第３の実施例に係るフローチャート
である。

【図１６】本発明の第４の実施例に係るフローチャート
である。

【図１７】本発明の第５の実施例に係るフローチャート
である。

【図１８】本発明の第６の実施例に係るフローチャート
である。

【図１９】本発明の第７の実施例に係るフローチャート
である。

【図２０】従来の実施例としての加熱調理器の概略構成
図である。

【符号の説明】

１調理鍋２サーミスタ４バーナ７燃焼コントローラ

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】調理鍋が載置されたときに鍋底に当接
し、電気抵抗値に基づいて調理物の加熱温度を検出する
温度検出部を備え、上記温度検出部により検出した温度が、過熱防止用に設
定される設定上限温度以下で、かつ、上記温度検出部の
断線故障検知用に設定される設定下限温度以上となる許
容温度範囲内にあるか否かを判断し、上記検出した温度
が上記許容温度範囲から外れたとき燃焼を停止する加熱
調理器において、点火後の経過時間に応じて上記設定下限温度のレベルを
切替える下限温度切替手段を備え、点火直後の上記設定
下限温度を冷凍食品の検出温度より低いレベルに設定
し、その後、該レベルより高い温度に切替えることを特
徴とする加熱調理器。