JP3319493B2 - 痩身用食品 - Google Patents
痩身用食品Info
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Description
であり、植物性ステロールの総称である。ステロールは
動植物界に広く分布するステロイドアルコールで、藻
類、高級脂肪酸エステル或いはグリコシドとして、油脂
の不ケン化物中に含まれている。
ェノール類が脂質の消化及び抑制機能を有することが、
例えば特公平3−228664号により知られており、
その他茶葉抽出物がコレステロールを降下させる機能を
有することも知られている。.
物油脂不ケン化物、特にフィトステロールを含有する不
ケン化物についてその各種の機能について研究を続けて
きたが、この研究に於いて、フィトステロール、又はこ
れの組成成分を含有する不ケン化物がリバーゼ活性阻害
作用を有することを確認した。
続けてきたが、茶葉エキス就中ポリフェノール類が上記
フィトステロールと同様にやはりリバーゼ活性阻害作用
を有することを確認するに至った。
食品について研究を続けた。
は、フィトステロール又はこの組成成分と、茶葉から得
られるポリフェノール類とを主成分とする痩身用食品を
開発することである。
ケン化物、代表的にはフィトステロール、又はその組成
成分の少なくとも1種25〜75重量%、及び茶葉エキ
ス75〜25重量%から成る混合物を痩身用食品として
使用することにより解決される。
する混合物は、著しく優れた痩身作用を有し、特に上記
2成分はリバーゼ活性阻害作用を有し、これら二成分を
併用することにより、その相乗作用により痩身作用が著
しく向上することが、本発明者の研究により明らかにな
った。
完成されている。
ン化物としては、植物油脂をケン化した場合に、ケン化
されない成分を含有するものが、使用され、その代表例
として油脂の不ケン化物中に含まれるフィトステロール
又はその組成成分の少なくとも1種を含むものを例示出
来る。このフィトステロールは、ステロールの一種であ
り、植物性ステロールの総称である。ステロールは動植
物界に広く分布するステロイドアルコールで、遊離、高
級脂肪酸エステル或いはグリコシドとして、油脂の不ケ
ン化物中に含まれている。
sterol)と呼ばれる植物性のステロール又はその
組成成分であるスティグマステロール、ブラシカステロ
ール、カンペステロール、シトステロールの単体、もし
くは任意の割合に調合した混合物を最も好ましいものと
して使用する。
erol)はC29H48Oであり、植物のうち大豆や菜種
の種子に多く含まれており、またカンペステロール(c
ampesterol)はC28H48Oであり、大豆等に
多く含まれている。シトステロール(sitoster
ol)はC29H50Oであり、多くの植物の種子中に含ま
れている。
しては、大豆、米、麦等から搾油した粗製オイルを、食
用油にする際に抽出されるスカム油の中に含まれてい
る。該スカム油をさらに精製して、含有率を高めた抽出
液を使用することも出来る。
化合物を含有するものとしては茶葉エキスを使用する。
茶葉エキスとしては、各種の茶の葉から抽出したエキス
成分が使用でき、ポリフェノール類が含まれている。特
に(−)エピカテキンガレート、及び(−)エピガロカ
テキンガレートの如きポリフェノールを含有するものが
痩身用効果が優れて望ましい。
/又は(−)エピガロテキンガレートは、緑茶、半醗酵
茶、紅茶等の天然の食品素材中に含まれており、既知の
抽出法により抽出される。これ等天然食品素材から得ら
れるポリフェノール類には、(−)エピカテキンガレー
ド及び(−)エピガロカテキンガレートの他に(−)エ
ピカテキン(−)エピガロカテキンなども含まれてい
る。ポリフェノール類を精製することにより(−)エピ
カテキンガレート及び/または(−)エピガロカテキン
ガレートの含有率を高めることができる。
ェノール類には、(−)エピカテキンガレートおよび
(−)エピガロカテキンガレートの他に(−)エピカテ
キン(−)エピガロカテキンなども含まれており、
(−)エピカテキン及び(−)エピガロカテキンは特に
好ましいものであるが、本発明においては(−)エピカ
テキンガレート及び/又は(−)エピガロカテキンガレ
ート以外のポリフェノールも使用できる。
することを必須とし、これ等二者の相乗作用により、著
しく優れた肥満防止乃至体重増加防止効果を発揮する。
この相乗作用は特に上記植物油脂不ケン化物が25〜7
5重量%好ましくは30〜70重量%、上記茶葉エキス
が75〜25重量%好ましくは70〜30重量%の割合
で発揮される。
合で各種の食品または食品添加材に含有させるか、また
はこれ等両者を必要に応じ従来公知の各種の添加材と共
に適当な形状、たとえばカプセル剤、錠剤、丸剤、顆粒
状に成型しても良い。含有させるべき食品乃至食品添加
材としても特に限定されず、各種のものが広い範囲で使
用出来、たとえば小麦粉、食物繊維素、大豆粉等を具体
例として例示出来る。また錠剤、丸剤、顆粒状に成形す
る際に使用される添加材としても、従来からこの種分野
に於いて使用されて来たものがいずれも使用出来、たと
えば乳糖、ブドウ糖、澱粉等を具体例として挙げること
が出来る。
実験例及び本発明の具体例たる実施例を示す。
0匹を、体重が35gになるまで自由食で飼育した。こ
のラット30匹を5匹ずつ6群に分け、また下記表1に
示す飼料1〜6を、それぞれ対応する群に1日2回朝夕
に分けて、1.5g/kgの割合で胃内投与し、それ以
外は高脂肪含有飼料(脂肪含有率27%)を自由に摂取
させて飼育し、21日後に屠殺して、頭部、臓器、尾部
を除いた残部の脂肪組織重量比を求めた。この結果を表
2に示す。
下の方法で調製した。茶葉エキス 茶葉(ウーロン茶)50gを分取し、これを200ml
の温湯に20分浸漬し、濾過して炉液をクロロホルムで
充分洗浄後、減圧乾固して5.1gのエキスを製造し
た。植物不ケン化物 大豆油精製の際に抽出されるスカム油に、アルコール性
苛性カリを作用させて、この際生成する不ケン化物を分
離し、生成して製造した。
匹づつ6群に分け、実験例1で用いたと同じ飼料1〜5
を市販配合飼料(脂肪分、炭水化物、蛋白質を、それぞ
れ7重量%、65重量%、20重量%含有)に、夫々1
重量%ずつ配合した飼料7〜11を用いて、45日間飼
育し、飼料摂取と体重変化の関係から飼料効果を求め
た。比較のために上記市販飼料のみで同様に飼育した場
合を12として併記した。この結果を表3に示す。
ずれも飼料摂取総量に於いては有意差は認められない
が、12の比較例に較べ7〜11は体重増加が少なく、
又体重減少効果は9〜11の方が7〜8に対し優れてい
る。
後カプセルに充填して、カプセル剤を製造した。但し、
茶葉エキス及び大豆油脂不ケン化物は、実験例で用いた
ものと同じである。
法にて顆粒化の後、成分5と均質混和の後打錠した。但
し、小麦胚芽油不ケン化物は、実験例に於いて、大豆に
代えて小麦胚芽を使用したものであり、又緑茶エキスは
同じくウーロン茶に代えて緑茶を使用したものである。
Claims (3)
- 【請求項1】植物油脂不ケン化物を25〜75重量%、
及び茶葉エキスを75〜25重量%の割合で含有して成
る混合物を主成分として含有してなる痩身用食品。 - 【請求項2】植物油脂不ケン化物が30〜70重量%、
茶葉エキスが70〜30重量%である請求項1に記載の
痩身用食品。 - 【請求項3】上記植物油脂不ケン化物が、フィトステロ
ール又はフィトステロールの組成成分を含有するもので
ある請求項1又は2に記載の痩身用食品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP16680695A JP3319493B2 (ja) | 1995-06-07 | 1995-06-07 | 痩身用食品 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP16680695A JP3319493B2 (ja) | 1995-06-07 | 1995-06-07 | 痩身用食品 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH08332054A JPH08332054A (ja) | 1996-12-17 |
JP3319493B2 true JP3319493B2 (ja) | 2002-09-03 |
Family
ID=15838032
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP16680695A Expired - Lifetime JP3319493B2 (ja) | 1995-06-07 | 1995-06-07 | 痩身用食品 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP3319493B2 (ja) |
Families Citing this family (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP4402756B2 (ja) * | 1998-08-06 | 2010-01-20 | 太陽化学株式会社 | 肥満抑制組成物 |
JP4521703B2 (ja) * | 2000-05-17 | 2010-08-11 | アサヒビール株式会社 | ホップより得られるリパーゼ阻害剤 |
JP2007097464A (ja) * | 2005-10-04 | 2007-04-19 | Tama Seikagaku Kk | 丸剤製造に好適な組成物 |
JP2013153739A (ja) * | 2012-01-30 | 2013-08-15 | Sato Shokuhin Kogyo Kk | 茶エキス入り粉末組成物 |
-
1995
- 1995-06-07 JP JP16680695A patent/JP3319493B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPH08332054A (ja) | 1996-12-17 |
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