JP3310649B2 - 食品組成物 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、足のむくみ症状の
予防・改善に有用な食品組成物に関する。

【０００２】

【従来の技術】もともと人間は２足歩行により足の血行
不良が起こりやすく、さらに体重を支えることにより疲
れがたまりやすくなっている。一日中歩行、立ち仕事、
スポーツなどをした後は足の血行不良やむくみが発生
し、長時間安静しても足の疲れが取れないことが多く、
また最近は職場や家庭、学校などにおいてコンピュータ
ーを使用する機会が増えており、一日中同じ姿勢を保つ
ことによっても足の血行不良やむくみを生じる。特に男
性に比べ、筋肉量の少ない女性は足のむくみや疲れを慢
性的に感じており、成人女性の身体形状に関する研究
（日本生理人類学会誌Ｖｏｌ．３、Ｎｏ３、１９９８年
８月）によれば２０代の女性のうち約７０％が下腿部
（ふくらはぎ）にむくみ・疲労を実感しているというデ
ーターも報告されている。さらに足のむくみ症状が悪化
すると下肢静脈瘤と言う病気を引き起こすことも知られ
ており、むくみを軽視できない状況である。

【０００３】足のむくみは、立足など同じ姿勢を保つこ
とにより、足の静脈の血行不良によって毛細血管から染
み出したリンパの滞留により発生する。このように特に
女性の間では足のむくみを感じている人が増えており、
これらの人のために多くの化粧品や機具などが開発され
ている。例えば 足のマッサージ器具（特許第２１２１
８３０、特開平１０−１５０２５、特開平１１−１９７
２０９）、足温器（特開平８−２８９６６）、貼付け剤
（特開平８−９８８６８、特開平１０−２７９４７
３）、血行促進器具（特開平９−９９０３１）、ストッ
キング（特開平９−１９５１０４）、靴下（特開平９−
２７３００２、特開平９−１１１５０４）、靴（特開平
１１−２８１０６、特開平１０−１５５５０９）などの
開発が行われている。このように足のむくみを改善する
ために多くの器具や貼付け剤、ストッキング、靴などな
どが開発されているが、これらのものはすべて外からの
刺激によりむくみを改善させている。しかしこれらの使
用によって、効果が十分であるとはいえない。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】このように現在、足の
むくみ症状の予防・改善に有用な製品は広く求められて
いるものであるが、十分な機能を持ったものはない。本
発明の目的は、以上の観点から足のむくみ症状の予防・
改善機能に優れ、安全な食品組成物を提供することにあ
る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】即ち、本発明はアミノ酸
とクマリン類又はその誘導体を含む植物を含むことを特
徴とする食品組成物である。他の本発明はロイシン、イ
ソロイシン及びバリンを含有することを特徴とする足の
むくみの予防又は改善用食品組成物である。

【０００６】

【発明の実施の形態】アミノ酸とは、タンパク質を構成
しているもので、タンパク質は生体内の骨格筋、消化
管、各臓器の構成をしている。アミノ酸はタンパク質を
構成するだけでなく、生体内で合成するビタミンやホル
モンなどの原料にもなる。生命活動の基本的なタンパク
質は約２０種のアミノ酸から構成されている。特に分岐
鎖アミノ酸は、筋タンパクの３５％を占め、筋肉の原料
となる。分岐鎖アミノ酸は分岐鎖をもつ構造の類似性に
よりよばれ、ロイシン、イソロイシン、バリンの３種が
これに相当する。本発明のアミノ酸は分岐鎖アミノ酸が
望ましい。特にこれらの３種を併用することが好まし
く、この場合はクマリン又はその誘導体を含む植物を併
用しなくてもむくみの予防・改善効果がある。

【０００７】クマリン又はその誘導体を含む植物とは、
植物成分の中にクマリン類又はその誘導体が含まれてい
るものである。クマリンとは、2H-1-benzopyran-2-one
を基本骨格とする化合物で、植物の代謝過程では重要な
役割を演じている。またクマリン類およびその誘導体
は、抗炎症作用があり、静脈の内圧を取り除き、リンパ
の排泄を促す働きがある。天然に得られるクマリン類は
８００種類を超え、高等植物界に広く分布している。中
でもセリ科、ミカン科、マメ科、キク科に多く、例えば
セイヨウエビラハギ、セイヨウトチノキ、クルマバソ
ウ、ヘンルーダが含まれる。

【０００８】セイヨウエビラハギはマメ科の植物で、ク
マリン、ルチン、フラボン類を含む。ヨーロッパにおい
て下肢静脈瘤の薬として使用されており、この有効成分
がクマリンとルチンである。セイヨウトチノキは トチ
ノキ科の植物で、クマリン誘導体のAesculin、サポニ
ン、フラボン類を含む。セイヨウエビラハギ同様多くの
世界で、下肢静脈瘤の薬として使用されており、この有
効成分はクマリン誘導体と酸性サポニンである。クルマ
バソウはアカネ科の植物で、クマリンが多く含まれる。
ヨーロッパでは鎮静剤や傷口の凝固剤などに使用され
る。ヘンルーダはミカン科の植物でクマリンとフラボノ
イドを含む。毛細血管を強化する働きが知られており、
高血圧・てんかんの治療に用いられる。

【０００９】これらの植物は根、葉、茎、実などを乾燥
させた後、クラッシャーで粉砕したものやアルコール、
水熱水などで抽出したエキス、またこれをデキストリン
などを用いてスプレードライで粉末化したものまたはそ
れに準ずる製法で得られたもの等いずれも使用可能であ
る。クマリン又はその誘導体を含む植物の量は特に制限
はないが、通常はアミノ酸１００質量部に対して１〜７
０質量部である。

【００１０】これらのクマリン又はその誘導体をアミノ
酸に加えることによって、さらに効果的に足のむくみ症
状を予防・改善させることができ、この場合はアミノ酸
が１又は２種であっても効果がある。

【００１１】本発明においては、更に必要により結合
剤、賦形剤、崩壊剤、滑沢剤、安定剤、矯味剤、その他
の添加剤を配合することができる。例えば、結合剤、賦
形剤、崩壊剤としては乳糖などの糖類や糖アルコール
類、セルロースなどの食物繊維類、でんぷん類などが挙
げられる。本発明の食品組成物の形態に特に制限はな
く、例えば公知の方法により粉末、顆粒、カプセル、錠
剤等とすることができる。

【００１２】本発明の食品組成物は、アミノ酸とクマリ
ン又はその誘導体の相乗効果により効果的に足のむくみ
症状を予防、改善させる。その作用メカニズムは明らか
ではないが、以下のように推測される。アミノ酸、特に
分岐鎖アミノ酸は足の静脈の流れを促す筋肉ポンプの働
きを活発化させ、同時にリンパの滞留を防ぐことによっ
て足のむくみを改善させる。さらに血流・リンパを促す
ためにアミノ酸にクマリン又はその誘導体を加えること
で相乗的に足のむくみの予防、改善効果が上がる。

【００１３】

【実施例】以下に本発明の実施例を示し、これにより本
発明を具体的に説明する。 実施例１、２、比較例１〜２ 表１の配合処方により分岐鎖アミノ酸、セイヨウエビラ
ハギ、セルロース、乳糖を混合後、７５％エタノールで
噴射しながら造粒し、乾燥後、打錠を行い錠剤を完成さ
せる。完成させたものは足のむくんだ立ち仕事で働く女
性３名を被験者として、仕事の合間に摂取をさせた。仕
事の終了後効果についてのモニターを行った。モニター
の評価基準として、良い＋１、普通０、悪い−１とし
た。

【００１４】

【表１】

【００１５】

【表２】

【００１６】以上のように比較例１と比較例２では、ク
マリンが含まれているセイヨウエビラハギ単独とアミノ
酸であるロイシン単独で摂取してもらったが、足のむく
みの改善にはいたっていない。実施例１では分岐鎖アミ
ノ酸が３種（ロイシン・イソロイシン・バリン）が含ま
れているため、比較例１、２に比べ足のむくみが改善さ
れている。また実施例２では、セイヨウエビラハギと分
岐鎖アミノ酸の両方含まれているため、実施例１よりも
更に足のむくみが改善され、足の総合症状が改善されて
いる。

【００１７】

【発明の効果】以上のことより、本発明によって足のむ
くみ症状の予防・改善機能に優れ、安全な食品組成物を
提供できる。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平５−15339（ＪＰ，Ａ) 特開 平５−43872（ＪＰ，Ａ) 特開 平９−294565（ＪＰ，Ａ) 特開 平11−18724（ＪＰ，Ａ) 特開 平８−198748（ＪＰ，Ａ) 特開 平４−278061（ＪＰ，Ａ) 特開 平11−49686（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−279304（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A23L 1/29 - 1/305 A61K 35/78 A61K 31/195

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 分岐鎖アミノ酸とクマリン類又はその誘
   導体を含む植物を含むことを特徴とする食品組成物。
2. 【請求項２】 クマリン類又はその誘導体を含む植物
   が、セイヨウエビラハギ、セイヨウトチノキ、クルマバ
   ソウ及びヘンルーダから選ばれる１種または２種以上で
   あることを特徴とする請求項１の食品組成物。
3. 【請求項３】 足のむくみの予防又は改善用である請求
   項１又は２の食品組成物。