JP3170636U - 持ちやすい包丁 - Google Patents
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Abstract
Description
このため、例えばカボチャの様な硬い食材を切るとき、柄に力が入れにくい、柄から手が刀身の峰側に掛け切る動作となり、峰を手で押す結果が生じ、手が痛くなるなどの問題が発生していた。また、前に押すように切るため、手が前に滑りやすく危ない。柄が手の中で回る等の問題が発生していた。
特許文献2に「熱収縮性を有するチューブ状の囲繞部1aに厚さ方向に貫通する穴2を複数形成して滑り止め具1を作製する。この滑り止め具1に、例えば包丁3の柄4を挿入し加熱して熱収縮させることで、柄4の外周に装着される。この装着状態において、穴2の周縁の段差面が、これを把持した手のひらに引っかかって滑り止め効果が得られる。この滑り止め具1は、その厚さが薄くとも滑り止め効果が好適に得られ、したがって、柄4を握ったときの本来の握り感の低下も極力抑えられて手の繊細な動きを伝えることができるので、使い勝手が向上する。」滑り止め具並びに滑り止め具を備えた包丁および包丁の柄が記載されているが、滑り止め具を備えた包丁及び包丁の柄であり、後から付けるものであり、熱収縮性を有するチューブ状の囲繞部を備え、この囲繞部に、厚さ方向に貫通する穴が複数形成されているものである。
Claims (5)
- 金属やセラミックスの刀身と柄で構成する調理用の包丁において、
前記柄の刀身側に鍔部を設け、鍔部の根本の周囲を90mm以上の指回り部とし、
柄の断面を縦長形状としたこと
を特徴とする持ちやすい包丁。 - 請求項1に記載の持ちやすい包丁において、
前記柄の断面を略六角形や略八角形の多角形の形状にした多角形柄としたこと
を特徴とする持ちやすい包丁。 - 請求項1に記載の持ちやすい包丁において、
前記柄の周囲に柄長手方向に掌部に対応した長い溝を設け、柄溝としたこと
を特徴とする持ちやすい包丁。 - 請求項1から請求項4の何れか一項に記載の持ちやすい包丁において、
前記柄の下方に親指以外の各指の腹に沿って
柄の長手方向に直交する方向に
少なくとも一本の指に対応する
溝断面が略半円形状の溝を柄断面で略半円形状に指溝を設けたこと
を特徴とする持ちやすい包丁。 - 請求項1から請求項4の何れか一項に記載の持ちやすい包丁において、
前記柄の少なくとも指回り部付近に柄の長手方向と直交する様に複数の段差溝を設けたこと
を特徴とする持ちやすい包丁。
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