JP3116582U

JP3116582U - 水抜き部を有する漬け物用器

Info

Publication number: JP3116582U
Application number: JP2005003690U
Authority: JP
Inventors: 実阿刀田; 泰勝山崎
Original assignee: 有限会社ピー・エム・シーサービス; 株式会社山崎製作所
Priority date: 2005-05-26
Filing date: 2005-05-26
Publication date: 2005-12-15
Anticipated expiration: 2015-05-26

Abstract

【課題】容器本体に水抜き孔を設け、容器本体内の水を除去し塩分の少ない新鮮なぬか漬けを作る簡便構造の水抜き部を有する漬け物用器を提供する。
【解決手段】水抜き部を有する漬け物用器１００は容器本体１とこれを搭載する受皿２等とからなり容器本体１の底面４や底面４の近傍の周辺円筒壁５には水ぬき孔８や９が貫通形成される。容器本体１内に生じた水はこの水抜き孔８，９から受皿２側に落下し、排水される。
【選択図】図１

Description

本考案は、ぬか漬け又は塩漬け用の器に係り、特に、漬け物内に発生する水分の一部を除去して塩分が少なくサッパリした味で新鮮ぬか漬けや塩漬けができる簡便構造の水抜き部を有する漬け物用器に関する。

日本人の大部分はぬか漬けや塩漬けを好み、各家庭において家庭独特のぬか漬けや塩漬けが作られている。このぬか漬け等を作るために漬け物用器が必要である。この漬け物用器としては様々なものがあるが通常はタル状のものが多く用いられている。しかしながら、その構造としては漬け物用器内に発生する水分を除去する形式のものは見当らない。一方、漬け物用器に関する公知技術として「特許文献１」，「特許文献２」及び「特許文献３」が挙げられる。
実開平８−２６２登録実用新案第３０９９２９９号登録実用新案第３０５９９３２号

「特許文献１」の実開平８−２６２の「ぬか漬け器」はぬかやぬか種を収納する容器として傾斜台が用いられ、この傾斜台の上面に蓄った塩分を含む上水を吸水部で吸引し、この吸引水を傾斜台の下方に設けた排水タンクに導入し、傾斜台内の水を除去する構造のものからなり、傾斜台には水抜き部が形成されていない。
また、「特許文献２」の登録実用新案第３０９９２９９号の「ぬか漬け器」は容器本体の底面側に保冷材を設け、この容器を冷却して良質のぬか漬けを作成するようにしたものであるが、この容器本体にも水抜き部が設けられていない。
また、「特許文献３」の登録実用新案第３０５９９３２号の「ぬか漬容器」は円筒形の容器とこの内部に設けた手袋からなり、直接ぬかを素手でかきまぜなくてもよいように工夫したものであるが、この容器にも水抜き部が全く設けられていない。

本考案は、以上の事情に鑑みて考案されたものであり、ぬか及びぬか種や塩漬け用食品を入れる容器本体に水抜き部を設け、塩分を含む水の自然除去を図り、新鮮でサッパリ味のぬか漬けを簡単に作ることができる簡便構造の「漬け物用器」を提案することを目的とする。

本考案は、以上の目的を達成するために、請求項１の考案は、水分を含むぬか及びぬか種（ぬか漬けされる食品）又は塩漬け用食品を収納する内容積を有する容器本体と、該容器本体から流出する水分を蓄溜する受皿を有する漬け物用器であって、該漬け物用器は、前記容器本体の底面及び／又は底面近傍の側面に水抜き部を形成することを特徴とする。

また、請求項２の考案は、前記水抜き部が、水抜き孔又はメッシュ材からなることを特徴とする。

また、請求項３の考案は、前記受皿が、前記容器本体を搭載し、その外縁に立壁部を形成する水溜り用受皿からなることを特徴とする。

また、請求項４の考案は、前記受皿が、出入可能の形状のものから形成されることを特徴とする。

また、請求項５の考案は、前記容器本体及び受皿が、陶器から形成されることを特徴とする。

また、請求項６の考案は、前記陶器が有名窯元で製造されるものからなることを特徴とする。

また、請求項７の考案は、容器本体及び受皿を含む漬け物用器の全体の高さが、冷蔵庫に収納可能の寸法からなることを特徴とする。

本考案の請求項１の水抜き部を有する漬け物用器によれば、容器本体の底面や側面に水抜き部が形成されている。なお、漬け物内に発生する塩分を含む水が、自力や重りによって容器本体から排出して除去される。これにより塩分の少ないサッパリした味のぬか漬けや塩漬けができる。

また、本考案の請求項２の水抜き部を有する漬け物用器によれば、水抜き部が水抜き孔やメッシュ状のものからなり、水抜きが確実に行われると共にその形成が容易にでき、安価に実施することができる。

また、本考案の請求項３の水抜き部を有する漬け物用器によれば、容器本体は立壁部を周縁に設けた水溜り用受皿からなるため、容器本体から除去された水を確実に蓄溜することができ、水溜り用受皿のみを取り外すことにより、蓄溜水を簡便に排水することができる。

また、本考案の請求項４の水抜き部を有する漬け物用器によれば、受皿が出入自在の形状のものからなるため、蓄溜水の排水がより簡単に行われる。

また、本考案の請求項５の水抜き部を有する漬け物用器によれば、容器本体や受皿が陶器からなるため、良質のぬか漬けができると共に重量感もあり、ぬかのかきまわし作業が容易にできる。

また、本考案の請求項６の水抜き部を有する漬け物用器によれば、容器本体を有名の窯元の陶器から形成することにより、水抜き部を有する漬け物用器の価値の向上が図れ、漬け物用器として用済の場合でも骨董品としての価値を有することができる。

また、本考案の請求項７の水抜き部を有する漬け物用器によれば、漬け物用器の全高が冷蔵庫に収納可能のものからなるため、夏冬共に新鮮なぬか漬けを作ることができる。

以下、本考案の水抜き部を有する漬け物用器の実施の形態を図面を参照して詳述する。

以下の説明は漬け物用器としてぬか漬け器について説明するが、塩漬けの場合やその他の漬け物用にも適用される。
図１に示すように、本考案の水抜き部を有する漬け物用器１００は、ぬかやぬか種を収納する内容積を有する容器本体１と、これを搭載する平板状の受皿２等とからなり、容器本体１の情報の開口部にはこれを閉止する蓋体３が設けられている。また、ぬか床から水を底面側に送り出すための重り３ａが設けられている。この重り１３ａは塩漬けの場合は必需品となる。

容器本体１は上方部を開放した筒体からなり、底面４と周辺円筒壁５を形成するものからなり、底面４の周縁の下面には下方に向かって伸延する突出周縁部６が形成される。また、周辺円筒壁５には外方に向かって伸びる把握部７が一体的に形成される。

容器本体１の底面４には図１及び図２に示すように水抜き部の１つである水抜き孔８が貫通形成され、底面４に近い周辺円筒壁５の部分にも図１及び図２に示すように水抜き孔９が貫通形成される。また、図１に示すように、容器本体１の上方の開口部は蓋体３が開閉自在に搭載される。

ぬか１０及びぬか種１１は図１に示すように容器本体１内に収納される。また、酒等の液分も一緒に注入される。

受皿２は底面が平なお盆状のものからなり、底板１２とこの周縁に立設される立壁部１３を有する水溜り用受皿２ａからなり、容器本体１から流出する水（塩分を含む）１４が蓄溜し得る構造からなる。また、水溜り用受皿２ａの底板１２には容器本体１の突出周縁部６が当り、底板１２と容器本体１の底面４との間には空間部１５が形成される。

以上の構造により、容器本体１は水溜り用受皿２ａ上に搭載され、容器本体１からの塩分を含む水は底面４や周辺円筒壁５の水抜き孔８や９からしみ出し、水溜り用受皿２ａに蓄溜される。ぬか１０及びぬか種１１を朝晩かきまぜることにぬか漬けが形成されることによる。なお、容器本体１を取り出す場合には把持部７に指等を係止することにより、容易に持ち上げてぬか１０等の交換や容器の清掃等を行うことができる。また、水溜り用受皿２ａ内の水は水溜り用受皿２ａを持ち運ぶことにより容易に除去することができる。なお、水抜き孔８や９は図示のように同一サイズの多数個の孔からなるがそのサイズや数は適宜決めればよく、限定するものではない。また、容器本体１や受皿２の構造も前記のものに限定するものではなく、任意の形状のものが採用される。

本実施例では、容器本体１や受皿２は陶器からなるが、これに限定するものではなく、樹脂や木材及びその他の材質のものが適宜採用される。また、陶器としては、有名陶器を採用してその付加価値を高め、購買意欲を向上するようにしてもよい。なお、有名陶器としては、例えば、益子焼が一例として採用されるが、これに限定するものではない。

図３は、図示のように底板として中央に向かって傾斜する傾斜底板１２ａを採用した実施例であり、傾斜底板１２ａの中心部には開閉弁１６を有する排出孔１７が設けられている。これにより、受皿２内の水の除去が開閉弁１６の開放によって容易に行われ、受皿２を持ち上げて排水をする必要がない。

図４は容器本体１の底面４をメッシュ板１８で形成したものであり、水抜きの容易化と確実化を図るようにしたものである。メッシュ板１８のメッシュは適宜の大きさでよく、メッシュ板１８はぬか８やぬか種９等の重さに十分に耐える強度を有するものであることが必要である。

図５は、以上の構造の水抜き部を有する漬け物用器１００の大きさ（高さ）の一例を示したものである。水抜き部を有する漬け物用器１００の大きさは任意のものでよいが、一例として図５に示すように冷蔵庫１９内に収納できる高さｈを有するものが採用される。これにより、水抜き部を有する漬け物用器１００は常時適温に冷却され、ぬか８やぬか種９の安全保存ができ、良質で新鮮なぬか漬けを夏冬とも作成することができる。

本考案の水抜き部を有する漬け物用器は、家庭で通常使用されるものについて説明したが、これに限定するものではなく、各種形状の「漬け物用器」にすべて適用され、その利用範囲は広い。また、前記のように、塩漬けの場合にも適用されることは勿論である。

本考案の水抜き部を有する漬け物用器の全体構造を示す断面図。図１のＡ−Ａ線断面図。傾斜した受皿の実施例を示す部分の断面図。容器本体の底面にメッシュ板を用いた水抜き部を有する漬け物用器を示す部分断面図。冷蔵庫に収納可能な水抜き部を有する漬け物用器を示す模式図。

符号の説明

１容器本体
２受皿
２ａ水溜り用受皿
３蓋体
３ａ重し
４底面
５周辺円筒壁
６突出周縁部
７把持部
８水抜き孔
９水抜き孔
１０ぬか
１１ぬか種
１２底板
１２ａ傾斜底板
１３立壁部
１４水（塩分を含む）
１５空間部
１６開閉弁
１７排出孔
１８メッシュ板
１９冷蔵庫
１００水抜き部を有する漬け物用器

Claims

水分を含むぬか及びぬか種（ぬか漬けされる食品）又は塩漬け用食品を収納する内容積を有する容器本体と、該容器本体から流出する水分を蓄溜する受皿を有する漬け物用器であって、該漬け物用器は、前記容器本体の底面及び／又は底面近傍の側面に水抜き部を形成することを特徴とする水抜き部を有する漬け物用器。
前記水抜き部が、水抜き孔又はメッシュ材からなることを特徴とする請求項１に記載の水抜き部を有する漬け物用器。
前記受皿が、前記容器本体を搭載し、その外縁に立壁部を形成する水溜り用受皿からなることを特徴とする請求項１又は２に記載の水抜き部を有する漬け物用器。
前記受皿が、出入可能の形状のものから形成されることを特徴とする請求項１又は２に記載の水抜き部を有する漬け物用器。
前記容器本体及び受皿が、陶器から形成されることを特徴とする請求項１又は３に記載の水抜き部を有する漬け物用器。
前記陶器が有名窯元で製造されるものからなることを特徴とする請求項５に記載の水抜き部を有する漬け物用器。
容器本体及び受皿を含む漬け物用器の全体の高さが、冷蔵庫に収納可能の寸法からなることを特徴とする請求項１乃至６のいずれかに記載の水抜き部を有する漬け物用器。