JP3062865U - 円形食品成型装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 高い弾力性と滑らかな表面を具えた球形食品
を迅速に大量生産することができる円形食品（白玉）成
型装置を提供する。 【解決手段】 主に相互に捏ね動作を行い、かつ同一の
形状である上、下捏ね盤１０、２０を含む。該上、下捏
ね盤１０、２０の両側には、一定の高度を具えた側壁１
２、２２をそれぞれ形成し、該側壁１２、２２の間隔に
は複数の円弧槽１４、２４を形成する。該円弧槽１４、
２４は片側の浅円弧槽１４１、２４１より反対側に向か
い、もう一方の側には深円弧槽１４１、２４１を形成す
る。それぞれの隣り合った円弧槽１４１、２４１間には
それぞれ分割凸部１６、２６を具え、該凸部１６、２６
は片側の平面が比較的広い広凸部１６１、２６１より、
反対側に向かい徐々に平面が狭くなり、狭凸部１６２、
２６２を形成する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は一種の円形食品（白玉）成型装置に関する。特に一種の球形食品を迅 速に大量生産することができる円形食品（白玉）成型装置に係る。

【０００２】

【従来の技術】

公知の円形食品（白玉）成型機の成型装置は、一対のそれぞれ半円弧槽を具え た二本のローラー軸を具える。円柱状食品Ｗは該二本のローラー軸を経由し、そ の圧力と半円弧槽の作用を経由し、複数の小円球に成型される。 しかし、該構造には下記の欠点が存する。 先ず、該構造ではわずかに二個の半円弧槽の嵌合を経て成型完成となるため、 その完成品である小円球の表面は滑らかでなく、弾力性も不十分である。さらに 、捏ね、揉み、プレス動作を経由していないため、成型された球形は十分な円形 ではなく、手作りの白玉の弾力性と口当たりに比較し、著しく劣る。 さらに、該構造は餡を含まない円柱状食品に対してのみ球体の成型を行うこと ができる。餡が漏れ出す恐れがあるため、餡を含む食品に対しては、使用するこ とはできない。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

上記公知構造の様々な欠点を改善するため、本考案は円形食品（白玉）成型装 置の提供を課題とする。 それは、高い弾力性と滑らかな表面を具えた円形食品を迅速に、かつ大量に生 産することができる

【０００４】

【課題を解決するための手段】

上記課題を解決するため、本考案は下記の円形食品（白玉）成型装置を提供す る。 それは主に相互に捏ね動作を行うことができ、かつ同一の形状である上、下捏 ね盤を含む。該上、下捏ね盤の両側には、一定の高度を具えた側壁をそれぞれ形 成し、該側壁の間隔には複数の円弧槽を形成する。該円弧槽は片側の浅円弧槽よ り反対側に向かい、もう一方の側には深円弧槽を形成する。それぞれの隣り合っ た円弧槽間にはそれぞれ分割凸部を具え、該凸部は片側の平面が比較的広い広凸 部より、反対側に向かい徐々に平面が狭くなり、狭凸部を形成する。 また、該側壁の内側には、大弧度円弧槽を形成し、該大弧度円弧槽の内側は大 弧度浅円弧槽より徐々に反対側に向かい下降し大弧度深円弧槽となる。

【０００５】

【考案の実施の形態】

図１、２、３、４が示すように、本考案は主に相互に捏ね動作を行うことがで き、かつ同一の形状である上、下捏ね盤１０、２０を含む。該上、下捏ね盤１０ 、２０の両側には、一定の高度を具えた側壁１２、２２をそれぞれ形成し、該側 壁１２、２２の間隔には複数の円弧槽１４、２４を形成する。該円弧槽１４、２ ４は片側の浅円弧槽１４１、２４１より反対側に向かい、もう一方の側には深円 弧槽１４１、２４１を形成する。それぞれの隣り合った円弧槽１４１、２４１間 にはそれぞれ分割凸部１６、２６を具え、該凸部１６、２６は片側の平面が比較 的広い広凸部１６１、２６１より、反対側に向かい徐々に平面が狭くなり、狭凸 部１６２、２６２を形成する。 また、該側壁１２、２２の内側には、大弧度円弧槽１２１、２２１を形成し、 該大弧度円弧槽１２１、２２１の内側は大弧度浅円弧槽１２１１、２２１１より 徐々に反対側に向かい下降し大弧度深円弧槽１２１２、２２１２となる。

【０００６】 次に図５が示すように、本考案の加工物は円柱状食品Ｗで、餡を含む物、餡を 含まない物、またその他の食品機械で製造することができる物の選択を行うこと ができる。 その内部に餡Ｗ１を含む、予定の長さの該円柱状食品Ｗは、上、下捏ね盤１０ 、２０前端の間隙中に位置する。該上、下捏ね盤１０、２０の前端は浅円弧槽１ ４１、２４１で、上、下捏ね盤１０、２０は相互に捏ね動作を行う時には相互に 対応し運動し、円柱状食品Ｗは浅円弧槽１４１、２４１に沿って、深円弧槽１４ １、２４１に向かい移動する。上、下捏ね盤１０、２０の相互捏ね動作（その内 、下捏ね盤２０は固定状態に設定可能）に於いて、円弧槽１４１、２４１、及び 凸部１６、２６はそれぞれ円柱状食品Ｗに対して捏ね、揉み、プレス、カットの 成型動作を行う。

【０００７】 先ず図６、７が示すように、円柱状食品Ｗが上、下捏ね盤１０、２０のほぼ中 央位置に在る時、該円柱状食品Ｗ全体の上下縁は半円波浪状を呈し、なおカット されていない。 次に図８が示すように、円柱状食品Ｗがすべて深円弧槽１４１、２４１に在る 時、その複数の球形は、成型完成に近づいている。 さらに図９が示すように、円柱状食品Ｗが深円弧槽１４１、２４１のさらに深 い位置で、同時に凸部１６、２６の月の形状が比較的細く（狭く）なっている位 置に在る時、カッターに類似した作用によりカットされる。 最後に図１０が示すように、相互に捏ね動作を行う上、下捏ね盤１０、２０が 分離する瞬間、複数の球形食品Ｗ２は製造され、スライド板（図示なし）上にこ ぼれ落ちて来る。そして、送り出され、収集される。 該円柱状食品の表層部分は米製品、或いはその他のめん製品とすることができ るため、そのカット時は高収縮性を具える。よって、カット面の外表層は迅速に 収縮し、餡Ｗ１が漏れ出すことはない。図１１のＡ、Ｂ、Ｃはそのカット動作を 示す。 該円柱状食品Ｗが上、下捏ね盤１０、２０に於いて、捏ね、揉み、プレス、カ ットの諸動作を加えられ、成型された球形食品Ｗ２は弾力性を具え、表面は滑ら かで、特に一度に大量に製造することができる。

【０００８】

【考案の効果】

本考案円形食品（白玉）成型装置により成型された円形食品は、捏ね、揉み、 プレスの諸動作を経由するため、十分な弾力性と非常に滑らか表面を具え、手作 りの白玉の弾力性と口当たりに匹敵するものである。 さらに、該構造は餡が漏れ出す恐れがないため、餡を含む食品に対しても、成 型を行うことができる。 また、複数の球形食品を一度に大量に製造することができるため、頗る経済的 である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の立体図である。

【図２】本考案の上面図である。

【図３】本考案の正面図である。

【図４】本考案の側面図である。

【図５】円柱状物が上下捏ね盤の間隙中に進入した直後
の側面図、及びそのＡ−Ａ線に於ける断面作動図一であ
る。

【図６】円柱状物が上下捏ね盤の間隙に進入後の側面
図、及びそのＡ−Ａ線に於ける断面作動図二である。

【図７】円柱状物が上下捏ね盤の間隙に進入後の側面
図、及びそのＡ−Ａ線に於ける断面作動図三である。

【図８】円柱状物が上下捏ね盤の間隙に進入後の側面
図、及びそのＡ−Ａ線に於ける断面作動図四である。

【図９】円柱状物が上下捏ね盤の間隙に進入後の側面
図、及びそのＡ−Ａ線に於ける断面作動図五である。

【図１０】円柱状物が上下捏ね盤の間隙に進入後の側面
図、及びそのＡ−Ａ線に於ける断面作動図六である。

【図１１】本考案の加工物がカットされた様子を示す断
面指示図である。

【符号の説明】

１０ 上捏ね盤 １２ 側壁 １２１ 大弧度円弧槽 １２１１ 大弧度浅円弧槽 １２１２ 大弧度深円弧槽 １４ 円弧槽 １４１ 浅円弧槽 １４１ 深円弧槽 １６ 凸部 １６１ 広凸部 １６２ 狭凸部 ２０ 下捏ね盤 ２２ 側壁 ２２１ 大弧度円弧槽 ２２１１ 大弧度浅円弧槽 ２２１２ 大弧度深円弧槽 ２４ 円弧槽 ２４１ 浅円弧槽 ２４１ 深円弧槽 ２６ 凸部 ２６１ 広凸部 ２６２ 狭凸部 Ｗ 円柱状食品 Ｗ１ 餡 Ｗ２ 球形食品

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【手続補正書】

【提出日】平成１１年６月２日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】考案の名称

【補正方法】変更

【補正内容】

【考案の名称】 円形食品成型装置

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】実用新案登録請求の範囲

【補正方法】変更

【補正内容】

【実用新案登録請求の範囲】

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】主に相互に捏ね動作を行うことができ、か
   つ同一の形状である上、下捏ね盤を含んだ円形食品（白
   玉）成型装置において、該上、下捏ね盤の両側には、一
   定の高度を具えた側壁をそれぞれ形成し、該側壁間には
   複数の円弧槽を形成し、該円弧槽は片側の浅円弧槽より
   反対側に向かい、もう一方の側には深円弧槽を形成し、
   それぞれの隣り合った円弧槽間にはそれぞれ分割凸部
   を具え、該凸部は片側の平面が比較的広い広凸部より、
   反対側に向かい徐々に平面が狭くなり、狭凸部を形成す
   ることを特徴とする円形食品（白玉）成型装置。
2. 【請求項２】前記側壁の内側には、大弧度円弧槽を形成
   し、該大弧度円弧槽の内側は大弧度浅円弧槽より徐々に
   反対側に向かい下降し大弧度深円弧槽となることを特徴
   とする請求項１記載の円形食品（白玉）成型装置。