JP3041362U - 裂き生節 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 従来の真空包装生節（約３００ｇ入）では一
本の量が多い為、一回開封すると、全部消費できない、
したがって残りの保存部分は品質の低下をきたし、無駄
になる事が多い、又包丁を使用し切った場合は風味や味
を損ない、屑が多量に出る。 【解決手段】 家庭での手間を省く為、裂き生節は鰹の
筋目に添って手で裂く事により屑を減し、小袋入真空包
装により、量（７０ｇ入）を少なくし無駄を減しまし
た。又、手で裂く事で包丁や、まな板を使用する事な
く、生節の油などで手を汚さず、皿に盛る事が出来ま
す。又野菜は包丁で切らず、手で千切る事と同じく、手
で裂く事で味や風味を損う事が、少くなりました。小袋
入真空包装にした事で、野外の食品として、便利になり
ました。

Description

【考案の詳細な説明】 １本の生節を真空包装にした、従来の真空包装では、量（約３００ｇ）が多い 為、一回開封すると、全部消費できない。したがって、残りの保存部分は品質の 低下をきたし、無駄になる事が多いため、小袋入真空包装にした、裂き生節は、 量（約７０ｇ）が少なく、一回で消費できる利点がある。なお手作業による、裂 き生節は包丁を用いて、切った場合に比較して一段と風味が増し、おいしく食べ られます。又最近では、包丁およびまな板を備えていない家庭の増加傾向が指摘 されています。本裂き生節は、包装を開封し皿に盛るのみで包丁およびまな板を 用いることなく、極めて簡単に供する事ができます。

【図面の簡単な説明】

１． 従来の真空包装生節。 ２． 従来の真空包装生節を手作業により裂いた生節。 ３． 裂いた生節を小袋（１４ｃｍ×１３ｃｍ）へ封入
して、後の真空包装。 ４． 手で開封する場合の切りめ。

─────────────────────────────────────────────────────

【手続補正書】

【提出日】平成９年３月２５日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】実用新案登録請求の範囲

【補正方法】変更

【補正内容】

【実用新案登録請求の範囲】

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】図面の簡単な説明

【補正方法】変更

【補正内容】

【図面の簡単な説明】

【図１】 は、従来の真空包装生節。

【図２】 は、従来の真空包装生節の包装を開て、包丁
で輪切した図と、５は、包丁で輪切にした事によって生
じた屑。

【図３】 ６は手で裂く場合に、鰹の筋目に添って裂
く、裂き方。７は、裂いて袋に入れる以前の、裂き生
節。

【図４】 は、小袋入にした真空包装裂き生節。

【符号の説明】

【図１】 従来の真空包装生節

【図２】 ２ 生節を真空包装袋から出し切った、切断
面 ３ 鰹の筋目 ４ 包丁で輪切にした図 ５ 包丁で切った場合に生じた屑

【図３】 ６ 鰹の筋目に添って裂く ７ 鰹の筋目に添って裂いた、生節

【図４】 裂いた生節を小袋入真空包装にした、裂き生
節 ８ 袋を開く為めの切め

【手続補正３】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】全図

【補正方法】変更

【補正内容】

【図１】

【図２】

【図３】

【図４】

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 裂き生節は、従来の真空生節（約３００ｇ入）を手作業
   により裂き、小袋入真空包装にした事を、特徴とした生
   節です。本生節は、裂く事により家庭での手間を省くよ
   うにし、又小袋入にした事で、一回の使用量（約７０ｇ
   入）を、少なくし、無駄を軽減しました。