JP3041253U

JP3041253U - ホルダー付きまな板およびまな板ホルダー

Info

Publication number: JP3041253U
Application number: JP1997001964U
Authority: JP
Inventors: 吉亮松尾
Original assignee: 吉亮松尾
Priority date: 1997-03-07
Filing date: 1997-03-07
Publication date: 1997-09-09
Anticipated expiration: 2003-03-07

Abstract

(57)【要約】【課題】使い勝手に優れると共に衛生状態を確保する
ことができる新規な構成のホルダー付きまな板およびま
な板ホルダーを提供する。【解決手段】その両面を調理面として使用可能な略平
板状のまな板１０と、まな板を着脱可能に支持する略皿
状のホルダー２０とからなり、ホルダーの内周縁にはま
な板の周縁部を支持する支持手段２４が設けられ、まな
板は支持手段上に支持される周縁部のみでホルダーと接
しており、ホルダーの内部にはまな板の下方において水
分を溜めることのできる内部空間２５が形成される。支
持手段は間隔を配して設けられ、隣接する支持手段の間
の間隙を介してまな板のまわりとホルダーの内部空間と
が連通される。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案はホルダー付きまな板およびまな板ホルダーに関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来のまな板の多くは、木製や合成樹脂製の平板状まな板として構成されている。この種のまな板は、一般に表裏両面が使用可能とされている。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

表裏両面が使用可能なまな板は、たとえば、一面で肉や野菜を切った後に裏返して他の面でサラダ等に用いる野菜を切ることができ、肉や野菜の切りかすや臭いを野菜に残すことなく調理可能であるので、使い勝手に優れ便利である。

【０００４】しかしながら、従来のまな板は、その裏面が直に調理台や流し台に接する状態で使用されるため、この面が汚れやすく、そのまま裏返して使うのはきわめて不衛生である。特に、大腸菌等が付着した面をそのまま使って調理すると、食中毒にかかることが懸念される。したがって、このまな板は両面使用可能とは言っても、衛生面を考えると、裏返して使う場合にはその面を十分に洗う必要があり、その利点を十分に発揮することができない。

【０００５】また、このまな板上で肉や魚を切った後に裏返して使うと、肉や魚で汚れた面が調理台に接するため、調理台を汚してしまう。さらには、水に濡れた野菜や汁のでる材料を切ったときに、まな板の端から水や汁がこぼれ落ちてまな板の裏面に溜まり、まな板の裏面および調理台を汚すことになる。

【０００６】さらに、使用されたまな板は洗って次回の使用に備えられるが、この洗った後の濡れたまな板の置き場所に困ることが多い。これを直に調理台の上に置くと、せっかく洗った面がまた汚れてしまう可能性があり、また調理台に接する面はなかなか乾燥しないため、湿った状態で長時間放置されるとカビが発生する恐れがある。洗ったまな板をそのまま立て掛けたり、立てた状態で収納するホルダーを使用することもできるが、必ずしも衛生が確保されないだけでなく、必要なときにそのまますぐに使うことができない。

【０００７】さらにまた、調理台のない野外で調理を行う場合に、従来は土やコンクリートの上に直にまな板を置いて使用していたが、非衛生的であり、土やコンクリートに接していた裏面を裏返してすぐに使用することができない。

【０００８】その他、一枚の平板状まな板は、調理台の上に隙間のない状態で使用されるために持ち上げにくい、また、両面使用可能とするためには滑り止め加工を施すことができないため調理の際にまな板が滑って調理に不便なだけでなく危険である、等の不利欠点を伴っている。

【０００９】

【課題を解決するための手段】

そこで本考案は、使い勝手に優れると共に衛生状態を確保することができる新規な構成のホルダー付きまな板およびまな板ホルダーを提供することを目的とする。

【００１０】すなわち、請求項１記載の本考案は、その両面を調理面として使用可能な略平板状のまな板と、前記まな板を着脱可能に支持する略皿状のホルダーとからなり、前記ホルダーの内周縁には前記まな板の周縁部を支持する支持手段が設けられ、前記まな板は前記支持手段上に支持される周縁部のみで前記ホルダーと接しており、前記ホルダーの内部には前記まな板の下方において水分を溜めることのできる内部空間が形成されることを特徴とするホルダー付きまな板である。

【００１１】請求項２のホルダー付きまな板は、請求項１記載のものにおいて、前記支持手段が間隔を配して設けられ、隣接する前記支持手段の間の間隙を介して前記まな板のまわりと前記ホルダーの内部空間とが連通されることを特徴とする。

【００１２】請求項３のホルダー付きまな板は、請求項１記載のものにおいて、前記ホルダーの周壁面の高さが少なくとも一箇所において他の部分よりも低くされていて開口部を形成しており、この開口部から前記ホルダーの内部空間に溜まった水分を排出可能とすると共に該開口部に指を入れて前記まな板を持ち上げることを可能とすることを特徴とする。

【００１３】請求項４のホルダー付きまな板は、請求項１記載のものにおいて、略方形状に形成される前記ホルダーの周壁面の高さが対向する二辺において他の部分よりも低くされていて開口部を形成しており、この開口部から前記ホルダーの内部空間に溜まった水分を排出可能とすると共に該開口部に指を入れて前記まな板を持ち上げることを可能とすることを特徴とする。

【００１４】請求項５のホルダー付きまな板は、請求項３または４記載のものにおいて、前記開口部を形成する前記ホルダーの周壁面部分が外方に向かうにつれて上昇する傾斜面とされることを特徴とする。

【００１５】請求項６のホルダー付きまな板は、請求項１記載のものにおいて、前記支持手段が前記ホルダーの略方形状内周縁の対向する二辺に設けられると共に、該略方形状内周縁の他の対向する二辺には前記支持手段の支持面よりもわずかに低い案内面を有する案内手段が設けられ、該案内手段は、前記まな板を該支持手段上に載せるときに該まな板の周縁部を該案内手段の案内面に沿って適正位置に案内することを特徴とする。

【００１６】請求項７のホルダー付きまな板は、請求項６記載のものにおいて、前記支持手段が前記ホルダーの長辺側に対向して設けられ、前記案内手段が前記ホルダーの短辺側に対向して設けられることを特徴とする。

【００１７】請求項８のホルダー付きまな板は、請求項１記載のものにおいて、前記まな板にその表裏に貫通する一または複数の穴が設けられることを特徴とする。

【００１８】請求項９のホルダー付きまな板は、請求項１記載のものにおいて、前記ホルダーの周壁面の上端にわずかに内傾斜しつつ外方に延出するフランジが一体的に形成されることを特徴とする。

【００１９】また、請求項１０記載の本考案は、その両面を調理面として使用可能な略平板状のまな板を着脱可能に支持するために用いられるまな板ホルダーであって、周壁面と底面とからなる上面開口の略皿状であって内部に水分を溜めることのできる内部空間を有するホルダー本体と、前記まな板の周縁部を部分的に支持するべく前記ホルダー本体の内周縁に設けられる複数の支持部材と、前記ホルダ本体の内周壁面の少なくとも一箇所において該内周壁面の高さが他の部分よりも低くされることにより形成される開口部とを有してなり、前記開口部から前記ホルダー本体の内部空間に溜まった水分が排出可能とされると共に、前記開口部を介して前記まな板を手で持ち上げることにより前記まな板が前記ホルダー本体に対して着脱可能とされることを特徴とするまな板ホルダーである。

【００２０】請求項１１のまな板ホルダーは、請求項１０記載のものにおいて、前記支持手段が間隔を配して設けられ、隣接する前記支持手段の間の間隙を介して前記まな板のまわりと前記ホルダー本体の内部空間とが連通されることを特徴とする。

【００２１】請求項１２のまな板ホルダーは、請求項１０記載のものにおいて、前記ホルダー本体の周壁面の高さが少なくとも一箇所において他の部分よりも低くされていて開口部を形成しており、この開口部から前記ホルダー本体の内部空間に溜まった水分を排出可能とすると共に該開口部に指を入れて前記まな板を持ち上げることを可能とすることを特徴とする。

【００２２】請求項１３のまな板ホルダーは、請求項１０記載のものにおいて、略方形状に形成される前記ホルダー本体の周壁面の高さが対向する二辺において他の部分よりも低くされていて開口部を形成しており、この開口部から前記ホルダー本体の内部空間に溜まった水分を排出可能とすると共に該開口部に指を入れて前記まな板を持ち上げることを可能とすることを特徴とする。

【００２３】請求項１４のまな板ホルダーは、請求項１２または１３に記載のものにおいて、前記開口部を形成する前記ホルダーの周壁面部分が外方に向かうにつれて上昇する傾斜面とされることを特徴とする。

【００２４】請求項１５のまな板ホルダーは、請求項１０記載のものにおいて、前記支持手段が前記ホルダー本体の略方形状内周縁の対向する二辺に設けられると共に、該略方形状内周縁の他の対向する二辺には前記支持手段の支持面よりもわずかに低い案内面を有するまな板案内手段が設けられることを特徴とする。

【００２５】請求項１６のまな板ホルダーは、請求項１５記載のものにおいて、前記支持手段が前記ホルダーの長辺側に対向して設けられ、前記案内手段が前記ホルダーの短辺側に対向して設けられることを特徴とする。

【００２６】請求項１７のまな板ホルダーは、請求項１０記載のものにおいて、前記ホルダー本体の周壁面の上端にわずかに内傾斜しつつ外方に延出するフランジが一体的に形成されることを特徴とする。

【００２７】

【考案の実施の形態】

図１は本考案の一実施例によるホルダー付きまな板を示し、両面使用可能な略平板状のまな板１０と、まな板１０を着脱可能に支持する略皿状のホルダー２０とから構成されている。ホルダー２０はたとえば硬質プラスチックを射出成形して製造することができる。この実施例では、まな板１０は四隅が角切りされた略方形状を有しており、このまな板形状に対応してホルダー２０の上面が開口されている。

【００２８】まな板１０は木質や合成樹脂等任意の材質でよいが、抗菌材料で形成したり表裏面に抗菌加工を施したものを用いることができる。また、ホルダー２０の表面にはぬめり防止加工を施すことができる。

【００２９】以下、図２ないし図５をも参照して、ホルダー２０は、略方形状の底面２１の周縁部から外方に傾斜しながら上昇する周壁面２２を有しており、その内側において、対向する二辺（長辺）にはそれぞれ２個の支持部材２４が、また他の対向する二辺（短辺）にはそれぞれ２個の案内部材２３が固着されている。支持部材２４の支持面２４ａ上にまな板１０の周縁部が載置される。案内部材２３の案内面２３ａは支持面２４ａよりもわずかに低いレベルとされており、したがってまな板１０がホルダー２０に載置収容された状態において、案内面２３ａはまな板１０とは非接触に維持され、４つの支持面２４ａにより支持される（図５）。

【００３０】また、まな板１０がその周縁部を支持部材２４上に支持されることによりホルダー２０上に支持された状態においては、ホルダー底面２１とまな板１０の裏面との間に所定間隔の空間２５（図５）が確保されるようになっている。

【００３１】ホルダー周壁面２２の上端にはわずかに内傾斜しつつ外方に延出するフランジ２６が一体に形成されており、まな板１０のまわりに飛び散った水を受け止め、ホルダー内に導き入れるように案内すると共に、まな板１０を載置した状態あるいはホルダー２０単独でホルダー２０を両手または片手で持ち上げることを容易にしている。

【００３２】ホルダー２０の短辺側周壁面は、案内部材２３，２３の間において他の部分よりもその高さを低く形成されていて、開口部２７を形成している。これにより、まな板１０がホルダー２０上に載置された状態においても該開口部２７を介してまな板１０の下方に指が入るだけの空間が確保されており、まな板１０の端部を片手または両手で持ってホルダー２０に対して着脱する作業を容易に行うことができる。また、まな板１０を装着した状態のままでも、この開口部２７からホルダー１０の内部空間２５に溜まった水を容易に排出することができる。

【００３３】ホルダー２０の底面２１には脚部材２８が取り付けられる。本実施例における脚部材２８は支持部材２４の取付位置に対応してその下方部分に設けられており、支持部材２４にかかるまな板１０の荷重を効率的に受け止める。脚部材２８は任意材質のものを用いることができるが、少なくともその先端部をゴム等の弾性材料で形成することにより滑り止め機能が発揮されるので好適である。あるいは脚部材の裏面に滑り止め加工を施したり、滑り止め部材を貼着してもよい。また、脚部材を用いずに、底面２１の裏面側に滑り止め加工を施してもよい。このようにして滑り止め機能を持たせることにより、固いカボチャ等を切る場合でもまな板１０が移動せずに安定した姿勢に維持されるため、安全で使いやすいものとなる。

【００３４】以上のように構成されたホルダー付きまな板の作用について説明すると、調理の際には、まな板１０をホルダー２０上に載置して使用する。まな板１０はその周縁部のみにおいて４つの支持部材２４上に支持され、且つ、これら支持部材２４が互いの間に大きな空隙を配するように設けられているため、調理の最中にまな板を洗った場合にまな板自体に付着する水滴や、水に濡れた野菜や汁の出る材料を切ったときに出る水分は、まな板１０のまわりから支持部材２４間の間隙を通ってホルダー内部空間２５に落下収容され、調理台等を汚すことがない。また、ホルダー２０の外周部に設けられたフランジ２６およびホルダー２０の開口部２７を形成する周壁面はいずれも内傾斜面とされているため、まな板１０の周囲からこぼれ落ちる水分（調理の際に生ずる細かい調理屑等を含む。以下同じ。）を一旦受け止め、これを開口部２７からホルダー２０内に円滑に案内する役割を果たす。

【００３５】ホルダー２０の内部空間２５に溜まった水分は、まな板１０を載置した状態のままでも、一方の開口部２７の裏面側または該開口部に近い箇所のフランジ２６部分を片手で持ち上げて斜めにすることにより、他方の開口部２７から流し台等に簡単に排出させることができる。

【００３６】また、まな板１０の裏面はその周縁部において支持部材２４の支持面２４ａと接触しているに過ぎず、ホルダー底面２１とは非接触に保持される。また、上述のように調理によって生ずる水分は内部空間２５に収容されるので、内部空間２５に溜られた水分がまな板１０の裏面レベルに達しない限り、まな板１０の裏面を汚すこともない。

【００３７】肉や魚を切った後にサラダ用に野菜を切る場合のように調理面を代えてまな板１０を使いたい場合には、開口部２７に臨んでいるまな板１０の端部を片手または両手で持ち上げ、裏返しにしてホルダー２０上に再び載置すればよい。この場合、肉や魚の汚れで調理台を汚すことはない。また、上述したように、まな板１０の裏面が他の不衛生な部材や調理後の水分等によって汚されることがないため、裏返してすぐに調理面として使用することができる。

【００３８】調理後は、まな板１０をホルダー２０から外して洗った後、これを再びホルダー２０上に載置した状態として次回の使用に備えることができる。繰り返し述べているように、まな板１０の裏面はホルダー底面２１と接することなく保持されるため、まな板１０の表裏両面共が空気に接触しており、洗って水で濡れたまな板１０も短時間で乾燥し、この状態で長期間放置してもカビが発生することがない。また、まな板１０を洗った後の衛生な状態が両面で維持される。

【００３９】まな板１０面を熱湯消毒する場合には、まな板１０をホルダー２０に載置した状態でホルダー２０の片方を持ち上げ、流し台の端に斜めに立てかけて上から熱湯を注ぐだけで、簡単に且つ安全に作業することができる。また、漂白殺菌する場合にも、調理台等の水平な場所に置いたホルダー２０上でまな板１０面に均等に漂白液を塗布することができ、しかも流れ落ちた漂白液は支持部材２３間の間隙からホルダー２０内に収容されるため、調理台等を汚すことなく作業を能率良く行うことができる。

【００４０】ホルダー１０の内周縁の短辺側に対向して設けられる案内部材２３は、まな板１０を装着する際にその短辺側端部を案内面２３ａ上を滑らせて案内し、適正な位置に配置させる役割を果たす。しかしながら、前述のように案内面２３ａは支持面４３ａよりもわずかに低いレベルに設けられているため、まな板１０が支持部材２４の支持面２４ａ上に支持された状態において、その裏面は案内部材２３とは非接触に保持される。これは多点支持によってまな板１０の装着状態が不安定となることを避けたものである。また、まな板１０の装着状態においてまな板裏面と案内部材２３との間にもわずかな隙間が形成されるため、まな板１０のまわりから水分を空間２５に円滑に流し込む効果が増大する。

【００４１】なお、本実施例において図示されるまな板１０にはこれを手で持ち上げるための開口１１が設けられているが、既に述べたように、本考案によればホルダー１０に装着された状態であっても開口部２７から露出しているまな板端部を容易に手で持ってまな板１０を持ち上げることが可能であるので、この開口１１は必ずしも必要ではない。開口１１をなくすことはコストダウンとなるだけでなく、調理面を広く使うことができるので有利である。

【００４２】また、まな板１０として、その表裏に貫通する一または複数の穴１２が設けられたものを用いることもできる（図６）。図６の実施例はまな板１０の長辺方向に間隔をおいて互いに平行に形成されたすのこ状の長穴１２を示しているが、その形状や配列等は任意であり、その他たとえば格子状に穴を設けることもできる。このようなまな板は、すのこ状や格子状部分の強度や剛性上の問題から、書として木質材料で形成される。

【００４３】このように表裏に貫通する穴１２を有するまな板１０は、パンを切った後のパン屑が穴１２から内部空間２５に収容され、穴１２から落ちずにまな板面に残ったパン屑もまな板を両手または片手で斜めに持ち上げることで簡単にふるい落とすことができ、さらにホルダー内部空間２５に収容されたパン屑は簡単にゴミ箱等に捨てることができるので調理台やテーブルを汚さずに済むため、パン切り用のまな板として特に有用である。図６のようにすのこ状に長辺方向に延長する長穴１２を設けることは、ナイフを長穴１２の延長方向と直交する方向に当ててパンを切ることができるので、フランスパンのような横長のパンを切るときに用いるまな板として特に好ましい態様である。

【００４４】本考案のホルダー付きまな板は、上述の各実施例に限定されることなく、様々な変形態様を取り得る。たとえば、言うまでもないことであるが、まな板やホルダーの形状や大きさは任意であり、まな板を載置した状態においてそのまわりに水分や細かな調理屑・パン屑の通過を許容するに足る隙間が形成され、且つホルダーの内部にはまな板の下方において内部空間が形成され、調理により生じた水分や細かな調理屑・パン屑がまな板周囲の隙間から前記支持部材間を通ってホルダー内に収容される構成を有していればよい。

【００４５】また、上記においては、本考案をホルダー付きまな板として説明したが、言うまでもなく、本考案はまな板用ホルダーとして構成することも可能である。

【００４６】

【考案の効果】

本考案によれば、両面を調理面として使用可能なまな板がその周縁部のみにおいてホルダーの支持部材上に支持されるため、使用中に裏面が汚れることがない。また、洗った後には短時間で乾燥し、カビの発生を防止し、まな板の両面を衛生な状態に維持することができる。また、肉や野菜でまな板の使用面を使い分けることができる。

【００４７】さらに、まな板のまわりとホルダーとの間に隙間が形成されるため、調理の際に生ずる水分や細かな調理屑等がこの隙間を通ってホルダー内に収容され、調理台等を汚すことがない。ホルダーに溜まった水分等は、まな板を載置したままでも、ホルダーを手で持って傾けることにより簡単に排出される。果物を切ったときに出る果汁もホルダー内に収容されるため、テーブル上で使用してもテーブルを汚さずに済む。

【００４８】まな板のまわりとホルダーとの間の隙間により、調理中にまな板を洗った場合の水もホルダー内に案内されるため、調理台等を水浸しにすることがない。

【００４９】ホルダー底面に滑り止め部材が取り付けられることにより、調理中にまな板が移動することなく安定した状態が維持され、使いやすく、カボチャ等の固いものを切る場合でも安全である。

【００５０】ホルダー周壁面の高さが低くされた開口部に手を入れて片手でも簡単にまな板を持ち上げることができる。これによりホルダーに対する着脱が容易に行えると共に、既製のまな板に設けられている開口（まな板を手で持ち上げるための開口）が不要となり、コストダウンが図られるだけでなく、調理面がより広く使えるようになる。

【００５１】また、本発明によれば、まな板の熱湯消毒や漂白の作業を容易に行うことができる。

【００５２】まな板に表裏貫通のすのこ状や格子状の穴が設けられたまな板を用いれば、パン屑を効率的に捕集することができる。

【００５３】さらに、キャンプ場等の野外で行う調理に用いる場合も、不衛生な野外の岩、土、コンクリート、河原、芝生等の上に直接まな板を置くものではないため、便利で衛生的に使用することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の一実施例によるホルダー付きまな板を
示す斜視図である。

【図２】図１のホルダー付きまな板におけるホルダーの
上面図である。

【図３】図２におけるＡ−Ａ切断線による断面図であ
る。

【図４】図２におけるＢ−Ｂ切断線による断面図であ
る。

【図５】ホルダーにまな板を載せた状態を仮想線で示す
図３と同様の部分拡大断面図である。

【図６】まな板についての変形構成例を示す斜視図であ
る。

【符号の説明】

１０、１０ａまな板２０、２０ａホルダー２１ホルダー底面２２ホルダー周壁面２３支持部材２３ａ支持部材の支持面２４案内部材２４ａ案内部材の案内面２５空間２６ホルダーのフランジ２７開口部２８脚部材

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】その両面を調理面として使用可能な略平板
状のまな板と、前記まな板を着脱可能に支持する略皿状
のホルダーとからなり、前記ホルダーの内周縁には前記
まな板の周縁部を支持する支持手段が設けられ、前記ま
な板は前記支持手段上に支持される周縁部のみで前記ホ
ルダーと接しており、前記ホルダーの内部には前記まな
板の下方において水分を溜めることのできる内部空間が
形成されることを特徴とするホルダー付きまな板。
【請求項２】前記支持手段が間隔を配して設けられ、隣
接する前記支持手段の間の間隙を介して前記まな板のま
わりと前記ホルダーの内部空間とが連通されることを特
徴とする請求項１のホルダー付きまな板。
【請求項３】前記ホルダーの周壁面の高さが少なくとも
一箇所において他の部分よりも低くされていて開口部を
形成しており、この開口部から前記ホルダーの内部空間
に溜まった水分を排出可能とすると共に該開口部に指を
入れて前記まな板を持ち上げることを可能とすることを
特徴とする請求項１のホルダー付きまな板。
【請求項４】略方形状に形成される前記ホルダーの周壁
面の高さが対向する二辺において他の部分よりも低くさ
れていて開口部を形成しており、この開口部から前記ホ
ルダーの内部空間に溜まった水分を排出可能とすると共
に該開口部に指を入れて前記まな板を持ち上げることを
可能とすることを特徴とする請求項１のホルダー付きま
な板。
【請求項５】前記開口部を形成する前記ホルダーの周壁
面部分が外方に向かうにつれて上昇する傾斜面とされる
ことを特徴とする請求項３または４のホルダー付きまな
板。
【請求項６】前記支持手段が前記ホルダーの略方形状内
周縁の対向する二辺に設けられると共に、該略方形状内
周縁の他の対向する二辺には前記支持手段の支持面より
もわずかに低い案内面を有する案内手段が設けられ、該
案内手段は、前記まな板を該支持手段上に載せるときに
該まな板の周縁部を該案内手段の案内面に沿って適正位
置に案内することを特徴とする請求項１のホルダー付き
まな板。
【請求項７】前記支持手段が前記ホルダーの長辺側に対
向して設けられ、前記案内手段が前記ホルダーの短辺側
に対向して設けられることを特徴とする請求項６のホル
ダー付きまな板。
【請求項８】前記ホルダーの周壁面の上端にわずかに内
傾斜しつつ外方に延出するフランジが一体的に形成され
ることを特徴とする請求項１のホルダー付きまな板。
【請求項９】前記まな板にその表裏に貫通する一または
複数の穴が設けられることを特徴とする請求項１のホル
ダー付きまな板。
【請求項１０】その両面を調理面として使用可能な略平
板状のまな板を着脱可能に支持するために用いられるま
な板ホルダーであって、周壁面と底面とからなる上面開
口の略皿状であって内部に水分を溜めることのできる内
部空間を有するホルダー本体と、前記まな板の周縁部を
部分的に支持するべく前記ホルダー本体の内周縁に設け
られる複数の支持部材と、前記ホルダ本体の内周壁面の
少なくとも一箇所において該内周壁面の高さが他の部分
よりも低くされることにより形成される開口部とを有し
てなり、前記開口部から前記ホルダー本体の内部空間に
溜まった水分が排出可能とされると共に、前記開口部を
介して前記まな板を手で持ち上げることにより前記まな
板が前記ホルダー本体に対して着脱可能とされることを
特徴とするまな板ホルダー。
【請求項１１】前記支持手段が間隔を配して設けられ、
隣接する前記支持手段の間の間隙を介して前記まな板の
まわりと前記ホルダー本体の内部空間とが連通されるこ
とを特徴とする請求項１０のまな板ホルダー。
【請求項１２】前記ホルダー本体の周壁面の高さが少な
くとも一箇所において他の部分よりも低くされていて開
口部を形成しており、この開口部から前記ホルダー本体
の内部空間に溜まった水分を排出可能とすると共に該開
口部に指を入れて前記まな板を持ち上げることを可能と
することを特徴とする請求項１０のまな板ホルダー。
【請求項１３】略方形状に形成される前記ホルダー本体
の周壁面の高さが対向する二辺において他の部分よりも
低くされていて開口部を形成しており、この開口部から
前記ホルダー本体の内部空間に溜まった水分を排出可能
とすると共に該開口部に指を入れて前記まな板を持ち上
げることを可能とすることを特徴とする請求項１０のま
な板ホルダー。
【請求項１４】前記開口部を形成する前記ホルダーの周
壁面部分が外方に向かうにつれて上昇する傾斜面とされ
ることを特徴とする請求項１２または１３のまな板ホル
ダー。
【請求項１５】前記支持手段が前記ホルダー本体の略方
形状内周縁の対向する二辺に設けられると共に、該略方
形状内周縁の他の対向する二辺には前記支持手段の支持
面よりもわずかに低い案内面を有するまな板案内手段が
設けられることを特徴とする請求項１０のまな板ホルダ
ー。
【請求項１６】前記支持手段が前記ホルダーの長辺側に
対向して設けられ、前記案内手段が前記ホルダーの短辺
側に対向して設けられることを特徴とする請求項１５の
まな板ホルダー。
【請求項１７】前記ホルダー本体の周壁面の上端にわず
かに内傾斜しつつ外方に延出するフランジが一体的に形
成されることを特徴とする請求項１０のまな板ホルダ
ー。