JP3034653B2 - インドカラモス属口臭除去剤又は口臭抑制剤 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、特に口臭除去用および
口臭抑制用食品、口臭除去用および口臭抑制用医薬品な
どとして有用な口臭除去剤又は口臭抑制剤に関する。な
お、以下の記載における口臭除去なる概念は、口臭抑制
なる概念をも包含するものである。

【０００２】

【従来の技術・発明が解決しようとする課題】緑茶抽出
物、ダイズ抽出物、クスノキ科植物抽出物など、消臭効
果を有する天然植物抽出物がすでに知られている。これ
らは天然物であり、安全であるところから、最近口臭を
除去することを目的とした食品などに使用されている。
ところが、口臭を除去することを目的とした場合、いま
だ十分にその目的を達成しえるものは提供されていない
のが実情である。

【０００３】本発明の目的は、そこに配合されている消
臭成分が十分な口臭除去効果を有する、口臭除去剤を提
供することである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】かかる目的を達成するた
めに本発明者らは鋭意研究を重ねてきたところ、インド
カラモス属に属する植物に含有される多糖類が、口臭除
去効果を有することを見出した。また、本発明者らはイ
ンドカラモス属に属する植物に含有される多糖類に、さ
らにアマチャヅルエキス及び植物繊維物質焙煎水抽出エ
キスから選ばれる少なくとも一種の成分を配合すること
によって、相乗的に口臭除去効果が得られることを見出
した。

【０００５】本発明はかかる新知見に基づいて完成され
たものであり、以下およびの要旨を有するものであ
る。インドカラモス属に属する植物に含有される多糖
類を含有してなることを特徴とする口臭除去剤。アマ
チャヅルエキス及び植物繊維物質焙煎水抽出エキスから
選ばれる少なくとも一種の成分、及びインドカラモス属
に属する植物に含有される多糖類を含有してなることを
特徴とする、口臭除去剤。

【０００６】本発明に用いられる多糖類は、インドカラ
モス属に属する植物に含有されるものである。インドカ
ラモス属に属する植物としては、ジャクチク(Indocalam
us tessellatus (Munro) Keng f.) 、ジャクヨウチク(I
ndocalamus longiauritus Hand.-Mazz.)、カツヨウジャ
クチク(Indocalamus latifolius (Keng) McClure) 等が
挙げられ、好ましくはジャクチク（我国における通関名
はチクヨウ）、ジャクヨウチクが例示される。この多糖
類は、ジャクチク等から抽出され得、熱水、アルカリ
（ｐＨ８以上）に可溶解なる特性を有するものであれば
特に制限はなく、例えばジャクチク、特にその地上部
（就中、その葉）から水よりなる溶媒によって抽出され
うる多糖類である。

【０００７】水よりなる溶媒としては、水単独溶媒、水
とアルコール（就中、エタノール）との混合溶媒が好適
なものとして例示される。当該水とアルコールとの混合
溶媒における両者の配合割合は、水１００重量部に対し
て、通常アルコール２５０重量部以下、好適には１００
重量部以下、より好適には３０重量部以下である。水よ
りなる溶媒は通常ｐＨ５以上、好ましくはｐＨ５．５〜
１３程度である。ｐＨ調節用のアルカリ成分としては炭
酸水素ナトリウム、炭酸水素カリウム、炭酸ナトリウ
ム、炭酸カリウム、水酸化ナトリウム、水酸化カリウ
ム、水酸化カルシウム、アンモニア等が例示される。

【０００８】また、当該多糖類は当該多糖類含有物、例
えば、当該植物のエキスとして使用してもよい。このエ
キスは、例えば以下の通りにして調製される。即ち、当
該植物に水又はアルコールを加えて約８０〜１００℃で
約１０分〜２時間加熱抽出した後、熱時濾過した濾液を
減圧濃縮してエキスとする方法、又は減圧濃縮後スプレ
ードライ等の手段にて粉末化することによって調製され
る。また、当該植物にアルカリ水を加え２〜２４時間放
置した後、濾過し、濾液を中和し脱塩した後、濾過分離
し減圧濃縮してエキスとする方法、又は減圧濃縮後スプ
レードライなどの手段にて粉末化することによって調製
される。

【０００９】本発明で使用されるアマチャヅルエキス
は、ウリ科の植物、アマチャヅル（Gynostemma Penta-
phyllum Makino）、好適にはその地上部から抽出したエ
キスである。当該エキスとしては、水よりなる溶媒抽出
エキスが好適である。水よりなる溶媒としては、水単独
溶媒、水とアルコール（就中、エタノール）との混合溶
媒が好適なものとして例示される。当該水とアルコール
との混合溶媒における両者の配合割合は、水１００重量
部に対して、通常アルコール２５０重量部以下、好適に
は１００重量部以下、より好適には３０重量部以下であ
る。水よりなる溶媒は通常ｐＨ５〜９、好ましくはｐＨ
５．５〜８程度である。

【００１０】アマチャヅルエキスは、例えば以下の通り
にして調製される。即ち、生のアマチャヅルまたはその
乾燥物を、好適には細切とし、これに水よりなる溶媒を
加え、通常約８０〜１００℃で、約１０分〜２時間程度
加熱抽出した後、濾過分離し、減圧濃縮してエキスとす
る方法、又は減圧濃縮後、スプレードライなどの手段に
て粉末化することによって調製される。

【００１１】本発明で使用される植物繊維物質焙煎水抽
出エキスとしては、例えば特開平１−９９５６０号公報
に記載のものが好適である。植物繊維物質焙煎水抽出エ
キスとしては、植物繊維物質焙煎水抽出エキスを、さら
に有機溶媒にて抽出したものがより好適である。植物繊
維物質焙煎水抽出エキスの調製法は、例えば次の通りで
ある。即ち、大豆（特に、脱脂大豆）、糠（特に、脱脂
糠）等の植物繊維物質を約１７０〜２３０℃で約５分〜
１時間焙煎（浅煎り）し、次いで約１０〜２０倍量の水
を加え、沸騰下、約５〜８０分間抽出した後、濾過分離
した濃縮エキスを濃縮比０．１〜０．３に減圧濃縮して
調製され、さらに上記濃縮エキスを水分含量が約４％程
度になるまでスプレードライすることが好適である。こ
うして得られた濃縮エキスを有機溶媒で抽出し、残渣を
濾過したものが、さらに好適なエキスである。当該エキ
スにはさらに、シクロデキストリン（α、β、γのいず
れでもよい）を配合してもよい。ここで用いられる有機
溶媒としては、例えばメチルアルコール、エチルアルコ
ール、イソプロピルアルコールなどの低級アルコール
類、ベンゼン、クロロホルム、ｎ−ヘキサン、四塩化炭
素などが例示される。

【００１２】植物繊維物質焙煎水抽出エキスの市販品と
しては、例えばデスミーＰ５０（シクロデキストリン
α、β、γの混合物８０％、米糠および大豆焙煎エキス
１５％、グリセリン５％）、デスミーＲ、デスミーＮ
（いずれも奥野製薬工業株式会社製）があげられる。

【００１３】本発明における、アマチャヅルエキス及び
植物繊維物質焙煎水抽出エキスから選ばれる少なくとも
一種の成分（以下、Ａ成分と称する）及びインドカラモ
ス属に属する植物に含有される多糖類（以下、Ｂ成分と
称する）との配合割合は、Ａ成分１００重量部に対し
て、Ｂ成分１〜１００００重量部、好ましくは２〜１０
００重量部、さらに好ましくは２〜５００重量部であ
る。

【００１４】本発明の口臭除去剤は、ヒト、イヌ、ウ
マ、ネコ、サルなどの哺乳類に対して、口臭除去作用を
有するものである。口臭としては、生理的口臭、病的口
臭、飲食物による口臭があるが、本発明の口臭除去剤は
これらいずれの口臭に対しても有効であり、特に飲食物
による口臭に対して有効である。なお、本明細書におい
て「剤」なる用語は、医薬品のみを意味するものではな
く、広く口臭を除去する目的で上記動物等に投与される
ものを意味する。従って、本発明の口臭除去剤は口臭除
去を目的とする食品、医薬品などとして使用することが
出来る。当該口臭除去の目的は、それが主たる目的であ
っても副次的目的であってもよい。

【００１５】本発明の口臭除去剤は、通常経口的に投与
され、通常は口中に止めるよりも服用して胃、腸中にま
で到達させることが好ましい。また、食品としては、飲
料水、キャンデー（例えば、チューインガム、口中清涼
キャンデー等）、アイスクリーム、シャーベット等の冷
菓などの形態として調製され、医薬品としては、錠剤、
液剤、カプセル剤、エリキシル剤、顆粒剤等として製剤
化される。

【００１６】かかる食品、医薬品は、インドカラモス属
に属する植物に含有される多糖類（Ｂ成分）のみ、ある
いはＡ成分とＢ成分のみ、または他の配合成分と共に自
体既知の手段にて調製することができる。なお、本発明
の口臭除去剤には、上記以外の口臭除去能を有する物
質、その他の物質を配合してもよく、さらに医薬品にお
いては、他の薬効成分を配合してもよい。かかる配合成
分としては、例えば銅クロロフィリンナトリウムなどの
クロロフィル誘導体、アセンヤク、ケイヒ、ウイキョ
ウ、モッコウ、ヤクチ、竜脳などの生薬、ジアスター
ゼ、リパーゼなどの消化酵素、メントール、ペパーミン
トなどのマスキング剤、シクロデキストリン（α、β、
γ）などの包接化化合物、マルチトール、グルコース、
ステビアなどの甘味剤、クエン酸、メントールなどの清
涼剤、ステアリン酸マグネシウムなどの滑沢剤などが例
示される。

【００１７】本発明の口臭用剤は、通常成人１回当た
り、Ｂ成分単独またはＡ成分とＢ成分との総量として、
０．０１〜２ｇ程度投与される。

【００１８】

【実施例】次に、実験例及び実施例をもって本発明を説
明する。

【００１９】参考例１ ジャクチクエキスの調製法：ジャクチク（我国の通関
名：チクヨウ）の葉３５０ｇを取り細切とした後、水
３．５リットルを加え、約９０℃で約２時間加熱抽出し
た。熱時濾過した濾液を減圧濃縮し、ジャクチクエキス
３７．５ｇを得た。

【００２０】参考例２ アマチャヅルエキスの調製法：アマチャヅルの地上部１
ｋｇを細切とした後、水１０リットルを加え、約１００
℃で約１時間加熱抽出した。熱時濾過した濾液を減圧濃
縮後、スプレードライし、約０．２ｋｇのアマチャヅル
エキスを得た。

【００２１】参考例３ 脱脂糠をロータリー回転させながら、約１７０℃で４０
分間焙煎（浅煎り）し、ついで得られる焙煎物を、該焙
煎物の１０倍量の水中に入れ、混合物を加熱沸騰させ、
沸騰４０分後、（全加熱時間６０〜９０分間）濾過分離
して、熱水抽出エキスを得、これを濃縮比０．２に減圧
濃縮した。かくして得られた濃縮エキスを、水分含量が
約４％程度になるまでスプレードライし、これを１０倍
量の９５％エタノールで抽出し、残渣を濾過後、エタノ
ールを減圧下に除去して濃縮し、エキスを得た。

【００２２】参考例４ ジャクヨウチクエキスの調製法：ジャクヨウチクの葉３
５０ｇを取り細切とした後、水３．５リットルを加え、
約９０℃で約２時間加熱抽出した。熱時濾過した濾液を
減圧濃縮し、ジャクヨウチクエキス３９ｇを得た。

【００２３】実験例１ 表１に示す様な口臭除去剤〔アマチャヅルエキス（乾燥
粉末：固形物含量９６％）及びジャクチクエキス（固形
物含量６０％）〕の単独及び組成物の水溶液５mlを、臭
気物質として０．０５％トリメチルアミン溶液１mlに添
加し、トリメチルアミン臭の抑制効果を測定した。その
結果は表１に示した通りである。

【００２４】

【表１】

【００２５】この結果より、ジャクチクエキスに消臭効
果があることがわかる。また、アマチャヅルエキス及び
ジャクチクエキスを併用した場合は、それぞれ単独の消
臭効果に比較して相乗的に効果が高くなった。（図１参
照）

【００２６】実験例２ 表２に示す様な口臭除去剤〔デスミーＰ５０およびジャ
クチクエキス（固形物含量６０％）〕の単独及び組成物
の水溶液５mlを、臭気物質として０．０５％トリメチル
アミン溶液１mlに添加し、トリメチルアミン臭の抑制効
果を測定した。その結果は表２に示した通りである。

【００２７】

【表２】

【００２８】この結果より、ジャクチクエキスに消臭効
果があることがわかる。また、デスミーＰ５０及びジャ
クチクエキスを併用した場合は、それぞれ単独の消臭効
果に比較して相乗的に効果が高くなった。（図２参照）

【００２９】実験例３ 表３に示す様な口臭除去剤〔アマチャヅルエキス（乾燥
粉末：固形物含量９６％）及びジャクヨウチクエキス
（固形物含量５０％）〕の単独及び組成物の水溶液５ml
を、臭気物質として０．０５％トリメチルアミン溶液１
mlに添加し、トリメチルアミン臭の抑制効果を測定し
た。その結果は表３に示した通りである。

【００３０】

【表３】

【００３１】この結果より、ジャクヨウチクエキスに消
臭効果があることがわかる。また、アマチャヅルエキス
及びジャクヨウチクエキスを併用した場合は、それぞれ
単独の消臭効果に比較して相乗的に効果が高くなった。
（図３参照）

【００３２】実験例４ 表４に示す様な口臭除去剤〔デスミーＰ５０およびジャ
クヨウチクエキス（固形物含量５０％）〕の単独及び組
成物の水溶液５mlを、臭気物質として０．０５％トリメ
チルアミン溶液１mlに添加し、トリメチルアミン臭の抑
制効果を測定した。その結果は表４に示した通りであ
る。

【００３３】

【表４】

【００３４】この結果より、ジャクヨウチクエキスに消
臭効果があることがわかる。また、デスミーＰ５０及び
ジャクヨウチクエキスを併用した場合は、それぞれ単独
の消臭効果に比較して相乗的に効果が高くなった。（図
４参照）

【００３５】実験例５ ジャクチクエキスのニンニク食後の口臭除去効果試験：
被検者におろしニンニク５ｇを含む料理を食べさせた場
合、及び被検者に同様の料理を食べさせた直後に実施例
１の口臭除去用清涼飲料水１本を服用させた場合の、呼
気中のアリルメルカプタンの濃度をガスクロマトグラフ
法で分析し比較した。その結果は表５に示した通りであ
る。

【００３６】

【表５】

【００３７】この結果より、ジャクチクエキスを配合し
た口臭除去用清涼飲料水を服用することにより、ニンニ
ク由来の代表的口臭成分であるアリルメルカプタンの濃
度が著しく低下した。

【００３８】実験例６ ジャクチクエキスおよびデスミーＰ５０併用の場合のニ
ンニク食後の口臭除去 効果試験：被検者におろしニンニク５ｇを含む料理を食
べさせた場合、及び被検者に同様の料理を食べさせた直
後に実施例２の口臭除去用清涼飲料水１本を服用させた
場合の、呼気中のアリルメルカプタンの濃度をガスクロ
マトグラフ法で分析し比較した。その結果は表６に示し
た通りである。

【００３９】

【表６】

【００４０】この結果より、ジャクチクエキスおよびデ
スミーＰ５０を配合した口臭除去用清涼飲料水を服用す
ることにより、ニンニク由来の代表的口臭成分であるア
リルメルカプタンの濃度が著しく低下した。

【００４１】実施例１．口臭除去用清涼飲料水 組成 ジャクチクエキス ８００mg クエン酸 ６００mg 白糖 ７ｇ 香料 ０．１ml 上記成分を水に溶かして全量を５０mlとして口臭除去用
清涼飲料水を製造した。

【００４２】実施例２．口臭除去用清涼飲料水 組成 ジャクチクエキス ８００mg デスミーＰ５０ ８００mg クエン酸 ６００mg 白糖 ７ｇ 香料 ０．１ml 上記成分を水に溶かして全量を５０mlとして口臭除去用
清涼飲料水を製造した。

【００４３】実施例３．口臭除去用ゼリー 砂糖２００ｇ、クエン酸ナトリウム４ｇ、ゼラチン１５
０ｇ、デスミーＰ５０１０００mg、ジャクチクエキス５
００mgおよび水１リットルを加熱混合し、温度８０℃に
１０分間保った後、これにクエン酸３０ｇを入れ均一に
混合し次いで容器に約１００mgずつ小分けした物を冷却
して口臭除去用ゼリーを製造した。

【００４４】実施例４．口中清涼剤 組成 上記の割合で混合した後、打錠して口中清涼剤としての
錠剤（１錠約９７２mg）を製造した。

【００４５】実施例５．口臭除去用錠剤 組成 上記の割合で混合した後、１錠約５５１mgの重量に打
錠して口臭除去用錠剤を製造した。１回服用量は２錠と
する。

【００４６】実施例６．口臭除去用チューインガム ガムベース１００ｇを柔らかくなる程度に加熱溶融し、
これにデスミーＰ５０１０００mg、ジャクチクエキス５
００mg、マルチトール（粉末マルチ：東和化成工業株式
会社製）３００ｇ、少量の香料を混合した後、常法にし
たがってロールにより練り合わせ、成形することによっ
てチューインガムを製造した。

【００４７】実施例７．口臭除去用アイスクリーム 組成 ジャクヨウチクエキス ３ｇ アマチャヅルエキス ３ｇ 生クリーム ４６５ｇ 脱脂乳 ２８０ｇ 砂糖 １５０ｇ ゼラチン ５ｇ 上記成分を加熱しつつ攪拌混合した後、カップ容器に約
１００ｇずつ詰めたものを冷凍した。

【００４８】実施例８．口臭除去用清涼飲料水 組成 ジャクヨウチクエキス ５００mg デスミーＰ５０ ５００mg クエン酸 ６００mg 白糖 １０ｇ 香料 ０．１ml 上記成分を水に溶かして全量を１００mlとして口臭除去
用清涼飲料水を製造した。

【００４９】

【発明の効果】本発明の口臭除去剤又は口臭抑制剤は、
十分な口臭除去効果又は口臭抑制効果を有し、口臭除去
用又は口臭抑制用食品あるいは口臭除去用又は口臭抑制
用医薬品として有用であるという効果を有する。

【図面の簡単な説明】

【図１】ジャクチクエキスとアマチャヅルエキスを併用
した場合の消臭効果を示す。

【図２】ジャクチクエキスとデスミーＰ５０を併用した
場合の消臭効果を示す。

【図３】ジャクヨウチクエキスとアマチャヅルエキスを
併用した場合の消臭効果を示す。

【図４】ジャクヨウチクエキスとデスミーＰ５０を併用
した場合の消臭効果を示す。

【符号の説明】

◎は１：１の混合物における５０％消臭濃度を示す。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ Ａ２３Ｇ 9/02 Ａ２３Ｇ 9/02 Ａ２３Ｌ 1/06 Ａ２３Ｌ 1/06 2/38 2/38 Ｃ Ａ２３Ｐ 1/02 Ａ２３Ｐ 1/02 Ａ６１Ｋ 7/26 Ａ６１Ｋ 7/26 7/32 7/32 Ａ６１Ｐ 1/02 Ａ６１Ｐ 1/02 (56)参考文献 特開 平２−167168（ＪＰ，Ａ) 特開 平１−99560（ＪＰ，Ａ) 特開 昭59−224664（ＪＰ，Ａ) 特開 昭61−76412（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A61K 35/78 A61K 7/00 - 7/50 A61L 9/01 A23F 3/00 - 5/50 A23G 1/00 - 9/02 A23L 1/00 - 2/38 A23P 1/02

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 インドカラモス属に属する植物に含有さ
   れる多糖類を含有してなることを特徴とする口臭除去剤
   又は口臭抑制剤。
2. 【請求項２】 インドカラモス属に属する植物に含有さ
   れる多糖類が、当該植物のエキスの態様で含有されてな
   る請求項１記載の口臭除去剤又は口臭抑制剤。
3. 【請求項３】 インドカラモス属に属する植物のエキス
   が水よりなる溶媒抽出エキスである請求項２記載の口臭
   除去剤又は口臭抑制剤。
4. 【請求項４】 アマチャヅルエキス及び植物繊維物質焙
   煎水抽出エキスから選ばれる少なくとも一種の成分、及
   びインドカラモス属に属する植物に含有される多糖類を
   含有してなることを特徴とする、口臭除去剤又は口臭抑
   制剤。