JP3032674U - 調理容器用蓋体 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】加熱時に発生する蒸気を十分に逃がすことがで
き、水切り機能に優れた調理用容器用の蓋体を提供す
る。 【解決手段】蓋体(10)をリング状の平坦な面(11)と半球
体(12)とつまみ(13)とから形成し、平坦面(11)には調理
用容器内に入れた調理器具の柄の部分を通すことができ
る縁曲げ部又は切り欠き部(14)を形成し、かつ、縁曲げ
部又は切り欠き部(14)の反対側には複数の孔(15)を一列
に形成する。調理用容器内の蒸気及び水分は孔(15)を介
して外部に出すことができる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は、鍋やフライパンなどの調理用容器にかぶせる蓋体に関し、特に、水 切り機能に優れた蓋体に関する。

【０００２】

【従来の技術】

一般に、鍋やフライパンなどの調理用容器は上方が開口している有底の容器と して形成されており、開口部の周縁には蓋体を嵌め込むための段部が形成されて いる。この段部に蓋体を嵌め込むことにより、蓋体と調理用容器とが密着した状 態となり、調理用容器の内部が外気と遮断される。この状態で、調理用容器を加 熱し、調理用容器の中に入れられた食物の調理が行われる。

【０００３】 通常、蓋体には、加熱時に調理用容器内において発生する蒸気を逃がすための 小孔が一つ設けられており、この小孔から蒸気を外部に放出することによって、 調理用容器の内部が高圧化することに起因して生じるいわゆる「吹きこぼれ」を 防止している。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

上述の従来の蓋体においては、蒸気を外部に逃がすための小孔が一つしか形成 されていないため、調理によって多量の水蒸気が発生するような場合には、それ らの水蒸気の全量を外部に逃がすための容量を必ずしも備えているものでなかっ た。

【０００５】 さらに、調理用容器内の食物を加熱した後、調理用容器内の水分のみを調理用 容器から取り出す場合、すなわち、いわゆる「水切り」を行う場合、従来の蓋体 を備えた調理用容器では、蓋体をわずかに開けた状態で調理用容器内の水分を少 しずつこぼして行く方法がとられてきた。

【０００６】 しかしながら、この方法は、わずかではあるが蓋体を開けなければならないた め、調理用容器内の加熱した食物の熱量を外部に逃がしてしまうおそれが多分に あった。また、蓋体をわずかに開けた状態を維持することはそれほど容易ではな いため、時には、誤って蓋体を大きく開けてしまい、調理用容器内の食物を水分 とともに流してしまうおそれもあった。

【０００７】 以上に加えて、調理用容器内の食物を掬い取る調理器具（例えば、「おたま」 と呼ばれる器具。以下、この種の調理器具を「掬い具」と総称する。）を使用す る場合にも、従来の蓋体では利便性に欠けることがあった。

【０００８】 一旦、掬い具で調理用容器内の食物を掬い取ると、その掬い具には食物が付着 するため、調理用容器の中に入れたままにしておくことが多い。この場合、従来 の蓋体では、掬い具の柄の部分に蓋体の周縁部が当たり、蓋体を調理用容器に密 着させて被せることは不可能であった。このため、掬い具の柄の周囲において、 蓋体と調理用容器との間に隙間が生じ、この隙間を介して、加熱した食物の熱量 が逃げてしまうという問題があった。

【０００９】 同様に、従来の蓋体においては、掬い具を調理用容器の中に入れたまま、調理 用容器内の食物を再加熱する場合にも、蓋体と調理用容器との間の隙間から調理 用容器の中の熱量が逃げてしまい、加熱効率が低下するという問題があった。

【００１０】 本考案は以上のような従来の蓋体が有している問題点に鑑みてなされたもので あり、調理用容器内の食物を加熱する際に発生する蒸気を十分に逃がすことがで きるとともに、蓋体を開けることなく調理用容器内の水分を流すことができ、さ らに、掬い具を調理用容器内に入れたままで蓋体を被せても調理用容器内の熱を 逃がすことのない蓋体を提供することを目的とする。

【００１１】

【課題を解決するための手段】

この目的を達成するため、第一の態様における本考案に係る蓋体は、上方が開 口している有底の調理用容器の前記開口を覆う蓋体であって、該蓋体は、リング 状の平坦な面からなる周縁部と、該周縁部の内周縁に連続して形成された凸状の 隆起部と、該隆起部のほぼ中央に取り付けられたつまみとからなり、前記周縁部 には、前記調理用容器内に入れた調理器具の柄の部分を通すことができる縁曲げ 部又は切り欠き部が形成され、かつ、前記隆起部に対して前記縁曲げ部とは反対 側には複数の孔が前記周縁部に沿って一列に形成されているものであることを特 徴とする。

【００１２】 また、第二の態様における本考案に係る蓋体は、上方が開口している有底の調 理用容器の前記開口を覆う蓋体であって、該蓋体は、リング状の平坦な面からな る周縁部と、該周縁部の内周縁に連続して形成された凸状の隆起部と、該隆起部 のほぼ中央に取り付けられたつまみとからなり、前記周縁部には、前記調理用容 器内に入れた調理器具の柄の部分を通すことができる縁曲げ部又は切り欠き部が 形成され、かつ、該縁曲げ部を中心として左右対称の位置にそれぞれ一組の複数 の孔が前記周縁部に沿って列状に設けられており、前記複数の孔の直径は各組毎 に異なるものであることを特徴とする。

【００１３】 第三の態様における本考案に係る蓋体は、上方が開口している有底の調理用容 器の前記開口を覆う蓋体であって、該蓋体は、リング状の平坦な面からなる周縁 部と、該周縁部の内周縁に連続して形成された凸状の隆起部と、該隆起部のほぼ 中央に取り付けられたつまみとからなり、前記周縁部には、前記調理用容器内に 入れた調理器具の柄の部分を通すことができる縁曲げ部又は切り欠き部が形成さ れ、かつ、前記調理用容器の内部と外部とを連通させる波形の凹凸部が形成され ていることを特徴とする。

【００１４】 第四の態様における本考案に係る蓋体は、上方が開口している有底の調理用容 器の前記開口を覆う蓋体であって、該蓋体は、リング状の平坦な面からなる周縁 部と、該周縁部の内周縁に連続して形成された凸状の隆起部と、該隆起部のほぼ 中央に取り付けられたつまみとからなり、前記周縁部には、該周縁部の中心に対 して左右対称の位置にそれぞれ一組の複数の孔が前記周縁部に沿って列状に設け られており、前記複数の孔の直径は各組毎に異なるものであることを特徴とする 。

【００１５】

【考案の実施の形態】

図１乃至図３に本考案の第一の実施形態に係る蓋体を示す。 図１に示すように、本実施形態に係る蓋体１０は、リング状の平坦な面からな る周縁部１１と、この周縁部１１の内周縁に連続して形成されたほぼ半球状の隆 起部１２と、隆起部１２のほぼ中央に取り付けられたつまみ１３とからなってい る。

【００１６】 蓋体１０は鍋やフライパンなどの調理用容器５０を覆うものとして用いられる 。調理用容器５０は上方が開口している円柱状の有底の容器であり、開口部を形 成している開口縁には、図２に示すように、段部５１が形成されている。調理用 容器５０の段部５１の下方には一対の把手５２が取り付けられている。

【００１７】 蓋体１０の周縁部１１にはほぼＵ字型の縁曲げ部すなわち切り欠き１４が形成 されている。このＵ字型切り欠き１４を設けることによって、図２に示すように 、調理用容器５０の中に掬い具５３を入れたまま蓋体１０を調理用容器５０に被 せたときに、掬い具５３の柄の部分５３ａがＵ字型切り欠き１４の中に収まる。 このため、蓋体１０を調理用容器５０に密着させて被せることができる。なお、 切り欠き１４は蓋体１０の一部を切断するか、あるいは、折り曲げることにより 形成することができる。

【００１８】 また、図３に示すように、蓋体１０の周縁部１１には、隆起部１２を中心とし てＵ字型切り欠き１４とは反対側において周縁部１１に６個の小孔１５が形成さ れている。これら６個の小孔１５は周縁部１１と同心に周縁部１１に沿って一列 に配列されている。

【００１９】 上述の本実施形態に係る蓋体１０においては、加熱時に調理用容器５０内部で 発生する蒸気を蓋体１０の周縁部１１に設けた６個の小孔１５を介して十分な量 だけ逃がすことができる。このため、調理用容器５０の内部で蒸気が充満するこ とにより調理用容器５０の中で水分が沸騰し、いわゆる煮こぼれを起こすことが なくなる。

【００２０】 特に、小孔１５は平坦な面である周縁部１１に設けられていることから、小孔 １５は鉛直方向に開口させることができる。例えば、半球状の隆起部１２に小孔 １５を設けると、小孔１５の中心軸線は鉛直方向からある程度傾斜するため、こ の小孔１５の上方投影断面積は鉛直方向に開口した小孔１５の断面積よりもある 程度減少する。すなわち、隆起部１２に形成した場合の小孔１５の方が鉛直方向 を向いて設けられた小孔１５よりも蒸気の通る面積が小さくなり、蒸気を逃がす 効果が幾分減少する。この点、平坦な面である周縁部１１に小孔１５を設けるこ とにより、最大の上方投影断面積を確保することができ、最も効率良く蒸気を逃 がすことができる。

【００２１】 また、調理用容器５０の中の水分のみを調理用容器５０から流す場合にも、小 孔１５を介して流すことにより、蓋体１０を開けることなく、蓋体１０を閉めた まま、いわゆる水抜きを行うことができる。 さらに、蓋体１０の周縁部１１にＵ字型切り欠き１４を設けたことにより、掬 い具５３を調理用容器５０の中に入れた場合であっても、蓋体１０を調理用容器 ５０に密着させて被せることができる。このため、蓋体１０と調理用容器５０と の間に隙間を生じることがなくなり、調理用容器５０の保温効果を向上させるこ とができる。また、掬い具５３を調理用容器５０の中に入れたまま、調理用容器 ５０を、例えば、ガスコンロの上に置いて、再加熱することができる。

【００２２】 なお、本実施形態においては、Ｕ字型切り欠き１４の幅Ｗは一定値であるが、 蓋体１０の中心から外周に近づくにつれてＵ字型切り欠き１４の幅Ｗが徐々に大 きくなるように設定することも可能である。このように、Ｕ字型切り欠き１４の 幅Ｗを漸増させることにより、掬い具５３をＵ字型切り欠き１４の中により容易 に通すことができる。

【００２３】 図７に示すように、Ｕ字型切り欠き１４を覆うアーチ型突出部１６を形成する こともできる。アーチ型突出部１６を形成することにより、調理用容器５０の内 部が外気に露出する程度が減少するので、調理用容器５０の保温効果を上げるこ とができる。 なお、小孔１５の個数は６個に限定されるものではなく、任意の数の小孔１５ を周縁部１１に形成することができる。

【００２４】 図４は本考案の第二の実施形態に係る蓋体２０を示す。蓋体２０には、Ｕ字型 切り欠き１４を中心として左右対称に周縁部１１にそれぞれ一組の孔が設けられ ている。Ｕ字型切り欠き１４の一方の側には６個を一組として小孔２１が周縁部 １１と同心に一列に配列され、また、Ｕ字型切り欠き１４の他方の側には８個を 一組として小孔２２が周縁部１１と同心に一列に配列されている。

【００２５】 小孔２１は小孔２２よりも大きい直径を有している。このように、各組の小孔 の直径を異なるものにすることによって、調理用容器５０の利便性を向上させる ことができる。例えば、蓋体２０を調理用容器５０に被せたまま、調理用容器５ ０の水抜きを行う場合には、小孔２２が上方に、小孔２１が下方に位置するよう に、調理用容器５０を傾ける。調理用容器５０の中の水分は大径の小孔２１から 流れ出し、流れだした水分と等量の空気が小径の小孔２２から調理用容器５０の 中に入り込む。このように、容易に調理用容器５０の中の水分を取り除くことが できる。

【００２６】 図５は本考案の第三の実施形態に係る蓋体３０を示す。蓋体３０には、前述の 実施形態における小孔１５，２１，２２に代えて、周縁部１１のＵ字型切り欠き １４とは反対側に波形の凹凸部３１が形成されている。この波形凹凸部３１を介 して調理用容器５０の内部は外気と連通するようになっている。すなわち、この 波形凹凸部３１は前述の実施形態における小孔１５，２１，２２と同じ機能を奏 する。

【００２７】 なお、図５には一組の波形凹凸部３１のみが形成されているが、任意の数の組 の波形凹凸部を形成することができ、さらに、複数の組の波形凹凸部を任意の位 置に配列することができる。

【００２８】 図６は本考案の第四の実施形態に係る蓋体４０を示す。この蓋体４０は、図４ に示した第二の実施形態に係る蓋体２０と同様に、周縁部１１上に上下にほぼ対 称に二組の小孔４１、４２が設けられている。一方の組は６個の小孔４１からな り、他方の組は８個の小孔４２からなる。第二の実施形態と同様に、小孔４１は 小孔４２よりも大きな直径を有している。すなわち、Ｕ字型切り欠き１４が形成 されていない点を除き、第四の実施形態に係る蓋体４０は第二の実施形態に係る 蓋体２０（図４）と同一の構成を有している。

【００２９】

【考案の効果】

以上のように、本考案に係る蓋体によれば、調理用容器の内部で発生した蒸気 を蓋体の周縁部に形成された孔を介して十分に逃がすことができ、いわゆる煮こ ぼれを防止することができる。 特に、周縁部は平坦な面として形成されているので、周縁部に形成される孔は 鉛直方向に開口している。このため、最大の上方投影面積を確保することができ 、最も効率よく蒸気を逃がすことが可能である。

【００３０】 また、蓋体の周縁部に形成された孔を介して調理用容器の中の水を流すことが でき、蓋体を調理用容器に被せたまま、水抜きを行うことができる。

【００３１】 さらに、蓋体の周縁部に形成された切り欠きに掬い具などの調理器具の柄の部 分を通しておくことができるので、調理器具を調理用容器の中に入れたまま、蓋 体を調理用容器に被せても、従来の蓋体とは異なり、調理器具が蓋体と調理用容 器との間に挟まって蓋体と調理用容器との間に隙間が生じることがない。このた め、調理用容器の保温効果を上げることができ、さらには、掬い具などの調理器 具を調理用容器の中に入れたまま、調理用容器を再加熱することもできる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案に係る蓋体を調理用容器に被せる前の状
態を示す斜視図である。

【図２】本考案に係る蓋体を調理用容器に被せたときの
状態を示す断面図である。

【図３】（ａ）は本考案に係る蓋体の第一の実施形態の
平面図であり、（ｂ）は側面図である。

【図４】本考案に係る蓋体の第二の実施形態の平面図で
ある。

【図５】（ａ）は本考案に係る蓋体の第三の実施形態の
平面図であり、（ｂ）は側面図である。

【図６】本考案に係る蓋体の第四の実施形態の平面図で
ある。

【図７】本考案に係る蓋体の変形例の斜視図である。

【符号の説明】

１０ 第一の実施形態に係る蓋体 １１ 周縁部 １２ 隆起部 １３ つまみ １４ Ｕ字型切り欠き １５ 小孔 ２０ 第二の実施形態に係る蓋体 ２１ 小孔 ２２ 小孔 ３０ 第三の実施形態に係る蓋体 ３１ 波形凹凸部 ４０ 第四の実施形態に係る蓋体 ４１ 小孔 ４２ 小孔 ５０ 調理用容器 ５１ 段部 ５２ 把手

Claims (4)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 上方が開口している有底の調理用容器の
   前記開口を覆う蓋体であって、 該蓋体は、リング状の平坦な面からなる周縁部と、該周
   縁部の内周縁に連続して形成された凸状の隆起部と、該
   隆起部のほぼ中央に取り付けられたつまみとからなり、 前記周縁部には、前記調理用容器内に入れた調理器具の
   柄の部分を通すことができる縁曲げ部が形成され、か
   つ、前記隆起部に対して前記縁曲げ部とは反対側には複
   数の孔が前記周縁部に沿って一列に形成されているもの
   であることを特徴とする蓋体。
2. 【請求項２】 上方が開口している有底の調理用容器の
   前記開口を覆う蓋体であって、 該蓋体は、リング状の平坦な面からなる周縁部と、該周
   縁部の内周縁に連続して形成された凸状の隆起部と、該
   隆起部のほぼ中央に取り付けられたつまみとからなり、 前記周縁部には、前記調理用容器内に入れた調理器具の
   柄の部分を通すことができる縁曲げ部が形成され、か
   つ、該縁曲げ部を中心として左右対称の位置にそれぞれ
   一組の複数の孔が前記周縁部に沿って列状に設けられて
   おり、 前記複数の孔の直径は各組毎に異なるものであることを
   特徴とする蓋体。
3. 【請求項３】 上方が開口している有底の調理用容器の
   前記開口を覆う蓋体であって、 該蓋体は、リング状の平坦な面からなる周縁部と、該周
   縁部の内周縁に連続して形成された凸状の隆起部と、該
   隆起部のほぼ中央に取り付けられたつまみとからなり、 前記周縁部には、前記調理用容器内に入れた調理器具の
   柄の部分を通すことができる縁曲げ部が形成され、か
   つ、前記調理用容器の内部と外部とを連通させる波形の
   凹凸部が形成されていることを特徴とする蓋体。
4. 【請求項４】 上方が開口している有底の調理用容器の
   前記開口を覆う蓋体であって、 該蓋体は、リング状の平坦な面からなる周縁部と、該周
   縁部の内周縁に連続して形成された凸状の隆起部と、該
   隆起部のほぼ中央に取り付けられたつまみとからなり、 前記周縁部には、該周縁部の中心に対して左右対称の位
   置にそれぞれ一組の複数の孔が前記周縁部に沿って列状
   に設けられており、 前記複数の孔の直径は各組毎に異なるものであることを
   特徴とする蓋体。