JP3009174U - 卵保存容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 卵を最適な環境下で保存可能とし、且つ卵を
外観から確認できるようにする。 【構成】 上面が開放された容器本体２内に、容器本体
２の開放部分に卵Ｅの一部分が臨むように籾殻３，３，
…を入れる。容器本体２の全体を透明シート４でラッピ
ングして、容器本体２の内部を密閉空間にする。この空
間は、籾殻３の吸湿作用により最適湿度とされ、外気と
卵Ｅとの間の熱伝導も低減されて、卵Ｅを最適環境下で
保存可能となる。透明シート４を通して卵Ｅの色などの
認識も容易に行える。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、卵保存容器に係り、特に、卵の品質の維持及び容器外観からの卵の 認識性を確保する対策に関する。

【０００２】

【従来の技術】

現在、５個或いは１０個等のように複数個単位で卵をパックして販売や保存を 行う場合における容器として、良好な運搬性と簡単なパック作業とを実現するた めに、塩化ビニル等の樹脂材料で成る所謂卵パックが普及している。この卵パッ クは、卵の形状に形成された複数の卵収容空間を有する容器であって、卵をこの 空間に入れて販売や保存が行われている。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

ところが、このような卵パックを使用した場合、一般にはその内部空間と外気 とが連通されており、卵は外部環境の影響を受け易い状態となっている。このた め、卵は外気の温度や湿度による悪影響を受け易い。

【０００４】 つまり、高温下で販売や保存が行われる場合、卵内部の水分の蒸発量が多く、 場合によっては、３日で５％程度も重量が減少することがあり、商品としての価 値が大幅に低下してしまう。図１０は、卵の環境温度の差による保存期間と重量 の減少率との関係を比較したグラフである（岩本之晴著「タマゴの科学」より） 。このように、−０．５℃の低温の環境下で保存した場合には、３カ月間で重量 が２％減少したのに対し、２８℃の高温の環境下で保存した場合には３カ月間で ２０％も重量が減少してしまう。

【０００５】 また、この環境温度は卵の鮮度にも影響を与える。図１１は、卵の環境温度の 差による保存期間と卵の鮮度を表す目安となるハウユニットとの関係を比較した グラフである。一般に、家庭用として販売される卵のハウユニットは５０以上が 要求されている。この図１１に示すように、５℃の低温の環境下で保存した場合 には、保存期間が２８日経過した時点でハウユニットは７０程度に維持されてい るのに対し、３０℃の高温の環境下で保存した場合にはハウユニットは３０以下 に低下しており、卵の鮮度は十分に得られていない。

【０００６】 また、多湿の環境下で販売や保存が行われている場合にも鮮度の低下が著しく 、場合によっては数日で腐敗やカビが発生して販売できなくなってしまうことも ある。

【０００７】 更に、卵を家庭の冷蔵庫で保存する場合、該冷蔵庫内の他の食品、特に、肉や 野菜の臭いを卵が吸収してしまい、卵本来の味が損なわれてしまうといった課題 もあった。

【０００８】 これらの不具合を解消するために、卵全体を断熱材で覆い、それを密閉空間内 に入れることも考えられるが、これでは、消費者が卵の色や種類を容器外観から 確認することができないため消費者ニーズに合わない。

【０００９】 本考案は、これらの点に鑑みてなされたものであって、卵保存容器を改良する ことにより、卵を最適な環境下で販売及び保存可能とし、それでいて卵を外観か ら確認可能とすることを目的とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】

上記の目的を達成するために、本考案は、吸湿性を有する籾殻を利用し、卵を 、この籾殻内に一部が露出するように埋め込んだ状態で密閉空間内に保存させた 。具体的に、請求項１記載の考案は、卵を保存するための容器であって、少なく とも一面が開放された容器本体と、該容器本体に充填され、卵をその一部が容器 本体の開放部分に向いて露出するように埋め込む籾殻と、透明体で成り、上記容 器本体の開放部分を覆って容器本体内部を気密状に密閉するカバー材とを備えさ せた構成としている。

【００１１】 請求項２記載の考案は、上記請求項１記載の卵保存容器において、カバー材を 、容器本体全体をラッピングした透明シートとしている。

【００１２】 請求項３記載の考案は、上記請求項１記載の卵保存容器において、カバー材を 、容器本体の開放部分に対して着脱自在とされた蓋体としている。

【００１３】 請求項４記載の考案は、上記請求項１、２または３記載の卵保存容器において 、カバー材を、籾殻の上側部分に近接して位置させた構成としている。

【００１４】 請求項５記載の考案は、上記請求項１、２、３または４記載の卵保存容器にお いて、容器本体の内部に、該容器本体の上下方向の中間部分において水平方向に 延長された仕切り材を入れた構成としている。

【００１５】

【作用】

上記の構成により、本考案では以下に述べるような作用が得られる。請求項１ 記載の考案では、卵保存容器の内部空間の湿度が高い場合には、その水分を籾殻 が吸収し、逆に、卵保存容器の内部空間の湿度が低い場合には、籾殻から水分が 放出されて、外気の湿度状態に拘りなく、卵保存容器の内部空間の湿度が常に最 適値に維持される。また、籾殻は夫々の接触面積及び卵に対する接触面積が共に 小さく、また、個々の籾殻の内部には空間が形成されているので、外気温が高い 場合であっても、その熱が卵まで伝達されることは抑制されている。このため、 卵保存容器の内部空間では、その温度及び湿度が卵の保存に対して常に最適な状 態に維持される。また、卵をこの保存容器に入れたままで家庭の冷蔵庫で保存す る際、該冷蔵庫内の他の食品の臭いが容器内に入り込んだ場合でも、この臭いを 籾殻が吸収することにより、卵自身がこの臭いを吸収してしまうことはなく、卵 本来の味が確保される。

【００１６】 また、容器本体内部に入れられた卵はカバー材を通して外部から見えるので、 消費者が卵の色や種類を外観上確認することが容易にできる。

【００１７】 請求項２及び３記載の考案では、カバー材を具体的に得ることができ、卵保存 容器の実用性が向上する。また、特に請求項３記載の考案では卵の蓋体を容器本 体に装着するのみでパッキング作業が行えるので、該作業を簡略化できる。

【００１８】 請求項４記載の考案では、卵の認識性を確保しながら籾殻を容器本体の上端部 付近まで入れることが可能となるので、籾殻とカバー材との間の空間を狭くする ことができ、これによって、籾殻の移動が抑制できて、容器本体内で籾殻が偏っ て部分的に卵の鮮度維持に悪影響を与えるといったことが抑制できる。

【００１９】 請求項５記載の考案では、仕切り材によって、その下側にある籾殻の移動を阻 止することができ、この場合にも、容器本体内で籾殻が偏って部分的に卵の鮮度 維持に悪影響を与えるといったことが抑制できる。

【００２０】

【実施例】

次に、本考案の実施例を図面に基いて説明する。図１は、本例に係る卵保存容 器１に複数個（本例では５個）の卵Ｅ，Ｅ，…を入れた状態を示している。この 図１のように、本卵保存容器１は、上面の一面のみが開放され、その他の５面は 閉鎖された箱型の容器本体２を備えている。この容器本体２は、塩化ビニル等の 樹脂成形品であって、透明体或いは半透明体若しくは不透明体である。また、図 ２にも示すように、容器本体２の上縁部分２ａは、その剛性を確保するためにそ の全周に亘って外側に折曲げらた後、下側に折曲げられている。また、この容器 本体２の各側面及び下面は、該容器本体２全体の剛性を確保するために部分的に 湾曲されたり或いは波板状とされていてもよい。

【００２１】 そして、この容器本体２の内部に、籾殻３，３，…に埋め込まれた状態で卵Ｅ ，Ｅ，…が保存されている。この卵Ｅは、縦置き状態で、しかも卵Ｅの鮮度を維 持するために尖った部分が下側を向くように入れられている。また、籾殻３，３ ，…は、卵Ｅの外面の大部分を覆い隠し、上端及びその周辺部分のみを僅かに容 器本体２の開放側（上側）に臨ませるように、つまり、該卵Ｅの一部を上側に露 出させるように入れられている。また、この卵Ｅは、その上端部分の高さ位置が 容器本体２の上縁部分２ａと略同じ高さ位置となるように入れられている。この ため、容器本体２の深さは卵Ｅの高さよりも僅かに大きければよい。

【００２２】 そして、このように籾殻３，３，…及び卵Ｅ，Ｅ，…が入れられた容器本体２ はカバー材としての透明シート４によってラッピングされている。つまり、この 透明シート４が、容器本体２の開放部分を覆い、この容器本体２の内部空間を密 閉空間としている。これにより、容器本体２内部に入れられた卵Ｅ，Ｅ，…と籾 殻３，３，…とが、この透明シート４を通して外部から見えることになる。また 、容器本体２内部から籾殻３，３，…が出るようなこともない。

【００２３】 そして、このような状態で卵保存容器１内に卵Ｅ，Ｅ，…を入れた場合、この 卵Ｅ，Ｅ，…に対する温度や湿度による悪影響は殆ど無い。つまり、卵保存容器 １の内部空間の湿度が高い場合には、その水分を籾殻３，３，…が吸収し、逆に 、卵保存容器１の内部空間の湿度が低い場合には、籾殻３，３，…から水分が放 出されることになり、これによって、外気の湿度状態に拘りなく、卵保存容器１ の内部空間の湿度が常に最適値に維持されることになる。また、外気温が高い場 合、容器本体２自身もそれに応じて温度が高くなるが、その内部に入れられてい る籾殻３，３，…は夫々の接触面積及び卵Ｅに対する接触面積が共に小さく、ま た、個々の籾殻３の内部には空間が有るので、容器本体２の熱が卵Ｅ，Ｅ，…ま で伝達されることが抑制されている。即ち、容器本体２と卵Ｅ，Ｅ，…との間の 熱伝導率は籾殻３，３，…によって極めて低く設定されており、外気温度が卵Ｅ ，Ｅ，…に与える影響は殆どない。

【００２４】 このように、卵保存容器１の内部空間では、その温度及び湿度が卵Ｅ，Ｅ，… の保存に対して常に最適な状態に維持されることになる。このため、卵Ｅ内部の 水分の蒸発量が低減されて重量の減少が抑制でき、商品としての価値を長期間に 亘って維持することができる。また、鮮度の低下も抑制でき、腐敗やカビの発生 を回避することができる。

【００２５】 また、卵Ｅ，Ｅ，…をこの卵保存容器１に入れたままで家庭の冷蔵庫で保存す る際、該冷蔵庫内の他の食品の臭いが卵保存容器１内に入り込んだ場合でも、こ の臭いを籾殻３，３，…が吸収することにより、卵Ｅ自身がこの臭いを吸収して しまうことはなくなり、卵Ｅ本来の味を確保することができる。

【００２６】 更には、容器本体２内部に入れられた卵Ｅ，Ｅ，…が透明シート４を通して外 部から見えるので、消費者が卵Ｅの色や種類を外観上確認することが容易にでき 、消費者ニーズに合った販売を行うことができる。また、籾殻３，３，…も透明 シート４を通して外部から見えるので、卵Ｅ，Ｅ，…の保存状態が良好な卵保存 容器１であることを消費者にアピールすることができ、消費者の購買意欲を促進 させるといった効果をも発揮できる。

【００２７】 また、卵Ｅは、その上端部分の高さ位置が容器本体２の上縁部分２ａと略同じ 高さ位置となるように入れられているので、籾殻３，３，…と透明シート４との 間の空間Ｓを狭くすることができ、これによって、籾殻３，３，…の移動が抑制 できて、容器本体２内で籾殻３，３，…が偏って部分的に卵Ｅの鮮度維持に悪影 響を与えるといったことが抑制できる。

【００２８】 （変形例） 次に、本考案に係る卵保存容器１の複数の変形例について説明する。図３に示 すものは、第１の変形例であって、卵Ｅを横置き状態で複数個（本例では５個） 入れたものである。このような構成によれば、上述した実施例のように卵Ｅを縦 置きにした場合と比較して容器本体２の高さ寸法を小さくすることができ、容器 本体２の加工性に富んだものとなる。

【００２９】 図４は、第２の変形例における卵保存容器１の一部の断面を示している。本例 の卵保存容器１は、容器本体２と、該容器本体２の開放部分を覆うカバー材とし ての蓋体５とを備えている。容器本体２は上述した各実施例のものと略同様の容 器であって、その上縁部２ａの折返し部分には、容器中央側に湾曲されて成る係 止凹部２ｂが形成されている。

【００３０】 一方、蓋体５は、塩化ビニル等の樹脂材料で成る透明体であって、その外側縁 部は下方に屈曲されており、この屈曲部分に、上記係止凹部２ｂと略同形状で蓋 体５の中央側に突出されて成る係止凸部５ａが湾曲されて形成されている。

【００３１】 このような構成であるために、容器本体２に対して蓋体５を取付ける際には、 容器本体２の係止凹部２ｂに対して蓋体５の係止凸部５ａが係止されることにな る。このため、上述した実施例の効果を得ながら蓋体５の着脱動作を簡単に行う ことができ、卵Ｅ，Ｅ，…のパッキング作業が簡略化できて、作業効率の向上を 図ることができる。

【００３２】 図５は、第３の変形例における卵保存容器１の一部の断面を示している。本例 の容器本体２は発泡樹脂材料で成っている。また、本例にあっては容器本体２の 上端縁の側面に係止凸部２ｃが、蓋体５の外側縁部に係止凹部５ｂが夫々形成さ れており、この係止凹部５ｂを係止凸部２ｃに係止することにより蓋体５の着脱 動作を簡単に行うことができ、この場合にもパッキング作業の簡略化を図ること ができる。

【００３３】 図６は、第４の変形例における卵保存容器１の一部の断面を示している。本例 の卵保存容器１は、容器本体２の上端縁部の内面側に蓋体５を係止させるように したものである。つまり、容器本体２の上端縁部及び蓋体５の外縁部に係止凹部 ２ｄ及び係止凸部５ｃが夫々設けられた構成となっており、これによってもパッ キング作業の簡略化を図ることができる。

【００３４】 図７は、第５の変形例における卵保存容器１の斜視図を示している。本例の卵 保存容器１は円筒形状である。つまり、上方が開放された高さ寸法が比較的大き な円筒状の容器本体２と、下方が開放された高さ寸法が比較的小さな透明の蓋体 ５とによって構成されている。また、この蓋体５は上述した各変形例のような構 成により容器本体２に係止されるようになっている。

【００３５】 また、蓋体５の形状の変形例として、図８に模式的に示すように、中央部分が 上方に膨出したものや、図９に模式的に示すように中央部分が容器本体２の内部 に向って凹陥されたものなどを採用することもできる。

【００３６】 尚、上述した各実施例では、卵保存容器１の形状として６面体や円筒状とした が本考案はこれに限らず種々の形状を採用することができる。

【００３７】 また、図２に仮想線で示すように、容器本体２内部に、紙などで作製された仕 切り６を鉛直方向に入れることにより、卵Ｅの移動を阻止することができる。ま た、この仕切り６を容器本体２の上下方向の中間部分に水平方向に延びるように 入れた場合には、その下側にある籾殻３，３，…の移動を阻止することができる 。この場合、仕切り６は卵Ｅに干渉しないような形状に設定する必要がある。ま た、蓋体５の内面に籾殻３，３，…の上面を押え込む突起を設けることによって も籾殻３，３，…の移動を阻止することができる。

【００３８】

【考案の効果】

以上説明してきたように、本考案によれば以下に述べるような効果が発揮され る。請求項１記載の考案によれば、籾殻により、卵保存容器の内部空間の湿度が 常に最適に維持され、且つ外気の熱が卵まで伝達されることが抑制されるので、 卵保存容器の内部空間の温度及び湿度を卵の保存に対して常に最適な状態に維持 することができ、高温多湿の環境下であっても卵の品質を長期間に亘って維持す ることができる。また、卵をこの保存容器に入れたままで家庭の冷蔵庫で保存す る際、該冷蔵庫内の他の食品の臭いが容器内に入り込んだ場合でも、その臭いを 籾殻が吸収することにより、卵自身がこの臭いを吸収してしまうことはなくなり 、卵本来の味を長期に亘って維持することができる。

【００３９】 また、容器本体内部に入れられた卵はカバー材を通して外部から見えるので、 消費者が卵の色や種類を外観上確認することが容易にでき、消費者ニーズにあっ た販売を行うことができる。

【００４０】 請求項２及び３記載の考案によれば、カバー材を具体的に得ることができ、卵 保存容器の実用性が向上できる。また、特に請求項３記載の考案では卵の蓋体を 容器本体に装着するのみでパッキング作業が行えるので、該作業の簡略化及び迅 速化を図ることができ、新鮮な卵を消費者に提供することができる。

【００４１】 請求項４記載の考案によれば、卵の認識性を確保しながら籾殻を容器本体の上 端部付近まで入れることが可能となるので、籾殻とカバー材との間の空間を狭く することができ、これによって、籾殻の移動が抑制できて、容器本体内で籾殻が 偏って部分的に卵の鮮度維持に悪影響を与えるといったことが抑制できる。この ため、卵保存容器内の全ての卵に対して鮮度にばらつきがなく安定した保存状態 を得ることができる。

【００４２】 請求項５記載の考案によれば、仕切り材によって、その下側にある籾殻の移動 を阻止することができる。従って、本考案によっても、容器本体内で籾殻が偏っ て部分的に卵の鮮度維持に悪影響を与えるといったことが抑制できて、卵保存容 器内の全ての卵に対して鮮度にばらつきがなく安定した保存状態を得ることがで きる。

【図面の簡単な説明】

【図１】実施例に係る卵保存容器の斜視図である。

【図２】図１におけるII-II 線に沿った断面図である。

【図３】第１の変形例に係る卵保存容器の斜視図であ
る。

【図４】第２の変形例に係る卵保存容器の一部を示す断
面図である。

【図５】第３の変形例に係る卵保存容器の一部を示す断
面図である。

【図６】第４の変形例に係る卵保存容器の一部を示す断
面図である。

【図７】第５の変形例に係る卵保存容器の斜視図であ
る。

【図８】蓋体の変形例を示す図である。

【図９】蓋体の他の変形例を示す図である。

【図１０】卵の環境温度の差による保存期間と卵重量の
減少率との関係を比較した図である。

【図１１】卵の環境温度の差による保存期間とハウユニ
ットとの関係を比較した図である。

【符号の説明】

１ 卵保存容器 ２ 容器本体 ３ 籾殻 ４ 透明シート（カバー材） ５ 蓋体（カバー材） Ｅ 卵

Claims (5)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 卵を保存するための容器であって、 少なくとも一面が開放された容器本体と、 該容器本体に充填され、卵をその一部が容器本体の開放
   部分に向いて露出するように埋め込む籾殻と、 透明体で成り、上記容器本体の開放部分を覆って容器本
   体内部を気密状に密閉するカバー材とを備えたことを特
   徴とする卵保存容器。
2. 【請求項２】 カバー材は、容器本体全体をラッピング
   した透明シートであることを特徴とする請求項１記載の
   卵保存容器。
3. 【請求項３】 カバー材は、容器本体の開放部分に対し
   て着脱自在とされた蓋体であることを特徴とする請求項
   １記載の卵保存容器。
4. 【請求項４】 カバー材は、籾殻の上側部分に近接して
   位置されていることを特徴とする請求項１、２または３
   記載の卵保存容器。
5. 【請求項５】 容器本体の内部には、該容器本体の上下
   方向の中間部分において水平方向に延長された仕切り材
   が入れられていることを特徴とする請求項１、２、３ま
   たは４記載の卵保存容器。