JP3005724U - 調理用包丁当具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 指の太さに関係なく誰でも安心して調理の細
切をすることが出来る。 【構成】 水平方向に適度合の弯曲を設けた当板１の凹
側中央に、縦方向になるよう平板状の挾み板３を突設
し、当板１上方に適角度傾けて押板２を設けたものであ
る。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は包丁を用いて材料を細切する時、指を切らないで安全に行うことが出 来る調理用包丁当具に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

食事の準備のため各種の材料を包丁で切って調理するが、特に大根やネギなど の野菜類を細かく切る時には手早く切るため左手の中指の第一関節を曲げ、包丁 側面をそこえ当てゝ上下動させながら左手（中指）を少しづゝ移動させて切って いた。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

しかし、このように左手中指に包丁の側面を当てながら切れば良いことは分か っていても、いざ調理の時には思うように包丁さばきが出来ず、中指を切らない ようにと思えば切る早さが遅くなり、又切る材料に気を配っていると中指を切っ てしまい相当期間の熟練が必要であり調理上非常に不都合を感じていた。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

本考案は、このような不都合を解消し、指の太さに関係なく誰でも指を切るこ となく安心して調理を行うことが出来る調理用包丁当具を提供せんとするもので ある。 水平方向に適度合の弯曲を設けた当板の凹側中央に、縦方向になるよう平板状 の挾み板を突設し、当板上方に適角度凹側に傾けて押板を設けたるようにしたも のである。

【０００５】

【作用】

人差指と中指を当板の凹側に当て、使用者の一番挾み易い箇所にて挾み板を挾 持して当板を指に固定する。 そして準備した調理用材料をまな板に載せ親指と薬指或は補助的に人差指と中 指で押さえ、当板の凸側に包丁側面を当てゝ上下動すると共に、手を或は人差指 と中指で少しづゝ移動させて材料を次々と細切りして行く。 この時当板の弯曲のため包丁は線で接しているので抵抗が少なく楽に動かせる と共に、必要に応じて包丁の方向を弯曲面に沿って自由に変えて切ることが出来 る。 なお当板の弯曲の度合は通常は緩やかなのが良いが、必要によって度合を強く したものを用いても良い。

【０００６】

【実施例】

以下本考案の実施例を図面について説明する。 図中１は手を握った時中指と人差指の第一関節部分に沿って水平方向に弯曲さ せた当板であって、凹方向に向けて指の押さえ用の押板２を上方に適角度傾けて 設けている。 ３は平板からなる挾み板であって、前記当板１の凹側中央縦方向となるよう突 設している。

【０００７】 使用に当たっては、人差指４と中指５を当板１に凹側に当てながら各第一関節 部分で挾み板３を動かないように挾持する。 そして準備した材料６を親指７と薬指８で押さえ、更に補助的に人差指４と中 指５でも押さえながら図４に示すように包丁９を当板１当て上下動する。 この包丁９の上下動と同時に当板１を適量人差指４と中指５で移動させて材料 ６を細切して行く。 或る長さ切り終わると材料６を押さえなおし同じようにして包丁９で次々と切 って行く。 この時当板１が弯曲しているので包丁９が当たる部分は線状となり抵抗は全く なく楽に切ることが出来る。 又、この弯曲を利用して包丁９の方向を変えながら思うように切ることも出来 る。 なお挾み板３を挾む箇所は人によって異なり、使用する人の一番良い状態で挾 持すれば良い。 更に包丁９の上下動の際、図４の二点鎖線で示す如く上げ過ぎてはずれても押 板２によって指を切ることがない。

【０００８】

【考案の効果】

上述の如く本考案は、指で挾むようにしたことによって、挾持が簡単で確実に 行え、指の太さや手の大きさに関係なく誰にでも使用出来る。 又当板を弯曲させたことによって包丁の当たりを軽くしスムーズに動かせ、切 る方向も自由に変えることが出来る。 そして、押板を当板の上方に設けたことによって、より当板をしっかり固定さ せて挾持することが出来ると共に、指の上面に包丁がはずれて当たっても指を切 ることがなく安心して包丁で細切りして行くことが出来る等多くの特長を有し、 実用上非常に優れた考案である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案実施例の正面図である。

【図２】本考案実施例の平面図である。

【図３】本考案実施例の側面図である。

【図４】本考案実施例の使用状態図である。

【符号の説明】

１ 当板 ２ 押板 ３ 挾み板 ４ 人差指 ５ 中指 ６ 材料 ７ 親指 ８ 薬指 ９ 包丁

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 水平方向に適度合の弯曲を設けた当板１
   の凹側中央に、縦方向になるよう平板状の挾み板３を突
   設したことを特徴とする調理用包丁当具。
2. 【請求項２】 当板１上方に適角度傾けて押板２を設け
   た請求項１記載の調理用包丁当具。