JP2962829B2 - ペットフード用フレーバー組成物 - Google Patents
ペットフード用フレーバー組成物Info
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
- A23K50/42—Dry feed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
- A23K20/26—Compounds containing phosphorus
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
- Y10S426/805—Pet food for dog, cat, bird, or fish
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- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
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Description
【発明の詳細な説明】 本発明は、概してドライペットフード用の乾燥または
液状フレーバー組成物、あるいはコーティング剤に関す
る。本フレーバー組成物は、少ない使用量で最大の美味
しさを付与するものである。
液状フレーバー組成物、あるいはコーティング剤に関す
る。本フレーバー組成物は、少ない使用量で最大の美味
しさを付与するものである。
「発明の背景」 動物用フード、特にキャットフードのメーカーは、高
い栄養価、美味性、細菌による汚染および／または腐敗
に対する抵抗性を有するが、生産コストは低く、コーテ
ィング剤または添加剤の使用量の少ないペットフードを
供給することが長年の願望であった。これらの各々が、
ペットフードの以下の３つのカテゴリーでいろいろな程
度で見られる。１）缶詰にされた、または水分含量の高
い製品（水分含量50％を越える）、代表的にはすべて肉
の製品がこれに該当するが、そのために、一般的に動物
によってより美味である。しかし、これらの製品は単位
重量あたりの栄養が少なく、細菌による腐敗を減らし、
阻害するため保存が必要であり、生産ならびに包装にか
かるコストが高い;2）乾燥、あるいは水分含量の低い製
品（水分含量15％未満）、これは最も高い栄養分を含
み、包装代が最も安く、最も便利であるが、最もおいし
くない;3）半乾燥、あるいは水分含量が中位の製品（水
分含量15〜50％）、これは一般的には缶詰食品より高い
栄養価を有し、包装も簡単で、より扱い易いが、混在し
た微生物の増殖を助長することもある。半乾燥製品は、
一般的に缶詰食品より美味しくないが、乾燥食品よりは
美味しい。
い栄養価、美味性、細菌による汚染および／または腐敗
に対する抵抗性を有するが、生産コストは低く、コーテ
ィング剤または添加剤の使用量の少ないペットフードを
供給することが長年の願望であった。これらの各々が、
ペットフードの以下の３つのカテゴリーでいろいろな程
度で見られる。１）缶詰にされた、または水分含量の高
い製品（水分含量50％を越える）、代表的にはすべて肉
の製品がこれに該当するが、そのために、一般的に動物
によってより美味である。しかし、これらの製品は単位
重量あたりの栄養が少なく、細菌による腐敗を減らし、
阻害するため保存が必要であり、生産ならびに包装にか
かるコストが高い;2）乾燥、あるいは水分含量の低い製
品（水分含量15％未満）、これは最も高い栄養分を含
み、包装代が最も安く、最も便利であるが、最もおいし
くない;3）半乾燥、あるいは水分含量が中位の製品（水
分含量15〜50％）、これは一般的には缶詰食品より高い
栄養価を有し、包装も簡単で、より扱い易いが、混在し
た微生物の増殖を助長することもある。半乾燥製品は、
一般的に缶詰食品より美味しくないが、乾燥食品よりは
美味しい。
乾燥および半乾燥製品は、より栄養があり、包装が簡
単で、扱い易く、生産コストが低いので一般的には好ま
れる。しかし、多くの動物、特に猫は高度な美味しさを
要求する好き嫌いの激しい動物である。そのため、水分
含量が低く、より美味しい製品を製造する必要性が常に
ある。
単で、扱い易く、生産コストが低いので一般的には好ま
れる。しかし、多くの動物、特に猫は高度な美味しさを
要求する好き嫌いの激しい動物である。そのため、水分
含量が低く、より美味しい製品を製造する必要性が常に
ある。
ドライキャットフードの表面にコーティングしたリン
酸は、美味しさ向上剤であることが示されている。米国
特許第3,679,429号は、ペレット状のフードに、脂質、
および次のフレーバー向上用の酸:0.05％〜0.3％のhexa
mic acid、0.35％〜1.0％のリン酸、または0.5％〜1.0
％のクエン酸のうちの一つをコーティングすることによ
って、ドライキャットフードの味を高める方法を開示し
ている。米国特許第3,930,031号は、リン酸とクエン酸
の相乗的な混合物を用いて、少なくとも0.5重量％のリ
ン酸でフードをコーティングすることにより、半ドライ
およびドライキャットフードの味を高めることを開示し
ている。しかし、酸を使用すると、脂質の酸化を促進さ
せることが知られているが、その脂質とは上述したよう
に、ドライキャットフードに局部的に使用されることが
多いものである。この問題は、フードをリン酸塩、特に
リン酸モノナトリウム、またはリン酸ナトリウムを0.25
〜2.0重量％の範囲内でコーティングすることによっ
て、貯蔵ドライペットフードの美味しさを維持する方法
を開示する米国特許第4,215,149号に示されているよう
に解決することができるかもしれない。
酸は、美味しさ向上剤であることが示されている。米国
特許第3,679,429号は、ペレット状のフードに、脂質、
および次のフレーバー向上用の酸:0.05％〜0.3％のhexa
mic acid、0.35％〜1.0％のリン酸、または0.5％〜1.0
％のクエン酸のうちの一つをコーティングすることによ
って、ドライキャットフードの味を高める方法を開示し
ている。米国特許第3,930,031号は、リン酸とクエン酸
の相乗的な混合物を用いて、少なくとも0.5重量％のリ
ン酸でフードをコーティングすることにより、半ドライ
およびドライキャットフードの味を高めることを開示し
ている。しかし、酸を使用すると、脂質の酸化を促進さ
せることが知られているが、その脂質とは上述したよう
に、ドライキャットフードに局部的に使用されることが
多いものである。この問題は、フードをリン酸塩、特に
リン酸モノナトリウム、またはリン酸ナトリウムを0.25
〜2.0重量％の範囲内でコーティングすることによっ
て、貯蔵ドライペットフードの美味しさを維持する方法
を開示する米国特許第4,215,149号に示されているよう
に解決することができるかもしれない。
ドライペットフードの美味しさは、フレーバーの使用
によってもまた向上する。しかしながら、液状フレーバ
ーは通常リン酸とは別個に使用される。なぜなら、液状
リン酸は腐食性があり、扱いにくくまた危険であるから
である。よって、液状美味しさ向上剤としてリン酸とフ
レーバーを使用するには、一般に、別個の貯蔵タンクと
使用装置を要する。さらに、約５％より多いリン酸を含
有する液状フレーバーを組成すると、フレーバー組成物
に対して非常に破壊的である。したがって、酸がキャッ
トフードの美味しさに効果をもたらすレベルで存在する
際の液状フレーバーの効果は著しく減少する。
によってもまた向上する。しかしながら、液状フレーバ
ーは通常リン酸とは別個に使用される。なぜなら、液状
リン酸は腐食性があり、扱いにくくまた危険であるから
である。よって、液状美味しさ向上剤としてリン酸とフ
レーバーを使用するには、一般に、別個の貯蔵タンクと
使用装置を要する。さらに、約５％より多いリン酸を含
有する液状フレーバーを組成すると、フレーバー組成物
に対して非常に破壊的である。したがって、酸がキャッ
トフードの美味しさに効果をもたらすレベルで存在する
際の液状フレーバーの効果は著しく減少する。
フレーバーの幾つかは、リン酸とdigestを最適量含む
組成物として売られているが、そうなると、これらの向
上剤は４％よりも多く使用しなければならない。単純な
計算では、液体が20％リン酸より多くなければ、有意な
量の液状digestが使用されない限り、（２−３％より多
い液状digest）、リン酸の最適量を同時に使用すること
は不可能である。このことは、さらに、乾燥製品へ有意
量の水を同に添加する必要性を生じさせ、微生物に対す
る非安定性を引き起こす可能性がある。
組成物として売られているが、そうなると、これらの向
上剤は４％よりも多く使用しなければならない。単純な
計算では、液体が20％リン酸より多くなければ、有意な
量の液状digestが使用されない限り、（２−３％より多
い液状digest）、リン酸の最適量を同時に使用すること
は不可能である。このことは、さらに、乾燥製品へ有意
量の水を同に添加する必要性を生じさせ、微生物に対す
る非安定性を引き起こす可能性がある。
より重要なことに、液状リン酸は乾燥フレーバーに添
加できないので、これら二つの成分を組み合わせた美味
しさ向上剤は市販されていない。さらに不都合なことに
は、乾燥リン酸は比較的入手しにくく、不経済であり、
扱いにくい。ところが、米国特許第4,215,149号は、リ
ン酸ナトリウム（SAP）の乾燥状態での使用がリン酸と
同等であるか優れていることを開示しているものの、乾
燥フレーバーをリン酸塩と組み合わせた組成物を示して
いない。
加できないので、これら二つの成分を組み合わせた美味
しさ向上剤は市販されていない。さらに不都合なことに
は、乾燥リン酸は比較的入手しにくく、不経済であり、
扱いにくい。ところが、米国特許第4,215,149号は、リ
ン酸ナトリウム（SAP）の乾燥状態での使用がリン酸と
同等であるか優れていることを開示しているものの、乾
燥フレーバーをリン酸塩と組み合わせた組成物を示して
いない。
「発明の要約」 本発明による組成物は、少ない使用量で最大の美味し
さを付与する、ドライペットフード用フレーバーまたは
コーティング組成物を含む。本発明による乾燥フレーバ
ーまたはコーティング組成物、単一組成物でフレーバー
と酸味を付与しながら、優れた流動性を発揮する。フレ
ーバーを酸バッファーと、または酸バファー有機酸化合
物と乾燥状態で組み合わせたものは、有意義な生産性と
使用有益性を発揮する。さらに、本発明は、リン酸とは
別個に使用される乾燥フレーバーよりも有意に優る、乾
燥状態、での組み合わせを含む。本発明による液状フレ
ーバーまたはコーティング組成物は、上記と同じように
作用するとともに、水の添加を最小限化することもで
き、このことは微生物に対する安定性の向上と乾燥のた
めに必要なエネルギーコストの軽減に寄与するものであ
る。
さを付与する、ドライペットフード用フレーバーまたは
コーティング組成物を含む。本発明による乾燥フレーバ
ーまたはコーティング組成物、単一組成物でフレーバー
と酸味を付与しながら、優れた流動性を発揮する。フレ
ーバーを酸バッファーと、または酸バファー有機酸化合
物と乾燥状態で組み合わせたものは、有意義な生産性と
使用有益性を発揮する。さらに、本発明は、リン酸とは
別個に使用される乾燥フレーバーよりも有意に優る、乾
燥状態、での組み合わせを含む。本発明による液状フレ
ーバーまたはコーティング組成物は、上記と同じように
作用するとともに、水の添加を最小限化することもで
き、このことは微生物に対する安定性の向上と乾燥のた
めに必要なエネルギーコストの軽減に寄与するものであ
る。
「好ましい実施態様の記載」 本発明は、ドライペットフード用液状および乾燥美味
しさ向上組成物を含む。本発明によれば、これらの美味
しさ向上組成物はフレーバーありで、またはフレーバー
なしで使用される。本発明によるフレーバー組成物は少
なくともひとつの酸バッファーと組み合わせた少なくと
もひとつのフレーバーを含むものであり、当該フレーバ
ー組成物は少なくともひとつの有機酸を任意に含むこと
もできる。
しさ向上組成物を含む。本発明によれば、これらの美味
しさ向上組成物はフレーバーありで、またはフレーバー
なしで使用される。本発明によるフレーバー組成物は少
なくともひとつの酸バッファーと組み合わせた少なくと
もひとつのフレーバーを含むものであり、当該フレーバ
ー組成物は少なくともひとつの有機酸を任意に含むこと
もできる。
本発明による美味しさ向上剤は、基本フード組成物の
表面へ適用されるコーティング剤、または層である。こ
れらの向上剤は基本フードに混合することを意図するも
のではなく、耐酸性剤でもない。すなわち、それらは基
本フードを酸性化するのに充分な量で使用されるもので
ない。
表面へ適用されるコーティング剤、または層である。こ
れらの向上剤は基本フードに混合することを意図するも
のではなく、耐酸性剤でもない。すなわち、それらは基
本フードを酸性化するのに充分な量で使用されるもので
ない。
ここで使用されるフレーバーは、代表的には肉、およ
びチーズフレーバーを言い、digestを含む。
びチーズフレーバーを言い、digestを含む。
ここで使用される酸バッファーは無機酸の塩を言う。
これらの無機酸の代表的な例には、リン酸、硫酸および
塩酸が含まれる。また、これらの塩には、代表的には、
カルシウム、ナトリウム、ならびにカリウムが含まれ
る。好ましい塩はリン酸ナトリウム（SAP）であり、代
表的にはフレーバー組成物の約0.1％から約99％を構成
する。より好ましいのは、ピロリン酸ナトリウム（SAP
P）を含むポリリン酸塩であるが、これに限定されな
い。SAPPは代表的にはフレーバー組成物の約0.1％から
約99％を構成する。ピロリン酸は、リン酸より少ない使
用量で、かつ高い表面pHで、同等の美味しさを与えるこ
とができる。このことは栄養的な長所でもある。さら
に、SAPとSAPPは両方とも液状および乾燥形態で使用す
るが、pH効果はリン酸に比べると顕著さでははるかに劣
る。
これらの無機酸の代表的な例には、リン酸、硫酸および
塩酸が含まれる。また、これらの塩には、代表的には、
カルシウム、ナトリウム、ならびにカリウムが含まれ
る。好ましい塩はリン酸ナトリウム（SAP）であり、代
表的にはフレーバー組成物の約0.1％から約99％を構成
する。より好ましいのは、ピロリン酸ナトリウム（SAP
P）を含むポリリン酸塩であるが、これに限定されな
い。SAPPは代表的にはフレーバー組成物の約0.1％から
約99％を構成する。ピロリン酸は、リン酸より少ない使
用量で、かつ高い表面pHで、同等の美味しさを与えるこ
とができる。このことは栄養的な長所でもある。さら
に、SAPとSAPPは両方とも液状および乾燥形態で使用す
るが、pH効果はリン酸に比べると顕著さでははるかに劣
る。
ここで使用される有機酸は、クエン酸、酒石酸、フマ
ル酸、乳酸、酢酸、ギ酸、およびhexamic acidの群から
選ばれる少なくともひとつを言う。好ましい有機酸はク
エン酸であり、代表的にはフレーバー組成物の約0.05％
から約98％、フード全組成の約0.01％から約2.5％を構
成する。
ル酸、乳酸、酢酸、ギ酸、およびhexamic acidの群から
選ばれる少なくともひとつを言う。好ましい有機酸はク
エン酸であり、代表的にはフレーバー組成物の約0.05％
から約98％、フード全組成の約0.01％から約2.5％を構
成する。
ここで使用される基本組成物は、美味しさ向上剤、つ
まりフレーバー組成物が添加されるドライペットフード
をいう。基本組成物は、代表的には次のもの：家禽また
はウシ副産物；植物性タンパクミール；動物性タンパ
ク；動物組織またはミール；とうもろこし、マイロ、ア
ルファルファ、小麦、大豆等の穀物；炭水化物；脂質、
例えば獣脂；ミネラル；ビタミン；および保存料の少な
くとも一つを含む。
まりフレーバー組成物が添加されるドライペットフード
をいう。基本組成物は、代表的には次のもの：家禽また
はウシ副産物；植物性タンパクミール；動物性タンパ
ク；動物組織またはミール；とうもろこし、マイロ、ア
ルファルファ、小麦、大豆等の穀物；炭水化物；脂質、
例えば獣脂；ミネラル；ビタミン；および保存料の少な
くとも一つを含む。
本発明はフード成分のいかなる特定の列挙にも、また
は本発明による美味しさ向上組成物以外のいかなる添加
物にも限定されるものではない。好ましい基本組成物は
市販され、栄養的にバランスのとれたものである。ペッ
トフードは代表的にはひと口サイズであるかまたはあら
ゆる形状のペレット形である。
は本発明による美味しさ向上組成物以外のいかなる添加
物にも限定されるものではない。好ましい基本組成物は
市販され、栄養的にバランスのとれたものである。ペッ
トフードは代表的にはひと口サイズであるかまたはあら
ゆる形状のペレット形である。
ここで使用されるコーティングとは、噴霧、振りかけ
等による、美味しさ向上剤、つまりフレーバー組成物の
基本組成物上への局所付着を言う。本発明のフレーバー
組成物は、もし使用する場合は、脂質コーティングの
前、後、もしくは一部として基本組成物にコーティング
される。本発明のフレーバー組成物が基本組成物に均一
にコーティングされること、またはフレーバー組成物の
均一な付与が、コーティングされるペットフードを繰り
返してころがすことによって行われることが望ましい
が、必須ではない。一回、またはそれ以上コートしても
よい。コートの特別な順番は本発明を実施するにあたっ
て重大ではない。
等による、美味しさ向上剤、つまりフレーバー組成物の
基本組成物上への局所付着を言う。本発明のフレーバー
組成物は、もし使用する場合は、脂質コーティングの
前、後、もしくは一部として基本組成物にコーティング
される。本発明のフレーバー組成物が基本組成物に均一
にコーティングされること、またはフレーバー組成物の
均一な付与が、コーティングされるペットフードを繰り
返してころがすことによって行われることが望ましい
が、必須ではない。一回、またはそれ以上コートしても
よい。コートの特別な順番は本発明を実施するにあたっ
て重大ではない。
本発明の一つの態様は、ドライペットフード用のコー
ティング剤として、フレーバーを用いずに液状または乾
燥SAPPを使用することを包含する。本発明の当該態様に
よれば、SAPPはペットフードの約0.05重量％から約2.0
重量％を構成する。実施例に示されるように、乾燥SAPP
を少ない使用量で用いたものは（ペットフードの約0.25
重量％程度）、リン酸をはるかに高い使用量で用いたも
のよりも優れているかまたは同等である。液状SAPPはリ
ン酸よりもはるかに優れている。
ティング剤として、フレーバーを用いずに液状または乾
燥SAPPを使用することを包含する。本発明の当該態様に
よれば、SAPPはペットフードの約0.05重量％から約2.0
重量％を構成する。実施例に示されるように、乾燥SAPP
を少ない使用量で用いたものは（ペットフードの約0.25
重量％程度）、リン酸をはるかに高い使用量で用いたも
のよりも優れているかまたは同等である。液状SAPPはリ
ン酸よりもはるかに優れている。
本発明のもう一つの態様は、ドライペットフード用の
コーティング剤として、フレーバーと組み合わせて液状
または乾燥SAPPを使用することを包含する。実施例に示
されるように、SAPPとフレーバーの使用は、それと等量
のリン酸とフレーバーを使用するよりも優れている。
コーティング剤として、フレーバーと組み合わせて液状
または乾燥SAPPを使用することを包含する。実施例に示
されるように、SAPPとフレーバーの使用は、それと等量
のリン酸とフレーバーを使用するよりも優れている。
本発明のもう一つの態様は、ペットフード用のコーテ
ィング剤として、フレーバーあり、またはフレーバーな
しで、しかし有機酸とは組み合わせて液状または乾燥SA
PPを使用することを包含する。本発明の当該態様によれ
ば、SAPPはペットフードの約0.05重量％から約2.0重量
％を構成し、有機酸はペットフードの約0.01重量％から
約2.0重量％を構成する。実施例は、液状または乾燥SAP
Pとフレーバーでありまたはフレーバーなしの組合せ
は、リン酸とフレーバー、またはリン酸単独よりも優れ
ていることを示す。
ィング剤として、フレーバーあり、またはフレーバーな
しで、しかし有機酸とは組み合わせて液状または乾燥SA
PPを使用することを包含する。本発明の当該態様によれ
ば、SAPPはペットフードの約0.05重量％から約2.0重量
％を構成し、有機酸はペットフードの約0.01重量％から
約2.0重量％を構成する。実施例は、液状または乾燥SAP
Pとフレーバーでありまたはフレーバーなしの組合せ
は、リン酸とフレーバー、またはリン酸単独よりも優れ
ていることを示す。
本発明のもう一つの態様は、リン酸を補助するため
に、ドライペットフード用のコーティング剤として、液
状または乾燥SAPPを使用することを包含する。実施例
は、SAPPがリン酸でコーティングしたペットフードを美
味しさを高めることを示している。
に、ドライペットフード用のコーティング剤として、液
状または乾燥SAPPを使用することを包含する。実施例
は、SAPPがリン酸でコーティングしたペットフードを美
味しさを高めることを示している。
本発明のもう一つの態様は、ドライペットフード用の
コーティング剤として、乾燥または液状フレーバーと組
み合わせて液状または乾燥SAPを使用することを包含す
る。実施例に示されるように、SAPとフレーバーの使用
は、フレーバー単独使用よりも優れている。
コーティング剤として、乾燥または液状フレーバーと組
み合わせて液状または乾燥SAPを使用することを包含す
る。実施例に示されるように、SAPとフレーバーの使用
は、フレーバー単独使用よりも優れている。
キャットフードのコーティング方法 ペットフード製造業者により得たコートしてない、成
形基本キャットフード、例えば、キブルズを混合に適し
た容器、例えば、小さなセメントミキサー、おけ、また
はコーティング用円筒形容器に入れる。脂肪、例えばラ
ード、主要な動物脂、または牛脂を約160゜Fに熱し、キ
ブルズのコーティング物を得るために常套の手段にてキ
ャットフードに噴霧する。コーティングは連続的な層に
する必要はないが、妥当なサンプルであれば、コーティ
ング均一性を示すのが好ましい。キャットフードは脂質
をスプレーする間と、した後二、三分間は、コーティン
グの均一性を向上させるために混合させるが、均一にコ
ーティングすることは必須ではない。脂質を塗布した
後、脂質は急速に冷えて、脂質コーティングに続いてコ
ートされる他の化合物に対して不完全なバリアーとして
作用する。この時点で、フレーバーが、乾燥パウダーま
たは液体として使用される。液状フレーバーは製品を混
合している間に噴霧するのが代表的である。乾燥フレー
バーは製品を混合している間に振りかけるのが代表的で
ある。キブルズに、より均一に付着させるためにメッシ
ュスクリーンを通して振りかけるのが好ましい。代替の
方法としては、フレーバーを脂質に混合し、同時に使用
することもできる。
形基本キャットフード、例えば、キブルズを混合に適し
た容器、例えば、小さなセメントミキサー、おけ、また
はコーティング用円筒形容器に入れる。脂肪、例えばラ
ード、主要な動物脂、または牛脂を約160゜Fに熱し、キ
ブルズのコーティング物を得るために常套の手段にてキ
ャットフードに噴霧する。コーティングは連続的な層に
する必要はないが、妥当なサンプルであれば、コーティ
ング均一性を示すのが好ましい。キャットフードは脂質
をスプレーする間と、した後二、三分間は、コーティン
グの均一性を向上させるために混合させるが、均一にコ
ーティングすることは必須ではない。脂質を塗布した
後、脂質は急速に冷えて、脂質コーティングに続いてコ
ートされる他の化合物に対して不完全なバリアーとして
作用する。この時点で、フレーバーが、乾燥パウダーま
たは液体として使用される。液状フレーバーは製品を混
合している間に噴霧するのが代表的である。乾燥フレー
バーは製品を混合している間に振りかけるのが代表的で
ある。キブルズに、より均一に付着させるためにメッシ
ュスクリーンを通して振りかけるのが好ましい。代替の
方法としては、フレーバーを脂質に混合し、同時に使用
することもできる。
ここに記載される本発明がより充分に理解されるため
に次に挙げる実施例は、例示目的のためのみであり、い
かなる態様においても、本発明を限定することを意図し
たものではない。
に次に挙げる実施例は、例示目的のためのみであり、い
かなる態様においても、本発明を限定することを意図し
たものではない。
「実施例」 実施例にて表にした試験データは工業規格の二つのボ
ールによる比較に基づくものである。各動物には二つの
フードの入ったボールを与え、各々のボールには秤量し
た試験食の一つを入れ、食べた量を測定する。二つの試
験食を直接比較することは、それらの相対的な美味しさ
について、信頼できる目安を与えるものである。
ールによる比較に基づくものである。各動物には二つの
フードの入ったボールを与え、各々のボールには秤量し
た試験食の一つを入れ、食べた量を測定する。二つの試
験食を直接比較することは、それらの相対的な美味しさ
について、信頼できる目安を与えるものである。
本試験に際しては、５匹の猫に４日間にわたり全部で
20の選択を与える食事をさせた。独立した飼育カゴを使
用した。ボールの位置はボールの左位または右位に対し
て好みを示す動物をなくすために毎日変更した。二つの
試験食の累積量を消費率（C.R）を計算するために用い
た。多く食べた方の試験食を、少なく食べた方の試験食
で割って絶対比を出した。例えばC.R.2は、一方の試験
食が、他方の試験食に比較して２倍量食べられたことを
意味する。
20の選択を与える食事をさせた。独立した飼育カゴを使
用した。ボールの位置はボールの左位または右位に対し
て好みを示す動物をなくすために毎日変更した。二つの
試験食の累積量を消費率（C.R）を計算するために用い
た。多く食べた方の試験食を、少なく食べた方の試験食
で割って絶対比を出した。例えばC.R.2は、一方の試験
食が、他方の試験食に比較して２倍量食べられたことを
意味する。
実施例１ 本発明による種々の液状およびドライキャットフード
組成物を、その相対的な美味しさを決定するために種々
の従来のキャットフード組成物と比較した。試験Ａ−Ｄ
は、ピロリン酸ナトリウムを含む本発明による組成物
を、リン酸と比較した。試験ＥはSAPP組成物をSAPと比
較した。試験Ｆは従来の美味しさ向上剤にSAPPを添加し
たものを試験した。試験Ｇは従来のフレーバーにSAPP組
成物を添加したものを試験した。試験Ａ−Ｅでは、液状
リン酸を市販品にて代表的に使用されている量で使用し
た。
組成物を、その相対的な美味しさを決定するために種々
の従来のキャットフード組成物と比較した。試験Ａ−Ｄ
は、ピロリン酸ナトリウムを含む本発明による組成物
を、リン酸と比較した。試験ＥはSAPP組成物をSAPと比
較した。試験Ｆは従来の美味しさ向上剤にSAPPを添加し
たものを試験した。試験Ｇは従来のフレーバーにSAPP組
成物を添加したものを試験した。試験Ａ−Ｅでは、液状
リン酸を市販品にて代表的に使用されている量で使用し
た。
結果：試験Ａは液状SAPPが液状リン酸よりも断然好ま
れることを示している。試験Ｂ−Ｃは、乾燥SAPPが少量
でも液状リン酸と同等、もしくは優れていることを示し
ている。試験Ｄは、ごく少量の乾燥SAPPおよび有機酸が
液状リン酸と同等、もしくは優れていることを示してい
る。試験Ｅは、SAPPおよび有機酸が、乾燥SAPと同等、
もしくは優れていることを示している。試験Ｆは代表的
なリン酸美味しさ向上組成物が乾燥SAPPの添加により改
善されることを示している。試験ＧはSAPPと有機酸の乾
燥組成物が、フレーバー添加によって改善されることを
示している。
れることを示している。試験Ｂ−Ｃは、乾燥SAPPが少量
でも液状リン酸と同等、もしくは優れていることを示し
ている。試験Ｄは、ごく少量の乾燥SAPPおよび有機酸が
液状リン酸と同等、もしくは優れていることを示してい
る。試験Ｅは、SAPPおよび有機酸が、乾燥SAPと同等、
もしくは優れていることを示している。試験Ｆは代表的
なリン酸美味しさ向上組成物が乾燥SAPPの添加により改
善されることを示している。試験ＧはSAPPと有機酸の乾
燥組成物が、フレーバー添加によって改善されることを
示している。
実施例２ 液状フレーバー（試験Ｅ−Ｇ）を乾燥フレーバー（試
験Ａ−ＤおよびＨ−Ｉ）の使用と比較し、また、本発明
による種々の組成物をリン酸の使用と比較するために、
美味しさ試験を上記と同様に行った。液状組成物は使用
時に液状であり、乾燥組成物は使用時に乾燥状態であ
る。
験Ａ−ＤおよびＨ−Ｉ）の使用と比較し、また、本発明
による種々の組成物をリン酸の使用と比較するために、
美味しさ試験を上記と同様に行った。液状組成物は使用
時に液状であり、乾燥組成物は使用時に乾燥状態であ
る。
結果：比較Ａは、乾燥SAPPおよびフレーバー組成物が、
有機酸の添加により向上することを示す。比較Ｂは、乾
燥フレーバーがSAPの添加により向上することを示す。
比較Ｃは、乾燥フレーバーと組み合わせたとき、SAPPが
リン酸よりも優れていることを示す。比較Ｄは、乾燥フ
レーバーと組み合わせたとき、SAPPおよび有機酸がリン
酸よりも優れていることを示す。比較Ｅは、SAPおよび
フレーバーの液状スラリーが効果的であることを示す。
比較Ｆは、SAPPおよびフレーバーの液状スラリーが効果
的であることを示す。比較Ｇは、液状フレーバーと組み
合わせたとき、液状SAPPおよび有機酸の組成物がリン酸
よりも大いに好まれることを示す。比較Ｈは、SAPPがSA
Pよりもより効果的であることを示す。比較Ｉは、有機
酸およびフレーバーを含む乾燥組成中の少量のSAPPが0.
9％リン酸およびフレーバーに比べて大変効果に作用す
ることを示す。比較Ｊは、液状スラリーとしてSAPを単
独で用いるのが効果的であることを示す。
有機酸の添加により向上することを示す。比較Ｂは、乾
燥フレーバーがSAPの添加により向上することを示す。
比較Ｃは、乾燥フレーバーと組み合わせたとき、SAPPが
リン酸よりも優れていることを示す。比較Ｄは、乾燥フ
レーバーと組み合わせたとき、SAPPおよび有機酸がリン
酸よりも優れていることを示す。比較Ｅは、SAPおよび
フレーバーの液状スラリーが効果的であることを示す。
比較Ｆは、SAPPおよびフレーバーの液状スラリーが効果
的であることを示す。比較Ｇは、液状フレーバーと組み
合わせたとき、液状SAPPおよび有機酸の組成物がリン酸
よりも大いに好まれることを示す。比較Ｈは、SAPPがSA
Pよりもより効果的であることを示す。比較Ｉは、有機
酸およびフレーバーを含む乾燥組成中の少量のSAPPが0.
9％リン酸およびフレーバーに比べて大変効果に作用す
ることを示す。比較Ｊは、液状スラリーとしてSAPを単
独で用いるのが効果的であることを示す。
本発明を実施例により詳細に記載したが、本発明は種
々の改良ならびに代替の形態をも許容するものであり、
本実施例に記載された具体的な態様に限定されないと理
解されるべきである。これらの実施例は本発明を限定す
ることを意図するものでなく、逆に、本発明の精神なら
びに範囲内のすべての改良品、同等物、ならびに代替物
を包含するものであると理解されるべきである。
々の改良ならびに代替の形態をも許容するものであり、
本実施例に記載された具体的な態様に限定されないと理
解されるべきである。これらの実施例は本発明を限定す
ることを意図するものでなく、逆に、本発明の精神なら
びに範囲内のすべての改良品、同等物、ならびに代替物
を包含するものであると理解されるべきである。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.6，ＤＢ名) A23K 1/00 - 1/18
Claims (10)
- 【請求項１】0.1重量％から99重量％のピロリン酸ナト
リウムを含む美味しさ向上組成物を、該ピロリン酸ナト
リウムがフード組成物に対して0.05重量％から2.0重量
％付着するのに充分な量で、ペットフードに局部的に適
用することを含む、成形されたペットフードを美味しさ
向上方法。 - 【請求項２】0.1重量％から99重量％のピロリン酸ナト
リウムを含む美味しさ向上組成物を、該ピロリン酸ナト
リウムがフード組成物に対して0.05重量％から2.0重量
％付着するのに充分な量で、フード組成物に対して0.01
重量％から2.5重量％付着するのに充分な量の有機酸と
ともに、ペットフードに局部的に適用することを含む、
成形されたペットフードの美味しさ向上方法。 - 【請求項３】フレーバーもまた該ピロリン酸ナトリウム
および該有機酸と同時に付着させる請求の範囲第２項記
載の方法。 - 【請求項４】0.1％から99％のピロリン酸ナトリウム、
0.1％から99％のフレーバー、0.05％から98％の有機酸
を含む、成形されたペットフードに使用する美味しさ向
上組成物。 - 【請求項５】有機酸が、クエン酸である請求の範囲第４
項記載の美味しさ向上組成物。 - 【請求項６】ピロリン酸ナトリウム、およびフレーバー
から本質的に成る美味しさ向上組成物。 - 【請求項７】ピロリン酸ナトリウム、有機酸、およびフ
レーバーから本質的に成る美味しさ向上組成物。 - 【請求項８】組成物全重量の0.1％から99％のピロリン
酸ナトリウム、0.1％から99％のフレーバー、0.05％か
ら98％の有機酸から本質的に成る請求の範囲第７項記載
の美味しさ向上組成物。 - 【請求項９】ピロリン酸ナトリウムを含むコーティング
が施された成形されたペットフード。 - 【請求項１０】さらにフレーバー、およびクエン酸を含
む請求の範囲第９項記載の成形されたペットフード。
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| US577114 | 1990-09-04 | ||
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|---|---|---|---|
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| DK (1) | DK0547108T3 (ja) |
| ES (1) | ES2090348T3 (ja) |
| GR (1) | GR3020862T3 (ja) |
| WO (1) | WO1992003931A1 (ja) |
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