JP2957129B2 - 消毒保管機 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、循環エアーを利用
して、食器、器具及び備品等の食器具の消毒を行う消毒
保管機に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、食器、器具及び備品等の食器
具の消毒は、保管機本体（以下、庫内という）内部にて
循環エアーを利用し、庫内を所定温度に維持することで
行われるようになっている。ちなみに、庫内の温度を上
げるための熱源として、ヒータ式、蒸気式、ガス式等が
あり、モータの駆動力によって回転するファン（シロッ
コファン）により、それぞれの熱源によって暖められた
エアーが循環され、庫内の温度が上げられるようになっ
ている。

【０００３】図８は、ヒータ式の消毒保管機の一構成例
を示すものであり、２層構造とされた操作盤２０を有す
る保管機本体１０の内部上面側に、ファンモータ３０に
よって回転されるファン３１が設けられている。そし
て、ファンモータ３０の駆動によってファン３１が回転
すると、保管機本体１０内部に設けられているヒータ４
０によって熱せられたエアーが循環され、庫内が所定温
度まで上げられるようになっている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところが、上述した従
来の消毒保管機では、ファンモータ３０の回転が起動時
から停止時までの間、最高回転で運転されるように設計
されているため、庫内のエアーの循環効率が低いものと
なっている。

【０００５】すなわち、ファンモータ３０の運転開始時
においては、庫内の温度が室温（たとえば１０〜３０
℃）程度であり、低いために、庫内のファンモータ３０
のファン３１の回転に負荷が掛かる。ちなみに、庫内の
温度が上昇するに従い、循環エアーが軽くなるため、フ
ァンモータ３０に掛かる負荷が低減される。したがっ
て、特に温度が低い高負荷時にファンモータ３０を最高
回転で運転した場合、ファンモータ３０の運転に見合っ
た庫内の温度上昇が得られず、ファンモータ３０の運転
における効率が低いものとなっている。

【０００６】本発明は、このような事情に対処してなさ
れたもので、ファンモータの駆動を効率良く行わせるこ
とで、省エネ化を図ることができる消毒保管機を提供す
ることを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】請求項１記載の発明は、
熱源によって暖められた保管機本体内部の空気を循環さ
せ、内部温度を上昇させて熱消毒を行う消毒保管機にお
いて、前記熱源によって暖められた空気を循環させるフ
ァンモータと、このファンモータの負荷電流を検出する
ための負荷電流検出手段と、この負荷電流検出手段によ
って検出された負荷電流が予め設定されている設定値を
下回ったか否かを判断し、前記ファンモータを運転開始
時点では通常速度で回転させ、前記検出された負荷電流
が設定値を下回ったとき、前記ファンモータを通常速度
時の回転数より高い回転数で回転させるように制御する
制御手段とが具備されていることを特徴とする。

【０００８】請求項１記載の発明では、負荷電流検出手
段によって検出されたファンモータの負荷電流が予め設
定されている設定値を下回ったとき、制御手段が運転開
始時点では通常速度で回転しているファンモータを通常
速度時の回転数より高い回転数で回転させるようにした
ので、保管機本体内部の温度上昇を早めることができ、
消毒保管機の運転時間が短くされる。

【０００９】請求項２記載の発明は、前記制御手段は、
運転開始時点では前記ファンモータを通常速度時の回転
数より低い回転数で回転させ、前記検出された負荷電流
が前記設定値を下回ったとき、前記ファンモータを前記
通常速度時の回転数まで上昇させて回転させることを特
徴とする。

【００１０】請求項２記載の発明では、制御手段が運転
開始時点ではファンモータを通常速度時の回転数より低
い回転数で回転させ、負荷電流が設定値を下回ったと
き、ファンモータを通常速度時の回転数まで上昇させて
回転させるようにしたので、低温時における高負荷時に
おいてはファンモータの回転数をセーブし、高温時にお
ける低負荷時においてはファンモータの回転数を通常速
度時まで上げられることから、ファンモータの出力を抑
えることが可能となる。

【００１１】請求項３記載の発明は、前記制御手段は、
運転開始時点では前記ファンモータを通常速度で回転さ
せるとともに、前記検出された負荷電流が予め設定され
ている第１の設定値を下回ったとき、前記ファンモータ
を前記運転開始時点の回転数より高い第１の回転数で回
転させ、次いで前記検出された負荷電流が予め設定され
ている前記第１の設定値より低い第２の設定値を下回っ
たとき、前記ファンモータを前記第１の回転数より高い
第２の回転数で回転させることを特徴とする。

【００１２】請求項３記載の発明では、運転開始時点で
はファンモータを通常速度で回転させるとともに、検出
された負荷電流が予め設定されている第１の設定値を下
回ったとき、ファンモータを運転開始時点の回転数より
高い第１の回転数で回転させ、次いで検出された負荷電
流が予め設定されている第１の設定値より低い第２の設
定値を下回ったとき、ファンモータを第１の回転数より
高い第２の回転数で回転させるようにしたので、保管機
本体内部の温度上昇を更に早めることができ、消毒保管
機の運転時間が更に短くされる。

【００１３】請求項４記載の発明は、前記制御手段は、
運転開始時点では前記ファンモータを通常速度時の回転
数より低い第１の回転数で回転させるとともに、前記検
出された負荷電流が前記第１の設定値を下回ったとき、
前記ファンモータを前記運転開始時点の第１の回転数よ
り高く前記通常速度時の回転数より低い第２の回転数で
回転させ、次いで前記検出された負荷電流が第２の設定
値を下回ったとき、前記ファンモータを通常速度で回転
させることを特徴とする。

【００１４】請求項４記載の発明では、運転開始時点で
はファンモータを通常速度時の回転数より低い第１の回
転数で回転させるとともに、検出された負荷電流が第１
の設定値を下回ったとき、ファンモータを運転開始時点
の第１の回転数より高く通常速度時の回転数より低い第
２の回転数で回転させ、次いで検出された負荷電流が第
２の設定値を下回ったとき、ファンモータを通常速度で
回転させるようにしたので、ファンモータの出力を更に
抑えることが可能となる。

【００１５】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態の詳細
を図面に基づいて説明する。なお、以下に説明する図に
おいて、図８と共通する部分には同一符号を付し重複す
る説明を省略する。

【００１６】図１は、本発明の消毒保管機の一実施の形
態に係るヒータ式の制御系を示すものである。同図に示
す操作盤２０には、図示しない電源スイッチ、温度及び
時間設定スイッチ各種動作を表示する表示ランプ等が設
けられている。

【００１７】制御部（ＣＰＵ）５０への電源回路５１か
らの駆動力は、降圧トランス５２により降圧されて与え
られるようになっている。一方、ファンモータ３０への
電源回路５１からの駆動力は、リレー回路６１、負荷電
流検出部６３、電流制御回路６４、サーマルリレー回路
６５を介して与えられるようになっている。

【００１８】ここで、リレー回路６１のリレー動作は、
操作盤２０からの指示により、所定温度でオン／オフ制
御されるようになっている。負荷電流検出部６３は、フ
ァンモータ３０によって消費される負荷電流値を検出す
るものであり、制御部５０はその検出された負荷電流値
に基づき、電流制御回路６４を介してファンモータ３０
の回転制御を行うようになっている。

【００１９】更に、ヒータ４０への電源回路５１からの
駆動電力は、上記のリレー回路６１及びリレー回路６６
を介して与えられるようになっている。また、リレー回
路６６のリケー動作は、サーモスタット６２及びバイメ
タルサーモ６７により、所定温度でオン／オフ制御され
るようになっている。

【００２０】図２は、庫内温度が２０〜９５℃までの間
を１０℃毎に（但し、９５℃は５℃間隔である）、ファ
ンモータ３０の回転数、風速、ファンモータ３０の負荷
電流を測定したものである。但し、ファンモータ３０
は、０．７５ｋｗの出力のものを使用している。

【００２１】同図から分かる通り、庫内の温度が上昇す
るに従い、ファンモータ３０の負荷電流が小さくなって
いる。これは、庫内の温度上昇によってファンモータ３
０への循環エアーによる負荷が小さくなったことを意味
するものである。

【００２２】続いて、以上のような構成の消毒保管機の
動作を、図３を用いて説明する。まず、操作盤２０の操
作により、電源がオンされ、温度や動作時間の設定が完
了すると、ファンモータ３０が通常の速度で回転される
（ステップ３０１〜３０３）。ここで、ファンモータ３
０の通常の速度とは、図２に示したように、庫内温度が
たとえば２０℃のときの１３７６ｒｐｍをいう。

【００２３】ファンモータ３０の駆動が開始されると、
負荷電流検出部６３により、負荷電流が検出され、その
負荷電流が設定値を下回ったか否かが判断される（ステ
ップ３０４，３０５）。ここで、その設定値とは、たと
えば図２において、ファンモータ３０の回転数が１３８
２ｒｐｍのときの３．９５（Ａ）をいう。

【００２４】そして、負荷電流がその設定値を下回った
と判断された場合、ファンモータ３０の回転数がスター
ト時点の回転数より上昇され、庫内の温度がたとえば９
５℃に維持された状態で設定時間に達すると、ファンモ
ータ３０の回転が停止される。

【００２５】このように、この実施の形態では、ファン
モータ３０の負荷電流が設定値を下回った場合、ファン
モータ３０の回転数をスタート時点より上昇させること
で、庫内の循環エアー量を増大させるようにしたので、
庫内の温度上昇を早めることが可能となり、消毒保管機
の動作時間を短くすることができ、省エネ化が図れる。

【００２６】図４は、上記のファンモータ３０の動作制
御状態を変えた場合の多の実施の形態を示すフローであ
る。すなわち、同図においては、上記同様に、電源がオ
ンされ、温度や動作時間の設定が完了すると、ファンモ
ータ３０の回転が上記の実施の形態とは異なり、通常の
速度より低い回転数で回転される（ステップ４０１〜４
０３）。ここで、ファンモータ３０の通常の速度とは、
上記同様に、庫内温度がたとえば２０℃のときの１３７
６ｒｐｍをいう。

【００２７】ファンモータ３０の駆動が開始されると、
上記同様に、負荷電流が検出され、その負荷電流が設定
値を下回ったか否かが判断され、負荷電流がその設定値
を下回ったと判断された場合、ファンモータ３０の回転
数が上記の実施の形態とは異なり、スタート時点の回転
数まで上昇され、設定時間に達すると、ファンモータ３
０の回転が停止される（ステップ４０４〜４０７）。

【００２８】このように、この実施の形態では、ファン
モータ３０の負荷電流が設定値を下回った場合、ファン
モータ３０の回転数をスタート時点の回転数まで上昇さ
せることで、庫内の温度が低い高負荷時にはファンモー
タ３０の回転数がセーブされ、庫内の温度が上昇し、負
荷が減少されたときにはファンモータ３０の回転数を上
げるようにしたので、ファンモータ３０の馬力を落とす
ことが可能となり、上記同様に、省エネ化が図れる。

【００２９】図５は、上記のファンモータ３０の動作制
御状態を変えた場合の他の実施の形態を示すフローであ
る。

【００３０】同図においては、上記の図３における負荷
電流の設定値を第１及び第２の２つに設定し、それぞれ
の設定値が検出された時点で、ファンモータ３０の回転
数制御を行うようにしたものである。

【００３１】すなわち、上記同様に、電源がオンされ、
温度や動作時間の設定が完了すると、ファンモータ３０
が通常速度で回転され、ファンモータ３０の負荷電流が
第１の設定値を下回った場合、ファンモータ３０がスタ
ート時点より高い第１の回転数まで上昇される（ステッ
プ５０１〜５０６）。ここで、負荷電流の第１の設定値
は、上記同様に、庫内温度が４０℃のときの３．９５
（Ａ）とし、ファンモータ３０の第１の回転数はたとえ
ば１５００ｒｐｍ程度としている。

【００３２】このような状態で、庫内の空気が循環さ
れ、ファンモータ３０の負荷電流が第２の設定値を下回
った場合、ファンモータ３０が上記の第１の回転数より
高い第２の回転数まで上昇され、設定時間に達した時点
でファンモータ３０の駆動が停止される（ステップ５０
７〜５０９）。ここで、負荷電流の第２の設定値は、図
２において、たとえば庫内温度が７０℃のときの３．６
５（Ａ）とし、ファンモータ３０の第２の回転数はたと
えば１６００ｒｐｍ程度としている。

【００３３】図６は、図５のフローを一部変えた場合の
他の実施の形態を示すものである。すなわち、この実施
の形態では、上記同様に、電源がオンされ、温度や動作
時間の設定が完了すると、ファンモータ３０が通常速度
より低い第１の回転数で回転され、ファンモータ３０の
負荷電流が第１の設定値を下回った場合、ファンモータ
３０が第１の回転数より高く通常速度より低い第２の回
転数まで上昇される（ステップ６０１〜６０６）。

【００３４】ここで、負荷電流の第１の設定値は、上記
同様に設定されているが、ファンモータ３０の第１及び
第２の設定値は、通常速度より低いものであって、更に
第１の設定値は第２の設定値より低くされている。

【００３５】そして、ファンモータ３０の負荷電流が第
２の設定値を下回った場合、ファンモータ３０が通常の
速度まで上昇され、設定時間に達した時点でファンモー
タ３０の駆動が停止される（ステップ６０７〜６０
９）。ここで、負荷電流の第２の設定値は、たとえば上
記同様に、庫内温度が７０℃のときの３．６５（Ａ）と
している。

【００３６】このように、この実施の形態では、運転開
始時点ではファンモータ３０を通常速度時の回転数より
低い第１の回転数で回転させるとともに、検出された負
荷電流が第１の設定値を下回ったとき、ファンモータ３
０を運転開始時点の第１の回転数より高く通常速度時の
回転数より低い第２の回転数で回転させ、次いで検出さ
れた負荷電流が第２の設定値を下回ったとき、ファンモ
ータ３０を通常速度で回転させるようにしたので、ファ
ンモータ３０の馬力を更に抑えることが可能となる。

【００３７】図７は、図１の制御系の構成を変えた場合
の他の実施の形態を示すものである。すなわち、この実
施の形態では、温度センサ６０からの温度検出によって
ファンモータ３０の回転数制御を行うようにしたもので
ある。したがって、この実施の形態では、図１において
設けられていた負荷電流検出部６３が省かれ、代わりに
庫内の温度を検出する温度センサ６０が設けられてい
る。

【００３８】そして、このような構成では、上記の図３
乃至図６と略同様の動作を行うが、上記各フローと異な
る点は、温度センサ６０によって検出された検出温度が
ファンモータ３０の回転数の制御切り換えのための設定
値とされる。

【００３９】具体的には、図３の場合、（ステップ３０
５）において設定温度を上回ったか否かが判断される。
また、図４においては、（ステップ４０５）において設
定温度を上回ったか否かが判断される。

【００４０】更に、図５においては、（ステップ５０
５）及び（ステップ５０７）において、第１及び第２の
設定温度をそれぞれ上回ったか否かが判断される。更に
また、図６においては、（ステップ６０５）及び（ステ
ップ６０７）において、第１及び第２の設定温度をそれ
ぞれ上回ったか否かが判断される。

【００４１】

【発明の効果】以上説明したように、本発明の消毒保管
機によれば、検出されたファンモータの負荷電流が予め
設定されている設定値を下回ったとき、運転開始時点で
はたとえば通常速度で回転しているファンモータの回転
数を高くするようにしたので、低温時における高負荷時
においてはファンモータの回転数をセーブし、高温時に
おける低負荷時においてはファンモータの回転数が上げ
られることから、ファンモータの駆動が効率良く行わ
れ、省エネ化を図ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の消毒保管機の一実施の形態に係る制御
系を示すブロック図である。

【図２】図１の庫内の温度に対するファンモータの回転
数、風速、ファンモータの負荷電流を測定結果を示す図
である。

【図３】図１の消毒保管機の動作を説明するためのフロ
ーチャートである。

【図４】図３のフローの一部を変えた場合の他の実施の
形態を示すフローチャートである。

【図５】図３のフローの一部を変えた場合の他の実施の
形態を示すフローチャートである。

【図６】図５のフローの一部を変えた場合の他の実施の
形態を示すフローチャートである。

【図７】図１の制御系の構成を変えた場合の他の実施の
形態を示すブロック図である。

【図８】従来の消毒保管機の一構成例を示す平面図であ
る。

【符号の説明】

１０ 保管機本体 ２０ 操作盤 ３０ ファンモータ ３１ ファン ４０ ヒータ ５０ 制御部 ５１ 電源回路 ６３ 負荷電流検出部 ６４ 電流制御回路

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 熱源によって暖められた保管機本体内部
   の空気を循環させ、 内部温度を上昇させて熱消毒を行う消毒保管機におい
   て、 前記熱源によって暖められた空気を循環させるファンモ
   ータと、 このファンモータの負荷電流を検出するための負荷電流
   検出手段と、 この負荷電流検出手段によって検出された負荷電流が予
   め設定されている設定値を下回ったか否かを判断し、前
   記ファンモータを運転開始時点では通常速度で回転さ
   せ、前記検出された負荷電流が設定値を下回ったとき、
   前記ファンモータを通常速度時の回転数より高い回転数
   で回転させるように制御する制御手段とが具備されてい
   ることを特徴とする消毒保管機。
2. 【請求項２】 前記制御手段は、運転開始時点では前記
   ファンモータを通常速度時の回転数より低い回転数で回
   転させ、前記検出された負荷電流が前記設定値を下回っ
   たとき、前記ファンモータを前記通常速度時の回転数ま
   で上昇させて回転させることを特徴とする請求項１記載
   の消毒保管機。
3. 【請求項３】 前記制御手段は、運転開始時点では前記
   ファンモータを通常速度で回転させるとともに、前記検
   出された負荷電流が予め設定されている第１の設定値を
   下回ったとき、前記ファンモータを前記運転開始時点の
   回転数より高い第１の回転数で回転させ、次いで前記検
   出された負荷電流が予め設定されている前記第１の設定
   値より低い第２の設定値を下回ったとき、前記ファンモ
   ータを前記第１の回転数より高い第２の回転数で回転さ
   せることを特徴とする請求項１記載の消毒保管機。
4. 【請求項４】 前記制御手段は、運転開始時点では前記
   ファンモータを通常速度時の回転数より低い第１の回転
   数で回転させるとともに、前記検出された負荷電流が前
   記第１の設定値を下回ったとき、前記ファンモータを前
   記運転開始時点の第１の回転数より高く前記通常速度時
   の回転数より低い第２の回転数で回転させ、次いで前記
   検出された負荷電流が第２の設定値を下回ったとき、前
   記ファンモータを通常速度で回転させることを特徴とす
   る請求項１記載の消毒保管機。