JP2688403B2

JP2688403B2 - 蒸し用容器

Info

Publication number: JP2688403B2
Application number: JP6094131A
Authority: JP
Inventors: 靖秋糸井
Original assignee: 靖秋糸井
Priority date: 1994-05-06
Filing date: 1994-05-06
Publication date: 1997-12-10
Anticipated expiration: 2012-12-10
Also published as: CN1118679A; JPH07300164A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、蒸し用容器、より詳細
には、底板部に多数の穴を有する丼と、少なくとも１つ
の穴を有する該丼用の蓋と、１枚の細長板を丸めて筒状
に組み立てた円筒状体とから成り、該円筒状体上に前記
丼を載置し、該丼に前記蓋を被せて、前記丼内の食用材
料を該丼の底部より蒸すようにした蒸し用容器に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】従来、蒸し物は、蒸し器を用いて蒸し、
蒸した物を適当な容器に移して食膳に供している。ま
た、例えば、うなぎ丼などは食膳に供する容器に食料を
盛った後に、該容器ごと蒸し器に入れて蒸している。し
かし、後者の場合、容器に盛った状態で蒸し器に入れて
蒸すため、丼内の食料は容器の外側からの加熱と、上面
からの蒸気によって蒸されるが、蒸気は上部からしか供
給されないので、丼底部の食料には十分蒸気が行きわた
らないため、早く蒸そうとすれば、蒸気が食品に十分に
供給されない。

【０００３】図８は、従来の蒸し用丼の一例を示す図
で、図示のように、糸底（糸尻）４２を有する丼４１の
底部に透孔（蒸し穴）４３を設け、この透孔４３の上に
簾４４を載せ、更に、この簾の上に食料を載せ、前記蒸
し孔穴４３を通して、前記食料に蒸気を供給するように
している。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかし、上記従来の
「蒸し丼」は、陶磁器であり、しかも、簾を使用するも
のであり、主として、飲食店で使用することを意図した
ものであり、使用場所が制限され、また、高価なもので
あった。而して、最近、嗜好も多用化し、ひと口に蒸し
物と云っても、うなぎの白焼や蒲焼等に限定されるので
はなく、各種の混ぜ御飯や赤飯等、数多くの蒸し用食料
が要求され、しかも、チルド食品（日販品）の普及によ
り、デパート等の食品売り場で各自の好みにより蒸し物
を選択し、自宅に持ち帰って、蒸し器或いは電子レンジ
等で蒸して食膳に供することが求められるようになっ
た。

【０００５】本発明は、上述のごとき実情に鑑みてなさ
れたもので、特に、安価で、使い捨て可能な材料で蒸し
用容器を構成するとともに、効率よく蒸すことができ、
しかも、収納スペースを大幅に節約することのできる蒸
し用容器を提供することを目的としてなされたものであ
る。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明は、上記課題を解
決するために、（１）上部周縁部に円環状のカラー部を
有するとともに底板部に多数の穴を有する丼と、少なく
とも１つの穴を有する前記丼用の蓋と、前記丼のカラー
部を支持する円筒状体とから成り、該円筒状体が可撓性
の単一の細長板から成り、該細長板の両端を着脱自在に
結合して組立て，分解可能であることを特徴としたもの
であり、更には、（２）前記丼のカラー部上面に前記円
筒状体の蓋面と係合する環状の溝を有すること、或い
は、（３）前記丼の側部に穴を有すること、更には、
（４）前記蓋は内面側が多孔質材にて形成され、外面側
が気密性のシートにて形成されていること、更には、
（５）前記蓋の内面側に前記丼が載置可能であること、
更には、（６）前記蓋に設けられた穴が、該蓋の内面側
を上にして載置した時に、最下面より上方に設けられて
いることを特徴としたものである。

【０００７】

【作用】底板部に多数の穴を有する丼と、少なくとも１
つの穴を有する前記丼用の蓋と、前記丼を搭載し、蒸気
を前記丼の底板部に導くための円筒状体とより成り、蒸
気を該丼の底板の穴を通して該丼内に導いて該丼内の食
料を蒸す。

【０００８】

【実施例】図１（ａ）は、本発明による蒸し用容器の一
使用状態を示す側面図で、図中、Ｉは内部に食料等を入
れるための合成樹脂製（ＰＰ）の丼、ＩＩは該丼Ｉの
蓋、ＩＩＩは丼Ｉを搭載するための円筒状体で、丼Ｉ内
の食料を蒸すには、これら丼Ｉ、蓋ＩＩ，筒状体ＩＩＩ
を図１（ａ）に示すように重ね合せ、蒸し器の中に入
れ、円筒状体ＩＩＩの下部より丼Ｉ内に蒸気を導き、該
丼Ｉ内の食料を蒸す。

【０００９】図１（ｂ）は、図１（ａ）のＢ部の拡大断
面図で、丼Ｉは、丼本体１０の上部周縁部に支持用の円
環状のカラー部１１を有し、該カラー部１１を円筒状体
ＩＩＩに載せることによって、該丼Ｉを円筒状体ＩＩＩ
の内部に挿入した状態で搭載するようにしている。蓋Ｉ
Ｉは多孔質材の内側部材２１と気密性の外側シート部材
２２を貼り合せて構成されており、周縁部２３の内側は
前記丼Ｉのカラー部１１の外側と係合するように形成さ
れている。

【００１０】図２は、前記丼Ｉの平面図で、丼本体１０
の底板部１２には多数の穴１３が設けられており、側面
部１４にも多数の穴１５が設けられている。従って、蒸
し時、円筒状体ＩＩＩ内に導かれた蒸気（図１（ａ）に
矢印にて示す）は、丼Ｉの底板部に設けられた穴１３か
ら丼Ｉに入り、該丼Ｉ内の食料を蒸すと共に、側面部に
設けられた穴１５からも丼Ｉ内に入り、該丼Ｉ内の食料
を効果的に蒸す。なお、側面部に設けられた穴１５から
丼内に蒸気を効果的に導くためには、図１（ｂ）に詳細
に示すように、丼Ｉの上部外周面が円筒状体ＩＩＩの内
周面と密接に接触するようにしておくとよい。

【００１１】図３は、蓋IIの内面側上面とした時の平面
図で、該蓋IIの内面側は、前述のように、多数の穴２４
を有する多孔質部材２１から成り、外面は気密性のシー
ト２２から成っているが、該気密性のシート２２には開
閉可能な穴２５が少なくとも１つ設けられている。この
穴２５は、具体的には、内側の多孔質材は円形に穴あけ
されているが、外側の気密性シートは完全に穴あけされ
ず、一部がまだ該シートに連結しており、この連結部を
支点として略円形に切られたフラップが前記穴２５を開
閉するように回動する、所謂、フラップバルブを構成し
ている。従って、上述のようにして、丼Ｉ内に蒸気が導
入されると、該丼Ｉ内の蒸気圧が上り、前記フラップバ
ルブが開き、丼Ｉ内の蒸気は穴２５を通して上部に排出
する。

【００１２】上述のように、本発明による蒸し用容器に
よると、筒状体III内に導かれた蒸気は、丼Ｉの底板部
に設けられた穴１３及び側面部に設けられた穴１５を通
して丼Ｉに導かれ、該丼Ｉ内の食料を下部及び側部から
供給される蒸気によって効果的に蒸し、蒸した後の蒸気
は、穴２５を通して上方に排出され、後述するように、
再度、蒸し蒸気として使用することも可能である。

【００１３】図４は、前述の円筒状体ＩＩＩを構成する
部材の一例を説明するための平面図で、図中、３０は可
撓性の材料から成る単一の細長板で、該細長板３０の一
方の端部には、細長の穴３１が、他方の端部には該細長
の孔３１に係合する耳片３２が設けられている。この耳
片３２は、一方の長さ３２ａが他方の長さ３２ｂより長
く形成されており、従って、周知の方法により、長耳片
３２ａを細長の穴３１に一杯に挿入した後、短耳片３２
ｂを挿入し、該短耳片に引き戻すと、耳片３２が細長の
穴３１に係合し、円筒状体に組み立てることができる。
分解する時は、逆に、耳片３２を、まず、長耳片３２ａ
側に押して短耳片３２ｂを細長の穴３１から引き出し、
次いで、長耳片３２ａを引き出せばよい。

【００１４】上述のように、本発明による筒状体III
は、通常は、平板状の単一の細長板であるので、多数板
を重ね合せて収納することができ、筒状体を収納する場
合に比して、格段にスペースを節約することができる。
また、丼も、蓋もそれぞれ丼同志、蓋同志を重ね合せて
収納することができるので、収納スペースを節約するこ
とができる。

【００１５】図5は、上述のごとくして蒸した丼Ｉ内の
食料を食する時の状態を説明するための側面図で、上述
のようにして蒸した場合、丼Ｉの外壁面には蒸気が付着
しており、丼Ｉをそのまま用いて食事をしようとする
と、丼Ｉに付着していた蒸気が垂れ落ち、まわりを濡ら
し、汚ならしい。そのため、本発明においては、図５に
示すように、蓋IIを盆代りに使用する。すなわち、本発
明においては、丼Ｉの底部が蓋IIの内面に入るように形
成されており、食事時、丼Ｉを、図５に示すように、蓋
IIの内面に載せて使用する。このようにすると、丼Ｉの
外壁面に付着していた蒸気は蓋II内に垂れ落ち、まわり
を汚すような心配はない。更に、蓋IIの内面側には、前
述のように、多孔質部材が貼設されており、このよう
に、蓋IIの内面に多孔質部材を貼設しておくと、通常の
蓋だと、蒸し作業終了後、蓋をとった時、蓋IIの内面に
付着していた蒸気が垂れ落ちるが、このような蒸気の垂
れ落ちがなく、周囲を清潔に保つことができる。

【００１６】前述のように、蓋IIにはフラップバルブの
穴２５が設けられているが、該蓋IIを、図５に示したよ
うに、内側を上面にして盆代りに使用した時に、丼Ｉの
外壁から垂れ落ちた水が溜って該穴２５から漏れてしま
う恐れがある。そのため、この穴２５は、蓋IIを、図５
に示すように、裏返しにして使用した時に、最下部にな
らない位置に設けておくと、該蓋II内に水が溜っても、
穴２５から該水が漏れるようなことはない。

【００１７】図６は、複数の丼IIを重ね合せて、同時に
２以上の丼を蒸すようにした場合の例を示す要部断面図
で、図示のように、丼Ｉのカラー部上面に、円筒状体II
Iに係合する溝１６を設けておき、該溝１６の上に第２
の円筒状体III′を載せ、その上に丼Ｉ′を載せ、以
下、同様に、所望する数の円筒状体と丼を重ね合せ、最
上段の丼に蓋IIをして蒸すと、同時に複数の丼を蒸すこ
とができ、蒸気を有効に利用することができる。

【００１８】図７は、本発明による蒸し容器の他の例を
説明するための図で、同図は、長方形に形成した丼Ｉの
平面図である。上述のように、以上には、平面形状が円
形の場合の蒸し用容器の例について説明したが、本発明
は、円形形状に限定されるものでなく、図７に示したよ
うに、長方形に形成することも可能であり、その他楕円
形等任意の形状に形成可能である。また、丼Ｉの底板部
に形成される蒸気通過用の穴も円形１３に限定されるも
のではなく、長方形１３´にしたり、必要に応じて、任
意所望の形状にすることができる。

【００１９】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
によると、安価な使い捨て可能な合成樹脂材で蒸し用容
器を構成することができるので、スーパーマーケット等
で、蒸し用食品材料と一緒にして販売することができ、
場合によっては、マーケットで蒸して容器毎販売するこ
とができる。また、容器に油等が滲透しないので、何回
使用しても汚れるようなことはなく、しかも、熱に強い
ので、煮沸消毒することができ、非常に衛生的である。
更に、丼Ｉ，蓋ＩＩ等は、周知のように、重ね合せて収
納することができるので、収納スペースはそれ程必要で
はないが、円筒状体ＩＩＩは、予め筒状体に形成されて
いると、その収納スペースを非常に広く必要とし、実用
的ではないが、本発明によると、通常（組立前）は、単
に細長の薄板に過ぎないので、収納スペースをほとんど
必要としない。また、合成樹脂材で安価に製作できるの
で、持ち帰り用にしたり、また、出前にした場合でも容
器の回収を不要とすることができるので、非常に使い勝
手がよい。更に、本発明によると、丼内には、丼の底部
及び側部から蒸気が導入されるので、丼内の食料を効果
的に蒸すことができる。更には、複数の丼を重ね合せて
同時に蒸すことができるので、多数の蒸し物を必要とす
る場合、効率よく、しかも、熱エネルギー少なく蒸すこ
とができる。更には、蓋の内面側が多孔質材で構成され
ているので、蓋をとった時に、該蓋の内面に付着してい
る蒸気（水滴）が垂れ落ちるようなことがなく、まわり
を汚さず、衛生的である。更には、蓋を受け盆として使
用することができるので、丼の側壁に付着した水滴等が
テーブルの上等に垂れ落ちる心配がなく、食卓の上を汚
さず、衛生的である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明による蒸し用容器の一使用状態を説明
するための側面図（図１（ａ），及び図１（ａ）のＢ部
の拡大断面図（図１（ｂ））である。

【図２】丼の平面図である。

【図３】蓋の内側を上面にした時の平面図である。

【図４】円筒状体を形成するための細長板の組立前の
平面図である。

【図５】蓋を受け盆とし、該受け盆に丼を載せた時の
側面図である。

【図６】丼を複数重ね合せて蒸す時の例を説明するた
めの要部断面図である。

【図７】丼を長方形に形成した場合の一例を示す平面
図である。

【図８】従来の蒸し用丼の一例を示す側面図である。

【符号の説明】

Ｉ…丼、ＩＩ…蓋、ＩＩＩ…円筒状体、１０…丼本体、
１１…丼のカラー部、１２…丼の底板部、１３…穴、１
４…丼の側部、１５…穴、１６…環状溝、２０…蓋の内
面側の多孔質部材、２１…蓋の外側の気密性シート部
材、２３…蓋の周縁部、２４…多孔質部材２１の穴、２
５…穴、３０…細長の板、３１…穴、３２…耳片。

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】上部周縁部に円環状のカラー部を有する
とともに底板部に多数の穴を有する丼と、少なくとも１
つの穴を有する前記丼用の蓋と、前記丼のカラー部を支
持する円筒状体とから成り、該円筒状体が可撓性の単一
の細長板から成り、該細長板の両端を着説自在に結合し
て組立て，分解可能であることを特徴とする蒸し用容
器。
【請求項２】前記丼のカラー部上面に前記円筒状体の
端面と係合する環状の溝を有することを特徴とする請求
項１に記載の蒸し用容器。
【請求項３】前記丼の側部に穴を有することを特徴と
する請求項１又は２に記載の蒸し用容器。
【請求項４】前記蓋は内面側が多孔質材にて形成さ
れ、外面側が気密性のシートにて形成されていることを
特徴とする請求項１又は２又は３に記載の蒸し用容器。
【請求項５】前記蓋の内面側に前記丼が載置可能であ
ることを特徴とする請求項１乃至４のいずれか１項に記
載の蒸し用容器。
【請求項６】前記蓋に設けられた穴が、該蓋の内面側
を上にして載置した時に、最下面より上方に設けられて
いることを特徴とする蒸し用容器。