JP2678433B2 - 食品類の切削機 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は野菜やねり物などを切削
加工する食品類の切削機に関する。

【０００２】

【従来の技術】野菜などを輪切りや千切りに加工処理す
る食品類の切削機は、特開昭６０−２２１２９６号公報
等で開示されており、本体前面の開閉扉を備えたケース
内に、切削刃物を取り付ける主軸を水平方向に突出して
設け、切削された食品類をケースの下方に設けた排出口
から排出する構造とされている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】かかる構造の食品類の
切削機においては、切削された食品類を受ける容器を排
出口に臨ませて食品類を加工するのであるが、食品類を
大量に連続して切削する場合に、排出口から排出される
食品類が排出口付近にうずたかくなると、作業者がそれ
を手でならすことを行うことがある。そこで、作業者が
つい誤って排出口に手を突っ込んでしまい、切削刃物に
よって時には負傷するという危険性があった。しかし、
これを防止する手段は何も講じられていなかった。

【０００４】よって、上記不都合を解決するため、本発
明は、切削刃物を収めたケースの排出口に作業者の手が
侵入しても、切削刃物によって負傷するという危惧がな
い安全性の高い食品類の切削機を提供することを目的と
する。

【０００５】

【課題を解決するための手段】前記目的を達成するた
め、請求項１に記載の食品類の切削機は、本体の前面の
開閉扉を備えたケース内に、切削刃物を取り付ける主軸
を水平方向に突出して設け、切削された食品類をケース
の下方から排出する排出口を設けた食品類の切削機にお
いて、前記切削刃物の下方部に、排出口から作業者の手
が切削刃物に触れることを防ぐための保護カバーを設け
ることを特徴とする。

【０００６】同様の目的を達成するため、請求項２に記
載の食品類の切削機は、請求項１に記載の食品類の切削
機において、前記保護カバーを切削刃物の回転円周方向
に設けることを特徴とする。

【０００７】同様に、請求項３に記載の食品類の切削機
は、請求項１に記載の食品類の切削機において、前記保
護カバーを切削刃物の前面下方部と回転円周方向を覆う
ように設けることを特徴とするものである。

【０００８】

【作用】この発明の食品類の切削機によれば、ケース内
の切削刃物の下方部に保護カバーを設けているので、作
業者が誤って排出口に手を入れても、切削刃物によって
負傷することが防がれる。また、請求項２に記載の食品
類の切削機は、主軸に、短冊切りや角切り等を行うため
の切削刃物を装着した円板状刃物台を、その刃物を食品
類の投入側に向けて取り付けて使用する場合に、有効な
保護カバーである。請求項３に記載の食品類の切削機
は、主軸に、スライス用の一枚刃や二枚刃を装着した刃
物台を取り付ける場合に、有効な保護カバーである。従
って、何れもケースの排出口に作業者の手が侵入して
も、保護カバーによって手先が切削刃物に触れることが
確実に防止することができるため、作業者は安心して加
工作業に専念することが可能となる。

【０００９】

【実施例】以下に、本発明の一実施例を図面に基づいて
説明する。図１は食品類の切削機の側面図、図２は第１
実施例の防護カバーを設けたケースの正面図、図３は同
縦断側面図、図４は第２実施例の防護カバーを設けたケ
ースの正面図、図５は同縦断側面図である。

【００１０】図１に示すように、食品類の切削機１の本
体２の前面（この明細書において図１の左側をいう）３
には、開閉扉５を備えたケース４が固定されている。該
ケース４の下方には、切削された食品類を排出する排出
口６を設ける。ケース４内に、図示しない電動モータに
よって駆動される主軸７が水平方向に突出して設けられ
ている。図２、３は第１実施例を示し、主軸７に切削刃
物８を装着した円板状刃物台９が、その切削刃物８を食
品類の投入側に向けて取り付けられている。前記開閉扉
５の内面５ａの両側にステー１０を固定して、その先端
に排出口６から作業者の手の侵入を防ぐための保護カバ
ー１１を円板状刃物台９に干渉しないように取り付け
る。保護カバー１１は、前記切削刃物８の回転円周方向
に沿うように形成した円弧状板片１２の両端に短い筒１
３を溶接などで固定する。この短い筒１３は、前記ステ
ー１０に嵌めてビスで固定するためのものである。この
第１実施例は、短冊切りや角切り等を行うための切削刃
物８を装着した円板状刃物台９を使用する場合に適する
もので、保護カバー１１によって、作業者の手がケース
４の排出口６に侵入して手先が切削刃物に触れることを
防止することができる。

【００１１】図４、５は第２実施例を示すものであり、
主軸７には、スライス用の一枚若しくは二枚のなぎ刃１
５を装着した刃物台１６を取り付けている。この場合の
保護カバー１７は、なぎ刃１５の回転範囲の前面下方部
を覆う横長の平板１８を設け、その平板１８の下側縁を
なぎ刃１５側に少し曲げた傾斜片１８ａを形成する。ま
た、平板１８のなぎ刃１５と反対側の上側縁１８ｂに
は、切削された食品類を排出口６に円滑に導くための下
方に傾斜させた案内片１９を溶接などで固定する。保護
カバー１７は前記第１実施例同様に、開閉扉５の内面５
ａの両側に固定されたステー２０の先端に、なぎ刃１５
に干渉しないように小間隔を隔ててビスで取り付けられ
ている。この第２実施例は、輪切りや千切り等を行うた
めのなぎ刃１５を装着した刃物台１６を使用する場合に
適するもので、保護カバー１７によって、作業者の手が
ケース４の排出口６に侵入して手先が切削刃物に触れる
ことを防止することができる。

【００１２】しかして、このように構成された食品類の
切削機によれば、作業者が誤って排出口に手を突っ込ん
だとしても負傷するという危惧はなく、安心して加工作
業に専念することができる。また、保護カバー１１、１
７を開閉扉５側に取り付けていることから、刃物を交換
する時に邪魔にならず、使用後の清掃も行い易い。

【００１３】

【発明の効果】本発明は上述した構成・作用になるもの
であって、作業者が誤って排出口に手を入れても、保護
カバーによって手先が切削刃物に触れることを確実に防
止することができるという効果がある。従って、作業者
は安心して加工作業に専念することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】食品類の切削機の側面図

【図２】第１実施例の防護カバーを設けたケースの正面
図

【図３】同縦断側面図

【図４】第２実施例の防護カバーを設けたケースの正面
図

【図５】同縦断側面図

【符号の説明】

１→食品類の切削機 ２→本体 ３→前面 ４→ケース
５→開閉扉 ５ａ→内面 ６→排出口 ７→主軸 ８→切削刃物 ９
→円板状刃物台 １０→ステー １１→保護カバー １２→円弧状板片
１３→短い筒 １５→なぎ刃 １６→刃物台 １７→保護カバー １８
→平板 １８ａ→傾斜片 １８ｂ→上側縁 １９→案内片 ２０
→ステー

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 本体の前面の開閉扉を備えたケース内
   に、切削刃物を取り付ける主軸を水平方向に突出して設
   け、切削された食品類をケースの下方から排出する排出
   口を設けた食品類の切削機において、前記切削刃物の下
   方部に、排出口から作業者の手が切削刃物に触れること
   を防ぐための保護カバーを設けることを特徴とする食品
   類の切削機。
2. 【請求項２】 請求項１に記載の食品類の切削機におい
   て、前記保護カバーを切削刃物の回転円周方向に設ける
   ことを特徴とする食品類の切削機。
3. 【請求項３】 請求項１に記載の食品類の切削機におい
   て、前記保護カバーを切削刃物の前面下方部と回転円周
   方向を覆うように設けることを特徴とする食品類の切削
   機。