JP2591673B2 - 家禽卵およびその生産方法 - Google Patents
家禽卵およびその生産方法Info
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Landscapes
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- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は総コレステロールの含量が低く、高密度リポ
タンパク質（HDL）コレステロールおよびレシチンの含
量が高い家禽卵およびその生産方法に関する。
タンパク質（HDL）コレステロールおよびレシチンの含
量が高い家禽卵およびその生産方法に関する。
本発明によって提供される家禽の卵は通常の卵に比較
して総コレステロール含量が約20％以上も低減化されて
おり、HDLコレステロールおよびレシチンの含量はそれ
ぞれ約32％および12％以上も増加している。従って本発
明の家禽卵は健康食品あるいは病人食品として、または
その原料として利用される。さらに本発明は、家禽卵の
生産性の向上方法に関する。本発明の方法によれば、家
禽の産卵率および産卵量を向上させることができ、さら
に飼料要求率を低下させることができる。
して総コレステロール含量が約20％以上も低減化されて
おり、HDLコレステロールおよびレシチンの含量はそれ
ぞれ約32％および12％以上も増加している。従って本発
明の家禽卵は健康食品あるいは病人食品として、または
その原料として利用される。さらに本発明は、家禽卵の
生産性の向上方法に関する。本発明の方法によれば、家
禽の産卵率および産卵量を向上させることができ、さら
に飼料要求率を低下させることができる。
［従来の技術およびその問題点］ 家禽の卵、特に鶏卵は栄養価が高く優れた蛋白食品で
あるが、総コレステロール含量が高いために、高コレス
テロール症患者やその惧れのある者の食品には適してい
ない。そこで卵の栄養価を保持しつつ、その総コレステ
ロール含量のみを低減化することが望まれていた。
あるが、総コレステロール含量が高いために、高コレス
テロール症患者やその惧れのある者の食品には適してい
ない。そこで卵の栄養価を保持しつつ、その総コレステ
ロール含量のみを低減化することが望まれていた。
従来、家禽卵の総コレステロール含量を低減化する方
法として家禽にコレステロールに類似した他のステロー
ルを投与する方法が広く知られている。これは、コレス
テロールの代りに他のステロールが誤まって卵にとり込
まれることを利用したものである。この方法によって総
コレステロール含量の低い卵を得ることはできるが、ス
テロールを大量に得ることは困難であり、また非常に高
価な薬品であるため、実用化されていない。
法として家禽にコレステロールに類似した他のステロー
ルを投与する方法が広く知られている。これは、コレス
テロールの代りに他のステロールが誤まって卵にとり込
まれることを利用したものである。この方法によって総
コレステロール含量の低い卵を得ることはできるが、ス
テロールを大量に得ることは困難であり、また非常に高
価な薬品であるため、実用化されていない。
また、成人病予防あるいは美容上の観点からHDLコレ
ステロール、いわゆる善玉コレステロールやレシチンの
含量の多い食品が望まれているが、従来、家禽卵中の上
記成分含量を高める方法は知られていない。
ステロール、いわゆる善玉コレステロールやレシチンの
含量の多い食品が望まれているが、従来、家禽卵中の上
記成分含量を高める方法は知られていない。
さらに、卵の生産性は家禽の老化とともに低下するの
で老化を遅らせ、さらには積極的に生産性を向上させる
ことが望まれる。
で老化を遅らせ、さらには積極的に生産性を向上させる
ことが望まれる。
［問題点を解決するための手段］ 上述した従来技術の問題点は家禽に杜仲を投与する本
発明によって解決される。
発明によって解決される。
即ち、本発明は、産卵家禽に杜仲を投与して得られる
総コレステロールの含量が低く、HDLコレステロールお
よびレシチンの含量が高い家禽卵およびその生産方法よ
りなる。さらに本発明は産卵家禽に杜仲を投与して家禽
卵の生産性を向上させる方法よりなる。杜仲は漢方薬に
おいては中国原産の喬木であるEucommia ulmoides oliv
e（トチュウ科）の樹皮乾燥物を意味するが、本発明に
おいて、杜仲なる後は上記Eucommia ulmoides olive
（トチュウ科）を意味する植物名として用いる。
総コレステロールの含量が低く、HDLコレステロールお
よびレシチンの含量が高い家禽卵およびその生産方法よ
りなる。さらに本発明は産卵家禽に杜仲を投与して家禽
卵の生産性を向上させる方法よりなる。杜仲は漢方薬に
おいては中国原産の喬木であるEucommia ulmoides oliv
e（トチュウ科）の樹皮乾燥物を意味するが、本発明に
おいて、杜仲なる後は上記Eucommia ulmoides olive
（トチュウ科）を意味する植物名として用いる。
本発明において、杜仲はその樹皮、葉または根皮を用
いることができ、通常その乾燥物、エキスまたはエキス
の乾燥物が用いられる。これらの乾燥物を約80〜120℃
で約0.5〜２時間焙焼すると杜仲の臭を無くすることが
できる。経済性および取り扱いの便宜上、杜仲の葉の乾
燥粉末品が好ましい。
いることができ、通常その乾燥物、エキスまたはエキス
の乾燥物が用いられる。これらの乾燥物を約80〜120℃
で約0.5〜２時間焙焼すると杜仲の臭を無くすることが
できる。経済性および取り扱いの便宜上、杜仲の葉の乾
燥粉末品が好ましい。
本発明における家禽とは採卵を目的としてヒトに飼わ
れる鳥類を広く意味し、その例として、ニワトリ、アヒ
ル、ガチョウ、七面鳥、カモ、アイガモ、キジ、ウズ
ラ、ホロホロ鳥、鳥骨鶏等が挙げられる。
れる鳥類を広く意味し、その例として、ニワトリ、アヒ
ル、ガチョウ、七面鳥、カモ、アイガモ、キジ、ウズ
ラ、ホロホロ鳥、鳥骨鶏等が挙げられる。
杜仲の投与はその乾燥粉末を飼料に添加することによ
って行うのが適当であり、添加量は飼料全量の約0.1〜3
0％、好ましくは2.5〜5.0％（w/w）である。投与量は臨
界的ではなく、また家禽の種類によっても異なるが、杜
仲の葉の乾燥粉末としておよそ１日1.7〜3.4g/kgであ
る。例えば、ニワトリに投与する場合には、杜仲葉乾燥
粉末を飼料に飼料全量の約１〜５％（w/w）の濃度とな
るように添加し、１日約1.7〜3.4g/羽（ニワトリの飼料
摂取量は１日約100〜120g/羽）摂取させる。
って行うのが適当であり、添加量は飼料全量の約0.1〜3
0％、好ましくは2.5〜5.0％（w/w）である。投与量は臨
界的ではなく、また家禽の種類によっても異なるが、杜
仲の葉の乾燥粉末としておよそ１日1.7〜3.4g/kgであ
る。例えば、ニワトリに投与する場合には、杜仲葉乾燥
粉末を飼料に飼料全量の約１〜５％（w/w）の濃度とな
るように添加し、１日約1.7〜3.4g/羽（ニワトリの飼料
摂取量は１日約100〜120g/羽）摂取させる。
［発明の効果］ 家禽の杜仲を投与して、得られる卵は総コレステロー
ル含量が低く、通常卵の総コレステロール含量の約80％
以下である。また、HDLコレステロール含量が多い。さ
らに、杜仲を家禽に投与するとその老化を遅らせること
ができ、卵の生産性を向上させることができる。例え
ば、生卵鶏に杜仲を投与すると、産卵率は25％以上、産
卵量は120g/週以上向上し、飼料要求率 は約１以上減少する。
ル含量が低く、通常卵の総コレステロール含量の約80％
以下である。また、HDLコレステロール含量が多い。さ
らに、杜仲を家禽に投与するとその老化を遅らせること
ができ、卵の生産性を向上させることができる。例え
ば、生卵鶏に杜仲を投与すると、産卵率は25％以上、産
卵量は120g/週以上向上し、飼料要求率 は約１以上減少する。
次に実施例および試験例を示して本発明をさらに具体
的に説明する。
的に説明する。
実施例 １ 孵化後398日令のシェーバー種雌鶏14羽を試験群と対
照群に等分し、それぞれの群をケージ（23×41×40cm）
に入れて飼育した。試験群には市販の成鶏用飼料（CP17
％以上,ME2850kcal/kg以上）に杜仲葉乾燥粉末５％（w/
w）を添加した飼料を、対照群には杜仲葉粉末を添加し
ない上記市販成鶏飼料をそれぞれ自由に与えて24週間飼
育した。その間、産卵率、産卵量、飼料要求率および卵
中の総コレステロール、HDLコレステロール値およびレ
シチンの含量を１週間毎に測定して記録した。コレステ
ロール値はクロロホルムメタノール液で抽出し、ガスク
ロマトグラフで測定した。杜仲投与後第３〜23週間の平
均値を第１表に示す。
照群に等分し、それぞれの群をケージ（23×41×40cm）
に入れて飼育した。試験群には市販の成鶏用飼料（CP17
％以上,ME2850kcal/kg以上）に杜仲葉乾燥粉末５％（w/
w）を添加した飼料を、対照群には杜仲葉粉末を添加し
ない上記市販成鶏飼料をそれぞれ自由に与えて24週間飼
育した。その間、産卵率、産卵量、飼料要求率および卵
中の総コレステロール、HDLコレステロール値およびレ
シチンの含量を１週間毎に測定して記録した。コレステ
ロール値はクロロホルムメタノール液で抽出し、ガスク
ロマトグラフで測定した。杜仲投与後第３〜23週間の平
均値を第１表に示す。
第１表中、カッコ内の数字は、試験開始時のそれぞれ
の測定値を示す。
の測定値を示す。
第１表から、試験群においては、試験開始時より産卵
率および産卵量が高く、飼料要求率は低いことが明らか
である。これに対して対照群においては、逆に産卵率お
よび産卵量は低く飼料要求率は高い。これは、対照群に
おいては鶏の老化により産卵率、産卵量、飼料要求率が
劣化したのに対して、試験群においては鶏の老化が防止
され、さらにそれ以上の積極的に改善向上されているこ
とを意味している。
率および産卵量が高く、飼料要求率は低いことが明らか
である。これに対して対照群においては、逆に産卵率お
よび産卵量は低く飼料要求率は高い。これは、対照群に
おいては鶏の老化により産卵率、産卵量、飼料要求率が
劣化したのに対して、試験群においては鶏の老化が防止
され、さらにそれ以上の積極的に改善向上されているこ
とを意味している。
また、試験群の卵中の総コレステロール値は、対照群
に比較して卵黄および全卵においてともに約25％低減化
されている。
に比較して卵黄および全卵においてともに約25％低減化
されている。
さらに試験群の卵黄中のレシチンとHDLコレステロー
ルは対照群のものに比較してそれぞれ13％,32.85％増加
している。
ルは対照群のものに比較してそれぞれ13％,32.85％増加
している。
Claims (3)
- 【請求項１】産卵家禽に杜仲を投与して得られる総コレ
ステロール含量が低く、高密度リポタンパク質（HDL）
コレステロールおよびレシチンの含量の多い家禽卵。 - 【請求項２】産卵家禽に杜仲を投与することを特徴とす
る第１項記載の家禽卵の生産方法。 - 【請求項３】産卵家禽に杜仲を投与することを特徴とす
る家禽卵の生産性の向上方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63323481A JP2591673B2 (ja) | 1988-12-23 | 1988-12-23 | 家禽卵およびその生産方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63323481A JP2591673B2 (ja) | 1988-12-23 | 1988-12-23 | 家禽卵およびその生産方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02171147A JPH02171147A (ja) | 1990-07-02 |
| JP2591673B2 true JP2591673B2 (ja) | 1997-03-19 |
Family
ID=18155171
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63323481A Expired - Fee Related JP2591673B2 (ja) | 1988-12-23 | 1988-12-23 | 家禽卵およびその生産方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2591673B2 (ja) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2718653B2 (ja) * | 1995-01-31 | 1998-02-25 | 日本配合飼料株式会社 | 新規卵および卵質改良方法 |
| US6436451B1 (en) | 1999-03-26 | 2002-08-20 | Eggland's Best, Inc. | Method of reducing cholesterol in chicken eggs |
| JP4115183B2 (ja) * | 2002-07-16 | 2008-07-09 | ユニチカ株式会社 | 飼料添加物、それが添加された飼料並びに卵 |
| CN104621355A (zh) * | 2014-11-17 | 2015-05-20 | 德安敷阳综合养殖场有限公司 | 一种本草营养的鸡饲料添加剂及其制备方法 |
| CN104839478A (zh) * | 2015-04-30 | 2015-08-19 | 新昌县大成生物科技有限公司 | 一种蛋鸡食用饲料 |
| CN114885893A (zh) * | 2022-05-06 | 2022-08-12 | 禄丰双丰良种猪有限公司 | 一种三高一低绿壳鸡蛋的生产方法 |
-
1988
- 1988-12-23 JP JP63323481A patent/JP2591673B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH02171147A (ja) | 1990-07-02 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |