JP2022136713A

JP2022136713A - 情報処理装置

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Publication number: JP2022136713A
Application number: JP2021036455A
Authority: JP
Inventors: 洋介今福; Yosuke Imafuku
Original assignee: Realize Co Inc
Current assignee: Realize Co Inc
Priority date: 2021-03-08
Filing date: 2021-03-08
Publication date: 2022-09-21
Anticipated expiration: 2041-03-08
Also published as: EP4307201A1; CN116997919A; US20240303755A1; EP4307201A4; JP7152061B2; KR20230145502A; JP2022171932A; WO2022190883A1

Abstract

【課題】品質に応じた適正な価格で飲食物を提供すること。【解決手段】周回数検出部１５１は、検出センサ２０によって得られるデータから、寿司皿ＤがコンベアＶを循環した回数（周回数）を検出する。価格演算部５２は、周回数検出部１５１で検出された寿司皿Ｄの周回数に応じて、寿司皿Ｄに載せられた寿司Ｓの価格を演算する。容器形態変換部５４は、価格演算部５２において変更された寿司Ｓの価格に応じて、寿司皿Ｄの形態を変換する制御を実行する。これにより、消費者は、品質に応じた適正な価格で寿司を容易に購入することができるようになる。【選択図】図２

Description

本発明は、情報処理装置に関する。

従来より、循環する寿司供給コンベア上を寿司が盛り付けられた皿が陳列されて搬送されることにより消費者に提供されるシステムが広く普及している（例えば、特許文献１）。

特開平１０－６３９２７号公報

しかしながら、寿司を一例として飲食物は、時間の経過に合わせてその鮮度が低下することを避けることはできない。特に、上述の特許文献１を含む従来の技術を一例とした、飲食物が連続的に循環するシステムの場合、循環されている飲食物が調理されてからどのくらいの時間が経過しているかについて消費者が認識することは困難である。
同じ金額ならば鮮度の高い高品質のものを購入したいという心理から、消費者は、循環している飲食物を手に取ることを避け、新たに注文するいう形を選択する傾向にある。そのため、大量のフードロスを引き起こしているという問題がある。

本発明は、このような状況を鑑みてなされたものであり、品質に応じた適正な価格で飲食物を提供することを目的とする。

上記目的を達成するため、本発明の一態様の情報処理装置は、
飲食物が内包された容器を閉路のコンベアにより搬送することで、前記コンベアの周囲に存在する消費者に前記飲食物を提供する役務を支援する情報処理装置において、
前記容器が前記コンベアを循環した周回数を検出する周回数検出手段と、
前記容器の周回数に応じて、前記容器に内包された飲食物の価格を変更する価格変更手段と、
前記周回数に応じて変更された前記価格に応じて、前記容器の形態を変化させる容器形態変換手段と、を備える。

本発明によれば、品質に応じた適正な価格で飲食物を提供することが可能になる。

本発明の一実施形態に係る情報処理装置のハードウェア構成を示すブロック図である。本サービスで利用される設備の設置例、及び図１の情報処理装置の機能的構成の一例を示す機能ブロック図である。皿形態の変換例を示すイメージ図である。図２の機能的構成を有する情報処理装置により実行される容器形態変換処理の流れを説明するフローチャートである。

以下、本発明の実施形態について、図面を用いて説明する。

図１は、本発明の一実施形態に係る情報処理装置のハードウェア構成を示すブロック図である。

まず、本発明の実施形態を説明するに先立ち、本発明の一実施形態に係る情報処理装置の適用対象となるサービス（以下、「本サービス」と呼ぶ）について簡単に説明する。
即ち、本サービスは、例えば回転寿司店等の店舗で寿司等の飲食物の提供を受ける消費者に提供されるサービスであって、その消費者が、品質に応じた適正な価格で寿司の提供を受けることを可能にするサービスである。

本サービスでは、寿司及び寿司皿の状態を検出する機能と、その状態に応じて寿司等の飲食物の価格を変更する機能と、寿司の価格に応じて寿司皿の形態を変換する機能とを有する情報処理装置１が利用される。
情報処理装置１は、図示せぬシステム管理者により提供され、例えば、回転寿司店に設置される。

情報処理装置１は、ＣＰＵ（ＣｅｎｔｒａｌＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇＵｎｉｔ）１１と、ＲＯＭ（ＲｅａｄＯｎｌｙＭｅｍｏｒｙ）１２と、ＲＡＭ（ＲａｎｄｏｍＡｃｃｅｓｓＭｅｍｏｒｙ）１３と、バス１４と、入出力インターフェース１５と、出力部１６と、入力部１７と、記憶部１８と、通信部１９と、検出センサ２０と、皿色／表示変換器２１と、ドライブ２２とを備えている。

ＣＰＵ１１は、ＲＯＭ１２に記録されているプログラム、又は、記憶部１８からＲＡＭ１３にロードされたプログラムに従って各種の処理を実行する。
ＲＡＭ１３には、ＣＰＵ１１が各種の処理を実行する上において必要なデータ等も適宜記憶される。

ＣＰＵ１１、ＲＯＭ１２及びＲＡＭ１３は、バス１４を介して相互に接続されている。このバス１４にはまた、入出力インターフェース１５も接続されている。入出力インターフェース１５には、出力部１６、入力部１７、記憶部１８、通信部１９、検出センサ２０、皿色／表示変換器２１、及びドライブ２２が接続されている。

出力部１６は、各種液晶ディスプレイ等で構成され、各種情報を出力する。
入力部１７は、各種ハードウェア等で構成され、各種情報を入力する。
記憶部１８は、ハードディスクやＤＲＡＭ（ＤｙｎａｍｉｃＲａｎｄｏｍＡｃｃｅｓｓＭｅｍｏｒｙ）等で構成され、各種データを記憶する。
通信部１９は、インターネットを含むネットワークＮを介して他の装置との間で行う通信を制御する。
検出センサ２０は、例えばカメラで構成され、回転寿司店等の店舗の天井や壁等の所定の位置に設置される。検出センサ２０としてカメラは、チェーンコンベア（例えば、図２のコンベアＶ）に載せられた寿司皿が所定の位置を通過する際に、当該寿司皿を撮像する。即ち、カメラは、連続して循環される寿司皿がチェーンコンベアを１周する毎に当該寿司皿を撮像する。
皿色／表示変換器２１は、例えば、寿司皿の色調を変化させることが可能な装置から構成される。具体的には例えば、皿色／表示変換器２１は、所定の化学物質が封入されたガラス（例えば、エレクトロクロミックガラス）からなる寿司皿に備わる電極に所定の電圧をかけることによって、当該寿司皿の色を所定の色に変換する。

ドライブ２２には、磁気ディスク、光ディスク、光磁気ディスク、或いは半導体メモリ等よりなる、リムーバブルメディア３１が適宜装着される。ドライブ２２によってリムーバブルメディア３１から読み出されたプログラムは、必要に応じて記憶部１８にインストールされる。
また、リムーバブルメディア３０は、記憶部１８に記憶されている各種データも、記憶部１８と同様に記憶することができる。

図２は、本サービスで利用される設備の設置例、及び図１の情報処理装置の機能的構成の一例を示す機能ブロック図である。

図２の例では、寿司Ｓが載せられた寿司皿Ｄが循環するように搬送されるコンベアＶが店舗Ａに設置される。コンベアＶで循環される寿司皿Ｄは、コンベアＶの周辺に存在する消費者Ｃに持ち去られることで消費者Ｃに提供される。

情報処理装置１のＣＰＵ１１においては、状態検出部５１と、価格演算部５２と、レーン変換部５３と、容器形態変換部５４と、広告等情報提供部５５とが機能する。

状態検出部５１は、周回数検出部１５１と、異常検出部１５２とから構成され、閉路のコンベアＶで搬送されるｍ枚（ｍは１以上の任意の整数）の寿司皿Ｄ－１乃至Ｄ－ｍと、寿司皿Ｄ－１乃至Ｄ－ｍの夫々に載せられた寿司Ｓ－１乃至Ｓ－ｎ（ｎは１以上の任意の整数）の状態を検出する。
なお、寿司皿Ｄ－１乃至Ｄ－ｍの夫々を、個々に区別する必要が特にない場合、これらをまとめて「寿司皿Ｄ」と呼ぶ。また、寿司Ｓ－１乃至Ｓ－ｎの夫々を、個々に区別する必要が特にない場合、これらをまとめて「寿司Ｓ」と呼ぶ。
また、説明の便宜上特に断りのない限り、寿司皿Ｄには寿司Ｓが載せられていることを前提として、以下具体的に説明する。

周回数検出部１５１は、検出センサ２０の一例としてのカメラによって撮像された結果得られる寿司皿Ｄの撮像画像から、寿司皿ＤがコンベアＶを循環した回数（以下、「周回数」と呼ぶ）を検出する。具体的には例えば、周回数検出部１５１は、所定の画像認識技術を用いることにより、寿司皿Ｄ－１がコンベアＶを２回循環した、寿司皿Ｄ－２はコンベアＶを５回循環した、等と検出する。
なおここで、検出センサ２０の一例として店舗に設置されるカメラはあくまで一例であり、これに限定されない。例えば、重量センサ、温度センサ、赤外線を活用したセンサ等を含む各種各様のセンサを設置してもよい。またカメラをはじめとするこれらのセンサは、コンベアＶに複数個設置されてもよい。
このようにして、コンベアＶを循環する寿司皿Ｄの周回数が自動的に検出されるため、寿司皿ＤがコンベアＶに載せられてからどの位の時間が経過しているかについて、数値化することができるようになる。

異常検出部１５２は、検出センサ２０の一例としてのカメラによって撮像された結果得られる寿司皿Ｄの撮像画像から、寿司Ｓの異常を検出する。
寿司Ｓの異常とは例えば、寿司Ｓが寿司皿Ｄに綺麗に盛られていない、寿司Ｓのネタがシャリから落下している、寿司Ｓが乾燥している、等のケースが想定される。また例えば、異常検出部１５２は、寿司皿Ｄの撮像画像に基づいて所定の画像処理を実行することにより、寿司Ｓのネタの色味の変化を検出してもよい。例えば、寿司Ｓが鯖寿司である場合、ネタの色が黒っぽく変色している場合には、当該寿司Ｓは異常である（鮮度が低下している）、と判断されてもよい。
このようにして、寿司Ｓの異常が自動的に検出されるため、寿司Ｓの品質を示す指標の１つとすることができるようになる。

価格演算部５２は、周回数検出部１５１で検出された寿司皿Ｄの周回数に応じて、寿司皿Ｄに載せられた寿司Ｓの価格を演算する。
即ち、マグロの寿司Ｓの初期設定価格が５００円の場合、価格演算部５２は、所定の計算式に基づき、寿司ＳがコンベアＶを３周した場合は３００円、５周した場合は１００円、５周以上の場合は０円と、寿司Ｓの価格をその周回数に応じて変更する。
また例えば、寿司Ｓが、鮮度が比較的落ちやすい鯖寿司の場合、初期設定価格が３００円として、価格演算部５２は、寿司ＳがコンベアＶを１周した場合は１００円、５周以上の場合は０円のように寿司の価格を変更してもよい。
このようにして、寿司皿Ｄの周回数に応じて寿司の価格が変更されるため、消費者Ｃは、品質に応じた適正な価格で寿司Ｓの提供を受けることができるようになる。

またこのとき、価格演算部５２は、異常検出部１５２において検出された寿司Ｓの異常の有無に応じて寿司の価格を変してもよい。具体的には例えば、上述のマグロの寿司Ｓの例の場合、寿司皿ＤがコンベアＶを４周した場合、本来であれば寿司Ｓの価格は３００円であるところ、異常検出部１５２において寿司Ｓのネタの色味が変色していると検出された場合には、周回数が４周目であっても寿司Ｓの価格を０円と変更してもよい。
このように、寿司皿Ｄの周回数や、寿司Ｓの見た目等が価格に反映されるため、消費者Ｃは、品質に応じた適正な価格で寿司Ｓを食べることができるようになる。
そのため例えば、消費者Ｃは、価格の安い寿司Ｓを大量に食べることも、価格の高い寿司Ｓを少しだけ食べることもできる。このよう消費者Ｃは、自身の予算やコンディションに応じて、自由なに回転寿司を楽しむことができるようになる。
そしてこのような様々な楽しみ方ができることにより、誰の手にも取られないまま長時間循環し続ける寿司皿Ｄの数が減少する為、結果として、フードロスを減らすことができるようになる。

容器形態変換部５４は、価格演算部５２において変更された寿司Ｓの価格に応じて、寿司皿Ｄの形態を変換する制御を実行する。具体的には例えば、容器形態変換部５４は、１００円の寿司Ｓ－１が載せられた寿司皿Ｄ－１が、所定の位置を通過する際に、皿色／表示変換器２１を介して、寿司皿Ｄ－１の色を白色から青色に変換する制御を実行する。
また例えば、容器形態変換部５４は、３００円の寿司Ｓ－２が載せられた寿司皿Ｄ－２が、所定の位置を通過する際に、寿司皿Ｄ－２の色を青色から黄色に変換する制御を実行する。
これにより、消費者Ｃは、寿司皿Ｄに載せられた寿司Ｓの価格の変化を容易に認識することができるので、消費者Ｃは、品質と価格を納得した上で寿司Ｓの提供を受けることができるようになる。

レーン変換部５３は、寿司Ｓの価格に基づき、コンベアＶに備えられた経路離脱器Ｇを操作して、閉路のコンベアＶから寿司皿Ｄを離脱させる制御を実行する。具体的には例えば、レーン変換部５３は、５０円と変更された寿司皿Ｄ－３、及びＤ－４が経路離脱器Ｇの近傍まで搬送されてきた際に、通信部１９を介して経路離脱器Ｇを閉じる信号を出力する。これによって図２に示したように、寿司皿Ｄ－３及び寿司皿Ｄ－４は、閉路のコンベアＶから離脱し、離脱レーンＱに搬送され、廃棄等の所定の処理がなされる。
そして、次に３００円の寿司皿Ｄ－５が経路離脱器Ｇの近傍まで搬送されてきた際には、レーン変換部５３は、通信部１９を介して、経路離脱器Ｇを開ける信号を出力する。これによって図２に示したように、寿司皿Ｄ－５は、閉路のコンベアＶに循環されるようになる。
以上をまとめると、レーン変換部５３は、寿司Ｓの価格が所定の閾値を下回った場合には、当該寿司Ｓを経路から離脱させることによって、当該寿司Ｓを消費者Ｃに供することなく排除する。これにより、利益率の低い安い寿司Ｓばかりが購入されることを防ぐことができるため、店舗Ａは、一定の利益率を確保することができるようになる。

広告等情報提供部５５は、価格演算部５２において変更された寿司Ｓの価格が所定の条件を満たした場合に、通信部１９を介して、所定の情報を消費者Ｃの所有する端末２に送信する制御を実行する。
具体的には例えば、価格演算部５２において寿司Ｓ－２の価格が１００円に変更された場合、広告等情報提供部５５は、端末２に対して、「１００円の寿司を５皿取った人にはもう１皿プレゼント」等のようなセール情報を送信する制御を実行する。
このような情報が提供されることにより、コンベアＶ上を循環する寿司Ｓの消費が促進されるようになる。結果として、店舗Ａの売上が向上すると共に、フードロスを減少させることができるようになる。

図３は、寿司皿Ｄの形態の変換例を示すイメージ図である。

図３（Ａ）は、価格演算部５２において変更された寿司Ｓの価格に応じて、寿司皿Ｄの色調が変換されるイメージ図を示している。
具体的には例えば、搬送される前の寿司皿Ｄ－７－１に載せられた寿司Ｓ－７－１の価格は５００円で、このときの寿司皿Ｄ－７－１の色調は青色であるとする。
このような寿司皿Ｄ－７－１は、その皿の材質としてエレクトロクロミック材料が用いらされ、所定の電圧がかかることにより色が変化する。したがって例えば、周回数が３回となり、寿司Ｓ－７－１の価格が３００円になると、寿司皿Ｄ－７－１に備わる図示せぬ電極に所定の電圧がかかることにより、寿司皿Ｄ－７－１の色が青色から黄色に変化する（図３（Ａ）の寿司皿Ｄ－７－２）。

また、図３（Ｂ）は、価格演算部５２において変更された寿司Ｓの価格に応じて、寿司皿Ｄに備わる表示画面Ｕの表示内容が変化するイメージ図を示している。
具体的には例えば、搬送される前の寿司皿Ｄ－８－１に載せられた寿司Ｓ－８－１の価格が５００円の場合、表示画面Ｕには「５００円」と表示される。
そして寿司皿Ｄ－８－１の周回数が３回を過ぎると、寿司Ｓ－８－１の価格は３００円となるため、表示画面Ｕには、「３００円」と表示される（図３（Ｂ）の寿司皿Ｄ－８－２）。
このように、寿司Ｓの価格に応じて皿の形態が変化することで、消費者Ｃは、一目で容易に寿司Ｓの価格が変更されていることを認識することができる。これにより例えば、消費者Ｃは自身の希望の寿司皿Ｄを効率よく手に取ることができるようになる。

次に、図４を参照して、図２の機能的構成を有する情報処理装置１において実行される容器形態変換処理の流れについて説明する。

図４は、図２の機能的構成を有する情報処理装置が実行する容器形態変換処理の流れを示すフローチャートである。

ステップＳ１において、周回数検出部１５１は、検出センサ２０を介し、寿司皿Ｄの周回数を検出する。
ステップＳ２において、異常検出部１５２は、寿司Ｓについて、異常の有無を検出する。
ステップＳ３において、価格演算部５２は、寿司皿Ｄの周回数に応じて、寿司Ｓの価格を変更する。またこのとき、価格演算部５２は、寿司Ｓの異常の有無に応じて寿司Ｓの価格を変更してもよい。
ステップＳ４において、価格演算部５２は、ステップＳ３において変更された寿司Ｓの価格が閾値以上であるか否かを判定する。

ステップＳ４において、寿司Ｓの価格が閾値以上であると判定された場合、処理はステップＳ５に進む。
ステップＳ５において、容器形態変換部５４は、価格演算部５２において変更された寿司Ｓの価格に応じて、寿司皿Ｄの形態を変換する制御を実行する。そして処理はステップＳ１に戻されそれ以降の処理が繰り返される。

これに対して、ステップＳ４において、計算された寿司Ｓの価格が所定の値以上であると判定されなかった場合、上述のステップＳ５の処理は実行されずに、処理はステップＳ６に進む。

ステップＳ６において、レーン変換部５３は、コンベアＶ上の経路離脱器Ｇを閉じる信号を出力することで、寿司Ｓのうち、所定の価格より安い寿司Ｓを閉路のコンベアＶから離脱させる処理を実行する。
このようにして、容器形態変換処理は終了となる。

以上、本発明の実施形態について説明したが、本発明は前述した実施形態に限定されるものではなく、本発明の目的を達成できる範囲での変形、改良は本発明に含まれるものとする。

例えば、コンベアＶには紫外線照射装置が備えられていてもよい。寿司皿Ｄが、コンベアＶ上の所定の場所を通過する際に、紫外線照射装置によって寿司皿Ｄに紫外線が照射されることにより、寿司皿Ｄ及び寿司Ｓに付着したウイルス等を除去することができるようになる。

また上述した一連の処理は、ハードウェアにより実行させることもできるし、ソフトウェアにより実行させることもできる。
換言すると、図２の機能的構成は例示に過ぎず、特に限定されない。
即ち、上述した一連の処理を全体として実行できる機能がシステムに備えられていれば足り、この機能を実現するためにどのような機能ブロックを用いるのかは特に図２の例に限定されない。また、機能ブロック及びデータベースの存在場所も、図２に特に限定されず、任意でよい。
また、１つの機能ブロックは、ハードウェア単体で構成してもよいし、ソフトウェア単体で構成してもよいし、それらの組み合わせで構成してもよい。

また例えば、一連の処理をソフトウェアにより実行させる場合には、そのソフトウェアを構成するプログラムが、コンピュータ等にネットワークや記録媒体からインストールされる。
コンピュータは、専用のハードウェアに組み込まれているコンピュータであってもよい。
また、コンピュータは、各種のプログラムをインストールすることで、各種の機能を実行することが可能なコンピュータ、例えばサーバの他汎用のスマートフォンやパーソナルコンピュータであってもよい。

また例えば、このようなプログラムを含む記録媒体は、利用者（本サービスの提供者）等にプログラムを提供するために装置本体とは別に配布される図示せぬリムーバブルメディアにより構成されるだけでなく、装置本体に予め組み込まれた状態で利用者等に提供される記録媒体等で構成される。

なお、本明細書において、記録媒体に記録されるプログラムを記述するステップは、その順序に沿って時系列的に行われる処理はもちろん、必ずしも時系列的に処理されなくとも、並列的あるいは個別に実行される処理をも含むものである。
また、本明細書において、システムの用語は、複数の装置や複数の手段等より構成される全体的な装置を意味するものとする。

以上を換言すると、本発明が適用される情報処理装置は、次のような構成を取れば足り、各種各様な実施形態を取ることが出来る。

即ち、本発明が適用される情報処理装置は、
飲食物（例えば、図２の寿司Ｓ）が内包された容器（例えば、図２の寿司皿Ｄ）を閉路のコンベア（例えば、図２のコンベアＶ）により搬送することで、前記コンベアの周囲に存在する消費者（例えば、図２の消費者Ｃ）に前記飲食物を提供する役務を支援する情報処理装置（例えば、図２の情報処理装置１）において、
前記容器が前記コンベアを循環した周回数を検出する周回数検出手段（例えば、図２の周回数検出部１５１）と、
前記容器の周回数に応じて、前記容器に内包された飲食物の価格を変更する価格変更手段（例えば、図２の価格演算部５２）と、
前記周回数に応じて変更された前記価格に応じて、前記容器の形態を変化させる容器形態変換手段（例えば、図２の容器形態変換部５４）を備える。
これにより、消費者は、搬送されている飲食物の価格が変更されたことを一目で認識することができるので、消費者は、飲食物の品質に応じた適正な価格で飲食物の提供を受けることができる。

また、本発明が適用される情報処理装置は、前記周回数に応じて変更された前記価格が所定条件を満たした場合（例えば、３００円以下になった場合）、所定の情報（例えば、セール情報）を前記消費者に提供する提供手段（例えば、広告等情報提供部５５）をさらに備える。
これにより、消費者の購買意欲が掻き立てられるため、寿司Ｓの消費が促進されるようになり、結果としてフードロスを低減させることができるようになる。

また、本発明が適用される情報処理装置は、前記コンベア（例えば、図２のコンベアＶ）は、前記閉路から離脱させる離脱経路（例えば、経路離脱器Ｇ）を有しており、前記容器（例えば、図２の寿司皿Ｄ）のうち、前記価格が所定の閾値を下回ったもの（例えば、０円になったもの）を、前記離脱経路に搬送させる離脱手段（例えば、図２のレーン変換部５３）をさらに備える。
これにより、例えば０円の飲食物ばかりが消費されることを防止することができるため、飲食物を提供する店舗は、一定の利益率を確保することができるようになる。

本発明が適用される情報処理装置は、前記容器及びそれに内包された飲食物の状態を検出する状態検出手段をさらに備える。
これにより、飲食物の見た目等の品質に応じた適正な価格で飲食物の提供がなされるようになる。

１・・・情報処理装置、５１・・・状態検出部、５２・・・価格演算部、５３・・・レーン変換部、５４・・・容器形態変換部、５５・・・広告等情報提供部、１５１・・・周回数検出部、１５２・・・異常検出部

Claims

飲食物が内包された容器を閉路のコンベアにより搬送することで、前記コンベアの周囲に存在する消費者に前記飲食物を提供する役務を支援する情報処理装置において、
前記容器が前記コンベアを循環した周回数を検出する周回数検出手段と、
前記容器の周回数に応じて、前記容器に内包された飲食物の価格を変更する価格変更手段と、
前記周回数に応じて変更された前記価格に応じて、前記容器の形態を変化させる容器形態変換手段と、
を備える情報処理装置。
前記周回数に応じて変更された前記価格が所定条件を満たした場合、所定の情報を前記消費者に提供する提供手段と、
をさらに備える、
請求項１に記載の情報処理装置。
前記コンベアは、前記閉路から離脱させる離脱経路を有しており、
前記容器のうち、前記価格が所定の閾値を下回ったものを、前記離脱経路に搬送させる離脱手段、
をさらに備える請求項１又は２に記載の情報処理装置。
異常検出
前記容器及びそれに内包された飲食物の状態を検出する状態検出手段、
をさらに備える請求項１乃至３のいずれか１項に記載の情報処理装置。