JP2022099509A - Rice washing device - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、炊飯前の洗米装置に関し、特に、洗米タンクの乾燥手段に関するものである。 The present invention relates to a rice washing device before cooking rice, and more particularly to a means for drying a rice washing tank.
洗米部と炊飯部を備えた洗米炊飯装置において、気泡を洗米タンク内に供給して洗米に寄与するエアコンプレッサを備え、このコンプレッサにエアノズルを設けて洗米タンク内を乾燥する構成が公知である(特許文献1)。 It is known that a rice-washing device equipped with a rice-washing section and a rice-cooking section is provided with an air compressor that supplies air bubbles into the rice-washing tank to contribute to rice washing, and an air nozzle is provided in this compressor to dry the inside of the rice-washing tank ( Patent Document 1).
また、貯米庫を収容するケース内部の装置に送風して湿気を除去する送風ファンを設ける構成がある(特許文献2)。 Further, there is a configuration in which a blower fan for blowing air to remove moisture is provided in a device inside a case for accommodating the rice storage (Patent Document 2).
特許文献1によると洗米タンク内を乾燥できて衛生面で効果があるが、コンプレッサが必要になる。
According to
この発明は、簡易な手段で洗米タンク内を乾燥させることを目的とする。 An object of the present invention is to dry the inside of a rice washing tank by a simple means.
この発明は、上記課題を解決すべく次のような技術的手段を講じた。 The present invention has taken the following technical measures to solve the above problems.
請求項1に記載の発明は、貯米タンク4と洗米タンク5の間に形成される空間部Aに計量部10を備え、空間部Aを形成するカバー部材23には空間部Aに外部空気を供給する送風ファン70を設け、この空間部Aと洗米タンク5の間には通気部Bを設ける。
According to the first aspect of the present invention, the space portion A formed between the
請求項2に記載の発明は、請求項1記載の発明において、洗米タンク(5)の側部に、この洗米タンク(5)の上部に設ける開口Wに接続したオーバーフロー管(62)を設け、通気部(B)はそのオーバーフロー管(62)に連通する構造で構成される。
In the invention of claim 2, in the invention of
請求項3に記載の発明は、請求項1又は請求項2に記載の発明において、前記空間部Aの底面下部に各種ハーネス類を収容できる空洞部Cを形成し、前記通気部Bの空気導入側に網状体73を設け、空間部Aと空洞部Cを仕切る仕切り部材3に網状体74を設け、通気部Bの空気導入側に上記網状体73の目合いは、仕切り部材3の適所に配設する上記網状体74の目合いよりも小さなものとする。
The invention according to
請求項4に記載の発明は、請求項1から請求項3のいずれか一に記載の発明において、前記送風ファン70は、洗米炊飯運転中継続的に駆動し、かつ炊飯運転後も所定時間に亘り駆動するよう構成した。
The invention according to
請求項5に記載の発明は、請求項1から請求項4のいずれか一に記載の発明において、空間部Aを形成するカバー部材23に設ける送風ファン70と対向する位置にコントローラ71を設け、コントローラ71の近傍に通気部Bをのぞませる。
The invention according to
請求項1に記載の発明によると、送風ファン70を利用して洗米タンク5内を乾燥させることができる。
According to the first aspect of the present invention, the inside of the
請求項2に記載の発明によると、請求項1に記載の効果に加え、通気部Bはオーバーフロー管62に連通するから、空間部Aの塵埃が空気によって搬送されても、この塵埃はオーバーフロー管62を経て落下し、洗米タンク5内に入る恐れが少ない。
According to the invention of claim 2, in addition to the effect of
請求項3に記載の発明によると、請求項2に記載の効果に加え、通気部Bの網状体73の目合いは、仕切り部材3に配設する網状体74の目合いよりも小さなものとして、異物、特に微小サイズの昆虫類の進入防止効果を高めている。
According to the third aspect of the present invention, in addition to the effect according to the second aspect, the mesh size of the
請求項4に記載の発明によると、請求項1から請求項3に記載の効果に加え、炊飯運転終了後に洗米タンク5内を乾燥することができる。
According to the invention of
請求項5に記載の発明によると、請求項1から請求項4に記載の効果に加え、コントローラ71に作用した空気はコントローラ71の近傍にある通気部Bから洗米タンク5に効率的に供給できる。
According to the fifth aspect of the invention, in addition to the effects according to the first to fourth aspects, the air acting on the
本発明の実施の形態について、以下図面に基づいて詳細に説明する。
コ型又は角筒材を縦横に枠組みする支持部材1は、下部にキャスタを備えた長方形状の台枠1aと、所定幅及び所定高さの左右支柱1b,1bと、左右支柱1b,1b間に支架した複数の横桟1c,1c…により構成されている。
Embodiments of the present invention will be described in detail below with reference to the drawings.
The
上記横桟1cには各機材を装着すべく平板状の仕切り部材3を設け、その上部に貯米タンク4を設け、この貯米タンク4の下方には洗米タンク5を設け、洗米タンク5の下方には、間隔をおいて炊飯装置6を配置する。この炊飯装置6は炊飯釜7、釜加熱用ガス台8と引出式の架台9等から構成されている。図1における架台9引出側を前側、奥側を後側とする。
The horizontal rail 1c is provided with a flat plate-
貯米タンク4は、断面方形状の上部の主タンク4aと、下部の漏斗状ホッパ部4bとからなり、このホッパ部4bの下端部に計量ドラムケース10が取り付けられている。該計量ドラムケース10内には、円筒状で切欠き部11を形成したドラム部11aと、前後の側壁部12a,12bとからなる計量ドラム13を設け、該前後の側壁部12a,12bを貫通すべく横軸14によって回転自在にドラムケース10に支持している。またこの軸14を直接連動すべくドラムケース10の後面側にモータ15を装着し、貯米タンク4から切欠き部11を介して計量ドラム13に一定量ずつ流下した米が充填され、回転によって切欠き部11位置が下方に反転してドラムケース10に形成した排出口16に至ると計量ドラム13から流下排出される構成である。
The
前記仕切り部材3には排出口16に対応する開口17を備え、上記計量ドラム13を所定回転数だけ回転させることで、所定量の米を貯米タンク4から洗米タンク5に繰り出すよう構成されている。又、その繰り出し回数をカウントする回転センサ(図示せず)の検出によって所定量を供給できる構成としている。
The
上記ドラムケース10と漏斗状ホッパ4bとは、一体的に構成され、上部の主タンク4aを取り外した後、このホッパ4bとドラムケース10との一体物は、仕切り部材3から外すことができるよう構成される。即ち、後方側は仕切り部材3に形成したフック状部18にドラムケース10の係合凸状部19を係脱可能に係合部20を設け、前方側にはこれら仕切り部材3とドラムケース10との間に螺子で着脱固定自在の着脱係合ステー21を設け、螺子22を緩めてステー21を螺子部中心に回動することにより、ドラムケース10との係合を解く構成である。ドラムケース10はその下端縁が仕切り部材3の長方形状の開口に嵌合すべく形成されるが、上記の係合ステー21の係合を外してその側を上方にやや持ち上げて上記下端縁の仕切り部材3からの嵌合を解き、前方から手前方向斜めに引き抜くことによって後方側の下端縁の嵌合を解きつつ係合部20の係合から解放できる。
The
前記貯米タンク2及び計量部は、外方をカバー部材23で覆う構成で、左右側壁及び後側壁は適宜前記仕切り部材3等に固定して設けられ、前側壁下半部23aは例えば正面視右側部を支点として開閉可能な扉形態に構成される。なお、前側壁上半部23bは左右側壁に連結されて着脱自在の形態に構成される。従って、前記貯米タンク2やドラムケース10の点検着脱はこの前側壁下半部23aを解放した状態で行える。なお、24は主タンク4aを上方から着脱自在に施蓋する方形の覆板である。
The rice storage tank 2 and the measuring portion are configured to cover the outside with a
25は、漏斗状ホッパ部4bの一側(図例では前側)に設けた排米用の排出シャッタで、起立姿勢で排米を遮断し、軸支部回りに回動することによって傾斜案内シュート状になり内部の米を排出できる構成としている。
図7は計量ドラム13部の断面図を示し、漏斗状の下部ホッパ4bとドラムケース10との間に米を傾斜案内するガスケット26a,26bを斜設し、計量ドラム13外周とドラムケース10内周との間隔を米の浸入によってもこれを圧砕しない程度の隙間t(例えば約1mm)を有する構成としている。
FIG. 7 shows a cross-sectional view of the measuring
前記計量ドラム13はモータ15によって一定方向イに回転、停止を繰り返すが、計量ドラム13の停止位置は図7にて示す位置としている。即ち、漏斗状ホッパ4bの側壁に加振手段(図例では後記空気供給用のポンプ66としている)を回転後方側ガスケット26bの存在側近傍の傾斜壁に装着して内部の米流動の促進を図る構成とし、併せて計量ドラム13はその開口端縁が当該加振側ガスケット26bの回転後位にて停止し、他方の開口端縁は非加振側ガスケット26aの前位にて停止するようになして、上記加振手段の振動によって入り込もうとする米を計量ドラム13をもって遮蔽する一方、非加振側では自然に計量ドラム13内に米を送り込むことにより供給量の精度を安定できる。
The weighing
洗米タンク5は、図3に示すように、天井部に上記ドラムケース10から供給される米を案内する受け筒部31を備え、中間部に円筒状の胴部と、下部にホッパ状部を持つ構成である、洗米タンク3のホッパ状部の下方にジャケット部32を接続し、ホッパ状部とジャケット部32との境界部に米粒を漏下させない程度の開口を持つ網状体からなるフィルタ33を設けている。
As shown in FIG. 3, the
洗米タンク5の中心部には鉛直方向の回転軸34を設け、この回転軸34には棒状体を逆L型に折り曲げ成形した複数の攪拌棒35,35…を、これらの上側端部を軸34に溶接等によって取り付ける。回転軸34は洗米モータ36によりベベルギヤ機構37を介して回転され、回転によってタンク内の米と水とを撹拌すべく構成する。
A
上記回転軸34は中空軸であり、内側の軸38は外側の中空軸34の内部に上下摺動自在に遊嵌されていて、下方に延出する。この軸38の下端に着脱自在に円錐形状の排米弁39を設ける。該軸38の上端を排米弁駆動用モータ40で駆動するカム41、後記投下アーム等の連動機構により上下動させて、排米弁39の開閉制御がなされる構成である。排米弁39が開くと、洗米タンク5内の米は下方の炊飯装置6の内釜内に落下するよう構成する。
The
洗米タンク5への水の供給は水道蛇口に連通する主配水管46、上側給水弁47及び2連の可撓性の上給水管48,48、洗米タンク5の天井部の上部給水口49,49を経由する上側給水ルートと、上記主配水管46から分岐して下側給水弁50、配水管51、給水ホース51a、下部給水口52からジャケット部32を経由する下側給水ルートの2系統で行われる。なお各給水ルートには流量センサ(図示せず)を備えている。
なお、給水ホース51aについては、図8や図10等の図面で図示を省略している。
The water supply to the
The water supply hose 51a is not shown in the drawings such as FIGS. 8 and 10.
即ち、前記ドラムケース10近傍で仕切り部材3をベースにして、主配水管46に通じる2本の上給水管48,48を配設すると共に、仕切り部材3を貫通状に設ける配水管51には下給水管53を接続している。
That is, in the vicinity of the
55は前記電動モータ15と連繋して排出口16を開閉動するシャッタで、モータ15の回転をリンク機構56,57を介してシャッタ支軸58部に連結しドラム開口部が排出口16に一致するときシャッタ55開状態となるよう連動構成している。このため、常時はシャッタ55は閉じ姿勢にあり、洗米タンク5における洗米途中での拡散水の飛散を防いで計量ドラム13内の水の浸入を防止している。
上給水管48,48の配置される位置よりも左側にドラムケース10が位置し、右側には後記の排米弁39用モータ40及び撹拌棒35,35…駆動用洗米モータ36を配置している。
The
洗米タンク5の下部側方には排水箱60が設けられる。排水口61を有した排水箱60は、上端が洗米タンク5の上部側面に開口Wするオーバーフロー管62の下端部と、一端部が前記ジャケット部32に連通するジャケット部32の他端部とが接続されている。ジャケット部32からの排水は排水弁64の開閉で行われ、水位弁65で排水しながら洗米タンク5内の水位を調整する。
A
常時、排水箱60は排水弁64及び水位弁65で閉鎖されているが、洗米タンク5内の水を排水する場合には、ジャケット部32のフィルタ33から、排水弁64及び/または水位弁65、排水箱60及び排水口61を経て排水される。排水弁64及び水位弁65は適宜の開閉出力によって開閉する。また、洗米タンク3内上部には洗米タンク5内の水量を検出する水位センサ68を備えている。
The
ところで、前記オーバーフロー管62は、洗米タンク3の上端部付近に接続する水平管部62aとこの水平管部62aに接続する垂直管部62bとを有し、垂直管部62bの下端が前記排水箱60に連結されるものである。そして垂直管部62bの上端を上方に延長しこの延長管部62cは前記仕切り部材3を貫通する状態で、仕切り部材3の下面に設ける装着ホルダ69に適宜に固定支持されている。
By the way, the
前記カバー部材23内であって、貯米タンク4の下方と仕切り部材3との間の略閉鎖された空間部Aには前記した計量部10、各種駆動部、配管類等を収容するものであるが、水蒸気の籠りを防止するために通気性を確保している。すなわち、カバー部材23の一側壁に送風ファン70を配置し、装置運転中常時通電して駆動され外部空気を空間部A内に供給できる構成としている。なお、空間部Aに入った空気は適宜に空間部Aを流通し後述の網目孔部等から機外に排気されるものである。したがって、炊飯中に立ち上る水蒸気を受けた空間部A内を外部空気の流通によって湿度低下が図れる。送風ファン70に対向する側のカバー部材23内面にはコントローラ71を配置しているが、このコンロローラ71にも通気作用を与えることで湿気を除去できる。なお、コントローラ71の近傍、例えばコントローラ71の前部下方に延長管部62c上端開口をのぞませると適正な空気流れを生じてコントローラ71に作用した空気は効率的に延長管部62cに導入され得る。
In the
ところで、前記のようにオーバーフロー管62の延長部62cを仕切り部材3を貫通させることで、上端開口部が空間部Aにのぞむこととなり、送風ファン70からの通気がオーバーフロー管62を通して洗米タンク5内に供給されることとなる。つまり、オーバーフロー管62の延長管部62c上端から入った空気が、延長部62c、水平管部62aを経て洗米タンク5内に入るものとなる。したがって洗米タンク5内を乾燥させる効果がある。このように、空間部Aと洗米タンク5との間に、オーバーフロー管62の延長管部62cのような通気部Bを構成することで、送風ファン70による流通空気を洗米タンク5内に導入でき、洗米タンク5内を乾燥させることができる。
By the way, by passing the
なお、通気部Bとしてオーバーフロー管62の延長管部62cを設ける構成とすると、空間部Aの塵埃が空気によって搬送されても、この塵埃はオーバーフロー管62の垂直管部62bを経て落下し排水箱60に至り、洗米タンク5内に入る恐れが少ない。
If the
延長管部62c(通気部B)の上端部には通気網又はパンチングメタルからなる網状体73を装着して異物進入を防止してもよい。
A ventilation net or a net-
前記カバー部材23と仕切り部材3等で囲われる空間部Aの底面下部には、空洞部Cを設けて、各種ハーネス(図示せず)を収容している。詳述すると、仕切り部材3は絞り形成して側壁を一体成形してなり、その下方に施蓋状に底板72を設け、空洞部Cとしている。なお、仕切り部材3の適所には空洞部Cに連通すべく通気網又はパンチングメタルからなる網状体74を装着している。この場合、延長管部62c(通気部B)の上端部の前記網状体73の目合いは、仕切り部材3の適所に配設する上記網状体74の目合いよりも小さなものとして、異物、特に微小サイズの昆虫類の進入防止効果を高めている。
A cavity C is provided in the lower part of the bottom surface of the space A surrounded by the
次いで、前記水位センサ68について説明する。水位センサ68は、洗米タンク5水量がオーバーフロー状態に達する直前乃至オーバーフロー状態に至っている水位であることを検出するために設けられ、所定水位に達することを検出電極68a(水位検出部)を備えて水位の有無に基づく静電容量の変化を検出して当該所定水位に達したことを検知できる公知の構成である。そして水位センサ68を前記仕切り部材3に着脱自在に支持するものである。検出電極68aは支持するベース部材68bに連結固定される。すなわち前記仕切り部材3の上面においてカバー部材23の前記前側壁下半部23aに接近した箇所に位置してベース部材68bに連結固定されている。なお、水位センサ68のベース部材68bの固定は、左右2箇所に配設された回動ロック片75をそれぞれ蝶ボルト76で締結・弛緩する構成であり、蝶ボルト76の回動操作は手指で実施できるものとし所謂工具レスに設けている。ベース部材68bを取り外すと、仕切り部材3に形成した大型の開口部77を開放できる。したがって、作業員は、カバー部材23の前記前側壁下半部23aを開くことで、手前側に開口する開口部77を通して洗米タンク5内を目視できる。
Next, the
水位センサ68の水位検出部として上記実施例では静電容量の有無を検出しうる電極形態としたが、所謂フロートの上昇に伴って電気的接点をON,OFFしうるフロート形態など種々の構成とすることができる。
In the above embodiment, the
前記洗米タンク5への水の供給は、洗米タンク5の天井部の上部給水口48を経由する上部給水ルートと、下部給水口51からジャケット部32を経由する下部給水ルートの2系統で行われる構成とするが、下部給水ルートの下給水管52に並列して、ポンプ66に連通して空気を噴出する空気噴出管67を配置し、下部給水ルートの水と並列して空気を併せてジャケット部32内に噴出する構成としており、下部給水管52、空気噴出管67は、それぞれ図12(b)において、ジャケット部32の中心より偏芯した位置に設けられ、空気と水が混合された旋回流が生じやすくしている。
The water supply to the
そして、洗米タンク5での洗米作業時には、洗米タンク5内の回転軸34に設けられている大小の攪拌棒35,35…の回転方向と、下部給水ルートからの水噴出方向及び空気噴出管67からの空気噴出方向を互いに逆方向となるように構成している。
When the rice is washed in the
なお、空気噴出管67による空気供給を洗米タンク5が空の状態で実行することで洗米タンク5内の乾燥に寄与する。このため、洗米作用時以外にもポンプ66を駆動するスイッチ手段をオンにできる構成とし、作業員が任意に洗米タンク5乾燥を実行できるよう構成する。このポンプ66駆動による空気供給は単独にて行ってもよく、前記連通部Bからの空気供給と重複して実行できる形態でもよい。
It should be noted that the air supply by the
次に、炊飯装置の操作について説明する。 Next, the operation of the rice cooker will be described.
まず、図外コンピュータの制御部に、炊飯量、洗米時間(攪拌棒35の回転時間)、研米時間(攪拌棒35の回転時間)、洗米タンク乃至釜内での浸漬時間などの炊飯装置稼働に必要な条件を前記カバー部材23の前側壁下半部23aに配設した操作パネル(操作表示装置)80により設定するよう構成する。液晶表示画面81を備え、周囲のスイッチ群82操作の機能や操作手順等を表示案内しながら洗米炊飯に必要な上記条件を設定できる。
First, in the control unit of the computer outside the figure, the rice cooking device operation such as rice cooking amount, rice washing time (rotation time of stirring rod 35), rice polishing time (rotation time of stirring rod 35), immersion time in rice washing tank or kettle, etc. The conditions necessary for the above are set by the operation panel (operation display device) 80 arranged in the
上例の作用について説明する。 The operation of the above example will be described.
電源スイッチをオンにし、操作パネル80の各操作に従って炊飯条件の設定を行ない、各種の炊飯条件を設定の後、スタートスイッチをオンすると、図11で示す炊飯フローのように運転開始される。
When the power switch is turned on, the rice cooking conditions are set according to each operation of the
即ち、まず電源スイッチをオン(ステップ1)後、炊飯条件の設定入力を行い(ステップ2)、スタートスイッチ75を押すと(ステップ3)、ステップ4で貯米タンク4の米を計量ドラムで計量し、洗米タンク5に設定量の米を供給し、ステップ5で洗米する。
That is, first, the power switch is turned on (step 1), then the rice cooking condition is set and input (step 2), and when the
ステップ5の洗米工程は、水をたれ流しながら米を攪拌する糠抜き工程、一旦給水した後水切りし米を湿潤状態で攪拌する研米工程、所定水位で米を攪拌する荒ゆすぎ工程、水をタンクよりオーバーフローしながら攪拌する仕上げゆすぎ工程からなる。
The rice washing step of
上記ステップ5の洗米工程の次は、ステップ6の水加減処理工程に進む。 ステップ7では、洗米タンク5内の洗米済の米とステップ3の水加減の計量された水が、排米弁139の開閉により炊飯釜7に投下される。
Following the rice washing step of
ステップ8では、炊飯釜7内の米は規定時間にわたり水に浸漬される。規定時間経過後に、ステップ9で点火、ステップ10で炊飯、ステップ11で蒸らしを行い、ステップ12で炊き上り、所定の米飯ができあがる。
In
尚、スタートスイッチをオンする前に、予約スイッチ操作によって予約画面を出力し、炊き上がり時刻等を予約設定することにより予定の時刻に炊きあげることができる。 Before turning on the start switch, the reservation screen can be output by operating the reservation switch, and the cooking time can be set to the reserved time to cook at the scheduled time.
また上記実施例では、水加減を洗米タンクの満量状態から水位弁65の開放によって順次減じながら所定水量を確保する形態としたが、この形態に限らず例えば、流量センサを設けて給水量を管理する構成でもよい。
Further, in the above embodiment, the amount of water is gradually reduced from the full state of the rice washing tank by opening the
前記送風ファン70は、スタートスイッチオン後、洗米炊飯運転中継続的に駆動するが、炊飯運転後も所定時間に亘り駆動するよう構成している。このように構成することで、炊飯運転終了後に洗米タンク5内を乾燥することができる。なお、炊飯運転後において、送風ファン70駆動時の排水弁64及び投下弁39の状態は、投下弁39は閉で排水弁64は開となるよう設定している。したがって、送風ファン70による送風空気は、延長管部62cから導入され、水平管部62aを通して洗米タンク5上部側に入る一方、垂直管部62b,排水箱60を通して洗米タンク5下部側に入ることとなって上部側のみからの空気供給に対して乾燥効率をアップできる。
The
本実施例の前記排水箱60は、洗米タンク5の側方(図1例では右側方)に設けたから、排水箱60のメンテナンスを行い易い。また、後述の釜蓋開閉アーム81が左右方向に移動し、蓋開姿勢においては排水箱60の直下方に位置するよう構成すると(図13)、洗米タンク5着脱時に邪魔にならない。
Since the
尚、炊飯釜7について、図14において、炊飯釜7は、容器31とその容器31の本体開口を塞いで中心部が高い中高形状の炊飯蓋32を着脱可能に備え、この炊飯蓋32には、中心部に供給孔32hを形成し、この供給孔32hを塞ぐように供給孔開閉手段としてのスライドシャッタ33Sを開閉可能に取付ける。
Regarding the
前記スライドシャッタ33Sは、水平左右方向の案内レール33a,33aにそってスライド自在に設けられ、前記供給孔32hを開くことで、洗米タンク5から落下する米や水加減水を炊飯釜31内に供給できる構成である
なお、スライドシャッタ33Sは、前記釜蓋開閉アーム81が炊飯釜32の中央のノブ32cを係合し左右動制御によって供給孔32hを開閉でき、前記したように蓋開姿勢においては排水箱60の直下方に位置する構成である。
The
3 仕切り部材
4 貯米タンク
5 洗米タンク
10 計量部
23 カバー部材
70 送風ファン
62 オーバーフロー管
A 空間部
B 通気部(延長管部62c)
C 空洞部
W 開口
71 コントローラ
73 網状体
74 網状体
3
C
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